Dieta 5a: savaitės meniu, receptai ir dieta kiekvienai dienai

Terapinis dieta 5a, receptai kiekvieną dieną yra gana paprasta, tai paprastai skiriamas pacientams, sergantiems ūmine hepatito ir cholecistitas pradiniuose etapuose esant angiohopite ir kitų ligų, tulžies takų, kepenų ligos kartu su uždegiminių ligų, skrandžio ir žarnyno, ar opas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos. Šis kursas skirtas atstatyti tulžies takų ir kepenų funkcijas, taip pat skatinti tulžies sekreciją, apsaugančią žarnas ir skrandį. Taip pat šios dietos tikslas yra glikogeno kaupimasis kepenyse.

Pagrindinė dietos taisyklė - valgyti 5 kartus per dieną. Tuo pačiu metu, suvartojamas maistas turėtų būti šiltas.

Dieta 5a lentelė: ką galima padaryti

Maisto produktų lentelė 5a - tai visa dieta, kurioje yra reikiamas visų maistinių medžiagų kiekis. Tai visiškai neišskiria druskos, riebalų ir maisto, kuris neigiamai veikia gleivinę ir virškinimą. Pagrindinis apribojimas yra tie produktai, kurie provokuoja fermentaciją ir tolesnį puvimą žarnyne, o tai veda prie pernelyg didelio tulžies sekrecijos ir kitų rimtų problemų. Be to, "Pevzner 5a" dieta draudžia valgyti, kuris dirgina kepenis, bet turi daug cholesterolio, organinių rūgščių, purinų ir eterinių aliejų.

5a lentelė "dieta", savaitės meniu, kurią galite pamatyti žemiau, rekomenduoja valgyti mažiausiai 5-6 kartus mažomis porcijomis.

1. Kepyklos ir miltų produktai.
Leidžiama naudoti vakarinę arba džiovintą kviečių duoną, taip pat liesą pyragą. Venkite rugių ir šviežios duonos, kepimo ir lapinės tešlos.

2. Paukštis ir mėsa.
Galite valgyti liesos ir liesos jautienos, kalakutienos, vištienos be odos ir triušienos. Iš viso to turėtumėte pagaminti kukurūzą, o tada pagaminti pora. Jums reikia atsikratyti riebalinės mėsos, ančių, žąsų, kepenų, smegenų, inkstų, rūkytos mėsos, dešrelių, dešrų, konservų, keptų mėsos ir troškintos mėsos.

3. Žuvis.
Žuvis galima virti ir virti. Pasirinkite tik mažai riebalų rūšis. Leidžiama užpilti žuvis daržovių sultinyje. Turėsite pašalinti riebias veisles, rūkytas, troškintas, konservuotas, sūdytas ir keptas žuvis.

4. Kiaušiniai.
Iš kiaušinių plytelėje galite gaminti tik omletą. Kitoje formoje kiaušiniai draudžiami.

5. Pieno produktai.
Į meniu galite įtraukti mažai riebių rūgščiųjų pieno gėrimų, pieno, nedidelio kiekio grietinės, taip pat tarkuotą neeksponizuotą sūrį. Verta atsisakyti rūgšties ir riebų varškės, grietinėlės, aštrių sūrių ir natūralaus pieno.

6. Riebalai.
Iš riebalų leidžiama tik rafinuoti ir sviestas nedideliais kiekiais.

7. Daržovės.
Leidžiama kepti, žalios arba švarios daržovės, taip pat soufliai ir bulvių koše. Pagal draudimą, ridikėliai, ridikai, ropės, špinatai, rūgštynės, kopūstai, česnakai, svogūnai ir grybai.

8. Sriubos.
Jūs negalite valgyti sriubų žuvyje, mėsos ir grybų sultyse bei sriubose, kuriose yra netirptų daržovių ir grūdų.

9. Vaisiai, uogos, saldžios.
Vaisiai turi būti žaliaviniai, kepti ar virti. Iš saldainių leidžiama įmaišyti džemą, cukrų, medus, zelandas, zefyras, želė, želė ir putos. Venkite rūgščių ir kietųjų vaisių, halvos, šokolado, produktų su grietine ir ledais.

10. Prieskoniai ir padažai.
Prieskoniai visiškai draudžiami. Iš padažų galite valgyti vaisius, uogas, pieną, taip pat virti daržovių sultyse ir grybų krapuose.

11. Gėrimai.
Galite gerti arbatą su citrinomis ir pienu, laukinių rožių nuoviestas, natūralias pomidorų sultis, šviežiai spaustytas vaisių ir uogų sultis. Draudžiami gazuoti ir šalti gėrimai, kakava, natūrali kava.

Meniu pakeitimas dietos Nr. 5A

  • pirmieji pusryčiai - tai virtos varškės sufeliai, koše su pienu su vandeniu iš keletų ryžių, puodelio arbatos;
  • antrieji pusryčiai - kepti obuoliai su cukrumi;
  • vakarienė - perlinės miežinės sriubos sultinys su keptomis daržovėmis, malta mėsos pyragais, virta, morkų tyrė ir želė;
  • popietės arbata - stiklinė laukinių rožių nuovirų;
  • vakarienė - virtos žuvies koldūnai, šiek tiek bulvių su bulvių koše, keptuvė su saldžiu padažu, puodelis arbatos;
  • prieš einant miegoti - mažai riebalų kefyro.

Dietos lentelė 5a meniu savaitę

Dieta 5a meniu savaitę, kurios receptus yra gana paprasti, pateikiama žemiau:

  1. Pirmadienis Ryte maistas: ryžių košė, virta piene, omblet iš baltymų ir arbatos su citrina. Antrieji pusryčiai: varškės pyragaičiai. Pietūs: daržovių sriuba, kompotas, morkų troškinys ir virta mėsa. 4 rupiniai: arbata su sausainiais. 5-asis patiekalas: makaronai su sūriu ir mineraliniu vandeniu. Prieš miegą galite gerti kefyru.
  2. Antradienis 1-asis patiekalas: blogai paruošta kavos su pienu, salotų su morkomis ir obuoliais, mėsos pyragus su pieno padažu. 2-asis patiekalas: obuolys. Trečias patiekalas: uogų drebučiai, bulvių sriuba, runkelių troškinys ir virtos žuvys. 4-asis valgis: kompotas su slapukais. 5-asis patiekalas: grikiai ir mineralinis vanduo. 6-asis valgis: kefyras.
  3. Trečiadienis 1-asis patiekalas: avižiniai dribsniai (virti su pienu), lengvai paruošta arbata, be riebaus varškės su grietine. 2-asis patiekalas: daržovių salotos. 3 rupiniai: ryžių košė su vištiena, kompotas ir daržovių sriuba. 4-asis patiekalas: sultis. 5-asis patiekalas: bulvių košė, žuvies pyragaičiai su pieno padažu ir ropių šakelės. Naktimis gerk šiek tiek kefyro.
  4. Ketvirtadienis 1-asis patiekalas: jautiena su makaronais, arbata. 2-asis miltai: koldūnai su grietine. 3 rupiniai: daržovių sriuba, želė ir įdaryti kopūstai. 4. maistas: vaisiai. 5-asis patiekalas: ryžių košė su sūriu ir arbata. 6-asis valgis: kefyras.
  5. Penktadienis 1-asis patiekalas: grikių košė, varškė ir kava su pienu. 2-asis patiekalas: obuolių (kepkite). 3 rupiniai: sriuba su grietine, makaronai su virta mėsa ir želė. 4-asis patiekalas: arbata su sausainiais. 5-asis: žuvies malta, mineralinis vanduo ir daržovių salotos. 6-asis: kefyras.
  6. Šeštadienis 1-as: grikiai, virti su mėsos kotletais ir arbata. 2-asis: obuolių uogiene ir morkų tyrės. 3-as: pieno sriuba su makaronais, varškės pudingas ir vaisių kompotas. 4-asis: želė. 5-as: manų kruopai (virti piene) ir mineralinį vandenį. 6-asis: kefyras.
  7. Sekmadienis. 1-asis: silkė, įmirkyta piene, ryžių košė su arbata. 2-as: obuolių (kepkite). 3rd: sriuba su grūdais ir daržovėmis, makaronai su sviestu, mėsos pyragaičiai su pieno padažu ir kompota. 4-asis: sausainiai su rozmarinų sultiniu. 5-asis: syrniki su grietine, mineraliniu vandeniu ir omletas iš baltymų. 6-asis: kefyras.

