Skyrius:
VAIKŲ DIETO MAISTAS
Maistas, kuris elgiasi
Vaikų medicinos stalai 1-16
Dietos receptai ankstyvojo ir ikimokyklinio amžiaus vaikams.

Dieta yra vienas iš svarbiausių daugelio ligų gydymo būdų, o tokių kaip cukrinis diabetas - vienintelis alerginis nutukimas. Klinikinėje mityboje svarbu ne tik tinkamai parinkti produktus, bet ir valgio gaminimo technologijas, paciento vartojamo maisto temperatūrą, valgymo dažnumą ir laiką.

Paūmėjimų daugelis ligų yra susijusios su įvairiais sutrikimais maistą, mitybos sutrikimai sergant diabetu sukelti staigaus cukraus kraujyje, burnos džiūvimas, troškulys stiprinimas progresuoja riebalų kepenų ir kasos; lėtinis pankreatitas, valgant grietinę, blynus, alkoholinius gėrimus, kepinius; vartojant druskingus maisto produktus padidėja kraujospūdis pacientams, sergantiems hipertenzija, todėl gydymas, kurio reikia, yra mažai.

Visose gydymo ir profilaktikos įstaigose bei sanatorijose ir spa įstaigose naudojama dietų numeravimo sistema. Daugelis iš jų turi keletą galimybių, pavyzdžiui: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Kadangi šios dietos yra ligoninėse ir sanatorijose, mes juos pristatome, išsaugodami numerį, nurodantį ligas, kurioms jie yra skirti.

Jei liga paūmėjo ir pacientas sugrįžo prie aktyvaus gyvenimo būdo, neturėtų būti keičiami bendrieji principai dietos: visų pirma ji susijusi, kuriems netaikoma Power Products, tačiau ji yra įmanoma išplėsti būdus virimo (troškinys, kepta po virinimo), kuri apimtų namų konservavimo daržovių. Vitaminų trūkumas gali būti kompensuojamas gatavų vaistinės formų (heksavitas, dekamevitas, gentavitas ir kt.), Šunų buljonas, kviečių sėlenos. Visose dietose alkoholiniai gėrimai yra draudžiami, atskirais atvejais jų vartojimo klausimą sprendžia gydantis gydytojas.

Sujungus vieną pacientą su dviem ligomis, kurioms reikalinga dietinė mityba, maistas priskiriamas laikantis dietos principų. Taigi, paciento, sergančio cukriniu diabetu, pablogėjusi pepsinė opa, dieta N1 yra paskirta, tačiau išskyrus visus produktus, kuriems draudžiama cukriniu diabetu.

Dieta №1, №1а, №1b - пиптическая opa ir dvylikapirštės žarnos opas
Dietos numeris 2 - lėtinis gastritas, ūminis gastritas, enteritas ir kolitas, xr. enterokolitas
Dietos numeris 3 - vidurių užkietėjimas
Dieta №4, №4а, №4б, №4в - žarnyno ligos su viduriavimu
Dieta №5, №5а - kepenų ir tulžies takų ligos
Dietos numeris 6 - podagra, urolitiazė su akmenų formavimu iš šlapimo rūgšties druskų
Dieta №7, № 7а, № 7b - ūminis ir lėtinis nefritas (пиелонефрит, гломерулонефрит).
Dietos numeris 8 - nutukimas
Dietos numeris 9 - diabetas
Dietos numeris 10 - širdies ir kraujagyslių sistemos ligos su kraujotakos nepakankamumu
Dietos numeris 11 - tuberkuliozė
Dietos numeris 12 - funkcinės nervų sistemos ligos
Dietos numeris 13 - ūminės infekcinės ligos
Dietos numeris 14 - inkstų liga su akmenų išsiskyrimu, daugiausia sudaryta iš oksalatų
Dietos numeris 15 - įvairios ligos, kurioms nereikia specialių dietų

1 lentelė

Lentelė N 1. Jis skiriamas skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa 6-12 mėnesių. po paūmėjimo, taip pat gastritas su dideliu rūgštingumu

Sudedamosios dalys: pieno ir daržovių (išskyrus kopūstai), javų gleivinės sriubos (bet ne mėsa, o ne žuvis); daržovės, virtos kapotų (pjaustytų) arba garų pudingų pavidalu; keptos košės su sviestu, pienas; virta liesa mėsa, virtos žuvys iš mažai riebalų veislių (menkių, ešerių, lydekų), mėsos, žuvies garų kumpio, virtos vištienos be odos; kreminė, alyvuogių, saulėgrąžų aliejus; pienas, jogurtas neskausmingas, grietinėlė, švieži mažai riebalų, geriau tarkuotų varškė, be rūgščiųjų grietinėlių; minkšti virti kiaušiniai arba garų omletai; baltos pasenusi duona, balti liesos pyragaičiai; sweet veislių vaisių ir uogų, daržovių, vaisių, uogų sulčių, infuzijos rožė klubų, želė, kompotai saldžių uogų vaisių yra skurdus, cukrus, uogienė, arbata, kakava - silpnas, su pienu. Kadangi bendra būklė gerėja, maistui suteikiama virta, bet ne nurimo. Ribinė druska yra ne daugiau kaip 8 g. Vitaminas A, C, B grupės yra pridėtos. Maistas dažnai imamas 5-6 kartus per dieną, kramtyti gerai; turėtų būti vengiama pernelyg karšto ar per šalto maisto.

Lentelė N 1a. Šis vaistas skirtas piktybinės opos paūmėjimui, lėtinio gastrito paūmėjimui su dideliu rūgštingumu.

Sudedamosios dalys: pienas (4-5 stiklinės), gleivių grūdai, pavyzdžiui, manų kruopos, pieno ar kvietinių sėlenų sriubos su sviestu; košės yra skystos, švarios, pieno; minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną) arba garų omletai; garso sriuba iš liesų veislių žuvies, mėsos; kremas nesūdytas (70-80 g per dieną) arba alyvuogių aliejus (į indus), grietinėlė; uogų drebučiai, vaisiai (be rūgščių) ir pieno produktai, morkos, vaisių sultys, šlaunų sultalas, silpna arbata su pienu (iki 50 g cukraus per dieną). Ribinės druskos iki 5-8 g (nepamirškite, kad produktuose yra 3-5 g druskos, 5-8 g duonos), laisvasis skystis yra ne daugiau kaip 1,5 litro. Be to, vitaminai A, C, B grupės (B1, B2, PP). Valgymas su miegamajame kas 2-3 valandas skysta ir pusiau skysto pavidalo, šiluma. Esant blogam pieno toleravimui (pilvo virpėjimas, viduriavimas) rekomenduojama jį nedideliam kiekiui atskiesti su silpna arbata.

N 1b lentelė. Jis skiriamas ūmios peptinės opos ir lėtinio gastrito su dideliu rūgštingumu atsisakymui.

Sudedamosios dalys: be pirmiau išvardytų patiekalų leidžiama naudoti garstyčių mėsą, žuvų patiekalus koldūnų pavidalu, garų kotletus, ryžių, miežių, perlinių miežių ir miežinių daržovių sriubos; koše į riebią pieno formą; kviečių krekeriai iki 100 g druskos yra ne daugiau kaip 8 g, be to - vitaminai A, C, B grupės. Maistas šešis kartus pusiau skysto ir tyrimo formoje.

2 lentelė

Lentelė Nr. 2. Jis skiriamas lėtiniam gastritui su mažu ar be rūgštingumu, lėtiniu kolitu (be paūmėjimo).

Sudedamosios dalys: jautienos ir daržovių sriubos, išpilstytos mėsos, grybų, žuvų buljonuose; liesos mėsos (malta, kepti), virti vištienos, garo, virtos, keptos kotletas be šiurkščių krastas lieso kumpio, virtos žuvies liesos, gerai mirkyti maltos liesos silkė, ikrai; pienas (jei tai nesukelia viduriavimo), sviestas, kefyras, jogurtas, grietinėlė, grietinė, grietinė, šviežia neverskuota varškė, be prieskonių sūrio; virti kiaušiniai, keptas olemetas; košė, gerai virti arba suvynioti (grikiai, manų kruopos, ryžiai); miltų patiekalai, (išskyrus kefinus), pasenusi baltoji duona, pilka, liesos džiūvėsių kepsnys; vegetables, virti vaisiai, žaliavos žemės pavidalu; vaisių, daržovių sultys (taip pat rūgštos); arbata, kava, kakava vandens su pienu, marmeladas, cukrus. Druska iki 12-15 g. Įpilkite C, B1, B2, PP vitaminų. Mityba penkis kartus, daugiausia tyrės formoje.

3 lentelė

Lentelė N 3. Nurodyta atoniniam vidurių užkietėjimui.

Sudėtis: maisto produktai, turintys daug augalinės ląstelienos, pavyzdžiui, žaliavų ar virtų daržovių ir vaisių su dideliu kiekiu, kompotai "Apple" ir kitų, slyvų, figų (figų), daržovių, vaisių sulčių, burokėlių, morkų piurė, trintos virtos džiovinti vaisiai ( slyvos, džiovinti abrikosai), juoda duona, jogurtas, pienas, grietinėlė, dieną jogurtas, medus, avižiniai, grikių, miežių trapus, mėsos, žuvies kepti, sviestas ir augaliniai, cukraus. Gerkite daug vandens, įskaitant gazuotą mineralinį vandenį. Neįtraukiama: stipri arbata, kakava, gleivinės sriubos, želė.

