Dieta 1 lentelė: ką gali ir ko negali valgyti, maisto stalo, meniu už savaitę

Medicinos dietologija turi daugiau nei 15 gydomųjų mitybų. Kiekvienas iš jų turi savo požymius. Dietos lentelė Nr. 1 skirta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms. Šis maistas skirtas virškinti labiausiai naudingus ir minimalius trauminius virškinamojo trakto organus. Be to, priklausomai nuo ligos stadijos, pacientams gali būti paskirtos dietos 1a ir 1b - tai dietos lentelės numeris 1.

Kokios ligos nurodo dietos lentelę 1

Indikacijos naudojimo medicininės atsargos yra šių ligų virškinimo trakto:

  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa metu remisijos laikotarpiu arba po ūmio uždegimo pašalinimo;
  • paūmėjimas lėtinio gastrito (Unsharp) su įprasto arba padidėjusio sekrecijos;
  • ūminis gastritas atsigavimo laikotarpiu.

Kodėl šios ligos yra nustatytos dietos lentelėje Nr. 1? Šis maistas turi keletą tikslų. Pirma, per opų ir gastrito laikotarpį mityba turi būti švelnus, nekraunant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos su nereikalingu darbu. Antra, virškinimas turi būti greitas. Maisto buvimas skrandyje yra minimalus. Trečia, jums reikia vartoti visas būtinas medžiagas normaliam gyvenimui ir atsigavimui. Tačiau pirmiausia apsvarstykite šios terapinės dietos variantus, kad suprastumėte jų vartojimo tvarką.

Dietos 1a ir 1b

Maistas, kuris naudojamas opų uždegimui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos erozijos, yra maistas 1a stalo. Jo trukmė priklauso nuo uždegimo laipsnio. Paprastai, pašalinus uždegiminius procesus, pacientas pirmiausia perduodamas į dietą 1b, o po to - į dietinę lentelę Nr. 1. Be to, dieta 1a yra naudojama 5-7 dienas po operacijos virškinimo trakte.

  • grūdų sriubos sriubos;
  • sausųjų grūdų košės;
  • želė;
  • virtas omelets;
  • pienas (dietoje 1a, būtinai gerkite šilto pieno stiklinę naktį).

Visi gaminiai turi būti termiškai apdoroti ir trinamas iki maksimalios. Tai leidžia 5-6 dienas sušvelninti uždegimą virškinamojo trakto. Ji yra būtina turėti mažomis porcijomis (300 gramų) kiekvieną 3 valandą. Maisto temperatūra taip pat yra labai svarbus atsigavimo faktorius: jis turėtų būti vidutiniškai šiltas.

1b lentelės mityba šiek tiek išplečia, tačiau pagrindiniai principai išlieka tokie patys: termiškai apdorotas maistas, malta bulvių koše, priimtina temperatūra. Dabar galite valgyti baltos duonos krekerių, mažai riebalų veislių mėsos, žuvies ir paukštienos (dvigubai susukti į mėsmalę), ne rūgštus mėsos varškė, daržovių tyrės. Likęs pienas yra privalomas naktį. Palyginti su 1 lentelėje pateiktu maistu, šis maisto pasirinkimas leidžia išgydyti opas, atstatomas pažeistas vidinių organų audinys ir sumažėja skausmo simptomai.

Įranga dietos stalo numeris 1

Jei galima pašalinti uždegimą iš virškinimo trakto organų, paprastai jie pereina į nurodytą medicinos dietos lentelę 1. Apsvarstykite pagrindines šios klinikinės mitybos taisykles.

  • Privalomas produktų terminis apdorojimas. Tai būtina siekiant sumažinti chemines ir mechanines skrandžio ir dvylikapirštės žarnos reakcijas į maistą.
  • Dauguma patiekalų, kurie klasifikuojami kaip sunkūs skrandžiui, turi būti maltos, keptos ir skystos formos.
  • Tie indai, kurie nėra sugadinti, kramtyti kiek įmanoma.
  • Dvejoji mityba: mažos porcijos, intervalai tarp valgių 2-3 valandas.
  • Išskyrus visus kenksmingus, riebalinius, kepinius, aštrius, rūkytus produktus. Pažvelkite į lentelę, kurioje nurodoma, ką galite valgyti su maistu.
  • 1 dietos lentelėje jūs turite gerti iki 1,5 litrų vandens per dieną.
  • Kai dietuojate 1 lentelę, manau, kad reikia vartoti apie 100 gramų riebalų per dieną (trečdalis iš kurių yra augaliniai riebalai), 100 gramų baltymų (gyvūniniai baltymai turėtų užimti 60 proc. Šios normos) ir 400 gramų angliavandenių.
  • Būkite tikri, kad per naktį turite šilto pieno stiklinę.
  • Mėsos patiekalai tiekiami garų kotletu, bulvių koše, sriubos, morkos, mažų virtos mėsos gabalėlių.

Dietos numeris 1 (lentelė Nr. 1): maistas gastritui, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa

Dietos numeris 1 (lentelė Nr. 1) yra medicininė mitybos sistema, sukurta žmonėms, turintiems tokių virškinimo trakto organų ligų kaip gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa.

Ši dieta turi pakankamai energijos vertę ir harmoningą pagrindinių maistinių medžiagų santykį. Lentelėje Nr.1 ​​pašalinami cheminiai ir terminiai maisto stimuliatoriai, taip pat stiprūs skrandžio sekreto stimuliatoriai.

Taip pat žiūrėkite: dietos numeris 1a, dieta numeris 1b.

Cheminė sudėtis dietos numeris 1:

  • baltymai 100 g (60% gyvūnas, 40% daržovių);
  • riebalai iki 100 g (20-30% daržovių, 70-80% gyvūninės kilmės);
  • angliavandeniai 400-450 g;
  • druska 12 g;
  • skystis 1,5-2 litrai.

Mišinys dienos racionas: 2,5-3 kg.

Dienos raciono dietos skaičius 1: 2900-3100 kcal.

Dieta: 5-6 kartus per dieną.

Nurodymai dėl dietos Nr.1:

  • skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa dvigubos paūmėjimo stadijoje;
  • skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
  • ūminis gastritas atsigavimo laikotarpiu ir atsigavimo etapu;
  • lėtinis gastritas su sekrecijos nepakankamumu ūminėje fazėje;
  • lėtinis gastritas su normaliu ir padidėjusiu sekretu;
  • ezofagitas;
  • gastroezofaginio refliukso liga (GERD).

Dietos numeris 1 (lentelė Nr. 1). Maistas

Ką galite valgyti su dieta 1 numeris:

Sriubos: daržovių (iš leidžiamų išvalytų daržovių) morkų ar bulvių sultinio, pieno iš išpraustytų arba gerai virtų javų, supjaustytų sriubų (iš iš anksto paruoštos leistinos mėsos). Jūs galite užpildyti sriubas sviestu, grietine ar kiaušinių-pieno mišiniu.

Kruopos: avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, manų kruopos. Virkite košė į vandenį ar pieną, pusiau klampus ir išpilstytas. Jūs taip pat galite paruoškite sūfle, pudingus ir kruopas iš maltos grūdų. Virti makaronai smulkiai supjaustyti.

