Dieta 5 lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dieta 5 stalas - tai sveiko maisto produktas, kuris padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. Paskirta suaugusiems ir vaikams, turintiems problemų su kepenimis, tulžies pūslėmis ir tulžies takais. Šis maisto produktas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasai kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sušvelninti krūvį iš viso virškinimo trakto, taip pat normalizuoti kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tie, kurie yra nutukę, be problemų su virškinimo trakte, 5-ojo stalo dieta padės numesti svorį, nes organizme yra normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei laikotės šios dietos ilgą laiką (iki 2 metų), pacientams pasireiškia nuolatinė remisija, o jų palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus sumažėja.

Už kokias ligas priskiriama

Dieta skirta normalizuoti virškinamojo trakto organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai apima kepenų, tulžies pūslės ir kanalų, kasos.

Ši terapinė mityba skiriama šioms ligoms:

  • lėtinis hepatitas;
  • kepenų cirozė (be kepenų nepakankamumo);
  • lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
  • tulžies akmenys;
  • pankreatitas;
  • gastroduodenitas;
  • atsistatymo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės funkcijos 5

  • Dvylika galia. Maistą valgykite maždaug 6 kartus per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
  • Maisto temperatūra. Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Labiausiai naudinga maisto temperatūra dietoje yra vidutiniškai šilta.
  • Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
  • Kepta, sūdyta, marinuota, aštraus. Visi šie produktai turi būti pašalinti iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
  • Voverės. Būtina naudoti augalinius ir gyvūninius baltymus, kurių bendra vertė yra 50% dienos raciono.
  • Daržovės ir vaisiai. Įpilkite kūno angliavandenių su šviežiais daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami dietai (žr. Lentelę).
  • Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra maisto lentelės Nr.5 įvairovė, - tai 5A dietos lentelė, kuri skirta ūminiam hepatitui ir cholecistizei. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios, kaip taisyklė, pacientas pereina į dietinę lentelę 5, kad būtų išlaikyta remisija.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas su pagrindine dieta lentelėje 5 yra tai, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, išskyrus šviežią, aštrią, riebiąją, neįtrauktos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Viena iš 5A dietos savybių yra maisto produktų, kurie sukelia fermentaciją žarnyne, uždraudimas. Tai dar viena priežastis, dėl kurios daržovės ir vaisiai patiekiami virti ar kepti.

Dieta 5 stalas, kas įmanoma ir kas nėra (lentelė)

Žemiau lentelėje matysite, ką galima valgyti ir ko negalima laikyti tausojančia maistu. 5. Naudodamiesi šia informacija, pasidarę savaitės meniu.

Dieta "5 lentelė" - meniu kiekvienai dienai

Šiandien mes išsamiai išanalizuosime kiekvienos "5 lentelės" dietos dienos meniu, jo savybes, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, taip pat receptus. Šios galios schemos autorius yra MI. Pevzner yra terapeutas ir vienas Maskvos Mitybos instituto organizatorių. Garbingas mokslo darbuotojas sukūrė daugiau nei dešimt dietų, kurių tikslas - ne tik mažinti perteklinį svorį, bet ir pagerinti vidaus organų būklę, sumažinant paūmėjimo pavojų ir virškinimo trakto ligų vystymąsi. Lentelė Nr. 5 yra viena iš efektyviausių energetinių sistemų, kurios gali būti naudojamos namuose.

Pagrindinės dietos lentelės Nr. 5 taisyklės

Norint gauti teigiamą rezultatą, turite laikytis kelių taisyklių, kurias teikia ši dieta:

  • Mažomis porcijomis valgykite mažiausiai 5 kartus per dieną.
  • Maistą galima kepti, virti, kepti ar troškinti.
  • Visi maisto produktai, kurie yra praturtintas pluoštu, taip pat stambia mėsa, turi būti malti.
  • Javai turi būti kruopščiai išvirti minkšti.
  • Padažai gaminami nenaudojant kepintų miltų, naudojant daržovių sultinį ar pieną.
  • Meniu turėtų sudaryti produktų, kurių sudėtyje yra pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių, pranašumas.
  • Neleidžiami produktai, kurie gali sukelti fermentaciją ar puvimą žarnyne.

Taisyklės yra gana griežtos, dauguma jų yra susijusios su tam tikrų maisto produktų vartojimu.

Leidžiami produktai su dieta Nr. 5

Nepaisant tokių apribojimų, kiekvieno dienos dietos meniu 5 meniu gali būti įvairių patiekalų. Leidžiami produktai tokios mitybos sistemoje yra gana daug:

  • Mažos riebalų rūšys žuvies ir mėsos. Pagal dietos taisykles galite valgyti jautiena, vištiena ir kalakutiena. Tačiau jautiena yra gana drąsus produktas, todėl jį reikia virti mėsos ar sriubos. Vištieną ir kalakutieną galima virti sveikai, bet neturėtų būti jokios odos.
  • Sriubos (daržovių, grietinės sriubos ar grietinėlė). Norint paruošti tokius patiekalus, daržoves reikia iš anksto išdžiovinti. Galite naudoti morkas, bulves, moliūgas. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos yra puikios grūdams. Norėdami apsirengti geriausia naudoti grietinę arba sviestą.
  • Pieno produktai. Jei pagrindinis dietos tikslas yra gydyti kolitu ir kitomis virškinamojo trakto ligomis, geriau naudoti pieną kaip vieną iš indų ingredientų. Leidžiama naudoti varškės pudingas arba sūrio kepikus.
  • Vaisiai ir uogos. Šie maisto produktai gali būti saldumynų alternatyva. Tačiau jie gali būti naudojami tik žemės paviršiuje, virti arba kepti. Taip pat leidžiama paruošti muses ar kisselius ant jų pagrindo. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai sumalti.
  • Medus ar uogienė. Mažais kiekiais šiuos maisto produktus galima valgyti vietoj cukraus.
  • Kiaušiniai Šioje dietoje jie gali būti naudojami visų pirma omeleto gamybai iš baltymų. Javų per dieną valgykite ne daugiau kaip 1 vnt.
  • Daržovės. Rekomenduojama valgyti virtus gabalėlius cukinijos ar moliūgo. Galite virti bulvių su bulvių koše su žiedine kopūstine, morkas su runkelėmis.
  • Sviestas Naudojamas tik kaip salotų padažas.
  • Kava, arbata ir sultys. Saldžiųjų sultys turi būti iš anksto praskiestos vandeniu. Rekomenduojama gerti sultono klubus ar arbatą su citrinomis. Kava turi būti silpna ir visada su pienu.