Dietinis stalas Nr. 5a

Straipsnio turinys:

Ši terapinė mityba skiriama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų (hepatito, cholecistito) ligų, kartu su kolitu ir gastritu, susilpnėjimu, esant kompensacijai dėl kepenų cirozės.

Pagrindinės lentelės Nr. 5a taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius mechaninius dirglius skrandžiui ir virškinamojo trakto sistemai, indų naudojimas nuplėšiama forma.

Kas gali ir turėtų valgyti dieta, kurios skaičius yra 5a?

Lentelėje 5a gydymo metu parodyta 5-6 valgio per dieną.

Pagrindinės dietos taisyklės:

  • Kaip virti? Produktai virti, kartais troškinti, kepti, virti. Darant daržoves, supjaustyti ir supjaustyti nereikia. Kruopas ant indų yra nepriimtina.
  • Styginių mėsa, taip pat patiekalai, kuriuose yra daug pluošto, ir sriubos yra sugadintos. Daržovės smulkiai supjaustytos. Kruopos gerai virtos minkštos.
  • Mityba apima maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų ir skysčių, maistinių skaidulų ir pektinų.
  • Uždraustas šaltas maistas ir gėrimai.
  • Pagrindinis dietos tikslas - taupus racionalaus paveiktų organų funkcionavimo maitinimas, didinant jų atsigavimo galimybes, sukuriant mitybą kepenims ir tulžies takų (taip pat ir kitų organų), kurių funkcinis pajėgumas yra sutrikęs.
  • Riba: druskos ir riebalai, visi dirgikliai gleivinei ir virškinamojo trakto sistemai (mechaniniai, cheminiai), visi maisto produktai, kurie gali sukelti puvimą ar fermentaciją žarnyne, visi produktai, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios dirgina kepenis.

Leidžiami produktai

  • Nekepami sausainiai, vakarienė (arba džiovinta keptuvėje).
  • Daržovių sriubos (keptos daržovės), grietinė ir sriubos. Pieno sriubos yra priimtinos, tačiau atsižvelgiant į pieno skiedimą vandeniu (1: 1). Kaip sriubos sudedamosios dalys: grūdai (ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai), smulkiai pjaustytų daržovių (moliūgų, morkų, bulvių). Padažas - grietinė arba sviestas.
  • Mėsa ir žuvis, atitinkančios dietos reikalavimus, yra be lapų ir mažai riebalų veislės. Pavyzdžiui, kalakutiena su vištiena (galite gaminti gabalą), triušieną ir jautieną (bulvių koše, suffles ir kt.). Viščiukai turi būti pašalinti iš odos, visi sausgyslės turi būti pašalinti iš mėsos.
  • Žuvims leidžiama tik šviesių veislių (ne riebalų). Jis gali būti virtos gabalėle, virtos arba kruopos.
  • Rūgštiniai pieno gėrimai. Galite valgyti varškės sūrio kepsnių ir pudingo pavidalu, švelninti patiekalus arba virti (mažai riebalų, naminių). Pienas, esant kolitui, leidžiamas tik kaip indų ingredientas.
  • Kepti baltyminiai omletai (trynys - ne daugiau kaip 1 vnt per parą, tik induose).
  • Manų kruopos ir ryžių sriuba ar pudingai. Iš grūdų (atskieskite pieną vandeniu) - manų kruopos, bulviniai ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Galite virti vermicelli.
  • Daržovės leidžia naudoti moliūgų ir cukinijų griežinėlių (virti). Leidžiama morkos su runkeliais ir žiediniais kopūstais su bulvėmis (virkite, virkite bulvių košes, nuvalykite).
  • Saldūs yra leidžiama tik ištrintos žalios ir saldžios (prinokusios, minkštos) uogos / vaisiai, taip pat kepta ir virtos formos, želė ir putos forma želė. Būtina džiovinti vaisiai. Taip pat priimtinas yra medus ir uogienė, ribotas - zefyrai su marmeladu.
  • Visi padažai virti daržovių sultyse, taip pat galima su pienu, be keptų miltų.
  • Kava yra tik silpna, su pienu. Leidžiamos saldžiosios sultys (pagaminta namie, presuota, praskiestos vandeniu). Rekomenduojama - arbata (citrina / pienas), sultinio šlaunys.
  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g / parą. Galima pridėti rafinuotą augalinį aliejų prie salotų, jei organizmas jį toleruoja.

Draudžiami produktai

  • Kukurūzų ir kepinių kepsniai, taip pat visa šviežia duona. Rugiai taip pat draudžiami.
  • Sultiniai saldūs, grybai / pupelės, sultinys iš žuvies / mėsos.
  • Skrudinta mėsa, troškinta ir vienkartinė.
  • Visi subproduktai, visi konservai ir rūkyta mėsa.
  • Riebalai / žuvis, ikrai.
  • Sūdyta žuvis.
  • Bet kokie kiaušinių patiekalai, išskyrus leidžiamus.
  • Pyragai ir sūrūs sūriai, bet kurio riebumo grietinėlė, varškė su dideliu riebalų kiekiu ir rūgštingumu.
  • Visi traškūs javai, soros.
  • Grybai ir ankštiniai augalai.
  • Bet kokie marinatai ir marinatai.
  • Ropė su kopūstais, svogūnais su česnakais ir ridikėliais, rūgštynais su ridikėliais.
  • Visi užkandžiai, riebalai ir prieskoniai.
  • Negalima būti kakavos ir juodos kavos. Uždrausti visus šaltus gėrimus ir bet kokią soda.
  • Mes turėsime atsisakyti dietos su ledais ir šokoladu, kurių sudėtyje yra grietinėlės, taip pat vaisių, kurių sudėtyje yra rūgščių ir pluoštų.

Kaip sukurti kepenų cholecistito ir hepatito C gydymo savaitę dietos meniu 5a?

Kiekvienos dienos lentelėje esančio paciento apytikris savaitinis meniu yra toks:

Pirmadienis

  • Pirmiems pusryčiams: košei (ryžiai) gali būti pieno, 5 g sviesto + baltyminio omleto + silpna arbata su citrinos lazdelės
  • Antram pusryčiui - varškės pyragas
  • Pietų metu: daržovių sriuba (šalinti daržovių) + kompotas + morkos (troškinys) + soufflé (virta mėsa)
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: makaronai su leistinu sūriu ir 5 g sviesto + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g jogurto

Antradienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: silpna kava su pienu + šviežios salotos (morkos / obuoliai, rudas) + kotletai (mėsa) su pieno padažu
  • 2-iems pusryčiams: švieži obuoliai
  • Pietūs: uogų kiselis + bulvių sriuba (susmulkinta) + runkeliai (troškinys) + virta žuvis
  • Pietūs: kepsniai su laukinių rožių nuoviru
  • Vakarienei: krupenik (grikiai) + mineralinis vanduo
  • Bedtime - 100 g kefyro

Trečiadienis

  • I pusryčių metu: avižiniai dribsniai su pienu + silpna arbata + lengvasis varškė su 50 g grietine
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: garnyras (ryžiai, virti) + virtas vištienos gabalas + džiovintų vaisių kompotas + daržovių sriuba
  • Pietūs: sultys
  • Vakarienei: bulvių koše (bulvės) + kotletai (žuvis), virti + pieno padažas + rožių šiaudų sultinys
  • Bedtime: 100 g jogurto

Ketvirtadienis

  • Į 1 pusryčius: išvalyta jautiena + tešlos gaminiai su 5 g sviesto + arbata su pienu
  • Dėl 2-os pusryčių: laši koldūnai su 50 g grietine
  • Pietūs: daržovių sriuba (bulvių šluostė) + stiklinė želė + kopūstai
  • Pietūs: pora minkštųjų vaisių
  • Vakarienei: košės (ryžių) pienas su 5 g sviesto + sūris + arbata
  • Bedtime - 100 g jogurto

Penktadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai be pieno su 10 g sviesto + namie pagaminti varškės + silpna kava su pienu
  • 2-iems pusryčiams: kepta obuolė
  • Pietūs: barščiai su vandeniu su 10 g grietine + makaronai + soufflé (virta mėsa) + želė
  • Pietūs: sausainiai su arbata
  • Vakarienei: bulvių koše (bulves) + virtos žuvies gabalėlis + mineralinis vanduo + salotos (šviežios daržovės)
  • Bedtime - 100 g kefyro

