Dieto lentelė Nr. 5 gastritui: grubus meniu savaitę

Dauguma gydytojų vertina dietos atskyrimą pagal sovietinės dietologės Pevznero metodus. Penktoji lentelė yra labiausiai žinoma iš visų savo mitybos programų, nes ją galima skirti žmonėms, sergantiems gastritu, kepenų funkcijos sutrikimu, pankreatitu ir cholecistitu. Dieta 5 lentelė visų pirma reguliuoja tulžies srautą, o su gastritu ji naudojama dėl sumažėjusio riebalų kiekio.

Dietos pagrindas: ką galite valgyti

Šios maistinės sistemos savybė yra ta, kad angliavandenių ir baltymų koncentracija dietoje yra optimali. Neįtraukta ugniai atsparių riebalų naudojimas.

  • duonos, keptos iš rugių miltų arba kviečių, bet ne aukščiausios rūšies;
  • liesos pyragus su mėsa, varšku, obuoliais ar žuvimi;
  • sriubos daržovių sultinyje su grūdų arba vermišelių įdaru, vegetariškos sriubos su runkeliais;
  • virta dešra ir dešrelės;
  • liesa mėsa, paukštiena ar žuvis, taip pat malto mėsos patiekalai, pagaminti iš šių produktų;
  • bet kokie pieno produktai su mažu riebumu;
  • rafinuotas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
  • avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžiai;
  • virtos ir šviežios daržovės;
  • be rūgščių vaisių, gėrimų ir desertų iš jų.

Ribotame kiekyje leidžiama valgyti pastilą, zeltą, marmeladą, medaus ir karamelę.

Šių produktų patiekalai gaunami kuo paprastesni skrandžiui ir subalansuoti.

Ką valgyti valgant iš penktos stalo

Ruošiant meniu, būtina atsižvelgti į tai, kad kai kurie produktai negali būti naudojami indų gamybai:

  1. Didelė dalis gydytojų linkę manyti, kad valgydami iš penktos lentelės neturėtumėte valgyti baltųjų kopūstų, kukurūzų, ridikėlių, rūgštynės, petražolių ir grybų. Absoliučiai ne marinatai. Taip pat nevalgykite rūgščių vaisių, kurie sukelia dujų kaupimąsi.
  2. Grūdų nerekomenduojama naudoti kukurūzų, miežių, miežių ir soros. Jūs galite sau leisti jiems labai retai supilti. Pupelės taip pat nėra vertos.
  3. Negalima virti sriubų ant stipraus sultinio iš žuvies, mėsos, vištienos ar grybų.
  4. Riebios žuvies ir mėsos negalima valgyti net mišinyje su liesomis veislėmis. Kepdami vištienos patiekalus, naudokite krūtinę.
  5. Nenaudokite ir negerkite pieno, grietinėlės, ryazhenka. Sūris pasirenka sunkiai ir su mažiausiu riebalų kiekiu.
  6. Saldainiai ir šokoladas taip pat yra uždrausti.
  7. Negalima valgyti pernelyg atšaldytų patiekalų, įskaitant šaltų sriubų.

Verta šiek tiek išsamiau apie gėrimus. Pacientams, kuriems yra gastritas, rekomenduojama gerti šiltą arbatą (juodą ar žaliąją), silpną kavą su pienu, sultis ar troškintus vaisius. Mineralinis vanduo be dujų nėra draudžiamas. Jūs negalite gerti kakavos, juodos kavos, bet kokio alkoholio, saldus soda ir atšaldytų skysčių.

Pavyzdžių meniu savaitę ir keletą patarimų, kaip gaminti maistą

Priskirkite mitybą penktojoje lentelėje "Pevsner" gali tiek gyvenime, tiek laikinai. Gastritu dažniausiai pasirenkama pirmoji galimybė, nes bet koks valgymo sutrikimas gali sukelti ligos paūmėjimą. Mes informuojame apie savaitės meniu, atsižvelgdami į valgymo dažnį penkis kartus per dieną.

  1. Pirmadienis:
    • Pradėkite dieną su klampiomis avižiniai dribsniai, virti pienu ar vandeniu; ruginė duona ir nedidelio riebumo sūrio gabaliukai, sultys;
    • po trijų valandų valgykite didelį ir sultingą žalią kriaušę;
    • pietauti, išplauti ir virti, kol virti ryžiai su žuvies kruopomis, džiovintų vaisių kompotas;
    • pietų metu pakankamai stiklinės pieno, krosnyje šiek tiek išdžiovintas ilgio kepsnio gabalas;
    • vakarienei, užpilkite salotų (be raganėlių) su šiek tiek augalinio aliejaus, valgykite kiaušinių trynį ir gerkite visą kefyro su kapotų džiovintų abrikosų.
  2. Antradienis:
    • kepkite bananus su pienu, kad paguostumėte kokteilį ir įdarytumėte šiek tiek mušlio; kartu su šia gėrimu patiekite manų kruopos su nedideliu braškių uogiene;
    • kitas valgis bus varškės sūrio dalis su šviežiais braškėmis ar grietine;
    • pietauti paruoškite malto mėsos garstyčių ritę, ryžių sriubą daržovių sultinyje su grietine ir išgerkite visą stiklinę pieno;
    • maltos morkos pietų pusėje;
    • Uždarykite dieną su keptomis riešutėmis ir slyvomis, kopūstų ritiniais iš maltos vištienos gabalėlio, arbatos stikline.
  3. Trečiadienis:
    • manikio skiltelė su razinomis, nedidelis varškės ir uogų pudingas, arbata su pienu;
    • vaisių tyrės (darbas gali nusipirkti paruoštą);
    • sriuba su grikiu, virta jautiena, raudonųjų kopūstų salotų ir tarkuotų agurkų (apsirengusi grietine), sulčių arba razinų kompoto;
    • padaukite obuolį su medumi pietums, galite gerti šį desertą su žaliosios arbatos;
    • vakarienei gerkite ryžių vandenį, valgykite supjaustytą ešerį ir nedidelę bulvių koše.
  4. Ketvirtadienis:
    • kepkite sūrio kepinius su džiovintomis abrikosais orkaitėje, užpilkite košę iš labai virtos grikinės (geriausia iš visų, jei jame yra net šiek tiek vandens), valgyti sūrio gabalėlį ir gerti sultinį iš rožių šlaunų;
    • pietauti, šviežiai spaustos sultys iš morkų ir saldžiųjų obuolių, valgykite dalį mažai riebalų pagaminto sūrio;
    • kepta vištienos filė grietine su makaronais, gerkite žalios arbatos su medumi;
    • baltoji omletas, virtas su pienu, bus geriausias popietės popietė tokia diena;
    • Vakarienei paruoškite neįprastas salotas: uždenkite kopūstus vandeniu, supjaustykite kalmarų žiedus ir du virtus kiaušinių trynius; Patiekite salotas su ryžiais ir obuolių sultimis.
  5. Penktadienis:
    • ryte duokite iš dviejų baltymų ir pomidorų, patiekite su tarkuotų virtų morkų ir sūrio salotomis (galite užpildyti šį mišinį su nedideliu grietine) ir kompaktu iš šviežių obuolių ar retų;
    • Vidurdienį sumaišykite saldžiųjų obuolių, virtų razinų ir bananų salotas (užpildykite jogurtu be užpildų);
    • Pietų maistui patiekite daržovių sriubą, valgykite kartu su menkėmis, garuotos ir stiklinės žaliosios arbatos;
    • mažas ryžių pudingas su kompota;
    • kepta vištienos filė su daržovėmis (cukinijos, žiediniai kopūstai, pipirai, pomidorai, morkos), nuplaukite patiekalą su stikline silpnąja arbata ir desertu, valgykite vieną gabaliuką.
  6. Šeštadienis:
    • pradėkite rytą su klampiomis avižinių dribsnių, varškės sūrio dalimis su granatų sėklomis ir uogų drebu;
    • kepkite keletą raudonųjų kopūstų su ryžiais ir išgerkite šią kefyro patiekalą;
    • vakarienei, patiekiama su burokėliais, susmulkinti kalakuto mėsainiai su klampiomis grikomis, išgerti kriaušių kompotus;
    • morkų ir obuolių tyrės;
    • vakarienei: kopūstų troškinys su morkomis, kepta jautiena ir vaisių sultys.
  7. Sekmadienis:
    • pusryčiai: baltymų ir žiedinių kopūstų omletas, varškė su tarkiu vaisiu ir pieno bei saldžiųjų uogų kokteilis;
    • po trijų valandų valgykite vinigretto porciją be atrankinių kopūstų;
    • pietauti valgykite patiekalą iš bulvių koše, du menkių garo kotletai, kompotas, raudonųjų kopūstų salotos, pomidorai ir agurkai;
    • Po pietų arbatos gerkite žolelių dedekles su medumi (gali būti pakeista ramunėlių arbata), patiekite su makaronų, pomidorų ir sūrio puodelių porcija;
    • Baigti dieną su žuvies sriuba, virtomis moliūgomis ir obuolių salotomis bei stikline jogurto.

