E 171 papildymas: kokią žalą titano dioksidas sukelia žmogaus organizmui?

Titano dioksidas yra dažiklis, aktyviai naudojamas maisto pramonėje. Tai padeda valgyti snieguolinę spalvą ir padaryti ją patrauklesnę klientams. Oficialiai titano dioksidas laikomas visiškai saugiu žmonėms, tačiau daugelis vartotojų nesutinka su šiuo teiginiu.

Titano dioksidas kelia rimtą susirūpinimą žmonėms, nes tai ne tik maisto dažiklis. Jis yra plačiai naudojamas baltųjų dažų, lakų, emalių, emulsijų, gipso, grunto ir kitų remonto medžiagų gamybai. Be to, jis naudojamas balta plastiko, gumos, stiklo ir popieriaus gamybai.

Tačiau daugybė paraiškų vis dar nenurodo jo pavojaus žmonėms. Todėl, siekiant vienareikšmiškai paaiškinti, ar titano dioksidas yra kenksmingas sveikatai, būtina suprasti šios medžiagos savybes ir suprasti, kaip ji veikia suaugusiųjų ir vaikų kūną.

Paraiška

Titano dioksidas yra be skonio ir kvapo milteliai, kurie turi intensyviai baltos spalvos ir ryškios balinimo savybės. Dėl to gamintojai suteikia nenatūralią baltumą tiems maisto produktams, kurie savo prigimtimi turi pilką arba gelsvą atspalvį.

Taigi, nė viena pieno fabrikas negali daryti be titano dioksido. Šis baltasis pigmentas padeda pagardinti jogurtus, grietinę, pieno miltelius, pieno kepsnius, sūrius, sutirštintą pieną ir geriančius išrūgus.

Be to, šis dažiklis plačiai naudojamas saldumynuose, ypač baltuose glazūruose, grietinėlėje, nugoje, kramtomojoje gumoje, žalandriuose, leduose ir kituose saldumynuose. Pagaminta tešla visada yra titano dioksidas, įskaitant koldūnų ir koldūnų pirkimą. Jis pridedamas prie maltų baltųjų žuvų, krabų lazdelių ir jūros gėrybių.

Titano dioksido buvimą maisto produktuose rodo jo sudėtyje esantis E 171 priedas. Šis maisto priedas yra leidžiamas visose pasaulio šalyse be išimčių, todėl kiekvienų žemynų žmonės kiekvienais metais jį sugeria dideli kiekiai.

Kita titano oksido savybė yra sugebėjimas atspindėti ultravioletinius spindulius. Dėl šios priežasties dažiklis E171 yra daugelio kosmetikos, skirto apsaugoti žmones nuo saulės, dalis. Šis baltas pigmentas suteikia kremus su dideliais UV filtrais ir patikimai apsaugo nuo saulės nudegimo.

Galiausiai reikėtų pažymėti, kad plačiai naudojamas titano dioksidas naudojamas dantų pastose ir daugelyje medicinos produktų gamyboje. Visų pirma visos baltos tabletės ir milteliai yra sudaryti iš šios konkrečios spalvos.

Šiandien internete galite rasti daug informacijos, kad titano dioksidas yra labai kenksmingas, nes jis sunaikina žmogaus kūną ląstelių lygiu. Tačiau daugybė tyrimų, įskaitant eksperimentinius gyvūnus, neatskleidė pastebimo neigiamo šio maisto priedo poveikio gyvam organizmui.

Straipsnyje, paskelbtoje autoritetingame žurnale "Toksikologija maistui ir cheminėms medžiagoms", cituojami trys nepriklausomi titano dioksido žalos tyrimai. Per juos žiurkės kasdien injekcijos į skrandį buvo 1000 mikronų / kg E 171 miltelių dažų, ir jie buvo atidžiai stebimi dėl jų būklės.

Remiantis trijų eksperimentų rezultatais, šis gyvulinės kilmės maisto papildas neigiamai neparodė. Eksperimentinės žiurkės išliko aktyvios, nesukėlė ligų, o svarbiausia galėjo duoti sveikų palikuonių.

Mokslininkai paaiškina tokį neįprastą titano oksido inertiškumą, kuris ištirpsta tik labai koncentruotose rūgštyse ir šarmuose. Šis maisto priedas yra visiškai netirpus vandenyje, gyvūninės ir augalinės kilmės riebaluose, etanolyje ir kituose organiniuose tirpikliuose.

Todėl titano dioksidas nėra suskaidomas į žmogaus skrandį ir nėra absorbuojamas žarnyne, tačiau jis natūraliai pašalinamas iš organizmo. Dėl šios priežasties jis neturi jokio poveikio žmonių sveikatai - ne žalingas, nei naudingas.

Svarbu pabrėžti, kad titano dioksidas per kūną neprasiskverbia per odą. Dėl to visiškai saugu naudoti apsaugos nuo saulės ir kitų kosmetikos priemonių, kurių sudėtyje yra E171 priedo. Tas pats pasakytina apie vaistus, įskaitant tabletes, miltelius ir tepalus.

Vienintelis oficialiai patvirtintas titano dioksido žalą patyrė tik įmonės, gaminančios šį dažiklį, darbuotojai. Faktas yra tas, kad titano dioksidas yra gaunamas iš titano rūdos, arba, tiksliau, rutilo, anatazės, broakto ir ilmenito mineralų. Perdirbant jas išleidžiami titano dulkės, kurios yra pavojingos žmonėms.

Įkvėpus mažiausias titano dioksido daleles, jie išsidėsto plaučiuose ir sukelia sunkias alergines reakcijas, sutrikdo medžiagų apykaitos procesus ir kraujo apytaką audiniuose, sukelia rimtą uždegimą ir pluoštinių audinių proliferaciją. Sunkiais atvejais tokia plaučių pakenkimas gali sukelti tuberkuliozės ir netgi plaučių vėžio vystymąsi.

Tačiau šiuo atveju žala organizmui nėra susijusi su dažiklio E171 savybėmis, bet su svetimų dalelių buvimu plaučių audiniuose. Kvėpavimo takų įkvėpimas sukelia panašų poveikį.

Kadangi silicio dioksido, kuris sukelia labiausiai pavojingą ligos silikozę, laikoma labiausiai pavojinga silicio dioksido žmogaus plaučiuose.

Išvada

Kalbant apie maisto produktui E171 sukeltą žalą, reikia pabrėžti, kad šiuo metu ji laikoma nekenksminga. Šią nuomonę dalijasi ekspertai iš viso pasaulio, įskaitant Rusiją.

Iš tikrųjų tai nereiškia, kad titano dioksidas yra visiškai saugus. Tai reiškia tik tai, kad jo galimos neigiamos savybės dar nebuvo nustatytos. Gal jis tikrai yra visiškai nekenksmingas. Tačiau taip pat gali būti ir tai, kad šis maisto priedas nedelsdamas turi įtakos žmonių sveikatai, bet dešimtmečius vėliau.

