Koks sūris tinkamas dietai?

Sūris yra skanus delikatesas ir sveikas priedas prie dienos dietos. Tiesiog nepamirškite, kad ne kiekviena veislė yra tinkama naudoti aktyviojo svorio metu. "TOP-7" sūrių pristatymas tiems, kurie miega ar bijo gauti keletą papildomų svarų.


1. Ricotta sūris

Jis gaminamas iš mažai riebalų išrūgų, o ne iš pieno, todėl jame yra daug albino baltymų (iki 13 gramų). Šiuo atveju riebalų kiekis yra vienas žemiausių: nuo 24 iki 8%, priklausomai nuo rūšies.

Švelnus Ricotta sūris, turintis minkštųjų makaronų konsistenciją, puikiai tinka mažai kalorijų vaisių desertiams ir sumuštiniams gaminti. Nenuostabu, kad pusryčiams valgyti lieknas Italai. Vienas gabalas yra tik 50 kalorijų (100 g - daugiausia 174 kcal), tačiau nepaisant to, jis yra labai maistingas ir leidžia greitai gauti pakankamai.

Šis sūrio tipas yra kepenų apsaugos priemonė ir imuninis pagalbininkas. Tiesiog būk atsargus rūkytos ir pagardintos Ricotta: jie turi per daug druskos.

Tai yra ypatinga veislė, kurios gamyboje vienu metu naudojamos kelios rūšys specialių grybų. Dėl jo augimo grybelis ima laktozę iš pieno, beveik visiškai išlaisvinantis jį iš gatavo produkto.

Todėl Camembert, nepaisant didelio kalorijų kiekio (apie 300 kcal), yra rekomenduojamas ploniems žmonėms, kenčiantiems nuo pieno produktų netoleravimo dėl laktazės trūkumo.

Unikali technologija, gaminanti šį produktą iš žalio pieno, kuriam nebuvo atliktas terminis apdorojimas, išlaiko didžiausią aminorūgščių ir riebaluose tirpių vitaminų, kurie yra naudingi žmogaus organizmui. Todėl tikrai padeda išlaikyti kaulų stiprumą, dantys ir raumenys - stiprūs, nervai - plienas, o smegenys - aiškūs.

Mėlyna pilka peleninė ant Camemberto paviršiaus dažnai kelia abejonių dėl jo saugumo. Paskubėkime pasitikinti: šio grybelio, kuris yra sūrio sūris, atliekos yra nekenksmingos. Ir pats jis greitai miršta pilvo druskos rūgštyje, nepažeidžiant žarnų. Tačiau šis sūris yra retas atvejis, tačiau tai gali sukelti infekciją listerioze - bakterine infekcija, perduodama per žalią pieną. Todėl vaikams ir žmonėms su sunkiu imunodeficitu, įskaitant nėščias moteris, visuose perioduose nerekomenduojama įtraukti į meniu.

Nepaisant didžiulės naudos, Camembert, pagrindinė žaliava, kurios gamybai yra pilnas riebaus pieno, geriau nenaudoti tų, kurie jau turi antsvorį.

Šis sūris beveik niekada nedaro virškinimo sutrikimų, ir jį galima valgyti bet kokio amžiaus. Tiesa, jei jūs neturite laktazės trūkumo.

Kalorijų kiekis 100 gramų mozzarella gali siekti 350 kcal, priklausomai nuo riebalų kiekio. Skrudintos pieno Mozzarella veislės vidutiniškai sudaro 160 kalorijų.

Bet kokiu atveju šiek tiek šio sūrio dalies pakanka daržovių salotoms su aštriais žalumynais, lengvais sumuštiniais, unikaliais pyragaičiais.

Tai yra visiškai unikalus produktas, pagamintas ne iš gyvūnų produktų, o iš daržovių žaliavų - sojos pienas. Tai pagaminta kartu su kalcio turinčiais papildais, kurie daro tofu puikų kompoziciją.

Spręsti patys: didžiausią žemos-alerginį augalinį baltymą, su minimaliu riebalų (5%), kartu su visa rinkinio vitaminais ir mikroelementais. Taigi ne tik visiškai trūksta cholesterolio, bet todėl, kad jie yra fitoestrogenų Tofu jo naudojimą taip pat sumažina kenksmingų lipoproteinų frakcijų lygį. Tai reiškia, kad kraujagyslės išvalomos iš cholesterolio plokštelių, kurios susiaurina savo šviesumą.

Tofu yra kulinarinis svajonė, chameleono produktas. Jis gali būti bet kokio tipo terminio apdorojimo, neprarandant naudingų savybių. Dėl savo neutralaus skonio ir gebėjimo greitai prisotinti kitų ingredientų skoniais, jis gali būti naudojamas virti visiškai bet kokį patiekalą. Tai taip pat gera saldžių desertų, daržovių ar mėsos gėrybių, karštų ir šaltų užkandžių sudėtyje. Tuo pačiu metu jis gali gerokai sumažinti galutinio indo kalorijų kiekį, nes jis savaime yra tik 90 kcal per 100 gramų.

Dėl didelio kiekio baltymų Tofu gali iš dalies kompensuoti mėsos ar pieno nebuvimo vegetarams ir veganams ir žmonių stebint griežtai pašto bažnyčią ar kenčia nuo netolerancijos (dėl alergijos) gyvulinių baltymų dietos.

Tai tik 5-10% riebalų. Išoriškai ir skoningai primena suluguni. Prieinama pintinėmis formomis, parduodama šviežiai arba rūkyta. Jo kvapas ir skonis yra grynai pieno ir šiek tiek aštraus, ir visi, nes jis subręsta sūrymu ir sumaišomas su varšku ar kitokiu sūrio produktu.

Nors Chechil "Protasov" dietą vartoja svorio mažinimui, tie, kurie nori numesti svorį, turi būti saugūs. Dėl didelio druskos kiekio jis gali gerokai padidinti apetitą ir sukelti skysčių susilaikymą organizme. Dėl to kitas svėrimas parodys apčiuopiamą svorio padidėjimą.

Vienas iš garsiausių ir nebrangių veislių. Tai laikomas mažai kaloringu produktu: 100 gr. tik 240 kalorijų. Turtingas kalciu, fosforu, prisotina riebaluose tirpių vitaminų kūną. Suteikia daržovių salotoms malonią skonį, lengvas sumuštines duonos pagrindu. Dėl savo tankumo jis gali būti naudojamas įvairiems mitybos kanapių ruošimui. Dėl apčiuopiamo druskingo skonio, tiems, kurie po miego linkę patintis po akimis, rekomenduojama jį vartoti ryte.

Beveik be angliavandenių, prisidedant prie greito svorio augimo. Todėl jis gali būti įtrauktas į dietą su sutrikusia angliavandenių tolerancija ir diabetu. Riebalai iš jos absorbuojami tik iš dalies. Lieknėjimo merginos gali pridėti šį sūrį daržovių salotoms su alyvuogėmis, kaip tai daro graikai. Jei esate alergiškas karvės pieno baltymams, galite saugiai vartoti Fet, pagamintą iš ožkos arba avies pieno. Tačiau pamažu, nepamirštant gana didelio kaloringumo kiekio: 290 kcal per 100 gramų.

