Dieta 5 lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

Dieta 5 stalas - tai sveiko maisto produktas, kuris padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. Paskirta suaugusiems ir vaikams, turintiems problemų su kepenimis, tulžies pūslėmis ir tulžies takais. Šis maisto produktas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasai kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sušvelninti krūvį iš viso virškinimo trakto, taip pat normalizuoti kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tie, kurie yra nutukę, be problemų su virškinimo trakte, 5-ojo stalo dieta padės numesti svorį, nes organizme yra normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei laikotės šios dietos ilgą laiką (iki 2 metų), pacientams pasireiškia nuolatinė remisija, o jų palaikymui reikalingų vaistų kiekis kelis kartus sumažėja.

Už kokias ligas priskiriama

Dieta skirta normalizuoti virškinamojo trakto organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai apima kepenų, tulžies pūslės ir kanalų, kasos.

Ši terapinė mityba skiriama šioms ligoms:

  • lėtinis hepatitas;
  • kepenų cirozė (be kepenų nepakankamumo);
  • lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
  • tulžies akmenys;
  • pankreatitas;
  • gastroduodenitas;
  • atsistatymo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės funkcijos 5

  • Dvylika galia. Maistą valgykite maždaug 6 kartus per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
  • Maisto temperatūra. Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Labiausiai naudinga maisto temperatūra dietoje yra vidutiniškai šilta.
  • Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
  • Kepta, sūdyta, marinuota, aštraus. Visi šie produktai turi būti pašalinti iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
  • Voverės. Būtina naudoti augalinius ir gyvūninius baltymus, kurių bendra vertė yra 50% dienos raciono.
  • Daržovės ir vaisiai. Įpilkite kūno angliavandenių su šviežiais daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami dietai (žr. Lentelę).
  • Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra maisto lentelės Nr.5 įvairovė, - tai 5A dietos lentelė, kuri skirta ūminiam hepatitui ir cholecistizei. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po kurios, kaip taisyklė, pacientas pereina į dietinę lentelę 5, kad būtų išlaikyta remisija.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas su pagrindine dieta lentelėje 5 yra tai, kad visi daržovės ir vaisiai turi būti termiškai apdorojami. Be to, išskyrus šviežią, aštrią, riebiąją, neįtrauktos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Viena iš 5A dietos savybių yra maisto produktų, kurie sukelia fermentaciją žarnyne, uždraudimas. Tai dar viena priežastis, dėl kurios daržovės ir vaisiai patiekiami virti ar kepti.

Dieta 5 stalas, kas įmanoma ir kas nėra (lentelė)

Žemiau lentelėje matysite, ką galima valgyti ir ko negalima laikyti tausojančia maistu. 5. Naudodamiesi šia informacija, pasidarę savaitės meniu.

Dietinis stalas Nr. 5a

Straipsnio turinys:

Ši terapinė mityba skiriama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų (hepatito, cholecistito) ligų, kartu su kolitu ir gastritu, susilpnėjimu, esant kompensacijai dėl kepenų cirozės.

Pagrindinės lentelės Nr. 5a taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius mechaninius dirglius skrandžiui ir virškinamojo trakto sistemai, indų naudojimas nuplėšiama forma.

Kas gali ir turėtų valgyti dieta, kurios skaičius yra 5a?

Lentelėje 5a gydymo metu parodyta 5-6 valgio per dieną.

Pagrindinės dietos taisyklės:

  • Kaip virti? Produktai virti, kartais troškinti, kepti, virti. Darant daržoves, supjaustyti ir supjaustyti nereikia. Kruopas ant indų yra nepriimtina.
  • Styginių mėsa, taip pat patiekalai, kuriuose yra daug pluošto, ir sriubos yra sugadintos. Daržovės smulkiai supjaustytos. Kruopos gerai virtos minkštos.
  • Mityba apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų ir skysčių, maistinių skaidulų ir pektinų.
  • Uždraustas šaltas maistas ir gėrimai.
  • Pagrindinis dietos tikslas - taupus racionalaus paveiktų organų funkcionavimo maitinimas, didinant jų atsigavimo galimybes, sukuriant mitybą kepenims ir tulžies takų (taip pat ir kitų organų), kurių funkcinis pajėgumas yra sutrikęs.
  • Riba: druskos ir riebalai, visi dirgikliai gleivinei ir virškinamojo trakto sistemai (mechaniniai, cheminiai), visi maisto produktai, kurie gali sukelti puvimą ar fermentaciją žarnyne, visi produktai, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios dirgina kepenis.

Leidžiami produktai

  • Nekepami sausainiai, vakarienė (arba džiovinta keptuvėje).
  • Daržovių sriubos (keptos daržovės), grietinė ir sriubos. Pieno sriubos yra priimtinos, tačiau atsižvelgiant į pieno skiedimą vandeniu (1: 1). Kaip sriubos sudedamosios dalys: grūdai (ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai), smulkiai pjaustytų daržovių (moliūgų, morkų, bulvių). Padažas - grietinė arba sviestas.
  • Mėsa ir žuvis, atitinkančios dietos reikalavimus, yra be lapų ir mažai riebalų veislės. Pavyzdžiui, kalakutiena su vištiena (galite gaminti gabalą), triušieną ir jautieną (bulvių koše, suffles ir kt.). Viščiukai turi būti pašalinti iš odos, visi sausgyslės turi būti pašalinti iš mėsos.
  • Žuvims leidžiama tik šviesių veislių (ne riebalų). Jis gali būti virtos gabalėle, virtos arba kruopos.
  • Rūgštiniai pieno gėrimai. Galite valgyti varškės sūrio kepsnių ir pudingo pavidalu, švelninti patiekalus arba virti (mažai riebalų, naminių). Pienas, esant kolitui, leidžiamas tik kaip indų ingredientas.
  • Kepti baltyminiai omletai (trynys - ne daugiau kaip 1 vnt per parą, tik induose).
  • Manų kruopos ir ryžių sriuba ar pudingai. Iš grūdų (atskieskite pieną vandeniu) - manų kruopos, bulviniai ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Galite virti vermicelli.
  • Daržovės leidžia naudoti moliūgų ir cukinijų griežinėlių (virti). Leidžiama morkos su runkeliais ir žiediniais kopūstais su bulvėmis (virkite, virkite bulvių košes, nuvalykite).
  • Saldūs yra leidžiama tik ištrintos žalios ir saldžios (prinokusios, minkštos) uogos / vaisiai, taip pat kepta ir virtos formos, želė ir putos forma želė. Būtina džiovinti vaisiai. Taip pat priimtinas yra medus ir uogienė, ribotas - zefyrai su marmeladu.
  • Visi padažai virti daržovių sultyse, taip pat galima su pienu, be keptų miltų.
  • Kava yra tik silpna, su pienu. Leidžiamos saldžiosios sultys (pagaminta namie, presuota, praskiestos vandeniu). Rekomenduojama - arbata (citrina / pienas), sultinio šlaunys.
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g / parą. Galima pridėti rafinuotą augalinį aliejų prie salotų, jei organizmas jį toleruoja.

