Dieta 1b

Jei norite suprasti dietos 1b reikšmę, tuomet jūs tikrai turėtumėte perskaityti šį straipsnį iki galo. Galų gale iš to sužinosite šios terapinės dietos esmę ir susipažinsite su receptų savaitės meniu. Mes išsamiai jums išsamiai pasakysime, kokius maisto produktus galite valgyti be baimės, o kurios iš jų reikėtų atsisakyti, kad pagerintumėte savo sveikatą.

Dieta 1b siekiama pagerinti sveikatą

Terapinės dietos esmė 1b

Vanduo jums reikia gerti ne mažiau kaip 1,5 litro per dieną

Dieta 1b yra gydomoji, ir tik tavo gydytojas gali tai paskirti.

Šis mitybos būdas nustatomas skrandžio ar dvylikapirštės žarnos sienelėms, o taip pat dėl ​​lėtinės gastrito formos, po sunkios paūmėjimų po dietos 1a. Terapinė dieta 1b arba gydymo lentelė Nr. 1b taip pat gali būti skiriama ūminiam gastritui. Bet kokiu atveju neprivaloma šią dietą skirti sau, kad išvengtumėte sveikatos pablogėjimo.

Režimas turėtų būti jūsų pusė. Jūs negalite sunkiai apkrova kūno fizinio darbo. Jums parodoma ramybė, tačiau vaikščiojimas vis dar leidžiamas.

Kalorijų kiekis maiste su maistu 1b yra šiek tiek sumažintas, todėl jums nereikės papildomo svorio, nes labai aktyviai nejudinsite.

Jums draudžiama gaminti bet kokius produktus, kurie gali išprovokuoti stiprią skrandžio sulčių sekreciją. Taip pat neįmanoma sudirginti skrandžio ir žarnyno gleivinės, todėl uždrausti visus maisto produktus, kurie gali sukelti dirginimą. Laisvo skysčio turėtumėte valgyti mažiausiai 1,5 litro per dieną. Tai gali būti vandens ar šunų suspensijos.

Visi produktai, kurie patenka į kūną, turi būti trinamas, kietas maistas negali būti valgomas, nes jis gali sužeisti jau pažeistas skrandžio ir žarnyno sienas. Virimas turi būti garintas arba virtas. Kepti, rūkyti, kategoriškai marinuoti negalima valgyti.

Druska turi būti smarkiai ribojama. Jūs taip pat neturėtumėte valgyti per karštų ar per šaltų patiekalų, jie turi neigiamos įtakos pažeista virškinamojo trakto sistemai, todėl dar labiau susierzina.

Kokius maisto produktus negalima valgyti 1b dietos metu?

Kava neturėtų gerti

Kaip minėta pirmiau, viskas, kas gali sužeisti ar sudirginti skrandžio ir žarnų sienas, negali būti valgomas jokiu būdu. Apsvarstykite išsamią ką valgyti draudžiama. Taigi dieta 1b nepatyrė šių maisto produktų naudojimo:

  1. fermentuoti pieno produktai;
  2. sūriai;
  3. užkandžiai;
  4. žalios daržovės ir vaisiai;
  5. konditerijos gaminiai;
  6. kava;
  7. kakava;
  8. gazuoti gėrimai.

Meniu dietai 1b

Pietūs galite gerti sultono klubus

Galite sukurti savarankišką savaitinį meniu, atsižvelgdami į draudžiamų maisto produktų sąrašą ir vieno dienos meniu.

  • Taigi, pusryčiams siūlome virti sau vyniotą omletą, naudodami tris vištienos kiaušinius, pieną ir sviestą. Jūs taip pat galite valgyti košę piene ir gerti sultono klubus.
  • Antrus pusryčius galite tiesiog gerti pieną.
  • Pietų metu galite valgyti pieno sriubą su ryžių griežiniais žemės pavidalu. Taip pat galite paruošti garstyčių vištienos kiaušinį su bulvių koše, o obuolių želė tinka desertui.
  • Pietų metu galite sau leisti gerti sultono klubus.
  • Vakarienei valgykite pagardintą varškės sūrį. Ir jūs galite gerti vaisių pudingas.
  • Prieš miegą būtinai gerkite šiltą pieną. Tai labai svarbu, nes pienas padės jums daug greičiau atsikratyti ligos.

Receptai dietai 1b

Dieta apima keletą skanių receptų.

Mes norime pasidalinti su jais skanius receptus, kuriuos galite naudoti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti. Pradėkime nuo pusryčių.

  • Mes paruošime garstyčių omletą. Norint jį paruošti, mums reikia dvigubo katilo su olando pelėsiu ir, žinoma, pačiais gaminiais. Paimkite 3 kiaušinius ir sumaišykite su pienu šakute. Sviesto sviestas sutepkite omleto formą. Dabar pasukite garintuvą ir supilkite kiaušinio-pieno mišinį į formą. Virimas 5 minutes, esant visiškam galingumui.
  • Čia yra dar vienas receptas. Jis tinka vakarienei. Paruošsime bulvines košes ir virtus vištienos kotletus. Kaip virti bulvines košes, tikriausiai jau žinote. Jei ne, mes paaiškinsime.
    Bulves reikia išvalyti ir virti, tada minkyti ir įpilti virinto pieno. Galite pridėti nedidelį sviesto gabalėlį į patiekalą, jis bus pridėti skonio bulvių koše ir padaryti jį daugiau pasiūlymų.
    Norėdami gaminti garų kotletus, du kartus kepkite vištieną per mėsos malūną, įpilkite į jį vieną kiaušinį, skonį druskos, žalumynų, šiek tiek morkų, trina į didelę dėžę ir nukopijuokite kotletas į dvigubą katilą. Valgių pyragas trunka apie 40 minučių. Kai patiekiamas, užpilkite grietinę prie stalo. Grietinėlė suteiks indų sultingumą.

Tokia dieta pacientams, sergantiems skrandžio opalige ir dvylikapirštės žarnos opa, yra skiriama paūmėjimo ir ūminio gastrito metu. Dabar jūs tiksliai žinote, ką galite valgyti ir ką jūs negalite gydymo metu šiems ligoms gydyti. Jūs taip pat žinote, kad galite gydyti gardžiai. Linkime jums greito atsigavimo ir ilgo gyvenimo.

Dietos numeris 1b (lentelė Nr. 1b) - maistas gastritams, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa jų paūmėjimo metu

Dietos numeris 1B (lentelės Nr. 1B) yra terapinė mitybos sistema, skirta skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, opensinis kraujavimas, ūminis gastritas, stemplės nudegimas ir pepsinės opos paūmėjimas po cholecistektomijos. Paprastai ši dieta skiriama po dietos 1A. Dietos trukmė 1B 10-30 dienų.

1B dietoje kalorijų kiekis yra šiek tiek sumažintas dėl angliavandenių su normalaus baltymų ir riebalų kiekio. Ribotas maistas ir maisto produktai, kurie stimuliuoja sekreciją ir sudirgina skrandžio gleivinę.

Mitybos tikslas yra reikšminga mechaninė, cheminė ir šiluminė schazhenie virškinimo trakto, siekiant sumažinti uždegimą ir gijimą, o kartu ir mitybą pusiau lovos režimu.

Cheminės sudėties dietos numeris 1B:

  • baltymai 90 g (60-70% gyvūninės kilmės, 30-40% daržovių);
  • riebalai 90-95 g (25% daržovių, 75% gyvūnai);
  • angliavandeniai 300-350 g;
  • druska 8-10 g;
  • skystis 1,5-2 litrai.

Dienos raciono kiekis 1B: 2500-2600 kcal.
Dieta: 5-6 kartus per dieną nakties pienui.

