Dieta 5 lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dieta 5 stalas - tai sveiko maisto produktas, kuris padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. Paskirta suaugusiems ir vaikams, turintiems problemų su kepenimis, tulžies pūslėmis ir tulžies takais. Šis maisto produktas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasai kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sušvelninti krūvį iš viso virškinimo trakto, taip pat normalizuoti kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tie, kurie yra nutukę, be problemų su virškinimo trakte, 5-ojo stalo dieta padės numesti svorį, nes organizme yra normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei laikotės šios dietos ilgą laiką (iki 2 metų), pacientams pasireiškia nuolatinė remisija, o jų palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus sumažėja.

Už kokias ligas priskiriama

Dieta skirta normalizuoti virškinamojo trakto organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai apima kepenų, tulžies pūslės ir kanalų, kasos.

Ši terapinė mityba skiriama šioms ligoms:

  • lėtinis hepatitas;
  • kepenų cirozė (be kepenų nepakankamumo);
  • lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
  • tulžies akmenys;
  • pankreatitas;
  • gastroduodenitas;
  • atsistatymo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės funkcijos 5

  • Dvylika galia. Maistą valgykite maždaug 6 kartus per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
  • Maisto temperatūra. Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Labiausiai naudinga maisto temperatūra dietoje yra vidutiniškai šilta.
  • Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
  • Kepta, sūdyta, marinuota, aštraus. Visi šie produktai turi būti pašalinti iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
  • Voverės. Būtina naudoti augalinius ir gyvūninius baltymus, kurių bendra vertė yra 50% dienos raciono.
  • Daržovės ir vaisiai. Įpilkite kūno angliavandenių su šviežiais daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami dietai (žr. Lentelę).
  • Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra maisto lentelės Nr.5 įvairovė, - tai 5A dietos lentelė, kuri skirta ūminiam hepatitui ir cholecistizei. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios, kaip taisyklė, pacientas pereina į dietinę lentelę 5, kad būtų išlaikyta remisija.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas su pagrindine dieta lentelėje 5 yra tai, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, išskyrus šviežią, aštrią, riebiąją, neįtrauktos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Viena iš 5A dietos savybių yra maisto produktų, kurie sukelia fermentaciją žarnyne, uždraudimas. Tai dar viena priežastis, dėl kurios daržovės ir vaisiai patiekiami virti ar kepti.

Dieta 5 stalas, kas įmanoma ir kas nėra (lentelė)

Žemiau lentelėje matysite, ką galima valgyti ir ko negalima laikyti tausojančia maistu. 5. Naudodamiesi šia informacija, pasidarę savaitės meniu.

Dietinis stalas Nr. 5a

Straipsnio turinys:

Ši terapinė mityba skiriama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų (hepatito, cholecistito) ligų, kartu su kolitu ir gastritu, susilpnėjimu, esant kompensacijai dėl kepenų cirozės.

Pagrindinės lentelės Nr. 5a taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius mechaninius dirglius skrandžiui ir virškinamojo trakto sistemai, indų naudojimas nuplėšiama forma.

Kas gali ir turėtų valgyti dieta, kurios skaičius yra 5a?

Lentelėje 5a gydymo metu parodyta 5-6 valgio per dieną.

Pagrindinės dietos taisyklės:

  • Kaip virti? Produktai virti, kartais troškinti, kepti, virti. Darant daržoves, supjaustyti ir supjaustyti nereikia. Kruopas ant indų yra nepriimtina.
  • Styginių mėsa, taip pat patiekalai, kuriuose yra daug pluošto, ir sriubos yra sugadintos. Daržovės smulkiai supjaustytos. Kruopos gerai virtos minkštos.
  • Mityba apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų ir skysčių, maistinių skaidulų ir pektinų.
  • Uždraustas šaltas maistas ir gėrimai.
  • Pagrindinis dietos tikslas - taupus racionalaus paveiktų organų funkcionavimo maitinimas, didinant jų atsigavimo galimybes, sukuriant mitybą kepenims ir tulžies takų (taip pat ir kitų organų), kurių funkcinis pajėgumas yra sutrikęs.
  • Riba: druskos ir riebalai, visi dirgikliai gleivinei ir virškinamojo trakto sistemai (mechaniniai, cheminiai), visi maisto produktai, kurie gali sukelti puvimą ar fermentaciją žarnyne, visi produktai, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios dirgina kepenis.

Leidžiami produktai

  • Nekepami sausainiai, vakarienė (arba džiovinta keptuvėje).
  • Daržovių sriubos (keptos daržovės), grietinė ir sriubos. Pieno sriubos yra priimtinos, tačiau atsižvelgiant į pieno skiedimą vandeniu (1: 1). Kaip sriubos sudedamosios dalys: grūdai (ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai), smulkiai pjaustytų daržovių (moliūgų, morkų, bulvių). Padažas - grietinė arba sviestas.
  • Mėsa ir žuvis, atitinkančios dietos reikalavimus, yra be lapų ir mažai riebalų veislės. Pavyzdžiui, kalakutiena su vištiena (galite gaminti gabalą), triušieną ir jautieną (bulvių koše, suffles ir kt.). Viščiukai turi būti pašalinti iš odos, visi sausgyslės turi būti pašalinti iš mėsos.
  • Žuvims leidžiama tik šviesių veislių (ne riebalų). Jis gali būti virtos gabalėle, virtos arba kruopos.
  • Rūgštiniai pieno gėrimai. Galite valgyti varškės sūrio kepsnių ir pudingo pavidalu, švelninti patiekalus arba virti (mažai riebalų, naminių). Pienas, esant kolitui, leidžiamas tik kaip indų ingredientas.
  • Kepti baltyminiai omletai (trynys - ne daugiau kaip 1 vnt per parą, tik induose).
  • Manų kruopos ir ryžių sriuba ar pudingai. Iš grūdų (atskieskite pieną vandeniu) - manų kruopos, bulviniai ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Galite virti vermicelli.
  • Daržovės leidžia naudoti moliūgų ir cukinijų griežinėlių (virti). Leidžiama morkos su runkeliais ir žiediniais kopūstais su bulvėmis (virkite, virkite bulvių košes, nuvalykite).
  • Saldūs yra leidžiama tik ištrintos žalios ir saldžios (prinokusios, minkštos) uogos / vaisiai, taip pat kepta ir virtos formos, želė ir putos forma želė. Būtina džiovinti vaisiai. Taip pat priimtinas yra medus ir uogienė, ribotas - zefyrai su marmeladu.
  • Visi padažai virti daržovių sultyse, taip pat galima su pienu, be keptų miltų.
  • Kava yra tik silpna, su pienu. Leidžiamos saldžiosios sultys (pagaminta namie, presuota, praskiestos vandeniu). Rekomenduojama - arbata (citrina / pienas), sultinio šlaunys.
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g / parą. Galima pridėti rafinuotą augalinį aliejų prie salotų, jei organizmas jį toleruoja.