Šeštadienis

  • Pirmiesiems pusryčiams: grikiai (razvarit) + kotletai (mėsa) + silpna arbata
  • 2-iems pusryčiams: džemas (obuoliai) + bulvių koše (morkos)
  • Pietūs: sriuba (makaronai) piene + pudingas (varškė) su 50 g grietine + kompotas
  • Užkandis: želė
  • Vakarienei: košė (manų kruopos), ant pieno + mineralinio vandens
  • Bedtime - 100 g jogurto

Sekmadienis

  • Į 1 pusryčius: silkių gabalas (mirkyti pienu) + ryžiai + silpna arbata
  • Antriems pusryčiams: obuolių kepta
  • Pietūs: sriuba (daržovės + kruopos) + vermišeliai su 5 g sviesto + mėsos kruopos (mėsa) virti + padažas piene + kompotas
  • Pietūs: drožlės sultinys su slapukais
  • Vakarienei: sūriai su 50 g grietine + mineralinis vanduo + baltyminis omletas, virti
  • Bedtime - kefyras

Dietologų rekomendacijos

Griežtai laikantis dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - pašalinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus į normalią. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums sakoma valgyti vakarinę duoną, tai visiškai neįmanoma valgyti kategoriškai. Jei sakoma, kad visi šiurkščiavilnių maisto produktai yra sugadinti - tai mes darome, kitaip dietos reikšmė tiesiog nebus.

Kai kurie naudingi patarimai: draudžiama vartoti maistą dietos metu ir po jo. Apie alkoholį, alkoholį ir skaniai rūkytą mėsą su aštriais prieskoniais - pamiršk viską. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nusileis į kanalizaciją. Vidaus organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus įmanoma normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga pasikartoja, bet tik gydytojo rekomendacija.

  1. Pirma, į dietą turite patekti pakankamą baltymų kiekį - visiškai ir greitai virškinama.
  2. Antra, neviršykite leidžiamo riebalų kiekio, kad nebūtų sukurta papildoma apkrova kepenyse. Tai yra, visi riebaliniai maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik šviesi arba visiškai be riebalų. Su alyva - neužkimš. Jei norite pagerinti choleretic poveikį dietai - padidinti augalinių riebalų kiekį.

Pacientams, kuriems yra per didelis svoris, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas dar mažesnis už normą, leidžiamą šiai dietai. Dietos metu trinkite visą maistą, smulkiai pjaustykite, pasukite mėsmalę ir pan. Atidžiai apdoroję maistą, užtikrinsite, kad sergate ligoniams.

Valgyti - tik truputį! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - įdėti į dietą. Ir, žinoma, nepamirškite apie skaidulą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidėtų cholesterinis šios dietos poveikis.

Dietinis stalas Nr. 5: meniu ir produktai

Receptai socialiniuose tinkluose!

Lentelė Nr. 5 yra speciali dietos, kurią parengė dr. M.I. Pevznerom. Tai laikoma viena iš geriausių žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligomis.

Pevzner dietos lentelės numeris 5 numato mitybą su kalorijų kiekiu, bet su riebalais ir cholesterolio turinčiais maisto produktais. Taip pat neįtraukiami kruopšti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su išieškojimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies akmenų liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas gydymo laikotarpiu;
  • Be to, reikalaujama dietos 5, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Mitybos tikslas

Penktosios dietos tikslas yra chemiškai skutimosi kepenys sveikos mitybos ir įprastų organų tulžies sistemos funkcijų (švelnios mitybos) sąlygomis.

Bendrosios dietos savybės

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (šiek tiek sumažėja);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
  • šalti indai su maistu 5 nerekomenduojami;
  • draudžiama naudoti produktus, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, pvz., purinų, oksalo rūgšties;
  • išskiriami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
  • vidutinio sunkumo druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė 5: 4-5 kartus per dieną maždaug vienodomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skysčio tuščią skrandį.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (50% iš jų yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (30% iš jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai minimalus;
  • bendra energetinė vertė - maždaug 2400-2800 kcal (apskaičiuokite indą kalorijų skaičiuokle);
  • Druskos vartojimas ne didesnis kaip 10 g.

Jei norite išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojami hepatoprotektoriai (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurie negali valgyti kūdikių

Gėrimai

  • Silpna juodoji arbata su citrina, pusiau saldus ar cukraus pakaitalu (ksilitolis), pienas;
  • Šunų veislės sultinys;
  • Sultys, praskiestos vandeniu (skirtos tolerancijai);
  • Valytas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių;
  • Želė;
  • Cukraus pakaitalas (ksilitolis) arba pusiau saldus cukrus;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštus);
  • Paragauti ramunėlių.
  • Kavos;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas yra griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, stevia lapai, gurkšnies žolė, stevia ekstraktas;
  • Išrūgų;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Šviežios ir išspaustos sultys;
  • Carob.

Sriubos

  • Sriuba yra pagrindinė dietinė dieta (ne sultinyje)!
  • Vegetariškos sriubos - keptos bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai dribsniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama įpilti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borsch (be sultinio);
  • Sriuba vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystis, su minimaliu žirnių įdaru);
  • Miežių sriuba.
  • Mėsos, žuvies ir grybų virti sultiniai, taip pat buljonai, kurių pagrindą sudaro ankštiniai augalai, rūgštynės ar špinatai;
  • Okroska (ant kefyro, ant kvass, bet kokia).

Kashi / Kruopos

  • Gruzdintos kruopos ir pusiau klampi grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos ir ryžiai, virti vandenyje arba pusiau su pienu;
  • Įvairūs grūdų produktai: soufliai, troškiniai, pudingai pusiau su varške, makaronų troškiniai, varškė;
  • Pilaf su džiovintomis vaisiais;
  • Musli (be maisto papilduose draudžiamų priedų)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Luobos košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai nėra grūdų (kaip savarankiškas patiekalas);
  • Perliniai miežiai, miežiai, kukurūzų grutai yra riboti;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Maža riebalų pasta
  • Riebios pastos;
  • Makaronai su draudžiamais maisto ingredientais;
  • Pasta su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos gaminiai

  • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virta virta arba garine forma, trinama arba kapota (kotletai, sufliai, bulvių koše, kviečiai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstinės ritės, pilvakai su virinto kepsniu (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešrelės (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų rūšių žuvis (kumštis, menkės, jūriniai lydekos, pilkultai, tunai) taip: virkite arba kepkite po virimo. Galite pagardinti kumeliukus ar kukulius, žuvies sufeles ar visą gabaliuką. Vartojimas yra ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - riboti;
  • Lašiša yra ribojama riebalų kiekiu ir yra užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena ar vištiena (tešla, raumeningumas, vanduo, druska) - labai mažai riebalų ir nebūtinai kepti;
  • Galvijiena (virta ir kepta);
  • Vištienos krūtinė virta arba virta.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat konservuota mėsa;
  • Kiaulių riebalų naudojimas yra ribotas, o virimo aliejus kartu su jautiena ir aviena visiškai pašalinamas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdyta ir rūkyta žuvis
  • Riebalų veislės žuvys (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketas, eršketas, beluga, šamas ir kt.);
  • Ikrai granuliuota (raudona, juoda)
  • Sushi;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Saldžios duonos;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba vakarinių pyragaičių, krekerių miltų;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepti gaminiai su virta mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausas sausainis;
  • Griežinėliai (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nukirsti
  • Visi produktai, iš džiovintų ir saldžiųjų tešlos;
  • Kepti spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragaičiai;
  • Krekeriai iš sviesto tešlos.