Daržovės, žalumynai: bulvės, runkeliai, morkos, žiediniai kopūstai, ankstyvosios moliūgai ir cukinijos. Žalieji žirniai yra riboti. Daržovės gali būti virtos arba vandenyje. Paruošta įmaišyti (bulvių košės, pudingai, sufliai). Kriaušių smulkiai supjaustykite ir supilkite į sriubas. Taip pat leidžiama naudoti prinokusius be rūgščiųjų pomidorų, bet ne daugiau kaip 100 g

Mėsa, žuvis: mažai riebalų veislės be sausgyslių, fasados ​​ir odos naminiams paukščiams ir žuvims. Virti ir virti patiekalai iš veršienos, jautienos, jauno liesos ėrienos, vištienos, vištienos, kalakutienos, taip pat galite kalbėtis ir kepenis. Virta mėsa ir žuvis galima kepti orkaitėje.

Kiaušiniai: 2-3 kiaušiniai per dieną (minkšta virta ar garų omletas).

Švieži vaisiai ir uogos: saldūs vaisiai ir uogos rutuliuoti, virti ir kepti.

Pieno produktai: pienas, grietinėlė, rūgštus kefyras ir jogurtas, švieži ir rūgštus grietinė bei tarkuotų varškė. Kietas sūris nėra aštrus ir tarkuotas. Grietinė ribotą kiekį.

Saldumynai: vaisių tyrės, želė, želė, putojantis, meringue, sviesto grietinėlė, pieno želė, medus, ne rūgštus uogienė, zema dumbliai ir zefyrai.

Miltų produktai: kviečių duona iš aukščiausios ir 1 klasės miltų (džiovintos arba vakarinės), sausas sausainis, sausieji sausainiai. 1-2 kartus per savaitę gerai iškeptus traškučius bandelės, kepta pyragus su obuoliais, varške, uogiene, virtos mėsos, žuvies, kiaušinių.

Riebalai: sviestas, kepta karvė (aukščiausios rūšies), rafinuoti augaliniai aliejai induose.

Gėrimai: silpna arbata, arbata su pienu ar grietine, silpna kava su pienu, silpna kakava, vaisių troškinti vaisiai, šviežiai spaustos saldžiųjų vaisių ir uogų sultys, rožinių šakų dedekliai.

Ką jūs negalite valgyti, kai dietos numeris 1:

  • visi jame esantys sultiniai ir padažai (mėsa, žuvis, grybai), stiprios daržovių sultiniai, okroshka, kopūstai, barščiai;
  • riebi mėsa, paukštiena ir žuvis, styginių veislių, ančių, žąsų, sūdytos žuvies, rūkytos mėsos, konservuoti maisto produktai;
  • balti kopūstai, ropės, ridikai, ropės, rūgštynės, špinatai, svogūnai, agurkai, grybai, marinuoti, marinuoti ir fermentuoti daržovės, konservuoti daržovės;
  • švieži duona, rugiai, tešlos gaminiai ir lapinės tešlos gaminiai;
  • ankštiniai augalai, visi makaronai, miežiai, miežiai ir kukurūzų grutai, soros;
  • pieno produktai su dideliu rūgštingumu, sūrūs ir aštrūs kietieji sūriai, grietinė yra ribojama naudojimo;
  • rūgšti, ne visiškai subrendę vaisiai ir uogos, kurių sudėtyje yra pluošto, nevalyti džiovinti vaisiai, ledai, šokoladas;
  • juoda kava, visi gazuoti gėrimai, gvasas;
  • pomidorų padažai, garstyčios, pipirai, krienai.

Dietos numeris 1 (lentelė Nr. 1): savaitės meniu

Dietos numeris 1 yra įvairus ir naudingas. Žemiau pateikiamas savaitės pavyzdžių meniu.

Maistą reikia kepti supjaustytu ar duslintu pavidalu, išvirti vandenyje, virti ar kepti. Suvartoti maisto produktai turi būti šilti (neįtraukiami labai karšti ir šalti).

Pirmadienis

Pusryčiai: garo omletas, pieno manelinė, arbata su grietine.
Pietūs: drožlių nuoviras.
Pietūs: bulvių sriuba, vištienos filė, virtos morkos.
Saugus: varškė su vaisiais.
Vakarienė: bulvių koše, troškinta žuvis, virtos žuvys, žaliosios arbatos.
Bedtime: pienas.

Antradienis

Pusryčiai: moliūginė košė su pienu, silpna kakava.
Pietūs: saldūs vaisiai.
Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, virtos morkų salotos, kompotas.
Saugus, želė.
Vakarienė: makaronai su tarkuotu sūriu ir virtine jautiena su grietine padažu, arbata su pienu.
Nakčiai: žemės persikas su grietine.

Trečiadienis

Pusryčiai: minkšti virti kiaušiniai, ryžių pieno košė (žemės), silpna kava su grietine.
Pietūs: vaisių salotos su grietine ir uogiene.
Pietūs: pieno daržovių sriuba, virta žuvis su daržovėmis, kompotas.
Arbatos laikas: zefyras.
Vakarienė: grikių košė, virtos kalakutienos kruopos, virti daržovės, arbata su pienu.
Nakčiai: žaliosios arbatos su pienu.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: pieno purtyti su bananais, muselais su pienu.
Pietūs: pieno želė.
Pietūs: bulvių sriuba su avižinių dribsnių, garstytą žuvį, daržovių sultys.
Užkandis: mana.
Vakarienė: kepta ryžių košė su pienu, virta vištienos filė, virti daržovės.
Naktį: šiltas pienas su medumi.

Penktadienis

Pusryčiai: sūrio puokštė su varšku, pieno sriuba su mažais makaronais.
Pietūs: troškinta sūrio souflė.
Pietūs: bulvių sriuba su virtomis mėsos kruopomis iš jautienos, salotos iš virtų daržovių, kompotas.
Arbatos laikas: obuolių-persikų tyrės.
Vakarienė: grūdo ryžiai su pienu, pyragus pyragas, jogurtas.
Nakčiai: pienas.

Šeštadienis

Pusryčiai: manų pudingas, varškė su varške.
Pietūs: vaisių tyrės.
Pietūs: daržovių sriuba su krekeriais, virta mėsa, kompotas.
Saugus, želė.
Vakarienė: mėsos sriuba, salotos iš virtų daržovių, daržovių sultys.
Nakčiai: žaliosios arbatos su pienu.

Sekmadienis

Pusryčiai: moliūginė košė su pienu, silpna kakava.
Pietūs: zefyras.
Pietūs: bulvių troškinys su daržovėmis, troškinta žuvis, kompotas.
Užkandis: mana.
Vakarienė: bulvių koše, morkų-burokėlių virtos salotos, kukuliai.
Naktį: žemės bananų su grietine.

Dietos lentelė Nr. 1

Mūsų amžiuje, kuriame nuolat trūksta laiko, begalinis užimtumas ir nervų stresas, dažnai kenčia virškinimo sistema. Sunkiosiose situacijose gydymas yra būtinas, o jei susidaro skrandžio opa arba gastritas, tada būtina laikytis dietos apribojimo, dėl kurio yra specialus dietinis vitrinas Nr. 1. Jis turi savo savybes ir reikalauja griežto laikymosi. Tokia mityba yra skirta sumažinti uždegimą, pagreitinti odos gijimo procesą, stabilizuoti sekreciją, skrandžio motorines funkcijas. Tai, kas būtina šiam maistui ir kuriai tai numatyta, žr. Žemiau.

Įranga dietos stalo numeris 1

Kaip ir kiekvienu režimu, ši dieta turi savo griežtas taisykles, taisykles, nuorodas. Jei norite pasiekti teigiamų rezultatų, privalote laikytis visų gydytojų rekomendacijų dėl griežto 1 lentelės numerio. Prieš sukurdami griežtą savaitės meniu, pagal šią dietą svarbu išsiaiškinti, kas yra parodyta, ir kokių rezultatų jis numato, kai griežtai laikomasi. Tai nurodyta toliau.