Tačiau reikėtų pažymėti, kad nuo praėjusio šimtmečio vidurio titano dioksidas aktyviai naudojamas maisto pramonėje, ir iki šiol nėra ryšio tarp jos naudojimo ir tam tikrų ligų atsiradimo. Tai rodo, kad jei dažiklis E171 turi kenksmingų savybių, jis labai silpnai išreiškiamas.

Pridėti Nr

Viskas apie E papildai ir maistas

E171 - titano dioksidas

Kilmė:

Priedų kategorija:

Pavojus:

titano dioksidas, baltasis pigmentas, E-171, E171, titano dioksidas, E 171, titano dioksidas, titano dioksidas, mėlynasis pigmentas, E-171, titano dioksidas.

Titano dioksidas (maisto priedas E171) yra bespalvis kristalas, kuris kaitinamas geltonai. Pramonėje dažiklis E171 naudojamas susmulkintoje būsenoje baltų miltelių pavidalu. Titano dioksidas nėra tirpus vandenyje. Priedo E171 cheminė formulė: TiO2.

Titano dioksido gamybai naudojami du pagrindiniai pramoniniai metodai: sulfato metodas iš ilmenito koncentrato pagaminti dioksidą ir titano tetrachlorido titano dioksido gamybos chlorido metodas. Didžiausias titano dioksido eksportuotojas NVS yra Ukraina. Pagrindinę žaliavų dalį čia gamina du gamyklos: UAB "Sumykhimprom" ir UAB "Krymo titanas". Daugiau nei 85% produktų yra eksportuojami.

Įkvėpus E171 dažų miltelius padidėja vėžio tikimybė. Tai parodė tyrimai su žiurkėmis. Taigi, titano dioksido dulkės gali būti kancerogeninės žmonėms. Maiste E171 laikomas nekenksmingu, nors jo poveikio organizme tyrimai tęsiasi.

Maisto pramonėje titano dioksidas naudojamas kaip priedas E171 - baltos spalvos balinimo priemonė. Dyzelinas E171 dažnai naudojamas miltelių pavidalo pieno gamybai, greitoms pusryčiams.

Be to, titano dioksidas naudojamas dažų ir lako gaminių, popieriaus, plastikų ir kitų pramonės šakų gamyboje.

E171 priedas yra patvirtintas naudoti maisto produktams daugelyje pasaulio šalių, įskaitant Rusijos Federaciją ir Ukrainą.

Dažai E171 - baltesnis kaip kreidos

Kai žmogus yra ant baltos spalvos sienos arba dar daugiau, jis sėdi ant baltos plastikinės kėdės, jis vargu ar gali spėti, kad jo valgomojo maišelio apledėjimas arba jo kavoje sutirštintas pienas tamsintas tos pačios medžiagos kaip kėdė ir siena.

Tačiau pigmentas yra tas pats: jis yra titano dioksido mineralinis dažiklis.

Vardas

Pagrindinis pavadinimas E171 yra titano dioksidas, titano dioksidas. Jis taip pat vadinamas titano (IV) oksidu, titano (IV) oksidu, titano anhidridu.

Cheminė formulė: TiO2.

Pagal tipą reiškia amfoterinius oksidus.

Savybės

  • jis ištirpsta tik stipriomis rūgštimis ir stipriais šarmais, jis yra netirpsnis silpniuose šarmų ir rūgščių tirpaluose;
  • taip pat netirpsta vandenyje, etanolyje, augaliniuose aliejuose, organiniuose tirpikliuose;
  • su vandeniu sudaro koloidinį tirpalą.

Pakavimas

Popieriaus ar polipropileno vožtuvų krepšiai.

Gamintojai

Tarp maisto priedo E171 gamintojų:

  • Sachtlebenas, Suomija;
  • UAB "Сумыхимпром", Rusija;
  • LLC "Mixfood", Ukraina;
  • Hangzhou Harmony Chemical Co, Ltd, Kinija;
  • "Foodchem International Corporation", Kinija.

Jį galite nusipirkti Rusijoje tokiose kompanijose kaip:

  • CRICOUSE LLC;
  • UAB "Soyuzopttorg";
  • UAB "PHC RUSSTYLE";
  • UAB "Mikromas";
  • Mona Ingredients LLC.

Gražus šešėlis iš garsaus gėrimo "Cola" yra įpareigotas dažyti karamelės spalvą. Priešingai nei stereotipai apie kolos keliamą pavojų, šis dietinis priedas yra palyginti saugus. Skaitykite daugiau šiame straipsnyje.

Išsami informacija apie franšizę "Mažoji bulvytė" yra čia.

Paraiška

E171 naudojamas dažymui:

  • konditerijos gaminiai (džemas, miltelių cukrus, kramtomoji guma, karamelė, rafinuotas cukrus);
  • pieno produktai (sūris, išrūgos, kondensuotas pienas, pieno pyragas);
  • tešla, įskaitant ir raviolius;
  • menkių baltos žuvies produktai, jūros gėrybės.

Titano dioksidas yra patvirtintas naudoti visose pasaulio šalyse.

Malaizijoje ir Tunise leidžiama taikyti tik glazūruotas.

Titano dioksidas gamtoje yra anatase, brookite ir rutilo mineralai.

Nauda ir žala

Pagrindinis pavojus, kurį kelia E171, kelia grėsmė ne tie, kurie jį naudoja, bet kartu su jais gamindami - kai įkvėpti, titano oksido milteliai turi kancerogeninį poveikį. Naudojamas viduje yra praktiškai saugus. Kadangi jis visiškai netirpsta vandenyje ir skrandžio sultimis, titano dioksidas visiškai išsiskiria iš organizmo, nes nėra absorbuojamas virškinimo trakte.

Pasak žurnalo "Food and chemical toxicology", žiurkėms buvo atlikti trys nepriklausomi tyrimai, kurių metu titano dioksido dienai buvo skiriama iki 1000 mg / kg, toksinio poveikio nenustatyta. Tačiau E171 taip pat neturi jokio teigiamo poveikio, kai jis taikomas odai, bet titano dioksidas atspindi UV spinduliuotę, todėl dažnai jis naudojamas apsauginių kremų gamybai.

Titano dioksidas (E171)

Titano dioksidas (E171) yra maisto priedas, turintis gerų balinimo savybių, todėl jis yra plačiai naudojamas daugelyje sričių (gamyba, kosmetologija, maisto pramonė). Yra ir kitų pavadinimų E171: titano dioksido, titano dioksido, titano dioksido ir titano oksido.

Priedo aprašymas

E171 cheminė sudėtis: titano dioksidas (atsakingas už balinimą) ir titano baltumas. Šildymo metu medžiaga tampa gelsva. Tai yra inertiška medžiaga, kuri neištirpsta vandenyje, saulėgrąžose ir alyvuogių aliejuose arba alkoholyje.