Draudžiami maisto produktai dietos numeriu 5

Mitybos meniu 5 savaitę namuose neturėtų būti šie produktai:

  • Mėsa, žuvis arba grybingi riebalai ir stiprūs sultiniai.
  • Šviežia duona, bandelės.
  • Konservuoti ir rūkyti produktai.
  • Kepta, vienkartinė mėsa.
  • Riebios žuvies ir mėsos veislės, ikrai.
  • Aštrūs ir sūrūs sūriai.
  • Didelio riebumo varškė.
  • Kiaušinių patiekalai, išskyrus omletą.
  • Grybai ir ankštiniai augalai.
  • Česnakai, svogūnai, rūgštynės, ridikai ir kopūstai.
  • Skrudinta košė.
  • Šokoladas ir ledai.
  • Druskingumas ir marinatai.
  • Juodoji kava be pieno, soda ir kakava.
  • Prieskoniai ir užkandžiai.

Kiekvieno paros dietos meniu pavyzdys 5

Kviečia susipažinti su apytiksliu dieta kiekvieną dieną, kuri suteikia šią dietą. Galite pridėti ar pašalinti leistinus produktus, tam tikrus produktus pagal taisykles. Meniu yra sukurta 7 dienas, iš viso - 6 patiekalai (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, užkandžiai, vakarienės ir antroji vakarienė).

  • Dviejų baltų omletas, ryžių košė + šaukštas sviesto, arbata su citrina nėra stipri;
  • Mažo riebumo varškės pyragas;
  • Srutos iš susmulkintų daržovių, suflių virtos mėsos, troškintos morkos, troškintos vaisių;
  • Arbata yra silpna su medumi;
  • Makaronai su sūriu, gazuotas vanduo;
  • Viena puodelio kefyro (2,5% riebalų).
  • Mėsos kotletai su pieno padažu, tarkuotu morkų salotomis, silpna kava su pienu;
  • Obuolys;
  • Bulvių sriuba, uogų drebučiai, troškinti runkeliai su virtomis liesomis žuvimis;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Grikių košė ant vandens, gazuotas vanduo;
  • Stiklinė kefyro.
  • Mažas riebalų sūris + du šaukštai grietinės, ryžiai (virti), silpna arbata, avižiniai dribsniai su pienu;
  • Keptas obuolys;
  • Virtos vištienos krūtinės (150 g), ryžių košė, daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas;
  • Šviežios sultys;
  • Žuvies kotletas (virtos), bulvių koše, pieno padažas ir rozmarino sultinys;
  • Stiklinė kefyro.
  • Makaronai ir jautiena (malti ir virti);
  • Koldūnai yra tingūs;
  • Kepta bulvių sriuba, kopūstai, želė;
  • 2-3 minkštųjų vaisių;
  • Ryžių košė su pienu su šaukštu sviesto, arbata nėra stipri;
  • Kefiras (1 puodelis).
  • Kava nėra stipri, su pienu, be riebaus varškės, grikių ant vandens;
  • Obuolys (kepta);
  • Sūflė iš virtos mėsos, makaronų ir kiselio;
  • Arbata yra silpna medumi ir pienu;
  • Virta žuvis (150 g), bulvių koše, daržovių salotos, gazuotas vanduo;
  • Kefiras (1 puodelis).
  • Arbata yra silpna, virta mėsos pyragus, virta grikiai;
  • Morkų tyrės, obuolių uogienė;
  • Pieninė sriuba su spagečiais, varškės pudingas, kompotas;
  • Kissel (1 puodelis);
  • Kiaušinių košė su pienu, gazuotas vanduo;
  • Kefiras (1 puodelis).
  • Laisva arbata su pienu, ryžių košė ant vandens;
  • Obuolys (kepta);
  • Virti mėsos kotletai, makaronai, daržovių sriuba, kompotas;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Omlete iš garstyčių baltymų, sūrio pyragaičiai, gazuotas vanduo;
  • Kefiras (1 puodelis).

Kaip matote, meniu yra gana turtingas, ir jūs vargu ar kenčia nuo maisto trūkumo ir bado. Jei padarysite viską teisingai, galėsite ne tik pasiekti tobulą figūrą ir atsikratyti riebalų, bet ir normalizuoti žarnyno ir virškinimo trakto darbą.

Kiekvienos dienos dietos receptai "5 lentelė"

Kad žinotumėte, kad galite pagaminti skanų maistą iš leistinų produktų, mes peržiūrėsime savaitinį meniu su receptais ir kaip paruošti "5 lentelės" dietą. Tai yra labai veiksmingi, skanūs ir paprasti valgio gaminimo patiekalai.

Dietinė bulvių sriuba

  • Bulvės - 2 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Ryžiai - 120 g;
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Brokoliai - 60 g;
  • Druska

Valgio gamybai reikia šerti bulves, supjaustyti kubeliais ir įdėti į puodą su vandeniu. Įpilkite supjaustyto svogūno, ryžių (skalavimo) ir įdėkite į viryklę. Morkos turi būti tarkinta ir supjaustyta tuo pat metu, kaip ir brokoliai. Indelis paruoštas nedideliu šilumos kiekiu. Sriuba gali būti vertinama pagal ryžius ir daržoves. Prieš uždarant, pridėti druskos pagal skonį, o prieš valgant - šiek tiek augalinio aliejaus ir žalumynų.

Jautienos mėsos lazdelės

  • Jautiena - 150 g;
  • Pienas - 50 ml;
  • Grietinė - 25 g;
  • Sviestas - 5 g;
  • Slyvos - 15 g.

Javų mėsa keletą kartų turi pasukti mėsmalę. Iš kaulų pašalinus slyvas, jas reikia supjaustyti į plonus makaronus. Paruošta menkė su pienu, slyvomis ir kiaušiniais. Sumaišykite, kad gerai sumaišykite ir padėkite tam tikrus rutulius. Krosnyje reikia kepti kukulius. Prieš valgio parengtį, rutuliai užpilti grietine.

Morkų sūrio kauliukai

  • Morkos - 2 vnt.;
  • Mažas riebalų sūris - 150 g;
  • Miltai - 50 g;
  • Manų kruopos - 1 šaukštelis;
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Kiaušinis - 1 vnt.

Morkos turi būti tarkinta ir įdėti manų kruopos. Ataušinkite mišinį ir į skonį įpilkite žalių kiaušinių, miltų, varškės ir druskos. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, o iš paruošto mišinio pagaminti sūrio kepinius. Jūs turite virti orkaitėje.

Kai kurie dietologų patarimai

Mes sudarėme kiekvienos dienos meniu ir 5 lentelės dietos receptus. Verta paminėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, skirta pašalinti virškinimo problemas. Po konsultacijos su gydytoju geriau pereiti prie tokios dietos. Pati savaime, tai nėra liga serganti panacėja ir nuo komplikacijų galima atsikratyti tik kartu su vaistu ir fizioterapiniu gydymu.

Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, galite greitai pašalinti paūmėjimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad negalima valgyti grubių maisto, tuomet reikia grūsti. Priešingu atveju gydymo poveikis dietai nebus.

Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sušvelninti pasunkėjimą, bet ir pagerinti paciento bendrą būklę. Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti ir kitų tikslų. Taigi, sumažėja svorio ir sumažėja poodiniai riebalai, padidėja bendras tonas ir pagerėja sveikatos būklė.

Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių jūs galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:

  • Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai galioja tiek pačiai dietai, tiek jos pratekėjimui.
  • Būtina visiškai pamiršti apie rūkytą mėsą, aštrus prieskonius ir alkoholį. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie sveikatingumo poveikį dietai kepenyse.
  • Riebaluose turi būti pakankamai baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
  • Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš dietos visus riebalinius maisto produktus. Batusas, grietinė, taip pat mėsa ir žuvies produktai turi būti liesos.
  • Siekiant kovoti su svoriu, mes sumažiname angliavandenių kiekį.
  • Visus kietus maisto produktus reikia nulenkti mėsmakeriu, trinamas ar smulkiai supjaustyti. Tokiu taupymo režimu vidaus organams bus lengviau perdirbti maistą.
  • Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dumblinis šėrimas turėtų būti padalintas į mažas porcijas.
  • Norėdami padidinti choleretic poveikį, mes pridedame daugiau plaušų turtingą maistą į dietą.

Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimo gydymui. Jis veiksmingas gydant gastritą ir kolitą, o per trumpą laiką padeda pasiekti remisiją. Vadovaudamiesi visomis taisyklėmis, aprašytomis mitybos specialistų straipsniuose ir rekomendacijose, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir numesti svorį.

Dietinis stalas Nr. 5: meniu ir produktai

Receptai socialiniuose tinkluose!

Lentelė Nr. 5 yra speciali dietos, kurią parengė dr. M.I. Pevznerom. Tai laikoma viena iš geriausių žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis.

Pevzner dietos lentelės numeris 5 numato mitybą su kalorijų kiekiu, bet su riebalais ir cholesterolio turinčiais maisto produktais. Taip pat neįtraukiami kruopšti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su išieškojimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies akmenų liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas gydymo laikotarpiu;
  • Be to, reikalaujama dietos 5, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Mitybos tikslas

Penktosios dietos tikslas yra chemiškai skutimosi kepenys sveikos mitybos ir įprastų organų tulžies sistemos funkcijų (švelnios mitybos) sąlygomis.

Bendrosios dietos savybės

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (šiek tiek sumažėja);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
  • šalti indai su maistu 5 nerekomenduojami;
  • draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, pvz., purinų, oksalo rūgšties;
  • išskiriami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
  • vidutinio sunkumo druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė 5: 4-5 kartus per dieną maždaug vienodomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skysčio tuščią skrandį.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (50% iš jų yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (30% iš jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai minimalus;
  • bendra energetinė vertė - maždaug 2400-2800 kcal (apskaičiuokite indą kalorijų skaičiuokle);
  • Druskos vartojimas ne didesnis kaip 10 g.

Jei norite išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojami hepatoprotektoriai (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurie negali valgyti kūdikių

Gėrimai

  • Silpna juodoji arbata su citrina, pusiau saldus ar cukraus pakaitalu (ksilitolis), pienas;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Sultys, praskiestos vandeniu (skirtos tolerancijai);
  • Valytas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių;
  • Želė;
  • Cukraus pakaitalas (ksilitolis) arba pusiau saldus cukrus;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštus);
  • Paragauti ramunėlių.
  • Kavos;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas yra griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevia lapai, gurkšnies žolė, stevia ekstraktas;
  • Išrūgų;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Šviežios ir išspaustos sultys;
  • Carob.

Sriubos

  • Sriuba yra pagrindinė dietinė dieta (ne sultinyje)!
  • Vegetariškos sriubos - keptos bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai dribsniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama įpilti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borsch (be sultinio);
  • Sriuba vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystis, su minimaliu žirnių įdaru);
  • Miežių sriuba.
  • Mėsos, žuvies ir grybų virti sultiniai, taip pat buljonai, kurių pagrindą sudaro ankštiniai augalai, rūgštynės ar špinatai;
  • Okroska (ant kefyro, ant kvass, bet kokia).

Kashi / Kruopos

  • Gruzdintos kruopos ir pusiau klampi grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai, virti vandenyje arba pusiau su pienu;
  • Įvairūs grūdų produktai: soufliai, troškiniai, pudingai pusiau su varške, makaronų troškiniai, varškė;
  • Pilaf su džiovintomis vaisiais;
  • Musli (be maisto papilduose draudžiamų priedų)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Luobos košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai nėra grūdų (kaip savarankiškas patiekalas);
  • Perliniai miežiai, miežiai, kukurūzų grutai yra riboti;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Maža riebalų pasta
  • Riebios pastos;
  • Makaronai su draudžiamais maisto ingredientais;
  • Pasta su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos gaminiai

  • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virta virta arba garine forma, trinama arba kapota (kotletai, sufliai, bulvių koše, kviečiai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstinės ritės, pilvakai su virinto kepsniu (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešrelės (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų rūšių žuvis (kumštis, menkės, jūriniai lydekos, pilkultai, tunai) taip: virkite arba kepkite po virimo. Galite pagardinti kumeliukus ar kukulius, žuvies sufeles ar visą gabaliuką. Vartojimas yra ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - riboti;
  • Lašiša yra ribojama riebalų kiekiu ir yra užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena ar vištiena (tešla, raumeningumas, vanduo, druska) - labai mažai riebalų ir nebūtinai kepti;
  • Galvijiena (virta ir kepta);
  • Vištienos krūtinė virta arba virta.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat konservuota mėsa;
  • Kiaulių riebalų naudojimas yra ribotas, o virimo aliejus kartu su jautiena ir aviena visiškai pašalinamas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdyta ir rūkyta žuvis
  • Riebalų veislės žuvys (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketas, eršketas, beluga, šamas ir kt.);
  • Ikrai granuliuota (raudona, juoda)
  • Sushi;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Saldžios duonos;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių pyragaičių, krekerių miltų;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepti gaminiai su virta mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausas sausainis;
  • Griežinėliai (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nukirsti
  • Visi produktai, iš džiovintų ir saldžiųjų tešlos;
  • Kepti spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragaičiai;
  • Krekeriai iš sviesto tešlos.