Nurodymai dėl dietos Nr. 1B:

  • pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
  • lėtinis gastritas, kai sumažinamas staigus paūmėjimas (po dietos Nr. 1A);
  • ūminis gastritas (po dietos Nr. 1A);
  • po skrandžio operacijų (perėjimas nuo dietos 1A);
  • nudegina stemplę.

Dietos numeris 1B (lentelės numeris 1B) - maistas

Ką galiu valgyti su dieta 1B numeris:

Sriubos: gleivinės konsistencijos su tarkuoto griebtuvo (manų, avižinių dribsnių, grikių, ryžių), kiaušinių-pieno mišiniu, pieno su tarkuoto kruopos.

Javai: skrudinta sviesto pieno košė iš avižinių dribsnių, manų kruopos, ryžių ir grikių.

Daržovės, žolelės: bulvės, burokėliai ir morkų tyrės su sviestu ir pienu, garinė souflė.

Mėsa, žuvis: veršiena, jautiena, kalakutiena ir vištiena valomi iš riebalų, odos, faszijos ir sausgyslių. Mėsą reikia virti 2 kartus per mėsmakerį, tada virti mėsainius, koldūnus, troškintą sriubą, bulvių košes ar supjaustyti. Be to, mažai riebalų, be odos žuvų, garų kotlelių, sriubų ir kviečių forma.

Kiaušiniai: iki 3 vnt. per dieną (minkštas verdas, virtas omletas ar valgomųjų baltymų patiekalai).

Švieži vaisiai ir uogos: neįtrauktos.

Pieno produktai: pienas, grietinėlė, šviežias negrynasis varškė, tarkuotas su pienu ir virta souflė.

Saldumynai: cukrus, medus, želė, kisseliai ir mužiai iš saldžių vaisių ir jų sulčių, pieno kiselio.

Miltų produktai: iki 100 g per dieną supjaustyti smulkiai supjaustyti krekeriai, pagaminti iš aukštos kokybės miltų (be skrudintos).

Riebalai: šviežias sviestas ir rafinuotos daržovės - induose.

Gėrimai: silpna arbata su pienu ar grietine, šunų kačių sultinys, saldžiųjų vaisių ir uogų sultys (pusiau su vandeniu).

Ką negalima valgyti su dieta 1B numeris:

  • jų sultiniai ir padažai (daržovių, mėsos, žuvies ir grybų), borštas, kopūstai;
  • ankštiniai, makaronai, šiurkščiavilnių grūdai (soros, miežiai, jachka, kukurūzai);
  • daržovės (išskyrus bulves, morkas ir žiedinius kopūstus), grybai, marinuoti ir marinuoti daržovės, konservuoti daržovės;
  • riebi mėsa, paukštiena ir žuvis, styginių veislių, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, konservuoti maisto produktai;
  • švieži vaisiai ir uogos;
  • fermentuoti pieno produktai, kietieji sūriai;
  • švieži duona, pyragaičiai ir miltų produktai;
  • stipri arbata, kava, kakava, stiprūs kompotai ir sultys, gazuoti gėrimai, gira, alkoholis;
  • padažai (išskyrus pieno grietinę), marinatai, prieskoniai, garstyčios, pipirai, krienai, svogūnai, česnakai.

Dietos numeris 1B (lentelės numeris 1B): savaitės meniu

Dietos numeris 1B yra įvairus ir naudingas. Žemiau pateikiamas savaitės pavyzdžių meniu.

Šios dietos maistas turėtų būti virinamas vandenyje arba garintas, paimtas skystoje, pusiau skystoje ir tyryboje. Karšti ir šalti patiekalai neįtraukiami.

Pirmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su pienu.
Pietūs: pienas.
Vakarienė: pieno avižiniai sriubos, mėsos garstyčios, želė.
Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: garstyčios vištienos pyragus, bulvių košė, želė.
Bedtime: pienas.

Antradienis

Pusryčiai: sūrio souflė, žalioji arbata.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Pietūs: pieno sriuba su ryžiais, žuvies troškinta souflė, sultys su vandeniu.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: pagardinti pieno avižiniai dribsniai.
Bedtime: pienas.

Trečiadienis

Pusryčiai: 2 minkšti virti kiaušiniai, arbata su pienu.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: pieno manulina, sultys su vandeniu.
Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: garstyčios mėsos sriuba, arbata su grietine.
Prieš miegą: pienas su medumi.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: tarkuotas varškė su pienu, žalioji arbata.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Vakarienė: pieno grikių košė, garų koldūnai, vaisių želė.
Pietūs: pieno želė.
Vakarienė: avižiniai dribsniai su pienu.
Bedtime: pienas.

Penktadienis

Pusryčiai: manų kruopas, arbata.
Pietūs: vaisių želė.
Pietūs: slyvos sriuba su avižinių dribsnių ir mėsos tyrėmis.
Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: grikiai su pienu.
Bedtime: pienas.

Šeštadienis

Pusryčiai: garų sūrio sriuba, arbata su pienu.
Pietūs: pieno želė.
Pietūs: pieno manelinė, vaisių želė.
Pietūs: laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: grikių ryžių košė, žuvies garų sriuba, žalioji arbata.
Bedtime: pienas.

Sekmadienis

Pusryčiai: garo omletas, arbata su grietine.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Pietūs: sriuba su riekine grikių ir mėsos tyrine.
Užkandis: vaisių želė.
Vakarienė: pieno avižiniai dribsniai.
Prieš miegą: pienas su medumi.

Dieta 1b

Dieta 1B skiriama skrandžio opoms arba, tiksliau sakant, staigiam skausmingumui. Tai reiškia griežtesnę mitybą, vadinamą 1A, ir rekomenduojama, kai skausmai nyksta ir pagreitėja paūmėjimo simptomai.

Visą maistą geriau garuoti

Jei dietos 1A metu valgomojo stalo dėka galima kepti tik keletą pomidorų, garų omletų ir sultinių, tada dietos 1B meniu galite pridėti baltų krekerių, daržovių keptų sriubų, mėsainių ir virtų kruopų. Šie indai švelniai veikia skrandį, nedirgina gleivinių membranų ir neleidžia išgydyti opų.

Pagrindinės maisto ruošimo ir valgymo taisyklės 1B dietos

Pieno produktai turėtų būti vartojami naktį.

  • Maistas turėtų būti virintas arba garintas, ir išvalytas;
  • Kepant, geriau daryti be ploto;
  • Pienas ir pieno produktai turėtų būti vartojami naktį;
  • Maistas neturėtų būti per karštas ar per šaltas;
  • Maistą maitinkite šešis kartus per dieną;
  • Jokiu būdu negalima valgyti riebios žuvies, mėsos, taip pat iš jų pagamintų sultinių, konservų, grybų, rūkytų produktų, juodos duonos, kefino, šokolado delikatesų, aštrų pagardų.