Gamtoje titano dioksidas randamas kai kuriuose mineraluose, pvz., Brookte, rutiliu ir anataze. Dažiklis yra balti milteliai, neturintys savitos skonio ir aromato. Jis pasižymi ilgalaikiu atsparumu saulės šviesai, rūgštinėmis sąlygomis, šarmais ir temperatūros svyravimais.

Baltijos kristalai dalinio pavidalo yra naudojami pramonės šakose. Jie gaunami dviem dažniausiai pasitaikančiais būdais. Pirmasis yra sulfatas iš ilmentizuoto koncentrato, antrasis yra titano tetrachlorido chloridas.

Pagrindinės titano dioksido savybės: ji nėra toksiška, turi cheminį atsparumą, nekeičia kvapo (kaitinimas išlieka tik šešėlyje), turi didelį atsparumą drėgmei, visiškai suderinamas su absoliučiai bet kokiomis plėvelės produkcijomis, turi didelį balinimo ir tuo pačiu metu atspalvių.

Titano oksidas kosmetologijoje

E171 naudojamas įvairių kremų gamyboje vienodo ir kokybiško įdegio, alerginių reakcijų tepaluose. Tai pripažįstama viena iš geriausių medžiagų, apsaugančių odą nuo ultravioletinių spindulių, sukeliančių odos melanomą.

Titano dioksidas yra kosmetikoje ir kosmetikoje, pvz., Miltelių, lūpų dažų, akių šešėliai, antiperspirantai, muilas ir dantų pasta. Natūralios kosmetikos gerbėjai patys pasirenka muilą ir pasirenka reikiamus ir kokybiškus komponentus. Su muilu pagrindinis komponentas yra E171, kuris ne tik suteikia norimą atspalvį, bet ir apsaugo jį nuo saulės spindulių. Naudojant priedą, gaunama kokybiška kosmetikos medžiaga, įskaitant titano žėručio (prisotinto perlamutro).

Titano dioksidas maisto gamyboje

Titano dioksido naudojimas ir plati naudojimas maisto pramonėje prasidėjo 1994 m., Pirmiausia kaip natūralus dažiklis, dėl kurio gaunamas neįtikėtinas balinimo poveikis. Maisto produktuose E171 laikomas saugiu, tačiau tyrimai ir bandymai yra geri, siekiant nustatyti priedo poveikį žmogaus organizmui.

Dažai yra būtinas sausųjų mišinių, pieno produktų ir greito pusryčių gamybos komponentas. Kaip natūralus balinimas naudojamas masinei kramtomosios gumos gamybai. Titano dioksido pagalba išvalomos krabų lazdos (jų baltosios dalys) ir kiti jūros gėrybių produktai.

Maisto pramonei reikia E171, nes titano dioksido dažiklis yra pagrindinis slapukų, bandelių, saldainių ir kitų gaminių komponentas. Šio dietinio maisto priedo žmogui dienos norma neturi būti didesnė kaip 1 procentas.

Titano dioksidas medicinoje

Farmacijos pramonė taip pat neatstovavo, nes E171 yra viena iš daugelio vaistų sudedamųjų dalių. Jis skirtas:

  • suteikti tabletes ar kapsules balkšvią spalvą;
  • padaryti juos labiau pristatomomis;
  • pratęsti vaisto galiojimo laiką.

Baltas titano dioksidas plačiai naudojamas medicinos pramonėje gaminant tablečių preparatus ir vitaminų kompleksus. Miltelių pridėjimas prie kremų pagrindų, žvakučių, pastų ir kitų farmakologinių vaistų tapo įprasta.

Titano dioksidas kitose vietovėse

Taip pat titano oksidą galima rasti dažų ir lako gaminiuose (pavyzdžiui, laminuotame popieriuje ir plastikuose) gaminti. Medžiaga turi ugniai atsparių savybių, todėl būtina gaminti optinius stiklus. Taip pat žinoma, kad jis naudojamas sukurti baltos dangos suvirinimo elektrodams. Dėl šio priedo padidėja atsparumas topografinių dažų išblukimui ir senėjimui, pagerėja popieriaus masės struktūrinės savybės kartono ir popieriaus pramonėje.

Titano dioksidas nanotechnologijų srityje naudojamas kaip mikroskopas, tačiau tai vis dar yra nauja kryptis, taikant E171. Todėl bendras mikrodalelių suvartojimas yra apie du tūkstančius tonų per metus. Titano dioksido paklausa paaiškinama tuo, kad pastaraisiais metais padidėjo vartojimo prekių gamyba ir kiti šalies ekonomikos sektoriai. Išsivysčiusiose šalyse papildomas vartojimas turėtų būti 2 kg vienam asmeniui, tačiau tai yra labai sunku pasiekti, pavyzdžiui, Rusijoje šis skaičius yra tik 300 gramų. Pardavimų rinkų ir vartojimo pajėgumai sparčiai didėja, ir tai rodo, kad šis maisto priedas pasaulinėje rinkoje yra geros perspektyvos.

Didelio masto keramikos, stiklo ir gumos gamybai titano dioksidas naudojamas kaip cheminių reakcijų katalizatorius, todėl galinį gaminį galite naudoti aukštesnėje temperatūroje. Titano dioksidas teigiamai veikia medieną, apsaugo jį nuo saulės spinduliavimo.

Kaip E171 veikia sveikatą?

Mitybos papildo poveikis žmogaus organizmui yra tiriamas iki šiandien. Tai leidžiama daugelyje valstybių: Rusijos Federacijos, Baltarusijos, Europos Sąjungos, Amerikos, Kanados ir kt. Šis dažiklis yra "Codex Alimentarius" (tarptautinių maisto standartų rinkinys) kaip vertingas maisto priedas.

Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, nustatyta, kad medžiaga nekenkia žmogui, bet ar tai tiesa? Priedas neabsorbuojamas ir nesikeliamas organizme, po kelių valandų jis pašalinamas iš jo. Buvo atlikti bandymai, kurie rodo, kad titano dioksidas, vartojamas, gali sunaikinti kūno ląsteles. Tačiau, nors šią nuomonę mokslininkai nepatvirtina.

Žmonėms, kuriems yra silpna imuninė sistema, inkstų ir kepenų liga, nerekomenduojama vartoti maisto papildų. Įkvėpus baltus miltelius padidėja vėžio tikimybė. Tai patvirtina eksperimentai su žiurkėmis. Po penkių dienų grauzikams buvo pridedamas dažiklis, buvo patikrinta žiurkių sveikatos būklė ir būklė. Per šias 5 dienas graužikų chromosomos buvo deformuotos, DNR grandinė buvo pažeista. Metabolizmas žiurkėms įvyksta keletą kartų greičiau nei žmonėms, todėl bandant žmogaus organizmą po E171 vartojimo rezultatai gali labai skirtis.

Manoma, kad E171 yra nekenksminga medžiaga, dėl kurios gyvieji organizmai nesukelia cheminių reakcijų, bet taip nėra. Priedas turi stiprią mechaninį poveikį gyvoms ląstelėms ir gali visiškai sunaikinti jų natūralią struktūrą. Yra didelė tikimybė, kad titano dioksido dulkės turi kancerogeninių savybių ir gali neigiamai paveikti žmonių gerovę.