Sūris svorio netekimui: ką pirkti?

Jei laikotės kalorijų kiekio, jūs tikriausiai domėjote ne vieną kartą, ar galima sverti svorio, nes tai ne tik skanu, bet ir labai maistingas produktas.

  • Taip yra. Sūris gali turėti iki 50% riebalų, o jo kalorijų kiekis pasiekia 350-400 kcal (50 g = 200 kcal). Sūrio šviesa (iki 20% riebalų) turi mažesnę energetinę vertę, tačiau vis tiek negalima atsipalaiduoti.

Leiskite sužinoti, ar galite valgyti sūrią, kokiu kiekiu ir kokiais kiekiais.

Natūralaus sūrio (ne sūrio produkto) nauda yra akivaizdi. Produktas yra praturtintas kalciu, geležimi ir daug baltymų. Tai padeda atkurti raumenis, stiprina raiščius ir kaulus, normalizuoja žarnyno mikroflorą. Sūris yra būtinas dietų sportuojantiems, kurie sujungia treniruotes, kad būtų lengviau ir intensyviai širdies, todėl nereikia atsisakyti (jei esate ne ant džiovyklos). Galima sūrio dieta, bet saikingai.

Kaip valgyti sūrius, jei praranda svorį?

Kad nebūtų persivalgyti, prisiminkite pagrindines taisykles:

Sūris nėra maistas, kaip saldainiai. Tai yra delikatesas, kurį galima sunaudoti ribotu kiekiu. Ir pageidautina ne kiekvieną dieną. 3 - 4 kartus per savaitę pakanka norint patenkinti kūno poreikius be svorio padidėjimo.

Apsvarstykite sūrio kalorijų kiekį. Visada Net jei nusipirkote sūrio svorio ir nėra informacijos apie energijos vertę, visada galite naudoti mūsų lentelę kalorijų sūrių.

Suskaičiuoti valgyti. Naudokite virtuvines svarstykles. Dėl jų stokos - akimis. Sūrio gabalas svorio mažinimui turėtų atitikti dėžutės dydį. Tai yra apie 70 gramų. Geriau - mažiau. Jei įmanoma - be sviesto, bandelės, dešros. Apie tuos "delikatesus nuo vaikystės" svorio praradimo metu geriau pamiršti. Vietoj to sūris gali būti dedamas į salotas, įtrinamas į karštą patiekalą ir valgomas su kavos ar stiklo sauso vyno.

Reikėtų pasirinkti kietą mažai riebalų sūrį (9% -20%), taip pat minkštą sūrį (feta, mozzarella, ricotta). Venkite labai sūrių maisto produktų (jie išlaiko vandenį). Tai yra kiaulienos sūris. Apskritai netgi kietos veislės nėra tokios baisios, o svorio metu galite valgyti sūrį, svarbiausia kruopščiai perskaityti ingredientus ant etikečių.

Koks sūris pirkti parduotuvėje, jei esate dietos?

Geriausias sūris, kaip žinote, nėra ant peilio. Jis yra privataus sūrio gamykloje. Bet įsigyti natūralų žemės ūkio produktą ne visada veikia - jūs turite eiti į prekybos centrą.

Užduotis yra rasti dietą su mažai riebiu sūriu.

Riebaliniai sūriai paprastai skirstomi į:

  • mažai riebalų (iki 20%);
  • plaučiai (nuo 20 iki 30%);
  • paprastas (nuo 30%).

Pakuotėse nurodomas riebalų kiekis: 20%, 40%, 50%. Šie skaičiai rodo jo turinį sausoje medžiagoje. Norėdami sužinoti tikslią sumą, aprašyme turite ieškoti BZHU.

Bet kokiu atveju, neturėtumėte pirkti produkto, atsižvelgdami tik į "riebalų" kriterijų. Būtina perskaityti kompoziciją, net jei ant pakuotės centimetrais raudonos raidės parašyta: "be riebalų", "9% riebalų", "lengvas", "sveikas gyvenimo būdas". Geriau teikti pirmenybę produktams su mažiausiu riebalų kiekiu (iki 17%) ir dideliu baltymų kiekiu (apie 30 gramų).

  • Patartina nusipirkti sūrio originalioje pakuotėje (tai nėra rekomenduojama pagal svorį, nes po plėvele labai greitai prasideda pelėsiai ir kitos kenksmingos bakterijos).
  • Rusijos Federacijai yra svarbi pakuotės "Atitinka pieno ir pieno produktų techninius reikalavimus Nr. 88-F3" (atitinka visus standartus) užrašą.
  • Ieškokite sūrio, o ne sūrio produkto. Pastarajame sudėtyje yra ne daugiau kaip 20% natūralaus pieno, o likusieji - augaliniai aliejai ir pigūs pieno riebalų pakaitalai. Kaupiasi, jie sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, aterosklerozę, nutukimą ir daugybę kitų ligų.

Sūrio spalva turi būti vienoda, gelsva. Jei jis yra visiškai blyškus, greičiausiai jame yra daug druskos, nedaug vitaminų ir maistinių medžiagų. Jei per daug šviesus - daug dažų. Mažai riebūs sūriai turi šviesią spalvą, nes yra pagaminti iš nugriebto pieno.

Kokio tipo sūrio galima valgyti svorio metu: gamintojai

Pasakyk iškart, geras sūris negali būti pigus. Todėl, megaekonominės galimybės nedelsiant. Tačiau kaina nėra garantija. Geriausi sūriai vis dar importuojami - mes negamina tokio lygio produkcijos pramoniniu mastu. Atsiprašome

  • Optimaliai: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, fitnesas, Grünlander, Gaudette (riebalų kiekis nuo 5 iki 10%). Bet jų sunku rasti. Mažuose miesteliuose yra problemų.
  • Yra daugiau įperkamas, bet šiek tiek prastesnės kokybės: Lengvas Gurmanų Sarmich, Syrobogatov lengvas, lengvai Bresto Litovsk, pieva šviežumo, Thousand Lakes (15% riebumo), Chembar lengva, Natura, Rojaus mažai riebalų, sūrio ir kitų maisto Ichalki. Šie produktai yra labiau prieinami. Juos galima rasti beveik visuose prekybos centruose.

Taigi, rasta atsakymas į klausimą, ar galite valgyti sūrį dietoje. Galite. Svarbiausia - nusipirkti sūrius, kurių sudėtyje yra gera natūrali natūrali sudėtis, o ne išvaryti.

Prenumeruokite mums VK ir pirmiausia sužinokite apie viską!

Sūris dietoje - ar galima valgyti ir kokia, kaip pasirinkti kalorijų kiekį, įvairovę ir sudėtį

Dietitianai visame pasaulyje nuolat ginčija galimybę įtraukti sūrią į žmogaus, kuris nori numesti svorio, racioną. Nuomonės skiriasi, tačiau visi sutaria dėl tokio produkto naudingumo kaip baltymų, pieno rūgšties ir makroelementų šaltinis. Norėdami suvokti, ar galite valgyti sūrį dietoje, turite žinoti pagrindines pasirinkimo taisykles - riebalų, kalorijų kiekį, gyvūnų baltymų kiekį ir skonį.