Draudžiami produktai

  • Kukurūzų ir kepinių kepsniai, taip pat visa šviežia duona. Rugiai taip pat draudžiami.
  • Sultiniai saldūs, grybai / pupelės, sultinys iš žuvies / mėsos.
  • Skrudinta mėsa, troškinta ir vienkartinė.
  • Visi subproduktai, visi konservai ir rūkyta mėsa.
  • Riebalai / žuvis, ikrai.
  • Sūdyta žuvis.
  • Bet kokie kiaušinių patiekalai, išskyrus leidžiamus.
  • Pyragai ir sūrūs sūriai, bet kurio riebumo grietinėlė, varškė su dideliu riebalų kiekiu ir rūgštingumu.
  • Visi traškūs javai, soros.
  • Grybai ir ankštiniai augalai.
  • Bet kokie marinatai ir marinatai.
  • Ropė su kopūstais, svogūnais su česnakais ir ridikėliais, rūgštynais su ridikėliais.
  • Visi užkandžiai, riebalai ir prieskoniai.
  • Negalima būti kakavos ir juodos kavos. Uždrausti visus šaltus gėrimus ir bet kokią soda.
  • Mes turėsime atsisakyti dietos su ledais ir šokoladu, kurių sudėtyje yra grietinėlės, taip pat vaisių, kurių sudėtyje yra rūgščių ir pluoštų.

Kaip sukurti kepenų cholecistito ir hepatito C gydymo savaitę dietos meniu 5a?

Kiekvienos dienos lentelėje esančio paciento apytikris savaitinis meniu yra toks:

Pirmadienis

  • Pirmiems pusryčiams: košei (ryžiai) gali būti pieno, 5 g sviesto + baltyminio omleto + silpna arbata su citrinos lazdelės
  • Antram pusryčiui - varškės pyragas
  • Pietų metu: daržovių sriuba (šalinti daržovių) + kompotas + morkos (troškinys) + soufflé (virta mėsa)
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: makaronai su leistinu sūriu ir 5 g sviesto + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g jogurto

Antradienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: silpna kava su pienu + šviežios salotos (morkos / obuoliai, rudas) + kotletai (mėsa) su pieno padažu
  • 2-iems pusryčiams: švieži obuoliai
  • Pietūs: uogų kiselis + bulvių sriuba (susmulkinta) + runkeliai (troškinys) + virta žuvis
  • Pietūs: kepsniai su laukinių rožių nuoviru
  • Vakarienei: krupenik (grikiai) + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g kefyro

Trečiadienis

  • I pusryčių metu: avižiniai dribsniai su pienu + silpna arbata + lengvasis varškė su 50 g grietine
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: garnyras (ryžiai, virti) + virtas vištienos gabalas + džiovintų vaisių kompotas + daržovių sriuba
  • Pietūs: sultys
  • Vakarienei: bulvių koše (bulvės) + kotletai (žuvis), virti + pieno padažas + rožių šiaudų sultinys
  • Bedtime: 100 g jogurto

Ketvirtadienis

  • Į 1 pusryčius: išvalyta jautiena + tešlos gaminiai su 5 g sviesto + arbata su pienu
  • Dėl 2-os pusryčių: laši koldūnai su 50 g grietine
  • Pietūs: daržovių sriuba (bulvių šluostė) + stiklinė želė + kopūstai
  • Pietūs: pora minkštųjų vaisių
  • Vakarienei: košės (ryžių) pienas su 5 g sviesto + sūris + arbata
  • Bedtime - 100 g jogurto

Penktadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai be pieno su 10 g sviesto + namie pagaminti varškės + silpna kava su pienu
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: barščiai su vandeniu su 10 g grietine + makaronai + soufflé (virta mėsa) + želė
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: bulvių koše (bulves) + virtos žuvies gabalėlis + mineralinis vanduo + salotos (šviežios daržovės)
  • Bedtime - 100 g kefyro

Šeštadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai (razvarit) + kotletai (mėsa) + silpna arbata
  • 2-iems pusryčiams: džemas (obuoliai) + bulvių koše (morkos)
  • Pietūs: sriuba (makaronai) piene + pudingas (varškė) su 50 g grietine + kompotas
  • Užkandis: želė
  • Vakarienei: košė (manų kruopos), ant pieno + mineralinio vandens
  • Bedtime - 100 g jogurto

Sekmadienis

  • Į 1 pusryčius: silkių gabalas (mirkyti pienu) + ryžiai + silpna arbata
  • Antriems pusryčiams: obuolių kepta
  • Pietūs: sriuba (daržovės + kruopos) + vermišeliai su 5 g sviesto + mėsos kruopos (mėsa) virti + padažas piene + kompotas
  • Pietūs: drožlės sultinys su slapukais
  • Vakarienei: sūriai su 50 g grietine + mineralinis vanduo + baltyminis omletas, virti
  • Bedtime - kefyras

Dietologų rekomendacijos

Griežtai laikantis dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - pašalinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus į normalią. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums sakoma valgyti vakarinę duoną, tai visiškai neįmanoma valgyti kategoriškai. Jei sakoma, kad visi šiurkščiavilnių maisto produktai yra sugadinti - tai mes darome, kitaip dietos reikšmė tiesiog nebus.

Kai kurie naudingi patarimai: draudžiama vartoti maistą dietos metu ir po jo. Apie alkoholį, alkoholį ir skaniai rūkytą mėsą su aštriais prieskoniais - pamiršk viską. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nusileis į kanalizaciją. Vidaus organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus įmanoma normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga pasikartoja, bet tik gydytojo rekomendacija.

  1. Pirma, į dietą turite patekti pakankamą baltymų kiekį - visiškai ir greitai virškinama.
  2. Antra, neviršykite leidžiamo riebalų kiekio, kad nebūtų sukurta papildoma apkrova kepenyse. Tai yra, visi riebaliniai maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik šviesi arba visiškai be riebalų. Su alyva - neužkimš. Jei norite pagerinti choleretic poveikį dietai - padidinti augalinių riebalų kiekį.

Pacientams, kuriems yra per didelis svoris, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas dar mažesnis už normą, leidžiamą šiai dietai. Dietos metu trinkite visą maistą, smulkiai pjaustykite, pasukite mėsmalę ir pan. Atidžiai apdoroję maistą, užtikrinsite, kad sergate ligoniams.

Valgyti - tik truputį! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - įdėti į dietą. Ir, žinoma, nepamirškite apie skaidulą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidėtų cholesterinis šios dietos poveikis.

Dietinis stalas Nr. 5: meniu ir produktai

Receptai socialiniuose tinkluose!

Lentelė Nr. 5 yra speciali dietos, kurią parengė dr. M.I. Pevznerom. Tai laikoma viena iš geriausių žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis.

Pevzner dietos lentelės numeris 5 numato mitybą su kalorijų kiekiu, bet su riebalais ir cholesterolio turinčiais maisto produktais. Taip pat neįtraukiami kruopšti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su išieškojimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies akmenų liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas gydymo laikotarpiu;
  • Be to, reikalaujama dietos 5, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Mitybos tikslas

Penktosios dietos tikslas yra chemiškai skutimosi kepenys sveikos mitybos ir įprastų organų tulžies sistemos funkcijų (švelnios mitybos) sąlygomis.

Bendrosios dietos savybės

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (šiek tiek sumažėja);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
  • šalti indai su maistu 5 nerekomenduojami;
  • draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, pvz., purinų, oksalo rūgšties;
  • išskiriami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
  • vidutinio sunkumo druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė 5: 4-5 kartus per dieną maždaug vienodomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skysčio tuščią skrandį.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (50% iš jų yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (30% iš jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai minimalus;
  • bendra energetinė vertė - maždaug 2400-2800 kcal (apskaičiuokite indą kalorijų skaičiuokle);
  • Druskos vartojimas ne didesnis kaip 10 g.