Penktosios stalo dienos kasdienio kalorijų suvartojimas gali siekti 3000, tai leidžia šią dietą naudoti net ir vyrams, dirbantiems fiziškai dirbant.

Pagrindiniai dietos skaičiaus 5 principai, susiję su gastritu, ir grubus meniu savaitę

Daug daktarų labai liuksmingai kalba apie metodą, kurį tarybinis dietologas Pevzner sukūrė prieš daugelį metų. Iš visų jo sukurtų programų daugiausiai yra 5 gastrito dietos.

Tačiau stalo numeris 5 gali būti naudojamas ne tik gastritui. Tokia dieta gali būti nustatyta dėl kepenų, pankreatito, cholecistito ir tt problemų. Penkta lentelė leidžia jums reguliuoti tulžies nutekėjimą ir sumažinti riebalų kiekį.

Ką galite valgyti dieta 5 numeris?

Gastrito 5 lentelės dieta turi skiriamąjį požymį - jame yra optimalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o ugniai atsparūs riebalai yra neįtraukti. Maistas su tokia mityba gali būti pagamintas iš šių produktų:

  • Rugių ir kviečių duona (miltai neturėtų būti aukščiausios ir pirmosios rūšies).
  • Nebrangūs pyragai ir pyragai su liesa mėsa, žuvimi ar vaisiais, tokiais kaip obuoliai.
  • Šviežios sriubos daržovių sultinyje, kurioje galite pridėti javų, vermišelių.
  • Varenki ir dešros, bet tik iš aukštos kokybės žaliavų.
  • Mėsa ir žuvies liesos veislės, taip pat liesos mėsos.
  • Pieno produktai yra mažai riebalų.
  • Augalinis aliejus.
  • Kasas (geriau pasirinkti avižinių dribsnių, grikių arba ryžių kruopas).
  • Daržovės, troškintos, virtos, keptos arba šviežios.
  • Nealkoholinės uogos ir vaisiai, kuriuos galima naudoti tiek natūralia forma, tiek desertais, kompotai ir želė.

Verta paminėti informaciją, kuri bus laimingi vaikai ir suaugusieji turi saldus dantis. Galima, nors ir ribotu kiekiu, valgyti maistą, zasmmalą, marmeladą, karamelę ir medų. Jei ruošiatės iš aukščiau paminėtų komponentų patiekalų, jie bus labiausiai švelni ir lengvai tvarkomi skrandyje, todėl galėsite išmesti visą galią kovoti su liga ir greitai atsigaivinti.

Draudžiama maisto dieta Nr. 5

Jei žmogus yra susirūpinęs dėl lėtinio gastrito ir kitų virškinamojo trakto ligų, dietinis maistas jam yra tiesiog būtinas. Tik apribojimas kai kuriuose produktuose leis išvengti atkryčių ir išsaugoti pacientą nuo nemalonių simptomų. Ypač rimtai, jei vaikas serga, reikia eiti į maistą, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota ir yra labiau pažeidžiama nei suaugusio organizmo. Dieta 5 už gastritą kategoriškai draudžia tokius produktus kaip:

  • Kopūstai (balta).
  • Kukurūzai
  • Ridikas
  • Grybai
  • Skerrą ir petražolius.
  • Sūdyti uogas ir vaisius, kurie taip pat skatina dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
  • Įvairūs padažai, padažai ir marinatai.
  • Kai kurie javai, būtent kukurūzų, perlinių miežių, miežių, soros.
  • Pupelių kultūros.
  • Sriubos koncentruoto riebumo sultinio.
  • Riebi žuvis ir mėsa.
  • Riebalų pieno produktai.
  • Saldainiai, ypač šokoladas.
  • Šaltojo maisto (šioje kategorijoje yra ne tik ledai ir kiti šalti desertai, bet ir labai geri pagrindiniai patiekalai).

Tai nesunku sutelkti dėmesį į skysčio. Skrandžio ir žarnyno ligų atveju visi gydytojai rekomenduoja naudoti šiltą arbatą, kartais galite leisti gerti kavos su pienu, taip pat sulčių ir kompoto. Mineralinis vanduo be dujų yra leidžiamas, tačiau bet kokios soda turi būti atsisakyta. Kategoriškai negalima gerti kakavos, stiprios juodos kavos, alkoholio ir šaltų gėrimų.

7 dienų mėginių meniu

Iškart reikia nurodyti tą momentą, kai gydytojas gali priskirti prie penkių dienų dietą ne tik tam tikrą laiką, bet ir visą gyvenimą. Dažniausiai antroji parinktis veikia, nes draudžiamų produktų naudojimas bet kuriuo metu gali sukelti atsinaujinimą ir nenumatytas komplikacijas.

Taigi, kad pacientas nejaučia "ypatingo", šiandien galite susipažinti su įvairiais produktų ir patiekalų deriniais, leidžiančiais asmeniui gauti pakankamai šio maisto ir gauti visus būtinus vitaminus ir mikroelementus.

Žemiau pateiktoje lentelėje rodomi galimi patiekalai ir produktai, leidžiantys jums sukurti subalansuotą visą savaitę skirtą meniu.

Kas yra tinkama mityba gastrito metu?

Dieta gastritui užima aukščiausią poziciją šios nemalonios ligos gydymo būdų hierarchijoje. Tai pacientui suteikia daug apribojimų, bet dėl ​​to tampa įmanoma atkurti pažeistas skrandžio sienas.

Pagrindinės tinkamos mitybos nuostatos

Siekiant, kad dieta būtų kuo naudingesnė, pacientams rekomenduojama laikytis šių taisyklių kasdienėje mityboje:

  • visi suvartoti turi būti išskirtinai šilta maisto, neleidžiama šalčio arba alternatyviai, karšto maisto produkto vartojimą, nes ji yra dirgina gleivinės skrandžio;
  • visi patiekalai turėtų pasiekti pacientą tik žemės pavidalu, o tai ypač svarbu gastritui su padidėjusia skrandžio sulčių sekrecija;
  • būtina valgyti truputį - bent 6 kartus per dieną;
  • visiškai pašalinti kepti, sūdyti, rūkyti, konservuoti patiekalai ir grybai;
  • atsisakyk alkoholio, visus prieskonius ir prieskonius;
  • pašalinti iš kavos maisto ir maksimaliai apriboti šokolado vartojimą.

Šiandien yra daugybė dietos variantų, kurių kiekviena yra skiriama įvairių tipų gastritams gydyti. Todėl gydytojas turėtų pasirinkti vieną iš jų, kuris duos geriausius rezultatus.

Dietos numeris 1

Esant ūminiam ar eroziniam gastritui, pacientai parodyta 1 lentelėje. Šios dietos esmė - apsaugoti skrandį nuo mechaninių, cheminių ir terminių stimulų. Todėl visas maistas turėtų būti šiltas, pusiau skystas arba skystas, o ne stimuliuoti vandenilio chlorido rūgšties gamybą.

Pirmosiomis ligos paūmimo dienomis pacientams skiriama griežčiausia dieta Nr. 1a, o tik po to, kai pagrindinių simptomų intensyvumas mažėja, jie pakeičia dietą 1 gastritu. Todėl pirmosiomis dienomis pacientai valgo:

  • manos arba ryžių sriubos;
  • kissels;
  • pienas;
  • košės.