Sūrio dieta

Pasaulyje yra sukurta didžiulė sūrio veislių įvairovė, tačiau ne visada rekomenduojama juos suvartoti svorio netekimo metu, nors draudžiama valgyti mažą riebalų kieto sūrio gabalėlį. Pagrindinė būklė yra kokybė, sudėtyje neturėtų būti kenksmingų augalinių riebalų, nes naudingos sūrio savybės priklauso nuo to, ar laikomasi tinkamos gaminimo technologijos. Dažnai gero produkto kaina yra daug didesnė negu žemos kokybės kolegų kaina. Tačiau pagrindinis klausimas yra netgi kalorijų, bet valgomo maisto kiekio.

Sūrio klasifikavimo lentelė pagal gamybos būdą:

Tru du Cru, afidelis

Pusiau kieta ir standi ekstruzija

Gouda, Čedaras, Edameras

Feta, feta sūris, suluguni

Roquefort, Bavaria mėlyna

Sūrio nauda ir kenkimas organizmui

Labai dažnai sūrio produktai naudojami kaip papildas salotoms, užkandžiams ir sumuštiniams. Jei valgysite pusryčius, pietus ar pavakarienius, papildomos problemos nebus papildomos. Dėl baltymų kiekio ir gebėjimo gaminti hormoną, kuris yra atsakingas už sotumo, jums nereikės valgyti didelių kiekių alkio patenkinti. Be to, skirtingose ​​veislėse yra daug kalcio, fosforo, magnio ir kalio, laktozės, A ir D grupės vitaminų, kurie padeda išlaikyti sveikatą. Tačiau individualios netolerancijos atsiradimo situacija yra gana tikra.

Ar dietu galiu valgyti sūrio?

Klausimas, ar galite valgyti sūrį dietoje, nerimauja daugeliu žmonių, kurie nori numesti svorį, nes šis produktas yra naudojamas beveik bet kurio žmogaus mitybai, ir sunku tai atsisakyti. Mitybos specialistai rekomenduoja maistui rinktis mažai kalorijų sūrius, atsisakyti sudėtingų ir per daug pagardintų veislių (ypač sūrių ir aštrų), taip pat veislių su užpildais. Pagrindinis atrankos kriterijus yra kokybė ir tinkamumo vartoti laikas: negalima naudoti pelėsio, net jei anksčiau buvo nukirsta pelėsiais, nes jis gali sukelti rimtų apsinuodijimų.

Kaip atskirti žemos kokybės produktus:

  • atidžiai apsvarstykite pakuotės sudėtį (palmių aliejaus arba kitų augalinių riebalų priemaišų sudėtyje nėra priimtinų);
  • vienodos spalvos, be ryškių dėmių ir "atgaivinimo" pėdsakų (mirkymas, pjaustymas);
  • sugauti aromatą, pašalinių kvapų nebuvimą;
  • negali būti pigus.

Sūrio dieta

Daugybė svorio netekimo programų leidžia naudoti fermentų produktus. Pastaruoju metu ypač populiarėja sūrio ir kavos racionas, nes nieko nereikia nuolat kepti, o tai labai sutaupo laiko. Jo trukmė - 10 dienų. Svorio netekimo metu draudžiama valgyti daržovių ir vaisių, galima tik kiaušinius ir fermentuotus pieno gėrimus (kefyro stiklą arba naminį jogurtą be užpildų). Tačiau yra ir kitų variantų - dietos sūriui ir vynui arba standartinė sūrio dieta (leidžiama į dietą pridėti sriubos ar salotų su daržovėmis).

Dyukan dieta

Kaip žinoma, Prancūzija yra sūrio gaminimo vieta, todėl maisto sistemoje maisto produkte buvo prancūzų mitybos specialistas Pierre Ducane, be šio produkto. Atsižvelgiant į mitybos sistemos ypatumus, negalima vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, ar sūris gali būti naudojamas Dukan dietoje. Maisto sistema yra padalinta į keturis etapus, kiekvieno iš jų būdingos savybės, pvz., Visais etapais (net atakuojant) galima leisti mažai riebalų sūrio, pakaitomis galima įvesti 30 gramų, kurių riebalų kiekis yra iki 6,5%. Tvirtinimo metu riebalų kiekis priimtinas iki 20%, bet mažais kiekiais.

Japonijos dieta

Viena iš sunkiausių, bet veiksmingų mitybos sistemų svorio mažinimo yra 14 dienų japonų dieta. Tiems, kurie nori numesti svorio, draudžiama keisti dietą, supainioti dienų seką, naudoti druską, alkoholį, cukrų ir saldumynus. Būtiniausia sąlyga yra gerti 1,5 litro negraguoto ar virinto mineralinio vandens. Japoniškos dietos sūris gali būti valgomas, bet ne daugiau kaip 1 gabalėlis (15 gramų) per dieną, be meniu. "Hungry" tokios mitybos programos negalima pavadinti, nes yra daug žuvies, mėsos, daržovių ir vaisių (pikantiškų) patiekalų. Leidžiama gerti kavą ir nesaldintą arbatą.

Ar sūris gali būti Maggio dietoje

Tarp tų, kurie nori numesti svorio, įgyja vadinamąją kiaušinio dietą. Kalorijas nereikia skaičiuoti, nes jis yra pagrįstas biocheminėmis reakcijomis organizme. Tik būtinai griežtai laikykitės dietos. Tokiai svorio kritimo sistemai nėra kontraindikacijų, bet žmonės, kurių amžius ir pradinis svoris gali būti taikomi. Leidžiama valgyti mėsos ir žuvies patiekalus, kiaušinius, daržoves ir vaisius, tačiau sūris netinka Maggi dietai. Kietosioms veislėms priimtinas 17% riebalų, tačiau juos galima pakeisti riebaus varškės, sūrio arba mozzarella.

Su baltymų dieta

Mažai angliavandenių dietos (įskaitant baltyminius dietus) rodo maistą mėsą, žuvį ir kiaušinius. Ar galiu sūriu su baltymų dieta? Aukštas baltymų ir mažai angliavandenių kiekis šiame produkte leidžia ja pasinaudoti kaip puikų papildymą tokiai maisto sistemai. Tiesa, leidžiama valgyti tik mažai riebalų ar mažai riebalų (Adygei, feta, tofu). Šis metodas yra labai veiksmingas svorio praradimo, jei jūs derinate reguliarius treniruotes su juo, nes baltymai yra raumenų masės statybinė medžiaga. Draudžiama įtraukti į meniu pyragaičius, kaloringus vaisius ir gazuotus gėrimus.

Kokio tipo sūrio galite valgyti dietos metu?

Visos svorio netekimo programos yra skirtos saugiai sudeginti perteklinį svorį, tačiau dažnai yra situacijų, kai palieka tik vandens (daug druskos) arba raumenų audinį (su baltymų trūkumu). Kokio tipo sūrio galite valgyti svorio metu? Geros kokybės produktas nepakenks figūrai, netgi padės atsikratyti tų papildomų kilogramų, kurie yra erzinantys, todėl jums tikrai reikia valgyti, o svorio metu galite pasirinkti kaip nepriklausomą patiekalą arba pridėti skirtingus receptus.