Jei norite išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojami hepatoprotektoriai (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurie negali valgyti kūdikių

Gėrimai

  • Silpna juodoji arbata su citrina, pusiau saldus ar cukraus pakaitalu (ksilitolis), pienas;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Sultys, praskiestos vandeniu (skirtos tolerancijai);
  • Valytas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių;
  • Želė;
  • Cukraus pakaitalas (ksilitolis) arba pusiau saldus cukrus;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštus);
  • Paragauti ramunėlių.
  • Kavos;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas yra griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevia lapai, gurkšnies žolė, stevia ekstraktas;
  • Išrūgų;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Šviežios ir išspaustos sultys;
  • Carob.

Sriubos

  • Sriuba yra pagrindinė dietinė dieta (ne sultinyje)!
  • Vegetariškos sriubos - keptos bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai dribsniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama įpilti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borsch (be sultinio);
  • Sriuba vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystis, su minimaliu žirnių įdaru);
  • Miežių sriuba.
  • Mėsos, žuvies ir grybų virti sultiniai, taip pat buljonai, kurių pagrindą sudaro ankštiniai augalai, rūgštynės ar špinatai;
  • Okroska (ant kefyro, ant kvass, bet kokia).

Kashi / Kruopos

  • Gruzdintos kruopos ir pusiau klampi grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai, virti vandenyje arba pusiau su pienu;
  • Įvairūs grūdų produktai: soufliai, troškiniai, pudingai pusiau su varške, makaronų troškiniai, varškė;
  • Pilaf su džiovintomis vaisiais;
  • Musli (be maisto papilduose draudžiamų priedų)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Luobos košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai nėra grūdų (kaip savarankiškas patiekalas);
  • Perliniai miežiai, miežiai, kukurūzų grutai yra riboti;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Maža riebalų pasta
  • Riebios pastos;
  • Makaronai su draudžiamais maisto ingredientais;
  • Pasta su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos gaminiai

  • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virta virta arba garine forma, trinama arba kapota (kotletai, sufliai, bulvių koše, kviečiai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstinės ritės, pilvakai su virinto kepsniu (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešrelės (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų rūšių žuvis (kumštis, menkės, jūriniai lydekos, pilkultai, tunai) taip: virkite arba kepkite po virimo. Galite pagardinti kumeliukus ar kukulius, žuvies sufeles ar visą gabaliuką. Vartojimas yra ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - riboti;
  • Lašiša yra ribojama riebalų kiekiu ir yra užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena ar vištiena (tešla, raumeningumas, vanduo, druska) - labai mažai riebalų ir nebūtinai kepti;
  • Galvijiena (virta ir kepta);
  • Vištienos krūtinė virta arba virta.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat konservuota mėsa;
  • Kiaulių riebalų naudojimas yra ribotas, o virimo aliejus kartu su jautiena ir aviena visiškai pašalinamas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdyta ir rūkyta žuvis
  • Riebalų veislės žuvys (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketas, eršketas, beluga, šamas ir kt.);
  • Ikrai granuliuota (raudona, juoda)
  • Sushi;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Saldžios duonos;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių pyragaičių, krekerių miltų;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepti gaminiai su virta mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausas sausainis;
  • Griežinėliai (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nukirsti
  • Visi produktai, iš džiovintų ir saldžiųjų tešlos;
  • Kepti spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragaičiai;
  • Krekeriai iš sviesto tešlos.

Pieno / fermentuoti pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrus ir labai ribotas kiekis);
  • Ne daugiau kaip 2% riebaus kefyro, jogurto ir riebiosios riebalų arba be riebaus varškės, 200 gramų pieno. Taip pat galite pagaminti varškės sūrio patiekalus, sriubas ir troškinius, tinginius koldūnus ir sūrio kepinius, raugintą pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Sūrių veislių sūriai neįtraukiami;
  • Riebalai pieno produktai;
  • Kremas, 6% pieno, ryazhenka, riebalų varškė;
  • Išrūgų

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos raukšlėtai išvaizdoje: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, runkeliai, kininiai kopūstai;
  • Salotos (Romain, kukurūzai, ledkalniai ir kitos neutralios ir skonio salotos) ribotą kiekį;
  • Bulgarų pipirai (ribotu kiekiu);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai ribotame kiekyje, pasunkėjus, netaikoma);
  • Žaliosios pupelės - paukės gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Iš daržovių neįeina: grybai, kukurūzai, rūgštynės, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žaliosios svogūnai, marinuoti daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Žolelės ir salotos yra kartaus, rūgšta, aštraus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugulos, frize ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba skonio mažiausias kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltos kopūstai neapdorotos formos (maistui termiškai apdoroti mažiausiomis leidžiamomis sumomis).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir be rūgščių, tarkuotų neapdorotų, keptų;
  • Ne daugiau kaip 1 banana per dieną;
  • Išverti kompotai iš šviežių ir sausų vaisių, drebučių ir gluosnių cukraus pakaitalų;

Granatai (ne piktnaudžiaujant), išskyrus hemokromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovintos meliono, džiovintų abrikosų;
  • Melionas, papajos, ananasai (labai mažose salotose, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrės (tik vaisiai penktos lentelės).
  • Dieta "5 lentelė" - meniu kiekvienai dienai

    Šiandien mes išsamiai išanalizuosime kiekvienos "5 lentelės" dietos dienos meniu, jo savybes, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, taip pat receptus. Šios galios schemos autorius yra MI. Pevzner yra terapeutas ir vienas Maskvos Mitybos instituto organizatorių. Garbingas mokslo darbuotojas sukūrė daugiau nei dešimt dietų, kurių tikslas - ne tik mažinti perteklinį svorį, bet ir pagerinti vidaus organų būklę, sumažinant paūmėjimo pavojų ir virškinimo trakto ligų vystymąsi. Lentelė Nr. 5 yra viena iš efektyviausių energetinių sistemų, kurios gali būti naudojamos namuose.

    Pagrindinės dietos lentelės Nr. 5 taisyklės

    Norint gauti teigiamą rezultatą, turite laikytis kelių taisyklių, kurias teikia ši dieta:

    • Mažomis porcijomis valgykite mažiausiai 5 kartus per dieną.
    • Maistą galima kepti, virti, kepti ar troškinti.
    • Visi maisto produktai, kurie yra praturtintas pluoštu, taip pat stambia mėsa, turi būti malti.
    • Javai turi būti kruopščiai išvirti minkšti.
    • Padažai gaminami nenaudojant kepintų miltų, naudojant daržovių sultinį ar pieną.
    • Meniu turėtų sudaryti produktų, kurių sudėtyje yra pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių, pranašumas.
    • Neleidžiami produktai, kurie gali sukelti fermentaciją ar puvimą žarnyne.

    Taisyklės yra gana griežtos, dauguma jų yra susijusios su tam tikrų maisto produktų vartojimu.