Patarimas: kai sustiprėja liga, ryte galite valgyti 2 minkštus virtus kiaušinius.


Nukentėjusio stadijos metu pacientams rekomenduojama valgyti:

  • gleivinės, pieno ir daržovių sriubos;
  • Sausi sausainiai, džiovintos balta duona;
  • sūris, nesūdytas sūris;
  • pieno produktai;
  • rūgštinis kefyras arba jogurtas;
  • liesa žuvis;
  • virta mėsa be filmų;
  • kiaušiniai;
  • morkos, žiediniai kopūstai, burokėliai, bulvės;
  • virti vaisiai;
  • grūdai, išskyrus kviečius, miežius, kukurūzus;
  • kompotai ir drebučiai;
  • arbata, silpna kakava;
  • medus, zefyrai, uogienė.

Dėmesio! Jokiu atveju negalima valgyti ankštinių darinių su gastrito paūmėjimu.

Nuo tinkama mityba gastritas yra išvengti prieskonių naudojimas, duoti šviežio maisto kvapą ir skonį, galite naudoti petražolės, salierai, pankolis ir kitos žolės.

Dietos numeris 5

Dauguma pacientų, sergančių lėtiniu gastritu ir buvimo kitų kepenų ligų, tulžies pūslės, kasos Gastroenterologijos gydytojai rekomenduoja valgyti dietos pagal specialiai sukurtą kambarys 5 gastritas. Tai pagrįsta visų produktų, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų, cholesterolio, konservantų, dažiklių, pašalinimas iš dietos. Taigi pagal draudimą yra:

  • greitas maistas;
  • kepimo aliejai, tokie kaip kiauliniai taukai, margarinas, dribsniai ir tt;
  • konditerijos gaminiai;
  • kramtoma guma;
  • gazuoti gėrimai;
  • ankštiniai augalai;
  • perlų miežiai;
  • visi produktai, kurių sudėtyje yra daug oksalo rūgšties ir purino, pavyzdžiui, ridikėliai.

Visi šie "maišeliai" rekomenduojami pacientams, kurie turi būti pakeisti vaisiais ir daržovėmis, kurie teigiamai veikia maisto judėjimą virškinimo trakte. Visi patiekalai yra virti, virti arba troškinti. Retais atvejais kepimas orkaitėje leidžiamas, bet patiekalai tiekiami pacientams be kvepiančios plutos.

Patarimas: renkantis mėsą, pirmenybę turėtumėte skirti viščiukui arba triušiui. Labai retais atvejais jūs galite visiškai iškirsti visus riebalus iš kiaulienos mėsos ir gerai išvalyti.

Priešingai nei teigia populiarus, tokia dieta, kaip 5 lentelė su gastritu, leidžia valgyti kviečių baltą duoną, bet tik pasenusi ir tik minkšta. Jūs taip pat galite pajusti sau į galetinius sausainius be įdarų ar šviesių sausainių. Rekomenduojama gerti juos su žolelių sultiniu ir arbata su pienu. Beje, pienas gastritui savaime yra puikus gėrimas, nes jame yra daug lengvai virškinamų baltymų ir vitaminų.

Kad organizmas neturėtų baltymų ir kitų medžiagų trūkumo, leidžiama valgyti:

  • mažo riebumo varškė;
  • Upių žuvys;
  • minkštas sūris;
  • kefyras;
  • grietinėlė;
  • mažos riebios grietinės;
  • daržovių sriubos;
  • makaronų sriubos;
  • saldūs obuoliai;
  • prinokusių vaisių.

Dėmesio! Ant paciento stalo neturėtų būti sriubos, tokios kaip marinatas, borštas, riešutai ir okroshka. Geriausia gastrito gydymo būdas yra avižiniai dribsniai ir ryžių sriubos, bet jūs galite keisti meniu su burokėlių sriuba ar kopūstų sriuba. Jei rūgštingumas sumažinamas, turėtumėte pageidauti žuvies sriubų.

Skrandžio gastrito dieta leidžia pasimėgauti tokiais delikatesais kaip grybai, zefyrai, pudingai, marmeladai.

Mėginio meniu

Skrandžio ligų gydymo metu visą paciento mitybą turėtų sudaryti lengvi valgiai, kurių sudedamosios dalys buvo virtos, troškintos arba virtos. Bet tai visiškai nereiškia, kad gastritas maisto turėtų būti beskonis. Mes padarėme visas pastangas, kad sukurtų jums idealią meniu, kuris ne tik būtų naudingas skrandžiui, bet ir džiugins jo įvairove ir skonių turtingumu.

Pavyzdžiui, virtas kiaušinis, ryžių košė ir arbata gali būti pirmieji pusryčiai, nebūtinai atsisakykite sau gydyti. Ryto arbata yra visiškai įmanoma pridėti keletą vaflių sausainių ir net keletą šaukštų uogienės.

Antrus pusryčius galite valgyti bananą, kurio naudojimas yra labai naudingas gastritui, nes jame yra specialių medžiagų, kuriomis minkšta plėvele dengiamos skrandžio sienos ir apsaugoma nuo neigiamo druskos rūgšties poveikio. Be to, kaip papildomą bananą galite naudoti kepta obuolių.

Pietų metu tradiciškai patiekiama sriuba. Gastrito dietinis maistas leidžia pacientams valgyti nedidelį kiekį avižinių sriubų su keliais kukuliais. Papildyti valgį bus naudinga minkšta morkų tyrė.

Dėmesio: ligos paūmėjimo metu geriau pereiti prie miežių sriubos ir padidinti runkelių kiekį.

Vakare pacientai gali pasilepinti tokiu delikatesu kaip sultinga virta žuvis, patiekiama lengvame padaže. Vakarienį galite baigti pagal arbatos su pienu tradicijas.

Vaikams po 1,5 metų gastrito dieta nemažiau skiriasi nuo pirmiau minėtų. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti planuojant vaikų meniu, yra vaiko amžius ir svoris. Tuo remiantis apskaičiuojamas kalorijų kiekis.

Taigi, kiekvienai gastrito formai ir rūšiai būdinga savoji dieta. Tačiau tai nereiškia, kad pacientai yra pasmerkti alkaniam miltai ir beskoniai patiekalai. Sveika mityba gali būti ir turėtų būti skanus, todėl neleiskite ieškoti naujų receptų, kurių skonis suteiks jums ne tik palaimo momentus, bet ir padės atkurti sveikatą.

Pevzner lentelė 5: gastrito dietos nauda, ​​meniu parinktys

Sovietinis dietologas Michailas Pevzneris sukūrė keletą dietinių "stalų", kurių laikymasis leidžia reguliuoti virškinamojo trakto veiklą, užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi, sumažinti organų apkrovą ir pagreitinti jų atsigavimą. Gastritas yra laikomas dietiniu 5 lentelėje. Gastritui skiriama dieta, o ankstyvosiose ligos stadijose mitybinių rekomendacijų laikymasis gali gerokai pagerinti paciento gerovę net ir be medicininio gydymo. Kokie yra lentelės 5 ypatybės?

Kokios yra dietos 5 savybės?

Skrandžio gastrito dietai "5 lentelė" turi meniu, kuris yra švelnus virškinimo trakto organams, kuris yra skirtas ne tik svorio netekimui, bet ir virškinimui normalizuoti. Tačiau dėl sumažėjusio riebalų kiekio, greito angliavandenių kiekio dietoje ir baltymų maisto paplitimo, dietos pacientai gali laikui bėgant pastebėti riebalų kaupimosi organizme sumažėjimą.

Rekomendacijos yra susijusios ne tik su produktų pasirinkimu, bet ir su jų paruošimo metodu. Kepimo produktai aliejuje ir grynuose riebaluose, kepimas iki aukso rudos, rūkymas, mėsa, sūdymas neleidžiama. Galite gaminti maistą pora, virkite, kepkite po folija, virkite lengvai sūdytu vandeniu.

Kuo geresnis maistas yra susmulkinamas, tuo mažiau diskomfortas bus jo vartojimas. Tai ypač pasakytina apie mėsą ir šakniavaisius. Todėl dr. Pevzneras rekomenduoja naudoti purvą, trinamas per sietines indus. Kruopos ir daržovės turėtų būti gerai virti, mėsa ir žuvis pasukti per mėsos malūną. Tai sumažins skrandžio apkrovą, palengvins maisto virškinimą.