Nepaisant ilgalaikių tyrimų ir eksperimentų, dažiklis E171 naudojamas kaip maisto priedas ir yra laikomas saugiu, jei jis bus dedamas į maistą mažiausiomis dozėmis.

Titano dioksidas, kur jis naudojamas, yra būtinas ir natūralus priedas. Tai visų pirma yra dėl jo technologinių savybių: jis apsaugo, visiškai pašalina nepageidaujamą maisto produktų dažymą, yra žinomas kaip dažiklis produktams ir mišiniams, suteikia galutiniams produktams patrauklią išvaizdą. Svarbiausia, šis priedas gaunamas iš natūralių organinių šaltinių. Ekspertai teigia, kad tik perdozavimo atveju gali pasireikšti šalutinis poveikis, todėl priedas leidžiamas daugelyje valstybių, nes jo kenksmingi aspektai nesukelia didelio pavojaus žmonių sveikatai.

Kaip maisto papildas E171 veikia kūną, kokie maisto produktai yra rasta ir kokia yra jo žala?

Pagrindinis "E 171" maisto priedo tikslas yra suteikti produktą išvaizdą, nesąmoningai verčia vartotoją ją nusipirkti.

Deja, dažnai maisto grožis kenkia jo kokybei ir sveikatai.

Šiame straipsnyje mes stengsimės elgtis su E 171, kas tai ir kaip naudoti be žalos sveikatai?

E171 apibrėžimas

E 171 (titano oksidas (IV)) yra bespalvis, beskonis, netirpsta vandenyje ir rūgštinėse dažiklėse, temperatūros poveikis tampa geltonai.

Turėdamas labai didelį lūžio rodiklį, jis nukreipia ir atspindi saulės spindulius.

Medžiaga yra tirpi tik vandenilio fluorido rūgštyje, praktiškai nesikeičia su daugeliu cheminių junginių, ypač su maisto produktų ingredientais. Tai yra katalizatorius.

Titano oksidas (IV) ekstrahuojamas iš natūralių nuosėdų. Todėl jis randamas tik mišinyje su kitais toksiškų junginių - aliuminio ir silicio oksidų.

Pagrindinis tiekėjas - Ukraina. Žiūrėkite vaizdo įrašą apie E 171:

Naudojimo paskirtis

Dažai suteikia maistui puikios baltos spalvos. Kaip opakteristai prisideda prie prekių neskaidrumo. Drumstumas yra pasiekiamas dėl tinkamo natrio suspensijos dydžio.

Baltasis produktas suteikia patrauklią išvaizdą. Galų gale kramtomosios gumos dangtelis, pavyzdžiui, be balinimo, atrodo kaip nešvarus muilas, o krabų mėsa turi negražią pilką spalvą; kaukes geltonas majonezas arba miltelių pienas. Balta spalva pirkėjui nesąmoningai susijusi su natūralumu.

Dėl maisto skonio ir skonio neturi jokio poveikio.

Leidžiama naudoti 0,1 g / kg kūno svorio.

Priedų suvartojimas kasmet didėja, tačiau maisto pramonei jis atlieka papildomą vaidmenį.

Kur jis naudojamas?

Dažiklis naudojamas maisto, farmacijos, celiuliozės ir popieriaus pramonėje, inžinerijoje, elektra, dažymas; statybinių medžiagų gamyboje, dažų gaminiuose, naudojamuose kaip baliklio plastikai ir audiniai, akių šešėlių sudedamoji dalis.

Kokie produktai yra rasti?

E 171 įdedama į greitus pusryčius, pieno pagrindo miltelių mišinius, jogurtus, ledus, grietinę, kefyru, kūdikių maistą, kramtomąją gumą, šokoladinius strypus, makščius ir spalvotus dražejus.

Rasta bet kokiuose miltelių produktuose, naudojamų konditerijos gaminių dekoravimui.

Kaip baliklį, gaminant pieno miltelius, krabų lazdelės ir kai kurių kitų jūros gėrybių spalvą, dedamas titano oksidas (IV).

Poveikis kūnui: kokią žalą sukelia?

Pažiūrėkime, koks poveikis organizmui E171?

Priedas laikomas saugiu. Ši nuomonė egzistuoja, nes mokslininkai nepateisino priešingai.

Yra įrodymų, kad titano baltumas trumpam laikui keičia chromosomų formą ir daro pokyčius DNR, kuris palankus mutacijoms. Titano dioksidas neigiamai veikia inkstų ir kepenų veiklą, provokuoja piktybinių navikų atsiradimą.

Ar tai daro kokią nors žalą?

Perdozavimo atveju gali atsirasti neigiamų pokyčių, ir tai neišvengiamai atsiras, nes organizmas neabsorbuos priedų, nėra absorbuojamas nei skrandyje, nei žarnyne.

Tai žmogaus nenatūrali medžiaga. Be to, valstybė pagal sanitarines ir epidemiologines taisykles leido gamintojams patys nustatyti šio pašaro vartojimo normą.

Titano oksido (IV) katalizinis aktyvumas gali sukelti nenuspėjamą poveikį: jis gali būti derinamas su biologinėmis kūno medžiagomis ir pagreitina būtinas arba nereikalingas reakcijas. Ypač sunku nuspėti poveikį, jei nurijamos dalelės yra mažos.

Ląstelių ciklo invazija kyla dėl lėtinių ligų atsiradimo ir bendro imuniteto sumažėjimo.

Produktų su E 171 vartojimas nerekomenduojamas žmonėms su mažesnėmis apsauginėmis jėgomis.

Ne tik pats titano dioksidas yra sunkusis metalas, bet ir jo "palydovai" - aliuminis.

Titano baltos korpuso su aliuminio oksido kaupimosi poveikis yra nenuspėjamas:

  • senyvi demencija;
  • padidėjęs jautrumas;
  • neurologiniai sutrikimai;
  • motorinių reakcijų sutrikimai vaikams;
  • anemija;
  • galvos skausmas;
  • kolitas, kepenų liga;
  • inkstų sutrikimai;
  • sumažėjęs mineralinių druskų metabolizmas;
  • kalcio ir fosforo išsiskyrimas su aliuminio nusodinimu kauluose, sėklidėse, kepenyse, smegenyse, skydliaukės liaukose;
  • poveikis ląstelių dauginimui ir augimui.

Daugumoje šalių maisto papildas leidžiamas.

Titano dioksidas laikomas nekenksmingu, tačiau yra prieštaringų įrodymų apie jo saugumą. Neigiamas priedo pasekmių poveikis yra sušvelnintas dėl to, kad jis nepakito. Bet perteklinis kiekis - apkrova kūnui.

Priedas E171: leidžiama žala arba padidintas pavojus?