Kas yra nurodoma terapinė dieta

Gydytojai turi nurodyti dietos lentelę Nr. 1 pacientams, kurie serga šiomis ligomis:

  • opa;
  • ūminis ir lėtinis gastritas;
  • stemplės nudegimai;
  • patyrė chirurginį organų, susijusių su virškinimu, gydymą.

Priklausomai nuo ligos stadijos, taikomos skirtingos dietos Nr. 1 rūšys. Pavyzdžiui, jūs tiesiog atlikote operaciją arba patyrėte opos skausmą (tuo pačiu metu jaučiamas skausmas, kad žmogus nežino, kur pats apsispręsti ir ką reikia imtis), todėl jums bus paskirta dieta. Po savaitės ar dvi eikite į 1-b lentelę ir jis sklandžiai pakeis dietą į įprastą mitybą, tačiau tuo pat metu fitneso klasės bus griežtai draudžiamos. Pacientams, sergantiems diabetu, tokia mityba gali būti draudžiama, yra speciali diabetikams skirta dieta. Tokie pacientai turėtų pasikonsultuoti su gydytoju, kokias sąlygas reikia laikytis dietoje.

Kokie yra dietos Nr.1 ​​duomenys gastrito, opų ir skrandžio ir žarnyno ligų atvejais?

Ši dieta palaikoma gydant tabletes ir kitus vaistus. Tai padeda greičiau susigrąžinti žmones, sergančius virškinimo trakto negalavimais. Iš šios dietos galite prarasti svorį (nuo 7 kg iki 10 kg per 7 dienas), o visa tai dėka kruopščiai parinkto mitybos komplekso. Greitas svorio netekimas šiuo atveju yra įrodytas faktas, kurį pamatysite iš savo nuotraukų prieš ir po dietos: šonai nutiks, skrandis sumažės.

Pagrindinės mitybos taisyklės

Pirmas lentelės numeris - tai mitybos programa, kurios griežtas įgyvendinimas iš tikrųjų atleidžia nuo virškinimo trakto problemų. Ištirkite įvairias lenteles, kuriose yra draudžiamų ir leidžiamų produktų, naudokite dietos receptus 1, atlikite specialias pamokas su pratimais, kurie skatina gijimą. Toliau susipažinsite su leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašu, patiekalais medicinos meniu moterims ir vyrams.

Leidžiami produktai ir patiekalai

Pagrindinė dietos (ATS) versija ligoninės valgykloje apima šiuos maisto produktus ir patiekalus:

  • miltų produktai: vakarinė kviečių duona, kepiniai sausainiai;
  • mažai riebalai virtos mėsos;
  • mažos riebalų virtos žuvys;
  • žemės riešutas (mažai riebalų);
  • virti minkšti virti kiaušiniai arba kaip garo omletas;
  • grūdai (manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai);
  • virti daržovės;
  • žemės uogos, vaisiai;
  • arbata, praskiestos pienu;
  • Dygliuočių nuoviras;
  • sviestas ir augalinis aliejus;
  • maltos daržovių sriubos ir grietinės sriubos.

Ką ne valgyti

Jei norite greitai atsikratyti uždirbtos ligos ir galvoti apie tai, kaip numesti svorio, eikite į dietą, kuri vadinama pirmuoju stalu. Toliau ištirkite produktų, kurių negalima įtraukti į meniu kiekvieną tokios mitybos dienos keletą mėnesių, sąrašą:

  • kava, gazuotas gėrimas;
  • šokoladas, ledai, rūgštys uogos, vaisiai;
  • rūkyta mėsa, sūrūs, aštrūs užkandžiai, padažai;
  • marinuoti agurkai, rauginti kopūstai, marinuoti grybai, konservuoti maisto produktai;
  • ankštiniai, makaronai, kukurūzų miltai, soros, miežiai ir miežiai;
  • sūdyti sūriai;
  • sūdyta ar riebi žuvis;
  • riebalinė mėsa;
  • ruginė duona, keksas, kepiniai;
  • mėsa, žuvies buljonai.

Dieta 1 lentelė: meniu savaitę

Patikrinkite pirmojo stalo maitinimo meniu. Čia rasite išsamią dažytos maisto programą. Jie turi būti įtraukti į pusryčius, pietus, užkandžius ir vakarienę kasdieninę dietą. Laikykitės šios dietos mėnesį, kad galėtumėte ne tik išgydyti, bet ir veiksmingai numesti svorį. Taigi savaitės dietos meniu:

  • Pusryčiai - virkite ryžių košę, gerkite pieno arbatą su sūriu.
  • Užkandis - valgykite Simirenko obuolį, įdarytą braškėmis.
  • Pietūs - paruoškite bulvių pyragą su žuvies garų kotletu, kompotu su kriaušėmis.
  • Užkandis - gerkite tarkuotą kompotą.
  • Vakarienė - valgykite varškės ir uogų pudingo su garų omletu, plauti laukine rozmarino sultine.
  • Naktį - gerkite pieną.
  • Pusryčiai - virkite makaronus, tada kepkite jį orkaitėje, lauro grietine, tarkuotu sūriu, pienu kaip gėrimu.
  • Užkandis - valgykite morkų ir persikų tyrę.
  • Pietūs - pripildykite kopūstų kremo sriubą, išmeskite virtą jautieną, gerkite braškių sultis.
  • Užkandis - virkite braškės želė.
  • Vakarienė - morkų ritinėlis, nuplautas persikų sultimis.
  • Naktį - valgykite kapotų džiovintų abrikosų su grietine.
  • Pusryčiai - ryžių košė su medumi, slyvomis ir virtomis tarkuotomis kiaušinėmis, jogurtas.
  • Užkandžiai - obuolių ir persikų tyrės.
  • Pietūs - virtos morkos ir bananų salotos, daržovių sriuba su arbata.
  • Užkandžiai - gerkite pieną su zandenavimu
  • Vakarienė - valgykite morkų ritinį, gerkite persikų sultis.
  • Naktį - šiltas pienas su ištirpusiu medumi.
  • Pusryčiai - manų kruopų pudingas su moliūgo koše, geriamas su pienu.
  • Užkandžiai - valgykite obuolių-bananų tyrę.
  • Pietūs - virta vištienos filė su obuoliais, pieno sriuba, kompotas.
  • Užkandinė - melionų tyrė.
  • Vakarienė - burokėlių-morkų virtos kepintos salotos, bulvių košė, nusiprausti su abrikosų sultimis.
  • Naktį - pienas.
  • Pusryčiai - virti sūrio sūriai, avižiniai dribsniai, pienas.
  • Užkandžiai - kviečių duonos trupiniai ir ramunėlių nuoviras.
  • Pietūs - grikių kotletai ir kepenų porcija, žalioji arbata.
  • Užkandis - Kiselis, virtas piene.
  • Vakarienė - morkų sūrio salotos, ryžių sriuba.
  • Nakčiai - stiklinę pieno.
  • Pusryčiai - bananų ir pieno suplakimas su garstyčių morkų omletu.
  • Užkandis - galite valgyti varškę ir uogų desertą.
  • Pietūs - virkite vištą su bulvių sriuba ir morkų gėrimu.
  • Užkandžiai - obuolių užvaro želė.
  • Vakarienė - valgykite morkų ritinį su obuolių želė.
  • Naktimis - gerkite kefyru.
  • Pusryčiai - valgykite grikių košę, sumuštinį su sūriu, vaistažolių arbatą;
  • Užkandžiai - valgykite varškės ir daržovių masę.
  • Pietūs - virkite avižinių sriubų sriubą, kepkite jautienos kruopas, gerkite morkų gėrimą.
  • Užkandinė manna su kompota.
  • Vakarienė - virti makaronai su sūriu, mėsa, tarkuotomis salotomis, jogurtu.
  • Naktį - gerkite pieno žaliosios arbatos.