Pieno / fermentuoti pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrus ir labai ribotas kiekis);
  • Ne daugiau kaip 2% riebaus kefyro, jogurto ir riebiosios riebalų arba be riebaus varškės, 200 gramų pieno. Taip pat galite pagaminti varškės sūrio patiekalus, sriubas ir troškinius, tinginius koldūnus ir sūrio kepinius, raugintą pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Sūrių veislių sūriai neįtraukiami;
  • Riebalai pieno produktai;
  • Kremas, 6% pieno, ryazhenka, riebalų varškė;
  • Išrūgų

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos raukšlėtai išvaizdoje: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, runkeliai, kininiai kopūstai;
  • Salotos (Romain, kukurūzai, ledkalniai ir kitos neutralios ir skonio salotos) ribotą kiekį;
  • Bulgarų pipirai (ribotu kiekiu);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai ribotame kiekyje, pasunkėjus, netaikoma);
  • Žaliosios pupelės - paukės gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Iš daržovių neįeina: grybai, kukurūzai, rūgštynės, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žaliosios svogūnai, marinuoti daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Žolelės ir salotos yra kartaus, rūgšta, aštraus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugulos, frize ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba skonio mažiausias kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltos kopūstai neapdorotos formos (maistui termiškai apdoroti mažiausiomis leidžiamomis sumomis).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir be rūgščių, tarkuotų neapdorotų, keptų;
  • Ne daugiau kaip 1 banana per dieną;
  • Išverti kompotai iš šviežių ir sausų vaisių, drebučių ir gluosnių cukraus pakaitalų;

Granatai (ne piktnaudžiaujant), išskyrus hemokromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovintos meliono, džiovintų abrikosų;
  • Melionas, papajos, ananasai (labai mažose salotose, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrės (tik vaisiai penktos lentelės).
  • Lentelė Nr. 5 - rodmenys, produktų sąrašas + meniu

    Daugumai ligų, be vaistų išrašymo, reikia individualaus požiūrio į kompoziciją, priėmimo laiką ir net maisto temperatūrą. Geriausia gydomoji dieta, susijusi su kepenų ir tulžies pūslės problemomis - lentelė Nr. 5, nepaisant to, kad ji buvo sukurta beveik prieš šimtmetį. Jo autorius yra medicinos profesorius M.Pevzner, kuris visą savo gyvenimą skyrė tyrinėjant virškinimo sistemos ligas ir terapinės mitybos plėtrą.

    Lentelė Nr. 5 yra visiškai sveikas maistas, turintis įprastą kalorijų kiekį, tačiau tuo pačiu metu užtikrinant taupantį kepenų ir tulžies sistemos režimą. Dietos tikslas - pagreitinti susigrąžinimą nuo chirurginių intervencijų į šiuos organus, gerai jaustis ir užkirsti kelią lėtinių ligų recidyvavimui.

    Kas rodo 5-ojo stalo dietą

    Dietos lentelės numeris 5 numato sumažintą temperatūrą, mechaninę ir cheminę apkrovą žarnyne ir skrandyje, prisideda prie riebalų metabolizmo normalizavimo ir tulžies sistemos funkcionavimo. Tuo pačiu metu jis aprūpina visus kūno poreikius net augimo laikotarpiu, todėl jis gali būti taikomas vaikams ir nėščioms moterims.

    Dieta skiriama šioms ligoms:

    • hepatitas - tiek viruso, tiek toksinio pobūdžio kepenų uždegimas, ūminis - gydymo metu, lėtinis - remisijos laikotarpiu;
    • cholecistitas su ūmaus arba mažai intensyviu uždegiminiu procesu;
    • akmenų tulžies pūslės ir latakų ertmėje.

    Yra labiausiai geros dietos versija - lentelės numeris 5a. Jis skirtas chroniškų ligų paūmėjimui, su komplikacijomis arba jei kepenų ir tulžies uždegimas yra susijęs su gastritu ar skrandžio opa.

    Be Pevznero parengto 5 lentelės ir 5a numerio, buvo sukurti vėlesni dietos pakeitimai:

    • Nr. 5p - pacientams, sergantiems pankreatitu, atsigavimo laikotarpiu ir tarp lėtinių ligų recidyvų;
    • Nr. 5, pooperacinė mityba po 2 savaičių po intervencijos į tulžies latakus arba tulžies pūslės rezekcijos;
    • Nr. 5l / f - lėtiniu hepatitu, kuris yra kartu su tulžies nutekėjimo pažeidimu;
    • Nr. 5p - atsigauti po gastrektomijos, jei dėl to pagreitėjo maisto perėjimas virškinimo trakte ir pablogėjo jo virškinimas.

    Sveikiems žmonėms dietos svorio netekimas 5 yra nerekomenduojamas dėl didelio kaloringumo kiekio. Naudojant kai kuriuos dietos principus - šiltas, maltas maistas, maisto produktai su lipotropiniu poveikiu, daug skysčių - gali būti naudingi pradiniams virškinimo trakto veikimo pokyčiams.

    Kas yra dieta

    Skurdus maistas, leidžiamas lentelėje Nr. 5, turi atitikti keletą reikalavimų: turėti visą mitybinę sudėtį, pašalinti kenksmingą maistą ir išvengti virškinimo trakto sudirginimo aštraus, per karštu arba šaltu maistu, šiurkščiu maisto produktu.

    Meniu reikalavimai:

    Kukurūs produktai turi būti mechaniškai šlifuojami. Nevalytos ir virtos daržovės su pluošto pertekėjimu, trina ant trintuko, smulkiai pjaustoma arba sumalama maišytuve. Mėsa su venomis yra sumalta mėsmaluose. Likusius maisto produktus galima valgyti kaip visumą.

    Leidžiami šilumos apdorojimo būdai šiai dietai - virimas, kepimas be pluta, garinimas. Retai - užgesinimas. Grikavimas, rūkymas, kepimas yra draudžiamas.

    Baltymų kiekis meniu neturi būti mažesnis už fiziologinę normą - 0,8 g vienam kilogramui paciento svorio, pageidautina, daugiau kaip 1 gramo. Apie 60% baltymų turi būti gaunami iš gyvūnų produktų.

    Angliavandeniai per dieną turėtų būti 300-330 gramų, iš kurių greitai - tik 40 g. Kuriant lentelę Nr. 5 pateikiami apie 70 gramų lengvai virškinamojo cukraus. Vėliau, padidėjus angliavandenių apykaitos sutrikimų skaičiui, sumažėjo leidžiamas kiekis.

    Dieta leidžia apie 80 gramų riebalų per dieną. Trečdalis jų turi būti gaunami iš augalų. Iš gyvūnų, pirmenybė teikiama pieno riebalams: grietinėlė, sviestas, grietinė. Ugniai atsparūs riebalai (saldumynai, aviena, jautiena) perkrauna virškinimo traktą, juose yra sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio perteklius, todėl jų dalis meniu sumažinama iki maksimalios.

    Normaliam virškinimui dietoje turi būti daug vandens (apie 2 litrus), meniu kiekvieną dieną turi būti skystas maistas.

    Šioje dietoje pageidaujamų produktų sąrašas yra maisto produktų, kurių sudėtyje yra lipotropinių medžiagų: liesos jautienos, žuvies, jūros gėrybių, varškės, kiaušinių baltymų. Jie normalizuoja lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo kepenis nuo riebios hepatoszės.