Pastaba: verta kontroliuoti sunaudotą maistą. Tai neturėtų būti per didelė arba maža. Optimaliai valgykite šiltą maistą, kuris nedirgina skrandžio gleivinės.

Dėl mitybos rekomendacijų rekomenduojama:

  • Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną;
  • porcijos turėtų būti mažos apimties;
  • jūs negalite persivalgyti;
  • Jūs neturėtumėte gerti maisto, galite gerti prieš valgį (stiklinis vandens per 20-30 minučių) arba valandą po valgio;
  • maistą reikia kruopščiai kramtyti, jį reikia valgyti lėtai;
  • 2 metus galite sekti gastrito dietos lentelę Nr. 5;
  • per dieną reikia gerti bent 2 litrus vandens;
  • dienos kalorijų turėtų būti 2000-2500 kcal.

Kaip matote, 5 lentelė nėra mažo kaloringumo dieta. Tai apima valgymą nuo 80 iki 90 g baltymų, 300-350 g angliavandenių, iš kurių ne daugiau kaip 40 g turėtų būti priskirti paprastiems angliavandenims ir iki 80 g riebalų, iš kurių trečdalis turėtų būti augalų šaltiniai.

Mes patariame jums sužinoti, kokia forma geriau naudoti kiaušinius gastrito metu.

Perskaitykite: kodėl vystosi pankreatitas ir kokie yra jo simptomai.

Ką valgyti dietos metu 5?

Dieta Meniu 5 neapima produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio (kiaušinių tryniai, majonezas, gyvuliniai riebalai) ir rūgštis (rūgštynės, citrusiniams) naudojimą. Be to, ji yra draudžiama vartoti maisto produktų, kuriuose yra daug ekstraktinių daug, tai yra, tie, kurie stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą. Tai yra mėsos ir žuvies buljonas, raudonos ikros, grybai, daržovės: ridikai, kopūstai, rūgštynės.

Saldūs pyragaičiai, bandelės, švieži balta duona valgyti yra ribotos. Tuo pačiu metu leidžiama vartoti sausus sausainius, neraugintą tešlą, pasenusią rugių duoną, nesaldytus slapukus.

Reikėtų apriboti riebalų pieno produktus, tokius kaip naminis grietinė, grietinė, sūriai, tačiau mažai riebalų rūgštus pienas gali būti įvežamas kasdien. Leidžiama valgyti jogurtą be užpildų, kefyro, jogurto, varškės, nerauginto minkšto sūrio, 10-15% riebumo grietinės.

Iš grūdų, pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, grikiai ir Herkulio (pageidautina avižiniai dribsniai). Rupi grūdai (kukurūzai, kviečiai), taip pat visi ankštiniai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Mityba turėtų sudaryti tokie produktai:

  • mitybinė mėsa be riebalų ir odos;
  • pieno, daržovių sriubos;
  • kauliukai;
  • šakniavaisiai: bulvės, morkos, runkeliai;
  • daržovės: moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai;
  • pjukse ir vištiena (ne daugiau kaip 1 kiaušinis);
  • miltai be cukraus, sviesto, margarino ir mielių (krekeriai, sausainiai);
  • dietinės žuvys;
  • makaronai;
  • pieno ir mažai riebių pieno produktų;
  • sviestas sviestas;
  • augalinis aliejus;
  • uogienė, marmeladas (mažais kiekiais);
  • medus;
  • šviežios petražolės ir krapai;
  • padažai iš pieno ir grietinės.

Leidžiama naudoti virtą (gydytojo) dešra. Dešros geriau keisti naminių dešrų. Rūkyta dešra neturi būti racione.

Iš rūgščių vaisių ir uogų galite gaminti džemą, pagaminti želė. Maistui leidžiama vartoti pastilį, pieno pudingas.

Prieskoniai, marinuoti, per sūrūs negali būti valgyti. Prieskoniai, prieskoniai, padažai neįtraukiami. Maistas su ryškia skoniu padidina apetitas ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą.

Ką galite gerti?

Gėrimas, pagal dietą 5, yra įmanoma vaisių kompotai, o ne rūgštūs sultys, pieno, uogų ar avižiniai želė. Komusuoti vaisiai taip pat gali būti virinami iš džiovintų vaisių. Gėrimų gamyboje naudojamas cukrus naudojamas minimaliai.

Saugiausia būtų naudoti gryną vandenį be dujų, vaistažolių nuotakas, silpna juoda ir žalia arbata. Kava turi būti išmesta. Visi alkoholiniai gėrimai, energetika yra griežtai draudžiami. Gazuoti gėrimai yra nesaugūs. Šaltieji gėrimai, taip pat per daug karšti, gali pakenkti pacientui ir pabloginti jo sveikatą.

Meniu parinktys

Pagal dietos lentelę Nr. 5 dienos metu, be pagrindinių valgių, reikia 2-3 mažus užkandžius. Paprastai tai yra pirmieji pusryčiai, popietės užkandis ir antroji vakarienė. Norėdami apytikriai suprasti dietą, siūlome susipažinti su meniu parinkčių poromis.

Mes rekomenduojame skaityti įdomius faktus apie virškinimą skrandyje.

1 galimybė

Pirma pusryčiai: jogurtas be užpildo, 3 riebalų kieto sūrio riekelės.

Antrieji pusryčiai (pagrindiniai): omletas iš baltymų iš 3 kiaušinių ir 1 trynio su vištienos krūtiniu.

Pietūs: sriubos su grikių kruopais ant daržovių sultinio, mėsos iš maltos vištienos ir ryžių.

Užkandis: sumuštinis iš ruginės duonos, sviesto ir sūrio.

Vakarienė (pagrindinė): troškintas europinis jūrų lydekas, švieži agurkai.

Antroji vakarienė: kefyro stiklinė.

2 variantas

Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine 10% riebalų.

Antrieji pusryčiai (pagrindiniai): ryžių pieno košė su sviestu.

Pietūs: moliūgų sriubos grietinėlė su grietine.

Užkandis: salotos iš putpelių kiaušinių ir virtos kalakutienos krūtinės, apsirengtos grietine.

Vakarienė (pagrindinė): salotų vinigretė, maltos vištienos dešrelės.

Antroji vakarienė: kepta obuolė.

Stebint dietą 5 su gastritu, bus išvengta ligos paūmėjimų per tam tikrą laiką. Palaiminti tave!

Receptai ir meniu gastritui su dideliu ir mažu rūgštingumu, pasunkėjimo laikotarpiu (kiekvienai dienai)

Gastrito meniu tuo pačiu metu turėtų būti lengvas, maistingas ir sveikas. Nesubalansuotas maistas, nesaikingas aštrus, riebalų ir keptas maistas, alkoholio, ir nuolatinį stresą gali sukelti uždegimą gleivinės skrandžio - gastritas. Liga lydi pykinimas, vėmimas, raugulio, pilvo pūtimas, skausmas epigastriumo srityje aštrių ar skausmai, apetito ir svorio trūkumas. Pacientams neleidžiama valgyti šiurkštų maisto produktų, karštų ir šaltų valgių, rekomenduojama atsisakyti alkoholio, aštrus ir riebius. Speciali gastrito dieta yra terapinės vertės, be specialios dietos, gydymas nebus norimo poveikio. Valgymas ant specialios dietos nereiškia valgyti tik košės. Pagal dietologų ir gastroenterologų rekomendacijas galite gaminti įvairius skanius ir maistingus patiekalus.

GALITE apie GASTER!

Kas gali ir negalima valgyti

Maistui reikia maitintis nedidelėmis porcijomis, ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, su virškinimo trakte. Intervalai tarp valgių turėtų būti apie 2 valandas. Nerekomenduojama valgyti užkandžių, sausainių, sumuštinių, sumuštinių tarp pagrindinių valgių, nes tai nesveika.

Gastritas sergančių pacientų meniu yra gydantis gydytojas, atsižvelgiant į uždegimo laipsnį, druskos rūgšties sekrecijos lygį ir kitus būdingus klinikinius požymius.