Meniu savaitę su receptais pagal dietą 1B

Valgykite vaisių želė po pietų

  • Ryto pusryčiai su šia mityba gali būti tokie: galite virti makaronus ir kepti su sūriu be pluta; ryžių košę galima kepti medumi ir slyvomis; virti manų pudingą, avižinių dribsnių, moliūgų arba grikinės rutintą košę. Kaip pirmųjų pusryčių gėrimų galite patiekti pieną, jogurtą, silpną arbatą su pienu arba mažai riebalų pieno kokteilį.
  • Antras lengvas pusryčius gali sudaryti iškeptos obuolys, morkos, persikai, bananai ir be riebaus varškės. Pridėti patiekalą galima plonai kapotų baltų krekerių.
  • Pietūs 1B dieta gali apimti pirmąjį ir antrąjį kursus. Iš pradžių gerai patiekiami daržovių sriuba, ryžių sriuba, bulvių ar avižinių sriubų sriuba. Antrus kursus gali sudaryti bulvių pyragaičiai arba bulvių košės, morkų tyrės, virtos vištienos suflės, virtos žuvys ar mėsos pyragus, taip pat mėsos ar kotletai, virtos kepenėlės. Rekomenduojami gėrimai: šunų bulvių sultinys, vaisių kompotai, vaisių gėrimai, silpna arbata (silpna juoda arba žalia), morkų sultys.
  • Po pietų arbatos pasiūlykite pacientui išplautą kompotą, uogų drebučius, pieno gėrimus, makaroną, melionų tyrę, obuolių želė, minkštą virtą kiaušinį, baltuosius skrebučius su rozmarino dedalu arba garo omletu.
  • Vakarienį gali sudaryti varškės pudingas, bulvių koše ir pienas, virti ir tarkuoti runkeliai su morkomis, ryžiais arba grikių sriuba, virtos mėsos kepta, virtos makaronai su sūriu, virta žuvis ar žuvies sriuba, kukuliai, vaisių želė. Vakarienei galite gerti: vaisių želė, jogurtas, uogų sultys, sultys, arbata, sultinys iš klubų.
  • Prieš miegą šia dieta rekomenduojama gerti šiltą pieną ar grietinėlę su džiovintiems abrikosams, pienu su medumi, žaliu arba silpna juoda arbata su pienu.

Sriubos turi būti paruoštos remiantis gleivių daržovių sultiniu, galite įdėti kiaušinių-pieno mišinį ir iš anksto suplaktą košę. Mėsa ir žuvis turi būti liesos, be odos ir sausgyslių. Pagrindinių patiekalų košei geriau nusausinti iki masės būklės.

Kartą per savaitę galite valgyti sūrio gabalėlį - ne per aštrų ir sūrus.

Meniu galima keisti su vaisių mase, pavyzdžiui, bananais (jo paruošimui bananą valo keli lašai citrinų sulčių, tada sumaišoma su plakta grietine su cukrumi).

Dietos lentelės numeris 1B

2017 m. Gegužės 23 d. Aprašymas

  • Efektyvumas: terapinis poveikis per savaitę
  • Terminas: 10-30 dienų
  • Produktų kaina: 1100-1200 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba yra privaloma skrandžio ligų gydymo sudedamoji dalis. Lentelė Nr. 1B Pevzner'io dieta yra skirta nenutrūkstamai išsivystyti pepsinei opa ir lėtinis gastritas recesijos procese. Tai stalas, skirtas mažiau mechaniniam, cheminiam ir terminiam poveikiui skrandyje. Paskirta mažinti uždegimą, stimuliuoti opos gijimą ir užtikrinti gerą mitybą.

Kitoje pacientų gydymo stadijoje, po dietos 1A, lentelė nustatoma su likusia lova ir pusė lova, nes ji yra labiau įtempta: padidėja pagrindinių maistinių medžiagų kiekis, įvedami nauji produktai ir patiekalai, pagaminti naudojant kitą technologiją. Baltymų kiekis padidėja iki 100 g, riebalų - iki 100 g, o angliavandenių iki 300 g (bet ne fiziologinė norma).

Baltą papildo pieno baltymai (padidėja pieno, pieno košės ir varškės kiekis), bet ne dėl baltymų mėsos patiekalų. Jie vis dar rekomenduojami vieną kartą per dieną. Taip yra dėl to, kad pieno baltymai lengvai virškinami. Skysčio, kurį geriate, kiekis yra 2 litrai. Karštų patiekalų temperatūra yra 55-60 ° С, šalta - 15-20 ° С. Šios dietos laikymosi sąlygos yra individualios - vidutiniškai nuo 10 dienų iki mėnesio.

Pagrindiniai mitybos aspektai:

  • Atsižvelgiant į tai, kad pacientai yra lovos ir pusiau lovos poilsio, maistas yra paruoštas mushy ir kepta forma. Indai pirmiausia virti, o tada nušluostyti.
  • Išskirti patogenų sekretai (sultiniai) ir stimulai (stambieji maisto produktai ir kai kurie daržovės).
  • Neįtraukiami maisto produktai (grybai, kieta mėsa su faso sausgyslėmis ir oda, keptas maistas).
  • Mėsos ir žuvies patiekalai yra pateikiami garstyčių sriuba, klevas, bulvių koše, kotletai.
  • Leidžiama naudoti konservuotus vaisius ir daržoves kūdikiams.
  • Kai kurios daržovės supilamos bulvių koše (bulvių, morkų, runkelių).
  • Neleidžiama per daug karštų ir šaltų indų, kurie sulėtino gleivinės regeneraciją.
  • Kalorijų kiekis sumažėja dėl šiek tiek sumažėjusių angliavandenių dietoje.
  • Leidžiamas druskos kiekis yra 8-10 g.
  • Maistas organizuojamas 6 kartus per dieną dalinėmis porcijomis. Valgymas tuo pačiu metu padeda sumažinti uždegimą.
  • Pienas rekomenduojamas naktį.

Išgėrus gastritą ir padidėjusį rūgštingumą, 1A medicininių lentelių (6-10 dienų), 1B (vidutiniškai iki dviejų savaičių) ir 1 (iki 6 mėnesių) iš eilės išrašo virškinamojo trakto organus, skirtus pereiti prie bendro stalo. Visose medicininėse lentelėse neįtraukti stiprūs skrandžio sekrecijos stimuliatoriai ir maisto produktai, kurių silpnas sokogonymy efektas: pienas, kiaušiniai, pieno javai, saldžių vaisių sultys. Medicininė mityba sukuria sąlygas uždegimui pašalinti, pakankamas kiekis baltymų prisideda prie opos randų, o dažni valgiai ir naudojami šveisti maisto produktai mechaniškai atpalauja gleivinę.

Indikacijos

  • Pepcinė opa ir lėtinis gastritas su paūmėjimu.
  • Ūminis gastritas gerinant būklę.

Leidžiami produktai

1B lentelė dietos maistas apima:

  • Gleivinės ir keptos sriubos iš avižinių dribsnių, manų kruopos, ryžių kruopos. Jie prideda kiaušinių-pieno mišinį, grietinę ir sviestą. Galite pagaminti iš grūdų, supjaustyti sriubomis ir pridėti malto mėsos ir tarkuotų daržovių (bulvių, morkų, burokėlių).
  • Įvedėme aukščiausios rūšies miltų sausias 75-100 g kiekiu, jie turėtų būti smulkiai pjaustyti ir negrafuoti.
  • Mėsos ir naminių paukščių mažai riebalų veislės paruošiamos ne tik souffle, bet ir virtos kukuliai ir koldūnai.
  • Leidžiama naudoti padažus - pieną ir grietinę.
  • Žuvis taip pat gali būti patiekiamas mėsos ir kiaušinių formos. Jis pagamintas iš menkių, lydekų, europinių jūrų lydekų, moliūgų ir ledo žuvų.
  • Žuvis arba mėsos patiekalai yra įtraukti į dietą vieną kartą per dieną.
  • Miežių ir perlinių miežių papildomai leidžiama iš grūdų. Jie paruošiami išplauta koše su pienu ir įpilama sviesto.
  • Pristatydami bulvių, morkų ir runkelių tyrę su grietine ar pienu ir sviestu, galite gaminti garo daržovių sriubą. Daržovių patiekalus galima sėkmingai pakeisti kūdikių maistu.
  • Pieno produktai yra leidžiami pieno, šviežio, bet išplauto varškės, į kurį įpilama pieno (ir iš jo suflių), pieno želė ir grietinėlė (sriubose ir arbatoje). Svaigusis pienas gali būti geriamas iki 4 kartų per dieną.
  • Kiaušinius leidžiama iš trijų dalių, jie patiekiami minkštai virti arba garų omleto forma. Jūs vis dar galite įdėti sriubas ir valgyti kiaušinius kasdien.
  • Uogos gamina želė ir želė, šviežios uogos negali būti suvartotos. Leidžiama cukrus (40-50 g) ir medus.
  • Sviestas (dienos grietinė ir daržovių) pridedama prie paruoštų patiekalų.
  • Iš gėrimų pageidautina silpna arbata su pienu, morkų sultys, pieno želė, praskiestos sultys iš šviežių uogų, šunų kaulų ekstrakto ir kvietinių sėlenų nuoviras.