Pieno / fermentuoti pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrus ir labai ribotas kiekis);
  • Ne daugiau kaip 2% riebaus kefyro, jogurto ir riebiosios riebalų arba be riebaus varškės, 200 gramų pieno. Taip pat galite pagaminti varškės sūrio patiekalus, sriubas ir troškinius, tinginius koldūnus ir sūrio kepinius, raugintą pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Sūrių veislių sūriai neįtraukiami;
  • Riebalai pieno produktai;
  • Kremas, 6% pieno, ryazhenka, riebalų varškė;
  • Išrūgų

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos raukšlėtai išvaizdoje: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, runkeliai, kininiai kopūstai;
  • Salotos (Romain, kukurūzai, ledkalniai ir kitos neutralios ir skonio salotos) ribotą kiekį;
  • Bulgarų pipirai (ribotu kiekiu);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai ribotame kiekyje, pasunkėjus, netaikoma);
  • Žaliosios pupelės - paukės gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Iš daržovių neįeina: grybai, kukurūzai, rūgštynės, špinatai ir rabarbarai, ridikėliai, ridikai, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žaliosios svogūnai, marinuoti daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Žolelės ir salotos yra kartaus, rūgšta, aštraus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugulos, frize ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba skonio mažiausias kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltos kopūstai neapdorotos formos (maistui termiškai apdoroti mažiausiomis leidžiamomis sumomis).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir be rūgščių, tarkuotų neapdorotų, keptų;
  • Ne daugiau kaip 1 banana per dieną;
  • Išverti kompotai iš šviežių ir sausų vaisių, drebučių ir gluosnių cukraus pakaitalų;

Granatai (ne piktnaudžiaujant), išskyrus hemokromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 kartus per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovintos meliono, džiovintų abrikosų;
  • Melionas, papajos, ananasai (labai mažose salotose, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrės (tik vaisiai penktos lentelės).
  • Dietos lentelės numeris 5A

    Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 31 d

    • Efektyvumas: gydomasis poveikis 5-7 dienas
    • Trukmė: 2-6 savaitės
    • Produktų kaina: 1300-1400 rubliai per savaitę

    Bendrosios taisyklės

    Medicinos mityba yra svarbi bendro gydymo dalis, ypač virškinimo trakto ligoms. Dietinis stalo numeris 5A pagal Pevznerą skiriamas ūminiu hepatitu, cholecistitu ir lėtinių šių ligų formų paūmėjimu. Taip pat rekomenduojama kartu su patologija - kepenų, tulžies pūslės, skrandžio ir žarnyno ligomis.

    Jo paskyrimo tikslas yra terminis, mechaninis, cheminis ir schazhenie visi virškinimo organai. Tai sukuria maksimalų poilsį kepenims, kuris yra svarbus paūmėjimo laikotarpiu ir prisideda prie jo funkcijos ir tulžies takų normalizavimo.

    Šių ligų pagrindinė lentelė yra Dieta № 5, o ši lentelė yra jos įvairovė. Dieta 5 ir 5A skiriasi mechaninės ir cheminės schazheniya laipsniu, metodai virimo ir todėl skiriami skirtingais laikotarpiais šių ligų - Lentelės numeris 5A daugiau tausojantis.

    Maisto produktų mechaninis veikimas priklauso nuo šlifavimo laipsnio, jų nuoseklumo ir tūrio, taip pat nuo perdirbimo pobūdžio (virimo, valgymo ar kepimo). Cheminis poveikis susijęs su medžiagomis, kurios sudaro produktus. Stiprūs cheminiai dirgikliai yra maisto produktai ir eteriniai aliejai. Minimalus šilumos poveikis yra maistas, kuris yra artimas kūno temperatūrai. Šios procedūros lentelėje atsižvelgiama į visus šiuos dalykus.

    • Sudėtyje yra garstyčių ir virtų patiekalų iš susuktos mėsos ir kapotų virtų daržovių, tik keletą patiekalų leista kepti be rupios plutos.
    • Steaming, stewing ir kepimo nėra.
    • Organizuojami 5-6 kartus per dieną, mažose porcijose.
    • Riebalai (ugniai atsparūs) ir druska yra riboti, o baltymai ir angliavandeniai yra fiziologinėje normoje (atitinkamai 90 g ir 350 g).
    • Didėja lipotropinių medžiagų (varškės, išrūgų, pasukų, grikių, pluoštų, polinesočiųjų riebalų rūgščių) kiekis. Šios medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalinio degeneracijos, sumažina akmenų susidarymo pavojų ir mažina cholesterolio nusėdimą induose.
    • Visiškai pašalinami labai ekstraktiniai indai, turintys daug purinų ir oksalo rūgšties produktų.
    • Grynasis skaidulas maisto produktuose draudžiamas.

    Uždegiminės tulžies pūslės ligos yra labiausiai paplitusi patologija, ir dažniausiai ši dieta yra skiriama cholecistizei (ūminė ir su pasunkėjusiomis lėtinėmis). Cholecistitas yra infekcinis pobūdis, tačiau jo vystymosi priežastis yra ir tulžies sąstingis. Liga pasireiškia skausmu, kuris akivaizdžiai pasireiškia ir skausmas gali būti nepakeliamas. Kai tulžis įmestas į skrandį, atsiranda dispepsinis sindromas (karčiųjų skonio burnoje, pykinimas ir vėmimas), gali pasireikšti meteorizmas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.

    Pirmosiomis paūmėjimo dienomis maksimaliai padidinamas GI traktas. Leidžiama gerti: silpna arbata, praskiestos sultys, arbatmedžio arbata. Trečią dieną pacientas perduodamas į lentelės numerį 5B, kuris yra skirtas stipriam skausmo sindromui. Jai praleistas laikas yra iki 6 dienų, o šiuo metu pacientas griežtai laikosi lovos. Po 7 dienų parodomas prailgintas Dieta 5A, kurios metu pacientas yra 1-2 savaites.

    Tai neapima:

    • produktai, kurie sustiprina fermentaciją ir puvimą (ankštiniai, soros, kopūstai bet kokia forma);
    • stipri stimuliatoriai tulžies sekrecijos ir skrandžio sekrecijos (prieskoniai, grybai, krienai, marinuoti daržovės, garstyčios, sūrūs, fermentuoti maisto produktai);
    • turtingas pluoštinių ir rūgščių vaisių (citrusinių vaisių, kalkinių slyvų, spanguolių);
    • riebi mėsa, kepta, rūkyta mėsa, kepenys, smegenys, konservai, inkstai, troškiniai, dešrelės, grietinėlė, riebios ir rūgštančios varškės;
    • kava, kakava, gėrimai su dujomis.

    Tokia pati dieta nustatoma po pašalinimo tulžies pūslės ar operacijų kepenyse, bet ne iš karto. 12 valandų po operacijos jūs galite gerti tik be vandens (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną leidžiama kefyru (be riebalų), nesaldytą arbatą, želė. Visi porcijos - ne daugiau kaip 0,5 stiklo, kuris imamas kas 3 valandas.

    Nuo ketvirtos dienos maistą galima vartoti maždaug 8 kartus per dieną (po 150 g). Tai gali būti bulvių koše (pusiau skystas), supjaustytos sriubos vandenyje, baltyminiai omletai, virtos virtos žuvys, vaisių želė. Iš skysčių yra leidžiama sulčių (obuolių, moliūgų) ir arbatos su cukrumi. Penktąją dieną pristatomi galetiniai sausainiai ir džiovintos kviečių duonos. Praėjus vienai savaitei po operacijos, pridedamos tarkuotos sauskelnės (grikiai, avižiniai dribsniai), virti suvirinta mėsa, varškė, pieno produktai ir daržovių tyrės. Nuo trečios savaitės pacientas yra perkeltas į lentelės numerį 5A. Ūmus hepatitas, ši lentelė yra skiriama 2-6 savaites.

    Pankreatitas laikosi tų pačių mitybos ir apribojimų principų. Per pasunkėjimą baltymų kiekis sumažinamas iki 60-80 g, riebalų - iki 50-60 g, o angliavandenių - iki 200-250 g, nes jie stimuliuoja kasos funkciją. Atsigavimo laikotarpiu ir lėtiniu pankreatitu yra numatytas didesnis baltymų kiekis, ypač išnaudojus (iki 120 g), riebalų kiekis yra žemiausias normos ribos (70 g) ir angliavandenių (350 g), ekstrahuojančių medžiagų (kopūstų, mėsos ir žuvies sultinys sultiniai) ir daržovių šiurkščiavilnių vaisių. Visi patiekalai patiekiami virtos ar garų pavidalu. Šie reikalavimai labiau atitinka lentelę № 5П, kuri turi dvi galimybes (maistas ūminiu laikotarpiu ir be ryškių paūmėjimų).

