Dietos numeris 5, meniu kiekvienai dienai

Kad organizuotų pacientų maitinimą ligoninėse, net sovietiniai gydytojai sukūrė keletą rūšių dietų. Garsiausiai iš jų - dieta 5. Šiandien šios dietos meniu yra plačiai prieinama ir manoma, kad tai yra vienas iš žmonių, kurie laikosi tinkamos mitybos. Šiame straipsnyje aptariamos penktosios lentelės, apytikslių savaitinių meniu ir patiekalų receptai.

Bendrieji dietos principai Nr. 5

Valymo ir gydymo poveikis dietai yra pagrįstas tam tikrų produktų atmetimu, taip pat keičiant vartojimo leidžiamų produktų paruošimo metodą. Dietos lentelėje 5 nurodyta, jei yra:

  • kepenų ligos (įvairių kilmės hepatitas, cirozė);
  • skrandžio ligos (gastroenteritas, lėtinis gastritas);
  • tulžies pūslės ir tulžies latakų ligos (cholangitas, cholelitiazė, cholecistitas; pooperacinis sindromas, atsiradęs po tulžies pūslės pašalinimo);
  • kasos ligos (pankreatoduodenitas, ūminis ir lėtinis pankreatitas).

Dietos tikslas - palaikyti ar atkurti normalų kepenų ir tulžies takų funkcionavimą, pagerinti tulžies gamybą.

Pagrindiniai dietos numerio 5 principai yra šie:

  1. Subalansuota angliavandenių ir baltymų dieta, naudojant pakankamą ląstelienos kiekį. Dienos pašalpa: baltymai - iki 90 g, riebalai - iki 90 g (trečdalis jų turi būti augalinės kilmės), angliavandeniai - iki 350 g (iš kurių paprasti angliavandeniai - iki 80 g).
  2. Dienos kalorijų suvartojimas turėtų būti 1600-2900 kcal.
  3. Apriboti druskos kiekį (iki 10 g per dieną), taip pat produktus, kurių sudėtyje yra purino, riebalų, pagrindinių medžiagų ir oksalo rūgšties.
  4. Dvejinė mityba - maistas 100-200 g 5-6 kartus per dieną.
  5. Maistą reikia virti, troškinti arba virti. Patiekite tik šilumos forma.
  6. Atitikimas geriamojo režimo (mažiausiai 2 litrai vandens per dieną).

Priklausomai nuo ligos, meniu galima šiek tiek pakeisti. Pavyzdžiui, jei pasireiškia pirmiau aprašytų ligų paūmėjimas, būtina pereiti prie 5A dietos. Šiuo atveju dietos meniu neįtraukiami visi produktai, kurie sustiprina fermentacijos procesą žarnyne.

Leidžiami produktai su dieta Nr. 5

Turėdamas terapinę mitybą, jūs turite žinoti, kokį maistą galite valgyti. Leidžiamų produktų sąrašas apima:

  • daržovių sriubos;
  • virti javai (kviečiai, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai);
  • mitybinė mėsa (triušis, vištiena, kalakutiena, mažai riebalinga jautiena);
  • mažos riebalų žuvys;
  • mažo riebumo pieno produktai;
  • dienos duona arba džiovinti kviečiai;
  • virti daržovės;
  • kiaušinis (2 vienetai per savaitę);
  • sviestas ir augalinis aliejus;
  • džiovinti vaisiai (slyvos, razinos, džiovintos abrikosai);
  • kepti vaisiai (kriaušių ir obuolių);
  • desertai (marmeladas, uogienė, makšvilis, putojantis, zefyras, medus).
  • gėrimai (rosehip de novo, silpna arbata, drebučiai, kompotai, daržovių sultys be druskos).

Mėginio meniu

Terapinės dietos laikymosi trukmė priklauso nuo ligos stadijos ir organizmo savybių. Savaitės meniu gali atrodyti taip:

Pirmadienis:

  • pusryčiai - avižiniai dribsniai su razinomis, rožinio šaknys;
  • 2 pusryčiai - kepta obuolių, Maria sausainiai (2 vnt.);
  • vakarienė - daržovių sriuba su vištienos kukuliais, ruginės duonos gabalas;
  • popietė - varškės pyragas;
  • vakarienė - kviečių košė, vinaigretė su augaliniu aliejumi, duona;
  • 2 vakarienė - kefyro stiklas.

Antradienis:

  • pusryčiai - grikių košė su sviestu, sūriu, pieno ir banano kokteilis;
  • 2 pusryčiai - mažo riebumo varškė su grietine ir šviežiais braškėmis;
  • pietūs - ryžių sriuba, malta mėsos rulonas, stiklinis nugriebto pieno;
  • popietės užkandis - tarkuotų morkų salotos, 1 pastila;
  • vakarienė - kopūstai iš ryžių ir vištienos filė, slyvų salotos ir virti burokėliai, stiklinė stiprios arbatos su medumi;
  • 2 vakarienė - kefyro stiklas.

Trečiadienis:

  • pusryčiai - kvietiniai grūdai su sviestu, varškės pudingas, arbata su pienu;
  • 2 pusryčiai - virtos virtos vaisių;
  • vakarienė - daržovių sriuba, virtos jautienos gabaliukas, kopūstų salotos ir agurkai augaliniame aliejuje;
  • popietės užkandžiai - kepti obuoliai su medumi;
  • vakarienė - bulvių koše, lydekos grietine, duona;
  • 2 vakarienė - acidophilus su kapotų petražolėmis.

Ketvirtadienis:

  • pusryčiai - ryžių košė, sūrio gabaliukas, sūrio pyragaičiai, džiovintų vaisių kompotas;
  • 2 pusryčiai - mažo riebumo varškė, morkų sultys;
  • vakarienė - moliūgų košė, triušis grietine, uogų drebučiai;
  • didelis arbatos - baltyminis omletas, kai kurie marmeladai;
  • vakarienė - ryžių košė, troškinti kopūstai, džiovintų vaisių kompotas;
  • 2 vakarienė - kefyro skonio su kriaušes papildymu.

Penktadienis:

  • pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu ir uogiene, varškė su grietine, rožinio šaknų dedeklės;
  • 2 pusryčiai - vaisių salotos iš bananų, obuolių ir virtų razinų;
  • pietūs - daržovių sriuba, troškinta menkė, arbata;
  • pietūs - ryžių pudingas, duona;
  • vakarienė - cukinijos, įdarytos su ryžiais ir kalakutiena, 1 zefyras;
  • 2 vakarienė - vaisių tyrės.

Šeštadienis:

  • pusryčiai - baltymų ir daržovių omletas, sūrio gabalas, kompotas;
  • 2 pusryčiai - virti daržovės su ryžiais, duona;
  • vakarienė - burokėlių sriuba, jautienos pyragas, kompotas;
  • popietės arbata - morkų ir obuolių tyrės, 1 pastila;
  • vakarienė - kepta kalakutiena su obuoliais, troškinta kopūstais;
  • 2 vakarienė - acidophilus.

Sekmadienis:

  • pusryčiai - grikių košė su sviestu, varškė su vaisiais, pieno pyragas;
  • 2 pusryčiai - virta žuvis, vinaigrette;
  • vakarienė - bulvių koše, triušienų padažai, daržovių salotos augaliniame aliejuje, kompotas;
  • popietės užkandis - varškės pyragaičiai, rudagalvio dedeklės;
  • vakarienė - daržovių sriuba, duona, arbatos stiklinė;
  • 2 vakarienė - kefyro stiklas.