Su spazziniu vidurių užkietėjimu, susijusiu su padidėjusiu motorinio dirginimo žarnyne, smarkiai apriboti augalinių pluoštų turtingus produktus (leistinas kelias daržoves - virtą ir nevirtą žaliavą).

4 lentelė

Lentelė Nr. 4. Jis yra skirtas ūminėms žarnyno ligoms ir paūmėjimams vykstant viduriavimui.

Sudėtis: stiprios arbatos, kakavos, stiprios kavos ant vandens pasenusi baltos trupinius, šviežias sūris trinamas vienas virtas kiaušinis per dieną, pasibjaurėtinas sriuba vanduo, pureed ryžiai, manų kruopos košės vandenyje, mėsą, žuvį kaitinti, garo kapotos formos su to vietoj duonos supjaustytų riešutų, trijų dienų kefyro su mažai riebalų, džiovintų juodųjų serbentų, mėlynių, drebučių, mėlynių želių nuoviru. Ribinė stalo druska, pridėti vitaminų C, B1, B2, PP. Valgyti 5-6 kartus per dieną.

Lentelė N 4a. Parodytas kolitas, kuriame vyrauja fermentacijos procesai.

Kompozicija yra tokia pati kaip ir N4 dietoje, tačiau jie labai riboja produktus ir indus, kurių sudėtyje yra daug angliavandenių (javai, duona ne daugiau kaip 100 g per parą, cukrus, ne daugiau kaip 20 g per parą); padidinkite baltymų kiekį dėl mėsos patiekalų, keptos varškės ir pan.

Lentelė N 4b. Jis nurodo lėtinį kolitą išnykimo stadijoje.

Sudedamosios dalys: baltoji duona, vakariniai kepiniai, liesos sausainiai, sausas sausainis; Sriuba silpnos skiediniams, žuvims arba mėsos sultinio, sultinio su mėsos, koše grūdų, sorų, išskyrus vandenį su 3/1 pieno, virtų daržovių ir garų pureed, švelniu sūrio, be rūgščių grietinės, kefyro, jogurto, vaisių, saldus želė uogų, vaisius raukšlėtos formos, arbatos, kavos su pienu, šiek tiek kreminės (reikia pridėti prie paruoštų patiekalų). Druska 8-10 g. Pridėkite vitaminų C, B grupę. Maistas 4-6 kartus per dieną. Maistas patiekiamas šilumos forma.

Lentelė N 4v. Tai rodo, kad ūminės žarnyno ligos atsinaujinimo laikotarpiu yra perėjimas prie subalansuotos dietos; lėtinės žarnos ligos paūmėjimo susilpninimo laikotarpiu, taip pat pasunkėjęs kartu su kitų virškinamojo trakto organų pažeidimais.

Siekiant užtikrinti gerą mitybą su kai kuriais žarnyno funkcijos trūkumais, tai padės atkurti kitų virškinimo organų veiklą. Ji yra fiziologiškai baigtas dieta su nedidelio padidėjimo baltymų kiekio ir vidutinio sunkumo apribojimą druskos, mechaninių ir cheminių žarnyno dirgiklių, pagal kurią negalima maisto ir patiekalai, kad padidinti žarnyne fermentaciją ir puvimo, smarkiai padidinti jos sekrecijos ir variklio funkciją, skrandžio, kasos, tulžies sekrecijos sekreciją. Maistas virtas neapdorotuose, virti, virti vandenyje arba kepti. Dieta: 5 kartus per dieną.

Cheminė sudėtis ir energinė vertė:
baltymai - 100-120 g (60% gyvūnų),
riebalai - 100 g (15-20% daržovių),
angliavandeniai - 400-420 g,
druska - 10 g,
laisvas skystis - 1,5 l.
Kalorijų kiekis - 2900-3000 kcal.

5 lentelė

Lentelė Nr. 5. Jis skiriamas kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų ligoms, esančioms neakivaizdinėje stadijoje.

Sudėtis: vegetariškas vaisių, pieno sriubos, grūdai sriubos daržovių sultinys, virti mėsa, paukštiena, mažai riebalų veislių, virtos liesos žuvies, pieno, šviežių pasukų, jogurto, acidophilus pienas, varškė 200 g per dieną, javai ir miltai patiekalų (išskyrus kepimo ), balta duona, juoda pasenusi, prinokę vaisiai, uogos (išskyrus rūgščioje rūšių) sūrio, keptos, virtos, daržovių ir žolelių virtų ir žalių (ypač morkų, burokėlių), uogienė, medus, cukrus (70 g diena), daržovių, vaisių sultys dideliais kiekiais, arbata nėra stiprus su pienu. Ribiniai riebalai (grietinėlė, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus 20-30 g), kiaušinis (vienas per dieną). Druska iki 10 g. Pridėkite vitaminus A, C, B1, B2, B12, folio rūgštį, PP, K.

Maitinimas 5 kartus per dieną susmulkinto išvaizdą.

Neįtraukta: Alkoholiniai gėrimai, kepenys, smegenys, šoninė, pupelės, grybai, špinatai, rūgštynės, svogūnai, pyragaičiai, riebalų mėsa, žuvis, kepti, aštrūs, rūkyti gaminiai, ekstraktas Ekstraktyvai mėsos, žuvies, prieskoniai, actas, konservai, ledai, kakavos, gazuotų gėrimų, šokolado, kremų (lėtiniams tulžies pūslės pažeidimams, atsirandantiems su tulžies stuuze, rekomenduojama padidinti riebalų kiekį iki 120-150 g, įskaitant 60% augalinių riebalų).

N 5a lentelė. Jis skirtas lėtiniam pankreatitui.

Tai skiriasi nuo N5 dietos, kurios sudėtyje yra daugiau baltymų (iki 150 g, iš kurių 80-85% yra gyvūninės kilmės), produktai, turintys daug lipotropinių veiksnių ir ribojant angliavandenius iki vidutinio riebumo. Visi patiekalai virti garuose, trina, susmulkinta forma.

6 lentelė

Lentelė N 6. Parodyta podagra, inkstų liga su akmenų išsiskyrimu, susidedanti daugiausia iš uatatų.

Ingredientai: pienas, pieno produktai, balta ir juoda duona, cukrus, medus, vegetariški daržovės, pieno ir vaisių javai, sriubos, visi saldūs vaisiai, uogienė, vaisių ir uogų sultys, morkos, salotos, agurkai. Iš pagardų - citrina, actas, lauro lapas. Kiaušiniai, mėsa, žuvis, mažai riebalų - 2-3 kartus per savaitę. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g; sušvirkštus dideliais kiekiais skysčio (iki 2-3 litrų), pridėti vitaminų C ir B1.

Neįtraukiama: aštrūs Ekstraktyvai, mėsos sriubos ir sultiniai, kepenų, inkstų, smegenų, kepta, rūkyta mėsa, kepta žuvis, žuvies ausies, kiaulinių taukų, silkė, sardinės, ančiuviai, šprotai, ančiuviai, pastos, grybai, pupelės, špinatai, kava, kakava, šokoladas, alkoholiniai gėrimai.

7 lentelė

Lentelė N 7. Parodyta lėtinių inkstų ligų be jokių lėtinio inkstų funkcijos nepakankamumo požymių.

Ingredientai: sriuba vegetaras, pieno, vaisių, liesos mėsos, paukštienos, virti gabalas, susmulkinti ir pureed žuvis liesos virtos, susmulkinti ir koše duona balta, pilka, sėlenos, kepama be druskos vienas kiaušinis per dieną, grūdų, makaronų ir kaip grūdų, pudingus, duona, maisto, pieno, pieno produktų, riebalų, išskyrus ugniai atsparios (avienos, kiaulienos, jautienos), sūrio, šviežių daržovių, virtų žali (cut ridikėlių, salierai, špinatai), uogų, vaisių, ypač džiovintų abrikosų, džiovintų abrikosų, moliūgai, arbūzai, kantalupa, cukrus, medus, uogienė.

Ribotasis grietinėlė, grietinė. Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti kmyną, džiovintą krapą, cinamoną, citrinų rūgštį. Stalo druska 3-5 g (patiekiama į rankas, maistas ruošiamas be druskos). Pridedami vitaminai A, C, B1, B12, K. Nemokamas skystis iki 800-1000 ml per dieną. Maistas 6 kartus per dieną. Neįtrauktos: gazuoti gėrimai, ankštiniai augalai, pyragaičiai ir kremai, mėsa, žuvis, grybų sultiniai, marinuoti agurkai, užkandžiai, rūkyta mėsa, konservai.

Lentelė N 7a. Jis skirtas ūminėms inkstų ligoms (ūminiam nefritui ar jo paūmėjimui).

Sudėtis: vyrauja ypač turtingos, kalio druskų (abrikosai, džiovinti abrikosai, razinos), grūdų ir miltų patiekalai saikingai sumos daržovės virti, koše forma, vaisiai, (grikių ir pieno), arbata su pienu, be druskos baltos duonos, cukraus 70 g, sviestas iki 30 g. Pridėkite vitaminų C, K, B grupę. Maisto papildai. Skysčiai iki 600-800 ml; Stalo druska yra visiškai pašalinta.