    Leidžiami produktai su dieta Nr. 5

    Nepaisant tokių apribojimų, kiekvieno dienos dietos meniu 5 meniu gali būti įvairių patiekalų. Leidžiami produktai tokios mitybos sistemoje yra gana daug:

    • Mažos riebalų rūšys žuvies ir mėsos. Pagal dietos taisykles galite valgyti jautiena, vištiena ir kalakutiena. Tačiau jautiena yra gana drąsus produktas, todėl jį reikia virti mėsos ar sriubos. Vištieną ir kalakutieną galima virti sveikai, bet neturėtų būti jokios odos.
    • Sriubos (daržovių, grietinės sriubos ar grietinėlė). Norint paruošti tokius patiekalus, daržoves reikia iš anksto išdžiovinti. Galite naudoti morkas, bulves, moliūgas. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos yra puikios grūdams. Norėdami apsirengti geriausia naudoti grietinę arba sviestą.
    • Pieno produktai. Jei pagrindinis dietos tikslas yra gydyti kolitu ir kitomis virškinamojo trakto ligomis, geriau naudoti pieną kaip vieną iš indų ingredientų. Leidžiama naudoti varškės pudingas arba sūrio kepikus.
    • Vaisiai ir uogos. Šie maisto produktai gali būti saldumynų alternatyva. Tačiau jie gali būti naudojami tik žemės paviršiuje, virti arba kepti. Taip pat leidžiama paruošti muses ar kisselius ant jų pagrindo. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai sumalti.
    • Medus ar uogienė. Mažais kiekiais šiuos maisto produktus galima valgyti vietoj cukraus.
    • Kiaušiniai Šioje dietoje jie gali būti naudojami visų pirma omeleto gamybai iš baltymų. Javų per dieną valgykite ne daugiau kaip 1 vnt.
    • Daržovės. Rekomenduojama valgyti virtus gabalėlius cukinijos ar moliūgo. Galite virti bulvių su bulvių koše su žiedine kopūstine, morkas su runkelėmis.
    • Sviestas Naudojamas tik kaip salotų padažas.
    • Kava, arbata ir sultys. Saldžiųjų sultys turi būti iš anksto praskiestos vandeniu. Rekomenduojama gerti sultono klubus ar arbatą su citrinomis. Kava turi būti silpna ir visada su pienu.

    Draudžiami maisto produktai dietos numeriu 5

    Mitybos meniu 5 savaitę namuose neturėtų būti šie produktai:

    • Mėsa, žuvis arba grybingi riebalai ir stiprūs sultiniai.
    • Šviežia duona, bandelės.
    • Konservuoti ir rūkyti produktai.
    • Kepta, vienkartinė mėsa.
    • Riebios žuvies ir mėsos veislės, ikrai.
    • Aštrūs ir sūrūs sūriai.
    • Didelio riebumo varškė.
    • Kiaušinių patiekalai, išskyrus omletą.
    • Grybai ir ankštiniai augalai.
    • Česnakai, svogūnai, rūgštynės, ridikai ir kopūstai.
    • Skrudinta košė.
    • Šokoladas ir ledai.
    • Druskingumas ir marinatai.
    • Juodoji kava be pieno, soda ir kakava.
    • Prieskoniai ir užkandžiai.

    Kiekvieno paros dietos meniu pavyzdys 5

    Kviečia susipažinti su apytiksliu dieta kiekvieną dieną, kuri suteikia šią dietą. Galite pridėti ar pašalinti leistinus produktus, tam tikrus produktus pagal taisykles. Meniu yra sukurta 7 dienas, iš viso - 6 patiekalai (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, užkandžiai, vakarienės ir antroji vakarienė).

    • Dviejų baltų omletas, ryžių košė + šaukštas sviesto, arbata su citrina nėra stipri;
    • Mažo riebumo varškės pyragas;
    • Srutos iš susmulkintų daržovių, suflių virtos mėsos, troškintos morkos, troškintos vaisių;
    • Arbata yra silpna su medumi;
    • Makaronai su sūriu, gazuotas vanduo;
    • Viena puodelio kefyro (2,5% riebalų).
    • Mėsos kotletai su pieno padažu, tarkuotu morkų salotomis, silpna kava su pienu;
    • Obuolys;
    • Bulvių sriuba, uogų drebučiai, troškinti runkeliai su virtomis liesomis žuvimis;
    • Šunų veislės sultinys;
    • Grikių košė ant vandens, gazuotas vanduo;
    • Stiklinė kefyro.
    • Mažas riebalų sūris + du šaukštai grietinės, ryžiai (virti), silpna arbata, avižiniai dribsniai su pienu;
    • Keptas obuolys;
    • Virtos vištienos krūtinės (150 g), ryžių košė, daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas;
    • Šviežios sultys;
    • Žuvies kotletas (virtos), bulvių koše, pieno padažas ir rozmarino sultinys;
    • Stiklinė kefyro.
    • Makaronai ir jautiena (malti ir virti);
    • Koldūnai yra tingūs;
    • Kepta bulvių sriuba, kopūstai, želė;
    • 2-3 minkštųjų vaisių;
    • Ryžių košė su pienu su šaukštu sviesto, arbata nėra stipri;
    • Kefiras (1 puodelis).
    • Kava nėra stipri, su pienu, be riebaus varškės, grikių ant vandens;
    • Obuolys (kepta);
    • Sūflė iš virtos mėsos, makaronų ir kiselio;
    • Arbata yra silpna medumi ir pienu;
    • Virta žuvis (150 g), bulvių koše, daržovių salotos, gazuotas vanduo;
    • Kefiras (1 puodelis).
    • Arbata yra silpna, virta mėsos pyragus, virta grikiai;
    • Morkų tyrės, obuolių uogienė;
    • Pieninė sriuba su spagečiais, varškės pudingas, kompotas;
    • Kissel (1 puodelis);
    • Kiaušinių košė su pienu, gazuotas vanduo;
    • Kefiras (1 puodelis).
    • Laisva arbata su pienu, ryžių košė ant vandens;
    • Obuolys (kepta);
    • Virti mėsos kotletai, makaronai, daržovių sriuba, kompotas;
    • Šunų veislės sultinys;
    • Omlete iš garstyčių baltymų, sūrio pyragaičiai, gazuotas vanduo;
    • Kefiras (1 puodelis).

    Kaip matote, meniu yra gana turtingas, ir jūs vargu ar kenčia nuo maisto trūkumo ir bado. Jei padarysite viską teisingai, galėsite ne tik pasiekti tobulą figūrą ir atsikratyti riebalų, bet ir normalizuoti žarnyno ir virškinimo trakto darbą.

    Kiekvienos dienos dietos receptai "5 lentelė"

    Kad žinotumėte, kad galite pagaminti skanų maistą iš leistinų produktų, mes peržiūrėsime savaitinį meniu su receptais ir kaip paruošti "5 lentelės" dietą. Tai yra labai veiksmingi, skanūs ir paprasti valgio gaminimo patiekalai.

    Dietinė bulvių sriuba

    • Bulvės - 2 vnt.
    • Morkos - 1 vnt.
    • Ryžiai - 120 g;
    • Svogūnai - 1 vnt.
    • Brokoliai - 60 g;
    • Druska

    Valgio gamybai reikia šerti bulves, supjaustyti kubeliais ir įdėti į puodą su vandeniu. Įpilkite supjaustyto svogūno, ryžių (skalavimo) ir įdėkite į viryklę. Morkos turi būti tarkinta ir supjaustyta tuo pat metu, kaip ir brokoliai. Indelis paruoštas nedideliu šilumos kiekiu. Sriuba gali būti vertinama pagal ryžius ir daržoves. Prieš uždarant, pridėti druskos pagal skonį, o prieš valgant - šiek tiek augalinio aliejaus ir žalumynų.