Kaip matote, kiekvienos dienos meniu gali būti labai įvairus. Tačiau šioje dietoje labiausiai trūksta česnako ir svogūnų skonio. Norėdami susidoroti su šia nelaimė padės rytų prieskoniai asafeetida. Be to, 5-osios dietos patiekalai turi minkštą skonį, nes jis neturėtų daug druskos. Šiuo atveju galite naudoti natūralius prieskonius, tokius kaip raudonėliai, mairūnas, ciberžolė, rozmarinas. Jūs turite pridėti šiek tiek.

Dar kartą primename, kad visi valgiai ir gėrimai turi būti suvartojami tik šilumos pavidalu! Šalti ir karšti valgiai gali būti kenksmingi.

5 receptai dietai

Su medicinine dieta galite naudoti skanius receptus. Čia yra keletas iš jų.

1. Įdaryti cukinijos.

Valgio gamybai reikės:

  • kalakutienos filė;
  • 0,5 puodelio ryžių;
  • 2 dideli cukinijos;
  • 1 morkas.

Virkite kalakutieną ir pasipiktinkite įdaru. Ryžiai taip pat turi virti, o tada nuplauti šaltu vandeniu. Nuplaukite morkas ir praleiskite didelę dėžutę. Išmaišykite ryžius, morkas ir smulkintą mėsą. Nuplaukite cukiniją, supjaustykite pusiau ir išvalykite vidurį, kad ji būtų valtis. Įdėkite ryžių mišinį cukinijoje ir kepkite, kol virti.

Pacientai gali valgyti 100 g troškinimų.

2. Baltymų omletas.

Ieškote šių produktų:

  • 2 kiaušiniai;
  • 0,5 puodelio nugriebto pieno;
  • krapų arba petražolių.

Šis patiekalas yra iškeptas paprasčiausiai. Paimkite 2 kiaušinius ir atskirkite baltą nuo trynio. Kitas, baltymų plakti su pienu, pridėti keletą druskos grūdelių. Jei pageidaujate, pridėti šiek tiek kapotų žalumynų. Paruoštą mišinį supilkite į garintuvo dubenį 20 minučių.

3. Daržovių sriuba.

Paruoškite šias daržoves:

  • 100 g baltųjų kopūstų;
  • 1 vidutinė bulvytė;
  • 1 nedidelė morkų;
  • 2 putpelių kiaušiniai.

Į ugnį įpilkite litro vandens puodą. Nors vanduo virsta, nuplaukite ir supjaustykite visas daržoves. Pirma, įdėti bulves ir kopūstus į keptuvę. Į keptuvę įpilkite šiek tiek morkų, pridėkite prieskonių asafetidą. Užpildykite morku su putpelių kiaušiniais ir sumaišykite. Į viską pridėkite prie sriubos. Patiekite su žalumynais ir mažai riebiu grietine. Jei pageidaujate, galite pagaminti vištienos kruopas (ryžius, filė, kiaušinius, natūralius prieskonius).

Dieta 5 vaikams

Šiuolaikiniais laikais padidėjo vaikų, sergančių kasos, tulžies pūslės ir kepenų ligomis. Virškinimo trakto ligos priežastys, įvairovė. Tai gali būti maisto tvarkaraščio, infekcijos, greito maisto, riebalų ir keptų maisto produktų vartojimo pažeidimas.

5 lentelė yra garsiausia dieta, kurią gydytojai skiria pacientams, įskaitant vaikus. Vaiko meniu nesiskiria su suaugusiuoju meniu. Jūs galite valgyti tuos pačius maisto produktus ir patiekalus.

Yra tam tikrų produktų apribojimų. Pavyzdžiui, vaikai iki 3 metų amžiaus gali valgyti tik baltos žuvies veisles (pilka, merlūzas, menkės). Vyresnių vaikų meniu galite įtraukti raudoną žuvį (laumžirvius, rausvas lašišas, upėtakis). Puikiai tinka po pietų užkandžiai ir užkandžiai vaisių ir daržovių tyrės stiklainius.

Saugos priemonės

Laikantis dietos Nr. 5, griežtai draudžiama valgyti per šaltu, karštu ir keptu maisto produktu. Draudžiamų produktų sąrašas apima:

  1. Pirmieji patiekalai, virti mėsos, grybų ir žuvų sultinyje; visos šaltos sriubos.
  2. Riebalinės veislės žuvies ir mėsos, subproduktų, konservų, dešrelių, rūkytos mėsos, pyragai, taukai.
  3. Riebūs pieno produktai, aštrios sūrio rūšys.
  4. Grybai
  5. Kai kurie daržovės (ridikėliai, česnakai, rūgštynės, špinatai, Briuselio kopūstai).
  6. Majonezas, kečupas, adjika, garstyčios, raudonieji ir juodieji pipirai.
  7. Švieži duona.
  8. Ledai, šokoladas.
  9. Citrusiniai vaisiai, spanguolės, vynuogės.
  10. Alkoholis, kava, gazuoti gėrimai.

Neatitinkančios dietos pasekmės

Jei nesilaikysite terapinės dietos, pacientams kyla pavojus, kad jie gali pakenkti kepenims. Liga padidės ir gydymas turės prasidėti.

Paprastai dieta Nr. 5 yra skiriama kartu su vaistais. Šios dietos laikymasis padės atsikratyti paūmėjimų simptomų ir pasiekti remisiją. Be to, dieta gerina bendrą sveikatą apskritai ir pašalina perteklinį svorį. Dietos režimas taip pat tinka mažiems vaikams.

Receptai skaniai maitinimui už 5 stalus kiekvienai dienai

Dieta 5 - tai visavertis dietinis maistas, kuris yra skirtas kasos ir tulžies pūslės ligoms gydyti. Kartu su vaistiniais preparatais, mityba yra svarbi atsigavimo sąlyga.

Kai skiriate stalo numerį 5


Apribojimai dietos numeris 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu dietinis maistas stimuliuoja tulžies gamybą ir neleidžia formuoti akmenų tulžies pūsle.

Dieta 5 table yra skiriama tokioms virškinamojo trakto ligoms:

  • kepenys (hepatitas, cirozė);
  • tulžies pūslė (cholecistitas, akmenai šlapimo pūslėje);
  • kasa (pankreatitas);
  • skrandis (gastroduodenitas).

Taip pat būtina naudoti lentelės Nr. 5 receptus po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo. Šiuo atveju mityba siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.

Maitinimo funkcijos

Maisto produktai penktojoje dietoje yra nedidelės ir mažiausiai 5 maistui skirtos porcijos (iki 350 g).

Produktai, kurie neigiamai veikia virškinamojo trakto ir išmatų sistemos veiklą, yra pašalinami iš dietos, būtent:

  • aštrus
  • druska;
  • rūkyta
  • kepta
  • mėsos ir žuvies pusgaminiai;
  • greitas maistas;
  • alkoholis

Pagal dietos 5 taisykles, jūs turėtumėte teikti pirmenybę tokiems receptams, kurie naudoja valgymo, kepimo ir kepimo indus.

Receptai skaniai maitina 5 kiekvieną dieną

Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal lentelės Nr. 5 taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslių ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos kepsnius, liesas mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat daugybę rūšių vaisių ir desertų.

Morkų ir ryžių tyrės sriuba


Dėl sriubos-blynelio reikalaujama: 200 g ryžių, dviejų morkų, vienas svogūnas, 50 ml. mažai riebalų grietinėlė, 1 valgomasis šaukštas. sviestas

Pirmas kepkite ryžius. Tada sumaišykite svogūną ir sumaišykite su sviestu, po poros minučių pridėkite susmulkintas morkas. Po to daržovės pernešamos dar 10 minučių.