Kuriant uremija kasdien kiekį baltymų sumažėja iki 20-25 gramų (pirmiausia turėtų sumažinti augalinių baltymų kiekis -. Ankštiniai, grūdai, miltai produktai, pavyzdžiui, duona ir tt, nes jie yra prastesnės biologinės vertės gyvulinių baltymų ir tik perkrovos kūno kenksmingų produktų baltymų metabolizmas; gliukozė ar cukrus yra skiriama dideliais kiekiais (iki 150 g per parą).

Lentelė N 7b. Jis yra skirtas inkstų ūminio uždegimo proceso silpninimui.

Tai pereina nuo N7 stalo į N7 lentelę (balta be druskų duona, liesa mėsa, virtos žuvys 1-3 kartus per savaitę, valgomosios druskos iki 2 g vienai ranka, skysčiai iki 800-1000 ml; gaminiuose, naudojamuose virimui yra 2-4 g druskos).

8 lentelė

Lentelė N 8. Nutukimas kaip pagrindinė liga arba kartu su kitomis ligomis, kurioms nereikia specialios dietos.

Bendrosios charakteristikos: - mažina angliavandenių energetinę vertę, ypač lengvai virškinamą, iš dalies riebalų, su įprastais baltymų kiekiu; - laisvo skysčio, natrio chlorido ir apetitą mažinančių maisto produktų ir indų apribojimą.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90-110 g
- riebalai - 80 g
- angliavandeniai - 150 g
- energijos vertė - 1700-1800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugių, baltyminių kviečių ir baltyminių sėlenų duona (100-150 g per dieną);
daržovių sriubos su nedideliu grūdų įdaru, kopūstų sriuba, borštas, okroshka, burokėlių sriuba;
2-3 kartus per savaitę sriubos silpnoje mėsos ar žuvies buljone su kukuliais (iki 250-300 g už recepciją);
mažos riebalų mėsos, paukštienos, virtos, kepintos ar troškintos veislės, mėsos dešros arba drebučiai;
jūros gėrybės (makaronai, midijos, krevetės ir kt.) - iki 150-200 g per dieną;
pieno ir pieno produktai, varškė, sūris - riebalų rūšys ir veislės.

Daržovės ir vaisiai yra plačiai naudojami visose formose, kai kurie iš jų yra žaliaviniai.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
produktai iš aukščiausios ir pirmosios klasės kviečių miltų, išpuose kepiniai;
bulvės, grūdai, ankštiniai augalai, makaronų sriubos;
riebi mėsa, paukštiena, žuvis;
dešrelės, rūkyta mėsa, mėsos ir žuvies konservai;
riebus sūris, sūriai, grietinėlė, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, makaronai, ankštiniai augalai, saldžios vaisių ir uogų veislės;
cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė, medus, saldžiosios sultys, kakava;
mėsa ir kepimo aliejus;
riebi ir aštraus užkandžiai, padažai, majonezas, visos prieskoniai ir prieskoniai.

9 lentelė

Lentelė N 9. Vidutinio sunkumo ir lengvas cukrinis diabetas.

Bendrosios charakteristikos: - energetinės vertės dieta, vidutiniškai sumažinta dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūninių riebalų, išskyrus cukrų ir saldumynus, sorbitolio ir ksilitolio naudojimą.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90-100 g
- riebalai - 75-80 g (30% daržovių)
- angliavandeniai - 300-350 g (polisacharidai)
- energijos vertė - 2300-2500 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugiai, kviečiai, baltyminiai sėlenai, nebiržiniai miltų produktai;
bet kokios daržovių sriubos, liesos mėsos ir žuvų buljonai;
liesa mėsa, paukštiena ir žuvis;
pienas, pieno produktai, neriebusis varškė ir sūris;
grūdai, grikiai, miežiai, soros, avižiniai dribsniai, miežiai; ankštiniai augalai, bulvės ir daržovės;
švieži vaisiai ir uogos saldžiųjų rūgščių veislių

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pyragaičiai;
stiprūs ir riebaliniai sultiniai;
liesos rūšies mėsa, žuvis, paukštiena, dešros, sūdyta žuvis;
sūdyti sūriai, grietinė, saldus varškės sūriai;
ryžiai, manų kruopos, makaronai;
sūdytos ir marinuoti daržovės;
vynuogės, razinos, cukrus, uogienė, saldainiai, saldžiosios sultys, cukraus gaivieji gėrimai;
mėsa ir kepimo aliejus

10 lentelė

Lentelė N 10. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos su I-IIA laipsnio kraujotakos sutrikimu.

Bendrosios charakteristikos: - nedidelis energijos vertės sumažėjimas dėl riebalų ir angliavandenių, chlorido ir medžiagų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, apribojimas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90 g (55-60% gyvūnų)
- riebalai - 70 g (25-30% daržovių)
- angliavandeniai - 350-400 g
- energijos vertė 2500-2600 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
Vakarinės pyragaičiai, sausainiai ir sausainiai;
bet kokios vegetariškos sriubos;
mažos riebios mėsos, žuvies, paukštienos rūšys;
pienas, pieno gėrimai ir varškė;
įvairių grūdų patiekalai; virti makaronai;
virti ir kepti daržovės;
minkšti prinokę vaisiai ir uogos, medus, uogienė.
Neįtraukti produktai ir patiekalai:
švieži duona, pyragaičiai;
sriubos iš ankštinių, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
riebi mėsa, žuvis, paukštiena;
inkstai, rūkyta mėsa, dešrelės;
sūdyta žuvis, sūdyti ir riebi sūriai;
ankštiniai augalai;
sūdyti, marinuoti ir marinuoti daržovės; vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
šokoladas, stipri arbata, kava ir kakava.

11 lentelė

Lentelė N 11. Plaučių, kaulų, limfmazgių, sąnarių su lengva paūmėjimo ar silpnėjimo, išsekimo po infekcinių ligų, operacijų, sužalojimų tuberkuliozė.

Bendrosios charakteristikos:
- didelės energijos racionas su vyraujančiu baltymų, ypač pieno, vitaminų ir mineralų, padidėjimu

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų)
- riebalai - 100-120 g
- angliavandeniai - 400-450 g
- energijos vertė - 3000-3400 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
naudojami beveik visi maisto produktai ir patiekalai, išskyrus labai riebią mėsą ir naminius paukščius, ėriena, jautiena ir riebalai, taip pat pyragai ir pyragaičiai su grietine

12 lentelė

Lentelė N 12. Rodoma funkcinių nervų sistemos ligų.

Stalas yra skirtingas; aštrūs prieskoniai, stiprios sriubos sriubos, rūkytos mėsos, riebaliniai, kepiniai, ypač mėsa, kurie stimuliuoja nervų sistemą, alkoholis, stipri arbata, kava, yra tik mėsa ir druska. Rekomenduojami kepimo, liežuvio, pieno produktų ir ankštinių daržovių patiekalai, kurių sudėtyje yra fosforo druskų.

13 lentelė

Lentelė N 13. Nurodyta ūminėms infekcinėms ligoms.

Bendrosios charakteristikos: - energetinės vertės dieta, daugiausia sumažinta riebalų ir angliavandenių, kurių sudėtyje yra daug vitaminų

Cheminė sudėtis ir energotsennost (paros racionas): - baltymai - 75-80 g (60-70% gyvulių) - riebalų - 60-70 g - angliavandenių - 300-350 g - energotsennost - 2200-2300 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
kvietinė duona;
mažo riebumo mėsos ir žuvų sultiniai, daržovių sultinio sriubos, gleivių sultiniai;
liesos rūšies mėsa, paukštiena, žuvis;
pieno gėrimai, varškė;
tarkuotų ryžių košė, manų kruopos ir grikių kruopos;
bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, prinokę pomidorai;
prinokę minkšti vaisiai ir uogos, sultinio šlaunys; cukrus, medus, uogienė, marmeladas.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
rugiai ir bet kokia šviežia duona, kepimas;
riebalų sultiniai, kopūstinė sriuba, borštas;
riebi mėsa, paukštiena, žuvis, dešra, rūkyta mėsa, sūdyta žuvis, konservuoti maisto produktai;
tvirtas pienas ir grietinėlė, riebalų grietinė, sūriai;
soros, perlinių miežių ir miežių grūdai, makaronai;
balti kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai, agurkai, ankštiniai augalai;
vaisiai, turintys daug skaidulų;
šokoladas, pyragaičiai, kakava.

14 lentelė

N lentelė 14. Urolitiazė (fosfaturija).

Bendrosios charakteristikos: - fiziologiškai užbaigta mityba su ribotu alkalinimo ir kalcio turtingu maisto produktu

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas): - baltymai - 90 g - riebalai - 100 g - angliavandeniai - 400 g - energinė vertė - 2800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
įvairių rūšių duona ir miltų produktai;
sriubos ir sultiniai (mėsa, žuvis, grūdai);
mėsa ir žuvis;
bet kokie javai;
žalieji žirniai, moliūgai;
grybai;
obuoliai ir uogos
cukrus, medus, pyragaičiai

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pieno, daržovių, vaisių sriubos;
rūkyta mėsa, sūdyta žuvis;
pieno produktai;
bulves, daržoves ir vaisius, be minėtų vaisių, uogų ir daržovių sulčių;
mėsos ir virimo riebalai.

15 lentelė

Lentelė N 15. Įvairios ligos, kurioms nereikia specialios terapinės dietos.

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai visiškai mityba, išskyrus sunkiai supjaustytus ir aštrus maisto produktus.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (dienos racionas):
- baltymai - 90-95 g
- Riebalai - 100-105 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800-2900 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir indai: naudojami beveik visi produktai ir patiekalai, išskyrus riebią mėsą ir naminius paukščius, ugniai atsparius gyvūninius riebalus, pipirus ir garstyčias.