Sužinokite daugiau apie tai, kokios dietos reikia gastritams ir skrandžio opoms.

Pevzner dietos vaizdo peržiūra: 1-15 lentelė

Dietinis maistas, pagal lentelę Nr. 1, gali būti įvairus meniu, kuris yra naudingas net ir vaikui, taip pat padeda tiems, kurie nežino, kaip numesti svorį, padeda diabetu. Norėdami tai padaryti, yra daug skirtingų variantų, leidžiančių tiek skaniai ir sveikai valgyti. Dėl ligų, susijusių su skrandžiu ir žarnyne, gydymo, rasite daug dietos. Ir nuspręskite, kuris dietinis stalas pasirinkti sau, peržiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą. Čia rasite veiksmingas dietas ir jų peržiūrą "Pevzner". Tai taip pat padės jums numesti svorio namuose.

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Gaminio medžiagos nereikalauja savaiminio gydymo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir konsultuoti gydymą, remdamasis konkretaus paciento individualiomis savybėmis.

Dietos numeris 1 - išsamus aprašymas ir naudingi patarimai. Apžvalgos apie dietos numerį 1 ir receptų pavyzdžius.

Dietos numeris 1 - aprašymas ir bendrieji principai

Bet kokia terapinė dieta turėtų būti laikoma svarbia daugelio ligų gydymo dalimi. Tuo pačiu metu ji prisiima ne tik tinkamą produktų pasirinkimą ir jų perdirbimo technologiją, bet ir tam tikrą paciento vartojamo maisto temperatūrą, jo vartojimo dažnumą ir kt.

Sveikos dietos numeris 1, sukurtas tarybinio dietologo Michailo Pevznerio, skiriamas pacientams, kurie serga skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, lėtiniu ir ūminiu gastritu.

Ši dieta padeda pašalinti uždegiminį procesą, geriau gydyti opa, normalizuoja skrandžio sekrecijos ir motorines funkcijas. Nepaisant tam tikrų dietos pasirinktų apribojimų, susijusių su produktų pasirinkimu ir jų paruošimo metodu, jos mityba laikoma dietologų pilnateisiu kalorijų ir baltymų, riebalų, angliavandenių kiekiu.

Dietos numeris 1 apima verdimą virinant maisto produktus ir kepdami juos pora. Restoranų maistui leidžiama kepti be kruopų. Druskos vartojimas turi būti apribotas iki 6-8 gramų. Laikydamiesi dietos, reikia labai atsargiai žvalgyti mechaninius ir cheminius virškinimo trakto stimulus, skrandžio sekreto stimuliatorius ir ilgą laiką skrandyje esančias medžiagas. Naktį reikia gerti pieną ar grietinėlę. Dieta yra išimtis iš labai šaltų ir karštų patiekalų dietos. Dienos maitinimas turi būti 5-6 kartus.

Dieta yra išimtis iš labai šaltų ir karštų patiekalų dietos.

Mityba turi būti subalansuota, kad joje būtų 90-100 gramų baltymų, 90 gramų riebalų (25 gramai turėtų būti augalinės kilmės riebalai), 300-400 gramų angliavandenių, 1,5 litro laisvo skysčio. Dienos racionas turėtų būti nuo 2,5 kg iki 3 kg.

Kalorijų dieta 1 yra nuo 2800 iki 3000 kalorijų per dieną.

Dietos numeris 1 daugiausiai skiriamas šveistiems maisto produktams, nes jo paskirtis - apriboti skrandžio gleivinės dirgiklius, įskaitant mechaninius. Tačiau 1-oji dieta kartais naudojama be mechaninės schazheniya, o ne trinamas. Jo naudojimas galimas paskutiniame gydymo etape, kuris atliekamas dėl peptinės opos paūmėjimo arba kai jis yra vangus. Šiuo atveju naudojamų produktų sąrašas ir jų apdorojimo būdai atitinka šią dietą, tačiau patiekalai yra patiekiami ne rutuliuoti.

Dietos numeris 1 - kokius maisto produktus galite valgyti

Kai galima vartoti dietą Nr. 1:

1. Kepiniai:

- kvietinė duona, kepama iš 1 arba aukščiausios rūšies miltų, kuri turėtų būti vakar arba džiovinta;
- sausas sausainis, sausieji sausainiai;
- gerai virti liesi bandelės, kepti pyragaičiai, kuriuos galima įdaryti obuoliais, virtine mėsa arba žuvimi ir kiaušiniais, džemu, varšku (iki dviejų kartų per savaitę).

- daržovių, kurių paruošimui naudojamos morkos, bulvių sultiniai ir kt., leistinų daržovių (sąrašas bus pateiktas žemiau);
- pieno produktai su herkulais, manų kruopos, ryžiais ir kitais gerai išvirti grūdais;
- makaronai, su daržovėmis, kurias reikia tarkuoti;
- kruopų sriubos iš virtos vištienos ar kitos nebrandos mėsos, tarkuotos negrynos uogos su manų kruopos arba termiškai supjaustytos daržovės.

Užpildyti sriubas naudokite sviestą, kiaušinių-pieno mišinį, grietinėlę.

2. Mažai riebalų rūšies mėsa ir naminiai paukščiai:

- garuose ir virti indai, kurių paruošimui galite naudoti jautieną, jauną mažai riebalų ėriuką ir apkeptą kiaulieną, vištieną, kalakutieną;
- virta ar kepta mėsa orkaitėje (liesa veršiena, vištiena, triušis);
- garo kotletai, kukuliai, mėsos malta mėsa arba žuvis, bulvių koše, zrazov, virti jautiena stroganoff;
- virta liežuvis ir kepenys.

3. Žuvis su mažai riebalų rūšimis:

- kotletai, virti gabalėliai ar virti.

4. Pieno produktai, išreikšti:

- virti minkšta virti (ne daugiau kaip 3 per dieną) arba garo omletas.

- Manolis, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai ir košė iš jų, kurie turėtų būti virinami pienu arba vandeniu. Taip pat javai gali būti naudojami kaip garų surfers, pudingai, kotletai iš pieno grūdų.

7. Virti vermišeliai ir makaronai.

- morkos, bulvės, runkeliai, žiediniai kopūstai, žalieji žirneliai (dažniausiai), kurie virti ar virti ir trina, arba patiekiami kaip garai, pudinogai, bulvių košės ar sriubos
- jaunasis skvošas su moliūgu;
- ne grenkiami prinokę pomidorai.

9. Užkandžiai:

- salotos iš virtų daržovių, mėsos, žuvies;
- virtos liežuvis, kepenų patete, gydytojo, pieno ar mitybos dešra, nesūdytas kumpis be riebalų;
- želė žuvyje daržovių sultinyje; eršketų ikrai, įmirkyti silpni silkės, forshmak, nešūnas (retkarčiais).

10. Saldūs patiekalai, tokie kaip:

- tarkuotų virtų ir keptų saldžiųjų uogų ir vaisių;
- bulvių koše, kiselės, vazos, drebučiai, kompotai;
- sviesto grietinėlė, pieno želė;
- cukrus, medus, be rūgščių uogienų, zefyras, zefyras.

11. Padažai ir prieskoniai tokios formos:

- pomidorų padažas (bekameliai) be rusvintų miltų, pagardintų sviestu, grietine (ribotą kiekį);
- vaisių ir pieno-vaisių padažai;
- Kriaušių, petražolių, vanilės ir cinamono kiekis ribotą kiekį.