Draudžiami produktai

  • Kukurūzų ir kepinių kepsniai, taip pat visa šviežia duona. Rugiai taip pat draudžiami.
  • Sultiniai saldūs, grybai / pupelės, sultinys iš žuvies / mėsos.
  • Skrudinta mėsa, troškinta ir vienkartinė.
  • Visi subproduktai, visi konservai ir rūkyta mėsa.
  • Riebalai / žuvis, ikrai.
  • Sūdyta žuvis.
  • Bet kokie kiaušinių patiekalai, išskyrus leidžiamus.
  • Pyragai ir sūrūs sūriai, bet kurio riebumo grietinėlė, varškė su dideliu riebalų kiekiu ir rūgštingumu.
  • Visi traškūs javai, soros.
  • Grybai ir ankštiniai augalai.
  • Bet kokie marinatai ir marinatai.
  • Ropė su kopūstais, svogūnais su česnakais ir ridikėliais, rūgštynais su ridikėliais.
  • Visi užkandžiai, riebalai ir prieskoniai.
  • Negalima būti kakavos ir juodos kavos. Uždrausti visus šaltus gėrimus ir bet kokią soda.
  • Mes turėsime atsisakyti dietos su ledais ir šokoladu, kurių sudėtyje yra grietinėlės, taip pat vaisių, kurių sudėtyje yra rūgščių ir pluoštų.

Kaip sukurti kepenų cholecistito ir hepatito C gydymo savaitę dietos meniu 5a?

Kiekvienos dienos lentelėje esančio paciento apytikris savaitinis meniu yra toks:

Pirmadienis

  • Pirmiems pusryčiams: košei (ryžiai) gali būti pieno, 5 g sviesto + baltyminio omleto + silpna arbata su citrinos lazdelės
  • Antram pusryčiui - varškės pyragas
  • Pietų metu: daržovių sriuba (šalinti daržovių) + kompotas + morkos (troškinys) + soufflé (virta mėsa)
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: makaronai su leistinu sūriu ir 5 g sviesto + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g jogurto

Antradienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: silpna kava su pienu + šviežios salotos (morkos / obuoliai, rudas) + kotletai (mėsa) su pieno padažu
  • 2-iems pusryčiams: švieži obuoliai
  • Pietūs: uogų kiselis + bulvių sriuba (susmulkinta) + runkeliai (troškinys) + virta žuvis
  • Pietūs: kepsniai su laukinių rožių nuoviru
  • Vakarienei: krupenik (grikiai) + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g kefyro

Trečiadienis

  • I pusryčių metu: avižiniai dribsniai su pienu + silpna arbata + lengvasis varškė su 50 g grietine
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: garnyras (ryžiai, virti) + virtas vištienos gabalas + džiovintų vaisių kompotas + daržovių sriuba
  • Pietūs: sultys
  • Vakarienei: bulvių koše (bulvės) + kotletai (žuvis), virti + pieno padažas + rožių šiaudų sultinys
  • Bedtime: 100 g jogurto

Ketvirtadienis

  • Į 1 pusryčius: išvalyta jautiena + tešlos gaminiai su 5 g sviesto + arbata su pienu
  • Dėl 2-os pusryčių: laši koldūnai su 50 g grietine
  • Pietūs: daržovių sriuba (bulvių šluostė) + stiklinė želė + kopūstai
  • Pietūs: pora minkštųjų vaisių
  • Vakarienei: košės (ryžių) pienas su 5 g sviesto + sūris + arbata
  • Bedtime - 100 g jogurto

Penktadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai be pieno su 10 g sviesto + namie pagaminti varškės + silpna kava su pienu
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: barščiai su vandeniu su 10 g grietine + makaronai + soufflé (virta mėsa) + želė
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: bulvių koše (bulves) + virtos žuvies gabalėlis + mineralinis vanduo + salotos (šviežios daržovės)
  • Bedtime - 100 g kefyro

Šeštadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai (razvarit) + kotletai (mėsa) + silpna arbata
  • 2-iems pusryčiams: džemas (obuoliai) + bulvių koše (morkos)
  • Pietūs: sriuba (makaronai) piene + pudingas (varškė) su 50 g grietine + kompotas
  • Užkandis: želė
  • Vakarienei: košė (manų kruopos), ant pieno + mineralinio vandens
  • Bedtime - 100 g jogurto

Sekmadienis

  • Į 1 pusryčius: silkių gabalas (mirkyti pienu) + ryžiai + silpna arbata
  • Antriems pusryčiams: obuolių kepta
  • Pietūs: sriuba (daržovės + kruopos) + vermišeliai su 5 g sviesto + mėsos kruopos (mėsa) virti + padažas piene + kompotas
  • Pietūs: drožlės sultinys su slapukais
  • Vakarienei: sūriai su 50 g grietine + mineralinis vanduo + baltyminis omletas, virti
  • Bedtime - kefyras

Dietologų rekomendacijos

Griežtai laikantis dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - pašalinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus į normalią. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums sakoma valgyti vakarinę duoną, tai visiškai neįmanoma valgyti kategoriškai. Jei sakoma, kad visi šiurkščiavilnių maisto produktai yra sugadinti - tai mes darome, kitaip dietos reikšmė tiesiog nebus.

Kai kurie naudingi patarimai: draudžiama vartoti maistą dietos metu ir po jo. Apie alkoholį, alkoholį ir skaniai rūkytą mėsą su aštriais prieskoniais - pamiršk viską. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nusileis į kanalizaciją. Vidaus organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus įmanoma normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga pasikartoja, bet tik gydytojo rekomendacija.

  1. Pirma, į dietą turite patekti pakankamą baltymų kiekį - visiškai ir greitai virškinama.
  2. Antra, neviršykite leidžiamo riebalų kiekio, kad nebūtų sukurta papildoma apkrova kepenyse. Tai yra, visi riebaliniai maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik šviesi arba visiškai be riebalų. Su alyva - neužkimš. Jei norite pagerinti choleretic poveikį dietai - padidinti augalinių riebalų kiekį.

Pacientams, kuriems yra per didelis svoris, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas dar mažesnis už normą, leidžiamą šiai dietai. Dietos metu trinkite visą maistą, smulkiai pjaustykite, pasukite mėsmalę ir pan. Atidžiai apdoroję maistą, užtikrinsite, kad sergate ligoniams.

Valgyti - tik truputį! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - įdėti į dietą. Ir, žinoma, nepamirškite apie skaidulą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidėtų cholesterinis šios dietos poveikis.

Dietinis stalas Nr. 5: meniu ir produktai

Receptai socialiniuose tinkluose!

Lentelė Nr. 5 yra speciali dietos, kurią parengė dr. M.I. Pevznerom. Tai laikoma viena iš geriausių žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis.

Pevzner dietos lentelės numeris 5 numato mitybą su kalorijų kiekiu, bet su riebalais ir cholesterolio turinčiais maisto produktais. Taip pat neįtraukiami kruopšti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su išieškojimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies akmenų liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas gydymo laikotarpiu;
  • Be to, reikalaujama dietos 5, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Mitybos tikslas

Penktosios dietos tikslas yra chemiškai skutimosi kepenys sveikos mitybos ir įprastų organų tulžies sistemos funkcijų (švelnios mitybos) sąlygomis.