Dieta mitybos stalai: medicinos dietos lentelės medicinos ligų

Tai dietiniai, medicininiai stalai - tai pagrindinis ir svarbiausias daugelio negalavimų gydymo būdas. Jei manome, kad yra lengvas cukrinis diabetas ir nutukimas, tada dieta bus vienintelis būdas atsikratyti jų.

Aukštos kokybės klinikinė mityba bus svarbi:

  • teisingas maisto pasirinkimas;
  • speciali gaminimo technologija;
  • suvartotų maisto produktų temperatūra;
  • maitinimo dažnumas;
  • naudojimo laikas.

Bet kokios ligos protrūkio pablogėjimas gali atsirasti dėl įvairių rūšių režimo pažeidimų ir mitybos kokybės. Jei sergantis žmogus nesilaiko tinkamos dietos, tai gali sukelti tokias pasekmes:

  1. padidinti gliukozės kiekį kraujyje;
  2. lėtinio pankreatito paūmėjimas;
  3. padidinti kraujo spaudimo lygį;
  4. padidėjęs virškinimo organų riebalų infiltracija;
  5. antsvorio.

Praktiškai visose gydymo, profilaktikos ir sanatorijų įstaigose dažnai taikoma speciali dietinių numeracijos sistema (lentelės). Dietos sunumeruojamos:

  • dieta №1, №1а, №1b (naudojama skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa);
  • dietos numeris 2 (parodyta lėtinio gastrito, ūminio, enterito, kolito, lėtinio enterokolito);
  • dieta 3 (reguliariai užkietėjimas);
  • dieta Nr. 4, Nr. 4a, Nr. 4b, Nr. 4c (žarnyno liga su viduriavimu);
  • dieta Nr. 5, numeris 5a (kepenų ir tulžies takų ligos);
  • dieta 6 (dieta podagra, taip pat akmenligė su akmenimis iš šlapimo rūgšties druskos);
  • dieta Nr. 7, Nr. 7a, Nr. 7b (ūminis ir lėtinis nefritas, pielonefritas, glomerulonefritas);
  • dieta 8 (nutukimas);
  • dieta 9 (diabetas);
  • dieta Nr. 10 (kraujagyslių nepakankamos širdies ir kraujagyslių sistemos problemos);
  • dieta Nr. 11 (per tuberkuliozę);
  • dieta Nr.12 (naudojama funkcinėms nervų sistemos ligoms);
  • dieta 13 (ūminėms infekcinėms ligoms);
  • dieta Nr.14 (inkstų liga su akmenų išsiskyrimu, kurią sudaro oksalatai;
  • Dieta №15 (visų rūšių ligos, kurioms nereikia specialios mitybos).

Lentelė Nr. 1

Šios dietos lentelės sudėtyje yra sausos sriubos (pieno, daržovių, grūdų). Šiems patiekalams negalima naudoti kopūstų, žuvies ir mėsos sultinių.

Rekomenduojami virti šaukštai daržovės, tarkuotos košės su sviestu ar pienu.

Galite įtraukti mėsą ir žuvį su mažais riebalais, tai, kaip ir kitos dietos, medicinos stalai, tokia mityba sveikina. Tai gali būti garlaivis, lydekos, ešeriai, vištienos arba virtos mėsos kotletai.

Be to, galite naudoti aliejus:

Pieno produktai gali būti įeina į: nugriebtą pieną, grietinėlę, rūgštinį rūgštą pieną, rūgštinę grietinę, tarkuotą varškę.

Gydytojai rekomenduoja minkštus virtus kiaušinius, pasenusią balta duoną, nesaldytus krekerius. Taip pat parodyta naudoti: uogos, vaisiai, daržovės, vaisių sultys, rosehip tinktūra, arbata, kakava, taip pat kompostai ir želė.

Kai tik paciento būklė stabilizuosis, jūs galite pereiti prie virinto maisto, nebūtinai iš anksto suminkštant.

Kai dieta Nr. 1 riboja druskos kiekį (iki 8 g per dieną).

Maistas imamas mažiausiai 6 kartus, gerai jį kramtyti.

Svarbu! Reikėtų vengti labai karštų ir šaltų maisto produktų.

Lentelė N 1a

Šioje dietoje yra:

  • pienas (ne daugiau kaip 5 stiklinės);
  • gleivinės košė su sviestu (pienas, manų kruopos, kviečiai);
  • minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną);
  • virta sūrelio liesos mėsos ir žuvies;
  • nesūdyto sviesto ir alyvuogių aliejaus;
  • uogos, vaisių želė;
  • morkos, vaisių sultys;
  • Dygliuočių nuoviras;
  • Laisva juodoji arbata su nedideliu kiekiu pieno.

Reikėtų prisiminti apie druskos apribojimą (iki 5-8 g), taip pat apie laisvą skystį (ne daugiau kaip 1,5 litrus). Be dietinės mitybos, turėtumėte vartoti vitaminus A, C, B.

Esant sąlygoms lovos, jie valgo skysčius, pusiau skystą javų grūdus kas 2-3 valandas.

Jei yra blogas pieno toleravimas, jis gali būti vartojamas mažose porcijose.

N 1b lentelė

Visi aukščiau išvardinti patiekalai gali būti naudojami šioje lentelėje. Be to, leidžiama įtraukti garų kotletus, žuvies koldūnus, tarkuotą pieno kauliukus, džiovintus krekerius.

Jūs galite valgyti košę: ryžius, miežius, miežius. Grūdai turėtų būti papildyti šlifuotomis daržovėmis.

Druska vartojama ne daugiau kaip 8 g. Įtraukite vitaminus A, B, C.

Maistas imamas 6 kartus per dieną. Jos būklė yra tyrė arba pusiau skysta.

N 2 lentelė

Ši dietinė lentelė apima:

  1. javų ir daržovių sriubos (ant grybų, žuvies ar mėsos sultinio);
  2. liesa mėsa (virta vištiena, troškintos arba keptos kukuliai, mažo riebumo kumpis);
  3. liesos žuvys, virtos, mirkytos silkės, juodos ikros;
  4. pieno produktai (sviestas, grietinėlė, jogurtas, kefyras, varškė, tarkuotas neapsaugotas sūris);
  5. virti kiaušiniai, keptas olemetas;
  6. košės: manų kruopos, grikiai, ryžiai (virti arba grūsti);
  7. miltų patiekalai (išskyrus saldumynus): pasenusi duona, krekeriai;
  8. daržovės, virti ar žaliaviniai vaisiai;
  9. vaisių ir daržovių sultys (net rūgštys);
  10. kava, arbata, kakava piene, praskiestos vandeniu;
  11. marmeladas, cukrus.

Virtuvės druskos kiekis gali būti ne didesnis kaip 15 g. Įtraukti vitaminai C, B1, B2, PP.

Valgyk šia dieta stalo pacientus 5 kartus per dieną.

Lentelė Nr. 3

Šiame lentelėje leidžiamų produktų sąrašas apima tas, kurios yra daug pluošto (žalios arba virtos daržovės, vaisiai pakankamai dideliu kiekiu). Tai gali būti slyvos, figos, obuolių kompotas, maltos morkos, virti džiovinti vaisiai, runkeliai.

Svarbu valgyti valgomąjį stalią įtraukti jogurtą, pieną, grietinėlę, parą kefyru, medumi ir aliejumi (daržovėmis ir sviestu).

Grikių ir perlinių miežių skirti mitybai. Nepamirškite apie žuvį, mėsą, cukrų.

Dieto stalo numeris 3 numato gausų gėrimų vartojimą ir net mineralinį vandenį su dujomis.

Verta prisiminti, kad, kai vidurių užkietėjimas pašalina gleivinę, želė, kakavą ir stiprią juodąją arbatą. Jei negalavimas yra susijęs su dideliu variklio sužadinimo žarnyne, tada svarbu visiškai pašalinti pluoštą.

Lentelė Nr. 4

Riebalų lentelėje yra:

  • stipri arbata, kakava, natūrali kava, virti ant vandens;
  • džiovinti balti krekeriai;
  • šviežiai sumaltas varškė, bekvapis tris dienas kefyras;
  • 1 minkštas virtas kiaušinis;
  • gliukozė, virta vandenyje (ryžiai, manų kruopos);
  • virta mėsa, žuvis (tai gali būti garų kotletai, kurių duona pakeičiama ryžiais);
  • sausųjų juodųjų serbentų uogų šalinimas, mėlynės;
  • želė ar mėlynių želė.

Mityba žarnyno ligoms numato ribotą virtuvės valgomosios druskos vartojimą, taip pat vitaminų PP, C, B1, B2 įtraukimą. Pacientas turėtų valgyti 5-6 kartus per dieną.

Jei pacientas kenčia nuo kolito su fermentacijos procesu, tada šiuo atveju reikia valgyti kaip savęs, kaip aprašyta dietoje Nr. 4, tačiau su vienareikšmiu angliavandenių maisto apribojimu. Galite ne daugiau kaip 100 gramų duonos ir grūdų per dieną. Cukrus galima valgyti ne daugiau kaip 20 g.

Svarbu padidinti baltyminius maisto produktus. Tai galima padaryti mėsos ir keptos varškės sūrio sąskaita.