Populiariausias mitybos specialistų rekomenduojamas veisles:

Kalorazh - nuo 160 iki 260 kcal, riebalų - iki 20%, baltymų - 20 g.

Naudojamas kaip priedas prie indų ir kaip savarankiškas maistas. Sūrus skonis, pagamintas iš ožkos arba karvės pieno.

Kalorazh - 172 kcal, riebalai - nuo 8 iki 24%, baltymai - 11 g.

Kompozicijoje - albumino baltymas, kuris skatina greitą absorbciją, pagamintas iš išrūgų.

Iki 90 kcal, 5% riebalų, baltymų - 8 gramai.

Pagaminta iš sojos, labai maža kalorijų, sudaryta iš daugybės aminorūgščių ir aukštos kokybės augalinių baltymų.

Iki 280 kcal, 17-24% riebalų, baltymų - 28 g.

Tai puikiai tinka žalumynams, keptiems pomidorams ir paprikoms. Skanus ir sveikas.

290 kcal, 24% riebalų, 17 g baltymų.

Naudojamas kaip maisto priedas (ypač daržovių salotoms), perkant, atkreipkite dėmesį į kompoziciją, pavadinimą ir galiojimo datą.

Sūris

Viena iš geriausių svorio netekimo kategorijų yra marinuotas sūris. Jis gaminamas iš įvairių rūšių pieno (ožkos, karvės, avys). Tinkamai paruošiant, šios veislės praplauti, jas išskiria tvirta pluta. Parduotuvėse matosi mozzarella, suluguni, Adygei. Sūrių sūrio rūšys dažnai būna druskos skonio ir parduodami vakuuminėje pakuotėje, sūryme. Tada jie nebus prarasti savo savybes saugojimo metu. Šio produkto kalorijų kiekis yra mažas, todėl jį leidžiama valgyti beveik bet kokia svorio netekimo programa.

Mažai kalorijų sunku

Kietų sūrių mėgėjams maitinimo sistema su jų nebuvimu gali būti tikras testas, smūgis nervų sistemai. Mažose riebose sūrio sudėtyje sunku rasti parduotuvėse, todėl svorio mažėjimas dažnai mokosi gaminti patį produktą. Internetu yra daugybė receptų, skirtų sūriui gaminti namuose. Iš žinomų mažai kaloringų pusiau kietų veislių verta rinktis Goudette, fitneso (pagaminto Rusijoje ar Baltarusijoje), Oltermani (riebalų kiekis iki 17%). Produktai, kurių kaloringumas yra didesnis nei 20%, gali būti vartojamas mažose porcijose.

Ar galima valgyti lydytą sūrį, tuo pačiu prarandant svorį

Mažai riebalų lydyto sūrio, esančio parduotuvėse, nėra lengva. Dažnai ranka gauna produktus su vidutiniu riebalų kiekiu (nuo 25 iki 45 procentų). Suplakęs sūris, kai dietai labai padeda, žmogus numato svorį, nes jis yra skanu ir sveikas. Tinkamas yra ir Filadelfijos, kurios riebalų kiekis yra 5%, jis ypač gerai derinamas su japoniškų patiekalų. Sūdyti varškės pyragai yra įvairių rūšių: griežinėliais, mėsos padažais, dešra ir saldžiaisiais (be medaus, riešutų ir džiovintų vaisių). Ar galiu valgyti lydyto sūrio dietą? Tikrai, jei jis yra mažai kaloringas ir kokybiškas.

Rekomendacijos, kaip pasirinkti kokybišką:

  • ant pakuotės etiketė turi būti PP, tai reiškia, kad ji gali būti naudojama maistui;
  • laikymo temperatūra - +3 laipsniai, galite nusipirkti tik tą, kuri buvo laikoma šaldytuve;
  • pakuotė be deformacijos ir žalos;
  • spalva yra vienoda, ne per geltona;
  • paviršius lygus, blizgus;
  • neturėtų būti nemalonių kvapų, skonių.

Kiek sūrio galite valgyti per dieną

Jei naudosite produktą protingais kiekiais, jūs nepasikartosite iš jo. Geriausia valgyti naktį, jūs galite sau leisti gabalėlį iki 70 gramų (maždaug tokio paties dydžio kaip "matchbox"). Kietosioms rūšims dalis sumažinama perpus, iki 35 gramų. Kuo mažiau kalorijų produktas, tuo mažesnis jo riebalų kiekis, tuo daugiau jis gali būti valgomas. Ar galima be vargo valgyti varškę? Ar tai tik mažai riebalų varškė (0 kcal), ir geriau atkreipti dėmesį į porcijų dydį.

Vaizdo įrašas: ar galima valgyti sūrio, o ne svorio?

Atsiliepimai

Aš tiesiog sūrio, visų rūšių ir veislių gerbėjas. Kai kyla klausimas dėl būtinybės greitai numesti svorį, aš renkiau dietą, kai tik įmanoma, valgyti sūrio produktus. Ji sustojo Dyukane, nes man patiko leistinų produktų asortimentas. Turėjau keisti šiek tiek skanu, bet apskritai man patenkintas. Praranda svorį.

Vėlyvas vakaras - man reikia valgyti. Ši užkanda tapo įpročiu, netrukus pradėjo aktyviai priaugti svorio. Nepakankamas riebus sūris padėjo išspręsti šią problemą. Užkanda kairėje, sumažėjusi dalis, netrukus svoris pradėjo greitai išeiti. Aš negyvenu be varškės šaldytuve, iš karto pajaučiu trūkstamą dietą.

Mano įprasta dieta ilgą laiką buvo maistas iš prekybos centro, ypač lustai, krekeriai, riešutai. Jis išgirdo signalą, kai suprato, kad buvau sugadintas mano sveikata. Laikui bėgant, pakeičiamas visas kenksmingas kūnui - vaisiai, sūris, riešutai ir pieno produktai. Su virškinamojo trakto problema buvo greitai išspręsta, tiesa pradėjo tinkamai valgyti.

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Gaminio medžiagos nereikalauja savaiminio gydymo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir konsultuoti gydymą, remdamasis konkretaus paciento individualiomis savybėmis.

Kokio tipo sūrio galite valgyti?

Ar galima pasirinkti dietą, kuri buvo veiksminga ir naudinga bei skanu?

Galite, jei jūsų pasirinkimas - dieta su sūriu.

Tik renkantis sūrį, skirtą dietai, reikėtų atsižvelgti į tai, kad ne kiekviena jo rūšis tinka svorio netekimui.

Norint, kad papildomi kilogramai be problemų išsisuktų, turite pasirinkti tinkamą produktą.

Taigi, kokio tipo sūrio galite valgyti?

Tarp daugelio sūrių yra tam tikrų rūšių, kurios padės jums numesti svorio.

Adygei sūris. Neabejotinai lyderis tarp sūrių, kuriuos galima naudoti dietoje, yra Adygei sūris.

Tai yra viena iš labiausiai žinomų ir nebrangių veislių. Tai laikomas mažai kaloringu produktu: 100 gr. tik 240 kalorijų.