Kitas, jums reikia užvirinti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonio į puodą vandens. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba smulkinama, panardinama, maišytuvo kremas yra pridėtas ir vėl virinamas.

Kai patiekiama, ryžių sriuba papuošta žalumynais.

Lašiša, kepta orkaitėje su bulvėmis


Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės supjaustomos ir verdamos sūdytu vandeniu. Nuplaukite žuvis, supjaustykite mažomis juostomis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.

Įdėkite žuvį ir bulves į vieną sluoksnį ant riebalų kepimo lapo, pabarstykite grietine padažu viršuje. Kepkite 15 minučių. 180 laipsnių orkaitėje.

Dietinis avižų pudingas


Valgio gamybai jums reikės: 100 gramų avižinių dribsnių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, šaukštelis sviesto, du valgomieji šaukštai cukraus, šaukštelis druskos.

Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymų mišinį, įdedamos į ugnį ir virkite košu, kol virti 5-7 minutes, maišydami. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įmesti į putplasčio, sumaišyti su aušintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formas ir kepamas orkaitėje, kurio temperatūra yra 170 laipsnių 20 minučių.

Rūsta runkeliai su grietine


Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.

Iš anksto kepkite runkelius, šaukštą ir pjaustykite mėsmėtoju ar maišykle. Įdėkite sviestą į raudoną karštąją keptuvę, o tada supjaustykite runkelius. Indelį reikia sūdyti, užpilti grietine ir 10-20 minučių po nedidelio ugnies džiūti. Kai patiekiama, runkeliai apibarstyti žolėmis.

Laukinės rožių želė


Norėdami paruošti želė iš sultono klubų, reikia 2 šaukštus. Sausi rožių uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukraus, citrinos ir pusės litro vandens.

Visų pirma paruošti sultinį iš klubų: susmulkintą vaisių augalų yra pripildyta vandens, virinama dvi minutes ir palikti įlieti 5-6 valandas. Po sultinio filtruojamas.

Norėdami pagaminti želė, turite užpilti želatiną su nedideliu sultinio kiekiu, kad jis išplėstų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką turėtumėte ištirpinti cukrų sultono klubus ir padėkite sultinį ant ugnies. Želatina įpilama į karštą skystį ir sultinys maišomas tol, kol jis visiškai ištirpsta, be virimo. Po to, kai skystis buvo pašalintas iš šilumos, jis įpilamas į želių formas ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.

Vaikų penktos lentelės receptai

Vaikams skaniai ir įvairiapusiai dietai turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių bei vaisių. Taip pat vaikų dienos racioną sudaro mėsos ir žuvies, nes rengiant kurių yra daug receptų, pavyzdžiui, iš mėsainiai, mėsos ir troškinimui ir tt pora

Vištienos keptos mėsos lazdelės


Reikalingas 500 g malto mėsos, 1 puodelio ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padaže jums reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.

Ryžiai nuplaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada gatavi ryžiai vėl išplauti. Tada įpilkite maltos mėsos, kiaušinio, druskos, kapotų žalių svogūnų ir sudėkite apvalius kukulius, kurie gali būti supilti į miltus, manų kruopas arba džiūvėseles.

Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.

Kukurūzas įpilkite į riebalų keptuvę, užpilkite padažu ir keturių valandų virkite. Prieš patiekdami mėsainius pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ir petražolėmis.

Pušine košė su moliūgu


Norėdami paragauti skaniai ir sveikai moliūgų košei, reikia 500 gramų moliūgų, stiklinės soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, šaukštelis druskos.

Moliūgai reikia išvalyti ir supjaustyti kubeliais. Įpilkite pieno į puodą ir verdykite ir pridėkite moliūgų. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir druskos skardos. Virkite košė apie 20 minučių. mažame ugnyje.

Stiebų želė


Mėsos kepimui reikalingi šie ingredientai: varškės (350 g), 30 g želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldžių vaisių (braškės, persikai ir kt.).

Užpilkite želatiną pienu ir padėkite pusę valandos. Per šį laiką sumaišykite maišytuvą su varšku, jogurtu, medumi, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to įpilkite pieno mišinį lėtai ir išmaišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti kuo daugiau šildomas, bet nevirkite.

Tada nuimkite indą nuo šilumos, o po ketvirčio valandos sumaišykite varškę ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuokstų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklinio ledų dubenėlio dugno, tada supilamas varškės-želatinos masė arba puošia želė uogos viršuje.

Norėdami paruošti varškės želė, dubenys su desertu šaldomos 3 valandas.

Berry Souffle


Sulfalui reikės šių ingredientų: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir kt.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinėlis - 5 vnt., Cukrus - 2 šaukštai.

Uogos stengiasi su cukrumi ir virinama tol, kol būna jam daugiau kaip pusvalandį. Per šį laiką gerai supjaustyti baltymai. Kai uogos yra paruoštos, jums reikia sumaišyti džemą su baltymų. Tada sumaišykite su sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. krosnyje su 200 laipsnių temperatūra.

Kepkite souflią prieš patiekiant. Karštą sufalą galima apibarstyti miltelių cukrumi.

Lazuoti koldūnai su džiovintomis abrikosais


Greitas ir skanus patiekalas, kurio jums reikia 250 g pyragėlių, 1/3 puodelio miltų, 1/3 puodelių manų kruopos, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.

Tešla tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltų. Varškės tešla supilama į rutulį, dengiama klijavimo plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai yra sumalami naudojant mėsmalę ar maišytuvą.

Būtina sudėti ploną tešlos ir įdarą. Dėl to varškės tešlą valcuoja į ilgą stačiakampį, išilgai kurio viduryje jie išpilsto ploną juostelę, o tešlos viršutiniai ir apatiniai kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas riebalas supjaustomas mažais gabalėliais 1-1,5 cm pločio ir virinamas 4 minutes.

Lazuoti koldūnai su džiovintomis abrikosais patiekiami karštai, laistyti viršuje su lydytu sviestu.

Meniu savaitę

Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikalingą maistinių medžiagų kiekį, turėtų būti kasdien vartojama liesa mėsa ar žuvis, šviežios daržovės ir vaisiai, grūdai ir varškės sūrio patiekalai.

Stalo numerio 5 receptų skaičius, kurį galima naudoti meniu kiekvienai dienai, yra gana didelis, todėl patiekalai beveik nepasikartoja.

Kaip padaryti meniu kiekvienai dienai dietos metu "Lentelė Nr. 5"?

Remiantis kokiais produktais pagaminamas dietos meniu №5. Kokios yra klinikinės mitybos užduotys, dietos pavyzdys ir keletas receptų.

Žmonės, turintys tulžies pūslės ir kepenų patologiją, reaguoja į atskirus valgius su skausmu. Atleisti virškinimo traktą, palengvinti uždegimą mažinant sekretorines funkcijas, padės specialiai dietai: "Lentelė Nr. 5." Savaitę meniu sukūrė mitybos specialistas M. I. Pevzneris ir jį paskyrė gydytojas.

Indikacijos ir pagrindiniai niuansai

Bet kokie kepenų sutrikimai, apsinuodijimas tulžies pūslėmis, ūminis ir lėtinis uždegimas - priežastis pritaikyti dietą. Lentelės tikslai:

  • atkurti žiurkių ištekėjimą;
  • pagerinti organų funkciją;
  • pašalinti tulžies latako spazmą.