Lentelė N 4b

Dėl lėtinio blukimo kolito reikia laikytis šių dietinių produktų:

  1. vakarinė baltoji duona;
  2. liesos slapukai (krekeriai);
  3. džiovintas kempinių pyragas;
  4. sriubos grūdais, mėsa arba žuvies buljonas (galima pridėti kukulius);
  5. sušaldyta košė ant vandens, pridedant pieno santykiu 1: 3 (išskyrus sūrių grūdus);
  6. virti arba virti daržovės;
  7. pieno produktai (grietinė, raugintas pienas, neraugintas sūris, sviestas);
  8. vaisiai kaip kiselis, kompotas arba paprasčiausiai išvalytas;
  9. arbata, kava su pienu;
  10. saldžiosios uogos.

Druska gali būti iki 10 g. Reikia įtraukti askorbo rūgštį, taip pat B grupės vitaminus.

Šios dietos mityba nuo 4 iki 6 kartų per dieną. Maistas turėtų būti šiltas.

Lentelė N 4v

Šios lentelės gali būti rekomenduojamos teikti aukštos kokybės ir maistingą maistą funkcinio žarnyno nepakankamumo atveju. Tai suteiks galimybę pritaikyti kitų virškinimo organų darbą, naudojant tokią dietą.

Mitybos momentai yra visiškai subalansuoti. Tai numato šiek tiek baltymų perteklių ir sumažina druskos suvartojimą. Be to, lentelės Nr. 4 neapima maisto, kuris gali tapti cheminiu ar mechaniniu dirginančia žarnyne.

Iš dietos neįtraukiami kulinariniai patiekalai, kurie sustiprina skilimo ir fermentacijos procesus, taip pat ir tie, kurie žymiai padidėja.

  • sekretoriato darbas;
  • tulžies atskyrimas;
  • variklio funkcija.

Maistas turėtų būti virtas, kepamas orkaitėje arba gali būti virinamas.

Valgykite 5 kartus per dieną. Maisto negalima sugriauti.

Cheminė sudėtis turėtų būti tokia:

  • baltymas - 100-120 g (60% iš jų - gyvūnai);
  • lipidai - 100 g (15-20 proc. augalo);
  • angliavandeniai - 400-420 g.

Druskos gali būti ne daugiau kaip 10 g.

Ne daugiau kaip 1,5 litro laisvo skysčio.

Kalorijų kiekis neturėtų būti didesnis nei 2900-3000 kcal.

Lentelė Nr. 5

Ši schema suteikia vaikams:

  1. vegetariškos sriubos (pieno, vaisių, grūdų);
  2. virta mėsa (liesos paukštidės);
  3. virtos liesos žuvys;
  4. pieno produktai (pienas, acidofilinis pienas, kefyras, varškė, ne didesnė kaip 200 g per dieną);
  5. javų ir miltų kulinarijos patiekalai (išskyrus kepimą);
  6. saldūs vaisiai ir uogos, žalios, virtos arba keptos;
  7. žalumynai ir daržovės, virti;
  8. bičių medus, džemas, cukrus (ne daugiau kaip 70 g per dieną);
  9. daržovių sultys, vaisiai, silpna arbata, gali būti su pienu.

Svarbu! Idealios daržovės šiai lentelėje bus runkeliai ir morkos.

Reikia riboti riebalus dietos metu, pavyzdžiui, sviestą iki 10 g, o daržovių iki 30. Valgomosios druskos vartojimas neviršija 10 g, įskaitant vitaminus A, C, B, PP, K, taip pat folio rūgštį.

Maisto produktų receptai turėtų būti 5.

Būtina neįtraukti:

  • alkoholiniai gėrimai;
  • subproduktai (kepenys, smegenys);
  • kiauliniai taukai;
  • grybai;
  • riebi žuvis, mėsa;
  • rūkyta mėsa;
  • prieskoniai, actas;
  • konservai;
  • ledai;
  • ankštiniai augalai (žirniai, pupelės);
  • aštrūs patiekalai;
  • soda;
  • kakava;
  • kremai, šokoladas

N 5a lentelė

Lėtiniu pankreatitu mityba turėtų apimti padidėjusį baltymų kiekį. Tai turėtų būti iki 150 g baltymų maisto produktų, iš kurių 85 procentai yra gyvūninės kilmės. Taip pat būtina valgyti maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių veiksnių, su pakankamais angliavandenių apribojimais.

Visiškai visi patiekalai turi būti virti garuose, o po to įmaišyti į tyrę, atsižvelgiant į šią dietą.

Lentelė Nr. 6

Ši dieta numato pieno ir pieno produktų vartojimą. Tai taip pat gali būti balta ir juoda duona, cukrus, natūralus medus, pieno ir vaisių sriuba, saldūs vaisiai, sultys, uogienės, vaisių sultys, morkos, agurkai ir uogos.

Gydytojams leidžiama sezoninius patiekalus su citrina, lauro lapais ir actu.

Leidžiama valgyti mėsą, liesą žuvį ir kiaušinius. Druskos sunaudoja ne daugiau kaip 8 g, o skystis geriamas nuo 2 iki 3 litrų. Taip pat būtina įtraukti vitaminus C ir B1.

Tokie maisto produktai yra griežtai draudžiami:

  • subproduktai (kepenys, inkstai, smegenys);
  • kepinti ir rūkyti produktai;
  • kai kurios veislės žuvies (silkės, šprotai, ančiuviai, šprotai), taip pat ausis;
  • ankštiniai augalai;
  • grybai;
  • rūgštynė, špinatai;
  • kava, kakava, alkoholis;
  • šokoladas

Lentelė Nr. 7

Dėl lėtinių inkstų ligų, kai nėra inkstų nepakankamumo simptomų, galite valgyti vegetariškų sriubų, liesos žuvies, paukštienos ir mėsos, taip pat 1 kiaušinių per dieną.

Be piktnaudžiavimo leidžiama įtraukti:

  • pieno produktai (pienas, kefyras, varškė);
  • miltų produktai (baltos ir pilkos, neraugintos sėlenos);
  • lydieji gyvūniniai riebalai;
  • žalios daržovės ir žalumynai (ne salierai, špinatai ir ridikai);
  • uogos ir vaisiai (džiovinti abrikosai, abrikosai, melionai, arbūzai);
  • cukrus, medus, uogienė.

Atkreipkite dėmesį! Kremas ir grietinė turi būti griežtai ribojami!

Kaip prieskonius, galite naudoti džiovintą krapą, cinamoną, kmyną, citrinų rūgštį.

Visas maistas ruošiamas be druskos, o skoniui pridėti galite paruošti patiekalus, bet tik šiek tiek (ne daugiau kaip 3-5 gramus druskos per dieną).

Būtina įtraukti vitaminus A, C, K, B1, B12.

Skystas gėrimas, kurio tūris yra ne didesnis kaip 1 l. Maistą reikia vartoti 6 kartus per dieną.

Išskirti: gėrimai su anglies dvideginiu, ankštiniais, marinuotais, rūkyta mėsa, konservuotu maistu, taip pat sultiniai (žuvis, grybai, mėsa).

Lentelė N 7a

Ūminėse inkstų ligose mityba daugiausia yra virtų virtų daržovių ir vaisių. Turėtumėte pasirinkti tuos, kurie yra labai daug kalio, pavyzdžiui, razinos, abrikosai, džiovinti abrikosai. Jūs galite valgyti maistą, pagamintą grūdų ir miltų, bet saikingai. Leidžiama gerti arbatą su pienu, valgyti baltą duoną be druskos, sviesto ir cukraus.

Svarbu įtraukti vitaminus A, B, C. Turėtumėte valgyti truputį, taip pat į maistą įtraukti skystį ne daugiau kaip 800 ml.

Virtuvės druskos turėtų būti visiškai pašalintos!

Jei uremija yra pernelyg ryški, būtina kasdien sunaudoti baltymų kiekį iki 25 gramų. Visų pirma tai yra augalinių baltymų, pvz., Ankštinių pupelių (pupelių), žirnių, klausimas. Tai svarbu dėl to, kad dėl jo biologinės vertės augaliniai baltymai yra gerokai mažiau nei gyvūnai.

Be to, gydytojas gali skirti didelį kiekį gliukozės (iki 150 g per parą).

Lentelė N 7b

Kai ūmus uždegimas inkstuose sumažėja, atkreipiamas dėmesys į šią lentelę, kurią galima vadinti tam tikru perėjimu nuo 7a-7-osios dietos.

Galite sau leisti:

  • balta duona be druskos;
  • liesos veislės žuvies ir mėsos (virtos);
  • druska (iki 2 g vienai ranka);
  • skystis iki 1 l talpos.

Lentelė Nr. 8

Nutukimu dieta turi būti tokia chemine sudėtimi:

  • baltymas - 90-110 g;
  • riebalai - 80 g;
  • angliavandeniai - 150 g

Energinė vertė apie 1700-1800 kcal.

Kaip matote, dietos numeris 8 numato mažinti meniu energijos vertę dėl angliavandenių, ypač tų, kurie lengvai virškiami, sumažinimo.

Be to, apriboti skysčių, druskos ir tų kulinarinių patiekalų, kurie gali padidinti apetitą, suvartojimą.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti:

  • duona (rugiai, baltos, sėlenos), bet ne daugiau kaip 150 g per dieną;
  • sriubos daržovių ir javų (sriuba, sriuba, burokėliai, okroshka);
  • sriubos su praskiestu mėsos ar žuvų buljonu (2-3 kartus per savaitę), ne daugiau kaip 300 g;
  • liesos veislės žuvies, mėsos ir paukštienos (virti, kepti ar troškinti patiekalai);
  • jūros gėrybės (midijos, krevetės) iki 200 g per dieną;
  • pieno produktai (sūris, varškė su minimaliu riebalu);
  • daržovės ir vaisiai (bet kokie, bet žaliaviniai).