12. Gėrimai, tokie kaip:

- arbata (silpna), pasirinktinai pagardinta pienu ar grietine, silpna kakava ir kava su pienu;
- vaisių ir uogų saldžios sultys;
- Sultinio šlaunys.

- kremo premiksas nesūdyto karvės sviesto;
- rafinuoti augaliniai aliejai, kurie dedami prie indų.

Dietos numeris 1 - kokių maisto produktų negalima vartoti

Jei laikotės dietos numeris 1 turi būti iš:

- duona, pagaminta iš rugių miltų ir bet kokios šviežios kepimo, taip pat iš kepimo ir lapinės tešlos;
- mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, sočiųjų daržovių nuovirai, sriuba, borštas, okroshka;
- riebalinės arba mielinės mėsos ir paukščių veislės (antys, žąsys);
- riebalų ir druskingų žuvų konservai;
- pieno produktai su dideliu rūgštingumu, taip pat aštrūs ir sūrūs sūriai;
- kietai virti ir kepti kiaušiniai;
- kruopos: soros, perliniai miežiai, miežiai ir kukurūzai, taip pat ankštiniai augalai;
- baltos kopūstų, ropės, kiaulienos, ridikėlių, rūgštynių, špinatų, svogūnų, agurkų, daržovių ir grybų agurkų ir marinuotų, daržovių konservų pavidalo;
- aštrūs ir sūrūs užkandžiai, konservuoti maisto produktai, rūkyta mėsa;
- rūgšti, nepakankamai prinokę vaisiai ir uogos, kuriose yra daug ląstelienos, neištrinami džiovinti vaisiai, šokoladas, ledai;
- mėsos, žuvies, grybų, pomidorų, krienų, garstyčių, pipirų padažai;
- gazuoti gėrimai, gruzė, juodoji kava;
- riebalai (išskyrus tuos, kurie yra leidžiami).

Dietos numeris 1 - meniu pavyzdžiai

1 pavyzdžio meniu (išvalytas):

Pirmuosius pusryčius sudaro virtas minkytas virtas kiaušinis, pieno ryžių patiekalai ir arbata su pienu.
Antrus pusryčius sudaro kepta obuolių su cukrumi.
Pietūs susideda iš pieno maltos avižinių sriubų, garų kumpio su morkų tyrės, vaisių putos.
Arbatos metu susideda iš sultono klubų su krekeriais.
Vakarienė susideda iš žuvies, virtos ir kepamos po pieno padažu, bulvių koše ir arbatos su pienu.
Naktį geriamasis stiklinis pienas.

2 pavyzdžio meniu (ne стерты):

Pirmasis pusryčius sudaro virti minkšti virti kiaušiniai, sumaltos grikių grūdai ir arbata su pienu.
Antrus pusryčius sudaro šviežias varškės (ne rūgštus) ir rožinio sultinio.
Pietūs susideda iš vegetariškos bulvių sriubos, virtos mėsos, kepintos bekamelio padažu, virtos morkos ir džiovintų vaisių kompotas (gerai virta).
Arbatos laiką sudaro kvietinių sėlenų nuoviras su cukrumi ir krekeriais.
Vakarienę sudaro virtos žuvys, kepamos po pieno padažu, maltos obuolių ir morkų, ir arbata su pienu.
Prieš miegą gerkite stiklinę pieno.

Dietos numeris 1 - naudingi patarimai ir atsiliepimai

Atsiliepimai apie dietą Nr. 1 rodo, kad jis tikrai veiksmingai papildo terapines priemones, skirtas skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa, lėtinis ir ūminis gastritas. Visi, kurie jį vartojo, pastebėjo, kad per 2 savaites po būtinų dietos pakeitimų pagerėjo sveikata ir sumažėja skausmo simptomai. Tačiau, kaip ir bet kuri kita, ši dieta reikalauja tam tikros disciplinos ir nuoseklumo nuo paciento. Dejavimas iš dietos gydymo metu ir grįžimas į draudžiamo maisto vartojimą visada lemia skausmo ir diskomforto grįžimą.

Dieta 1 lentelė: meniu savaitę su receptais

Kas yra terapinė dieta? Tai pirmiausia sukurta terapinių ligų gydymo sistema. Ši koncepcija apima ne tik rinkinius subalansuotos mitybos produktams, bet ir tinkamai parinktas technologijas bei maisto ruošimo temperatūrą. Straipsnyje laikome dietą (lentelė) №1. Taip pat bus savaitinis meniu.

Bendrieji dietos principai ir aprašymas

Šio tipo dietą sukūrė Pevzner Michailas Isaakovičius. Ji yra skiriamas pacientams, kurių skrandžio ir žarnyno ligų, tokių kaip ūmus ir lėtinis gastritas, dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio.

Dieta "Lentelė Nr. 1" (savaitės, kurią mes pateikiame žemiau) meniu turi daugybę apribojimų. Jo naudojimas skirtas pašalinti uždegiminius procesus, normalizuoti sekretorinės ir motorinės skrandžio funkciją, pagreitinant odos randą. Tačiau dieta yra parinkta taip, kad visos maistingosios medžiagos, reikalingos organizmui, būtų pagamintos iš maisto. Apskaičiuota ir parenkamas optimalus kalorijų, angliavandenių, baltymų ir riebalų skaičius.

Pagal su mitybos rekomendacijomis, maisto dietos "№1 lentelėje» (už savaitę ir receptų meniu, vėlgi, mes aprašyti tolesniuose skyriuose) arba virti į verdantį vandenį ar virtos. Kai kuriems produktams leidžiama kepti, bet be pūkuotės. Leidžiama druskos dozė šiai dietai yra 6-8 gramai. Būtina užtikrinti kuo mažiau mechaninių ir cheminių virškinamojo trakto dirgiklių patekimą į organizmą. Prieš miegą mitybos specialistai rekomenduoja gerti stiklinę pieno ar grietinėlės. Iš dietos pacientų, kurie laikosi šios maisto sistemos, turėtų būti pašalinti per karšta ir per šalta patiekalų. Bendras maisto kiekis turėtų būti padalintas į penkis iki šešis priėmimus. Porcijos turėtų būti mažos. Kas dar apima dietą "Lentelė Nr. 1"? Dabar pasakysime apie tai.

Savaitė meniu su receptais yra patogu laikyti rankoje. Kasdieninis racionas turėtų būti apie du su puse - trimis kilogramais. Jei perkelsite jį į kalorijas, gausite 2,8-3,000 kcal per dieną. Ką dar reikia atsižvelgti? Dienos suvartojamų baltymų turėtų būti šimtą gramų riebalų - apie devyniasdešimt gramų (su 25 gramų riebalų, turėtų būti augalinės kilmės), ir angliavandenių - nuo trijų šimtų iki keturių šimtų gramų. Būtinai gerkite bent 1,5 litro skysčio.

Kadangi dieta yra skirta valgyti maistą, kuris nedirgina skrandžio gleivinės, dažniausiai tai bus bulvių koše. Bet meniu sudarys ne tik iš jų. Leidžiama valgyti ir įprastus patiekalus, nežemintus į pilstymo būseną. Tačiau ūminėje ligos stadijoje jie turės būti atsisakyta.

Produktai, kuriuos leidžiama naudoti

Žemiau yra išsamus sąrašas:

1. Šiai dietai skirtą duoną leidžiama kepti iš pirmojo ar aukščiausio laipsnio miltų. Tačiau jį galima valgyti tik antrą dieną po paruošimo.

2. Slapukai ir sausieji sausainiai.

3. Kepti pyragaičiai su virtine mėsa, obuoliais, žuvimi, varšku arba uogiene, bekvaparduotu bandeliu. Leidžiama juos naudoti du kartus per savaitę.