Titano balta, E171 dažiklis, dioksidas arba titano dioksidas - tai įvairių maisto produktų gamintojų pavadinimai, ta pati cheminė formulė TiO2. Kas slypi už sinonimų ženklų, kaip pavojinga titano dioksidas ir ar mes nekenkiame savo sveikatai valgydami maistą su maisto papildu E171?

Kaip paaiškėjo, sunku rasti atsakymų į šiuos klausimus - netgi tarp šiuolaikinių mokslininkų, kurie specializuojasi maisto saugos srityje, nėra vieningos nuomonės.

Oficiali pozicija

"Maisto priedas E171 neturi žalingo poveikio asmens sveikatai ir gyvenimui bei būsimoms kartoms", yra oficiali valstybės pozicija. Maisto priedų naudojimo reglamentuojančiose sanitarinės-epidemiologinėse taisyklėse Nr. 2.3.2.1293-03 nurodoma, kad didžiausia titano dioksido koncentracija nustatoma pagal technologines instrukcijas, ty gamintojas.

De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 leidžia jums naudoti titano dioksidą, kuris yra tinkamas gamintojo požiūriu, kad būtų pasiektas technologinis efektas. Žemiau yra daugiau informacijos apie šį technologinį poveikį.

Technologinis poveikis E171

Maisto priedas E171 neturi įtakos maisto skoniui ir kvapui; jo paskirtis yra kitokia - pagerinti organoleptines savybes, tai yra, kad produktas taptų gražesnis, apetiškas ir, atitinkamai, patrauklesnis ir paklausesnis. Titano dioksidas suteikia produktams sniego baltumo, o tai yra pagrindinis E171 tikslas. Majonezas, kramtomosios gumos, konditerijos gaminiai, įvairios jūros gėrybės ir tūkstančiai kitų produktų dėl titano dioksido tampa sniego banga.

Ar perkate kramtomosios gumos, kurios spalva yra gana gelsva, ar gausite baltą ekvivalentą? Išdrįstų išbandyti krabų lazdelę pilkšvai pilkiose spalvose arba iš prekybos centruose pasiimti gryną baltą produktą iš lentynos? Remiantis tyrimais, dauguma žmonių teikia pirmenybę baltiems produktams, nes balta tikrai yra susijusi su kažkuo saugiu, grynu, natūraliu. Beje, natūralios baltos spalvos yra gana reti: tik nedidelė produktų dalis pagaminta iš natūralių ingredientų, pasižymi natūraliu baltumu.

Ekonominis E-171 poveikis

Kas yra patrauklus ir pageidautinas mums - paprasti vartotojai, jiems naudinga - gamintojai, kurie naudoja maisto priedą E171. Tokio pobūdžio simbiozėje kiekviena šalis gauna tai, ko reikia: estetiškai patrauklus produktas, todėl jie (gamintojai) didina pelną. Titano dioksido naudojimas gali būti laikomas technologiniu apgaudinimu, kuriame augalai tampa baltos spalvos, todėl skatina pagamintų produktų paklausą. Beje, tokia stimuliacija yra nebrangi, atsižvelgiant į tai, kad sniego baltos spalvos suteikia pakankamai mažai E171 kiekio.

Nekaltumo prezumpcija E171

Šiuo metu "E171" saugumo statusą galima apibūdinti kaip "Praesumptio innocentiae" - priedas laikomas nekenksmingu, kol neįrodyta kitaip. Remiantis klinikiniais tyrimais, titano dioksido peroralinis paėmimas nesukelia jokių neigiamų pasekmių: E171 priedas netirpsta skrandžio sultimis ir nėra absorbuojamas į organizmą per žarnyno sieneles - nesikaupiant, titano dioksidas visiškai pašalinamas iš organizmo.

Santykinai neseniai spauda pranešė, kad maisto priedas E171 yra potencialiai pavojingas žmonėms. Kai kurie mokslininkai teigia, kad pigmento nanodalelės gali sunaikinti kūną ląstelių lygiu. Šios prielaidos vis dar yra prielaidos - jų akademinis mokslas nepatvirtina, tačiau jie taip pat nebuvo paneigti; Nepaisant to, noras į sensacią žiniasklaidą pateikia tokius įtarimus kaip neginčytiną faktą. Nėra aukų, ir nėra jokių įrodymų, tačiau gali būti, kad netolimoje ateityje maisto produktų gamintojai, turintys E171 baltymą, bus kaltinami "nusikaltimu". Mes, paprasti vartotojai, galime tikėtis rezultatų ir sąmoningai pasirinkti produktus su E171 arba be jo.

Maisto papildo E171 poveikis žmogaus organizmui

Visi matome skirtingus maisto, kosmetikos, buitinių cheminių medžiagų ženklus ir šimtus kitų produktų. Vienas iš jų yra E171 maisto papildas, kurio poveikis organizmui yra gerai žinomas mokslininkams. Galų gale buvo atlikti rimti tyrimai dėl šios cheminės medžiagos saugumo.

Pilno pavadinimo priedas yra titano dioksidas, jis neturi skonio ir kvapo ir yra skirtas baltos spalvos gaminiams, kosmetikai ar kitoms prekėms gaminti. Kai šildomas, junginys tampa geltonai. Daugelis bijo tokio ženklinimo, manydami, kad jie yra kenksmingi cheminiai junginiai, kurie neigiamai veikia žmogaus organizmą. Ar tai tikrai taip? Ir kokia yra titano dioksido žala?

Maisto priedas E171: kokia nauda ir žala

E171 maisto priedų žalos ir naudos, kurios nėra panašios, naudojamos tik maisto pramonėje, siekiant suteikti gražų vaizdą. Ji neturi jokios vertės žmogaus kūnui. Daugelis natūralios formos maisto turi nepakartojamą išvaizdą, tačiau, kai pridėta, ši cheminė medžiaga tampa sniego baltumo ir graži. Būtinai tai neapsvarstomi krabų lazdelės iš pilkšvos žuvies mėsos arba kramtomosios gumos, kuri išvaizda yra visiškai nepatraukli.

Ekspertai atidžiai ištyrė maisto priedo E171 žalą. Tie, kurie domėjosi plačiu įvedimu, sakė, kad tai visiškai nekenksminga. Ir tai nenuostabu, nes jo kaina yra labai maža, o tai yra ekonomiškai naudinga gamintojams. Tačiau mokslininkai atliko graužikų tyrimus, per kuriuos buvo nustatyta, kad kasdien naudojant DNR žiurkės buvo pakeistos. Šie pokyčiai įvyko ląstelėse, sutrikdydami jų struktūrą. Buvo padaryta išvada, kad titano dioksidas gali sukelti vėžį. Titano dioksido miltelių įkvėpimas taip pat gali sukelti įvairias vėžio formas.

Be to, dideli kiekiai maisto papildų E171 silpnina imuninę sistemą, slopina metabolinius procesus, sukelia daugelį lėtinių ligų. Verta apsvarstyti teigiamą faktą, kad priedas netirpsta vandenyje ir visiškai išsiskiria iš žmogaus kūno nepakitusios formos, todėl jis neveikia organų ar audinių.