    Indikacijos

    • ūminis hepatitas ir cholecistitas;
    • lėtinis hepatitas, cholecistitas ir tulžies akmenys;
    • hepatitas ar cholecistitas, kartu su pepsine opa, enterokolitas, kuriame vyrauja viduriavimas ir gastritas;
    • kepenų cirozė su neišreikštu kepenų nepakankamumu.

    Leidžiami produktai

    Dieta lentelė 5A Pevzner apima:

    • Sriubos, virtos tik daržovių sultinyje su maltų daržovių. Galite gaminti sriubas, grietinėlės sriubas, pieno sriubas (pieno praskiesta vandeniu). Sriubose galite įdėti javus (manų kruopos, ryžius, valcuotąsias avižas, bet gerai virti ar nuvalyti). Daržoves galima labai smulkiai pjaustyti (bulves, morkas, moliūgas, cukinijas), jų negalima kepti supjaustant sriubas. Užpildykite sriubas grietine, pienas, grietinė, sviestas arba tiesiog džiovinti miltai.
    • Duonos kviečiai (I ir II klases) leidžiami tik pasenę, siekiant užkirsti kelią žarnyno patinimui. Dieta plečiama įvedant nesaldytus slapukus.
    • Nepakankama riebi jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunųjų gyvūnų ir paukščių mėsa (veršiena, viščiukai) yra tausiai naudojama dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojame išvirti ir garuose, o tik susmulkintus produktus (kukulius, kukulius, kukurūzus). Virtas vištiena gali būti naudojamas gabalas.
    • Mažai riebios žuvys yra garuose ir virtos, kiaušinių formos ir vienkartinės.
    • Geresni grūdai, iš kurių mana, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai yra geresni. Biebras virtas vandenyje, įpilant pieno ir nulupęs (išskyrus maną), todėl jų pusiau skystas konsistencija. Jūs galite pagaminti souffle, ryžius ir ryžius, taip pat grikių ir ryžių miltų košę, kuri pagreitina gaminimo procesą, nes nereikia šlifuoti patiekalo. Gerai virti veršeliai leidžiami.
    • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, jogurtas. Pienas, esant kolitui, yra prastai toleruojamas, todėl jis dedamas tik į indus (omelets, grūdus, padažus, sriubas). Jūs galite valgyti druskos varškę natūralioje formoje ir keptų pudingų, sriubų, pudingų sudėtyje. Grietinė tinka tik pagardinti patiekalais. Leidžiama naudoti be sūrio, bet tarkuoto pavidalo.
    • Omletai yra tik baltymai. Triušiai yra apytiksliai vieni per dieną ir tik induose.
    • Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir runkeliai - jie patiekiami virti ir malti, taip pat soufle. Skvošus ir skvošą galima valgyti virtomis.
    • Jūs galite naudoti padažus daržovių sultinyje ir gleivinės sultinyje su kremu ir grietine bei pienu. Valgydami juos, miltai nėra kepti.
    • Supjaustyti, saldūs ir minkšti vaisiai žaliuosiuose, išpučiuoti ir natūralūs, kepti ir virti. Jūs galite gaminti virtus vaisius, uogas, drebučius, želė ir mouses iš vaisių ir uogų. Džiovinti vaisiai naudojami išvalyti.
    • Pieno želė, marmeladas, cukrus, zeltos, medus, uogienė.
    • Sviestas įvedamas į natūralios formos patiekalus. Augalinis aliejus yra leidžiamas, gerai perkeliamas, taip pat paruoštas maistas.
    • Gėrimai: silpna arbata su citrinomis ir pienu, silpna kava su pienu, saldžiosios sultys, rudos infuzijos, stalo vanduo be dujų.

    Medicinos dietos lentelė Nr. 5 ir jos rūšys

    Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems esamų kepenų ir tulžies takų funkcijos sutrikimų. Jis padalintas į lentelės numerį 5a, kuris apsaugo žarnas nuo mechaninių pažeidimų ir 5 p, rekomenduojamas lėtiniam pankreatitui. Dietos tikslas - organizuoti švelnų vidinių organų meniu, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą.

    Medicininis maistas dietai stalo numeris 5

    Terapinė dieta skaičius 5 priskiriama žmonėms, kurių kepenys turi sumažinti krūvį. Šios lentelės meniu yra pripažįstama švelnus virškinimo sistemai ir yra būtino kiekio riebalų, baltymų ir angliavandenių, kad išlaikytų sveikatą.

    Indikacijos:

    • hepatitas visomis formomis;
    • ūminis tulžies pūslės uždegimas ir jo lėtinė forma, išskyrus paūmėjimo laikotarpį;
    • kepenų cirozė be gedimų apraiškų;
    • tulžies pūslės uždegimas su akmenų susidarymu.

    Bendrosios charakteristikos

    Dieta 5 sveikas organizmas apima reikiamą skaičių baltymų, angliavandenių turinčių produktų ir apriboja srautą sočiųjų riebalų rūgščių, kurios trukdo normaliam veikimo kepenų ir tulžies. Lentelės Nr. 5 racionas apima indus, kurių sudėtyje yra daug ląstelienos (augalinės kilmės), taip pat pektinas. Pacientams rekomenduojama vartoti daug skysčių.

    Maistas teikia produktų, kurių cheminė sudėtis yra tokia:

    1. Ne daugiau kaip 400 g angliavandenių, iš jų 80% patenka į įprastą cukrų.
    2. Iki 90 g riebalų (iš kurių 30% yra daržovių).
    3. Ne daugiau kaip 90 g baltymų maisto (60% iš jų - gyvūniniai baltymai).
    4. Iki 2 litrų skysčio.
    5. Iki 10 g stalo arba jūros druskos.
    6. Dieninis kalorijų skaičius - 2500 kcal.


    Taikomos pašalinimo iš dietos sultiniai ir mėsos sultiniai, maisto, ir padidinti cholesterolio praturtintas azoto junginių, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties, ir oksiduotų produktų ir kepimo riebalų.

    Stalo meniu naudojimo trukmę nustato gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į ligos eigą ir susigrąžinimo greitį.

    Maitinimo režimas

    5 lentelėje reikalaujama laikytis kelių bendrų rekomendacijų:

    1. Stambūs penki valgiai per dieną, susidedantys iš vienodo tūrio ir tuo pačiu metu mažų indų.
    2. Valgymas turėtų būti reguliariai (2 arba 3 valandos).
    3. Šilto maisto vartojimas.
    4. Meniu netinkamas keptas maistas.
    5. Produktai, kuriuose yra venų ir šiurkščiavilnių skaidulų, turi būti sumalti arba nušluostyti.

    Kulinarinis apdorojimas

    Maisto suvartojama tik šilumos forma, nes šalti patiekalai sukelti spazmas tulžies latakų ir karšto produktas padeda pernelyg tulžies srautą.

    Maistas leidžia maistui virti, troškinti, kepti arba patiekti į virtą virtoje lentelėje. Kepimo metu miltus ir daržoves nekepkite. Rekomenduojama išvalyti visą maistą, tačiau būtina sąlyga, kad būtų galima naudoti minkštą mėsą, daržoves ir didelio pluošto maisto produktus.

    Rekomenduojama

    1. Iš daržovių: raudonieji kopūstai, runkeliai, agurkai ir bet kokios formos pomidorai, bulvės, žalios ir virtos morkos.
    2. Grūdų rūšys: naudinga grikiai ir avižiniai dribsniai.
    3. Vaisiai ar uogos: galite paragauti bananų, prinokusių braškių, įvairių džiovintų vaisių.
    4. Sriubos daržovių sultinio, leidžiama pieną su avižų grūdų, uogų ar vaisių (gali būti derinama su nedideliu makaronai), barščiai tik vegetarišką, burokėlių ir kopūstų sriuba verdant, kad negali būti šaknis ar miltų rudi prieš klojant metu.
    5. Mėsa: iš riebalų sluoksnių nupjauta kiauliena, taip pat jautiena pašalinta iš venų ir fascų. Galite gaminti kalakutieną, viščiuką ir triušį be odos. Pagrindiniai patiekalai yra plovai, kopūstai, kepta ir malta mėsa. Mažais kiekiais galite vartoti aukštos kokybės pieno dešros.
    6. Žuvis: kepta arba troškinta iš mažai riebalų veislių. Leidžiami kvadratai, jūros gėrybės, jūriniai lydekos, krevetės, lydekos.
    7. Pieno produktai: rūgpienis, varškė ir sūris su nedideliu riebalų, pieno ar kefyro kiekiu.
    8. Duona, kepama dieną prieš vartojimą.
    9. Saldumynai: marmeladas ir nedidelis zefyras, galite įtraukti karamelę, uogiene, skysčio medaus.
    10. Iš riebalų galite pridėti minkštojo margarino, augalinio aliejaus ar šiek tiek sviesto.
    11. Daržovės: įvairios.
    12. Prieskoniai: krapai, galite įtraukti į dietą cinamono ir petražolių, vanilinas.