Savaitė meniu "dieta 5" nustato dienos dietos sudėtį. Turint kalorijų kiekį 2800 kcal, reikia sunaudoti iki 90 g baltymų ir riebalų, o angliavandenių - 400 g. Tuo pačiu metu 60% turėtų būti gyvūninės kilmės baltymų produktai, 40% - augalinių riebalų. Rekomenduojama neviršyti cukraus ir druskos normos - 80 ir 10 g.

Penktos lentelės meniu neįeina kepta. Maistas virtas, virtas ir kepamas. Režimas - gydymo pagrindas:

  • nepergyvenkite, naudokite tą pačią dalį;
  • laikytis tvarkaraščio;
  • rupusis pluoštinis maistas;
  • gerti iki dviejų litrų skysčio;
  • Venkite per šalto ir karšto maisto ir gėrimų.

Procedūros lentelės taisyklės

Pavyzdžių meniu dieta Nr. 5 yra sudaryta iš leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašų. Terapinės mitybos uždavinys yra prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis:

  • Pjaustyti runkeliai, pomidorai, raudonieji kopūstai, svogūnai, morkos, pipirai ir agurkai.
  • Pareikalauti manų kruopos, grikių, ryžių ir avižinių dribsnių. Galite virti sriubas antrame arba trečiame sultinyje.
  • Dėl desertų pasirinkite obuolius, bananus, granatus ir džiovintus vaisius (skaičiuojamą cukrų), taip pat saldžiųjų uogų.
  • Baltojo šaukštelis iš vištienos filė, liesos jautienos, kalakutienos ir triušio. Pieno dešrelės yra leidžiamos, tačiau geriau juos namuose. Leidžiama: jūrų lydekos, lydekos, menkės, krevetės ir kalmarai.
  • Mažai riebūs pieno produktai naudojami kaip užkandžiai ir pagrindinių patiekalų paruošimas, mažai riebalų grietinėlė salotoms.
  • Per dieną leidžiamas vienas sveikas kiaušinis ir baltymų omletas.
  • Pasirinkite rugius ir kviečių duoną, pyragaičius be kefyro.
  • Valgykite silpnų arbatą, praskiestą vandeniu, vaisių sultimis, uogų vaisių gėrimais ir vaisių gėrimais.
  • Naudokite virimo daržovių ir sviesto.

Pašalinkite visus, kurie provokuoja tulžies išsiskyrimą - pagrindinį terapinės dietos 5 principą. Kiekvienos dienos meniu turėtų būti pakankamai pluošto, baltymų, vitaminų ir mineralų.

Trauminės gleivinės, sukeliančios skrandžio sulčių ir tulžies produktų gamybą, draudžiamos:

  • Ridikas, ridikėliai, česnakai ir žalieji svogūnai, špinatai ir rūgštynės, kopūstai švieži ir fermentuoti, marinuoti daržovės yra šiurkščiavilnių maisto produktai.
  • Sunkiojo pluošto, daržovių baltymų šaltiniai: grybai, ankštiniai, soros, miežių ir miežių košė, kukurūzai.
  • Daržovės ir uogos su rūgštumu, taip pat vynuogės, abrikosai, slyvos - viskas, kas provokuoja fermentaciją ir meteorizmą.
  • Riebalų mėsa ir žuvis, koncentruoti sultiniai iš bet kurių produktų.
  • Naminis pienas, grietinė, grietinė, ryazhenka didelis riebalų kiekis.
  • Kukurūzų prieskoniai ir padažai, kečupas ir prieskoniai.
  • Stiprūs arbatai ir kava, alkoholis ir soda.
  • Šokoladas, slapukai, saldainiai. Leidžiami tik medus, zefyrai ir marmeladas.

Draudimų sąrašas iš tikrųjų pakartoja tinkamos mitybos principus, išskyrus draudimą naudoti daržoves su pluoštu.

Meniu su receptais

Jūs turite laikytis stalo tiek, kiek reikia, kad skausmas išnyktų. Nustatyta penkių savaičių dieta, tačiau terminas gali būti sumažintas. Produktų sąrašas leidžia jums keisti racioną.

Pusryčiai:

  • lukšta avižinių dribsnių ar košės sriuba, sūris ar kiaušinis, ruginė duona ir sviestas;
  • manų kruopos su uogiene ar braškėmis, stikline nugriebto pieno;
  • varškės pyragas su mangletu uogomis arba razinomis;
  • sūrio kačiukai su džiovintiems abrikosams ant manų kruopos arba grikių su gabalu sūrio;
  • baltos omlete su pomidorais ir runkelių salotos su sūriu;
  • pieno avižiniai dribsniai ir varškė su uogomis;
  • mažai riebalų pagardas su bananais ir kviečių duonos su sūriu gabalėlis.

Vakarienė:

  • ryžių gleivinės sriuba su bulvėmis ir zarazine veršiuota žuvimi;
  • ryžių sriuba su kiaušiniu ir smulkinta mėsa, pomidorai;
  • grikių sriuba ir nedaug riebalų virtų jautienos, agurkų ir raudonųjų kopūstų salotų gabalas (grotelės);
  • kepta kepta filė ir moliūginė košė su ryžiais;
  • cukinijos tyrės sriuba, troškinta žuvų kotletas;
  • burokėlių sriuba, grikiai su pjaustytuvu;
  • pomidorų ir agurkų salotos, bulvių koše, žuvies pyragus.

Vakarienė:

  • vištienos keptuvės su kiaušiniais ir daržovėmis;
  • troškinti kopūstai ir jautiena su obuoliais kefyru orkaitėje;
  • obuolių-moliūgų salotos, žuvies sriuba su ryžiais;
  • kietas virtas kiaušinis, vinaigretė, kefyras su džiovintiems abrikosams (iš anksto mirkyti);
  • bulvių koše ir žuvis, užkepta mažai riebalų grietine;
  • slapi kopūstai ir kopūstai; virtos burokėlių ir burokėlių salotos;
  • salotos su virtomis kopūstinėmis, kiaušiniais ir kalmarais (krevetėmis), ryžių koše.

Užkandžiai:

  • vaisių tyrės ir baltymų omlete;
  • kepti obuoliai su medumi;
  • varškė su obuolių ir morkų tyrėmis;
  • ryžių pudingas;
  • duona su virta žuvimi ir agurkais;
  • kefyras su bananais.

Namuose dietinis meniu numeris 5 gali pagardinti receptų, kurių pagrindą sudaro sveiki daržovės ir baltymai:

  • Burokėlių sriuba su žuvimi paruošiama šviesaus filė sultinio pagrindu, sumaišius smulkiai pjaustytus burokus, morkas ir svogūnus. Bulvės suteikia jai sotumo. Patiekiama su mažai riebiu grietine.
  • Turkijos malta kukuliai, sumaišyti su kiaušiniais ir druska, troškinti su kapotų svogūnėlių ir morkų.
  • Įdaryti skudručiai užpildyti virtų ryžių, sumaišytų su smulkiai kapotų morkų, svogūnų ir paprikos. Jūs galite virti orkaitėje arba dvigubame katile.
  • Vištienos terrinas paruošiamas maišant filė, kiaušinius, pieną ir 2 šaukštus avižinių dribsnių maišytuve. Supjaustykite papriką ir sumaišykite su mišiniu. Įdėkite formą, pabarstykite džiūvėsėliais, kepkite orkaitėje.
  • Apkepami kiaušiniai virti pakuotėje, suteptoje garstyčių aliejumi. Jūs galite valgyti su sūriu ir duona.

Meniu darbininkams gana paprasta padaryti iš troškinių, mėsos patiekalų ir pudingų, kefyro ir salotų. Kad būtų laikomasi tvarkos, turėsime atsikratyti padėklų, tačiau sveikata yra brangesnė nei tinginystė.