Atminkite, kad šio dietinio priedo vartojimo greitis neturėtų viršyti vieno procento per dieną. Todėl būtinai laikykitės suvartotų produktų sudėties ir pabandykite apriboti tas, kuriose nurodomas E171 ženklas. Jūs neturėtumėte visiškai atsisakyti tokių produktų, tačiau jums nereikės jų naudoti ir kiekvieną dieną.

Produktų turinys

Dažnai įvairiais dažais kremai verti žymėti E171 maisto priedą. Įkvėpus viduje organizmas ne visada yra teigiamas, ypač gana dideli kiekiai. Maisto pramonėje taip pat naudojama. Jis pridedamas prie pieno miltelių, kramtomosios gumos, kad būtų verda balta spalva. Tai galima rasti greito maisto produktuose, krabų lazdelėse, jūros gėrybių, majonezo, kūdikių mišinyje.

E171 maisto papildas

Atsparus baltam pigmentui su indeksu E171 yra titano dioksidas. Nepaisant to, kad jis pagamintas iš titano rūdų, jis yra visiškai inertiškas žmogaus kūno atžvilgiu ir yra laikomas saugiu dažikliu, turinčiu stiprių balinimo savybių. Medžiaga nėra sunaikinta dėl bet kokių išorinių veiksnių poveikio, taigi ji plačiai naudojama gaminant produktus, vaistus ir kosmetiką.

Bendrosios charakteristikos ir gavimas

Medžiaga titano dioksidas atrodo mažų permatomų kristalų arba baltų miltelių. Tai beskonis ir nėra kvapo. Jei milteliai pašildomi, jis bus geltonas. Dioksidas netirpsta vandenyje, alkoholyje ar augaliniame aliejuje. Jis atsparus šviesai, šildymui ir aušinimui, rūgščių ir šarmų poveikiui. Medžiaga laikoma inertiška, organizme nepargliuota ir nesukelia jokių reakcijų.

Titano dioksidas atrodo kaip balti milteliai su smulkiais kristaliniais daleliais (Nuotrauka: cdn.vox-cdn.com)

Titano dioksidas laikomas stabiliausiu tarp žinomų baltų pigmentų. Jis neabsorbuoja jokių spindulių iš matomų įvykių spektro.

Pramoninės dioksido gamybos šaltinis yra natūralios titano turinčios rūdos, o konkrečiau - rutilo ir brootinių mineralų. Titano dioksido gamyba yra įmanoma dviem būdais:

  • Ilmenito (titano) šlakas apdorojamas sieros rūgštimi ir gaunamas titano sulfatas; tada išaiškinama, hidrolizuojama, filtruojama, degti;
  • titano tetrachlorido chlorido apdorojimo metodas, pratekant tą patį kelį plovimas, skaidymas ir valymas.

Didžiausi titano dioksido tiekėjai Rusijoje, Ukrainoje ir NVS šalyse yra titano rūdos perdirbimo gamyklos Sumy ir Kryme. Daugelis jų produktų yra eksportuojami į kitas pasaulio šalis.

Tikslas

Titano dioksido pranašumas yra tai, kad, kai jis dedamas į maistą ar gėrimą, medžiaga nesikeičia jų skonio ar kvapo. Šiuo atveju produktų organoleptinės savybės (jų nuoseklumas, skaidrumas, išvaizda) tampa daug malonesni. Maisto pramonėje titano dioksidas yra skirtas dažyti produktams baltą spalvą, jei reikia, pagal jų gamybos technines instrukcijas.

Padedant titano dioksidui, jei reikia, jie gamina baltą spalvą (nuotrauka: azbyka-vkysa.ru)

Titano dioksidas turi labai didelį lūžio rodiklį. Ši savybė, atspindintis saulės spindulius, tapo vienu iš labiausiai paplitusių fizinių filtrų, kurie naudojami apsauginiuose kremuose. Dioksidas skirtas apsaugoti odą nuo infraraudonųjų ir ultravioletinių saulės spindulių.

Poveikis žmogaus kūnui: nauda ir žala

Medžiaga laikoma inertiška. Jis nėra absorbuojamas žarnyne ir neįeina į keitimo reakcijas, nesikaupia ir visiškai pašalinamas iš organizmo natūraliu būdu.

Titano dioksido naudojimas maisto pramonėje yra saugus produktų balinimas, kuris pagal techninius reikalavimus yra baltos spalvos. Kai vaistiniai preparatai pridedami prie produktų arba balinti, pigmentas nekeičia jų skonio ir kvapo, neturi įtakos kitų svarbių savybių, bet tik pagerina tekstūrą ir išvaizdą.

Titano dioksidas yra naudingas kaip efektyvus foto filtras, apsaugantis nuo saulės (nuotrauka: img.huffingtonpost.com)

Kitas naudingas E171 bruožas yra gebėjimas aktyviai apriboti skirtingo spektro saulės spindulius. Jis naudojamas apsaugos nuo saulės kosmetikoje kaip veiksmingas fizinis nuotraukų filtras, kuris apsaugo nuo saulės odos ląstelių pažeidimo ir apsaugo nuo nudegimų.

Titano dioksido poveikis žmogaus organizmui dar nėra visiškai suprantamas. Yra nepatvirtinta hipotezė, kad E171 miltelių įkvėpimas padidina vėžio atsiradimo riziką, pablogina inkstų ir kepenų veiklą. Be to, Kalifornijos mokslininkai laboratoriniais eksperimentais pastebėjo galimą neigiamą titano dioksido poveikį ląstelinei DNR, sutrikus jų struktūrai. Visiems šiems tyrimams reikia papildomų įrodymų.

Naudojimas ir taikymas

Medžiaga E171 yra laikoma saugiausiu ir efektyviausiu baliklio produktu. Su jo pagalba jie suteikia malonią spalvą ir apetišką tekstūrą jūros gėrybių, krabų mėsos, žuvies ir krabų lazdoms. Titano dioksidas pridedamas prie vištienos, dešrelių ir dešrų, pieno miltelių ir miltų bei greito maisto pusryčių. E171 galima rasti daugelio konditerijos gaminių sudėtyje - jis naudojamas gaminant cukraus glazūrą ir miltelius, karamelę ir marcipaną, džemą ir įvairius dražejas. Be šio balto pigmento, kramtomoji guma yra brangi.

Baltas pigmentas E171 plačiai naudojamas gaminant konditerijos gaminius (foto: coffee-look.com)

Titano dioksidas suteikia baltumo farmaciniams preparatams, ypač tiems, kurie gaminami tabletėmis, draže ir kapsulėse. Tai galima rasti odos balinimo kosmetikos kompozicijoje. Ši medžiaga plačiai naudojama apsaugos nuo saulės sudėtyje, nes jos dalelės neleidžia kenksmingai saulės spindulių prasiskverbti į odą. Jis pridedamas prie mineralinių miltelių, kad odos švytėjimas. Medžiaga yra dantų pastos sudėtyje, kai kurių rūšių muilas.