Dietinės lentelės numeris 8 neapima:

  1. užkandžiai ir padažai (pirmasis majonezas);
  2. maistas ir riebalai;
  3. kepimo, taip pat aukščiausios ir pirmosios klasės kviečių miltų produktai;
  4. sriubos su makaronais, grūdais, pupelėmis, bulvėmis;
  5. rūkyta mėsa, dešros produktai, žuvies konservai;
  6. riebaliniai pieno produktai (sūris, varškė, grietinė);
  7. košė (manų kruopos, ryžiai);
  8. saldainiai (medus, uogienė, sultys, saldumynai, cukrus).

Lentelė Nr. 9

Jei sergate cukriniu diabetu vidutinio sunkumo ar švelniu kursu, dieta turėtų apimti lengvai virškinamų angliavandenių, taip pat gyvūninės kilmės riebalų kiekį. Cukrus ir saldainius visiškai atmesti. Galite saldinti maistą ksilitu ar sorbitolu.

Dienos indų cheminė sudėtis turėtų būti tokia:

  • baltymas - 90-100 g;
  • riebalai - 75-80 g (30 g daržovių);
  • angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (polisacharidai).

Rekomenduojama energijos vertė ne daugiau kaip 2300-2500 kalorijų.

Su diabetu galite sau leisti:

  1. duona (juoda, kviečiai, sėlenos), taip pat miltų produktai be kepimo;
  2. daržovės (gali būti bet kokios);
  3. liesos mėsos ir žuvies;
  4. nugriebto pieno produktai;
  5. javai (grikiai, soros, miežiai, avižiniai dribsniai);
  6. ankštiniai augalai;
  7. švieži vaisiai ir uogos (saldūs ir rūgšti).

Ši lentelė neapima:

  • kepimas;
  • turtingi sultiniai;
  • sūdyta žuvis;
  • dešrelės;
  • makaronai, ryžiai, manų kruopos;
  • riebalinė mėsa ir žuvis;
  • marinatai, padažai;
  • virimo ir mėsos riebalai;
  • saldūs vaisiai ir desertai (vynuogės, uogienės, sultys, saldainiai, limonadai).

Lentelė Nr. 10

Ši lentelė rodo šiek tiek sumažėjusį kalorijų kiekį dėl lipidų ir angliavandenių. Draudžiama vartoti druską, taip pat produktus, kurie atsiranda apetitas ir stimuliuoja nervų sistemą.

Dienos dietos cheminė sudėtis:

  • baltymas - 90 g (55-60 procentų gyvūninės kilmės);
  • riebalai - 70 g (25-30 proc. daržovių);
  • angliavandeniai - nuo 350 iki 400 g.

Energinė vertė 2500-2600 kcal.

Leidžiama naudoti vakarinę baltąją duoną, taip pat nedidelius sausainius ir sausainius. Galite valgyti liesos mėsos, paukštienos, žuvies ir vegetariškų sriubų.

Puikiai tinka valgyti įvairius javus, virtus makaronus, pieną ir varškę. Maitinimas yra virti ir kepti daržovės, prinokę minkšti vaisiai, medus ir uogienė.

Turėtų būti visiškai pašalinta:

  • švieži kepta ir duona;
  • sriubos su žirniais, pupelėmis ir grybais;
  • kietas sultinys ant žuvies ir mėsos;
  • pramoninės produkcijos subproduktai ir dešreliai;
  • marinuoti agurkai, marinuoti daržovės;
  • maistas su šiurkščiu pluoštu;
  • ankštiniai augalai;
  • kakava, šokoladas;
  • natūrali kava, stipri arbata;

Lentelė Nr. 11

Plaučių, kaulų, limfmazgių ir sąnarių tuberkuliozės lentelė turėtų būti didelės energijos vertės. Būtina išlaikyti baltymą, taip pat svarbu vartoti papildomų vitaminų ir mineralų.

  • baltymai nuo 110 iki 130 g (60 procentų iš jų - gyvūnai);
  • riebalai - 100-120 g;
  • angliavandeniai - 400-450 g.

Kalorijos nuo 3000 iki 3400 taškų.

Svarbu! Su tuberkulioze galite valgyti beveik visą maistą. Išimtis gali būti tik per daug riebalų mėsa ir kepimo aliejus.

Lentelė Nr. 12

Ši maisto sistema siūlo gausų maisto produktų ir patiekalų įvairovę. Tačiau svarbu neįtraukti pernelyg aštrių pagardų, kietų, turtingų sultinių, rūkytos mėsos, keptų, taip pat fermentuotų patiekalų.

Geriau atsisakyti maisto, kuris sužadina nervų sistemą: alkoholinius gėrimus, stiprią juodąją arbatą ir kavą. Mitybos specialistai rekomenduoja kiek įmanoma sumažinti druskos ir mėsos produktų kiekį.

Galite valgyti kepenis, liežuvį, pieno produktus, žirnius, pupeles.

Lentelė Nr. 13

Ūmių užkrečiamųjų ligų atveju reikėtų valgyti tokiu būdu, kad maisto energinė vertė būtų didelė, o angliavandenių ir riebalų kiekis sumažėtų. Be to, labai svarbu nepamiršti apie vitaminų kompleksų vartojimą.

Dienos dietos cheminė sudėtis:

  • baltymas - 75-80 g (60-70 proc. gyvūnų);
  • riebalai nuo 60 iki 70 g;
  • angliavandeniai - 300-350 g

Energijos vertė nuo 2200 iki 2300 kalorijų.

Leidžiama naudoti tokius produktus:

  1. vakar džiovintos duonos;
  2. žuvies ir mėsos sultiniai su mažiausiu riebalų kiekiu;
  3. sriubos sultinyje iš daržovių;
  4. gleivinės grūdų košė;
  5. liesos mėsos ir žuvies;
  6. prinokusios sezoninės uogos ir vaisiai;
  7. sultono klubai, kompotai, želė;
  8. saldainiai (cukrus, medus, uogienės, konservai, vaisių želė);
  9. daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, pomidorai);
  10. pieno rūgšties produktai;
  11. sausoji košė (manų kruopos, grikiai, ryžiai).

13 lentelėje kategoriškai draudžiama naudoti šviežią kepimą, taip pat bet kokią duoną.

Sriubos ir borschtas riebiuose sultiniuose yra labai nepageidaujamos dėl per daug riebios mėsos, rūkytos mėsos, konservų, taip pat dešros produktų.

Negalima valgyti nenugriebto pieno, sūrio ir grietinės su dideliu riebalų kiekiu. Miežiai, miežiai, soros ir makaronai nerekomenduojami.

Geriau atsisakyti saldumynų pyragų, kakavos, šokolado pavidalu. Kai kurie daržovės taip pat nebus naudingi:

Be to, pluošto naudojimas nenumatytas.

Lentelė Nr. 14

Kalio uždegimas turėtų atsirasti dėl fiziologiškai pilnos mitybos fono, kuriame yra daug kalcio turinčio maisto.

Dienos vertė bus 90 g baltymų, 100 g riebalų ir 400 g angliavandenių. Tokios mitybos vertė turėtų būti 2800 kalorijų.

Mitybos specialistai rekomenduoja šiuos produktus ir kulinarinius patiekalus:

  • miltų produktai ir duona;
  • mėsa, žuvis ir javų sultiniai;
  • žuvis ir mėsa;
  • košės ir visiškai bet kokios;
  • grybai;
  • saldainiai (medus, cukrus ir konditerijos gaminiai);
  • obuoliai ir uogos;
  • moliūgai, žali žirneliai.

Geriau apriboti sriubas, kurių pagrindą sudaro pienas ir vaisiai, rūkyta mėsa ir sūdyta žuvis. Rekomenduojama atsisakyti valgomųjų riebalų, bulvių ir kitų daržovių bei sulčių, išskyrus nurodytas aukščiau. Pagrindiniai dietinių sriubų receptai yra mūsų svetainėje.

Lentelė Nr. 15

Parodyta, kad laikomasi įvairių ligų, kurioms nereikia specialios terapinės dietos. Toks mityba yra visiškai fiziologiniu požiūriu ir užtikrina didžiausią aštrių ir sunkiai virškinamų patiekalų pašalinimą. Šios dietos vertė yra nuo 2800 iki 2900 kalorijų.

Dietos numeris 15 numato:

  • baltymas - 90-95 g;
  • riebalai - 100-105 g;
  • angliavandeniai - 400 g

Gydytojai pataria valgyti beveik visus indus ir maisto produktus, tačiau stengiasi išvengti per daug riebių paukščių, mėsos, žuvies, ugniai atsparių riebalų, pipirų ir garstyčių, taip pat pastarųjų padažų.

Dieta 5 lentelės numeris 5 - galimas dietos meniu, kuris neįmanomas su 5-ojo stalo maistu

Dieta 5: stalo numeris 5 yra specialus meniu savaitę ir kiekvieną dieną. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, pavadintą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką jūs galite, ką jūs negalite valgyti, kai dietos 5 lentelėje bus suprasti šiame straipsnyje. Dietos lentelė 5a skiriama pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu ir hepatito paūmėjimu.

Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems esamų kepenų ir tulžies takų funkcijos sutrikimų. Jis skirstomas į lentelę Nr. 5a, apsaugančią žarnyną nuo mechaninio poveikio, ir 5 p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

Dietos tikslas - organizuoti švelnų vidinių organų meniu, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. Dieta 5 stalas - tai sveiko maisto produktas, kuris padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

Bendrosios dietos savybės 5

  • Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais: virimo, kepimo, kartais - virimo. Būtina tuo pačiu metu nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug pluošto. Minkšta mėsa rekomenduojama smulkiai supjaustyti mėsą. Kepti daržoves ir miltus negalima;
  • Neįtraukiami produktai, kurie sukelia žarnyno išsiplėtimą, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, turinčių daug ekstraktinių medžiagų, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją;
  • Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (su šiek tiek sumažėjęs);
  • Pateikiama vidutinė druskos riba;
  • Šalti valgiai su maistu 5 nerekomenduojami;
  • Ribotas riebalų kiekis meniu savaitę.

Paskirta suaugusiems ir vaikams, turintiems problemų su kepenimis, tulžies pūslėmis ir tulžies takais. Šis maisto produktas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasai kenksmingą maistą.

Kada nors gyvenime, beveik visi galvoja apie savo sveikatą, apie tinkamą mitybą ir mitybą. 5 lentelės "Dietinės lentelės" požymiai yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

Cheminių junginių dienos norma 5 dietoje

Cheminių junginių kasdieninis suvartojimo rodiklis dietos lentelėje Nr. 5 yra toks:

  • Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai absorbuojančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
  • Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
  • Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l;
  • Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalinių lipidų norma 25 g);
  • Druska nuo 6 iki 10 g (kai pankreatito paūmėjimas pirmajame etape nėra druskos, tada jis palaipsniui įvedamas į dietą);
  • Dienos meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maitinimas nuo 5 iki 6.

Pacientai, kuriems yra cholecistitas, pankreatitas, hepatitas. Pasak patyrusių gastroenterologų, šių patologijų, kurioms netaikoma griežta dieta Nr. 5, gydymas yra neįmanomas. 5 lentelę galima laikytis ne ilgiau kaip dvejiems metams.

Veislių dietos fonų skaičius 5

Penktosios lentelės dietos terapinis ir valomasis poveikis grindžiamas tam tikros kategorijos produktų naudojimo atsisakymu, taip pat leidžiamų produktų parengimo technologijos pokyčiais. Paprastai terapinės dietos lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistizei, hepatitui, tulžies akmenų ligai ūmaus arba lėtinio formavimo metu ir atsigavimo procese.

Paraiškos paskirtis - atstatyti ar išlaikyti įprastą tulžies takų ir kepenų veiklą, pagerinti tulžies gamybą. Savo pagrindu buvo sukurtos maitinimo galimybės, kad būtų patenkinti individualūs poreikiai, atsiradę dėl konkrečios ligos. Paukščiai, kuriems padalijama gydymo lentelė Nr. 5:

  • 5a yra skiriamas hepatito, cholecistito, cholelitiazo paūmėjimui;
  • 5 l / g arba lipotropinė riebalų mityba 5 yra skiriama lėtinio cholecistito, kuriam būdingas tulžies stasas;
  • 5p yra skiriamas lėtinio pankreatito gydymui po ūminio paūmėjimo;
  • 5p yra skiriamas po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
  • 5yu arba lengvas yra skiriamas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui ir postcholecistektomijos sindromui.

Be gydomojo poveikio, ši dieta 5 pasireiškia kaip veiksmingas ir švelnus būdas numesti svorį, leidžiantis jums kontroliuoti sunaudotų kalorijų skaičių ir sukelia detoksikacinį poveikį organizmui.

Dieta 5 lentelė: kas gali būti naudojama savaitės meniu

  1. Savaitės meniu naudojant liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, patiekti gabalą arba kapoti;
  2. Jūs galite valgyti bet kokius grūdus grūdų pavidalu, kaip priedą sriubose ir troškiniuose;
  3. Grietine, daržovių ir pieno padažus galima kepti ant bet kokių mėsos ir daržovių patiekalų, ir su jais galima kepti;
  4. Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
  5. Duonos kviečiai (1 ir 2 veislių miltai), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant išvengti žarnyno patinimas duonos jums reikia valgyti pasenusi. Dieta plečiama įvedant sausą kempinę, kepinius su mėsa, varškė, obuolius ir mažai riebalų slapukus;
  6. Iš saldainių leidžiama marmeladas, karamelė (ne šokoladas), medus, uogienė. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies);
  7. Pieno produktai tik mažai riebalų: kefyras, acidophilus, jogurtas. Pienas, nes blogai toleruojamas, pridedamas tik prie indų. Galite druskos varškę natūralioje formoje ir troškulių sudėtyje;
  8. Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite paruošti borštų ir kopūstų sriubos, pieno ir vaisių sriubų. Daržovės, skirtos užpilstyti sriubas, negalima kepti;
  9. Daržovės naudojamos kepti, virti ir troškinti (neįskaičiuota sorrelių, ridikėlių, špinatų, ridikėlių, grybų, česnakų). Galite pagardinti šviežių daržovių salotomis su sviestu ir vinaigrette. Nepakalti rauginti kopūstai, žaliosios žirnių tyrės, skvošo ikrai, daržovių troškiniai. Iš prieskonių leidžiama krapai ir petražolės;
  10. Kokia žuvimi tu gali valgyti? Leidžiama naudoti mažos riebalų žuvį (menkių, šiaurinių žydrųjų merlangų, lydekos, navagos, molo, lydekos, karpių, jūrinių lydekų), galite kepti jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytos daržovėmis;
  11. Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, jie suvartoti šviežiai, kompotai ir želė;
  12. Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. JCB yra ribotas arba pašalinamas iš juostų;
  13. Grietinė leista patiekalams pagardinti. Į jos patiekalą įeina kremas (daržovių) aliejus.

Koks yra realus 5-osios dietos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo paskirtis - suteikti pacientui gerą mitybą, kuri padeda normalizuoti kepenų veiklą, pagerina tulžies sekreciją, taupant kepenis. Švelnus maistas padeda sušvelninti krūvį iš viso virškinimo trakto, taip pat normalizuoti kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiais kepenų ligomis.

Dieta 5 lentelė: meniu lentelės dieta penktoji lentelė savaitę

1 lentelė

2 lentelė

Dieta 5 lentelė: kas savaitės meniu negalima naudoti

  1. Savaitės meniu negalite valgyti stiprių grybų, mėsos ir žuvų sultinio, žalios sriubos ir okroshka sriubų;
  2. Neįtraukite konservuotų žuvų, sūdytų, rūkytų ir riebiųjų žuvų;
  3. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebalų kremu;
  4. Nepageidaujama naudoti ankštinių pupelių (pupelių, žirnių);
  5. Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, rūgštynių, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių;
  6. Kad kiekvieną dieną iš meniu ištrauktų visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjika, sojos padažo. Druskos kiekis iki 10 gramų per dieną;
  7. Išmeskite riebią mėsą, subproduktus: smegenis, kepenis; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrūs mėsos konservai.
    Apriboti riebių grietinės veislių naudojimą; grietinėlė; ryаженка, riebalų varškė ir riebalinis druska sūris;
  8. Dietos numeris 5 numato pašalinti daugybę gyvūninių riebalų, tokių kaip: vištienos riebalai ir vištienos odos; kiauliniai taukai, jautienos ir avienos riebalai;
  9. Apriboti arba neįtraukti produktai iš tešlos ar lukšto tešlos, kepti pyragai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos produktai, pagardinti;
  10. Nepaisyti šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių gėrimų ir mažai alkoholinių gėrimų;
  11. Žuvies ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebi ir aštraus konservai, tokie kaip šprotai, sukelia diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebaliniai užkandžiai;
  12. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su cholelitiiasis ne daugiau kaip pusę trynio su kitu maisto produktu.

Tie, kurie yra nutukę, be problemų su virškinimo trakte, 5-ojo stalo dieta padės numesti svorį, nes organizme yra normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Dieta 5 - tai maisto produktai su įprastomis angliavandenių ir baltymų kiekiu, apribojimas taikomas riebalams (dažniausiai atsparus ugniai). Dieta 5 - tai būdas padėti pavargusiems organams įgyti energiją ir atkurti veikimą.

Dieta 5 lentelė: meniu dieta penktoji lentelė savaitę

Pirmieji pusryčiai pasirinkti:

  • Grikių košė su virta mėsa;
  • Naminis sūrio pudingas su uogiene;
  • Vinaigretė su augaliniu aliejumi;
  • Pieno avižiniai dribsniai su vaisiais;
  • Tamsių baltymų omlete;
  • Skystis: arbata su citrinomis, kavos su pienu, vaisių sultys.

Antrieji pusryčiai, iš kurių galima pasirinkti:

  • Šviežias neriebusis varškė;
  • Keptas obuolys;
  • Skystis: silpni arbatos ir sauso sausainiai, uogų drebučiai, rozmarino sultinys.

Pietūs, pirmasis kursas:

  • Sriubos iš daržovių su makaronais;
  • Bulvių ir morkų sriuba;
  • Vegetariškas barštis;
  • Ryžių vaisių sriuba;
  • Pieninė sriuba su ryžiais.