Esant ligos paūmėjimui pirmosiomis dienomis patariama susilaikyti nuo valgymo. Leidžiama naudoti vos šiltą arbatą be cukraus, mineralinio vandens be dujų. Kai būklė tampa stabilesnė ir stiprus skausmas praeina, patartina įpilti želė, avižiniai dribsniai, virti vandenyje ir bulvių košės meniu. Kietųjų virtų vištienos arba pledų kiaušinių naudojimas yra naudingas. Reikėtų palaipsniui įvesti kitus produktus į dietą, suderinti ją su savo gydytoju.

Gastrito dietos skiriasi. Esant nedideliam rūgštingumui, pacientas turi valgyti maisto produktus, kurie stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, o dideliu rūgštingumu neleidžiama naudoti sunkių ir šiurkščių maisto produktų.

Yra bendrų rekomendacijų pacientams, sergantiems gastritu. Iš skysčių leidžiama naudoti vandenį be dujų, skonių ir dažiklių, silpnai paruoštą arbatą, mažai riebius pieno produktus, ypač rekomenduojamą varškę. Naudinga daržovių tyrė, naudokite virtą mėsą (triušis, naminiai paukščiai, jautiena), žuvis, šviesos sriubos ant vandens, grūdai. Jei pasireiškia stiprus skausmas, rekomenduojama sumažinti riebalų kiekį. Daržovių salotos leidžiama vartoti ne daugiau kaip 1 - 2 arbatinius šaukštelius per dieną. Kai gastritas naudingas brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos.

Vaisius reikia valgyti su pagrindiniu maistu, o ne kaip užkandį. Rekomenduojama vartoti obuolius ir kriaušes, kepti orkaitėje be žievelės.

Ūmus gastritas taip pat gali būti vartojamas:

  • Jogurtas;
  • Virtos kukuliai, mėsos mėsos;
  • Daržovių sriubos;
  • Bananai;
  • Marmeladas, zefyras;
  • Liesa mėsa.

Iš dietos neturėtų būti įtraukta:

  • Actas, garstyčios, krienai;
  • Džiovinti vaisiai;
  • Rūkyta, sūdyta, kepta ir aštraus maistas;
  • Prieskoniai, pagardai;
  • Konservai, agurkai, grybai;
  • Borsch, riebios sriubos, troškiniai;
  • Keksas, pyragas, saldainiai, šokoladas, ledai, ruginė duona;
  • Kruopos - žirnių, miežių, miežių;
  • Alkoholis, gazuoti gėrimai, kava ir stipri arbata, citrusinių vaisių sultys.

Maisto apribojimai leidžia išvengti rimtų ligos (duodenito, peptinės opos) komplikacijų ir pašalinti patologijos simptomus.

Gastrito savaitė su receptais

Tinkamai paruošta dieta gastrito pasunkėjimo laikotarpiu suteikia organizmui reikalingų kalorijų ir medžiagų, leidžiančių greitai įveikti ligą.

Pirmoji diena

  • Pusryčiai Virtas kiaušinis, krekeriai, avižiniai dribsniai ant vandens, rožinio šaknų dedeklės ir obuoliai.
  • Antrieji pusryčiai Džiovintą duoną ir stiklinį kriaušių sultinį.
  • Pietūs Grikių sriuba su vištienos gabalėliu, bulvių koše, arbata su pienu (galite įdėti 0,5 šaukštelio cukraus).
  • Aukšta arbata 200 ml jogurto be priedų, krekeriai.
  • Vakarienė Spagečiai su garų kotletais, silpna arbata.

Antroji diena

  • Pusryčiai Namudinis pyragaičiai, kepti obuoliai ir naminis kompotas.
  • Antrieji pusryčiai Stiklinė želė.
  • Pietūs Ryžių sriuba, žuvis, moliūgų tyrė, mineralinis vanduo be dujų.
  • Aukšta arbata Sūris su krekeriais.
  • Vakarienė Daržovių troškinys, želė.
  • Bedtime. Stiklinis ramunėlių nuoviras su medumi.

Trečią dieną

  • Pusryčiai Grikių košė su skrudinta duona, džiovintų vaisių kompotas.
  • Antrieji pusryčiai Stiklas mažai riebalų kefyro.
  • Pietūs Bulvių sriuba (tarkuotoji), triušiena, mineralinis vanduo be dujų.
  • Aukšta arbata Arbata su bandeliu (vakar).
  • Vakarienė Pieno sriuba su vaisiais.
  • Bedtime. Avižiniai dribsniai, kakava su pienu.

Ketvirta diena

  • Pusryčiai Bulvių plytelės su virtine žuvimi, obuolio nuoviru.
  • Antrieji pusryčiai Česnakai, stiklo kompotas.
  • Pietūs Daržovių sriuba su vištiena, moliūgų tyrė, garstyčių kolekcija, gana silpna arbata.
  • Aukšta arbata Mažas riebalų sūris su krekeriais.
  • Vakarienė Keptuvės su ryžių nuoviru, skrudinta duona, arbata su pienu.
  • Bedtime. Stiklas mažai riebalų kefyro.

Penktoji diena

  • Pusryčiai Virtas kiaušinis, skrudinta duona, avižiniai dribsniai, kakava su pienu.
  • Antrieji pusryčiai Stiklinė želė.
  • Pietūs Makaronų sriuba, garstyčios žuvys, šunų kačių sultinys.
  • Aukšta arbata Arbata su pienu, sausas sausainis.
  • Vakarienė Vištienos, troškintos, daržovių tyrės, žolelių nuoviru su medumi.
  • Bedtime. Stiklinis naminis jogurtas.

Šeštoji diena

  • Pusryčiai Kepti obuoliai su varške - razinų įdaru, skrudinta duona, kriaušių kompotas.
  • Antrieji pusryčiai Stiklinė kefyro.
  • Pietūs Žirnių sriuba su vištiena, daržovių tyrė, garo kotletas, mineralinis vanduo be dujų.
  • Aukšta arbata Stiklo kefyro su medumi.
  • Vakarienė Makaronai su kukuliais, keptais moliūgeliais, rapsukų sultiniu.
  • Bedtime. Stiklo želė su dviem avižinių dribsnių slapukais.

Septintoji diena

  • Pusryčiai Omletas virtas orkaitėje, pieno sriuba, kompotas.
  • Antrieji pusryčiai Kepta obuolių, stiklinė jogurto.
  • Pietūs Vištienos ryžių sriuba, salotos su daržovėmis ir grietine, rozmarinų sultinys.
  • Aukšta arbata Daržovių troškinys ir silpna arbata.
  • Vakarienė Grikių košė, žuvis, silpna arbata.
  • Bedtime. Stiklinė kefyro.

Jei pastebėsite tokį režimą, trumpalaikis gastrozinis stuburo etapas pereis į remisijos fazę.

Gastrito dieta gali būti keičiama naudojant mitybos specialistų pasiūlytus receptus. Valgant ir valgant patiekalus svarbu laikytis tam tikrų taisyklių. Maistas turėtų būti reguliarus. Reikia laikytis režimo, maistas turėtų būti valgomas tuo pačiu metu, kuris turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos darbui.

Maistas turi būti kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai kruopščiai išmaišyti. Optimali naudojamų indų temperatūra turi būti kambario temperatūroje (ne šalta, o karšta). Maistas turėtų būti naujai paruoštas, nes pasenęs maistas sukelia fermentaciją. Nerekomenduojama ilgai laikyti virtus maisto.

Kai gastritas rekomenduojama naudoti specialius dietinius receptus.

Moliūgų sriubos pienas

Norėdami paruošti sriubą reikia 200 ml vandens, 300 g moliūgų, 2 šaukštai. manų kruopos, pusė litro pieno, 1 valgomasis šaukštas. sviestas, 2 šaukštai cukrus

Supilkite manulą į verdantį pieną plonu srautu ir virkite 15 minučių. Moliūgus supjaustoma smulkiais gabalėliais, virinama tol, kol suminkštėja, tada susmulkinama maišytuvu ir dedama į keptuvę. Sriubos druska, įpilkite cukraus ir užvirkite.