    Neįtraukta

    1. Daržovės: kopūstai, žalieji svogūnai, ridikai, česnakai, petražolės, ridikai, marinuoti daržovės, grybai.
    2. Kepyklos gaminiai: šiltos šviežios duonos, turtingų produktų, taip pat tešlos ir drožlių tešlos.
    3. Javai: perliniai miežiai, kukurūzai, miežiai ir ankštiniai augalai.
    4. Mėsos sultiniai, taip pat grybai, žuvis, vištiena ir okroshka.
    5. Mėsa, pieno produktai ir žuvis (visi produktai yra riebios veislės).
    6. Prieskoniai: garstyčios, krienai, pipirai.
    7. Užkandžiai: visi konservuoti produktai, rūkyta mėsa, eršketų ikrai.
    8. Saldumynai: ledai, šokoladas, sviesto kremas.

    Dietos numeris 5a

    Persijungus nuo Nr. 4 (medicininis racionas žarnyno kolitui), rekomenduojama 5a lentelė. Tokios dietos yra dieta reikalaujama cholelitiazė, cholecistitas ir hepatito, kepenų cirozės ir uždegiminių procesų organo.

    Bendrosios charakteristikos

    Pagrindinis šio maisto skirtumas iš lentelės 5 meniu yra produktų, kurie dirgina žarnų sienelę ir skrandį, trūkumas. Dietos trukmė - 2 savaites, po kurios pacientas visiškai patenka į valgį pagal 5 lentelę.

    Maitinimo režimas

    Dieta apima dalinį maistą iki 6 kartų per dieną. Dienos kalorijų suvartojimas neturėtų viršyti 2400 kalorijų.

    Kulinarinis apdorojimas

    Maistas turėtų būti virinamas dvigubo katilo arba kepamas orkaitėje arba lėtai viryklėje be kietos plutos. Javai turėtų būti patiekiami virta forma, o daržovės turėtų būti kruopščiai išvalyti arba smulkiai supjaustyti.

    Rekomenduojama

    Mitybos meniu 5a yra panaši į pagrindinę 5 lentelę, bet neįtraukiami visi maisto produktai, kurie fermentuoja ir pūza žarnyne.

    Leidžiami šie maisto produktai:

    • džiovinta duona 2 dienas kepimo;
    • sausainiai, makaronai;
    • daržovių sultiniai, sultiniai, į kuriuos pridėta grūdų arba virti pienu vandeniu;
    • mitybos ir žuvų veislės;
    • fermentuoti pieno produktai;
    • kiaušinių baltosios omletai;
    • žalieji vaisiai, taip pat virti ar kepti.

    Neįtraukta

    Uždraustos sąrašas apima produktus, kurie yra neįtraukti 5 lentelę, taip pat cukraus ir saldumynai, dešreles, prieskonių ir žolelių, nenugriebtas pienas, brokoliai, obuoliai, kepimo.

    Dietos numeris 5 p

    Normaliam kasos pankreatito veikimui ir kepenų hepatito rizikai mažinti nurodoma 5p lentelė.

    Mitybos tikslas yra panašus į dietą 5, kuri taip pat skiriama, kai virškinimo trakto paūmėjimas.

    Bendrosios charakteristikos

    Indai, įtraukti į 5p lentelę, yra padidėjęs baltymų, lipotropinių medžiagų ir stiprintų maisto produktų kiekis. Mityba siekiama sumažinti cukraus, purinų, riebalų, šiurkščiavilnių skaidulų ir eterinių aliejų vartojimą.

    Maitinimo režimas

    Maistas turėtų būti vartojamas kas 3 valandas. Kiekvienam registratui galite vartoti tik 300 g maisto. Vidutiniškai dieta trunka apie savaitę, tačiau specialistas nustato tikslų dienų skaičių per asmeninę konsultaciją.

    Kulinarinis apdorojimas

    Visi produktai turėtų būti patiekiami išpilstyti ir pusiau skysti. Maistas yra virtos arba virtos.

    Rekomenduojama

    Ūminis pankreatitas yra leidžiamas:

    1. Duona (vakar).
    2. Kukurūzų sriubos, išskyrus sūrį, ir vegetarišką.
    3. Valgykite mėsą ir jūros žuvis.
    4. Grūdai, susmulkinti į bulvių koše, pudingas, namines smulkiai supjaustytas makaronus.
    5. Kompotai ir naminės sultys, praskiestos vandeniu.
    6. Kepti obuoliai.

    Jei atsiranda lėtinis pankreatitas, galite pridėti šiuos produktus:

    1. Gydytojo dešra.
    2. Sriubos, virtos antrine mėsa arba žuvies buljonas.
    3. Pieno ir pieno produktų patiekalai.
    4. Daržovės tarkiu.
    5. Želė.
    6. Mousses.
    7. Uogiene.

    Neįtraukta

    Kai negalima vartoti lėtinio pankreatito paūmėjimo:

    1. Keksas, prieskoniai.
    2. Konservai.
    3. Dešra.
    4. Produktai iš pieno, kurio sudėtyje yra daug riebalų ir pieno.
    5. Ankštiniai
    6. Lankas
    7. Obuoliai rūgščių veislių.
    8. Kopūstai

    Remisijos laikotarpiu kasos ligos neįtraukiamos į tuos pačius produktus kaip ir pagrindinės lentelės 5 meniu.
    Stalo numerio 5 ir jo veislių maitinimas yra labiausiai paplitęs produktas, todėl labai lengva laikytis dietos plano, kurį parengė jūsų gydytojas.

    Gerbiami skaitytojai, aš paruošiau jums daug receptų dietos stalui Nr. 5. Nuo to laiko, kai kai kurios ligos buvo aptiktos, man reikėjo dietos. Aš paėmė receptus iš knygų apie klinikinę mitybą, pasiruošiu juos sau ir savo šeimai, ir aš jums patariu.

    Aš patariu jums eiti į rubriką-terapinę dietą 5, kur aš paėmiau patiekalus, kurie yra šioje dietoje

    Dieta 5a lentelė - savaitės receptai ir meniu

    5a lentelė yra gydomoji dieta, kuri yra skiriama paūmėjus tulžies takų ir kepenų ligoms, retai susijusioms su kitomis virškinimo sistemos ligomis. Dieta 5a skiriama palengvinti paveikto tulžies pūslės, kasos ar kepenų darbą.

    Maisto lentelėje 5a esantis režimas apsaugo kepenis, tulžies organus, skrandį, kasą, žarnas ir dvylikapirštę žarną nuo daugelio stimulų, sukeliančių fermentaciją, skilimą, padidinantį tulžies sekreciją, skrandžio sultis ir elementus, galinčius pakenkti kepenims.

    Griežtai laikantis terapinės dietos 5a lentelės, sumažės paveiktų organų našta ir pagreitins paciento gijimą.

    Dietų 5a meniu yra maistas, kuris užtikrina įprastą dienos energetinės vertės lygį. Lyginant su racionalaus dietos, 5a lentelė sumažina suvartotų gyvulinių riebalų kiekį. Kasdienio valgio metu vartojamas KBDU kiekis turėtų būti 2300-2700 kcal, iš kurių 80-100 g baltymų turėtų būti; Riebalai - 70-80g; angliavandeniai - 350-400g. Meniu 5a lentelė leidžia suvartoti cukrų. Šios terapinės dietos dienos norma - 85 g. Druskos vartojimas, esant tulžies takų, kepenų ir poodinio audinio pažeidimams, gali būti ne didesnis kaip 8 g per parą. Gėrimo skystis pagal 5a lentelės režimą dažnai ir daug gali - iki 2,5 litrų per dieną. Meniu maistinė mityba Dieta Lentelė 5a pastatyta trupmeninių valgių iki septynių kartų per dieną.