  • geriau juos virti bulvių arba morkų sultinyje, įdėkite kitų daržovių;
  • pieno sriubos yra paruošiamos su grūdų, lengvai virinto minkšta, manų kruopos ir be rūgščių uogų papildymu. Leidžiami vermišelių troškiniai su tarkiu daržovėmis;
  • mėsos sultinyje (mėsa neturėtų būti šiurkščiavilnių) sumaišyti ištirštų daržovių. Pirmojo patiekalo išpilstymo, kremo ir kiaušinių-pieno mišinio ar sviesto gabalo.

Dėl dietos "lentelė numeris 1" (meniu savaitę gali padėti padaryti gastroenterologas ar dietologu) tinka liesos paukštienos ir mėsos parengtas pagal tam tikrą technologiją.

Tinka naudoti kasdien virintu ir virtos patiekalai jautienos, kiaulienos išpjova, jaunas ir aviena, kalakutiena ir vištiena. Krosnyje galite kepti liesos veršienos, triušienos ar vištienos gabalėlio. Tai dar ne viskas. Taip pat leidžiama valgyti virtą zrazą, kukulius, kotletus, maltos mėsos ar žuvies gabalėlius. Iš virtos mėsos galima pagaminti tokį patiekalą kaip jautiena stroganoff. Kalis ir kepenys taip pat yra įtraukiami į leidžiamų maisto produktų sąrašą "dietos lentelėje Nr. 1". Savaitės meniu yra gana įvairus.

Virkite, virkite porą ar pagardinkite. Svarbiausia - pasirinkti mažai riebalų rūšių žuvis.

7. Pieno produktai.

Dieta skrandžio gastritui (meniu "Lentelė Nr. 1" žemiau) leidžia naudoti grietinėlę, pieną, šviežią rūgščiąsias kefyras ir varškę, jogurtą, šiek tiek šviežią grietinėlę.

  • Pirmiau minėti produktai gali būti supjaustyti, virti ant pudingo arba soufle. Siūlome dar dvi galimybes - kepti sūrio pyragus arba padaryti slaptus koldūnus;
  • Sūrio vartojimas taip pat leidžiamas, bet ne aštrių veislių (ne per dažnai, pageidautina, tarkuotos formos).

Valgykite virtus kiaušinius ar virtą garstytą omletą. Ne daugiau kaip 3 kartus per dieną.

Beveik visi javai yra tinkami vartoti. Kašeliai yra virti tiek vandenyje, tiek piene. Populiariausi yra manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžių košė. Taip pat iš košelių galite gaminti pudingas, sriubas ir kotletus.

10. Leidžiama naudoti vermišelius ir virtus makaronus.

  • morkos, runkeliai, žirneliai, bulvės, žiediniai kopūstai. Daržovės virtos arba virtos dvigubu katilu, tada sumalamos į bulvių koše. Iš jų galite pudingai ir sriubos;
  • Būtinai valgykite jauną moliūgą ir cukiniją;
  • saldūs prinokę pomidorai. Ką daro dieta su skrandžio opa "lentelė Nr. 1"? Meniu yra įvairių užkandžių. Jų sąrašas pateikiamas žemiau.
  • salotos iš mėsos, virti daržovės ir žuvys;
  • virtos liežuvis, kepenų pūslelės, kumpis, kuriame yra mažiausiai druskos be riebalų, dešros pieno, dietos, gydytojo;
  • eršketų ikrai.

13. Saldūs patiekalai:

  • muilai, želė, drebučiai, bulvių košės;
  • skrudinti arba virti vaisiai ir uogos;
  • grietinėlė ir pieno želė;
  • zefyras, medus, zefyrai, ne rūgštus uogienė, cukrus.

12. Prieskoniai ir padažai

  • nedidelis grietinės kiekis;
  • Bechamelio padažas, nerūdijęs su sviestu;
  • petražolės ir krapai;
  • vaisių padažai, pieno vaisių padažai;
  • cinamono ir vanilės.

Mėginių dietos meniu "Lentelė Nr. 1" žemiau.

  • kavos su pienu, kakava ir arbata;
  • Dygliuočių nuoviras;
  • šviežios vaisių ir uogų sultys.
  • aukščiausios kokybės nesūdyto sviesto;
  • augalinis aliejus (rafinuotas).

Kas draudžiama įtraukti į savaitinę dietą meniu "Lentelė Nr. 1"? Pakalbėkime su ja.

Draudžiami maisto produktai

Mažiausias dietos poveikis bus, jei pacientas neatsižvelgia į rekomendacijas ir valgo šiuos produktus:

  • ruginė duona, švieži kepiniai, pyragaičiai ir kepiniai pyragaičiai;
  • sočiųjų riebalų sultiniai ant grybų, žuvies, mėsos, taip pat sriuba ir grietinės sriuba, maišos;
  • riebios žuvys;
  • stora ir riebi mėsa, antis, žąsys.
  • pieno produktai, kuriuose yra daug rūgščių;
  • aštraus ir sūrus sūris;
  • kietai virti, kepti kiaušiniai;
  • miežiai, miežiai, pupelės, kukurūzai, kviečių javai;
  • daržovės: balti kopūstai, ropė, ridikai, agurkai, svogūnai, rutabaga, špinatai ir rūgštynės;
  • agurkai ir agurkai iš daržovių ir grybų;
  • konservai ir rūkyti maisto produktai, aštrūs ir sūrūs užkandžiai;
  • liesti ir rūgšti vaisiai, neskaldyti džiovinti vaisiai;
  • visų rūšių ledai, šokoladas (balta, kartaus, pienas);
  • kavos ir giros;
  • riebalai (išskyrus tuos, kurie yra leidžiami).

Tai neturėtų būti įtraukta į "lentelės Nr. 1" dietą.

Meniu gaminių sąrašas gali skirtis. Bet tuos, kurie yra draudžiami, geriau ne naudoti. Priešingu atveju jūs pakenksite sveikatai.

Apytikslė meniu vienai dienai, kurioje visi produktai turėtų būti sugriauti

Pirmieji pusryčiai: tarkuotų ryžių košė su pienu, kiaušiniais. Mes geriame juodąją arbatą su pienu.

2-asis pusryčiai: obuolių, keptų su cukrumi.

Pietūs: alyvuogių sriuba su pienu, mėsa, virta kukuliai, putojantis morkos, morkų tyrės.

Pietūs: laukinių rožių krekeriai ir nuoviras.

Vakarienė: daržovių tyrės, kepta arba virta žuvis, arbatos puodelis (juodas) su pienu.

Prieš miegą gerkite stiklinę pieno.

Meniu vienai dienai (be kapotų gaminių)

Pirmieji pusryčiai: kiaušinis, supjaustyta grikių, juodoji arbata su pienu.

2-asis pusryčiai: laukinių rožių uogų šalinimas, šviežias negrynasis varškė.

Pietūs: vegetariška sriuba su bulvėmis, virta arba kepta mėsa, virta morkų. Mes geriame kompotas iš džiovintų vaisių.

Užkandis: kvietiniai sėlenai, virti su cukrumi ir duonos trupiniais.

Vakarienė: kepta arba virta žuvis su padažu, obuolių-morkų padažu, juodoji arbata su pienu.

Prieš miegą gerkite stiklinę pieno ar grietinėlės.

Atsiliepimai ir patarimai

Meniu esant "lentelės numerio 1" dietai produktų sąrašas, atrodo, nėra labai įvairus. Bet yra niuansų.