Bulvių plytelės ir morkos

Reikia paimti 4-5 bulves, 2 morkos, 2 šaukštai. sviestas, 1 stiklinė pieno. Bulvės ir morkos nulupamos ir virtos iki minkštos. Sultinys nusausintas, daržovės susmulkinamas maišykle, įpilamas šildomas pienas, sviestas, druska.

Vištiena su obuoliais

Norint paruošti patiekalą reikia paimti 1 didelę vištienos krūtinę, 3 obuolius, 3 petražolių šakeles, 1 valgomasis šaukštas. l saulėgrąžų aliejus. Vištienos druska, pabarstykite žolelėmis. Obuoliai nulupami ir supjaustomi skiltelėmis. Sumaišykite obuolius su vištiena, apvyniokite foliją ir įdėkite į orkaitę maždaug 40 minučių. Po to indą reikia kepti lėtai viryklėje.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Norėdami paruošti sriubą, reikia 1 žiedinio kopūsto, 1 kiaušinio, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kvietinių miltų, 0,25 litro pieno, 2-3 šaukštelius grietinės, 0,25 litro vandens. Žiediniai kopūstai turi būti suskirstyti į dalis, nuplauti po tekančiu vandeniu ir virti. Minkštas kopūstas prapjaamas per sietą ir susmulkinamas maišytuvu į srutą. Miltus kepkite ant iš anksto šildomos keptuvės ir pridėkite sultinį, kuris lieka kepant kopūstą. Į gautą sudėtį įpilama virinto pieno ir įdedama šaukštelis cukraus. Padėkite sriubą virimui, įmaišykite vištienos kiaušinį su grietine, laikykite indą mažai karštyje.

Bulvių pyragas

Indą gamina iš 500 g bulvių, 500 g smulkintos mėsos, 200 ml pieno.

Bulvės šeriuojamos, virinamos iki visiškai virtos ir susmulkintos, sumaišomos su šiltu pienu ir sūdomos. Malti druskos ir troškinkite vandenyje. Kepimo indas yra alyvuotas ir bulvių koše dedama tolygiai. Viršutiniu būdu sumalkite ir padėkite indą orkaitėje 30 minučių.

Kepti obuoliai su razinomis

Būtina paimti 2 obuolius, 2 šaukštai. l razinos, 120 ml obuolių sulčių, 10 g sviesto, 1 val. l medus

Nuimkite šerdį iš obuolių ir pertraukite odą šakute. Sulenkite obuolius į karščiui atsparų patiekalą ir apkepkite obuolių sultis aplink pagrindą. Kiekvieno obuolio centre įpilkite 1 valgomą šaukštą. šaukštą razinomis, jei obuoliai yra rūgšti, galite užpilti medaus arba pridėti šiek tiek cukraus. Kiekviena obuolė yra alyvuota viršuje ir kepama į pašildytą orkaitę 45 minučių.

Kepti tunai su svogūnais

Norėdami virti, turite paimti tuną, svogūną, sviestą, druską.

Žuvis reikia išvalyti, nuplauti. Jie paima foliją kepimui, supjaustyti svogūnų ratą ir tuno karkasą ant folijos, tada užvynioti jį sandariai ir įdėti į orkaitę 30 minučių. Šis patiekalas gali būti pagamintas iš menkių.

Maistui būdingas didelis rūgštingumas

Padidėjęs rūgštingumas nustatomas rėmuo, deginimo skausmas skrandžio srityje, sunkumas po valgio, raugintas rūgštus ar rūgštus skonis. Šis sutrikimas būdingas užkietėjimu, skonio praradimu. Nesugebėjimas laikytis specialios dietos gali pabloginti ligą. Vandenilio chlorido rūgštis, kuri yra būtina maisto virškinimui, didėjant koncentracijai pradeda blogai paveikti skrandžio sieneles, sukelia patologijos komplikaciją.

Su padidėjusiu rūgštingumu rekomenduojame valgyti baltymų turinčius maisto produktus. Būtina atkreipti dėmesį į produktų derinį, baltymų turtingą maistą geriau ne sujungti su dideliu angliavandeniu, geriau gerti apie 30 minučių po valgio. Nerekomenduojama valgyti maistą.

Su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu dieta visiškai pašalina prisotintus sultinius, naudojant grybų sultinį. Daržovių sriubos taip pat turėtų būti paruoštos ne per daug prisotintos, tokie patiekalai turėtų būti naudojami į pradinį maišytuvą (sriubos - bulvių koše), taip pat gali būti naudojamos sriubos ant gleivinės (avižų sriuba). Rekomenduojama naudoti daržoves, kurių sudėtyje yra mažiau skaidulų, ypač ligos paūmėjimo metu. Mitybos specialistai, turintys didelį rūgštingumą, patariama įtraukti morkų, bulvių, žiedinių kopūstų, rutabagų mitybą. Būtina uždrausti naudoti kopūstų, rūgštynės, ridikėlių maiste.

Rekomenduojama naudoti nerūgštus vaisius ir uogas virta ar kepta. Vaisiai ir uogos gerai įsisavinami gluosnių ir bulvių koše.

Mėsa, naudojama su dideliu rūgštingumu, turėtų būti mažai riebalų rūšių. Rekomenduojama valgyti vištienos, žuvies, triušienos, troškintos, virtos arba virtos. Patologijos pasunkėjimo laikotarpiu reikėtų apriboti riebalų suvartojimą, nes riebus maistas ilgiau trunka skrandyje, o tai yra nepageidaujamas padidėjus skrandžio rūgštingumui. Diena leidžiama naudoti 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus ir 25 g sviesto.

VIEŠBUTIS IŠ ELENA BABY

Dietinis rūgštingumas apima grūdų naudojimą. Leidžiama naudoti presuotą vandenį ir pieną, pageidautina, kad šiukšlinė būtų. Rekomenduojama naudoti varškę, kiaušinius, pieną.

Leidžiama gerti švarų vandenį, silpną arbatą, džiovintų vaisių kompotą, ypač naudingus kisselius. Kavos, gazuotų gėrimų naudojimas yra nepriimtinas. Būtina apriboti naudojamos druskos kiekį ir leisti naudoti cukrų pagal pageidavimą. Kepta, rūgšta, marinuota ir rūkyta mėsa turi būti pašalinta iš dietos. Paimkite maistą nedidelėmis dalimis keletą kartų per dieną. Jei gerai pajusite, dieta gali būti palaipsniui plečiama.

Mažo rūgštingumo jėgos savybės

Dieta su mažu skrandžio rūgštingumu yra skirta skrandžio sulčių gamybai skatinti. Patologija pasireiškia pykinimu, dažnu deriniu, nemaloniu skoniu burnoje, apetito sumažėjimu. Pagrindinis skrandžio rūgštingumo gydymas - griežtai, chemiškai ir mechaniškai švelni dieta.

Esant mažam rūgštingumui, specialistai nurodo dietą Nr. 4B, po kurios pacientas perduodamas į dietą Nr. 4B. Kitas meniu išplėtimo etapas yra dieta Nr. 5, o po visiško simptomų išnykimo pereikite prie dietos Nr. 2, kuri gali būti taikoma, jei pacientui nesusiję su tulžies takų, kepenų ir kasos pažeidimai. Priklausomai nuo paciento būklės, griežta dieta yra skiriama 7 dienas. Kai kuriems pacientams mėnesio ar net metus skiriama mityba.

Rekomenduojama naudoti mažai riebalų mėsos (vištienos, triušio, žuvies), sviesto, neaktyvias sūrio rūšis, kiaušinius, minkytu virtus kepamus kiaušinius ir omelets. Naudinga senoji duona, vaisių ir daržovių tyrės, virtos. Rekomenduojama naudoti moliūgų, bulves, morkas, žalumynus. Pacientai parodė, kad naudojami produktai, kurie padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Tokie produktai įvedami į dietą po ligos simptomų pašalinimo. Tai obuoliai, kefyras ir kiti pieno produktai, sultys, petražolės, cidonijos, kopūstai, elkonis, avietės, vyšnios, spanguolės, granatės, laukiniai rožės, juodieji serbentai, citrusai ir braškės. Pacientams leidžiama gerti silpną arbatą, šiek tiek šilta kavos. Kumys, beržo sultys, sudygę kviečių grūdai padės normalizuoti rūgštingumo sekreciją. Esant mažam rūgštingumui, rekomenduojama naudoti medus, nes produktas gali žymiai padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą. Prieš valgydami medų reikia atsinešti šaltame vandenyje.