    Jautienos mėsos lazdelės

    • Jautiena - 150 g;
    • Pienas - 50 ml;
    • Grietinė - 25 g;
    • Sviestas - 5 g;
    • Slyvos - 15 g.

    Javų mėsa keletą kartų turi pasukti mėsmalę. Iš kaulų pašalinus slyvas, jas reikia supjaustyti į plonus makaronus. Paruošta menkė su pienu, slyvomis ir kiaušiniais. Sumaišykite, kad gerai sumaišykite ir padėkite tam tikrus rutulius. Krosnyje reikia kepti kukulius. Prieš valgio parengtį, rutuliai užpilti grietine.

    Morkų sūrio kauliukai

    • Morkos - 2 vnt.;
    • Mažas riebalų sūris - 150 g;
    • Miltai - 50 g;
    • Manų kruopos - 1 šaukštelis;
    • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
    • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
    • Kiaušinis - 1 vnt.

    Morkos turi būti tarkinta ir įdėti manų kruopos. Ataušinkite mišinį ir į skonį įpilkite žalių kiaušinių, miltų, varškės ir druskos. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, o iš paruošto mišinio pagaminti sūrio kepinius. Jūs turite virti orkaitėje.

    Kai kurie dietologų patarimai

    Mes sudarėme kiekvienos dienos meniu ir 5 lentelės dietos receptus. Verta paminėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, skirta pašalinti virškinimo problemas. Po konsultacijos su gydytoju geriau pereiti prie tokios dietos. Pati savaime, tai nėra liga serganti panacėja ir nuo komplikacijų galima atsikratyti tik kartu su vaistu ir fizioterapiniu gydymu.

    Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, galite greitai pašalinti paūmėjimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad negalima valgyti grubių maisto, tuomet reikia grūsti. Priešingu atveju gydymo poveikis dietai nebus.

    Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sušvelninti pasunkėjimą, bet ir pagerinti paciento bendrą būklę. Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti ir kitų tikslų. Taigi, sumažėja svorio ir sumažėja poodiniai riebalai, padidėja bendras tonas ir pagerėja sveikatos būklė.

    Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių jūs galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:

    • Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai galioja tiek pačiai dietai, tiek jos pratekėjimui.
    • Būtina visiškai pamiršti apie rūkytą mėsą, aštrus prieskonius ir alkoholį. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie sveikatingumo poveikį dietai kepenyse.
    • Riebaluose turi būti pakankamai baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
    • Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš dietos visus riebalinius maisto produktus. Batusas, grietinė, taip pat mėsa ir žuvies produktai turi būti liesos.
    • Siekiant kovoti su svoriu, mes sumažiname angliavandenių kiekį.
    • Visus kietus maisto produktus reikia nulenkti mėsmakeriu, trinamas ar smulkiai supjaustyti. Tokiu taupymo režimu vidaus organams bus lengviau perdirbti maistą.
    • Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dumblinis šėrimas turėtų būti padalintas į mažas porcijas.
    • Norėdami padidinti choleretic poveikį, mes pridedame daugiau plaušų turtingą maistą į dietą.

    Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimo gydymui. Jis veiksmingas gydant gastritą ir kolitą, o per trumpą laiką padeda pasiekti remisiją. Vadovaudamiesi visomis taisyklėmis, aprašytomis mitybos specialistų straipsniuose ir rekomendacijose, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir numesti svorį.

    Kaip padaryti meniu kiekvienai dienai dietos metu "Lentelė Nr. 5"?

    Remiantis kokiais produktais pagaminamas dietos meniu №5. Kokios yra klinikinės mitybos užduotys, dietos pavyzdys ir keletas receptų.

    Žmonės, turintys tulžies pūslės ir kepenų patologiją, reaguoja į atskirus valgius su skausmu. Atleisti virškinimo traktą, palengvinti uždegimą mažinant sekretorines funkcijas, padės specialiai dietai: "Lentelė Nr. 5." Savaitę meniu sukūrė mitybos specialistas M. I. Pevzneris ir jį paskyrė gydytojas.

    Indikacijos ir pagrindiniai niuansai

    Bet kokie kepenų sutrikimai, apsinuodijimas tulžies pūslėmis, ūminis ir lėtinis uždegimas - priežastis pritaikyti dietą. Lentelės tikslai:

    • atkurti žiurkių ištekėjimą;
    • pagerinti organų funkciją;
    • pašalinti tulžies latako spazmą.

    Savaitė meniu "dieta 5" nustato dienos dietos sudėtį. Turint kalorijų kiekį 2800 kcal, reikia sunaudoti iki 90 g baltymų ir riebalų, o angliavandenių - 400 g. Tuo pačiu metu 60% turėtų būti gyvūninės kilmės baltymų produktai, 40% - augalinių riebalų. Rekomenduojama neviršyti cukraus ir druskos normos - 80 ir 10 g.

    Penktos lentelės meniu neįeina kepta. Maistas virtas, virtas ir kepamas. Režimas - gydymo pagrindas:

    • nepergyvenkite, naudokite tą pačią dalį;
    • laikytis tvarkaraščio;
    • rupusis pluoštinis maistas;
    • gerti iki dviejų litrų skysčio;
    • Venkite per šalto ir karšto maisto ir gėrimų.

    Procedūros lentelės taisyklės

    Pavyzdžių meniu dieta Nr. 5 yra sudaryta iš leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašų. Terapinės mitybos uždavinys yra prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis:

    • Pjaustyti runkeliai, pomidorai, raudonieji kopūstai, svogūnai, morkos, pipirai ir agurkai.
    • Pareikalauti manų kruopos, grikių, ryžių ir avižinių dribsnių. Galite virti sriubas antrame arba trečiame sultinyje.
    • Dėl desertų pasirinkite obuolius, bananus, granatus ir džiovintus vaisius (skaičiuojamą cukrų), taip pat saldžiųjų uogų.
    • Baltojo šaukštelis iš vištienos filė, liesos jautienos, kalakutienos ir triušio. Pieno dešrelės yra leidžiamos, tačiau geriau juos namuose. Leidžiama: jūrų lydekos, lydekos, menkės, krevetės ir kalmarai.
    • Mažai riebūs pieno produktai naudojami kaip užkandžiai ir pagrindinių patiekalų paruošimas, mažai riebalų grietinėlė salotoms.
    • Per dieną leidžiamas vienas sveikas kiaušinis ir baltymų omletas.
    • Pasirinkite rugius ir kviečių duoną, pyragaičius be kefyro.
    • Valgykite silpnų arbatą, praskiestą vandeniu, vaisių sultimis, uogų vaisių gėrimais ir vaisių gėrimais.
    • Naudokite virimo daržovių ir sviesto.

    Pašalinkite visus, kurie provokuoja tulžies išsiskyrimą - pagrindinį terapinės dietos 5 principą. Kiekvienos dienos meniu turėtų būti pakankamai pluošto, baltymų, vitaminų ir mineralų.