Bendrosios dietos savybės

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (šiek tiek sumažėja);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
  • šalti indai su maistu 5 nerekomenduojami;
  • draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, pvz., purinų, oksalo rūgšties;
  • išskiriami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
  • vidutinio sunkumo druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė 5: 4-5 kartus per dieną maždaug vienodomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skysčio tuščią skrandį.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (50% iš jų yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (30% iš jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai minimalus;
  • bendra energetinė vertė - maždaug 2400-2800 kcal (apskaičiuokite indą kalorijų skaičiuokle);
  • Druskos vartojimas ne didesnis kaip 10 g.

Jei norite išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojami hepatoprotektoriai (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurie negali valgyti kūdikių

Gėrimai

  • Silpna juodoji arbata su citrina, pusiau saldus ar cukraus pakaitalu (ksilitolis), pienas;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Sultys, praskiestos vandeniu (skirtos tolerancijai);
  • Valytas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių;
  • Želė;
  • Cukraus pakaitalas (ksilitolis) arba pusiau saldus cukrus;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštus);
  • Paragauti ramunėlių.
  • Kavos;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas yra griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevia lapai, gurkšnies žolė, stevia ekstraktas;
  • Išrūgų;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Šviežios ir išspaustos sultys;
  • Carob.

Sriubos

  • Sriuba yra pagrindinė dietinė dieta (ne sultinyje)!
  • Vegetariškos sriubos - keptos bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai dribsniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama įpilti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borsch (be sultinio);
  • Sriuba vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystis, su minimaliu žirnių įdaru);
  • Miežių sriuba.
  • Mėsos, žuvies ir grybų virti sultiniai, taip pat buljonai, kurių pagrindą sudaro ankštiniai augalai, rūgštynės ar špinatai;
  • Okroska (ant kefyro, ant kvass, bet kokia).

Kashi / Kruopos

  • Gruzdintos kruopos ir pusiau klampi grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai, virti vandenyje arba pusiau su pienu;
  • Įvairūs grūdų produktai: soufliai, troškiniai, pudingai pusiau su varške, makaronų troškiniai, varškė;
  • Pilaf su džiovintomis vaisiais;
  • Musli (be maisto papilduose draudžiamų priedų)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Luobos košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai nėra grūdų (kaip savarankiškas patiekalas);
  • Perliniai miežiai, miežiai, kukurūzų grutai yra riboti;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Maža riebalų pasta
  • Riebios pastos;
  • Makaronai su draudžiamais maisto ingredientais;
  • Pasta su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos gaminiai

  • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virta virta arba garine forma, trinama arba kapota (kotletai, sufliai, bulvių koše, kviečiai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstinės ritės, pilvakai su virinto kepsniu (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešrelės (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų rūšių žuvis (kumštis, menkės, jūriniai lydekos, pilkultai, tunai) taip: virkite arba kepkite po virimo. Galite pagardinti kumeliukus ar kukulius, žuvies sufeles ar visą gabaliuką. Vartojimas yra ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - riboti;
  • Lašiša yra ribojama riebalų kiekiu ir yra užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena ar vištiena (tešla, raumeningumas, vanduo, druska) - labai mažai riebalų ir nebūtinai kepti;
  • Galvijiena (virta ir kepta);
  • Vištienos krūtinė virta arba virta.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat konservuota mėsa;
  • Kiaulių riebalų naudojimas yra ribotas, o virimo aliejus kartu su jautiena ir aviena visiškai pašalinamas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdyta ir rūkyta žuvis
  • Riebalų veislės žuvys (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketas, eršketas, beluga, šamas ir kt.);
  • Ikrai granuliuota (raudona, juoda)
  • Sushi;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Saldžios duonos;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių pyragaičių, krekerių miltų;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepti gaminiai su virta mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausas sausainis;
  • Griežinėliai (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nukirsti
  • Visi produktai, iš džiovintų ir saldžiųjų tešlos;
  • Kepti spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragaičiai;
  • Krekeriai iš sviesto tešlos.

Pieno / fermentuoti pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrus ir labai ribotas kiekis);
  • Ne daugiau kaip 2% riebaus kefyro, jogurto ir riebiosios riebalų arba be riebaus varškės, 200 gramų pieno. Taip pat galite pagaminti varškės sūrio patiekalus, sriubas ir troškinius, tinginius koldūnus ir sūrio kepinius, raugintą pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Sūrių veislių sūriai neįtraukiami;
  • Riebalai pieno produktai;
  • Kremas, 6% pieno, ryazhenka, riebalų varškė;
  • Išrūgų

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos raukšlėtai išvaizdoje: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, runkeliai, kininiai kopūstai;
  • Salotos (Romain, kukurūzai, ledkalniai ir kitos neutralios ir skonio salotos) ribotą kiekį;
  • Bulgarų pipirai (ribotu kiekiu);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai ribotame kiekyje, pasunkėjus, netaikoma);
  • Žaliosios pupelės - paukės gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Iš daržovių neįeina: grybai, kukurūzai, rūgštynės, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žaliosios svogūnai, marinuoti daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Žolelės ir salotos yra kartaus, rūgšta, aštraus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugulos, frize ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba skonio mažiausias kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltos kopūstai neapdorotos formos (maistui termiškai apdoroti mažiausiomis leidžiamomis sumomis).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir be rūgščių, tarkuotų neapdorotų, keptų;
  • Ne daugiau kaip 1 banana per dieną;
  • Išverti kompotai iš šviežių ir sausų vaisių, drebučių ir gluosnių cukraus pakaitalų;

Granatai (ne piktnaudžiaujant), išskyrus hemokromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovintos meliono, džiovintų abrikosų;
  • Melionas, papajos, ananasai (labai mažose salotose, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrės (tik vaisiai penktos lentelės).
  • Dieta 5a: savaitės meniu, receptai ir dieta kiekvienai dienai

    Terapinis dieta 5a, receptai kiekvieną dieną yra gana paprasta, tai paprastai skiriamas pacientams, sergantiems ūmine hepatito ir cholecistitas pradiniuose etapuose esant angiohopite ir kitų ligų, tulžies takų, kepenų ligos kartu su uždegiminių ligų, skrandžio ir žarnyno, ar opas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos. Šis kursas skirtas atstatyti tulžies takų ir kepenų funkcijas, taip pat skatinti tulžies sekreciją, apsaugančią žarnas ir skrandį. Taip pat šios dietos tikslas yra glikogeno kaupimasis kepenyse.

    Pagrindinė dietos taisyklė - valgyti 5 kartus per dieną. Tuo pačiu metu, suvartojamas maistas turėtų būti šiltas.