Pagrindinis gydomosios dietos Nr. 5 privalumas yra tai, kad jis moko tinkamą mitybą. Įprotis išvengti riebalų, keptų, karštų ir marinuotų padeda išvengti cholecistinio ir pankreatito paūmėjimo.

Dietinis stalas Nr. 5: meniu ir produktai

Receptai socialiniuose tinkluose!

Lentelė Nr. 5 yra speciali dietos, kurią parengė dr. M.I. Pevznerom. Tai laikoma viena iš geriausių žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis.

Pevzner dietos lentelės numeris 5 numato mitybą su kalorijų kiekiu, bet su riebalais ir cholesterolio turinčiais maisto produktais. Taip pat neįtraukiami kruopšti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su išieškojimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies akmenų liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas gydymo laikotarpiu;
  • Be to, reikalaujama dietos 5, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Mitybos tikslas

Penktosios dietos tikslas yra chemiškai skutimosi kepenys sveikos mitybos ir įprastų organų tulžies sistemos funkcijų (švelnios mitybos) sąlygomis.

Bendrosios dietos savybės

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (šiek tiek sumažėja);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
  • šalti indai su maistu 5 nerekomenduojami;
  • draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, pvz., purinų, oksalo rūgšties;
  • išskiriami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
  • vidutinio sunkumo druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė 5: 4-5 kartus per dieną maždaug vienodomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skysčio tuščią skrandį.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (50% iš jų yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (30% iš jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai minimalus;
  • bendra energetinė vertė - maždaug 2400-2800 kcal (apskaičiuokite indą kalorijų skaičiuokle);
  • Druskos vartojimas ne didesnis kaip 10 g.

Jei norite išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojami hepatoprotektoriai (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurie negali valgyti kūdikių

Gėrimai

  • Silpna juodoji arbata su citrina, pusiau saldus ar cukraus pakaitalu (ksilitolis), pienas;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Sultys, praskiestos vandeniu (skirtos tolerancijai);
  • Valytas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių;
  • Želė;
  • Cukraus pakaitalas (ksilitolis) arba pusiau saldus cukrus;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštus);
  • Paragauti ramunėlių.
  • Kavos;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas yra griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevia lapai, gurkšnies žolė, stevia ekstraktas;
  • Išrūgų;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Šviežios ir išspaustos sultys;
  • Carob.

Sriubos

  • Sriuba yra pagrindinė dietinė dieta (ne sultinyje)!
  • Vegetariškos sriubos - keptos bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai dribsniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama įpilti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borsch (be sultinio);
  • Sriuba vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystis, su minimaliu žirnių įdaru);
  • Miežių sriuba.
  • Mėsos, žuvies ir grybų virti sultiniai, taip pat buljonai, kurių pagrindą sudaro ankštiniai augalai, rūgštynės ar špinatai;
  • Okroska (ant kefyro, ant kvass, bet kokia).

Kashi / Kruopos

  • Gruzdintos kruopos ir pusiau klampi grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai, virti vandenyje arba pusiau su pienu;
  • Įvairūs grūdų produktai: soufliai, troškiniai, pudingai pusiau su varške, makaronų troškiniai, varškė;
  • Pilaf su džiovintomis vaisiais;
  • Musli (be maisto papilduose draudžiamų priedų)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Luobos košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai nėra grūdų (kaip savarankiškas patiekalas);
  • Perliniai miežiai, miežiai, kukurūzų grutai yra riboti;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Maža riebalų pasta
  • Riebios pastos;
  • Makaronai su draudžiamais maisto ingredientais;
  • Pasta su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos gaminiai

  • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virta virta arba garine forma, trinama arba kapota (kotletai, sufliai, bulvių koše, kviečiai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstinės ritės, pilvakai su virinto kepsniu (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešrelės (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų rūšių žuvis (kumštis, menkės, jūriniai lydekos, pilkultai, tunai) taip: virkite arba kepkite po virimo. Galite pagardinti kumeliukus ar kukulius, žuvies sufeles ar visą gabaliuką. Vartojimas yra ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - riboti;
  • Lašiša yra ribojama riebalų kiekiu ir yra užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena ar vištiena (tešla, raumeningumas, vanduo, druska) - labai mažai riebalų ir nebūtinai kepti;
  • Galvijiena (virta ir kepta);
  • Vištienos krūtinė virta arba virta.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat konservuota mėsa;
  • Kiaulių riebalų naudojimas yra ribotas, o virimo aliejus kartu su jautiena ir aviena visiškai pašalinamas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdyta ir rūkyta žuvis
  • Riebalų veislės žuvys (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketas, eršketas, beluga, šamas ir kt.);
  • Ikrai granuliuota (raudona, juoda)
  • Sushi;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Saldžios duonos;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių pyragaičių, krekerių miltų;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepti gaminiai su virta mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausas sausainis;
  • Griežinėliai (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nukirsti
  • Visi produktai, iš džiovintų ir saldžiųjų tešlos;
  • Kepti spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragaičiai;
  • Krekeriai iš sviesto tešlos.

Pieno / fermentuoti pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrus ir labai ribotas kiekis);
  • Ne daugiau kaip 2% riebaus kefyro, jogurto ir riebiosios riebalų arba be riebaus varškės, 200 gramų pieno. Taip pat galite pagaminti varškės sūrio patiekalus, sriubas ir troškinius, tinginius koldūnus ir sūrio kepinius, raugintą pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Sūrių veislių sūriai neįtraukiami;
  • Riebalai pieno produktai;
  • Kremas, 6% pieno, ryazhenka, riebalų varškė;
  • Išrūgų

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos raukšlėtai išvaizdoje: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, runkeliai, kininiai kopūstai;
  • Salotos (Romain, kukurūzai, ledkalniai ir kitos neutralios ir skonio salotos) ribotą kiekį;
  • Bulgarų pipirai (ribotu kiekiu);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai ribotame kiekyje, pasunkėjus, netaikoma);
  • Žaliosios pupelės - paukės gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Iš daržovių neįeina: grybai, kukurūzai, rūgštynės, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žaliosios svogūnai, marinuoti daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Žolelės ir salotos yra kartaus, rūgšta, aštraus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugulos, frize ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba skonio mažiausias kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltos kopūstai neapdorotos formos (maistui termiškai apdoroti mažiausiomis leidžiamomis sumomis).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir be rūgščių, tarkuotų neapdorotų, keptų;
  • Ne daugiau kaip 1 banana per dieną;
  • Išverti kompotai iš šviežių ir sausų vaisių, drebučių ir gluosnių cukraus pakaitalų;

Granatai (ne piktnaudžiaujant), išskyrus hemokromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovintos meliono, džiovintų abrikosų;
  • Melionas, papajos, ananasai (labai mažose salotose, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrės (tik vaisiai penktos lentelės).
  • Dieta "5 lentelė" - meniu kiekvienai dienai

    Šiandien mes išsamiai išanalizuosime kiekvienos "5 lentelės" dietos dienos meniu, jo savybes, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, taip pat receptus. Šios galios schemos autorius yra MI. Pevzner yra terapeutas ir vienas Maskvos Mitybos instituto organizatorių. Garbingas mokslo darbuotojas sukūrė daugiau nei dešimt dietų, kurių tikslas - ne tik mažinti perteklinį svorį, bet ir pagerinti vidaus organų būklę, sumažinant paūmėjimo pavojų ir virškinimo trakto ligų vystymąsi. Lentelė Nr. 5 yra viena iš efektyviausių energetinių sistemų, kurios gali būti naudojamos namuose.