Dietinio stalo numeris 1b

Straipsnio turinys:

Dietinis stalas Nr. 1b yra medicinos dietos tęsinys numeriu 1a. Ši dieta skirta kovoti su gastritu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Taigi, ką reiškia ši dieta ir kaip ją tinkamai sekti?

Kokios taisyklės turi būti laikomasi su dietos numeris 1b?

Ši dieta turi tam tikrų maisto produktų, kurie dietos metu nėra įtraukti į dietą. Taip pat yra rekomenduojamų produktų.

Kas yra šie sąrašai?

  • Pieno sriubos (pridėjus virtų javų) ant gleivinės sultinio.
  • Duona 100 g džiūvėsų per dieną (tik duona iš aukštos kokybės miltų)
  • Jautiena, triušis, veršiena, vištiena, kalakutiena. Mėsa virta ir malta.
  • Žuvis Virti, mažai riebalų veislės.
  • Šviežia varškė, souflė (ant mielių), pienas, grietinėlė.
  • Minkšti virti kiaušiniai, supjaustyti baltyminiai patiekalai, obuolių kiaušiniai (virti).
  • Avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai, grikiai.
  • Morkos, runkeliai, bulvės. Visos daržovės bulvių koše ar sūriu pavidalu.
  • Drebučiai, muros, saldžiųjų uogų drebučiai; pieno želė, medus.
  • Grietinės ir pieno padažas.
  • Arbata (gali būti su grietine / pienu); sultys, praskiestos vandeniu.
  • Stiprūs ir riebaliniai sultiniai.
  • Sūris, pieno gėrimai.
  • Soda (bet kokia), kakava, kava.
  • Visiškai visi užkandžiai neįtraukiami į dietą.
  • Vaisiai.
  • Konditerijos gaminiai.

Kaip padaryti savaitę meniu?

Kad dieta nebūtų našta, jums reikia galvoti apie meniu iš anksto.

Pristatome jūsų dėmesį apytiksliai savaitės meniu dietos numeris 1b:

Pirmadienis

  • Pusryčiai Avižiniai dribsniai ant vandens
  • Pietūs Pieninė sriuba (su miežiomis)
  • Vakarienė Kissel
  • Nakčiai. Kruopas su pienu

Antradienis

  • Pusryčiai Garo omletas, arbata
  • Pietūs Pieninė sriuba (su mania), souflė (mėsa)
  • Vakarienė Ryžių košė, želė
  • Nakčiai. Pienas

Trečiadienis

  • Pusryčiai Hercules ant vandens
  • Pietūs Ryžių sriuba, želė
  • Vakarienė Tamsintas omletas, saldūs arbatai

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai Kruopos pieno, grikių
  • Pietūs Pieninė sriuba (nuo avižinių dribsnių), mėsos koldūnai, želė
  • Vakarienė Sūris
  • Nakčiai. Pienas

Penktadienis

  • Pusryčiai Omletas, puodelis šilto pieno
  • Pietūs Pieno sriuba (su grikiu), souffle (jautiena), arbata
  • Vakarienė Ryžių košė, pienas
  • Nakčiai. Pienas

Šeštadienis

  • Pusryčiai Kiaušinis, puodelis pieno
  • Pietūs Perlinė sriuba, sriuba (vištiena), kiselis
  • Vakarienė Pieno košė, kompotas
  • Nakčiai. Pienas

Sekmadienis

  • Pusryčiai Omletas, arbata su medumi
  • Pietūs Mėsa (virti) + bulvių koše (bulvės)
  • Vakarienė Krutas (grikiai), želė
  • Nakčiai. Pienas

Specializuotos mitybos patarimai

Prieš eidami į šią dietą, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju, kad jis paskirtų jums gydymą. Savarankiškai skiriamos dietos daugeliui sveikatos problemų gali sukelti lėtinių ligų paūmėjimą.

Ką ekspertai sako apie "Pevsner" dietą 1b?

Dietos numeris 1b gali sumažinti mechaninį ir cheminį poveikį virškinimo traktui, taip sumažinant skrandžio ir žarnų sienelių sudirginimą. Štai kodėl visi produktai turi būti susmulkinti į bites ar net skysti.

Įranga dieta 1b

Su skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa ir gastritu yra skiriama gydomoji 1b dieta. Pevzner Manuil Isaakovich - terapeutas, dietologijos ir klinikinės gastroenterologijos įkūrėjas. Jo arsenale yra daugiau kaip 40 dietų, galinčių padėti konkrečiai ligai. Kiekvienai dietai priskiriamas numeris. Net medicinos praktikoje paprastai vadinamos šios dietos "lentelės". Pirmoji lentelė buvo sukurta normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

Prieš lentelės numerį 1b yra lentelės numeris 1a, kuris skiriamas ligų paūmėjimo metu. Dieta 1b po jo nustatoma po gastrito ir skrandžio ir žarnyno spazmai paūmėjus maždaug 10 dienų nuo paūmėjimo simptomų atsiradimo. Ir konsoliduoti paciento gydymo rezultatus, rekomenduojama laikytis dietos Nr. 1 5 mėnesius. 1b lentelė pati priskiriama trumpam, 5-7 dienoms. Atsižvelgiant į paciento būklę ir ligos eigą, dietos trukmė gali padidėti. Šios lentelės produktai yra tausojantys poveikį ligoniams, padeda sustabdyti uždegimą, išgydyti opines žaizdas, suteikti organizmui būtinas maistines medžiagas ir normalizuoti skrandžio bei žarnyno sekretorinę ir motorinę funkciją. Apskritai, tokia mityba turi teigiamą poveikį organizmo atsparumui, mažinant lėtinių ligų pasikartojimo riziką.

Pirmuoju dietu priskiriamų produktų rinkinys, atliekantis visus reikiamus tyrimus, sudaro gydantįjį.