    Dieta 5a lentelė: ką galima padaryti

    Maisto produktų lentelė 5a - tai visa dieta, kurioje yra reikiamas visų maistinių medžiagų kiekis. Tai visiškai neišskiria druskos, riebalų ir maisto, kuris neigiamai veikia gleivinę ir virškinimą. Pagrindinis apribojimas yra tie produktai, kurie provokuoja fermentaciją ir tolesnį puvimą žarnyne, o tai veda prie pernelyg didelio tulžies sekrecijos ir kitų rimtų problemų. Be to, "Pevzner 5a" dieta draudžia valgyti, kuris dirgina kepenis, bet turi daug cholesterolio, organinių rūgščių, purinų ir eterinių aliejų.

    5a lentelė "dieta", savaitės meniu, kurią galite pamatyti žemiau, rekomenduoja valgyti mažiausiai 5-6 kartus mažomis porcijomis.

    1. Kepyklos ir miltų produktai.
    Leidžiama naudoti vakarinę arba džiovintą kviečių duoną, taip pat liesą pyragą. Venkite rugių ir šviežios duonos, kepimo ir lapinės tešlos.

    2. Paukštis ir mėsa.
    Galite valgyti liesos ir liesos jautienos, kalakutienos, vištienos be odos ir triušienos. Iš viso to turėtumėte pagaminti kukurūzą, o tada pagaminti pora. Jums reikia atsikratyti riebalinės mėsos, ančių, žąsų, kepenų, smegenų, inkstų, rūkytos mėsos, dešrelių, dešrų, konservų, keptų mėsos ir troškintos mėsos.

    3. Žuvis.
    Žuvis galima virti ir virti. Pasirinkite tik mažai riebalų rūšis. Leidžiama užpilti žuvis daržovių sultinyje. Turėsite pašalinti riebias veisles, rūkytas, troškintas, konservuotas, sūdytas ir keptas žuvis.

    4. Kiaušiniai.
    Iš kiaušinių plytelėje galite gaminti tik omletą. Kitoje formoje kiaušiniai draudžiami.

    5. Pieno produktai.
    Į meniu galite įtraukti mažai riebių rūgščiųjų pieno gėrimų, pieno, nedidelio kiekio grietinės, taip pat tarkuotą neeksponizuotą sūrį. Verta atsisakyti rūgšties ir riebų varškės, grietinėlės, aštrių sūrių ir natūralaus pieno.

    6. Riebalai.
    Iš riebalų leidžiama tik rafinuoti ir sviestas nedideliais kiekiais.

    7. Daržovės.
    Leidžiama kepti, žalios arba švarios daržovės, taip pat soufliai ir bulvių koše. Pagal draudimą, ridikėliai, ridikai, ropės, špinatai, rūgštynės, kopūstai, česnakai, svogūnai ir grybai.

    8. Sriubos.
    Jūs negalite valgyti sriubų žuvyje, mėsos ir grybų sultyse bei sriubose, kuriose yra netirptų daržovių ir grūdų.

    9. Vaisiai, uogos, saldžios.
    Vaisiai turi būti žaliaviniai, kepti ar virti. Iš saldainių leidžiama įmaišyti džemą, cukrų, medus, zelandas, zefyras, želė, želė ir putos. Venkite rūgščių ir kietųjų vaisių, halvos, šokolado, produktų su grietine ir ledais.

    10. Prieskoniai ir padažai.
    Prieskoniai visiškai draudžiami. Iš padažų galite valgyti vaisius, uogas, pieną, taip pat virti daržovių sultyse ir grybų krapuose.

    11. Gėrimai.
    Galite gerti arbatą su citrinomis ir pienu, laukinių rožių nuoviestas, natūralias pomidorų sultis, šviežiai spaustytas vaisių ir uogų sultis. Draudžiami gazuoti ir šalti gėrimai, kakava, natūrali kava.

    Meniu pakeitimas dietos Nr. 5A

    • pirmieji pusryčiai - tai virtos varškės sufeliai, koše su pienu su vandeniu iš keletų ryžių, puodelio arbatos;
    • antrieji pusryčiai - kepti obuoliai su cukrumi;
    • vakarienė - perlinės miežinės sriubos sultinys su keptomis daržovėmis, malta mėsos pyragais, virta, morkų tyrė ir želė;
    • popietės arbata - stiklinė laukinių rožių nuovirų;
    • vakarienė - virtos žuvies koldūnai, šiek tiek bulvių su bulvių koše, keptuvė su saldžiu padažu, puodelis arbatos;
    • prieš einant miegoti - mažai riebalų kefyro.

    Dietos lentelė 5a meniu savaitę

    Dieta 5a meniu savaitę, kurios receptus yra gana paprasti, pateikiama žemiau:

    1. Pirmadienis Ryte maistas: ryžių košė, virta piene, omblet iš baltymų ir arbatos su citrina. Antrieji pusryčiai: varškės pyragaičiai. Pietūs: daržovių sriuba, kompotas, morkų troškinys ir virta mėsa. 4 rupiniai: arbata su sausainiais. 5-asis patiekalas: makaronai su sūriu ir mineraliniu vandeniu. Prieš miegą galite gerti kefyru.
    2. Antradienis 1-asis patiekalas: blogai paruošta kavos su pienu, salotų su morkomis ir obuoliais, mėsos pyragus su pieno padažu. 2-asis patiekalas: obuolys. Trečias patiekalas: uogų drebučiai, bulvių sriuba, runkelių troškinys ir virtos žuvys. 4-asis valgis: kompotas su slapukais. 5-asis patiekalas: grikiai ir mineralinis vanduo. 6-asis valgis: kefyras.
    3. Trečiadienis 1-asis patiekalas: avižiniai dribsniai (virti su pienu), lengvai paruošta arbata, be riebaus varškės su grietine. 2-asis patiekalas: daržovių salotos. 3 rupiniai: ryžių košė su vištiena, kompotas ir daržovių sriuba. 4-asis patiekalas: sultis. 5-asis patiekalas: bulvių košė, žuvies pyragaičiai su pieno padažu ir ropių šakelės. Naktimis gerk šiek tiek kefyro.
    4. Ketvirtadienis 1-asis patiekalas: jautiena su makaronais, arbata. 2-asis miltai: koldūnai su grietine. 3 rupiniai: daržovių sriuba, želė ir įdaryti kopūstai. 4. maistas: vaisiai. 5-asis patiekalas: ryžių košė su sūriu ir arbata. 6-asis valgis: kefyras.
    5. Penktadienis 1-asis patiekalas: grikių košė, varškė ir kava su pienu. 2-asis patiekalas: obuolių (kepkite). 3 rupiniai: sriuba su grietine, makaronai su virta mėsa ir želė. 4-asis patiekalas: arbata su sausainiais. 5-asis: žuvies malta, mineralinis vanduo ir daržovių salotos. 6-asis: kefyras.
    6. Šeštadienis 1-as: grikiai, virti su mėsos kotletais ir arbata. 2-asis: obuolių uogiene ir morkų tyrės. 3-as: pieno sriuba su makaronais, varškės pudingas ir vaisių kompotas. 4-asis: želė. 5-as: manų kruopai (virti piene) ir mineralinį vandenį. 6-asis: kefyras.
    7. Sekmadienis. 1-asis: silkė, įmirkyta piene, ryžių košė su arbata. 2-as: obuolių (kepkite). 3rd: sriuba su grūdais ir daržovėmis, makaronai su sviestu, mėsos pyragaičiai su pieno padažu ir kompota. 4-asis: sausainiai su rozmarinų sultiniu. 5-asis: syrniki su grietine, mineraliniu vandeniu ir omletas iš baltymų. 6-asis: kefyras.