Turtingas kalciu, fosforu, prisotina riebaluose tirpių vitaminų kūną.

Suteikia daržovių salotoms malonią skonį, lengvas sumuštines duonos pagrindu.

Dėl savo tankumo jis gali būti naudojamas įvairiems mitybos kanapių ruošimui.

Dėl apčiuopiamo druskingo skonio, tiems, kurie po miego linkę patintis po akimis, rekomenduojama jį vartoti ryte.

Tofu Tofu sūris yra visiškai unikalus produktas, pagamintas ne iš gyvūno, o iš daržovių žaliavų - sojos pienas.

Tai pagaminta kartu su kalcio turinčiais papildais, kurie daro tofu puikų kompoziciją.

Spręsti patys: didžiausią žemos-alerginį augalinį baltymą, su minimaliu riebalų (5%), kartu su visa rinkinio vitaminais ir mikroelementais.

Taigi ne tik visiškai trūksta cholesterolio, bet todėl, kad jie yra fitoestrogenų Tofu jo naudojimą taip pat sumažina kenksmingų lipoproteinų frakcijų lygį.

Tai reiškia, kad kraujagyslės išvalomos iš cholesterolio plokštelių, kurios susiaurina savo šviesumą.

Tofu yra kulinarinis svajonė, chameleono produktas. Jis gali būti bet kokio tipo terminio apdorojimo, neprarandant naudingų savybių.

Dėl savo neutralaus skonio ir gebėjimo greitai prisotinti kitų ingredientų skoniais, jis gali būti naudojamas virti visiškai bet kokį patiekalą.

Tai taip pat gera saldžių desertų, daržovių ar mėsos gėrybių, karštų ir šaltų užkandžių sudėtyje.

Tuo pačiu metu jis gali gerokai sumažinti galutinio indo kalorijų kiekį, nes jis savaime yra tik 90 kcal per 100 gramų.

Čechilis. Čechilo sūris yra pluoštinis marinuotas sūris, panašus į suluguni nuoseklumą. Išvaizda šis sūris neturi nieko bendra su jokiu kitu.

Jis pagamintas iš gijinių pluoštų pavidalo, sujungto su pluoštu.

Šio sūrio skonis ir kvapas yra fermentuotas, aštrus, pluoštinė tešla yra stora, produkto paviršius yra grubus. Riebaluose yra iki 10%, drėgmė - ne daugiau kaip 60%, druska - 4-8%.

Ricotta yra nuolatinis italų pusryčių ingredientas.

Tai dažnai vadinama sūriu, tačiau tai nėra visiškai tiesa: galų gale jis ruošiamas ne iš pieno, kaip mes mąstome, bet iš išrūgų, likusių po kitų sūrių gaminimo.

Ricotta skiltyje yra vidutiniškai 49 kalorijos ir 4 gramai riebalų, iš kurių pusė yra sočiųjų.

Šio produkto turinys turi mažiausią natrio kiekį, palyginti su kitais sūrio produktais.

Dėl savo didelio mitybinės vertės ir įspūdingos vitaminų ir mikroelementų sudėties, "Ricotta" suteikia greitą pojūčio jausmą.

Be to, šis varškės sūris yra pripažintas mūsų kepenų protektoriumi, nes jame yra metionino, sieros turinčios aminorūgštys.

Sūrio feta. Šis sūris beveik neturi angliavandenių, o tai padeda greitai išaugti svorį.

Todėl jis gali būti įtrauktas į dietą su sutrikusia angliavandenių tolerancija ir diabetu. Riebalai iš jos absorbuojami tik iš dalies.

Lieknėjimo merginos gali pridėti šį sūrį daržovių salotoms su alyvuogėmis, kaip tai daro graikai.

Jei esate alergiškas karvės pieno baltymams, galite saugiai vartoti Fet, pagamintą iš ožkos arba avies pieno.

Tačiau pamažu, nepamirštant gana didelio kaloringumo kiekio: 290 kcal per 100 gramų.

Beje, nepamirškite, kad feta sūris pagal skonį yra panašus į sūrį, todėl galite jį pakeisti.

Mozzarella Tai yra vienas iš labiausiai subtilių ir lengvai virškinamų sūrių.

Jo paruošimo bruožas - fermentacijos fermentacija, ty dalinis žaliavų suskaidymas virškinimo fermentais, išskirtais iš veršelių skrandžio.

Dėl šios ypatingos technologijos, visi naudingi mikroelementai, baltymai ir vitaminai yra saugomi Mozzarella ir yra nedelsiant pasiruošę absorbcijai.

Šis sūris beveik niekada nedaro virškinimo sutrikimų, ir jį galima valgyti bet kokio amžiaus. Tiesa, jei jūs neturite laktazės trūkumo.

Kalorijų kiekis 100 gramų mozzarella gali siekti 350 kcal, priklausomai nuo riebalų kiekio. Skrudintos pieno Mozzarella veislės vidutiniškai sudaro 160 kalorijų.

Bet kokiu atveju šiek tiek šio sūrio dalies pakanka daržovių salotoms su aštriais žalumynais, lengvais sumuštiniais, unikaliais pyragaičiais.

Ūkio sūris. Šis sūris pagal skonį yra panašus į Adighe, tačiau jame yra daug mažiau druskos, todėl jis yra idealus maistui su sūriu. Ūkio sūris turi subtilų skonį ir malonų kvapą.

Reguliariai naudojant Farmersky sūrius, pagerėja kraujo susidarymo procesai, kvėpavimo procesai audiniuose stimuliuojami, o kūnas kraunamas energija.

Dėl kalcio, pagerėja skeleto sistemos būklė. B vitaminai, sudaryti iš sūrio, normalizuoja nervų sistemą.

Ūkio sūris puikiai tinka vynui, jis yra užkandis. Jis taip pat pridedamas prie salotų, troškintuvų ir apkepta karštais patiekalais.

Kalcio kiekis sūryje yra 207 kcal 100 gramų produkto.

Sūris, kai dietos: visi privalumai ir trūkumai

Sūris ilgą laiką yra žmonijos meniu. Mūsų protėviai greitai įsisavino sūrio gaminimo mokslą ir vėliau jį tobulino kiekvieną šimtmetį. Šiandien yra šimtai veislių šio fermentuotų pieno produktų, kurių kiekvienas yra geras savaip. Jei be jokios abejonės pavadintumėte gurmanų sūrių pasaulyje, ir tai yra vienintelis dalykas, apie kurį niekada neatsisakysite, bet tuo pačiu metu jūs nustebinsite klausimas, kaip greitai ir be jokių sunkumų įsitvirtinti, tai šis straipsnis skirtas tau. Atėjo laikas atsakyti į dažniausiai užduodamus klausimus: "Ar galima įdėti sūrį į dietą?" Ir "Kokio tipo sūrio galite valgyti?".