    Tarp mitybinių pluoštų yra ne šiurkščiavilnių skaidulų, bet pektino medžiagos yra geresnės. Jie gausu runkelių, moliūgų, paprikos, obuolių, cidonijų, slyvų.

    Kaip dažnai valgyti

    Lentelėje Nr. 5 numatytos trumpos maitinamos maitinimo paslaugos, 5-6 kartus per dieną su tokiais pačiais intervalais tarp jų. Visi patiekalai turi būti lygiaverčiai kiekiui ir maistinei vertei.

    Apytikslis maisto tvarkaraštis: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Arba 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - miegoti. Kasdienė dieta turi būti pastovi.

    Mažomis porcijomis dažnai pavalgius maitina virškinimo sistemą, gerina maisto absorbciją, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, padidina efektyvumą. Tuo pat metu neįmanoma pervertinti rekomenduojamos kalorijų dietos, ypač riebalų sąskaita. Remiantis tyrimais, dažnas per didelio riebalinio maisto vartojimas padidina riebalų nusėdimą kepenyse.

    Kiek laiko valgyti specialiu meniu

    Esant ūmioms ligoms, lentelė Nr. 5 paskirta visą išieškojimo laiką, bet ne mažiau kaip 5 savaites. Chroniškų ligų remisijos laikotarpiu dietą galima vartoti ilgą laiką, iki 2 metų. Kuo ilgiau nebuvo recidyvo, tuo mažiau griežta dieta tampa, ir tuo labiau ji panaši į įprastą sveiką mitybą.

    Gydant ūmiu cholecistitu ir pankreatitu, pirmąsias kelias dienas pacientui rekomenduojama visiškai išnykti, sunkiais atvejais - parenteraliai mitybai, tada palaipsniui įvedami produktai iš 5 lentelės. Iš pradžių išvalyti ir termiškai apdoroti maisto produktai meniu palaipsniui plečiasi.

    Pirmąją savaitę po dietos paskyrimo turėtų prižiūrėti gydytojas. Jei kūnas paprastai sugeria maistą, stalo numeris 5 yra pratęstas. Gydant būklę, gydytojas gali sumažinti apribojimų skaičių, o bloga duomenų analizė - skiria griežtesnį lentelės numerį 5a.

    Leidžiami ir draudžiami maisto produktai, kurių dieta yra 5

    5 lentelės produktų naudojimas:

    Stalo numerio 5 meniu pageidautina nedelsiant keletą dienų. Perkant maistą, įsitikinkite, kad visada galite valgyti valgį šaldytuve. Planuojant, ieškant recepto ir valgant patiekalus išvakarėse, galėsite valgyti tinkamai ir tinkamu laiku, o tai reiškia, kad greičiau susidursite su liga ir grįšite į normalią gyvenimą.

    Virimo taisyklės:

    1. Sriubos nėra virtos mėsos sultinyje, nes ekstrahavimo medžiagos, skatinančios virškinamojo trakto aktyvumą, virimo metu išeina. Be to, naudojant šią dietą sultiniai su grybais ir žuvimi yra nepageidaujami. Miltai sriuboms nėra perduodami, jie nepanaro kepimo. Geriausias variantas yra sultinys, skirtas daržovėms, bulvėms ir leistiniems grūdams ar makaronams.
    2. Mėgintai maltą supjaustyti pintine forma. Nereikia nulupti minkštos mėsos.
    3. Kašeliai paruošiami tiek sumaltos, tiek pusiau klampios. Šiai dietai tinka įvairūs pyragaičių, grūdų, varškės ir kiaušinių baltymų pyragaičiai.
    4. Kopūstai leidžiama tik fermentuoti troškinti arba be rūgščių.
    5. Vaisius, pageidautina nuvalyti, virti juos kompotus ir želė.
    6. Kiaušiniuose yra 2 baltymų ir 1 trynio per dieną, o baltymus galima valgyti kaip atskirą indą, ir norint pridėti trynį į kitus maisto produktus.
    7. Prieskoninės žolelių dieta leidžia minimaliai padauginti patiekalą.
    8. Draudžiami aštrūs, riebalingi ir stimuliuojami prieskoniai, įskaitant majonezą, kečupą, pomidorų pasta, actą, papriką. Galite valgyti pieno, daržovių, be rūgščių vaisių padažų. Sojų padažas - atsižvelgiant į dienos druskos normą.
    9. Šios dietos marinuoti daržovės, mėsa, žuvis ir konservuoti daržovės yra draudžiami maisto produktai.

    Dienos ir savaitės meniu

    Maistas yra parenkamas taip, kad mityba aprėptų įvairius maisto produktus, pakankamą baltymų kiekį, norimą kalorijų kiekį. Kasdien ant stalo turėtų būti gaminiai, turintys lipotropinių savybių. Normaliam virškinimui reikia pakankamai maistinių skaidulų. Pagrindiniai šaltiniai yra daržovės, vaisiai, javai.

    Dienos dietos pavyzdys:

    1. 8:00 Lazdiniai koldūnai. Sūrio paketas, sumaišytas su keletą miltų, dedamas kiaušinis, šiek tiek cukraus. Tešla suminkama, supilama į dešrelę ir supjaustoma į poveržles. Varškės tešlos ratai užvirkite 5 minutes. Gali būti patiekiamas su uogiene, vaisiais.
    2. 11:00 "Meatloaf". Maltos maltos maltos, bulvių ir morkų sumaišyta, įmaišoma įmaišyta kiaušinių baltė, susideda iš ritinio ir suvyniota į foliją. Kepkite apie pusvalandį.
    3. 14:00 Ausų dieta. Bulvės supjaustytos kubeliais, morkos - ploni ratai. Skleisti verdančiame vandenyje, taip pat panardinama visa lemputė. Po 15 minučių įpilkite liesos žuvies, virkite iki virti.
    4. 17 val. Troškinta veršiena su grikiu. Supjaustykite 500 g veršienos į kubelius, tris morkas, pjaustykite ¼ svogūnų. Mes platiname puodą, supilkite vandenį ir virkite. 15 minučių iki pasiruošimo pridėti stiklinę grikių.
    5. 20:00 Vištienos troškinys su bulguru. Į varškės sūrio pakelį įpilkite paruošto bulguro stiklo (užpilkite verdančiu vandeniu iš anksto), baltymų, cukraus pagal skonį. Gerai sumaišykite. Kepkite į formą 30 minučių.