Įranga dieta 1b

  1. Šeši patiekalai. Kad sumažintumėte skrandžio ir žarnyno apkrovą, maisto dalis reikia sumažinti iki 300 ml. Intervalas tarp valgio maisto yra apie 4 valandas.
  2. Išskyrus kepinius, riebus, sūrus ir rūgštus. Jis dirgina gleivines ir padidina skrandžio sekrecijos aktyvumą.
  3. Maistas virtas, virtas, smulkinamas. Garstytuose maisto produktuose daug naudos vitaminais ir mikroelementais.
  4. Reikia nepamiršti, kad mechaninis poveikis ligoniams turi būti minimalus. Norėdami tai padaryti, maistas yra susmulkintas, virtas minkštas arba pavirsta mėsa. Taip pat svarbus maisto kramtymas procesas. Būtina kramtyti ilgą laiką ir atsargiai, kol maistas tampa pusiau skysčio. Be to, seilių pagalba yra sudėtingų maisto produktų išskaidymas. Tai reiškia, kad virškinimo procesas prasideda burnoje. Beje, todėl naudinga kramtyti jau susmulkintą, pusiau skystą ir skystą maistą.
  5. Svarbu užtikrinti, kad maisto temperatūra būtų ne žemesnė kaip 15 laipsnių ir ne aukštesnė kaip 65 laipsnių Celsijaus. Negalima dar kartą pakenkti peršaldyto ar karšto maisto gleivinės. Ir dar kartą, kai maistas yra kruopščiai kramtytas, maistas ilgiau laikomas burnoje, todėl maistinė medžiaga yra ne tik pirminė, bet ir maisto temperatūra normalizuoja ir tampa optimalia, kad patektų į stemplę ir skrandį.
  6. Pirmoji b dieta apibūdina tam tikrą kiekį medžiagų. Kiekvieną dieną pacientas turi patekti į kūną: 320 gramų angliavandenių, riebalų apie 95 gramus, baltymus - 90 gramų, o energinė vertė turėtų būti 2500 kcal.
  7. Patartina ne druskos maistą. Dienos druskos kiekis turi būti mažesnis nei 10 gramų.
  8. Gerkite 1,5 litro vandens ar daugiau kasdien. Gaiviųjų gėrimų naudojimas draudžiamas.
  9. Paskutinį kartą jie valgo 3 valandas prieš miegą. Prieš miegą gerkite pieną gerai.

Rekomenduojami produktai 1b lentelė

Remiantis pirmiau minėtomis taisyklėmis, maisto produktų, kuriuos galima valgyti, sąrašas bus toks:

  • kalkės, virtos, keptos košė: grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos;
  • virti daržovės, virti ir neskaldyti;
  • minkšti vaisiai, tarkuoti, kepti;
  • uogų ir vaisių muilai, desertai;
  • medaus vanduo su šaukšteliu medaus už stiklinį vandens;
  • virtas pienas, javų, daržovių sriubos;
  • mažos riebios mėsos, žuvies, paukštienos rūšys;
  • duona gali būti valgoma, bet pasenusi;
  • minkšti virti kiaušiniai ir plakta kiaušiniai, virti (ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę ir ne daugiau kaip 2 kiaušiniai vienam receptui);
  • pieno produktai;
  • daržovių ar sviesto galima pridėti prie jau paruošto patiekalo;
  • silpna arbata, drebulys, drebučiai, kompotas, drožlės sultinys.

Ypač naudinga yra grikiai ir avižiniai dribsniai. Jie turi daugybę privalumų, turi teigiamą poveikį visam kūnui.

Geriausios daržovės valgyti ligų virškinamojo trakto - morkos, moliūgai, cukinijos, bulvės, geltonieji pipirai, burokėliai ir baklažanai. Iš vaisių geriau pasirinkti ne rūgščiųjų obuolių, kriaušių, bananų, arbūzų veisles. Šviežias sultis, daržoves ir vaisius galima praskiesti vandeniu santykiu 1: 1, todėl jie mažiau koncentruojami. Medus, pridėtą prie vandens, košės ar pieno produktų, turi gijimo poveikį skrandžiui. Pašalina uždegiminius procesus, skatina opinių žaizdų gijimą. Labai geras efektas suteikia medetkų ir medaus gėrimą. Mėsa virta vandenyje arba virta, o tada susmulkinama. Geros mėsos pyragaičiai, sriubos, kukuliai.

Draudžiami maisto produktai 1b

Draudžiamų vaistų, vartojamų skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligų, sąraše yra indai, kurie dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę ir sukelia padidėjusį skrandžio sulčių gamybą:

  • citrusiniai vaisiai, persikai, vynuogės ir melionai;
  • šviežios koncentruotos sultys;
  • agurkai, pomidorai, ropės, česnakai, svogūnai, žiediniai kopūstai, šparagai;
  • žalios daržovės ir vaisiai;
  • konservai ir pusgaminiai;
  • riebi mėsa ir žuvis;
  • stiprus mėsos ir žuvies sultinys;
  • keptas, riebus, aštrus maistas;
  • sūris, pieno produktai;
  • pageidautina atsisakyti konditerijos gaminių;
  • sviestas ir miltų produktai taip pat draudžiami;
  • geriau atsisakyti druskos ir prieskonių;
  • obuoliuoti kiaušiniai ir obuoliai;
  • kava, kakava, gazuoti gėrimai.

Pavyzdžių meniu lentelės numeris 1b

  1. Ryte išgerkite stiklinę gaivinančio vandens, pridėdami 1 arbatinį šaukštelį medaus.
  2. Pirmieji pusryčiai Virtos grikių košė, virta vandenyje. Arbata su pienu.
  3. Antrieji pusryčiai Kepta obuolių su cukrumi. Pienas arba kompotas.
  4. Pietūs Virtos ryžių sriuba su morkomis. Kvietiniai krekeriai. Steam žuvų pyragas. Sultinio šlaunelės.
  5. Aukšta arbata Vaisių putos. Kalėdos nuoviru su medumi.
  6. Vakarienė Daržovių troškinys be mėsos. Vištienos garstyčios kumpinės. Sultys su vandeniu.
  7. Stiklas pieno.

Vaisių putojimą lengva padaryti. Norėdami tai padaryti, turite ištirpinti 20 gramų džemo 100 g vandens, virinama, įmaišykite 10 gramų cukraus ir citrinų rūgšties. 10 g mėšlo užmiega plonu srautu ir, nuolat maišant, virinama 10 minučių. Tuomet reikia pašalinti iš karščio ir atvėsti iki kambario temperatūros. Ir paskutinis etapas, dėl kurio jums reikia įdėti konteinerį iš putos šaltu vandeniu (geresnio plakimo), mušti su maišytuvu. Fiksuokite formą padės šaldytuve.

Dieta yra būtina. Dėl subalansuoto mitybos terapijos, organizmas susigrąuna greičiau, ligos pasikartojimo rizika mažėja, o visa organizacija sustiprėja, o imunitetas didėja. Pirmoji dieta kartais yra gera ir taikoma sveikam žmogui, siekiant išvengti virškinimo trakto ligų, pagerinti gleivinės būklę, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus.

Kaip laikytis dietos 1a ir 1b lentelėse su opa ir gastritu - principai ir meniu

Medicinos dietos 1a lentelė ir 1b lentelė nurodomi skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, taip pat gastritas. Šios "Pevzner" dietos lentelės skirtos apsaugoti pažeistos virškinimo sistemos organų gleivinę nuo visų dirgiklių rūšių. Gydymo režimų meniu 1a ir 1b lentelės ne tik riboja pacientą naudojant kenksmingus produktus, bet taip pat pagreitina gijimo ir gastrito gijimą.

Koks skirtumas tarp dietos 1a lentelėje ir 1b lentelėje? Pirmasis terapinis dietos režimas skiriamas skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opoms paūmėti, kartais ūminių gastritų uždegimo laikotarpiais, o antrasis - raminamųjų paūmėjimų laikotarpiais, taip pat virškinimo organų atstatymui. Jų meniu šiek tiek skiriasi, tačiau apsvarstykite abu variantus.

Kada yra nustatyta dieta 1 ir 1b?

Dieta Lentelė 1a rodoma lovos poilsio metu pirmosiomis aštrių skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimo dienomis. Šis režimas visiškai apriboja paciento naudojimąsi produktais, kurie chemiškai, mechaniškai ir termiškai dirgina paveiktus organus, kad greitas gijimas gali sukelti opą. Pevznero medicininės lentelės Nr. 1a veikimo principas yra tai, kad dienos kalorijų meniu mažėja nuo įprasto 2800 kcal iki 1800-2000 kcal, sumažinant iki 200 g sunaudotų angliavandenių kiekį. Bentų ir riebalų kiekis paciento dietoje abu atvejais sumažėja iki 90 g. Svarbu: gastrito, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos druskos kiekį reikia sumažinti kiek įmanoma ar net visiškai pašalinti iš meniu.