    Dietos lentelės numeris 5A

    Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 31 d

    • Efektyvumas: gydomasis poveikis 5-7 dienas
    • Trukmė: 2-6 savaitės
    • Produktų kaina: 1300-1400 rubliai per savaitę

    Bendrosios taisyklės

    Medicinos mityba yra svarbi bendro gydymo dalis, ypač virškinimo trakto ligoms. Dietinis stalo numeris 5A pagal Pevznerą skiriamas ūminiu hepatitu, cholecistitu ir lėtinių šių ligų formų paūmėjimu. Taip pat rekomenduojama kartu su patologija - kepenų, tulžies pūslės, skrandžio ir žarnyno ligomis.

    Jo paskyrimo tikslas yra terminis, mechaninis, cheminis ir schazhenie visi virškinimo organai. Tai sukuria maksimalų poilsį kepenims, kuris yra svarbus paūmėjimo laikotarpiu ir prisideda prie jo funkcijos ir tulžies takų normalizavimo.

    Šių ligų pagrindinė lentelė yra Dieta № 5, o ši lentelė yra jos įvairovė. Dieta 5 ir 5A skiriasi mechaninės ir cheminės schazheniya laipsniu, metodai virimo ir todėl skiriami skirtingais laikotarpiais šių ligų - Lentelės numeris 5A daugiau tausojantis.

    Maisto produktų mechaninis veikimas priklauso nuo šlifavimo laipsnio, jų nuoseklumo ir tūrio, taip pat nuo perdirbimo pobūdžio (virimo, valgymo ar kepimo). Cheminis poveikis susijęs su medžiagomis, kurios sudaro produktus. Stiprūs cheminiai dirgikliai yra maisto produktai ir eteriniai aliejai. Minimalus šilumos poveikis yra maistas, kuris yra artimas kūno temperatūrai. Šios procedūros lentelėje atsižvelgiama į visus šiuos dalykus.

    • Sudėtyje yra garstyčių ir virtų patiekalų iš susuktos mėsos ir kapotų virtų daržovių, tik keletą patiekalų leista kepti be rupios plutos.
    • Steaming, stewing ir kepimo nėra.
    • Organizuojami 5-6 kartus per dieną, mažose porcijose.
    • Riebalai (ugniai atsparūs) ir druska yra riboti, o baltymai ir angliavandeniai yra fiziologinėje normoje (atitinkamai 90 g ir 350 g).
    • Didėja lipotropinių medžiagų (varškės, išrūgų, pasukų, grikių, pluoštų, polinesočiųjų riebalų rūgščių) kiekis. Šios medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalinio degeneracijos, sumažina akmenų susidarymo pavojų ir mažina cholesterolio nusėdimą induose.
    • Visiškai pašalinami labai ekstraktiniai indai, turintys daug purinų ir oksalo rūgšties produktų.
    • Grynasis skaidulas maisto produktuose draudžiamas.

    Uždegiminės tulžies pūslės ligos yra labiausiai paplitusi patologija, ir dažniausiai ši dieta yra skiriama cholecistizei (ūminė ir su pasunkėjusiomis lėtinėmis). Cholecistitas yra infekcinis pobūdis, tačiau jo vystymosi priežastis yra ir tulžies sąstingis. Liga pasireiškia skausmu, kuris akivaizdžiai pasireiškia ir skausmas gali būti nepakeliamas. Kai tulžis įmestas į skrandį, atsiranda dispepsinis sindromas (karčiųjų skonio burnoje, pykinimas ir vėmimas), gali pasireikšti meteorizmas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.

    Pirmosiomis paūmėjimo dienomis maksimaliai padidinamas GI traktas. Leidžiama gerti: silpna arbata, praskiestos sultys, arbatmedžio arbata. Trečią dieną pacientas perduodamas į lentelės numerį 5B, kuris yra skirtas stipriam skausmo sindromui. Jai praleistas laikas yra iki 6 dienų, o šiuo metu pacientas griežtai laikosi lovos. Po 7 dienų parodomas prailgintas Dieta 5A, kurios metu pacientas yra 1-2 savaites.

    Tai neapima:

    • produktai, kurie sustiprina fermentaciją ir puvimą (ankštiniai, soros, kopūstai bet kokia forma);
    • stipri stimuliatoriai tulžies sekrecijos ir skrandžio sekrecijos (prieskoniai, grybai, krienai, marinuoti daržovės, garstyčios, sūrūs, fermentuoti maisto produktai);
    • turtingas pluoštinių ir rūgščių vaisių (citrusinių vaisių, kalkinių slyvų, spanguolių);
    • riebi mėsa, kepta, rūkyta mėsa, kepenys, smegenys, konservai, inkstai, troškiniai, dešrelės, grietinėlė, riebios ir rūgštančios varškės;
    • kava, kakava, gėrimai su dujomis.

    Tokia pati dieta nustatoma po pašalinimo tulžies pūslės ar operacijų kepenyse, bet ne iš karto. 12 valandų po operacijos jūs galite gerti tik be vandens (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną leidžiama kefyru (be riebalų), nesaldytą arbatą, želė. Visi porcijos - ne daugiau kaip 0,5 stiklo, kuris imamas kas 3 valandas.

    Nuo ketvirtos dienos maistą galima vartoti maždaug 8 kartus per dieną (po 150 g). Tai gali būti bulvių koše (pusiau skystas), supjaustytos sriubos vandenyje, baltyminiai omletai, virtos virtos žuvys, vaisių želė. Iš skysčių yra leidžiama sulčių (obuolių, moliūgų) ir arbatos su cukrumi. Penktąją dieną pristatomi galetiniai sausainiai ir džiovintos kviečių duonos. Praėjus vienai savaitei po operacijos, pridedamos tarkuotos sauskelnės (grikiai, avižiniai dribsniai), virti suvirinta mėsa, varškė, pieno produktai ir daržovių tyrės. Nuo trečios savaitės pacientas yra perkeltas į lentelės numerį 5A. Ūmus hepatitas, ši lentelė yra skiriama 2-6 savaites.

    Pankreatitas laikosi tų pačių mitybos ir apribojimų principų. Per pasunkėjimą baltymų kiekis sumažinamas iki 60-80 g, riebalų - iki 50-60 g, o angliavandenių - iki 200-250 g, nes jie stimuliuoja kasos funkciją. Atsigavimo laikotarpiu ir lėtiniu pankreatitu yra numatytas didesnis baltymų kiekis, ypač išnaudojus (iki 120 g), riebalų kiekis yra žemiausias normos ribos (70 g) ir angliavandenių (350 g), ekstrahuojančių medžiagų (kopūstų, mėsos ir žuvies sultinys sultiniai) ir daržovių šiurkščiavilnių vaisių. Visi patiekalai patiekiami virtos ar garų pavidalu. Šie reikalavimai labiau atitinka lentelę № 5П, kuri turi dvi galimybes (maistas ūminiu laikotarpiu ir be ryškių paūmėjimų).