    Pagrindinės dietos lentelės Nr. 5 taisyklės

    Norint gauti teigiamą rezultatą, turite laikytis kelių taisyklių, kurias teikia ši dieta:

    • Mažomis porcijomis valgykite mažiausiai 5 kartus per dieną.
    • Maistą galima kepti, virti, kepti ar troškinti.
    • Visi maisto produktai, kurie yra praturtintas pluoštu, taip pat stambia mėsa, turi būti malti.
    • Javai turi būti kruopščiai išvirti minkšti.
    • Padažai gaminami nenaudojant kepintų miltų, naudojant daržovių sultinį ar pieną.
    • Meniu turėtų sudaryti produktų, kurių sudėtyje yra pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių, pranašumas.
    • Neleidžiami produktai, kurie gali sukelti fermentaciją ar puvimą žarnyne.

    Taisyklės yra gana griežtos, dauguma jų yra susijusios su tam tikrų maisto produktų vartojimu.

    Leidžiami produktai su dieta Nr. 5

    Nepaisant tokių apribojimų, kiekvieno dienos dietos meniu 5 meniu gali būti įvairių patiekalų. Leidžiami produktai tokios mitybos sistemoje yra gana daug:

    • Mažos riebalų rūšys žuvies ir mėsos. Pagal dietos taisykles galite valgyti jautiena, vištiena ir kalakutiena. Tačiau jautiena yra gana drąsus produktas, todėl jį reikia virti mėsos ar sriubos. Vištieną ir kalakutieną galima virti sveikai, bet neturėtų būti jokios odos.
    • Sriubos (daržovių, grietinės sriubos ar grietinėlė). Norint paruošti tokius patiekalus, daržoves reikia iš anksto išdžiovinti. Galite naudoti morkas, bulves, moliūgas. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos yra puikios grūdams. Norėdami apsirengti geriausia naudoti grietinę arba sviestą.
    • Pieno produktai. Jei pagrindinis dietos tikslas yra gydyti kolitu ir kitomis virškinamojo trakto ligomis, geriau naudoti pieną kaip vieną iš indų ingredientų. Leidžiama naudoti varškės pudingas arba sūrio kepikus.
    • Vaisiai ir uogos. Šie maisto produktai gali būti saldumynų alternatyva. Tačiau jie gali būti naudojami tik žemės paviršiuje, virti arba kepti. Taip pat leidžiama paruošti muses ar kisselius ant jų pagrindo. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai sumalti.
    • Medus ar uogienė. Mažais kiekiais šiuos maisto produktus galima valgyti vietoj cukraus.
    • Kiaušiniai Šioje dietoje jie gali būti naudojami visų pirma omeleto gamybai iš baltymų. Javų per dieną valgykite ne daugiau kaip 1 vnt.
    • Daržovės. Rekomenduojama valgyti virtus gabalėlius cukinijos ar moliūgo. Galite virti bulvių su bulvių koše su žiedine kopūstine, morkas su runkelėmis.
    • Sviestas Naudojamas tik kaip salotų padažas.
    • Kava, arbata ir sultys. Saldžiųjų sultys turi būti iš anksto praskiestos vandeniu. Rekomenduojama gerti sultono klubus ar arbatą su citrinomis. Kava turi būti silpna ir visada su pienu.

    Draudžiami maisto produktai dietos numeriu 5

    Mitybos meniu 5 savaitę namuose neturėtų būti šie produktai:

    • Mėsa, žuvis arba grybingi riebalai ir stiprūs sultiniai.
    • Šviežia duona, bandelės.
    • Konservuoti ir rūkyti produktai.
    • Kepta, vienkartinė mėsa.
    • Riebios žuvies ir mėsos veislės, ikrai.
    • Aštrūs ir sūrūs sūriai.
    • Didelio riebumo varškė.
    • Kiaušinių patiekalai, išskyrus omletą.
    • Grybai ir ankštiniai augalai.
    • Česnakai, svogūnai, rūgštynės, ridikai ir kopūstai.
    • Skrudinta košė.
    • Šokoladas ir ledai.
    • Druskingumas ir marinatai.
    • Juodoji kava be pieno, soda ir kakava.
    • Prieskoniai ir užkandžiai.

    Kiekvieno paros dietos meniu pavyzdys 5

    Kviečia susipažinti su apytiksliu dieta kiekvieną dieną, kuri suteikia šią dietą. Galite pridėti ar pašalinti leistinus produktus, tam tikrus produktus pagal taisykles. Meniu yra sukurta 7 dienas, iš viso - 6 patiekalai (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, užkandžiai, vakarienės ir antroji vakarienė).

    • Dviejų baltų omletas, ryžių košė + šaukštas sviesto, arbata su citrina nėra stipri;
    • Mažo riebumo varškės pyragas;
    • Srutos iš susmulkintų daržovių, suflių virtos mėsos, troškintos morkos, troškintos vaisių;
    • Arbata yra silpna su medumi;
    • Makaronai su sūriu, gazuotas vanduo;
    • Viena puodelio kefyro (2,5% riebalų).
    • Mėsos kotletai su pieno padažu, tarkuotu morkų salotomis, silpna kava su pienu;
    • Obuolys;
    • Bulvių sriuba, uogų drebučiai, troškinti runkeliai su virtomis liesomis žuvimis;
    • Šunų veislės sultinys;
    • Grikių košė ant vandens, gazuotas vanduo;
    • Stiklinė kefyro.
    • Mažas riebalų sūris + du šaukštai grietinės, ryžiai (virti), silpna arbata, avižiniai dribsniai su pienu;
    • Keptas obuolys;
    • Virtos vištienos krūtinės (150 g), ryžių košė, daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas;
    • Šviežios sultys;
    • Žuvies kotletas (virtos), bulvių koše, pieno padažas ir rozmarino sultinys;
    • Stiklinė kefyro.
    • Makaronai ir jautiena (malti ir virti);
    • Koldūnai yra tingūs;
    • Kepta bulvių sriuba, kopūstai, želė;
    • 2-3 minkštųjų vaisių;
    • Ryžių košė su pienu su šaukštu sviesto, arbata nėra stipri;
    • Kefiras (1 puodelis).
    • Kava nėra stipri, su pienu, be riebaus varškės, grikių ant vandens;
    • Obuolys (kepta);
    • Sūflė iš virtos mėsos, makaronų ir kiselio;
    • Arbata yra silpna medumi ir pienu;
    • Virta žuvis (150 g), bulvių koše, daržovių salotos, gazuotas vanduo;
    • Kefiras (1 puodelis).
    • Arbata yra silpna, virta mėsos pyragus, virta grikiai;
    • Morkų tyrės, obuolių uogienė;
    • Pieninė sriuba su spagečiais, varškės pudingas, kompotas;
    • Kissel (1 puodelis);
    • Kiaušinių košė su pienu, gazuotas vanduo;
    • Kefiras (1 puodelis).
    • Laisva arbata su pienu, ryžių košė ant vandens;
    • Obuolys (kepta);
    • Virti mėsos kotletai, makaronai, daržovių sriuba, kompotas;
    • Šunų veislės sultinys;
    • Omlete iš garstyčių baltymų, sūrio pyragaičiai, gazuotas vanduo;
    • Kefiras (1 puodelis).

    Kaip matote, meniu yra gana turtingas, ir jūs vargu ar kenčia nuo maisto trūkumo ir bado. Jei padarysite viską teisingai, galėsite ne tik pasiekti tobulą figūrą ir atsikratyti riebalų, bet ir normalizuoti žarnyno ir virškinimo trakto darbą.