1b lentelė yra rekomenduojama, kai susiaurėja pepsinė opa arba gastritas po Pevzner dietos Nr. 1a. Terapinė dieta 1b taip pat riboja dirginančių medžiagų patekimą į skrandį ir žarnas, padeda atkurti normalų paveiktų organų funkcionavimą. Dienos meniu energetinė vertė dietos metu 1b lentelėje yra 2400-2600 kcal, išpjaudama tik sunaudotą angliavandenių kiekį - iki 350 g. Įeinančių baltymų ir riebalų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 90-95 gramų per dieną.

Dieta 1a ir 1b su skrandžio opa

Jei yra skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opinė spazmai, gydomoji dieta Nr. 1a numato griežtos dietos laikymą iki dviejų savaičių. Ūminio ir lėtinio gastrito ataka su dieta 1a lentelė turi būti gydoma nuo dviejų dienų iki savaitės. Šių ligų atveju maistas turėtų būti šiltas, patiekiamas su koše ar bulvių koše. Gastrito, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opų gydytojai skiria maistą mažais porcijomis šešis kartus per dieną.

Dėl dietos 1b lentelė turėtų būti taikoma po skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opų, taip pat gastrito, atakų slopinimo ir gydymo meniu, kol gydytojas galės pereiti į normalią dietą. Maistą vis tiek reikia virti vandenyje arba virti, kepti.

Leidžiami ir draudžiami produktai

1a ir 1b lentelės yra griežtos medicinos dietos, kurių metu patariama laikytis produktų sąrašo rengiant meniu. Štai kodėl leidžiami ir draudžiami dietiniai maisto produktai 1a ir 1b yra griežtai pažymėti.

Rekomenduojami dietiniai maisto produktai 1a ir 1b:

  • Pirmuoju etapu gastritas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos sukuriamos turtingos gleivinės sriubos, avižiniai dribsniai, ryžiai ir perlų miežiai;
  • Iš grūdų tinkamos manos, grikiai ir ryžiai;
  • Runkelius, bulves ir morkas galima valgyti tik bulvių koše;
  • Leidžiamų mėsos produktų, esančių dietose 1a ir 1b, sąraše yra mėsos, tokios kaip vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena arba veršiena, mėsa, virta ir du kartus maltos mėsmalės būdu;
  • Leidžiama naudoti pieną, sviestą, grietinėlę, troškintą varškę;
  • Kiaušinius galima paruošti porceliano omelei, minkšta virta;
  • Mitybos 1a ir 1b terapiniame meniu yra saldžiųjų uogų ir vaisių, bet jūs galite valgyti juos želė ir želė;
  • Pacientas gali gerti silpną arbatą, šunų kaulų infuziją, kvietinių sėlenų dedeklę, vandenyje atskiedžiamas sultis.

Neįtraukiami dietiniai produktai 1a ir 1b:

  • Kaip ir aktyvaus gastrito, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų fazės, taip pat ir užmigdymo metu, visos kepyklos ir makaronų produktai neįtraukiami į paciento meniu;
  • Pirmieji patiekalai negali būti virti iš turtingų sultinių mėsos, grybų ir žuvies;
  • Visiškai pašalintos šviežios daržovės iš dietos 1a ir 1b;
  • Taip pat neįmanoma pagaminti riebalinių ir raumeningų mėsos patiekalų;
  • Meniu taip pat turėtų būti neįtraukti visų rūšių sūrio, šviežios varškės ir grietinės;
  • Visus žalius ir rūgštus vaisius draudžiama valgyti;
  • Pacientai turės pamiršti apie gazuotus gėrimus, kavą, gurkšnį ir kakavą.

Svarbu: rekomendacijos dėl kefyro vartojimo dietose 1a ir 1b skiriasi. 1a gydymo lentelėje draudžiama kefyro vartojimą pacientams, sergantiems skrandžio ir žarnyno opalige, o 1b lentelėje draudžiama kefyro remisija dėl opų ir gastrito.

Dieta 1a - meniu savaitę

Jei norite sušvelninti gydymo režimą, kai yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimų, galite laikytis šio pavyzdinio meniu savaitę lentelėje Nr. 1a.

Pirmadienis

  • manų kruopos, šunų buljonas;
  • kepti obuoliai;
  • sriuba su nedideliais daržovėmis;
  • vaisių želė;
  • vištienos kotletas, ryžiai ant vandens.

Antradienis

  • virtas omletas, arbata;
  • stiklinė laukinių rožių;
  • perlinių miežių gleivinės su morkų gabalėliais;
  • džiovintų vaisių želė;
  • virta jautiena, bulvių koše.

Trečiadienis

  • košė, silpna žalia arbata;
  • pieno želė;
  • grietinėlės sriuba, pagaminta iš bulvių, morkų ir vištienos;
  • kepti obuoliai;
  • triušienos souflė, kepta cukinija.

Ketvirtadienis

  • du minkšti virti kiaušiniai, obuolių-morkų tyrės, žaliosios arbatos;
  • vaisių želė;
  • nuoviru daržovių sultinyje su garų bokštais;
  • kepti obuoliai;
  • grikių košė, garų žirklė.

Penktadienis

  • pieno ryžių košė su sviesto gabalėliu, vaistažolių arbata;
  • virtas omletas;
  • bulvių ir cukinijų grietinėlės sriuba;
  • obuolių želė, šunų kačių kepenys;
  • virtas triušis su keptais baklažanais.

Šeštadienis

  • pieno sriuba su manga su moliūgu;
  • ryžių pudingas su neuždeniu uogiene;
  • burokėlių sriuba;
  • braškių želė;
  • malta varške, kepta su sezoniniais vaisiais.

Sekmadienis

  • Omletas, keptas su malta mėsa, sultinio šlaunimis;
  • kriaušių želė;
  • ryžių sriuba su saldžiu uogiene;
  • pieno putos ant želatinos ir uogų;
  • garstyčios žuvies sriuba, grikių košė.

Prieš einant miegoti su dieta 1a, naudinga gerti stiklinę rožių šaknų šukos ar šildomo pieno, tai palankiai paveiks žaizdų gijimą ir raugina skausmą gastrito metu.

Dieta 1b - meniu savaitę

Gramatės, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opų gydymo savaitė su medicinine dieta. Lentelės numeris 1b.

Pirmadienis

  • manų taukai su sviesto ir uogų uogiene, juodoji arbata;
  • varškės pudingas su persikų;
  • sriuba su bulvėmis ir kalakutiena;
  • kepti obuoliai;
  • brokoliai ir morkų tyrės, vištienos vištienos koldūnai.

Antradienis

  • virti kiaušiniai, obuoliai, stiklinė pieno;
  • ryžių pudingas su vaisių sriuba;
  • daržovių sriuba su kukuliais;
  • moliūgų tyrė su medumi;
  • troškintos cukinijos, veršienos kotletai, kepti silpnose pomidorų sultyse.

Trečiadienis

  • avižiniai dribsniai, žolelių arbata;
  • tarkuotų obuolių su morkomis ir medumi;
  • žuvies sriuba su liesomis žuvimis su bulvėmis;
  • vaisių želė;
  • ryžių pyragas su triušiena malta mėsa, bulvių koše.

Ketvirtadienis

  • garo omletas su ryžiais;
  • pieno želė su uogomis;
  • kepti pusiau su vištienos sultiniu silpname sultinyje;
  • stiklinis šilto pieno;
  • tarkuotos kalakutienos file su daržovėmis lėtai viryklėje.