    Indikacijos

    • ūminis hepatitas ir cholecistitas;
    • lėtinis hepatitas, cholecistitas ir tulžies akmenys;
    • hepatitas ar cholecistitas, kartu su pepsine opa, enterokolitas, kuriame vyrauja viduriavimas ir gastritas;
    • kepenų cirozė su neišreikštu kepenų nepakankamumu.

    Leidžiami produktai

    Dieta lentelė 5A Pevzner apima:

    • Sriubos, virtos tik daržovių sultinyje su maltų daržovių. Galite gaminti sriubas, grietinėlės sriubas, pieno sriubas (pieno praskiesta vandeniu). Sriubose galite įdėti javus (manų kruopos, ryžius, valcuotąsias avižas, bet gerai virti ar nuvalyti). Daržoves galima labai smulkiai pjaustyti (bulves, morkas, moliūgas, cukinijas), jų negalima kepti supjaustant sriubas. Užpildykite sriubas grietine, pienas, grietinė, sviestas arba tiesiog džiovinti miltai.
    • Duonos kviečiai (I ir II klases) leidžiami tik pasenę, siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimui. Dieta plečiama įvedant nesaldytus slapukus.
    • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunųjų gyvūnų ir paukščių mėsa (veršiena, viščiukai) yra tausiai naudojama dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojame išvirti ir garuose, o tik susmulkintus produktus (kukulius, kukulius, kukurūzus). Virtas vištiena gali būti naudojamas gabalas.
    • Mažai riebios žuvys yra garuose ir virtos, kiaušinių formos ir vienkartinės.
    • Geresni grūdai, iš kurių mana, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai yra geresni. Biebras virtas vandenyje, įpilant pieno ir nulupęs (išskyrus maną), todėl jų pusiau skystas konsistencija. Jūs galite pagaminti souffle, ryžius ir ryžius, taip pat grikių ir ryžių miltų košę, kuri pagreitina gaminimo procesą, nes nereikia šlifuoti patiekalo. Gerai virti veršeliai leidžiami.
    • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, jogurtas. Pienas, esant kolitui, yra prastai toleruojamas, todėl jis dedamas tik į indus (omelets, grūdus, padažus, sriubas). Jūs galite valgyti druskos varškę natūralioje formoje ir keptų pudingų, sriubų, pudingų sudėtyje. Grietinė tinka tik pagardinti patiekalais. Leidžiama naudoti be sūrio, bet tarkuoto pavidalo.
    • Omletai yra tik baltymai. Triušiai yra apytiksliai vieni per dieną ir tik induose.
    • Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir runkeliai - jie patiekiami virti ir malti, taip pat soufle. Skvošus ir skvošą galima valgyti virtomis.
    • Jūs galite naudoti padažus daržovių sultinyje ir gleivinės sultinyje su kremu ir grietine bei pienu. Valgydami juos, miltai nėra kepti.
    • Supjaustyti, saldūs ir minkšti vaisiai žaliuosiuose, išpučiuoti ir natūralūs, kepti ir virti. Jūs galite gaminti virtus vaisius, uogas, drebučius, želė ir mouses iš vaisių ir uogų. Džiovinti vaisiai naudojami išvalyti.
    • Pieno želė, marmeladas, cukrus, zeltos, medus, uogienė.
    • Sviestas įvedamas į natūralios formos patiekalus. Augalinis aliejus yra leidžiamas, gerai perkeliamas, taip pat paruoštas maistas.
    • Gėrimai: silpna arbata su citrinomis ir pienu, silpna kava su pienu, saldžiosios sultys, rudos infuzijos, stalo vanduo be dujų.

    Dieta 5 lentelės numeris 5 - galimas dietos meniu, kuris neįmanomas su 5-ojo stalo maistu

    Dieta 5: stalo numeris 5 yra specialus meniu savaitę ir kiekvieną dieną. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, pavadintą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką jūs galite, ką jūs negalite valgyti, kai dietos 5 lentelėje bus suprasti šiame straipsnyje. Dietos lentelė 5a skiriama pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu ir hepatito paūmėjimu.

    Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems esamų kepenų ir tulžies takų funkcijos sutrikimų. Jis skirstomas į lentelę Nr. 5a, apsaugančią žarnyną nuo mechaninio poveikio, ir 5 p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

    Dietos tikslas - organizuoti švelnų vidinių organų meniu, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. Dieta 5 stalas - tai sveiko maisto produktas, kuris padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

    Bendrosios dietos savybės 5

    • Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis;
    • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
    • Neįtraukiami produktai, kurie sukelia žarnyno išsiplėtimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
    • Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (su šiek tiek sumažėjęs);
    • Pateikiama vidutinė druskos riba;
    • Šalti valgiai su maistu 5 nerekomenduojami;
    • Ribotas riebalų kiekis meniu savaitę.

    Paskirta suaugusiems ir vaikams, turintiems problemų su kepenimis, tulžies pūslėmis ir tulžies takais. Šis maisto produktas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasai kenksmingą maistą.

    Kada nors gyvenime, beveik visi galvoja apie savo sveikatą, apie tinkamą mitybą ir mitybą. 5 lentelės "Dietinės lentelės" požymiai yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

    Cheminių junginių dienos norma 5 dietoje

    Cheminių junginių kasdieninis suvartojimo rodiklis dietos lentelėje Nr. 5 yra toks:

    • Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai absorbuojančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
    • Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
    • Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l;
    • Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalinių lipidų norma 25 g);
    • Druska nuo 6 iki 10 g (kai pankreatito paūmėjimas pirmajame etape nėra druskos, tada jis palaipsniui įvedamas į dietą);
    • Dienos meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maitinimas nuo 5 iki 6.

    Pacientai, kuriems yra cholecistitas, pankreatitas, hepatitas. Pasak patyrusių gastroenterologų, šių patologijų, kurioms netaikoma griežta dieta Nr. 5, gydymas yra neįmanomas. 5 lentelę galima laikytis ne ilgiau kaip dvejiems metams.

    Veislių dietos fonų skaičius 5

    Penktosios lentelės dietos terapinis ir valomasis poveikis grindžiamas tam tikros kategorijos produktų naudojimo atsisakymu, taip pat leidžiamų produktų parengimo technologijos pokyčiais. Paprastai terapinės dietos lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistizei, hepatitui, tulžies akmenų ligai ūmaus arba lėtinio formavimo metu ir atsigavimo procese.