Negalima naudoti aštraus, rūkytos mėsos, marinatų, sviesto tešlos, acto, garstyčių, prieskonių, svogūnų, daržovių su dideliu pluošto kiekiu. Būtina visiškai atsisakyti rūkymo ir alkoholio vartojimo. Visi produktai su skirtingu sokogonnoy veikla, būtina naudoti vieną iš karto, įvertinant kūno reakciją į juos.

1 lentelė dietos

Dietinis stalas Nr. 1 skiriamas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms po ūmaus gastrito gydymo arba lėtinio gastrito paūmėjimo. Pagal šią dietą visi indai turi būti virti, virti ar kepti be pluta. Naudotas maistas turėtų būti kambario temperatūroje, maistas neturėtų būti vartojamas šaltai ir karštai. Būtina apriboti naudojamos druskos kiekį, kuris išlaiko vandenį organizme ir dirgina skrandžio sienas.

Maistas turi būti truputį, mažyliomis porcijomis reikia valgyti 5-6 kartus per dieną. Kalorijų suvartojimas per dieną turėtų būti 2800-3000 kalorijų.

Dietos numeris 1 apima įtraukimą į sriubų meniu, pagrįstą daržovių sultiniu, pridėjus vermišelius, ryžius ir įvairius daržoves. Jūs taip pat galite užpildyti sriubas su grietine arba virtomis kiaušinėmis. Leidžiama naudoti žuvį ir dietinę mėsą (viščiuką, triušieną).

Reikia pamiršti ruginę duoną, ją pakeisti sausa duona arba skrebučiai, pyragaičiai ir kepiniai, riebi mėsa, konservai, sūrūs ir aštraus patiekalai, indai su actu, garstyčiomis, rūkomomis mėsomis, padažu ir marinuoti agurkai. Naudokite kopūstų, grybų, rūgštynių, špinatų, svogūnų, agurkų, gazuotų gėrimų, kava nekontroliuojama.

Rekomenduojama vartoti sriubas nuo leistinų daržovių, pieno sriubos sriubos (avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai), pridėjus vermišelius, supjaustytos sriubos su virta vištiena arba triušiena. Draudžiama naudoti sočiųjų mėsos sultinius, grybų sultinius, stiprius daržovių nuoviestus.

Iš saldžiųjų miltų produktų rekomenduojama naudoti sausą kempinę arba sausainius, liesos bandelės, kepti pyragai (su obuoliais, virta mėsa, žuvimi ir kiaušiniais, uogiene) ir sūrio kačiukais su varšku. Iš pieno produktų naudinga jogurtas, ne rūgštusis kefyras, varškė, pienas, grietinė. Draudžiama vartoti riebius pieno produktus, aštrias ir druskas sūrio rūšis. Kiaušinius galima kepti minkšta arba omleto forma 2-3 kartus per dieną.

Ši dieta apima grūdų naudojimą. Leidžiama įmaišyti pieną ar vandenį iš manios, ryžių, grikių ir avižinių dribsnių košės (tarkuotų). Taip pat galite paruošti kruopas iš kruopų, kepti makaronus ir makaronus.

Daržovės turėtų būti virtos arba kepamos. Nedažnai galite naudoti šviežias daržoves raukšlėtos formos. Rekomenduojama naudoti bulves, morkas, runkelius, žiedinius kopūstus, retus žalias žirnelius. Nešluotame, kepta ir virtine forma galite naudoti ankstyvosios moliūgas ir cukinijas. Sriubose galite pridėti smulkiai pjaustytų krapų. Pomidorus galima naudoti tik be rūgščių veislių, ne daugiau kaip 100 g per dieną.

Kaip užkandis leidžiama naudoti viščiuką, žuvį, liežuvį, užpildą, forshmaką ir liesą kumpį. Draudžiama naudoti druskingas, rūkytas ir aštrus užkandžių rūšis.

Saldžiai leidžiama įmaišyti uogas ir vaisius virti ir kepti, bulvių koše, želė, putos, drebučiai, kompoti (tik skusta forma). Meniu galite pridėti grietinėlę, pieno želė, cukrų, medaus, ne rūgštųjų uogienų, makaronų ir makaronų. Šokoladas, ledai, neišdaruoti džiovinti vaisiai, rūgštys uogos ir vaisiai yra nepriimtina.

Leidžiama naudoti vaisių ir pieno ir vaisių padažus. Ribais kiekiais galite pridėti krapų, petražolių, vanilės, cinamono patiekalams ir padažams.

Draudžiama naudoti mėsą, grybą, žuvis, pomidorų padažus, šūdas, garstyčias ir pipirus.

Patvirtintas silpnos arbatos, arbatos su pienu, grietine, silpna kakava, kavos su pienu, vaisių ir uogų saldžiųjų vaisių sultys, rapsukų sultinys, ramunėlė. Negalima priimti gazuotų gėrimų, gruzo, juodos kavos.

Už dieną leidžiama naudoti 25 gramus sviesto ir apie 2 šaukštelis. rafinuoti augaliniai aliejai, kurie turi būti dedami į indus. Visi kiti riebalai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

Yra du dietos lentelės Nr. 1 pakeitimai - Nr. 1A ir 1B

Lentelės numeris 1A apima skysčio valgymą, košę, keptą tyrę. Jūs turite valgyti 7 kartus per dieną, daržovės, vaisiai ir duona yra griežtai draudžiami. Tokia mityba yra nustatyta per pirmąsias dvi savaites, kai pasireiškia gastritas ir pepsinė opa, taip pat vieną savaitę po skrandžio operacijos.

1B lentelėje baltymų, riebalų, angliavandenių ir kalorijų kiekio santykis skiriasi nuo 1A lentelės. Su tokia dieta rekomenduojama naudoti grūdus, sriubas, vaisius ir duoną. Priskirkite tokią dietą po gydymo pabaigos naudodami lentelės numerį 1A.

5 receptai dietai

Ši dieta yra būdinga fiziologinei angliavandenių ir baltymų normai, kuriuose yra riebalų. Rekomenduojama vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug skaidulų, lipotropinių medžiagų, skysto ir pektino.

Pagal šią dietą leidžiama naudoti sultono klubus, pomidorų sultys be pipirų ir druskos, drebučiai, vaisių gėrimai, kavos su pienu, silpnos arbatos. Leidžiama naudoti džiovintą kviečių ir rugių miltų duoną iki 0,4 kg per dieną. Galite valgyti liesos pyragas, sausą kempinių pyragą, neskausmingas sūrio rūšis, neriebus sūris ir grietinė, nenugriebtas pienas. Ši maisto sistema apima pieno, vaisių, daržovių sriubas su makaronais, grūdų košę daržovių sultinyje, daržovių sriuba ir borštas. Leidžiama naudoti liesos žuvies, nerūpestingų javų, šalutinių patiekalų, pudingų. Galite įvesti į dietą konservuotus žirnius, o ne rūgštusis vaisius ir uogas šviežių ir konservuotų pavidalų, daržovių salotas, vinaigrettes. Kaip mitybos desertas, galite naudoti uogiene, medaus ir nedidelio kiekio cukraus.

Negalima naudoti turtingų produktų, pyragėlių su grietine, aštraus, sūrus, rūkyti patiekalais. Riebalų mėsos, kietai virinto kiaušinių, šokolado, juodos kavos, alkoholio vartojimas draudžiamas.

Iš leistinų produktų, pateiktų 5 lentelėje, galite paruošti įvairių patiekalų, kurių naudojimas leis jums papildyti organizmą reikalingomis medžiagomis ir vitaminais ir tuo pačiu metu gydyti gastritą.

Daržovių cukinijos troškinys

Norėdami paruošti troškinį, turite paimti 300 g bulvių, 150 g cukinijų, 100 g morkų, 2 šaukštai. l augalinis aliejus, 1 l vandens, morkų sultys.