Penktadienis

  • manų kruopos, saldžių vaisių uogienė, juodoji arbata;
  • kriaušių želė;
  • miežių sriuba su morkomis;
  • džiovintų vaisių želė;
  • naminė veršienos pasta, ryžių košė.

Šeštadienis

  • grikių pieno košė su sviestu ir medumi, arbata;
  • varškės suflejus su verdančiais vaisiais;
  • runkelių sriuba su nedidelėmis daržovėmis;
  • Dygliuočių nuoviras;
  • bulvių koše, žuvies kotletai.

Sekmadienis

  • pieno ryžių košė su medumi, vaistažolių tinktūra;
  • obuoliai;
  • mažos riebalinės vištienos sultinio sriuba;
  • braškių želė;
  • troškintas triušis, grikių košė su tarkiu morku.

Prieš einant miegoti 1b dieta, gydytojai rekomenduoja pacientams gerti kefyro arba ryazhenka stiklinį, šis meniu papildymas padės organizmui greitai spręsti skrandžio ar dvylikapirštės žarnos negalavimus.

Receptai

Gastrito pacientų meniu, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimui galite įtraukti ne tik sveikas, bet ir skanius patiekalus. Dietos 1a ir 1b receptai turi pačius paprastus maisto produktus ir lengvesnius kepimo būdus.

Sriuba su bulvėmis ir kalakutiena

Sriuba su bulvėmis ir kalakutiena

Produktai:

  • Turkijos filė - 200 g;
  • Bulvės - 100 g;
  • Morkos - 60 g;
  • Turkijos sultinys yra silpnas - 4 šaukštai L.;
  • Pienas - ½ st.;
  • Ryžių miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Druska - pagal skonį.

Virimas:
Virkite paruoštą mėsą, leiskite sultinį vėsioje vietoje. Padaukite filė du kartus. Virkite daržoves. Sausi miltai ruda iki aukso rudos, leiskite atvėsti, supilkite sultinį. Šį mišinį padenkite per marliuką, užvirkite, druska. Bulvių ir morkų sumaišykite, sumaišykite su mėsa, įpilkite sultinio su miltais, įpilkite pieno. Kepkite per mažai šilumos 7-10 minučių. Pridėti sviesto gabalėlį.

Šio indo receptas tinka ryškiems pietums per terapinę dietą 1b. Jei į šį gydomąjį meniu įtrauksite šią dietinę patiekalą, pacientą patirs skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa ir visi sveiki šeimos nariai.

Supjaustyta vištienos filė su daržovėmis lėtai viryklėje

Supjaustyta vištienos filė su daržovėmis lėtai viryklėje

Produktai:

  • Vištienos filė - 1 terpė;
  • Cukinijos - 1 maža;
  • Morkos - 1 vnt.
  • Žiediniai kopūstai - 300 g;
  • Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
  • Druska - pagal skonį.

Virimas:
Nulupkite daržoves, supjaustykite kubeliais, mesti kopūstus ir kepkite lėtai viryklėje. Paruoškite mėsą, supjaustykite gabaliukais, druskos ir išsiųskite į daržoves. Supilkite gaminius vandeniu, perjunkite gesinimo režimą. Po 1,5 valandos, kai indas yra paruoštas, leisk jam atvėsti. Norėdami sumalti visus maišytuvo produktus. Maltą mėsą galima įdėti į šoninį patiekalą arba valgyti kaip atskirą patiekalą.

Šis maistinių ir sveikų patiekalų receptas puikiai tinka medicininės dietos 1a meniu ir meniu "dieta 1b".

Pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgu

Pieno sriuba su manų kruopomis su moliūgu

Produktai:

  • Pienas - 3 šaukštai;
  • Manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
  • Moliūgai - 300 g;
  • Vanduo - 1 puodelis;
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Druska, cukrus - pagal skonį.

Virimas:
Moliūgų nuvalykite, smulkiai pjaustykite, virkite iki paruošimo, sumalkite maišytuve kartu su vandeniu, kuriame jis virinamas. Kukuriu sumaišykite pieną, laikykite ugnyje maždaug 15 minučių, nuolat maišydami. Išspauskite moliūgų maišą į manų kruopą, virkite, pridėkite prieskonių pagal skonį ir sviestą. Jūs galite papuošti indą džiovintiems obuoliams.

Šio recepto patiekalas gali būti įtrauktas į paciento meniu su terapine dieta 1a, jis turi teigiamą poveikį skrandžio ir dvylikapirštės žarnos darbui.

Dieta 1b stalas Pevzner

Dieta 1b pagal Pevzner skiriama skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa jų paskutinėje stadijoje arba dėl lėtinio gastrito remisijos. Ši lentelė yra terapinės dietos tęsinys pagal dietos planą Nr. 1a.

Sveikatingumo mitybos principai

Lentelės numeris 1b siekia sumažinti mechaninę, cheminę, terminę agresiją ant skrandžio. Jo atitikimas reiškia, kad reikia švelninti virškinamąjį traktą, palengvinti uždegimą, pagreitinti likusių opų sugriežtinimą ir, svarbiausia, užtikrinti pacientui subalansuotą ir sveiką mitybą.

Visi produktai turi būti išpilstyti į tyrę arba skystą formą, o indai turi būti šilti. Kietas šaltas (žemiau 15 laipsnių) arba karštas (virš 65 laipsnių) maisto gali neigiamai paveikti virškinamąją sistemą ir pakenkti jau pažeistoms skrandžio sienoms.

Kasdienės dietos energetinė vertė - 2400-2600 kalorijų, jei fizinis aktyvumas ribojamas vaikščiojimo ir lengvumo. Dėl pagrindinės ligos draudžiami intensyvūs mokymo procesai ir svorio kėlimas.

Mityba turi tokią cheminę sudėtį:

  • 90 gramų baltymų, daugiausia iš gyvūninės kilmės;
  • 100 gramų riebalų taip pat pageidautina kaip gyvūninių baltymų;
  • 300-350 gramų sudėtingų angliavandenių.

Be to, rekomenduojama vartoti A, B ir askorbo rūgšties grupių vitaminus.

Skaičiavimo dienos norma yra 1, 5 litrai, o druskos kiekis yra ne didesnis kaip 8 gramai. Tai reiškia, kad dieta sušvelnins patinimą ir patinimą, kuris atsiranda dėl pastovių skysčių organizme.

Lentelė Nr. 1b skiriama trumpam 5-7 dienų laikotarpiui, po kurio pacientui rekomenduojama eiti į 1 lentelę. Norint sustiprinti gydymą ir visiškai atsigauti, dietos maistą reikia stebėti mažiausiai 3-4 mėnesius.

Naudingi ir kenksmingi produktai

Dietos numeris 1b susideda iš didelės maistinės vertės maisto produktų, kurie greitai apdorojami ir lengvai įsisavinami kūnu:

  • Džiovintas duona iš aukštos kokybės miltų (ne daugiau kaip 100 gramų per dieną);
  • Išskaičiuotos košės iš manų kruopos, ryžių, grikių, linų, avižinių dribsnių;
  • Gleivinės sriubos grūdų pagrindu, įmanoma įpilant pieno ir plaktų kiaušinių;
  • Mažai riebalų veislių mėsa (jautiena, veršiena, triušiena) ir naminiai paukščiai (vištiena, kalakutiena);
  • Jūros liesos žuvys (jūrinis lydekas, plekšnė, lydekos, menkės, ešeriai);
  • Kiaušiniai (ne daugiau kaip 3 vienetai per dieną);
  • Pieno, grietinės ir varškės sūris, kurio sudėtyje yra nedaug riebalų;
  • Virti daržovės (moliūgai, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, runkeliai) bulvių koše ar sriubos forma;
  • Gėrimai: silpna arbata, kompotas, drebučiai, rugių kačių nuoviras ar sėlenos.
  • Medus kaip vandens, grūdų, pieno desertų saldiklis. Šis produktas sušvelnina uždegimą, turi gijimo poveikį skrandžiui ir aktyvuoja opinių žaizdų gijimą.
  • Iš riebalų leidžiama kreminė, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus, kai jie patiekiami prie indų.