Pietūs, pagrindinis pasirinkimas:

  • Virti ryžiai su vištienos rulonais;
  • Kepta vermišeliai su virta vištiena;
  • Virta žuvis su kepta bulve;
  • Bulvių košė su virta jautiena;
  • Grikių košė su vištienos kotletais.

Pietūs, desertas pasirinkti:

  • "Apple Compote";
  • Švieži obuoliai;
  • Vaisių želė;
  • Sausainiai su džemu;
  • Aviečių želė.

Saugus pasirinkimas:

  • Daržovių nuoviras;
  • Vaisių sultys su sausu sausainiu;
  • Laisva arbata su džiūvėsėliais;
  • Kalcinuotas varškė;
  • Sultinio šlaunelės.

Vakarienė pasirinkti:

  • Pilaf su vištienos gabaliukais;
  • Garstytinė žuvis su morkų bulvių tyrėmis;
  • Virti vermišeliai su mėsos pyragaičiais;
  • Virta mėsa su daržovių garnyru;
  • Grikių kruopos su kukuliais;
  • Skystas: šunų buljonas, silpna arbata, vaisių sultys.

Prieš miegą:

Iš mitybos pašalintų maisto produktų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, eteriniai aliejai, turintys cholesterolio, purino, riebalų oksidacijos produktų, kurie susidaro kepant. Apytikslė dietinė dieta šioje dietoje apima 50 g angliavandenių, 70 g riebalų, 100 g baltymų. Energinė vertė yra 2500-2900 kcal.

Terapinio maisto lentelės Nr. 5 paskirtis yra ne šių organų lėtinių patologijų (hepatito remisija, vidutinio sunkumo kepenų funkcijos nepakankamumas, cholelitiazė, lėtinis cholecistitas) pasunkėjimo stadijoje. Paprastai tai yra nustatyta be gydymo ir fizinės terapijos procedūrų.

Pridės ir trūkumai dietos lentelėje Nr. 5

Nė viena iš 15 Dr. Pevzner sukurtų dietų nenaudoja šiuolaikinių svorio mažinimo metodų:

  • Pereiti prie vien tik baltymų mitybos;
  • Mažai angliavandenių ir angliavandenių dietų naudojimas;
  • Pasninko dienos;
  • Vienkartinis maistas;
  • Ilgi intervalai tarp valgio vakare ar bado laikai;
  • Specialių riebalų deginimo produktų naudojimas;
  • Griežti apribojimai aptarnavimo apimtis;
  • Be riebalų.

Dr Pevzner savo dietos, ypač dietos 5 stalo, vystymuisi atsisako objektyvaus žmogaus poreikio BZHU (baltymų, riebalų, angliavandenių) ir kalorijų per dieną, taip pat produktų, kurie yra labiausiai naudingi tam tikrai ligai, rinkinį.

Todėl sąraše rekomenduojamo maisto rinkinio dietos lentelėje Nr. 5 rasite kviečių duoną, balti ryžius, sviestą, grietinę ir net saldumynus, o tai, kas paprastai yra kitose dietose, yra įtraukta į juodąjį sąrašą. Tam tikro produkto pašalinimas iš dietos yra laikinas ir sukeltas ligų paūmėjimo. Gydomosios dietos 5 lentelėje yra maitinimas, kurio poveikis organizmui sergantiems ligoniams.

Todėl 5 lentelėje ir kitose "Pevzner" dietose nenaudojami ilgalaikiai be riebalų, be angliavandenių ar be baltymų maistas. Naudokite įvairius būdus juos paruošti, kuriame pateikiama dietos 5 lentelė. Žinoma, pradžioje vartojimui rekomenduojamų patiekalų sąrašas gali išgąsdinti visus: išvalytas sriubas, smulkintą žuvį ir mėsą, pusiau klampius grūdus, garų indų dominavimą, bulvių koše, nemaištą duoną, beveik visą trūkstamą padažų ir pagardų bei sūrių suvartojimą.

Kaip matyti iš pačios dietos, Pevzner nesistengė, kad sveikas maistas būtų skanus ir patogus, bet tik naudingas sergančiam organui. Be to, visos siūlomos medicininės lentelės Nr. 5 galimybės daugiausia skirtos lovų poilsiui ir neatsižvelgiama į galimą aktyvų fizinį krūvį. Šis momentas yra svarbu apsvarstyti, ar esate aktyviai įsitraukęs į sportą ir susirenka "skysta" dieta.

Dietos numeris 5: dietologų rekomendacijos

  1. Medicinos dieta 5 neabejotinai prasminga gydant įvairias ligas. Keista, mityba apskritai gali išgydyti daugybę problemų organizme. Kalbant apie 5a lentelę, tai leidžia ne tik pagerinti bendrą būklę ir sulaikyti paūmėjimą, bet ir sumažinti svorį bei didinti bendrą toną. Dieta 5a apima gana daug maisto produktų, kuriuos galima sujungti, kad būtų sukurtas sveikas ir skanus meniu;
  2. Ši gydymo lentelė savaime nenustatyta kaip ligos panacėja, bet tik kartu su vaistais ir fizioterapiniu gydymu. Nerekomenduojama pats pradėti - tik pasikonsultavęs su specialistu. Dieta 5 lentelė - tai vienas iš specializuotų klinikinių mitybos metodų, kurį sukūrė Dr. M.I. Pevzner;
  3. Kai kurie naudingi patarimai: draudžiama vartoti maistą dietos metu ir po jo. Apie alkoholį, alkoholį ir skaniai rūkytą mėsą su aštriais prieskoniais - pamiršk viską. Priešingu atveju visas dietos rezultatas nusileis į kanalizaciją. Vidaus organų apkrova neturėtų būti visiškai - tik šiuo atveju bus įmanoma normalizuoti jų darbą. Jei reikia, dietos eiga pasikartoja, bet tik gydytojo rekomendacija. Dieta 5 padeda atkurti normalų tulžies pūslės ir kepenų funkcionavimą, normalizuoja cholesterolio ir riebalų metabolizmą;
  4. Griežtai laikantis dietos, remisiją galima pasiekti gana greitai - pašalinti paūmėjimą, atkurti visus virškinimo organus į normalią. Bet jūs turite laikytis visų gydytojo rekomendacijų. Jei jums sakoma valgyti vakarinę duoną, tai visiškai neįmanoma valgyti kategoriškai. Jei sakoma, kad visi šiurkščiavilnių maisto produktai yra sugedę, tai mes ir darome, kitaip dietos reikšmė tiesiog nebus;
  5. Pacientams, kuriems yra per didelis svoris, angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas dar mažesnis už normą, leidžiamą šiai dietai. Išvalykite visą maistą dietos metu, smulkiai traškuokite, pasukite mėsmalę ir kt. Kruopštus maisto perdirbimas suteiks skagenų ligonių organų;
  6. Valgyti - tik truputį! Ne 2-3 kartus, kaip dramblys, bet 5-6 kartus - įdėti į dietą. Ir, žinoma, nepamirškite apie skaidulą - meniu yra daugiau tokių produktų, kad padidėtų šios dietos choleretic poveikis;

Dėl cholecistito ir lėtinio hepatito labai svarbu laikytis pagrindinių terapinės dietos principų:

Pirma, į dietą turite patekti pakankamą baltymų kiekį - visiškai ir greitai virškinama.

Antra, neviršykite leidžiamo riebalų kiekio, kad nebūtų sukurta papildoma apkrova kepenyse. Tai yra, visi riebaliniai maisto produktai - suteikia priešui. Grietinė, varškė ir tt - tik šviesi arba visiškai be riebalų. Su alyva - neužkimš. Jei norite pagerinti choleretic poveikį dietai - padidinti augalinių riebalų kiekį.

Ši terapinė mityba 5 yra skiriama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų (hepatito, cholecistito) ligų, kartu su kolitu ir gastritu, susilpnėjimu, ir kompensuojant kepenų cirozę. Pagrindinės lentelės numerio 5 taisyklės - maistas, išskyrus bet kokius mechaninius dirgiklius skrandžiui ir virškinamojo trakto sistemai, valgant indus raukšlėtą formą.

Mitybos induose padidėja pektinų, lipotropinių medžiagų, skysčių, maistinių skaidulų kiekis. Dietinis truputis - 5-6 kartus per dieną. Indai dažniausiai virti ir kepti, rečiau - troškinti. Ruošiant miltus, svogūnus, morkas ir kitas daržoves neperduoda.

Geriausi pektino šaltiniai yra runkeliai, obuoliai, serbentai, slyvos, abrikosai.

Šiek tiek mažesniais kiekiais pektinas yra kituose vaisiuose, uogose ir daržovėse. Tačiau nevartokite pektino maisto papildų pavidalu. Tokiu atveju fermentacija gali atsirasti žarnyne, taip pat ir obstrukcija. Gausu natūralaus vaisių ir daržovių pektino.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Dieta

Šalutinis poveikis ir reakcijos po vakcinacijos nuo hepatito per 1 mėnesį

1 mėnesio vakcinacija nuo hepatito retai pasireiškia su sunkiu šalutiniu poveikiu. Dažniausiai pasitaikančios pasekmės yra vietinė reakcija į injekcinį vaistą.
Dieta

Hepatito perdavimo būdai ir infekcijų prevencija

Nešvarios rankos, neplautos medžiagos, injekcija ne steriliu švirkštu, nepaisoma asmeninės higienos taisyklių, beviltiška lytis - pagrindinės hepatito priežastys.