    Kiekvienos dienos dietos receptai "5 lentelė"

    Kad žinotumėte, kad galite pagaminti skanų maistą iš leistinų produktų, mes peržiūrėsime savaitinį meniu su receptais ir kaip paruošti "5 lentelės" dietą. Tai yra labai veiksmingi, skanūs ir paprasti valgio gaminimo patiekalai.

    Dietinė bulvių sriuba

    • Bulvės - 2 vnt.
    • Morkos - 1 vnt.
    • Ryžiai - 120 g;
    • Svogūnai - 1 vnt.
    • Brokoliai - 60 g;
    • Druska

    Valgio gamybai reikia šerti bulves, supjaustyti kubeliais ir įdėti į puodą su vandeniu. Įpilkite supjaustyto svogūno, ryžių (skalavimo) ir įdėkite į viryklę. Morkos turi būti tarkinta ir supjaustyta tuo pat metu, kaip ir brokoliai. Indelis paruoštas nedideliu šilumos kiekiu. Sriuba gali būti vertinama pagal ryžius ir daržoves. Prieš uždarant, pridėti druskos pagal skonį, o prieš valgant - šiek tiek augalinio aliejaus ir žalumynų.

    Jautienos mėsos lazdelės

    • Jautiena - 150 g;
    • Pienas - 50 ml;
    • Grietinė - 25 g;
    • Sviestas - 5 g;
    • Slyvos - 15 g.

    Javų mėsa keletą kartų turi pasukti mėsmalę. Iš kaulų pašalinus slyvas, jas reikia supjaustyti į plonus makaronus. Paruošta menkė su pienu, slyvomis ir kiaušiniais. Sumaišykite, kad gerai sumaišykite ir padėkite tam tikrus rutulius. Krosnyje reikia kepti kukulius. Prieš valgio parengtį, rutuliai užpilti grietine.

    Morkų sūrio kauliukai

    • Morkos - 2 vnt.;
    • Mažas riebalų sūris - 150 g;
    • Miltai - 50 g;
    • Manų kruopos - 1 šaukštelis;
    • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
    • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
    • Kiaušinis - 1 vnt.

    Morkos turi būti tarkinta ir įdėti manų kruopos. Ataušinkite mišinį ir į skonį įpilkite žalių kiaušinių, miltų, varškės ir druskos. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, o iš paruošto mišinio pagaminti sūrio kepinius. Jūs turite virti orkaitėje.

    Kai kurie dietologų patarimai

    Mes sudarėme kiekvienos dienos meniu ir 5 lentelės dietos receptus. Verta paminėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, skirta pašalinti virškinimo problemas. Po konsultacijos su gydytoju geriau pereiti prie tokios dietos. Pati savaime, tai nėra liga serganti panacėja ir nuo komplikacijų galima atsikratyti tik kartu su vaistu ir fizioterapiniu gydymu.

    Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, galite greitai pašalinti paūmėjimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad negalima valgyti grubių maisto, tuomet reikia grūsti. Priešingu atveju gydymo poveikis dietai nebus.

    Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sušvelninti pasunkėjimą, bet ir pagerinti paciento bendrą būklę. Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti ir kitų tikslų. Taigi, sumažėja svorio ir sumažėja poodiniai riebalai, padidėja bendras tonas ir pagerėja sveikatos būklė.

    Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių jūs galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:

    • Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai galioja tiek pačiai dietai, tiek jos pratekėjimui.
    • Būtina visiškai pamiršti apie rūkytą mėsą, aštrus prieskonius ir alkoholį. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie sveikatingumo poveikį dietai kepenyse.
    • Riebaluose turi būti pakankamai baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
    • Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš dietos visus riebalinius maisto produktus. Batusas, grietinė, taip pat mėsa ir žuvies produktai turi būti liesos.
    • Siekiant kovoti su svoriu, mes sumažiname angliavandenių kiekį.
    • Visus kietus maisto produktus reikia nulenkti mėsmakeriu, trinamas ar smulkiai supjaustyti. Tokiu taupymo režimu vidaus organams bus lengviau perdirbti maistą.
    • Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dumblinis šėrimas turėtų būti padalintas į mažas porcijas.
    • Norėdami padidinti choleretic poveikį, mes pridedame daugiau plaušų turtingą maistą į dietą.

    Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimo gydymui. Jis veiksmingas gydant gastritą ir kolitą, o per trumpą laiką padeda pasiekti remisiją. Vadovaudamiesi visomis taisyklėmis, aprašytomis mitybos specialistų straipsniuose ir rekomendacijose, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir numesti svorį.

    Sovietinė dieta 5: kaip išgydyti kepenų subalansuotą mitybą?

    Dieta 5 yra sovietų mokslininko ir dietologo M. Pevznerio žinios ir ji pateko į pagrindinių 15 gydymo stalų tipų kompleksą. Stalas yra skirtas kepenims gydyti remisijos ir paūmėjimų metu. Remiantis bendrosios šios terapinės dietos taisyklėmis, galima pasiekti greitą paciento atsigavimą ir atsigavimą.

    Mitybos tikslas

    Dieta yra skiriama šių ligų atsigavimo ir paūmėjimo laikotarpiu:

    • Cholecistitas.
    • Cirozė.
    • Hepatitas.
    • Žarnyno liga.

    Svarbu! Mityba, nurodyta 5 lentelėje, atkuria kepenų funkciją. Jis taip pat tinka sveikiems žmonėms skirtų baudų valymui, nes meniu yra subalansuotas su mažu riebalu.

    Bendrosios charakteristikos ir rekomendacijos

    Kalbant apie dietą Nr. 5: ką galima padaryti, būtina pabrėžti dietos ir maisto ruošimo taisykles:

    • Skysčio tūris 1,5-2 litrai.
    • Griežta mėsa smulkiai pjaustoma arba smulkinama.
    • Druska sunaudojama vidutiniškai (10 g per dieną), karštos prieskoniai ir daržovės nėra.
    • Šaltojo ir karšto maisto produktai yra pašalinami iš dietos. Maistas ir gėrimai turi būti šiek tiek šilti.
    • Draudžiami produktai su purino junginiais ir oksalo rūgštimi, šiurkščiu pluoštu.

    Patarimas! Šios dietos meniu nėra keptų maisto produktų. Virimo riebalai, o tada kepti mėsos ar žuvies, sukelia didžiulį smūgį kepenims. Todėl rekomenduojama naudoti rauginimo, verdymo ar kepimo.

    Cheminė terapinės dietos sudėtis

    Mityba yra 80 gramų baltymų ir riebalų, 400 gramų angliavandenių, kalorijų kiekis 5 dietos lentelėje yra 2,4-2,8 tūkst. Kcal per dieną.

    Svarbu! "Pevsner" meniu 30% daržovių ir 70% gyvulinių riebalų. Europos kepenų dietos santykis yra visiškai priešingas - 70% daržovių ir 30% gyvulinių riebalų.

    Terapinės dietos 5 lentelė: kas gali būti neįmanoma?

    Mitybos meniu yra daug gardaus maisto, kurį pacientas sunaudoja 5 kartus per dieną. Pevzneris manė, kad truputį mityba užtikrina geresnį virškinamumą, apsaugo nuo kepenų apkrovos ir rūgštinės rėmens.