"Pevzner" lentelės numeris 1b išskiria iš maisto produktų ir patiekalų, kurie sužadina skrandžio sekreciją arba dirgina jos gleivinę:

  • Švieži duona (ypač karšta) ir konditerijos gėrybės;
  • Maistas iš maitinimo;
  • Riebalai ir kepiniai;
  • Prieskoniai ir padažai, žolės ir prieskoniai;
  • Pieno produktai;
  • Ankštiniai augalai (pupos, lęšiai, žirniai);
  • Šviežios daržovės ir vaisiai;
  • Marinatai, konservai.

Bet kuri dieta, skirta sveikai mitybai, visiškai pašalina alkoholinių gėrimų vartojimą. Lentelė Nr. 1b nebuvo išimtis, tačiau be alkoholio atsisakymo buvo uždrausti visi saldūs gėrimai, kakava, kava ir stipri arbata.

Meniu kiekvieną dieną

Ligoninės aplinkoje maistas ruošiamas ligoninės personalo ir nereikia galvoti apie kitą valgį. Vykdant gastroenterologą, pateikiamos aiškios rekomendacijos dėl faktinio valgymo tvarkos, laiko ir skaičiaus, taip pat gali patarti dėl leistinų patiekalų receptų.

Kad dieta nebūtų našta, jums reikia iš anksto pagalvoti apie meniu savaitę, laikydamasi siūlomo modelio:

  • Pusryčiai: švelni avižiniai dribsniai arba 3 minkšti virti kiaušiniai, silpna arbata;
  • Antrieji pusryčiai: varškės pyragaičiai ar tinginiai koldūnai;
  • Pietūs: grikių košė su slyvomis ar triušienų sriuba;
  • Pietūs: avižų nuoviru;
  • Vakarienė: virta žuvis ar žuvies koldūnai;
  • Bedtime: stiklinis šilto pieno.

Lentelės numeris 1b organizuoja dažnus ir dalines maistas: laikas tarp maitinimo yra apie 4 valandas, porcijų dydis yra apie 300 mililitrų.

Skanus maistas: įvairūs receptai

Lentelės numeris 1b gali būti skanus ir skanus. Iš leidžiamų produktų ir kepimo metodų sąrašo galite organizuoti patrauklų meniu.

Receptai pirmieji patiekalai

Su apleistu gastritu, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa bet kuriuo etapu dieta įpareigojama įtraukti meniu gleivinės sriubas. Jie gali būti virti mėsos, žuvies ar daržovių sultinyje, o klampumui pridėti grūdų.

Žiedinių kopūstų sriuba

  • 0,5 kg žiedinių kopūstų;
  • 1 kiaušinis;
  • Stiklinė pieno;
  • 2 šaukštai l miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas l grietinė.

Išardykite kopūstus į žiedynus ir virkite. Gautas sultinys nušluostomas per syto. Pridėkite pieną prie masės ir padėkite jį atgal ant ugnies. Miltus ištirpinkite nedideliu kiekiu vandens ir išsiųskite į keptuvę. Grietine supjaustykite kiaušiniais atskirame dubenyje ir išsiųskite į sriubą. Po 5-7 minučių kepimo indas bus paruoštas.

Ryžių sriuba

  • 150 g vištienos filė;
  • 1 morkų;
  • 1/5 puodelio virtų ryžių;
  • 1 šaukštelis sviestas

Virinama mėsos sultinys, supjaustykite morką supjaustytus į žiedus. Kai daržovės yra paruoštos, ištraukite jas su mėsa ir malta. Virti ryžiai suplakti per syto. Visus bulvių koše pavidalo ingredientus grįžkite į sultinį, virkite ir virkite apie 20 minučių. Virimo pabaigoje pridėkite sviestą ir šiek tiek sūdykite.

Mėsos receptai

Triušio sriuba

  • 400 g triušio;
  • 1 kiaušinis;
  • 70 g pieno;
  • 4 šaukštai. l miltai;
  • 1 šaukštelis alyvos;
  • Druskos kiškis.

Išvirkite mėsą, atskirai nuo kaulo ir pasukite mėsmalę. Į jį pridėkite balto padažo (kepkite miltus sausoje keptuvėje, sumaišykite su pienu, sumaišykite, kol jis virinamas, ir virkite iki pusiau skysto konsistencijos). Tada pridėkite kiaušinio trynį su malta ir druska. Išmaišykite baltymą atskirai į storą pututę ir įeikite į souflią ateityje. Paruoštą masę padėkite į multikookerio dubenėlį ir virkite "kepimo" režimu 15-20 minučių.

Steam kotletai

  • 300 g liesos jautienos;
  • 1 kiaušinis;
  • Baltos duonos gabaliukai;
  • 2 šaukštai l pienas;
  • Druskos kiškis.

Mėsą įmaišykite į tankią masę, naudodami maišytuvą arba 2-3 kartus praleiskite per mėsos malūną. Džiūgauti duoną piene ir įdėti į jautieną su kiaušiniu. Suformuokite smulkintus mėsos kotletus, padėkite juos į garintuvą ir virkite 20-25 minutes.

Riebalų košės receptai

Lentelės numeris 1b apima kasdienį gleivių garnyro naudojimą vandens ar pieno. Tačiau kauliukų meniu yra atrankinis: jei galima naudoti avižinius dribsnius, ryžius, grikius ir manų kruopas, tada turi būti atsisakyta sorų, miežių, miežių ir kukurūzų.

Grikių košė su slyvomis

  • Stiklinė grikių;
  • 100 g slyvų;
  • 1 šaukštelis sviestas;

Iš mažų nuolaužų skalaukite ir išrinkite grikį, tada palikite vandenyje per naktį mirkyti. Atskirai mirkykite slyvas porą valandų. 10 minučių kepkite javus per vidutinišką šilumą, įpilkite slyvų ir virkite dar 10 minučių. Praleiskite "Jackpot" per įdarytą ir užbaigtą formą, kad užpildytumėte sviestu.

Klampio linų košė

  • 5 valgomieji šaukštai linų miltų;
  • ½ puodelio pieno;
  • 1 šaukštelis sviestas

Padaukite pieną virimui ir pastoviai sumaišykite, į jį pridėkite linų miltų. Po to nedelsdami išimkite indą nuo šilumos, pridėkite sviestą, dangtelį dangčiu ir leiskite jį užvirinti.

Nepaisant to, kad dietos numeris 1b turi savo savybes ir tam tikrus apribojimus, jis vis dar laikomas išsamiu ir subalansuotu. Gražus premijų stalas - jo atitiktis leidžia atsisveikinti su papildomais svarais.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cirozė

Kuriuose žuvyse atsiranda opisthorchiazės?

Su opisthorchiazėmis užsikrėtusių žmonių skaičius kasmet didėja. Cat Fluke yra gėlavandenių žuvų.Kokios žuvys tu gali sugauti? Pacientai pasirodo dėl kenksmingai apdorotų - termiškai arba chemiškai - žuvų produktų, per skirtingą produktą, į kurį Sibiro lapelis pateko per purvinas rankas.
Cirozė

Geriausi vaistai hepatito C gydymui

Kadangi hepatito C virusas buvo atrastas 1989 m., Mokslininkai ieško begalinio vaisto, kuris žmones išgelbėtų nuo šios visuotinės visuomenės sveikatos problemos, ieškotų.