"Dėl" sūrio dietos

Dietos metu sūris gali padengti nepakartojamą baltymų kiekį bet kuriam kitam produktui. Ir be šio svarbiausio pastato komponento, tinkama ir sveika mityba negali egzistuoti. Galų gale, kai trūksta dietos, kūnas aktyviai "degina" raumenų medžiagų apykaitos procesuose - savo baltymų audiniuose - žiburį ir dėl to kyla svorio kritimas. Nors kietasis sūris yra super kalorijų produktas ir jo sudėtyje gali būti ne daugiau kaip penkiasdešimt procentų riebalų, o vidutinis kalorijų kiekis yra 340-380 kilokalorijų 100 gramų produkto, vis tiek neturėtumėte atsisakyti. Kokia yra išeitis? Jei norite sumažinti riebalų kiekį dietoje, išskirkite kietas sūrio rūšis. Ir jei kalorijų skaičius Jums svarbus, tiesiog apsvarstykite tikrąjį kalorijų kiekį sūrio. Jei valgysite ne daugiau kaip 50 gramų šviesos sūrio per dieną, gausite ne daugiau kaip du šimtus kilokalorijų. Apskritai net sunkieji laipsniai nėra tokie baisūs, ir jūs galite valgyti sūrį dietoje, tik šiuo atveju, apriboja jo vartojimą ir prisimena apie kalorijas.

Sūris garsėja savo sudėtimi, įskaitant kalcio ir baltymų gausą. Tačiau, nepaisant to, kad dietos metu galite valgyti sūrį, privalote aiškiai laikytis etiketėje pateiktos etiketės, pvz., Riebalų ir kalorijų, pasirinkdami mažai riebalų pasirinkimus. Tai gali būti naminis sūris arba neriebus riešutas, kuriame yra santykinai mažo kaloringumo kiekio, juose yra daug gėrybių ir yra gana užpildyti. Pigtailio sūris nėra blogas, nors jis yra šiek tiek daugiau kalorijų ir dėl didelio druskos kiekio gali išlaikyti organizme vandens kiekį, sumažindamas dietos efektyvumą. Be to, valgant sūrį dietos metu yra kitų trūkumų.

"Prieš" sūrį, kai dietos

Visų pirma verta paminėti galimas virškinimo, ypač vidurių užkietėjimo, problemas. Nepaisant to, kad sūris absorbuojamas gana greitai, ne kiekvienas organizmas tinkamai suvokia pieno produktus. Laktozės trūkumo problema, ty mažiausias laktozės virškinimui reikalingas fermento kiekis ar trūksta, gali būti išspręstas naudojant šiaurės Europos šalyse populiarią dietą be laktozės. Tačiau, jei prieš valgant svorį nenorite valgyti sūrio, tuomet netaikant šio vaisto vartojimo apribojimų neturėtumėte eksperimentuoti. Kietieji sūriai kartu su nepakankamu vandens suvartojimu gali sukelti didelį diskomfortą, tokiu atveju geriau juos pašalinti. Pernelyg didelis cholesterolio kiekis, taip pat organizmo išsiskyrimo iš organizmo (kepenų ir inkstų) perkrova taip pat neatitinka šio produkto ir riboja jo vartojimą. Apskritai nepamirškite, kad sūris nekeičia visų reikalingų medžiagų, kurios yra grūduose, daržovėse, vaisiuose ir kituose produktuose, rinkinį.

Kokio tipo sūrio galite valgyti?

Kai dietą sūris geriau pasirinkti, remiantis ryškiu skoniu ar kvapu. Jie gali būti dedami į tam tikrą patiekalą nedideliais kiekiais, o tai sumažins kalorijų kiekį. Taigi "Chavignol" ožkos sūrio gurkšnis nėra per daug riebus, bet jis turi turtingą vaisių ar riešutų skonį, kuris gali papildyti patiekalo pikantiškumą net mažais kiekiais. Jei norite, kad sūris būtų užkandis, valgykite "Oltermani" gabalėlį su 17 procentų riebalų, proporcingai mažinant pagrindinio indo kalorijų kiekį arba kiekį. "Camembert", kaip ir visi pelėsiai gaminami sūriai, yra labai kvapni, todėl prieš vakarienę reikia jį kvapti.

Norint žymiai sumažinti galutinį indo kalorijų kiekį sūrio sąskaita, galite jį pjaustyti vietoje pjaustymo. Taip pat geras pasirinkimas būtų mažai kalorijų sūrio padažas, pagamintas iš miltų, nugriebto pieno ir stipraus skonio. Be to, mitybos specialistai rekomenduoja, kad dietos metu pirmiausia sūris iš šaldytuvo išleistas, leiskite jam sušilti natūraliomis sąlygomis, todėl valgydami tik vieną nedidelį gabalėlį galėsite mėgautis visais skonio skoniais. Atsakymas į klausimą "Ar galite valgyti sūrį dietos metu?" Tai teigiamas, tačiau, kaip ir visur, reikia žinoti, kada sustoti.

Kokius sūrius galite valgyti su dieta 5 numeriu?

Kokius sūrius galite valgyti su dieta 5 numeriu?

Susiję straipsniai

Vienas iš pagrindinių 5 lentelės principų - dietos, kuri yra žmonių, sergančių kepenų ligomis, tulžies takų ir tulžies pūslės, yra riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimas. Straipsnyje "Dešimt labiausiai cholesterolio produktų" parašiau, kad kietuose sūriuose yra daug baltymų, mineralų, pieno riebalų ir cholesterolio.

Žinoma, šis produktas daug nevalgo, nes riebalų kiekis per dieną negali viršyti 90 gramų, iš kurių 30 turėtų būti augalinės kilmės. Kaip būti? Ar galima išsiųsti sūrio atsistatydinus iš pagrindinio ryto produkto? Norėdami pradėti, pabandykite ieškoti parduotuvėje kitoje lentynoje. Kaip alternatyva Gouda, Emmental, olandams ir kitiems aukštos kalorijų sūriams, mes siūlome dietos Adyghe, Ricotta ir Feta.

Feta - 290 kcal, riebalai - 24%, baltymai - 17 g

Pradėkime nuo pabaigos: penkių geriausių sūrių uždaroma feta - tokia, iš kurios neįmanoma įsivaizduoti graikų salotų. Riebalų feta gali siekti net 50%, mes esame patenkinti pasirinkimu nuo 24%.

Iškart atlikite rezervaciją: stalo numeris 5 neleidžia atvirai sūdyti sūrių, pavyzdžiui, sūrio. Feta, nors ir laikoma sūryme, pasižymi skoniu. Todėl nėra griežto draudimo jį.

Feta ima daug iš avių pieno, kuris yra jo pagrindas. Šis sūris yra gausus beta karotino ir vitaminų A, E, K, D, B grupės, fosforo, kalio, magnio, geležies, mangano, seleno, bet daugiausia kalcio ir natrio.

Fetoje yra tiek daug naudingų pieno rūgšties bakterijų, kad jų yra pakankamai, kad būtų pašalinti virškinimo trakto sutrikimai, įskaitant tuos, kurie atsiranda dėl apsinuodijimo maistu. Tačiau tik natūralaus ir nesteristorinio avies pieno feta turi tokias savybes.