    Savaitinis meniu yra sudarytas pagal tą patį principą. Dietos pavyzdys:

    Medicinos dieta 5 stalas

    Ši dieta yra neatskiriama visos klinikinės mitybos sistemos dalis, kurią sovietų mokslininkai kūrė dietos terapijos M. Pevznerio XX a. 30-tieji metai ir sovietmečiu sėkmingai įvedė ligonines ir sanatorijas. Sukurtos sveikatos maisto produktų veiksmingumas buvo įrodytas daugybe tyrimų ir praktinių pritaikymų daugiau nei 80 metų. Svarbu suprasti, kad pati dieta neatsiversis ligų paveiktų organų, bet tik sukuria palankias sąlygas susigrąžinti, šalindama priežastis, sukeliančias paūmėjimus. Paprastai tai yra nustatyta be gydymo ir fizinės terapijos procedūrų.

    Mitybos lentelės numeris 5 paskirtis ir rūšys

    Penktosios lentelės dietos terapinis ir valomasis poveikis grindžiamas tam tikros kategorijos produktų naudojimo atsisakymu, taip pat leidžiamų produktų parengimo technologijos pokyčiais. Paprastai terapinės dietos lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistizei, hepatitui, tulžies akmenų ligai ūmaus arba lėtinio formavimo metu ir atsigavimo procese.

    Paraiškos paskirtis - atkurti ar palaikyti normalų funkcionavimą.
    tulžies takai ir kepenys, pagerėja tulžies gamyba. Savo pagrindu buvo sukurtos maitinimo galimybės, kad būtų patenkinti individualūs poreikiai, atsiradę dėl konkrečios ligos.

    Apibūdinama, kokia gydymo lentelė Nr. 5 yra padalinta:

    • 5a yra skiriamas hepatito, cholecistito, cholelitiazo paūmėjimui;
    • 5 l / g ar lipotropinės riebalinės dietos yra skiriamos lėtinio cholecistito, pasireiškiančio tulžies stazu;
    • 5p yra skiriamas lėtinio pankreatito gydymui po ūminio paūmėjimo;
    • 5p yra skiriamas po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
    • 5yu arba lengvas yra skiriamas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui ir postcholecistektomijos sindromui.

    Be gydomojo poveikio, ši dieta pasirodė esanti veiksminga ir švelnus būdas numesti svorį, leidžiantis kontroliuoti sunaudotų kalorijų skaičių ir sukelia detoksikacinį poveikį organizmui.

    Pagrindinės lentelės Nr. 5 taisyklės

    Dietos lentelės Nr. 5 pagrindas yra subalansuota baltymų ir angliavandenių dieta, kurioje yra pakankamai pluošto. Tuo pat metu dieta reiškia druskos ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra riebalų, purinų, oksalo rūgšties ir esminių medžiagų, apribojimus.

    Atsižvelgiant į sveiką maistą, svarbu laikytis tinkamo geriamojo vandens režimo. Maisto kiekis ir dažnumas - mažos porcijos 5-6 kartus per dieną.

    Dieninis gydymo lentelės numeris 5 yra toks:

    • baltymai - iki 90 g vienodo kiekio gyvūninės ir augalinės kilmės;
    • riebalai - iki 90 g, iš kurių 1/3 yra augalinės kilmės;
    • angliavandeniai - iki 350 g, iš kurių paprasti angliavandeniai yra ne daugiau kaip 80 g;
    • druskos - iki 10 g;
    • vanduo - ne mažiau kaip 2 litrai;
    • kalorijų suvartojimas - 1600-2900 kcal per dieną.

    Priklausomai nuo dietos varianto, meniu gali būti koreguojami.

    Mitybos lentelės numeris 5a taiko tuos pačius principus, kaip ir klinikinei mitybai Nr. 5.

    Dietos lentelės numeris 5l / f skiriasi šiek tiek padidėjusiu dienos riebalų kiekiu - iki 110 g per dieną ir kalorijų - iki 2750 kcal.

    Dietos lentelės numeris 5p pasižymi mažesniu dienos kalorijų kiekiu - 1600-1800 kcal. Dienos baltymų norma yra iki 80 g, riebalų iki 60 g, angliavandenių iki 200 g. Iš meniu neįtraukiami maisto produktai, kurie stimuliuoja kasos sekreciją, provokuoja žarnyno patinimą ar peristaltikos aktyvavimą.

    Dieto lentelės numeris 5p turi baltymų meniu didesnį kasdienį turinį - iki 120 g, angliavandenių - iki 400 g, dienos greitis kalorijų taip pat padidėja ir svyruoja nuo 2900 kcal. Valgių skaičius padidėjo iki 7 kartų, intervalai tarp maitinimų yra trumpi ir neviršija 2,5-3 valandos.

    Su komplikacijų atsiradimu: anemija, anastomozė, gastritas, ezofagitas ar dempingo sindromas, vartojamas maistas turi būti išnaikintas arba būti pusiau skystoje būsenoje ir būti paruoštas tik pora ar virintai.

    Diagnozuojant dempingo sindromą, po valgio turėtų atsigulti 30 minučių.

    Diagnozuojant esozafitą ir rijimo funkcijų pažeidimus, rekomenduojama maistą pastoviai pastatyti ir 2 valandas po valgio neplaukti.

    5 lentelėje dietai būdinga mažesnė paros dozė - iki 6 g, o angliavandenių - iki 300 g, kitaip mityba yra panaši į bendruosius terapinės dietos # 5 reikalavimus. Dienos kalorijų skaičius yra 2100 kcal.

    Kaip jau minėta, per m ÷ nesį pasireiškia nauja mitybos principu. Papildomas teigiamas bet kurio dietos 5 lentelės varianto aspektas yra neišvengiamas svorio sumažėjimo poveikis dėl kompetentingo dienos maitinimo sumažinimo ir perėjimo į sveikesnę mitybą.

    Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas lentelėje Nr. 5

    Patogumui visi leidžiami ir draudžiami produktai yra sugrupuoti. Tikslus maisto kiekis nerodomas. Kiekvienam dietos porūšiui rekomenduojama išreikšti savo kasdienę kalorijų vertę ir žbu (riebalų, baltymų, angliavandenių) kiekį.

    Ką galite valgyti, kai dieta 5 lenteles

    1. Pirmaisiais patiekalais patiekiami daržovių, vaisių, pieno, javų krevečių sriubos ir keptos sriubos, virti be mėsos vandenyje arba daržovių sultinyje. Padažas ir daržovės, pridedamos prie pirmųjų kursų, nėra perduotos. Valgant rekomenduojama pridėti druskos.
    2. Pagrindiniai patiekalai yra virti, virti arba kepti liesos mėsos, žuvies, špinatų, pūlių su virta arba virta mėsa arba vištiena, kopūstais ritinėliai, pieno dešros, nesūdytos ar gerai pamerkiamos silkės.

    Paprastai mėsos ir žuvies patiekalams rekomenduojama išvirti susmulkintą arba raukšlėtą formą, taip pat leistina naudoti vieną žuvies ar naminių paukščių dalį, jei jie nėra nelanksti ir neturi odos.