Cukinijos ir morkos plaunamos, supjaustomos skiltelėmis ir troškinamos, įpilant aliejaus. Bulvės skalbiamos, nulupamos, supjaustomos didelėmis griežinėlėmis, užpildomos vandeniu ir virtos, kol paruoštos. Virtos daržovės dedamos į bulvių su buljonu, sūdytos, 10 minučių įpilamos lėtai.

Kopūstų pyragas

Puodai gaminami iš 150 g kopūstų, 2 šaukštai. l manų kruopos, 1 kiaušinio baltymas, 35 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus. Visus ingredientus reikia sumaišyti nedidelėje talpykloje ir leisti manulą išsipūsti 20 minučių. Kopūstas smulkiai pjaustytas ir sumaišytas su mišiniu. Kepimo indas ištepamas augaliniu aliejumi ir dedamas į pašildytą orkaitę, kepama iki paruošimo.

Sūrio pyragas

Valgio gamybai reikia vartoti 120 g varškės, 60 ml pieno, 5 g sviesto, 10 g manų kruopos, vieno kiaušinio baltymų, 2 šaukštai. cukrus

Valgomasis varpas supjaustomas su maišikliu, jo masė sumaišoma su kitais ingredientais. Gauta vienarūšioji masė, kuri išpilama į alyvuotą kepimo formą. Pudingas galima virti orkaitėje arba vandens vonioje.

Mėsos kopūstai su ritiniais

Reikia paimti 100 g virtos mėsos, 130 g šviežių kopūstų lapų, 15 g ryžių, 30 g grietinės, 30 g žalios, 2 valg. Šaukštai. l augalinis aliejus.

Kopūstų lapai virinami tol, kol jie virti, mėsa susmulkinama mėsmaliu. Ryžiai užpilami verdančiu vandeniu ir įpilami 30 minučių, po kurio vanduo išdžiovinamas ir pridedamas prie smulkintos mėsos, taip pat dedama žalių ir augalinio aliejaus. Mišinys supilamas į kopūstų lapus, įpilamas įdaru kopūstų voko formos ir įdedamas į puodą, išpilant vandenį taip, kad vanduo padengtų įdarų kopūstus. Virkite indą, kol jis bus virtas.

Berry Kissel

Norėdami paruošti, turite pasiimti ne rūgštys uogos. Jei reikia, pašalinkite kaulus iš uogų. Krakmolas ištirpinamas nedideliu kiekiu vandens. Cukrus su virtomis uogomis pilamas vandeniu ir virinamas iki virimo, tada įlašinamas praskiestas krakmolas ir virinamas 20 minučių, sumaišant, kol mišinys susitraukia.

Gastrito meniu paūmėjimo laikotarpiu

Gastrito metu skrandžio sienos tampa uždegimos, todėl virškinimo organas tampa sunku funkcionuoti. Štai kodėl pirmosiomis ligos paūmėjimo dienomis ekspertai nurodo terapinį badavimą. Pacientui leidžiama vartoti apie 2 litrus šunų sultinio ir švaraus vandens per dieną.

Kitomis dienomis leidžiama naudoti garus ir virtus trinamas produktus be druskos ir prieskonių. Paimtas maistas neturėtų sudirginti skrandžio gleivinių audinių. Maistas turėtų būti:

  • Valyti, draudžiama vartoti maistą su grubiais gabalais, kuriuos sunku virti;
  • Temperatūra ne aukštesnė kaip 35 laipsnių be agresyvių medžiagų (druska, pipirai);
  • Nekepta, liesa;
  • Be sunkiai supjaustytų elementų (riešutai, sėklos).

Dieta gastrito paūmėjimo metu vadinama dieta Nr. 5a, kuri skiriama gastritui, enteritui, kolitui ūminėje stadijoje ir recidyvo laikotarpiu. Tokia sistema apima maždaug penkias dienas per dieną. Griežta dieta skiriama nuo 1 iki 2 savaičių.

Pavyzdinis meniu vienai dienai gastrito paūmėjimo metu yra toks:

- pusryčiams. Sūris su mažai riebalų grietine, želė;

- pietums. Vištienos sriuba, grikių kotletai, vištienos krūtinėlė, obuolių kompotas;

- vakarienė. Koldūnai su bulvėmis, žolelių arbata.

Griežtai draudžiami produktai

Kai gastritas neleidžia naudoti sunkiai suvirškusių produktų, apsunkina virškinimo procesą. Maistas turėtų būti visiškai ir reguliariai. Tuo pačiu metu neįmanoma persivalgyti ir leisti dideles intervalus tarp valgio. Optimalus yra 300 gramų, 5 kartus per dieną. Svarbu naudoti tik patvirtintus gaminius ir išvengti draudžiamų.

Griežtai draudžiama naudoti ruginę duoną, šviežią baltą duoną, keksną, kepinius pyragus, pagamintus iš lukšto konditerijos.

Draudžiama naudoti sultinius (išskyrus daržoves), borštą, kopūstų sriubą, okroską, kiaulieną, ėriuką, ančių ir žąsų mėsą. Iš dietos turėtų būti pašalinti subproduktai, dešros, riebios žuvys, rūkytos žuvys, kietai virti kiaušiniai, aštrios ir druskos sūriai, ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos.

Dideli makaronai, pagardai, marinuoti daržovės, grybai draudžiami. Draudžiama naudoti sunkiai supjaustytų vaisių, tokių kaip melionas, vynuogės, uogos su kietaisiais grūdais, pavyzdžiui, aviečių, serbentų. Su gastritu patariama atsisakyti konditerijos gaminių, gazuotų gėrimų, juodos kavos, kavos iš cikorijos, giros.

Tinkamai surinktas meniu ir jo atitikimas gali užkirsti kelią gastrito komplikacijoms. Naudodami leidžiamus produktus galite paragauti skanių ir skanių patiekalų, kurių daugeliui galite maloniai įtraukti į dietą remisijos metu.

Atsiliepimai

Gerbiami skaitytojai, jūsų nuomonė mums labai svarbi - todėl mes būsime laimingi, jei pasidalysite savo gastrito receptais. Tai taip pat bus naudinga kitiems vartotojams.

Jis sirgo gastritu. Šios ligos paūmėjimas buvo užfiksuotas pavasarį ir rudenį. Per šį laikotarpį reikėjo specialios dietos. Jis naudojo javus su pienu ir labai mažu sviesto, saldžių vaisių sultimis ir sriubomis, daugiausia vandenyje. Skalsiai iš saldžiųjų uogų padeda man daug, po jų skausmas skrandyje nyksta, pasirodo lengvumo pojūtis. Dieta gastritui yra svarbi gydymo dalis. Negalima gydyti netinkamai paruošta dieta.

Aš turiu gastritą su dideliu rūgštingumu. Nustatyta pykinimas, rūgštus raugėjimas, skausmas, apsunkintas virškinimas. Aš seka dietą beveik visada. Riešutai, sėklos, rūgštūs vaisiai ir uogos, aštrūs ir aštrūs, visiškai neleidžiami nuo dietos. Su malonumu ma rukau sriubas - bulvių koše iš leidžiamų grūdų ir daržovių derinio. Aš taip pat paruošiu vazos, kauliukus, kartais pridedu iš anksto supjaustytus džiovintus vaisius. Mano patiekalai atrodo apeliuojami, o jie yra sveiki. Tai nėra sudėtinga sekti dieta su tokiu įvairiu meniu, ir negalima gydyti virškinimo trakto patologijos be specialios dietos.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cholestazė

Kaip gerti Kars kepenų gydymui

Gana dažnai šiuolaikiniai žmonės susiduria su problema, susijusi su žala kepenų organui.Šios patologijos priežastys yra daug, gali būti virusinių A, B ar C hepatito pažeidimų, su nepalankiomis aplinkos sąlygomis susijusios sąlygos, netinkama dieta ir žmogaus kūno apsinuodijimas.
Cholestazė

Kaip pagardyti avižas kepenų gydymui

Kepenų valymą vykdo ne tik subrendę žmonės, bet ir jauni. Jis filtruoja viską, kas patenka į mūsų kūną, įskaitant nitratus, netinkamą maistą, užterštą vandenį ir kt.