Mozzarella - 160-280 kcal, riebalų kiekis - nuo 17 iki 24%, baltymų - 28 gr

Italijos mozzarella oficialiai yra mūsų ketvirtoje vietoje. Iš tiesų, ji turi vieną poziciją su feta, nes jos riebalų kiekis gali siekti net 24%. Bet jei bandysite, galite rasti daugiau maisto produktų su 17% riebalų.

Kas yra geras mozzarella? Šis jaunasis sūris yra derinamas su beveik visais daržovėmis, žolelėmis ir netgi uogomis. Kaip ir bet koks natūralus sūris, mozzarella yra daug fosforo ir kalcio, sudėtyje yra lengvai virškinamų baltymų ir naudingų riebalų rūgščių. Tuo pačiu metu verta paminėti, kad mozzarella nėra naudingų pieno rūgšties bakterijų šaltinis: jis fermentuojamas, naudojant fermentinius fermentus, be papildomos mikrofloros.

! Natūrali mozzarella turi labai trumpą galiojimo laiką - 5-7 dienas.

Jei etiketėje nurodomas, kad galiojimo laikas yra daugiau nei savaitė, šiai mozzarella tikrai pridedami konservantai.

"Adygei" sūris - 240 kcal, riebalų kiekis - 14%, baltymai - 19 gr

Kitas eilutėje yra Adyghe sūris. Man tai puiki pusryčių galimybė. Ankstesnės dvi galimybės yra susijusios su pietų arbata arba penkių valandų arbata, tai yra lengvesnė užkanda. Kadangi Adyghe yra lengva pradėti savo dieną. Jis, skirtingai nuo mozzarella, gaminamas įvedant fermentuotų pieno bakterijų į pasterizuotą pieną. Tuo pačiu metu skonis yra beveik toks pat, kaip ir italų partneris.

"Adygea" sūris yra neatskiriama dietos dalis ne tik pacientams, kuriems taikoma 5 dieta, bet ir visi lieknėjimas. Tai tik 14% riebalų, 19 gramų baltymų ir be angliavandenių.

Ricotta - 172 kcal, riebalų kiekis nuo 8 iki 24%, baltymų - 11 g

Mūsų labiausiai neriebusių sūrių reitingą vadovauja italų ricotta. Tai dažnai vadinama sūriu, bet būk sąžiningas, labiau tarsi varškė. Ricotta gaminama iš išrūgų, kuri lieka po to, kai gaminami kiti sūriai - pavyzdžiui, mozzarella. Jos sudėtyje nėra įprastų pieno baltymų, tik albumino baltymų, kurie yra žmogaus kraujyje (todėl jo absorbcija yra greitesnė ir lengviau).

Kokia ricotta nepašalina yra naudingos mikroelementų, vitaminų ir kalcio. Karvių pienas yra mažesnis riebalų kiekis - 8% (palyginti ožkos pieno - iki 24%).

! Minkštas ricotta veislės tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 3 dienos, o kietas - iki dviejų savaičių.

Tofu - 72-90 kcal, riebalų kiekis iki 5%, baltymai - 8 gr

Atskirai pasakysiu apie sojos pupelių sūrio - tofu. Taip, jis turi mažiausią riebalų kiekį tarp visų nurodytų sūrių ir turėtų būti iš pradžių, tačiau yra vienas "bet": tofu prisideda prie pernelyg didelių dujų susidarymo, todėl dėl virškinimo trakto ligų būtina vartoti labai nedidelį kiekį.

Likusi tofu - ne kaina. Tai antioksidantas, kuris pašalina iš organizmo dioksiną, kuris sukelia vėžį, taip pat sumažina "blogojo cholesterolio" kiekį. Tuo pačiu metu tofu yra ne tik dieta, bet ir super dietos produktas: kalorijų kiekis - 73 kcal, baltymai - 8 g, riebalai - 4,5 g, angliavandeniai - 0,8 g. Taigi retkarčiais, norint pakeisti, galite sau leisti sau tofu. Pridedant jį prie salotų yra malonus dalykas, aš tau sakau.

Apibendriname: Adyghe sūris ir ricotta geriausiai atitinka penktosios dietos kriterijus. Jie nėra sūrūs, ne riebalai, juose nėra per daug baltymų ir yra puikūs pusryčiams. Ką užsisakė gydytojas. Tiesiog nepamirškite skaičiuoti kalorijų kasdien (tai yra lengviau tai padaryti naudodami mūsų skaičiuotuvą) ir vartoti hepatoprotektorius. Kaip ir dieta, tai yra esminis kepenų atkūrimo programos elementas.

Sūris svorio mažinimo: pasirinkti mažiausią kalorijų ir mažai riebalų rūšių

"Maistas be sūrio yra kaip vienos akies grožis", - sakė neprilygstamas prancūzų virėjas Jean Anthelmas Bria-Savarinas ir šiek tiek teisus. Visi esame pripratę prie šio produkto: jis yra tas, kuris yra pusryčių gurmaniško ir maistingo sumuštinio pagrindas, o pietų metu jis pagamina puikų kremo sriubą, o vakare, ko dar negali užkąsti į išskirtinį raudonąjį vyną?

Bet atėjo laikas atsikratyti šių papildomų svarų, ir visi pradeda nuo liūdesio ir vilties savo balsu paprašyti dietologų, jei galima valgyti sūrią, o svorio netekimas - bent šiek tiek? Klausimas yra pateisinamas, nes šiame produkte kalorijų kiekis tik virsta ir yra 300-400 kcal per 100 g. Akivaizdu, kad nėra dietos indikatoriaus. Tačiau spraga gali būti nustatyta.

Ar tai įmanoma?

Daugelis nenusprendžia valgyti sūrio, o praranda svorį. Dėl įvairių priežasčių:

  • didelio kaloringumo;
  • netaikomas veganų virtuvei;
  • yra daug riebalų;
  • brangioji
  • nėra vienos dietos pagrindas;
  • daugelyje dietų, išvardytų draudžiamų maisto produktų sąraše.

Kalorijų vaidina lemiamą vaidmenį, tačiau ji yra pati paprasčiausias problemų sprendimas. Sūris gali būti valgomas pagal daugumą dietų, nes tai netrukdo svoriui prarasti, nes:

  • 1 kartą mažai tikėtina, kad valgys daugiau kaip 1-2 daiktus, kurių svoris neviršys 20-30 g, tai bus tik 60-80 kcal;
  • tie, kurie yra veganų dietoje, gali sau leisti mėgautis tofu;
  • yra veislių su mažu riebalų kiekiu;
  • tas pats tofu nėra toks brangus;
  • sūrio vienos dietos nėra, nes šis produktas negali suteikti organizmui visų būtinų medžiagų;
  • uždrausta tik kai kuriomis dietomis: veganais, žaliuoju maistu, be riebalų, daržovėmis. Ir leidžiama visose kitose.

Dar vienas didžiulis pliusas už sūrį kaip dietinį produktą: beveik visos jo rūšys turi mažą GI. Palyginimui:

  • Tofu = 14 vienetai;
  • sūris = 0 vienetai;
  • Suluguni = 0 vienetai;
  • sūris = 29 vienetai;
  • kietos veislės = 0 vienetai.