    Iš mėsos produktų rekomenduojama naudoti liesos jautienos, veršienos ir kiaulienos, ėrienos, triušienos, putpelių arba kalakutų mėsos, vištienos, liežuvio ir kumpio. Iš žuvų ir jūros gėrybių geriau paminėti lydekas, lydekas, europines menkes, menkės, karpis, pollakas, šafranas, juodosios ikros, kalmarai.

  • Pienas ir pieno produktai - pieno, jogurto, acidophilus, kefyro, mažo riebalų minkšto ir kieto sūrio (iki 20-25% riebalų), varškės. Išvardyti produktai yra suvartojami iki 200 g per dieną, grietinė naudojama tik kaip salotų, sriubų ir kitų patiekalų padažas.

    Rekomenduojama kepti sausuosius pyragaičius su vandeniu arba šiek tiek papildyti pienu. Rekomenduojama gaminti pudingas, keptas pudingas, slibinas koldūnus iš varškės. Suslėgtas pienas gali būti naudojamas tik kaip priedas prie arbatos.

  • Duona ir kiti kepiniai. Galima valgyti vakarinę duoną iš kviečių miltų arba 1-osios ir 2-osios rugių miltų. Kepimui, be sviesto ir kitų riebalų, galima kepti 2 kartus per savaitę: mėsa, žuvis, obuolių ar varškės pyragaičiai, bandelės. Leidžiama: sėlenos, krekeriai, sausieji sausainiai, sausas sausainis.
  • Kiaušiniai Meniu "gydymo lentelė Nr. 5" yra meniu virti kiaušiniai ir virti, garuoti ar kepti baltyminiai omeletai. Kasdieninis triušių vartojimas neturėtų viršyti 1 vnt.
  • Kašeliai yra trapūs ir pusiau klampūs: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai.
  • Makaronai iš kietųjų kviečių. Tarp kompleksinių angliavandenių dietologai taip pat rekomenduoja įtraukti kietųjų kviečių makaronus ir makaronus į dietą Nr. 5.
  • Daržovės ir žalumynai naudojami kaip virtinė, kepta ar žalioji, taip pat salotose. Ypač rekomenduojamos daržovės, žalieji žirneliai, morkos, runkeliai, rūgšti kopūstai, moliūgai, skvošas, agurkai, pomidorai, bulvės ir žiediniai kopūstai.

    Ribotu kiekiu leidžiama pridėti krapų ir petražolių, lauro lapų, cinamono, vanilės, gvazdikėlių prie maisto.

  • Vaisiai ir uogos - rekomenduojama pirmenybę teikti nealkoholiniams obuolių, kriaušių, bananų ir kt. Tipams ir veislėms.
  • Saldūs patiekalai dietoje pateikiami želė, muilai, troškintuvai, pudingai, sriubos, džiovinti vaisiai, medus. Tarp paprastų angliavandenių leidžiama naudoti ribotą (ne daugiau kaip 80 g per dieną) džemą, cukrų, zasamsamai, makščius, marmeladą ir ne šokolado saldumynus.

    Cukrus gali iš dalies pakeisti ksilitolis ar sorbitolis, naudojant ne daugiau kaip 40 g per dieną.

  • Daržoves ir sviestas leidžiama naudoti tik kaip pirmųjų indų padažas.
  • Gėrimai - vaistažolių arbatos, įskaitant kopūstai, kavos su pienu, silpnos arbatos, daržovių ir vaisių sulčių, želė, vaisių gėrimai.
  • Ką ne valgyti, kai dietos 5 lentelės

    1. Pirmieji sultinyje virti patiekalai: mėsa, žuvis ar grybai. Be to, penktoji stalo dieta draudžia žalią borschtą, rūgščiąsias sriubas, okroską ir kitas šaltas sriubas.
    2. Riebalai ir žuvis: erškėlis, šamas, beluga; riebi paukštis: žąsys, antis; subproduktai: kepenys, inkstai, širdis, smegenys; mėsos ir žuvies konservai, dešrelės, rūkyta, sūdyta ar džiovinta mėsa ir žuvis, taukai, taukai.
    3. Pienas ir pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu: pienas, grietinė, ryazhenku, varškė, aštrios sūrio rūšys, sūris su pelėsiu.
    4. Kiaušiniai virti kepti arba kepti.
    5. Trupiniai javai: miežiai, kukurūzai, kviečiai.
    6. Kai kurios daržovių rūšys: Briuselio kopūstai, rūgštynės, špinatai, žalieji svogūnai, česnakai, ridikai, taip pat grybai, daržovių marinatai ir konservuoti produktai.
    7. Prieskoninės pagardai ir riebalų padažai: juodieji ir raudoni pipirai, garstyčios, krienai, adjika, majonezas.
    8. Šviežia duona ir kai kurie kepiniai. Tai apima: kefytuvus, kepinius pyragus ir plokščias keptuves, blynus, blynus, konditerijos kepinius, pyragaičius su kremu.
    9. Saldainiai: šokoladas, ledai.
    10. Vaisiai ir uogos: citrusiniai vaisiai, granatai, vynuogės, spanguolės.
    11. Gėrimai: šalta ar gazuota, juoda kava, kakava, alkoholis.

    Norint nepamiršti leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų, mes sukūrėme lentelę apie tai, ką galima ir ko negalima valgyti 5-oje dietos lentelėje. Galite nemokamai atsisiųsti šios nuorodos.

    Dieta 5 lentelė: pavyzdinis meniu kiekvienai dienai

    Pirmadienis

    Pusryčiams - pusiau klampi avižiniai dribsniai, varškė, kempinių pyragailis.
    Antrieji pusryčiai yra didelė kriaušių.
    Pietūs - ryžių sriuba, duona, virtos žuvies kukuliai, garstyčios daržovės, vaisių ir uogų kompotas, sausainiai.
    Arbatos laikas - krekeriai ir stiklinė jogurto.
    Vakarienei - virtų daržovių salotos, tokios kaip vinaigretė su grietine padažu, baltyminis omletas, sultinio šlaunys.
    Prieš einant miegoti - stiklinę mažo riebumo jogurto be priedų.

    Antradienis

    Pusryčiams - pusiau klampi ryžių košė su vaisiais, stiklinė pieno.
    Pietūs - kempinė su silpna arbata.
    Pietams - daržovių sriuba, duona, kiaušiniai iš paukštienos, burokėlių salotos, arbata su krekeriais.
    Užkandžiai - kepti obuoliai su varšku.
    Vakarienei - ryžių troškinys, stiklinis jogurtas, kempinė.
    Prieš miegą - bananų ar bananų tyrės.