    Maistas, esantis maistinėje lentelėje 5a, patiekiamas nulupus arba kapotų pavidalo. Kepenų, tulžies pūslės ir tulžies pūslės, keptų maisto produktų, riebių maisto produktų, didelės druskos kiekių, produktų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties ir cholesterolio, neįtraukiamos į paciento mitybą. Induoklio 5a temperatūroje temperatūra turi būti vidutinė - nuo + 15 ° C iki + 45 ° C.

    Beje, Pevzner sukūrė 15 gydomųjų dietų, iš kurių viena yra žmonėms, sergantiems diabetu. Išsamios meniu lentelės numeris 9 čia:

    Kokios ligos yra skirtos terapinei dietai. Lentelė 5a

    Medicininė dieta 5a lentelė yra gana griežta dietos, kurią gydytojai rekomenduoja dėl šių ligų:

    • kepenų cirozė;
    • ūminis cholecistitas;
    • lėtinio cholecistito paūmėjimas;
    • ūminis hepatitas;
    • lėtinio hepatito paūmėjimas;
    • tulžies akmenų ligos paūmėjimas;
    • tulžies pūslės pašalinimas.

    Dieta 5a po pašalinimo iš tulžies pūslės

    5a lentelės gydymas skiriamas kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimų gydymui, tačiau taip pat skiriamas po laparoskopinės cholecistektomijos, ty tulžies pūslės pašalinimo operacijos. Bendras gydomosios dietos po cholecistektomijos kursas gali trukti nuo dviejų mėnesių iki šešių mėnesių, priklausomai nuo cholelitiazės ar cholecistito sukelto komplikacijų, dėl kurio buvo pašalintas šlapimo pūslė. Dieta 5a lentelė padės organizmui prisitaikyti prie virškinamojo trakto sistemos pokyčių be tulžies pūslės.

    Koks maistas po tulžies pūslės pašalinimo suteikia dietą 5a? Visų pirma - truputį. "Mažai, bet dažnai" dieta padės organizmui dažniau išskirti tulžį natūraliai, vengiant stagnacijos ir tuo pačiu metu kasdien pavalgyti reguliuoja jo išsiskyrimo reguliarumą. Svarbu žinoti: tulžies sąstingis iš tulžies takų veda prie akmenų susidarymo. Antroji svarbi 5a lentelės taisyklė - gerti daug skysčių. Gydytojai rekomenduoja vartoti mineralinį vandenį be dujų. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, dietos taisyklė po tulžies pūslės pašalinimo yra pašalinti iš paciento sveikatos meniu visus kepinius, sveikus maisto produktus, aštrus, sūrus ir rūgštus užkandžius.

    Pirmosiomis dienomis po operacijos pašalinti tulžies pūslę geriausia pašalinti visus kietus maisto produktus iš meniu, gerti silpną arbatą ir sultis, praskiestą vandeniu, kuri padės išvengti vidurių užkietėjimo. Po cholecistektomijos pomidorai įmaišomi į paciento mitybą, supjaustyti virtus daržoves, jogurtą ir rudagalvio dedekles.

    Praėjus savaitę po tulžies pūslės pašalinimo, dietos lentelė 5a leidžia jums pradėti papildyti dietą su mažai riebalų sriubomis ir mėsa, žuvimi ir augaliniais produktais išimtinai šilumos forma.

    Praėjus vienam mėnesiui po cholecistektomijos, į paciento meniu galite pridėti daugiau valgomųjų maisto produktų, kurie ploną tulžį: sveiki kepti daržovės ir vaisiai, varškės pyragaičiai ar soufliai, liesa mėsa ir žuvis, vėžiagyviai, švieži žalumynai.

    Meniu cholecistizei

    Dieta Lentelė 5a su cholecistitu, ty tulžies pūslės uždegimu, yra rimtas gydymo būdas, į kurį negalima ignoruoti, nes maisto kokybė tiesiogiai veikia paveikto organo darbą. Uždegiminį procesą bus lengviau pašalinti, jei sumažinsite tulžies pūslės apkrovą.

    Per pasunkėjimą rekomenduojama pašalinti kietą maistą iš meniu ir pradėti maistą iš geriamų dienų: arbata pakaitomis su mineraliniu vandeniu, šunų riebalų sultinys, praskiestas sultimis. Tada terapinės dietos produktai 5a lentelėje palaipsniui pridedami prie frakcijų meniu: gleivinės sriubos ir košės, kol kas tik šluotos ir šiltos. Kai pacientas atsipalaiduoja, jie leidžia pacientams į maistą įeiti į virtą ar garų dietinę mėsą, žuvį ir mažai riebalų varškę.

    Pankreatito mityba

    Kitas ligos, kur "gelbėjimo" yra terapinis Dieta 5a, yra pankreatitas, kasos uždegimas. Štai mityba atlieka svarbų vaidmenį pašalinant stiprų skausmą ir apsaugant paveiktą organą ankstyvo išgijimo metu. Kaip ir ankstesniais atvejais, pankreatito paūmėjimo metu rekomenduojama visas meniu ištraukti iš maisto į keletą dienų, paliekant tik labiausiai neutralius skonio ir slėgio gėrimus. Po 2-4 dienų geriamojo režimo gydytojas rekomenduos pereiti į 5a lentelės dietos meniu.

    Dietos režimas 5a lentelė. Savaitinis meniu

    Medicinos dieta 5a lentelė, kaip ir kitos "Pevzner" sveikatos lentelės, turi apribojimus ir absoliučius draudimus. Pacientams, turintiems cholecistito, hepatito, pankreatito ir tulžies akmenų ligų diagnozes, reikės pamiršti riebalingą, stangrą mėsą, šaltus ir karštus patiekalus, per sūrus ir saldus maisto produktus, prieskonius, konservuotus maisto produktus, žalius vaisius ir daržoves. Iš pradžių Dieta 5a patiekalų meniu sudaryta iš gleivinių ir kepsnių su keptomis grūdėlėmis ir daržovėmis, vėliau gydytojai rekomenduoja įdaryti mitybą, saldžiųjų vaisių gatavą pavidalą.

    Kas įmanoma ir kas ne?

    Ką galima ir negalima valgyti dietos metu 5a? Lentelės 5a medicinos meniu gali būti kviečių duona, tačiau ji turėtų būti vakar arba sausa. Visi kiti miltų produktai visiškai pašalinami iš paciento dietos.

    Dėl pirmojo indo 5a lentelės gydytojai pataria kepti išbyrusias ir blizgintas sriubas. Leidžiama juos virti pienu ir vandeniu, praskiestose 1: 1 sultinio.

    Su šia dieta, tinkami receptai grūdams iš ryžių, manų kruopos, grikių, rujos kruopos, tarkuotų valcuotų avižų, mažų makaronų, bulgurų, kuskuso. Medicinoje 5a lentelėje nepriimtina valgyti pupelių, lęšių, miežių, kukurūzų ir miežių grūdų košę.

    5a lentelėje mažuose kiekiuose leidžiama naudoti induose pieną, mažai riebalų varškę, grietinę, lengvą sūrį, sviestą. Išskyrus riebius, sūrus ir aštrius, fermentuojančius pieno produktus.

    Sveika dietos daržovių patiekalams sudaro virtos bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai ir kiniškieji kopūstai bei runkeliai. Iš medicinos meniu neįtraukiami baklažanai, rabarbarai, rūgštynės, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, svogūnai, česnakai, paprikos, šparagai.

    Mėsos receptai Dieta 5a turėtų apimti garuose ir vandens vištieną, kalakutieną, triušį, veršieną, jautieną. Visa tai patiekiama užpildytoje formoje, leidžiama paruošti sriubeles ar bulvines košes. Kitus agresyvių kepimo būdų metu apdorotų mėsos tipus, priimant 5a lentelės meniu, gydant hepatito, pankreatito ir tulžies akmenų cholecitritą, yra nepriimtina.

    Žuvis mažai riebalų veislių laikotarpiu laikantis dietos 5a virti ir kepti. Verta rinktis
    iš menkių, šamų, lydekos, merlango, europinių paprastųjų merlangų, lydekos, karpių. Konservai, ikrai, suši, krabų lazdelės, rūkytos ir sūdytos žuvų rūšys - visa tai draudžiama, kai dieta yra 5a lentelė.

    Į paciento vaisių meniu įeina obuoliai iškeptoje ir tarkuotoje formoje, kriaušės, saldžių uogų džemai ir džemai, retai leidžiama patiekalams pridėti šiek tiek bananų, melionų arbūzų.