    Uždraustų produktų sąrašas:

    • Alkoholis, gazuoti gėrimai, išskyrus gydytojo rekomenduojamus vaistinius vandenis.
    • Prieskoninės daržovės (ridikėliai, ridikėliai, česnakai, svogūnai).
    • Skrandžio rūgštis, prieskoniai ir pagardai, dirginantys stemplę.
    • Etiķis ir visų rūšių riebalų padažai.
    • Dirgina kakavą ir šokoladą.
    • Subproduktai, konservai, riebios mėsos ir riebalai (kiauliniai taukai, kiauliniai taukai), grybai ir ankštiniai augalai.
    • Šviežia duona ir pyragas, kava, stipri arbata.

    Svarbu! Dieta 5 reiškia, kad visi patiekalai ruošiami namuose, duona išdžiovinama, o pacientas tuščiame skrandyje visada geria 1 šaukštą. šiltas vanduo 30 minučių prieš pusryčius.

    Rekomenduojami produktai

    Dietos lentelės numeris 5 apima šiuos produktus meniu:

    • Sriuba Galite paruošti pieną, silpną daržovių sultinį. Grynas, silpnas mėsos sultinys suvartojamas be mėsos, bet su daržovėmis.
    • Pieno produktai. Galite valgyti vidutiniškai mažai riebių pieno produktų ir kietų sūrių, gerti pieną, kefyru ir ryazhenka su riebalų kiekiu iki 1%.
    • Mažai riebalų mėsos vištiena, triušiai, kalakutiena, nedidelė jautienos ir kiaulienos dalis. Taip pat galite žvejoti (lašiuką, merlūzą, menkę, juodąją ikrą). Po virimo žuvis ir mėsa gali būti kepami, kad būtų galima naudoti kaip atskirą patiekalą.
    • Kruopai ir tešlos durum. Jie virti vandenyje, piene, taip pat naudojami pudingo ir pieno sriubos forma.
    • Dietos lentelėje 5 lentelėje kiekvieną dieną leidžiama 1 kiaušinį per dieną. Jis gali būti dedamas į kepinius, virti omletą arba užvirti jį sunkiai.
    • Daržovės, tokios kaip morkos, runkeliai, cukinijos. Naudokite bet kokia forma.
    • Vaisiai ir uogos, išskyrus rūgštusis vaisius. Paruoškite juos želė, želė, kompotas, valgykite žaliavą ir virkite.
    • Galite valgyti 70 g saldumynų per dieną, pvz., Zefyrai, marmeladas, naminis uogienė, medus, zefyras.
    • Iš gėrimų rekomenduojama naminis želė, troškinti vaisiai, silpna juoda arbata.
    • Į maistą nėra jokių riebalų, leidžiama mažiausio riebiojo sviesto kiekio.

    Patarimas! Negalima naudoti varškės ir sūrio, kurių riebalų kiekis viršija 6%.

    Iš šio pagrindinio produktų ir patiekalų rinkinio kiekviena diena yra pateikiama pagal 5 lentelės meniu. Meniu priklauso nuo scenos ir konkrečios paciento būklės.

    Du meniu parinktys

    Klinikinės mitybos laikymo trukmė - 1 savaitė, tolesnio prisijungimo tinkamumą nustato gydytojas.

    • Pusryčiai: trynio ir kieto sūrio salotos, džiovintos duonos, silpnos arbatos.
    • Antrieji pusryčiai: kepta saldo obuolio, galite pridėti 1 šaukštelis. medus
    • Pietūs: grikių košė, kepta vištienos mėsa, uogų drebučiai.
    • Arbatos laikas: stikline pieno.
    • Vakarienė: mėsos kepsnys, džiovintos duonos, keptų daržovių.

    2 varianto meniu savaitės dietos lentelė 5

    • Pusryčiai: ryžių sriuba, stiklinė silpna arbata, duona.
    • Antrieji pusryčiai: 100 g riebaus varškės.
    • Pietūs: kruopas, daržovių salotos, arbata.
    • Arbatos laikas: stiklinė saldžiųjų uogų.
    • Vakarienė: bulvių koše ir cukinijos, kepiniai ešeriai, avižų sultinys.

    Svarbu! Paskutinis maistas yra 2-3 valandos prieš miegą, o po vakarienės galite gerti stiklines vandens ar želė.

    Norėdami įvairinti paciento mitybą, galite paruošti patiekalus pagal 5 receptų patiekalus, skirtus maistui kiekvieną dieną.

    Specialūs receptai:

    Kvapas, įdarytas vištiena

    Jums pasiruošti reikės:

    • Vištienos krūtinė.
    • 2 didelės cukinijos.
    • ½ puodelio ryžių.
    • 1 morkas.

    Virkite viščiuką ir supjaustykite į miltų, virkite ir supjaustykite ryžius, supjaustykite cukiniją per pusę, išvalykite vidurį, kad pagautumėte valtį. Įdėkite ryžių ir vištienos mišinį cukinijoje, jei norima, pridėkite morkų. Kepkite patiekalą 15 minučių. kol paruošta cukinija. Riebalų meniu 5 jo stalas pacientui yra skiriamas pietų metu 100 g ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.

    Desertas: virtas varškė

    Valgio gamybai jums reikės 250 gramų neriebus sūrio, 1 kiaušinių, 2 šaukštai. l manų kruopos arba miltai su sėlenomis, 1 valgomasis šaukštas. l medus ar cukrus.

    Kotedžas sumaišomas su kiaušine ir manų kruopais, įpilama medaus, sumaišant mišinį iki tolygiai. Paruoškite indą pora, paskleisdami ją į silikonines formas. Tai patogiau gaminti tokį desertą dvigubame katile, nustatant režimą 30 minučių.

    Patarimas! Jei norite gauti trapios tekstūros, geriau pridėti 1 valgomasis šaukštas. l manų kruopos

    Dietos numeris 5 leidžia valgyti tokį desertą ryte, bet ne daugiau kaip 70 g per dieną.

    Alyvuogių aliejaus želė

    Dėl šio deserto reikia 200 g labai prinokusių abrikosų, rekomenduojama paimti veislę Kalirovka. Be to, vaisiai plaunami, ištempti kaulus, trina juos į bulvių koše, galite pašalinti odą.

    Po to supjaustykite su 1 šaukštu. l cukrus ir 3 šaukštai. l vanduo virinama po 3 min. sušvirkštus į baltymų smailes ir 4 g želatinos, ištirpinto vandenyje. Gautas mišinys įpilamas į dubenį, atšaldomas, pacientas patiekiamas kambario temperatūroje.

    Svarbu! Sausainiai rekomenduojami per paskutines dietos dienas atkūrimo laikotarpiu.

    Pasak pacientų, ši dieta leidžia jums koreguoti būklę, sušvelninti skausmą ir priartinti atsinaujinimo laikotarpį. Svarbiausia, kad teisingai būtų laikomasi instrukcijų, o kiekvieną 5 dienos dietos, leidžiamų maisto produktų ir režimo meniu nustato gydantis gydytojas.


    Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

    Dieta

    Kokie yra hepatito C genotipai?

    Hepatitas C yra palyginti nauja liga. Pirmosios minėtos ligos atsirado praėjusio amžiaus 80-ųjų pabaigoje. Laboratorinių tyrimų pagalba mokslininkai atrado virusą, kuris ryškiai skiriasi nuo hepatito A ir B.
    Dieta

    Hepatito C 3 genotipas

    Virusinės infekcijos kasmet ima milijonus gyvybių. Nuo vienintelio hepatito su 3 genotipais kasmet miršta beveik 700 000 žmonių. Tyrimai parodė, kad hepatito virusas yra dviprasmiškas ir turi įvairių modifikacijų ir genotipų.