    Trečiadienis

    Pusryčiams - garstyčių ruginių ryžių pudingas, kavos su pienu, krekerių.
    Antrieji pusryčiai - vaisių arba daržovių salotos su grietine padažu.
    Pietūs - javų sriuba, duona, virta mėsa, virtos arba šviežios daržovės, kompotas ir sausainiai.
    Užkandis - kempinė su silpna arbata.
    Vakarienei - virta žuvis, keptos daržovės, silpna arbata su smiltainiais.
    Prieš miegą - acetofilio stiklo.

    Ketvirtadienis

    Pusryčiams - grikių košė, rugių sultinys su sausainiais.
    Antrieji pusryčiai - varškė.
    Pietūs - barščiai, duona, žuvies troškinys su daržovėmis, silpna arbata su krekeriais.
    Užkandžiai - daržovių troškinys.
    Vakarienei - virta liežuvis, jautienos troškinys, žolelių nuoviras.
    Prieš miegą - stiklinė jogurto.

    Penktadienis

    Pusryčiams - sūreliai iš manų kruopos, stiklinė pieno, švieži vaisiai.
    Antrieji pusryčiai - krekeriai ir kavos su pienu.
    Pietūs - daržovių sriuba, duona, grikių košė, garstyčiosios mėsos gabalėliai, morkų salotos, želė ir sausainiai.
    Užkandis - varškė su vaisių ir grietinės padažu.
    Vakarienė - ryžių pyragaičiai, rugių sultinys, kempinių pyragas.
    Prieš miegą - stiklinė jogurto be užpildų.

    Šeštadienis

    Pusryčiams - ryžių pudingas, silpna arbata, krekeriai.
    Antrieji pusryčiai yra daržovių salotos.
    Pietams - javų sriuba, duona, pieno dešrelės, bulvių daržovės, silpna arbata, sausainiai.
    Arbatos laikas - stiklinė jogurto ir kempinių pyrago.
    Vakarienei - keptos kopūstų ritės, žolelių nuoviras ir krekeriai.
    Prieš miegą - 1 banana arba stiklinė pomidorų sulčių.

    Sekmadienis

    Pusryčiams - ryžių pudingas su vaisiais, kavos su pienu.
    Antrieji pusryčiai - kepti ar virti baltyminiai omletai, daržovių sultys.
    Pietams - sriuba su makaronais, karštuoju puotu, sausainiais ir silpna arbata.
    Arbatos laikas - tinginiai koldūnai, kompotas.
    Vakarienė - žuvies sriuba, virtos daržovių salotos, silpnos arbatos ir krekerių.
    Prieš miegą - acetofilio stiklo.

    5 dietos stalo atsiliepimai

    Dietos lentelės Nr. 5 apžvalgos daugiausia susijusios su terapiniu poveikiu, kurį sukelia tokios energijos sistemos naudojimas. Daugeliu atvejų režimo laikymosi priežastys yra pablogėjusi sveikatos būklė, kurią sukelia kepenų, kasos ir tulžies takų ligos. Be gydomojo poveikio, sergantiems pacientams pastebimas svorio ir tūrio sumažėjimas, odos būklės pagerėjimas.

    Per metus "Pevzner" gydomosios dietos 5 lentelės taikymas surinko daugybę teigiamų atsiliepimų ir vienos apžvalgos apie šio metodo neveiksmingumą. Galbūt tai yra dėl to, kad gyvybiškai svarbu mityba.

    Privalumai ir trūkumai dietos lentelėje Nr. 5

    Nė viena iš 15 Dr. Pevzner sukurtų dietų nenaudoja šiuolaikinių svorio mažinimo metodų:

    • ilgi intervalai tarp valgio vakare ar bado laikai;
    • bado dienos;
    • mažai angliavandenių ir angliavandenių dietų naudojimas;
    • be riebalų;
    • perėjimas prie tik baltyminis maistas;
    • vienkartinis pašaras;
    • specialių riebalų deginimo maisto produktų naudojimas;
    • griežtas aptarnavimo apimtis.

    Dr Pevzner savo dietos, ypač dietos 5 stalo, vystymuisi atsisako objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymų, riebalų, angliavandenių) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra labiausiai naudingi tam tikrai ligai, rinkinį. Todėl sąraše rekomenduojamo maisto rinkinio dietos lentelėje Nr. 5 rasite kviečių duoną, balti ryžius, sviestą, grietinę ir net saldumynus, o tai, kas paprastai yra kitose dietose, yra įtraukta į juodąjį sąrašą.

    Tam tikro produkto pašalinimas iš dietos yra laikinas ir sukeltas ligų paūmėjimo. Todėl 5 lentelėje ir kitose "Pevzner" dietose nenaudojami ilgalaikiai be riebalų, be angliavandenių ar be baltymų maistas.

    Žinoma, pradžioje vartojimui rekomenduojamų patiekalų sąrašas gali išgąsdinti visus: išvalytas sriubas, smulkintą žuvį ir mėsą, pusiau klampius grūdus, garų indų dominavimą, bulvių koše, nemaištą duoną, beveik visą trūkstamą padažų ir pagardų bei sūrių suvartojimą. Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė, kad sveikas maistas būtų skanus ir patogus, bet tik naudingas sergančiam organui.

    Be to, visos siūlomos medicininės lentelės Nr. 5 galimybės daugiausia skirtos laikytis lovos režimo ir neatsižvelgti į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar esate aktyviai įsitraukęs į sportą ir susirenka "skysta" dieta.

    Kaip rodo ilgalaikė praktika, terapinės dietos lentelė Nr. 5 yra puiki galimybė išlaikyti ar atkurti jūsų sveikatą. Ir pagal daugelį moterų tai vis dar yra veiksminga ir sveika alternatyva griežtai dietai svorio mažinimo.

    Remiantis pagrindiniais gydomosios mitybos pagrindo principais, 5 lentelė ne tik neigiamai veikia organizmą, bet ir prisideda prie bendro jo atsigavimo, idealaus svorio ir tūrio išsaugojimo. Žinoma, kaip ir bet kuri kita dieta, dietos 5 lentelė reikalauja daug savęs disciplinos, tačiau rezultatas yra vertas.


    Kitas Straipsnis

    Žmogaus kepenys

    Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

    Hepatitas

    JVP hipokinetinis tipas: simptomai, profilaktika, gydymas

    Balionų ir kepenų darbas turi didžiulę įtaką virškinimo procesui: net nedidelis nuokrypis nuo normos sukelia daugybę neigiamų simptomų. Viena iš dažniausių problemų yra tulžies takų diskinezija (JVP) - tai yra funkcinis tulžies pūslės sutrikimas, dėl kurio pasikeičia virškinimas.
    Hepatitas

    Veiksmingų cholereticinių vaistų, kurių tulžies stasas, sąrašas

    Sustingusi liga, tokia kaip cholestazė, atsiranda, kai smegenų žarnyne sutrinka srovė, sukelianti uždegimo procesus tulžies pūsle. Cholestazės priežastys gali skirtis.