Tarp kitų titano dioksido naudojimo sričių, popieriaus balinimas, lakų ir dažų gamyba, pavyzdžiui, visi žinomi titano baltymai, yra žinoma. Dailininkai naudoja šį baltąjį pigmentą. Jis pridedamas prie plastikų, gumos, karščiui atsparaus stiklo, ugniai atsparios elektrodų izoliacijos.

Turinio norma

Titano dioksido dozė, pridedama prie produktų, skirtų jiems balta spalva, paprastai yra maždaug 0,1 g vienos kilogramo jų bendros masės.

Pagal SanPin 2.3.2.1293-03 2008.05.26, leidžiama naudoti dažiklį E171 titano dioksido gaminti visų maisto produktų, išskyrus tuos, kurių neleidžiama dažyti pagal 3 priedėlio 3.9 punktą ir į kuriuos galima pridėti tik tam tikrus dažiklius. pagal 3 priedo 3.10 skirsnį (3.11.3 punktas).

Teisės aktai

Titano dioksido, kaip maisto ingrediento, naudojimą reglamentuoja 2008 m. Gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1334/2008. Medžiaga patvirtinta kaip baltos spalvos pigmentas, naudojamas pagal gaminių dažymo technines instrukcijas.

Be maisto pramonės, ES šalyse ir JAV leidžiama naudoti titano dioksidą gaminant vaistų draže ir kapsulėse. Rusijoje šios medžiagos naudojimą farmacijos pramonėje reglamentuoja Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos ministerijos 1991 m. Liepos 31 d. Įsakymas. Kaip maisto priedas, titano dioksido naudojimą reglamentuoja Sanitarijos taisyklės SanPin 2.3.2.1293-03 nuo 2008-05-26.

Kas yra naudojamas titano dioksidas, koks yra žmonių saugos lygis, žr. Žemiau pateiktą vaizdo įrašą.

Maisto dažymas E171 (titano dioksidas)

Pavadinimas: E171, titano dioksidas
Kiti pavadinimai: E171, E-171, Eng. E171, E-171 (titano dioksidas)
Grupė: maisto papildas
Išvaizda: maisto spalvos
Poveikis kūnui: kenksmingas
Sprendžiami šalyse: ES šalyse, Ukrainoje, Rusijoje

E171 aprašymas

Dažiklis E171 (titano dioksidas) - pagamintas iš ilmenito koncentrato naudojant sulfato metodą ir turi balinimo savybes. Tikslesniam tyrimui titano dioksido milteliai atrodo maži, bespalviai kristalai, kurie tam tikros kaitinimo temperatūros metu tampa geltoni. Cheminės šios medžiagos savybės: ji yra inertiška ir netirpsta vandenyje. XX a. Devintajame dešimtmetyje E171 buvo leista naudoti kaip maisto priedą gataviems gaminiams dažyti baltos spalvos (balinimas).

E171 programa

Titano dioksidas (E171) yra apsaugos nuo saulės pagrindas, sukuriantis ant odos ploniausią apsauginės juostos sluoksnį, kuris atspindi ultravioletinius spindulius. Be to, E171 yra pridėta prie bendro alergiją apsaugančių tepalų sudėties. Maisto pramonėje E171 yra naudojamas tokiuose produktuose kaip miltelių pienas, greitas pusryčiai, kramtomosios gumos ir krabų lazdelės.

Kaip baltas pigmentas, jis pridedamas prie dažų, lakų ir baltymų. Titano dioksido pridėjimas prie optinio pluošto padeda padidinti galutinio produkto atsparumą ugniai. Ir dar titano dioksidas yra naudojamas balinimo blizgusis popierius ir guminiai gaminiai.

E171 poveikis žmogaus organizmui

Dažai E171 (titano dioksidas) kaip maisto priedas gali būti naudojami tik labai mažais kiekiais. O skirtingų žmonių kūnui šios medžiagos kiekis bus skirtingas - viskas priklauso nuo šios medžiagos individualaus suvokimo. Tačiau gerai nustatyta, kad didžiausią kūno sužalojimą įkvepia titano dioksido dulkės, nes jo viduje tampa kancerogeninės savybės. Ir kancerogenų kaupimas prisideda prie vėžio vystymosi. Per virškinimo traktą E171 prasiskverbia į kepenis ir inkstus, kur jis gali trukti ir sukelti pavojingų vidaus ligų vystymąsi.

Šiuo metu teigiamas titano dioksido poveikis žmogaus organizmui nebuvo išsamiai išnagrinėtas, nes visi būtini tyrimai buvo atlikti laboratorinėmis sąlygomis tik pelėms ir žiurkėms. Ir metabolizmas (metabolizmas viduje) graužikų yra dešimt kartų greičiau nei žmonėms, todėl, kai bandoma ant žmogaus kūno, rezultatai gali būti visiškai kitokie. Akivaizdu, kad E171 neduoda naudos sveikatai, nes kai kurie tyrinėtojai teigia, kad kūno gyvosios ląstelės kenksmingumas nėra pastebimas, viskas vyksta mikro lygmenyje - nuo titano dioksido nanodalelių.

E171 maisto papildas

Atsparus baltam pigmentui su indeksu E171 yra titano dioksidas. Nepaisant to, kad jis pagamintas iš titano rūdų, jis yra visiškai inertiškas žmogaus kūno atžvilgiu ir yra laikomas saugiu dažikliu, turinčiu stiprių balinimo savybių. Medžiaga nėra sunaikinta dėl bet kokių išorinių veiksnių poveikio, taigi ji plačiai naudojama gaminant produktus, vaistus ir kosmetiką.

Bendrosios charakteristikos ir gavimas

Medžiaga titano dioksidas atrodo mažų permatomų kristalų arba baltų miltelių. Tai beskonis ir nėra kvapo. Jei milteliai pašildomi, jis bus geltonas. Dioksidas netirpsta vandenyje, alkoholyje ar augaliniame aliejuje. Jis atsparus šviesai, šildymui ir aušinimui, rūgščių ir šarmų poveikiui. Medžiaga laikoma inertiška, organizme nepargliuota ir nesukelia jokių reakcijų.

Titano dioksidas atrodo kaip balti milteliai su smulkiais kristaliniais daleliais (Nuotrauka: cdn.vox-cdn.com)

Titano dioksidas laikomas stabiliausiu tarp žinomų baltų pigmentų. Jis neabsorbuoja jokių spindulių iš matomų įvykių spektro.

Pramoninės dioksido gamybos šaltinis yra natūralios titano turinčios rūdos, o konkrečiau - rutilo ir brootinių mineralų. Titano dioksido gamyba yra įmanoma dviem būdais:

  • Ilmenito (titano) šlakas apdorojamas sieros rūgštimi ir gaunamas titano sulfatas; tada išaiškinama, hidrolizuojama, filtruojama, degti;
  • titano tetrachlorido chlorido apdorojimo metodas, pratekant tą patį kelį plovimas, skaidymas ir valymas.