Mityba, kurią sukūrė Michailas Isaakovičius, yra puikus priedas gydant gastritą ir virškinimo trakto opas. Per dvi savaites pacientams, prisijungusiems prie šios mitybos sistemos, bendras būklės pagerėjimas, skausmo sumažėjimas. Sunkiausia tokioje dietoje yra mitybos drausmės ir nuoseklumo laikymasis. Neteisėtų maisto produktų vartojimas gali sustiprinti šią ligą.

Žemiau pateikiamas savaitinio meniu pavyzdys, taip pat leidžiamų patiekalų receptai.

Pirmoji diena

Pirmieji pusryčiai: ryžių košė, juodoji arbata su pienu, sūris.

Antrasis pusryčiai: orkaitės kepti ar virti.

Pietūs: bulvių pyragas, garstyčių žuvų krepšys, džiovintų kriaušių kompotas.

Saugus, virti dvigubame katile su žaliosios žirnelių daržovių salotomis.

Vakarienė: drožtuvės sultinys, varškės pudingas, garo omletas.

2 diena

Pusryčiai: virti kepami vermišeliai su grietine ir tarkuotu sūriu, arbata.

2 pusryčiai: garstyčiosios vaisių salotos.

Pietūs: daržovių sriuba.

Pietūs: braškių želė.

Vakarienė: kepta bulvytė.

Jei žmogus turi gastritą, dieta "Lentelė Nr. 1" (meniu yra įdomu daugeliui) yra pirmasis terapinis įrankis.

Trečią dieną

Pusryčiai: ryžių košė su pjaustytomis slyvomis ir medus, minkštas virtas kiaušinis, jogurtas.

2 pusryčiai: supjaustyti persikai ir morkos.

Pietūs: virtos morkos ir bananų salotos, brokolių grietinėlės sriuba.

Vakarienė: virta jautiena.

Ketvirta diena

Pusryčiai: arbata su pienu, manų pudingas su kepta moliūga.

2 pusryčiai: obuolių ir bananų tyrės.

Pietūs: kompotas, pieno sriuba, vištienos filė, pagardinta obuoliais.

Saugūs, kepti obuoliai.

Vakarienė: verdancios cukinijos ir baklažanai.

Dienos diena 5

Kokie yra dietos receptai "Lentelė Nr. 1"? Meniu reikia įvairinti, todėl straipsnio pabaigoje bus pateikiami skaniausių patiekalų variantai.

Pusryčiai: pienas ir varškės pyragaičiai.

2-asis pusryčiai: sultinio klubų ir krekerių.

Pietūs: kotletai pagaminti iš kepenėlių ir grikių, žaliosios arbatos.

Užkandis: troškinta žiediniai kopūstai.

Vakarienė: morkų sūrio salotos, ryžių sriuba.

Dienos numeris 6

Pusryčiai: arbata su džemu ir skrudinta duona.

2 pusryčiai: varškės desertas.

Pietūs: žuvies pudingas.

Pietūs: mažai riebalų ir be rūgšto kefyro su slapukais.

Vakarienė: bulvių koše ir virtos vištienos.

Septintoji diena

Pusryčiai: garų omletas, bananų-pieno kokteilis.

Antrasis pusryčiai: stiklinė mažo riebumo jogurto.

Pietūs: virti makaronai, mėsos garlaiviai.

Pietūs: kepti moliūgai.

Vakarienė: jautienos troškinys su daržovėmis.

Ir dabar mes suteikiame receptus.

Obuoliai su varške ir medumi

Produktai: 2 vnt saldūs obuoliai, 100 gr. varškė, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus.

Paruošimas: mažus obuolius reikia išvalyti, nuimkite šerdį, drožkite ant smulkių grotelių. Tada sumaišykite su varšku ir sumaišykite mišinį iki tolygiai. Gautoje masėje pridėkite medaus ir gerai sumaišykite.

Pieno sriuba su manų kukuliais

Produktai: manų kruopos 25 g, 250 g pieno, 1/4 kiaušinių, 5 g sviesto, 5 g cukraus, druska - 1 g

Paruošimas: Įpilkite 100 ml vandens, išpilkite manų kruopos ir nuolat maišydami, virkite 10 minučių, tada atvėsinkite. Į šaldytą masinę įdėti kiaušinį. Gerai sumaišykite. Į verdantį vandenį iš gatavo manos mišinio su šaukšteliu, pamerkite koldūnus, virkite, tada įpilkite karšto pieno, cukraus ir druskos. Sriuba paruošta. Įpilkite aliejaus prieš patiekiant į plokštelę.

Kepti morkų pyragaičiai

Produktai: morkos 140 g, pienas 20 g, manų kruopos 10 g, sviestas 5 g, kvietiniai miltai 5 g, cukrus 5 g, kiaušiniai 1/5, grietinė 5 g Produktas išvežimo metu - 130 g Grietinė į gatavą patiekalas 15 g

Paruošimas: morkas nuplaukite, praplaukite. Tada supjaustykite juosteles, įpilkite pieno, pridėkite sviestą, virkite į indą, kol padengsite dangtį. 7-10 minučių kol paruošta pilti manų kruopos ir virkite, maišydami dar 10 minučių. Atvėsinkite gautą masę, tada pridėkite kiaušinių ir cukraus, gerai sumaišykite ir pagaminkite kotletas 2 vienetais. vienai porcijai, supilkite į miltus. Riebalų kepimo lapas su sviestu, riebalų kotletas su grietine ir kepkite orkaitėje. Geriau valgyti stalą su grietine.

Cukinijos, įdarytos su ryžiais ir daržovėmis

Produktai: 250 g cukinijos, 4 g ryžių, 75 g morkų, 20 g 20% ​​grietinės, 5 g sviesto.

Paruošimas: nuplaukite cukiniją, nuvalykite, pašalinkite šerdį. Kas toliau? Skvošas padalintas į 2-3 dalis, virinama iki pusės paruošimo. Nuplaukite morkas, žievelės ir smulkiai pjaustykite. Tada supilkite karštą vandenį, kol jis virinamas ir pridėti drenažą. aliejus. Ryžiai plaunami keletą kartų šiltu vandeniu, tada virinama iki pasiūlos. Paruošti ryžiai ir morkos sumaišomi ir įdaryta malta mėsa. Tada jie paskleidžiami ant kepimo lakšto, kuris yra tepamas sviestu, pilamas grietine ir kepamas orkaitėje. Šis patiekalas yra svarbiausias vasaros sezono metu, kai yra dietos "lentelės Nr. 1". Savaitinis meniu su receptais dažnai apima cukinijas, nes jie valo skrandį.

Žuvies koldūnai

Produktai: 80 g žuvies, 9 g kviečių duonos, 15 g pieno ar vandens, 15 g grietinės, kiaušinio baltumo 3 g, druska 0,8 g. Produkcija yra 100 g. Sviestas arba padažas 50 g.

Paruošimas: mėsos malūnėlyje ištraukiamos liesos žuvies (pavyzdžiui, skalūno), nuluptos žuvies filė, kartu su kruopšta kruopšta kruopšta padaisa. Gautoje masėje pridėkite kiaušinį ir atšaldytą grietinėlę, druską. Iš gautos masės formos koldūnai kaip koldūnai. Jie įdedami į riebalų sviestą troškintuvę, įpilta nedideliu verdančiu vandeniu ir virti iki paruošimo. Žuvies koldūnai patiekiami su pieno padažu arba sviesto gabalu. Garnyras su grikiu arba avižiniais dribsnių, taip pat virtų makaronų tinka jiems.

Dabar žinote, kokios funkcijos yra "lentelės numeris 1". Straipsnyje taip pat buvo pristatytas savaitės meniu, patiekalų receptai.