    Iš kiaušinėlių kepenų ir tulžies latakų ligų laikotarpiu galite gaminti tik garų omletes ir įdėti juos šviežiai į indus.

    Gėrimai medicininėje 5a lentelėje yra tik vaistažolių, juodos ir žaliosios arbatos, rosehip ir ramunėlių nuoviruokliai, kiselės ir saldžių vaisių sultys, praskiestos vandeniu, sultimis, mineraliniu vandeniu be dujų.

    Meniu savaitę

    Siekiant palengvinti atsistatymo laikotarpį po sunkių kepenų, kasos ir tulžies pūslių ligų, būtina užtikrinti, kad paciento maistas būtų toks pat sveikas ir skanu, kaip leidžia griežtas gydymo režimas. Receptai kiekvienai savaitės dienai su dieta 5a lentelėje turėtų apimti visus būtinus komponentus greitam paveiktų audinių regeneravimui.

    Dietos lentelės 5a savaitės meniu gali atrodyti taip:

    Pirmadienis

    • manų kruopos, mineralinis vanduo;
    • kepti obuoliai;
    • gleivių sultinys su luobos koše su mažomis daržovėmis;
    • balti krekeriai su ne rūgštus džiovintų vaisių želė;
    • bulvių košės su garų žuvų koldūnais.

    Antradienis

    • garo omletas iš dviejų baltymų, ramunėlių nuoviras;
    • obuolių-bananų tyrės;
    • vegetariškas šalinimas su ryžiais;
    • tarkuotų morkų ir burokėlių salotos;
    • garstyčios mėsos pudingas, grikiai.

    Trečiadienis

    • tarkuotų, supjaustytų avižų su saldžiaisiais uogomis, žaliosios arbatos;
    • morkų tyrė su medumi;
    • gvazdikėlių, bulvių ir vištienos filė;
    • Sausi sausainiai, uogų sultys;
    • ryžių kotletai su maltos jautienos, kepta cukinija.

    Ketvirtadienis

    • ryžių košė ant vandens, sumaišyta su pienu, saldaus uogiene, juodoji arbata.
    • virtas omletas su vištienos krūtiniais;
    • menkių ausis su daržovėmis sumaišyti su vandeniu;
    • balti skrebučiai, želė iš sezoninių vaisių;
    • sūrio soufle, makaronai vandenyje, malta mėsa, troškinta daržovėmis.

    Penktadienis

    • grikių košė su sviestu, šunų kaulų infuzija.
    • varškės pyragas su obuoliais;
    • moliūgų sriuba;
    • tarkuotų salotų su saldžiaisiais šviežiais obuoliais ir vaisiais;
    • bulvių koše, virtos žuvies gabalas, morkų burokėlių salotos.

    Šeštadienis

    • mitybos varškė su medumi ir braškėmis, ramunėlių nuoviestas;
    • bulvių kiaušinių salotos;
    • atskiestas vištienos sultinys su kukuliais;
    • vakarinė duona, skvošo ikrai, želė;
    • ryžiai, kalakutienos garų koldūnai, burokėlių ir morkų salotos;

    Sekmadienis

    • saldžiųjų moliūgų sriuba su manų kruopais, rožinės spalvos infuzija;
    • pieno makaronai, varškės pudingas, žaliosios arbatos;
    • daržovių sriuba ryžių sultinyje;
    • kriaušių želė, sausieji sausainiai;
    • kepta morkos kepsnys, morkos ir žiediniai kopūstai.

    Receptai kūdikiui

    Pevsner dieta 5a lentelė yra skiriama ne tik suaugusiesiems kepenų ir tulžies pūslės ligų paūmėjimų metu, bet ir vaikams nuo trejų metų. Šis griežtas dietinis valgomojo stalas trumpam laikui rekomenduojamas mažiems pacientams kaip paveiktų virškinimo organų valymo būdas, po kurio gydytojas perduos vaiką į visapusišką gydymo stalą.

    Vaikų su maistu meniu 5a lentelėje yra tokie patys draudimai ir patarimai, kaip ir suaugusiems, todėl tėvai, norintys padėti vaikui gerėti, turės išmokti atsisakyti saldumynų, užkandžių, picų, mėsainių, keptų bulvių ir kitų patiekalų. kurios yra labai populiarios daugeliui jaunų žmonių. Norėdami suaktyvinti atsigavimo laikotarpį, jums reikia šių receptų vaikui, turinčiam dietos 5a.

    Receptai vaikui, kurio racionas yra 5A:

    Biezioji soufle su obuoliais

    Biezioji soufle su obuoliais

    Produktai:

    • Sūris - 600g;
    • Manų kruopos - 100 g;
    • Obuoliai - 600g;
    • Kiaušinis - 4 gabaliukai;
    • Sviestas - 60g;
    • Cukrus - 120 g;
    • Vanilinas - pagal skonį.

    Virimas:
    Obuoliai ir varškė. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su tryniais, cukrumi ir vanilėmis, pridėkite prie obuolių. Išmaišykite baltymus putomis, supilkite į varškės masę, sumaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Norėdami iškepti kepimo formą, ateityje užpilkite soufle. Siųsti kepkite 30 minučių.

    Šis receptas yra saldus patiekalas vaikams dietos lentelėje 5a yra tinkamas kaip pusryčiai žmonėms, turintiems tulžies pūslės, kasos ar kepenų pažeidimus, ir užkandžius visai šeimai.

    Moliūgų vištienos kremo sriuba

    Moliūgų vištienos kremo sriuba

    Produktai:

    • Moliūgų - 800 g;
    • Vištienos filė - 500 g;
    • Bulvės - 400 g;
    • Morkos - 150 g;
    • Vištienos sultinys - 0,5 litro;
    • Vanduo - 0,5 litro;
    • Sviestas - 30 g;
    • Nepanaudotas sūris - 50 g;
    • Druska, pipirai - pagal skonį.

    Virimas:
    Virkite vištieną, kol virti. Nulupkite daržoves, smulkiai pjaustykite. Šildykite alyvą į puodą su storu dugnu, įdarykite morkas, palikite troškinti 3 minutes, supilkite sultinį iš krūtinės ir vandens. Išsiųskite bulves ir moliūgai į keptuvę, virkite, kol paruošta. Vištienos filėlyje griežinyklas, įpilkite nedidelio sultinio, įpilkite į keptuvę ir supjaustykite indo turinį į bulvių košeles. Smulkiai supjaustykite sūrį, įpilkite patiekalo.

    Pirmieji patiekalai meniu "Dieta 5a" - pagrindinė terapinės mitybos dalis kepenų, tulžies pūslės ir kasos ligų atvejais, todėl tiesiog būtina įvairinti paciento pietų patiekalus.

    Turkija Steam pudingas

    Turkija Steam pudingas

    Produktai:

    • Turkijos filė 300g;
    • Kiaušiniai - 30 g;
    • Kiaušinis - 1 vnt.
    • Sviestas - 40g;
    • Vanduo - ½ šaukšto.

    Virimas:
    Kepti filė, nulupkite du kartus. Užmuškite kiaušinį, į jį įpilkite manų kruopos. Sumaišykite ingredientus, sumaišykite, supilkite riebalais, išsiųskite garuotos ar lėtai virti.

    Mėsos pudingas yra puiki alternatyva riebioms kukuliai ar kebabai su griežta dieta pagal 5a lentelę.


    Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

    Cista

    Kiek žmonių gyvena su kepenų ciroze 4 laipsnių

    Paskutiniame cirozės etape būdingas padidėjusio pažeidžiamo organo trūkumas. Kepenys yra žymiai sumažėjusi ir praktiškai neveikia. Dažnai pacientai susiduria su tokiomis komplikacijomis kaip ascitas, kepenų encefalopatija ir vėžys.
    Cista

    ŽIV ir hepatito testai, galiojimo datos

    ŽIV ir hepatitas yra mirtinos ligos, kurios iš pradžių nepaaiškėja. Dėl šios priežasties daugelis pacientų per vėlu nustato savo baisią diagnozę. Profilaktikos tikslais kiekvienas žmogus turi būti išbandytas ne rečiau kaip kartą per metus ir žinoti apie pasibaigimo datą, būtinybę neplanuotai perduoti savo sveikatai patikrinti.