Didžiausi titano dioksido tiekėjai Rusijoje, Ukrainoje ir NVS šalyse yra titano rūdos perdirbimo gamyklos Sumy ir Kryme. Daugelis jų produktų yra eksportuojami į kitas pasaulio šalis.

Tikslas

Titano dioksido pranašumas yra tai, kad, kai jis dedamas į maistą ar gėrimą, medžiaga nesikeičia jų skonio ar kvapo. Šiuo atveju produktų organoleptinės savybės (jų nuoseklumas, skaidrumas, išvaizda) tampa daug malonesni. Maisto pramonėje titano dioksidas yra skirtas dažyti produktams baltą spalvą, jei reikia, pagal jų gamybos technines instrukcijas.

Padedant titano dioksidui, jei reikia, jie gamina baltą spalvą (nuotrauka: azbyka-vkysa.ru)

Titano dioksidas turi labai didelį lūžio rodiklį. Ši savybė, atspindintis saulės spindulius, tapo vienu iš labiausiai paplitusių fizinių filtrų, kurie naudojami apsauginiuose kremuose. Dioksidas skirtas apsaugoti odą nuo infraraudonųjų ir ultravioletinių saulės spindulių.

Poveikis žmogaus kūnui: nauda ir žala

Medžiaga laikoma inertiška. Jis nėra absorbuojamas žarnyne ir neįeina į keitimo reakcijas, nesikaupia ir visiškai pašalinamas iš organizmo natūraliu būdu.

Titano dioksido naudojimas maisto pramonėje yra saugus produktų balinimas, kuris pagal techninius reikalavimus yra baltos spalvos. Kai vaistiniai preparatai pridedami prie produktų arba balinti, pigmentas nekeičia jų skonio ir kvapo, neturi įtakos kitų svarbių savybių, bet tik pagerina tekstūrą ir išvaizdą.

Titano dioksidas yra naudingas kaip efektyvus foto filtras, apsaugantis nuo saulės (nuotrauka: img.huffingtonpost.com)

Kitas naudingas E171 bruožas yra gebėjimas aktyviai apriboti skirtingo spektro saulės spindulius. Jis naudojamas apsaugos nuo saulės kosmetikoje kaip veiksmingas fizinis nuotraukų filtras, kuris apsaugo nuo saulės odos ląstelių pažeidimo ir apsaugo nuo nudegimų.

Titano dioksido poveikis žmogaus organizmui dar nėra visiškai suprantamas. Yra nepatvirtinta hipotezė, kad E171 miltelių įkvėpimas padidina vėžio atsiradimo riziką, pablogina inkstų ir kepenų veiklą. Be to, Kalifornijos mokslininkai laboratoriniais eksperimentais pastebėjo galimą neigiamą titano dioksido poveikį ląstelinei DNR, sutrikus jų struktūrai. Visiems šiems tyrimams reikia papildomų įrodymų.

Naudojimas ir taikymas

Medžiaga E171 yra laikoma saugiausiu ir efektyviausiu baliklio produktu. Su jo pagalba jie suteikia malonią spalvą ir apetišką tekstūrą jūros gėrybių, krabų mėsos, žuvies ir krabų lazdoms. Titano dioksidas pridedamas prie vištienos, dešrelių ir dešrų, pieno miltelių ir miltų bei greito maisto pusryčių. E171 galima rasti daugelio konditerijos gaminių sudėtyje - jis naudojamas gaminant cukraus glazūrą ir miltelius, karamelę ir marcipaną, džemą ir įvairius dražejas. Be šio balto pigmento, kramtomoji guma yra brangi.

Baltas pigmentas E171 plačiai naudojamas gaminant konditerijos gaminius (foto: coffee-look.com)

Titano dioksidas suteikia baltumo farmaciniams preparatams, ypač tiems, kurie gaminami tabletėmis, draže ir kapsulėse. Tai galima rasti odos balinimo kosmetikos kompozicijoje. Ši medžiaga plačiai naudojama apsaugos nuo saulės sudėtyje, nes jos dalelės neleidžia kenksmingai saulės spindulių prasiskverbti į odą. Jis pridedamas prie mineralinių miltelių, kad odos švytėjimas. Medžiaga yra dantų pastos sudėtyje, kai kurių rūšių muilas.

Tarp kitų titano dioksido naudojimo sričių, popieriaus balinimas, lakų ir dažų gamyba, pavyzdžiui, visi žinomi titano baltymai, yra žinoma. Dailininkai naudoja šį baltąjį pigmentą. Jis pridedamas prie plastikų, gumos, karščiui atsparaus stiklo, ugniai atsparios elektrodų izoliacijos.

Turinio norma

Titano dioksido dozė, pridedama prie produktų, skirtų jiems balta spalva, paprastai yra maždaug 0,1 g vienos kilogramo jų bendros masės.

Pagal SanPin 2.3.2.1293-03 2008.05.26, leidžiama naudoti dažiklį E171 titano dioksido gaminti visų maisto produktų, išskyrus tuos, kurių neleidžiama dažyti pagal 3 priedėlio 3.9 punktą ir į kuriuos galima pridėti tik tam tikrus dažiklius. pagal 3 priedo 3.10 skirsnį (3.11.3 punktas).

Teisės aktai

Titano dioksido, kaip maisto ingrediento, naudojimą reglamentuoja 2008 m. Gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1334/2008. Medžiaga patvirtinta kaip baltos spalvos pigmentas, naudojamas pagal gaminių dažymo technines instrukcijas.

Be maisto pramonės, ES šalyse ir JAV leidžiama naudoti titano dioksidą gaminant vaistų draže ir kapsulėse. Rusijoje šios medžiagos naudojimą farmacijos pramonėje reglamentuoja Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos ministerijos 1991 m. Liepos 31 d. Įsakymas. Kaip maisto priedas, titano dioksido naudojimą reglamentuoja Sanitarijos taisyklės SanPin 2.3.2.1293-03 nuo 2008-05-26.

Kas yra naudojamas titano dioksidas, koks yra žmonių saugos lygis, žr. Žemiau pateiktą vaizdo įrašą.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Hepatitas

Kas yra cholagogas, kai tulžies sąstingis yra geresnis ir efektyvesnis?

Cholagoga su tulžies stuze aktyvina jo nutekėjimą ir taip užkerta kelią daugelio kepenų ir tulžies pūslės ligų vystymuisi. Pagrindinis jų veikimo mechanizmas yra stimuliuoti tulžies gamybą ir pagreitinti jo pašalinimą iš organizmo.
Hepatitas

Kas yra kepenų encefalopatijos sindromas ir kaip ilgai jis gyvena su juo?

Kepenų encefalopatija yra simptomų, rodančių centrinės nervų sistemos sutrikimus dėl kepenų nepakankamumo, kompleksas.Savo ruožtu kepenų nepakankamumas yra simptomų, rodančių normalaus kepenų funkcijos sutrikimą dėl žalos parenchimoje, kompleksas.