    Paraiškos paskirtis - atstatyti ar išlaikyti įprastą tulžies takų ir kepenų veiklą, pagerinti tulžies gamybą. Savo pagrindu buvo sukurtos maitinimo galimybės, kad būtų patenkinti individualūs poreikiai, atsiradę dėl konkrečios ligos. Paukščiai, kuriems padalijama gydymo lentelė Nr. 5:

    • 5a yra skiriamas hepatito, cholecistito, cholelitiazo paūmėjimui;
    • 5 l / g arba lipotropinė riebalų mityba 5 yra skiriama lėtinio cholecistito, kuriam būdingas tulžies stasas;
    • 5p yra skiriamas lėtinio pankreatito gydymui po ūminio paūmėjimo;
    • 5p yra skiriamas po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
    • 5yu arba lengvas yra skiriamas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui ir postcholecistektomijos sindromui.

    Be gydomojo poveikio, ši dieta 5 pasireiškia kaip veiksmingas ir švelnus būdas numesti svorį, leidžiantis jums kontroliuoti sunaudotų kalorijų skaičių ir sukelia detoksikacinį poveikį organizmui.

    Dieta 5 lentelė: kas gali būti naudojama savaitės meniu

    1. Savaitės meniu naudojant liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, patiekti gabalą arba kapoti;
    2. Jūs galite valgyti bet kokius grūdus grūdų pavidalu, kaip priedą sriubose ir troškiniuose;
    3. Grietine, daržovių ir pieno padažus galima kepti ant bet kokių mėsos ir daržovių patiekalų, ir su jais galima kepti;
    4. Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
    5. Duonos kviečiai (1 ir 2 veislių miltai), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant išvengti žarnyno patinimas duonos jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausą kempinę, kepinius su mėsa, varškė, obuolius ir mažai riebalų slapukus;
    6. Iš saldainių leidžiama marmeladas, karamelė (ne šokoladas), medus, uogienė. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies);
    7. Pieno produktai tik mažai riebalų: kefyras, acidophilus, jogurtas. Pienas, nes blogai toleruojamas, pridedamas tik prie indų. Galite druskos varškę natūralioje formoje ir troškulių sudėtyje;
    8. Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite paruošti borštų ir kopūstų sriubos, pieno ir vaisių sriubų. Daržovės, skirtos užpilstyti sriubas, negalima kepti;
    9. Daržovės naudojamos kepti, virti ir troškinti (neįskaičiuota sorrelių, ridikėlių, špinatų, ridikėlių, grybų, česnakų). Galite pagardinti šviežių daržovių salotomis su sviestu ir vinaigrette. Nepakalti rauginti kopūstai, žaliosios žirnių tyrės, skvošo ikrai, daržovių troškiniai. Iš prieskonių leidžiama krapai ir petražolės;
    10. Kokia žuvimi tu gali valgyti? Leidžiama naudoti mažos riebalų žuvį (menkių, šiaurinių žydrųjų merlangų, lydekos, navagos, molo, lydekos, karpių, jūrinių lydekų), galite kepti jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytos daržovėmis;
    11. Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, jie suvartoti šviežiai, kompotai ir želė;
    12. Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. JCB yra ribotas arba pašalinamas iš juostų;
    13. Grietinė leista patiekalams pagardinti. Į jos patiekalą įeina kremas (daržovių) aliejus.

    Koks yra realus 5-osios dietos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo paskirtis - suteikti pacientui gerą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenų veiklą, pagerina tulžies sekreciją, taupant kepenis. Švelnus maistas padeda sušvelninti krūvį iš viso virškinimo trakto, taip pat normalizuoti kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiais kepenų ligomis.

    Dieta 5 lentelė: meniu lentelės dieta penktoji lentelė savaitę

    1 lentelė

    2 lentelė

    Dieta 5 lentelė: kas savaitės meniu negalima naudoti

    1. Savaitės meniu negalite valgyti stiprių grybų, mėsos ir žuvų sultinio, žalios sriubos ir okroshka sriubų;
    2. Neįtraukite konservuotų žuvų, sūdytų, rūkytų ir riebiųjų žuvų;
    3. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebalų kremu;
    4. Nepageidaujama naudoti ankštinių pupelių (pupelių, žirnių);
    5. Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgštynių, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
    6. Kad kiekvieną dieną iš meniu ištrauktų visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjika, sojos padažo. Druskos kiekis iki 10 gramų per dieną;
    7. Išmeskite riebią mėsą, subproduktus: smegenis, kepenis; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrūs mėsos konservai.
      Apriboti riebių grietinės veislių naudojimą; grietinėlė; ryаженка, riebalų varškė ir riebalinis druska sūris;
    8. Dietos numeris 5 numato pašalinti daugybę gyvūninių riebalų, tokių kaip: vištienos riebalai ir vištienos odos; kiauliniai taukai, jautienos ir avienos riebalai;
    9. Apriboti arba neįtraukti produktai iš tešlos ar lukšto tešlos, kepti pyragai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos produktai, pagardinti;
    10. Nepaisyti šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių gėrimų ir mažai alkoholinių gėrimų;
    11. Žuvies ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebi ir aštraus konservai, tokie kaip šprotai, sukelia diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebaliniai užkandžiai;
    12. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su cholelitiiasis ne daugiau kaip pusę trynio su kitu maisto produktu.

    Tie, kurie yra nutukę, be problemų su virškinimo trakte, 5-ojo stalo dieta padės numesti svorį, nes organizme yra normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Dieta 5 - tai maisto produktai su įprastomis angliavandenių ir baltymų kiekiu, apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai atsparus ugniai). Dieta 5 - tai būdas padėti pavargusiems organams įgyti energiją ir atkurti veikimą.

    Dieta 5 lentelė: meniu dieta penktoji lentelė savaitę

    Pirmieji pusryčiai pasirinkti:

    • Grikių košė su virta mėsa;
    • Naminis sūrio pudingas su uogiene;
    • Vinaigretė su augaliniu aliejumi;
    • Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
    • Tamsių baltymų omlete;
    • Skystis: arbata su citrinomis, kavos su pienu, vaisių sultys.

    Antrieji pusryčiai, iš kurių galima pasirinkti:

    • Šviežias neriebusis varškė;
    • Keptas obuolys;
    • Skystis: silpni arbatos ir sauso sausainiai, uogų drebučiai, rozmarino sultinys.

    Pietūs, pirmasis kursas:

    • Sriubos iš daržovių su makaronais;
    • Bulvių ir morkų sriuba;
    • Vegetariškas barštis;
    • Ryžių vaisių sriuba;
    • Pieninė sriuba su ryžiais.

    Pietūs, pagrindinis pasirinkimas:

    • Virti ryžiai su vištienos rulonais;
    • Kepta vermišeliai su virta vištiena;
    • Virta žuvis su kepta bulve;
    • Bulvių košė su virta jautiena;
    • Grikių košė su vištienos kotletais.

    Pietūs, desertas pasirinkti:

    • "Apple Compote";
    • Švieži obuoliai;
    • Vaisių želė;
    • Sausainiai su džemu;
    • Aviečių želė.

    Saugus pasirinkimas:

    • Daržovių nuoviras;
    • Vaisių sultys su sausu sausainiu;
    • Laisva arbata su džiūvėsėliais;
    • Kalcinuotas varškė;
    • Sultinio šlaunelės.