Dietinis stalas №1

Straipsnio turinys:

Dietos numeris 1 skiriamas pacientams, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opalige. Ši dieta leidžia jums sumažinti skausmą, normalizuoti virškinamąjį traktą, pagreitinti opos gijimą ir sumažinti žarnyno ir skrandžio gleivinės uždegimą.

Norėdami gauti geriausius rezultatus, turėtumėte visiškai laikytis patvirtintų produktų sąrašo.

Pagrindinės dietos taisyklės №1

Siekiant sumažinti nemalonius pojūčius skrandyje ir žarnyne, reikia ne tik vartoti antibiotikus ir stiprius vaistus, bet ir laikytis dietos. Pirmoji dietinė lentelė visų pirma yra leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas.

Taigi, kas ten yra?

Jis leidžiamas šioje dietoje, tačiau tik džiovinamas. Taip pat leidžiami sausieji sausainiai, smulkūs sausainiai, pyragus pyragas.

Jie leidžiami tik daržovių sultiniuose (supjaustykite daržoves, grūdus ir makaronus sriuboje).

Virtas arba virtas. Leidžiama jautiena, veršiena, balta paukštiena.

Tik virtos formos ir išskirtinai lengvų veislių (kotletai, souffle).

Gerti virtus daržoves, makaronus (ne piktnaudžiaujama), grikius, ryžius.

Leidžiama naudoti beveik visas rūšis, jei jie yra vandenyje. Druska / cukrus - bent jau.

    • Pienas, grietinėlė, lengvas kefyras, varškė (be riebalų), jogurtas, sūris (mažiausiai druskos kiekis)
    • Kiaušiniai

Minkštas virtas, garo omletas.

Salotos (virtos daržovės), jautienos liežuvis, aspic, silkė (mirkyti piene), kepenų porai.

Kompota, šiek tiek džiovintų marsležių, meringues, džemas ir drebučiai, bulvių koše (vaisiai) su želė.

Kakava ir kava su pienu, arbata, šviežiai spaustos sultys, rapsukų sultinys ir želė, kompoti.

Kokius maisto produktus draudžiama vartoti dietoje 1?

  • Stiprus arbata / kava, visa soda. Taip pat draudžiami visi alkoholiniai gėrimai.
  • Stiprūs / riebalų sultiniai iš žuvies / mėsos.
  • Grūdai. Draudžiama valgyti šiurkštus grūdus (sorą, miežius, kukurūzus ir miežius).
  • Duona Dieta metu neįmanoma valgyti šviežios duonos ir apskritai šviežių pyragų. Visi pyragai, pyragai ir kiti pyragaičiai turėtų būti atidėti tol, kol geresni laikai.
  • Daržovės. Griežtai draudžiama svogūnai, agurkai, kopūstai, špinatai su ropės, pomidorai, ridikėliai, ridikai.
  • Pieno produktai. Draudžiama rūgštus kefyras, varškė ir riebus pienelis, aštri sūriai.
  • Grybai Grybai yra uždrausti bet kokia forma.

Kaip padaryti savaitę meniu?

Sudarant meniu, turėtų būti naudojami pirmiau nurodyti produktų sąrašai. Taigi, kaip sukurti savaitės lentelės numerį 1?

Pirmadienis:

Pirmieji pusryčiai. Mėsos gabalėliai, bulvės (bulvių koše), arbata (gali būti su pienu).
Pusryčiai 2-asis. Pienas arba želė.
Pietūs Pieninė sriuba (ryžiai), troškinys (bulvės), kompotas.
Aukšta arbata Sultinio šlaunelės.
Vakarienė Sūreliai (varškė), grikiai, želė.
Nakčiai. Pienas

Antradienis:

Pirmieji pusryčiai. Cukrinis sūris, manų kruopos (gali būti ant pieno), arbata su pienu.
2 pusryčiai. Kepti nesaldinti obuoliai, pienas.
Pietūs Pieno sriuba (perliniai miežiai), mėsos pyragus, bulvių košės (runkeliai), drebučių želė.
Aukšta arbata Bulvių klubų, skrudinta duona.
Vakarienė Pudingas (ryžiai), kiaušinis, pieno kiselis.

Trečiadienis:

Pirmieji pusryčiai. Grikiai, kiaušiniai ir nesaldūs arbatai.
2 pusryčiai. Kepti obuoliai, pienas.
Pietūs Sriuba (daržovių sultinys, daržovės), pudingas (ryžiai, mėsa), obuolių želė.
Aukšta arbata Sultinio šlaunelės.
Vakarienė Krupenik (varškė, grikiai), pienas.

Ketvirtadienis:

Pirmieji pusryčiai. Sūris (soufflé), ryžių košė, arbata.
2 pusryčiai. Kissel.
Pietūs Ryžių pieno sriuba, troškintos mėsos pyragaičiai, bulvių koše (morkos), troškinti vaisiai.
Aukšta arbata Kompota.
Vakarienė Pienas

Penktadienis:

Pirmieji pusryčiai. Užpildas iš liežuvio, bulvių koše (morkos), silpna kava su pienu.
2 pusryčiai. Kompota.
Pietūs Pieninė sriuba (avižiniai dribsniai); žuvies bitai; bulvių koše (bulvės).
Aukšta arbata Skrudinta duona, želė.
Vakarienė Vakarienei galite pagardinti vištienos garstyčių pyragas, bulvių košes (morkas) ir kompotus.

Šeštadienis:

Pirmieji pusryčiai. Steamed žuvų pyragaičiai, bulvių košės (bulvės), pienas.
2 pusryčiai. Kepta obuolė, arbata su pienu.
Pietūs Pieno sriuba, vermišeliai ir kompotas.
Aukšta arbata Kissel ir 2 skrudinta duona.
Vakarienė Mėsos kepsniai (virtos), pieno kiselis.
Nakčiai - kefyras.

Sekmadienis:

Pirmieji pusryčiai. Avižiniai dribsniai, virti verdančiu vandeniu, arbata.
2 pusryčiai. Pienas
Pietūs Daržovių sriuba (bulvės, skrebučiai), pieno želė.
Aukšta arbata Pienas
Vakarienė Vakarienei geriau virti mėsos keptuvę su ryžiais ar bulvėmis. Jūs taip pat galite gerti želė.

Kada yra nustatyta chirurginė dieta Nr. 1?

Po operacijų virškinamojo trakto, ši dieta taikoma labai atsargiai ir tiksliai.

Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurie nėra įtraukti į leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Dietinis stalas Nr. 1 apima perėjimą prie skysto maisto, išskyrus kietą maistą, dėl kurio sužeidžiama virškinimo trakto veikla.

Ši dieta padeda apsisaugoti nuo žarnyno, pilvo skausmo ir leidžia organizmui gauti reikalingų kalorijų kiekį.


Ankstesnis Straipsnis

Ką myli kepenys ir kaip ją atkurti

Kitas Straipsnis

Patfiz p.3

Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cholestazė

Pratimai tulžies pūslėms su tulžies stazu

Problemos su tulžies pūslės ir kepenų veikla pasitaiko gana dažnai. Yra daug priežasčių, dėl kurių tulžies nutekėjimas iš tulžies pūslės yra sutrikęs. Ši problema reikalauja aukštos kokybės ir išsamaus gydymo.
Cholestazė

HBsAg (kraujo tyrimas) - kas tai yra? Hepatito B kraujo tyrimas

Šiandien hepatitas yra galbūt labiausiai pavojinga infekcija pasaulyje. Daugiau nei du milijardai žmonių jau yra užsikrėtę šiuo virusu, o liga savanoriškai atgauna ŽIV ir AIDS kelią.