    Trauminės gleivinės, sukeliančios skrandžio sulčių ir tulžies produktų gamybą, draudžiamos:

    • Ridikas, ridikėliai, česnakai ir žalieji svogūnai, špinatai ir rūgštynės, kopūstai švieži ir fermentuoti, marinuoti daržovės yra šiurkščiavilnių maisto produktai.
    • Sunkiojo pluošto, daržovių baltymų šaltiniai: grybai, ankštiniai, soros, miežių ir miežių košė, kukurūzai.
    • Daržovės ir uogos su rūgštumu, taip pat vynuogės, abrikosai, slyvos - viskas, kas provokuoja fermentaciją ir meteorizmą.
    • Riebalų mėsa ir žuvis, koncentruoti sultiniai iš bet kurių produktų.
    • Naminis pienas, grietinė, grietinė, ryazhenka didelis riebalų kiekis.
    • Kukurūzų prieskoniai ir padažai, kečupas ir prieskoniai.
    • Stiprūs arbatai ir kava, alkoholis ir soda.
    • Šokoladas, slapukai, saldainiai. Leidžiami tik medus, zefyrai ir marmeladas.

    Draudimų sąrašas iš tikrųjų pakartoja tinkamos mitybos principus, išskyrus draudimą naudoti daržoves su pluoštu.

    Meniu su receptais

    Jūs turite laikytis stalo tiek, kiek reikia, kad skausmas išnyktų. Nustatyta penkių savaičių dieta, tačiau terminas gali būti sumažintas. Produktų sąrašas leidžia jums keisti racioną.

    Pusryčiai:

    • lukšta avižinių dribsnių ar košės sriuba, sūris ar kiaušinis, ruginė duona ir sviestas;
    • manų kruopos su uogiene ar braškėmis, stikline nugriebto pieno;
    • varškės pyragas su mangletu uogomis arba razinomis;
    • sūrio kačiukai su džiovintiems abrikosams ant manų kruopos arba grikių su gabalu sūrio;
    • baltos omlete su pomidorais ir runkelių salotos su sūriu;
    • pieno avižiniai dribsniai ir varškė su uogomis;
    • mažai riebalų pagardas su bananais ir kviečių duonos su sūriu gabalėlis.

    Vakarienė:

    • ryžių gleivinės sriuba su bulvėmis ir zarazine veršiuota žuvimi;
    • ryžių sriuba su kiaušiniu ir smulkinta mėsa, pomidorai;
    • grikių sriuba ir nedaug riebalų virtų jautienos, agurkų ir raudonųjų kopūstų salotų gabalas (grotelės);
    • kepta kepta filė ir moliūginė košė su ryžiais;
    • cukinijos tyrės sriuba, troškinta žuvų kotletas;
    • burokėlių sriuba, grikiai su pjaustytuvu;
    • pomidorų ir agurkų salotos, bulvių koše, žuvies pyragus.

    Vakarienė:

    • vištienos keptuvės su kiaušiniais ir daržovėmis;
    • troškinti kopūstai ir jautiena su obuoliais kefyru orkaitėje;
    • obuolių-moliūgų salotos, žuvies sriuba su ryžiais;
    • kietas virtas kiaušinis, vinaigretė, kefyras su džiovintiems abrikosams (iš anksto mirkyti);
    • bulvių koše ir žuvis, užkepta mažai riebalų grietine;
    • slapi kopūstai ir kopūstai; virtos burokėlių ir burokėlių salotos;
    • salotos su virtomis kopūstinėmis, kiaušiniais ir kalmarais (krevetėmis), ryžių koše.

    Užkandžiai:

    • vaisių tyrės ir baltymų omlete;
    • kepti obuoliai su medumi;
    • varškė su obuolių ir morkų tyrėmis;
    • ryžių pudingas;
    • duona su virta žuvimi ir agurkais;
    • kefyras su bananais.

    Namuose dietinis meniu numeris 5 gali pagardinti receptų, kurių pagrindą sudaro sveiki daržovės ir baltymai:

    • Burokėlių sriuba su žuvimi paruošiama šviesaus filė sultinio pagrindu, sumaišius smulkiai pjaustytus burokus, morkas ir svogūnus. Bulvės suteikia jai sotumo. Patiekiama su mažai riebiu grietine.
    • Turkijos malta kukuliai, sumaišyti su kiaušiniais ir druska, troškinti su kapotų svogūnėlių ir morkų.
    • Įdaryti skudručiai užpildyti virtų ryžių, sumaišytų su smulkiai kapotų morkų, svogūnų ir paprikos. Jūs galite virti orkaitėje arba dvigubame katile.
    • Vištienos terrinas paruošiamas maišant filė, kiaušinius, pieną ir 2 šaukštus avižinių dribsnių maišytuve. Supjaustykite papriką ir sumaišykite su mišiniu. Įdėkite formą, pabarstykite džiūvėsėliais, kepkite orkaitėje.
    • Apkepami kiaušiniai virti pakuotėje, suteptoje garstyčių aliejumi. Jūs galite valgyti su sūriu ir duona.

    Meniu darbininkams gana paprasta padaryti iš troškinių, mėsos patiekalų ir pudingų, kefyro ir salotų. Kad būtų laikomasi tvarkos, turėsime atsikratyti padėklų, tačiau sveikata yra brangesnė nei tinginystė.

    Pagrindinis gydomosios dietos Nr. 5 privalumas yra tai, kad jis moko tinkamą mitybą. Įprotis išvengti riebalų, keptų, karštų ir marinuotų padeda išvengti cholecistinio ir pankreatito paūmėjimo.

    Dieta 5 lentelės numeris 5 - galimas dietos meniu, kuris neįmanomas su 5-ojo stalo maistu

    Dieta 5: stalo numeris 5 yra specialus meniu savaitę ir kiekvieną dieną. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, pavadintą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką jūs galite, ką jūs negalite valgyti, kai dietos 5 lentelėje bus suprasti šiame straipsnyje. Dietos lentelė 5a skiriama pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu ir hepatito paūmėjimu.

    Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems esamų kepenų ir tulžies takų funkcijos sutrikimų. Jis skirstomas į lentelę Nr. 5a, apsaugančią žarnyną nuo mechaninio poveikio, ir 5 p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

    Dietos tikslas - organizuoti švelnų vidinių organų meniu, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. Dieta 5 stalas - tai sveiko maisto produktas, kuris padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

    Bendrosios dietos savybės 5

    • Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis;
    • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
    • Neįtraukiami produktai, kurie sukelia žarnyno išsiplėtimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
    • Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (su šiek tiek sumažėjęs);
    • Pateikiama vidutinė druskos riba;
    • Šalti valgiai su maistu 5 nerekomenduojami;
    • Ribotas riebalų kiekis meniu savaitę.

    Paskirta suaugusiems ir vaikams, turintiems problemų su kepenimis, tulžies pūslėmis ir tulžies takais. Šis maisto produktas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasai kenksmingą maistą.

    Kada nors gyvenime, beveik visi galvoja apie savo sveikatą, apie tinkamą mitybą ir mitybą. 5 lentelės "Dietinės lentelės" požymiai yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

    Cheminių junginių dienos norma 5 dietoje

    Cheminių junginių kasdieninis suvartojimo rodiklis dietos lentelėje Nr. 5 yra toks:

    • Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai absorbuojančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
    • Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
    • Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l;
    • Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalinių lipidų norma 25 g);
    • Druska nuo 6 iki 10 g (kai pankreatito paūmėjimas pirmajame etape nėra druskos, tada jis palaipsniui įvedamas į dietą);
    • Dienos meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maitinimas nuo 5 iki 6.

    Pacientai, kuriems yra cholecistitas, pankreatitas, hepatitas. Pasak patyrusių gastroenterologų, šių patologijų, kurioms netaikoma griežta dieta Nr. 5, gydymas yra neįmanomas. 5 lentelę galima laikytis ne ilgiau kaip dvejiems metams.