    Vakarienė pasirinkti:

    • Pilaf su vištienos gabaliukais;
    • Garstytinė žuvis su morkų bulvių tyrėmis;
    • Virti vermišeliai su mėsos pyragaičiais;
    • Virta mėsa su daržovių garnyru;
    • Grikių kruopos su kukuliais;
    • Skystas: šunų buljonas, silpna arbata, vaisių sultys.

    Prieš miegą:

    Iš mitybos pašalintų maisto produktų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys cholesterolio, purino, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro kepant. Apytikslė dietinė dieta šioje dietoje apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energinė vertė yra 2500-2900 kcal.

    Terapinio maisto lentelės Nr. 5 paskirtis yra ne šių organų lėtinių patologijų (hepatito remisija, vidutinio sunkumo kepenų funkcijos nepakankamumas, cholelitiazė, lėtinis cholecistitas) pasunkėjimo stadijoje. Paprastai tai yra nustatyta be gydymo ir fizinės terapijos procedūrų.

    Pridės ir trūkumai dietos lentelėje Nr. 5

    Nė viena iš 15 Dr. Pevzner sukurtų dietų nenaudoja šiuolaikinių svorio mažinimo metodų:

    • Pereiti prie vien tik baltymų mitybos;
    • Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietų naudojimas;
    • Pasninko dienos;
    • Vienkartinis maistas;
    • Ilgi intervalai tarp valgio vakare ar bado laikai;
    • Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
    • Griežti apribojimai aptarnavimo apimtis;
    • Be riebalų.

    Dr Pevzner savo dietos, ypač dietos 5 stalo, vystymuisi atsisako objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymų, riebalų, angliavandenių) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra labiausiai naudingi tam tikrai ligai, rinkinį.

    Todėl sąraše rekomenduojamo maisto rinkinio dietos lentelėje Nr. 5 rasite kviečių duoną, balti ryžius, sviestą, grietinę ir net saldumynus, o tai, kas paprastai yra kitose dietose, yra įtraukta į juodąjį sąrašą. Tam tikro produkto pašalinimas iš dietos yra laikinas ir sukeltas ligų paūmėjimo. Gydomosios dietos 5 lentelėje yra maitinimas, kurio poveikis organizmui sergantiems ligoniams.

    Todėl 5 lentelėje ir kitose "Pevzner" dietose nenaudojami ilgalaikiai be riebalų, be angliavandenių ar be baltymų maistas. Naudokite įvairius būdus juos paruošti, kuriame pateikiama dietos 5 lentelė. Žinoma, pradžioje vartojimui rekomenduojamų patiekalų sąrašas gali išgąsdinti visus: išvalytas sriubas, smulkintą žuvį ir mėsą, pusiau klampius grūdus, garų indų dominavimą, bulvių koše, nemaištą duoną, beveik visą trūkstamą padažų ir pagardų bei sūrių suvartojimą.

    Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė, kad sveikas maistas būtų skanus ir patogus, bet tik naudingas sergančiam organui. Be to, visos siūlomos medicininės lentelės Nr. 5 galimybės daugiausia skirtos lovų poilsiui ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar esate aktyviai įsitraukęs į sportą ir susirenka "skysta" dieta.

    Dietos numeris 5: dietologų rekomendacijos

    1. Medicinos dieta 5 neabejotinai prasminga gydant įvairias ligas. Keista, mityba apskritai gali išgydyti daugybę problemų organizme. Kalbant apie 5a lentelę, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sulaikyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei didinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima sujungti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
    2. Ši gydymo lentelė savaime nenustatyta kaip ligos panacėja, bet tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama pats pradėti - tik pasikonsultavęs su specialistu. Dieta 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinių mitybos metodų, kurį sukūrė Dr. M.I. Pevzner;
    3. Kai kurie naudingi patarimai: draudžiama vartoti maistą dietos metu ir po jo. Apie alkoholį, alkoholį ir skaniai rūkytą mėsą su aštriais prieskoniais - pamiršk viską. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nusileis į kanalizaciją. Vidaus organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus įmanoma normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga pasikartoja, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų metabolizmą;
    4. Griežtai laikantis dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - pašalinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus į normalią. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums sakoma valgyti vakarinę duoną, tai visiškai neįmanoma valgyti kategoriškai. Jei sakoma, kad visi šiurkščiavilnių maisto produktai yra sugedę, tai mes ir darome, kitaip dietos reikšmė tiesiog nebus;
    5. Pacientams, kuriems yra per didelis svoris, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas dar mažesnis už normą, leidžiamą šiai dietai. Išvalykite visą maistą dietos metu, smulkiai traškuokite, pasukite mėsmalę ir kt. Kruopštus maisto perdirbimas suteiks skagenų ligonių organų;
    6. Valgyti - tik truputį! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - įdėti į dietą. Ir, žinoma, nepamirškite apie skaidulą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidėtų šios dietos choleretic poveikis;

    Dėl cholecistito ir lėtinio hepatito labai svarbu laikytis pagrindinių terapinės dietos principų:

    Pirma, į dietą turite patekti pakankamą baltymų kiekį - visiškai ir greitai virškinama.

    Antra, neviršykite leidžiamo riebalų kiekio, kad nebūtų sukurta papildoma apkrova kepenyse. Tai yra, visi riebaliniai maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik šviesi arba visiškai be riebalų. Su alyva - neužkimš. Jei norite pagerinti choleretic poveikį dietai - padidinti augalinių riebalų kiekį.

    Ši terapinė mityba 5 yra skiriama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų (hepatito, cholecistito) ligų, kartu su kolitu ir gastritu, susilpnėjimu, ir kompensuojant kepenų cirozę. Pagrindinės lentelės numerio 5 taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius mechaninius dirgiklius skrandžiui ir virškinamojo trakto sistemai, valgant indus raukšlėtą formą.

    Mitybos induose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Dietinis truputis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virti ir kepti, rečiau - troškinti. Ruošiant miltus, svogūnus, morkas ir kitas daržoves neperduoda.

    Geriausi pektino šaltiniai yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.

    Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau nevartokite pektino maisto papildų pavidalu. Tokiu atveju fermentacija gali atsirasti žarnyne, taip pat ir obstrukcija. Gausu natūralaus vaisių ir daržovių pektino.


    Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

    Dieta

    1 hepatito genotipas

    Virusinė infekcija yra labiausiai neištirta gyvenimo forma. Mokslininkai apibūdino apie penkis tūkstančius skirtingų virusų, tačiau yra prielaidos, kad jų bendras skaičius gerokai viršija šį skaičių.
    Dieta

    ALT ir AST vertė ciroze

    Kokia yra ALT ir AST reikšmė diagnozuota kepenų cirozė? Kokia norma ir ką jie sako nukrypimus? Kepenų cirozė yra viena iš dažniausių ligų su daugeliu pagrindinių priežasčių. Siekiant nustatyti tam tikrus nukrypimus, analizuojama fermentacija kepenyse kraujyje.