    Veislių dietos fonų skaičius 5

    Penktosios lentelės dietos terapinis ir valomasis poveikis grindžiamas tam tikros kategorijos produktų naudojimo atsisakymu, taip pat leidžiamų produktų parengimo technologijos pokyčiais. Paprastai terapinės dietos lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistizei, hepatitui, tulžies akmenų ligai ūmaus arba lėtinio formavimo metu ir atsigavimo procese.

    Paraiškos paskirtis - atstatyti ar išlaikyti įprastą tulžies takų ir kepenų veiklą, pagerinti tulžies gamybą. Savo pagrindu buvo sukurtos maitinimo galimybės, kad būtų patenkinti individualūs poreikiai, atsiradę dėl konkrečios ligos. Paukščiai, kuriems padalijama gydymo lentelė Nr. 5:

    • 5a yra skiriamas hepatito, cholecistito, cholelitiazo paūmėjimui;
    • 5 l / g arba lipotropinė riebalų mityba 5 yra skiriama lėtinio cholecistito, kuriam būdingas tulžies stasas;
    • 5p yra skiriamas lėtinio pankreatito gydymui po ūminio paūmėjimo;
    • 5p yra skiriamas po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
    • 5yu arba lengvas yra skiriamas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui ir postcholecistektomijos sindromui.

    Be gydomojo poveikio, ši dieta 5 pasireiškia kaip veiksmingas ir švelnus būdas numesti svorį, leidžiantis jums kontroliuoti sunaudotų kalorijų skaičių ir sukelia detoksikacinį poveikį organizmui.

    Dieta 5 lentelė: kas gali būti naudojama savaitės meniu

    1. Savaitės meniu naudojant liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, patiekti gabalą arba kapoti;
    2. Jūs galite valgyti bet kokius grūdus grūdų pavidalu, kaip priedą sriubose ir troškiniuose;
    3. Grietine, daržovių ir pieno padažus galima kepti ant bet kokių mėsos ir daržovių patiekalų, ir su jais galima kepti;
    4. Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
    5. Duonos kviečiai (1 ir 2 veislių miltai), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant išvengti žarnyno patinimas duonos jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausą kempinę, kepinius su mėsa, varškė, obuolius ir mažai riebalų slapukus;
    6. Iš saldainių leidžiama marmeladas, karamelė (ne šokoladas), medus, uogienė. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies);
    7. Pieno produktai tik mažai riebalų: kefyras, acidophilus, jogurtas. Pienas, nes blogai toleruojamas, pridedamas tik prie indų. Galite druskos varškę natūralioje formoje ir troškulių sudėtyje;
    8. Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite paruošti borštų ir kopūstų sriubos, pieno ir vaisių sriubų. Daržovės, skirtos užpilstyti sriubas, negalima kepti;
    9. Daržovės naudojamos kepti, virti ir troškinti (neįskaičiuota sorrelių, ridikėlių, špinatų, ridikėlių, grybų, česnakų). Galite pagardinti šviežių daržovių salotomis su sviestu ir vinaigrette. Nepakalti rauginti kopūstai, žaliosios žirnių tyrės, skvošo ikrai, daržovių troškiniai. Iš prieskonių leidžiama krapai ir petražolės;
    10. Kokia žuvimi tu gali valgyti? Leidžiama naudoti mažos riebalų žuvį (menkių, šiaurinių žydrųjų merlangų, lydekos, navagos, molo, lydekos, karpių, jūrinių lydekų), galite kepti jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytos daržovėmis;
    11. Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, jie suvartoti šviežiai, kompotai ir želė;
    12. Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. JCB yra ribotas arba pašalinamas iš juostų;
    13. Grietinė leista patiekalams pagardinti. Į jos patiekalą įeina kremas (daržovių) aliejus.

    Koks yra realus 5-osios dietos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo paskirtis - suteikti pacientui gerą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenų veiklą, pagerina tulžies sekreciją, taupant kepenis. Švelnus maistas padeda sušvelninti krūvį iš viso virškinimo trakto, taip pat normalizuoti kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiais kepenų ligomis.

    Dieta 5 lentelė: meniu lentelės dieta penktoji lentelė savaitę

    1 lentelė

    2 lentelė

    Dieta 5 lentelė: kas savaitės meniu negalima naudoti

    1. Savaitės meniu negalite valgyti stiprių grybų, mėsos ir žuvų sultinio, žalios sriubos ir okroshka sriubų;
    2. Neįtraukite konservuotų žuvų, sūdytų, rūkytų ir riebiųjų žuvų;
    3. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebalų kremu;
    4. Nepageidaujama naudoti ankštinių pupelių (pupelių, žirnių);
    5. Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgštynių, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
    6. Kad kiekvieną dieną iš meniu ištrauktų visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjika, sojos padažo. Druskos kiekis iki 10 gramų per dieną;
    7. Išmeskite riebią mėsą, subproduktus: smegenis, kepenis; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrūs mėsos konservai.
      Apriboti riebių grietinės veislių naudojimą; grietinėlė; ryаженка, riebalų varškė ir riebalinis druska sūris;
    8. Dietos numeris 5 numato pašalinti daugybę gyvūninių riebalų, tokių kaip: vištienos riebalai ir vištienos odos; kiauliniai taukai, jautienos ir avienos riebalai;
    9. Apriboti arba neįtraukti produktai iš tešlos ar lukšto tešlos, kepti pyragai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos produktai, pagardinti;
    10. Nepaisyti šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių gėrimų ir mažai alkoholinių gėrimų;
    11. Žuvies ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebi ir aštraus konservai, tokie kaip šprotai, sukelia diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebaliniai užkandžiai;
    12. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su cholelitiiasis ne daugiau kaip pusę trynio su kitu maisto produktu.

    Tie, kurie yra nutukę, be problemų su virškinimo trakte, 5-ojo stalo dieta padės numesti svorį, nes organizme yra normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Dieta 5 - tai maisto produktai su įprastomis angliavandenių ir baltymų kiekiu, apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai atsparus ugniai). Dieta 5 - tai būdas padėti pavargusiems organams įgyti energiją ir atkurti veikimą.

    Dieta 5 lentelė: meniu dieta penktoji lentelė savaitę

    Pirmieji pusryčiai pasirinkti:

    • Grikių košė su virta mėsa;
    • Naminis sūrio pudingas su uogiene;
    • Vinaigretė su augaliniu aliejumi;
    • Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
    • Tamsių baltymų omlete;
    • Skystis: arbata su citrinomis, kavos su pienu, vaisių sultys.

    Antrieji pusryčiai, iš kurių galima pasirinkti:

    • Šviežias neriebusis varškė;
    • Keptas obuolys;
    • Skystis: silpni arbatos ir sauso sausainiai, uogų drebučiai, rozmarino sultinys.

    Pietūs, pirmasis kursas:

    • Sriubos iš daržovių su makaronais;
    • Bulvių ir morkų sriuba;
    • Vegetariškas barštis;
    • Ryžių vaisių sriuba;
    • Pieninė sriuba su ryžiais.

    Pietūs, pagrindinis pasirinkimas:

    • Virti ryžiai su vištienos rulonais;
    • Kepta vermišeliai su virta vištiena;
    • Virta žuvis su kepta bulve;
    • Bulvių košė su virta jautiena;
    • Grikių košė su vištienos kotletais.

    Pietūs, desertas pasirinkti:

    • "Apple Compote";
    • Švieži obuoliai;
    • Vaisių želė;
    • Sausainiai su džemu;
    • Aviečių želė.

    Saugus pasirinkimas:

    • Daržovių nuoviras;
    • Vaisių sultys su sausu sausainiu;
    • Laisva arbata su džiūvėsėliais;
    • Kalcinuotas varškė;
    • Sultinio šlaunelės.

    Vakarienė pasirinkti:

    • Pilaf su vištienos gabaliukais;
    • Garstytinė žuvis su morkų bulvių tyrėmis;
    • Virti vermišeliai su mėsos pyragaičiais;
    • Virta mėsa su daržovių garnyru;
    • Grikių kruopos su kukuliais;
    • Skystas: šunų buljonas, silpna arbata, vaisių sultys.

    Prieš miegą:

    Iš mitybos pašalintų maisto produktų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys cholesterolio, purino, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro kepant. Apytikslė dietinė dieta šioje dietoje apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energinė vertė yra 2500-2900 kcal.

    Terapinio maisto lentelės Nr. 5 paskirtis yra ne šių organų lėtinių patologijų (hepatito remisija, vidutinio sunkumo kepenų funkcijos nepakankamumas, cholelitiazė, lėtinis cholecistitas) pasunkėjimo stadijoje. Paprastai tai yra nustatyta be gydymo ir fizinės terapijos procedūrų.

    Pridės ir trūkumai dietos lentelėje Nr. 5

    Nė viena iš 15 Dr. Pevzner sukurtų dietų nenaudoja šiuolaikinių svorio mažinimo metodų:

    • Pereiti prie vien tik baltymų mitybos;
    • Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietų naudojimas;
    • Pasninko dienos;
    • Vienkartinis maistas;
    • Ilgi intervalai tarp valgio vakare ar bado laikai;
    • Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
    • Griežti apribojimai aptarnavimo apimtis;
    • Be riebalų.

    Dr Pevzner savo dietos, ypač dietos 5 stalo, vystymuisi atsisako objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymų, riebalų, angliavandenių) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra labiausiai naudingi tam tikrai ligai, rinkinį.

    Todėl sąraše rekomenduojamo maisto rinkinio dietos lentelėje Nr. 5 rasite kviečių duoną, balti ryžius, sviestą, grietinę ir net saldumynus, o tai, kas paprastai yra kitose dietose, yra įtraukta į juodąjį sąrašą. Tam tikro produkto pašalinimas iš dietos yra laikinas ir sukeltas ligų paūmėjimo. Gydomosios dietos 5 lentelėje yra maitinimas, kurio poveikis organizmui sergantiems ligoniams.

    Todėl 5 lentelėje ir kitose "Pevzner" dietose nenaudojami ilgalaikiai be riebalų, be angliavandenių ar be baltymų maistas. Naudokite įvairius būdus juos paruošti, kuriame pateikiama dietos 5 lentelė. Žinoma, pradžioje vartojimui rekomenduojamų patiekalų sąrašas gali išgąsdinti visus: išvalytas sriubas, smulkintą žuvį ir mėsą, pusiau klampius grūdus, garų indų dominavimą, bulvių koše, nemaištą duoną, beveik visą trūkstamą padažų ir pagardų bei sūrių suvartojimą.

    Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė, kad sveikas maistas būtų skanus ir patogus, bet tik naudingas sergančiam organui. Be to, visos siūlomos medicininės lentelės Nr. 5 galimybės daugiausia skirtos lovų poilsiui ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar esate aktyviai įsitraukęs į sportą ir susirenka "skysta" dieta.

    Dietos numeris 5: dietologų rekomendacijos

    1. Medicinos dieta 5 neabejotinai prasminga gydant įvairias ligas. Keista, mityba apskritai gali išgydyti daugybę problemų organizme. Kalbant apie 5a lentelę, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sulaikyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei didinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima sujungti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
    2. Ši gydymo lentelė savaime nenustatyta kaip ligos panacėja, bet tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama pats pradėti - tik pasikonsultavęs su specialistu. Dieta 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinių mitybos metodų, kurį sukūrė Dr. M.I. Pevzner;
    3. Kai kurie naudingi patarimai: draudžiama vartoti maistą dietos metu ir po jo. Apie alkoholį, alkoholį ir skaniai rūkytą mėsą su aštriais prieskoniais - pamiršk viską. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nusileis į kanalizaciją. Vidaus organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus įmanoma normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga pasikartoja, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų metabolizmą;
    4. Griežtai laikantis dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - pašalinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus į normalią. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums sakoma valgyti vakarinę duoną, tai visiškai neįmanoma valgyti kategoriškai. Jei sakoma, kad visi šiurkščiavilnių maisto produktai yra sugedę, tai mes ir darome, kitaip dietos reikšmė tiesiog nebus;
    5. Pacientams, kuriems yra per didelis svoris, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas dar mažesnis už normą, leidžiamą šiai dietai. Išvalykite visą maistą dietos metu, smulkiai traškuokite, pasukite mėsmalę ir kt. Kruopštus maisto perdirbimas suteiks skagenų ligonių organų;
    6. Valgyti - tik truputį! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - įdėti į dietą. Ir, žinoma, nepamirškite apie skaidulą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidėtų šios dietos choleretic poveikis;

    Dėl cholecistito ir lėtinio hepatito labai svarbu laikytis pagrindinių terapinės dietos principų:

    Pirma, į dietą turite patekti pakankamą baltymų kiekį - visiškai ir greitai virškinama.

    Antra, neviršykite leidžiamo riebalų kiekio, kad nebūtų sukurta papildoma apkrova kepenyse. Tai yra, visi riebaliniai maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik šviesi arba visiškai be riebalų. Su alyva - neužkimš. Jei norite pagerinti choleretic poveikį dietai - padidinti augalinių riebalų kiekį.

    Ši terapinė mityba 5 yra skiriama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų (hepatito, cholecistito) ligų, kartu su kolitu ir gastritu, susilpnėjimu, ir kompensuojant kepenų cirozę. Pagrindinės lentelės numerio 5 taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius mechaninius dirgiklius skrandžiui ir virškinamojo trakto sistemai, valgant indus raukšlėtą formą.

    Mitybos induose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Dietinis truputis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virti ir kepti, rečiau - troškinti. Ruošiant miltus, svogūnus, morkas ir kitas daržoves neperduoda.

    Geriausi pektino šaltiniai yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.

    Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau nevartokite pektino maisto papildų pavidalu. Tokiu atveju fermentacija gali atsirasti žarnyne, taip pat ir obstrukcija. Gausu natūralaus vaisių ir daržovių pektino.


    Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

    Cista

    Gydymas cholecistito liaudies gynimo

    Pasak laikraščio "Biuletenis" sveikų " Cholecistitas - simptomai, gydymas, įskaitant liaudies gynimo priemones.
    Iš pokalbio su gydytoju gastroenterologu, terapeutu aukščiausios kategorijos T.
    Cista

    Preparatai virusiniam hepatitui B ir C

    Hepatitas yra didelė ligų grupė, kuriai būdinga žala kepenų ląstelėms. Jos vystymosi priežastis yra viruso įsiskverbimas į žmogaus kūną. Retais atvejais liga tampa toksinės žalos ar alergenų įtaka.