Mes darome išvadą: svorio metu galite valgyti mažai kalorijų sūrio, turtingo baltymų ir mažo riebalų kiekio, laikydamiesi dienos normos. Tai nepakenks figūrai, leis įvairinti dietą ir sustiprins sveikatą.

Ar žinojote, kad... prancūzai laiko tą dieną, kai jie neišbandė nė vieno sūrio gabalo, nenaudingai gyveno?

Nauda

Jei reguliariai sūrio dalį įtrauksite į dietą svorio mažinimo metu, ji turės labiausiai teigiamą poveikį sveikatai, nes ji turi daugybę naudingų savybių:

  • gerina virškinimą;
  • yra kalio, kalcio ir baltymų šaltinis;
  • normalizuoja kraujotaką;
  • padidina efektyvumą, suteikia gyvybingumo ir energijos mokestį;
  • aktyvina ląstelių kvėpavimą;
  • sušvelnina nemiga;
  • raminantis poveikis nervų sistemai, padedantis įveikti stresą, taip sumažinant kortizolio gamybą, o tai prisideda prie riebalų nusėdimo ir skatina apetitą;
  • normalizuoja augimą ir vystymą vaikystėje ir paauglystėje;
  • padidina erekcijos jėgą vyrams;
  • skatina regos aštrumą, apsaugo nuo akių ligų.

Nenuostabu, kad jis turi tokį sudėtingą poveikį organizmui. Galų gale, tai yra lengvai virškinamų baltymų, pieno riebalų, amino rūgščių, mineralinių druskų, vandens ir riebaluose tirpių vitaminų (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP) sandėlis.

Pagal gamybos metodą

  1. Švieži - tai varškė, kuri daugelyje šalių laikoma sūrio produktu.
  2. Minkštas - iš pelės yra pluta: su nuplauta pluta (apdorojama alkoholiu) ir purus (su pelėsiu).
  3. Pusiau kieta ir kieta: virta (Parmesan, mozzarella) ir nevirta (Gouda, Čedaras).
  4. Marinuoti: sūris, sulugunis, feta.
  5. Mėlynas - su pelėsiu (Roquefort).
  6. Sudedama: orbitos, altorių, draugystė, gintaras.
  7. Rūkyta: dešra, kiaulė.

Jei remtis šia klasifikacija, rekomenduojama naudoti šviežius ir kietus sūrius, o svorio netekimas. Tie, kurie turi pelėsių, yra brangūs ir reikalauja priprasti prie jų kvapo ir skonio. Nepaisant mažo kaloringumo sūrymo veislių sudėtyje, jose yra per daug druskos, kuri sutrikdo kūno vandens balansą ir skatina edemos formavimąsi, o tai yra nepriimtina svorio metu. Iš lydyto sūrio varškės yra per daug priedų, dažiklių ir skonių, todėl jūs turite būti atsargūs su jais. Rūkyti taip pat nerekomenduojama vartoti, nes šis maisto gaminimo būdas draudžiamas dietomis ir tinkama mityba.

Iki žaliavos

  1. Karvė: daugiau nei 85% veislių.
  2. Ožkas: Shavrou, Manchego.
  3. Avys: baltasis sūris.
  4. Maresas: Kurt.
  5. Mišinys: feta (avys + ožkų pienas).

Labiausiai naudinga gaunama iš ožkų pieno, tačiau ji toli gražu nėra dietinė, nes joje yra daug riebalų. Avių ir kiaules sunku gauti. Todėl viskas, kas išlieka, - karvė.

Riebalų kiekis

  1. Dietinis (10%).
  2. Sunkus iki ketvirčio (20%).
  3. Bold (30%).
  4. Trys ketvirtadalis riebalų (40%).
  5. Bold (45%).
  6. Labai riebi (50%).
  7. Kreminiai (60%).
  8. Maksimalus kreminis (85%).

Daugelis veislių turi tokią pačią gradaciją. Todėl svarbu atidžiai ištirti pakuotę ir nusipirkti sūrius, kurių riebalai yra ne daugiau kaip 40%. Geriausias variantas - liesas.

Pagal raugo rūšį

  1. Išrūgų (ricotta).
  2. Fermentas
  3. Riebusas pienas: tarkuotas (žalios spalvos), varškė.

Rafinuotas pienas - pats natūralus - pagamintas iš nugriebto pieno, fermentuoto pieno rūgšties fermentu. Jis gali būti saugiai valgomas bet kokioje dietoje.

Dėl priedų buvimo

  1. Su riešutais.
  2. Su žalumynais.
  3. Su lanku.
  4. Su cukrumi.
  5. Su grybais.
  6. Su lašiša.
  7. Su šokoladu.
  8. Su kumpiu ir pan

Norite numesti svorio be atsisakymo sūrio? Tada geriau ne pirkti su papildomais skoniais: pratęsti jo galiojimo laiką, gamintojai prideda daug konservantų prie produkto.

Tai yra faktas. Iki šiol niekas negali apskaičiuoti, kiek pasaulyje šiandien gaminamas sūrio veislių. Didžiausią šio produkto apžvalgą pateikė "Andre Simon" - Prancūzijos sūrio gamintoja. Savo traktate "Dėl sūrio versmės" minima 839 rūšių, jis parašė jį daugiau nei 17 metų.

Kalorijų turinys

Kadangi norint lieknėjimą reikia pasirinkti mažiausią kaloringumo sūrį, lentelėje bus parodyta, palyginus, kurie iš jų yra dietiniai ir kurie iš jų geriau ne piktnaudžiauti.

Lentelėje esanti kalorinė vertė yra didėjanti, t. Y. Mažiausi kalorijų veisliai pirmosiose pozicijose.

Mažas kalorijas

Didelis kalorijas

Pagal šią lentelę lyderiai yra:

  1. Labiausiai kalorijų - Mascarpone, mažiausias kalorijas - Tofu.
  2. Labiausiai baltymų - parmezano, mažiausias baltymų kiekis - Mascarpone.
  3. Riebalai yra Mascarpone, mažiausias riebalų kiekis yra fermentuotas pienas.
  4. Dauguma angliavandenių - Omichka.

Iš žvaigždžių pasaulio. Salvadoro Dali mėgstamiausias sūris yra Camembert.

Kontraindikacijos

Būtina susilaikyti nuo šio svorio metodo esant tokioms sąlygoms ir veiksniams:

  • nutukimas (apie tai, kaip kovoti su šia liga, mes jau parašėme);
  • opa;
  • gastritas;
  • tendencija patintis;
  • pankreatitas;
  • laktozės netoleravimas;
  • cholecistitas;
  • aterosklerozė;
  • hipertenzija;
  • inkstų liga;
  • vaikų amžius iki 2 metų.

Žinoma, iš vieno gabalo 2-3 kartus per savaitę, išvardytos ligos nebus pablogės. Tačiau jei planuojate įtraukti sūrį į nuolatinę dietą, šių ligų buvimas neleis tai padaryti.

Be to, nepamirškite, kad kiekviena veislė taip pat turi savo kontraindikacijų sąrašą. Pavyzdžiui, nėščioms moterims draudžiama valgyti. Bet tofu gali būti žmonės, kurie kenčia nuo laktazės netoleravimo. Taigi kiekvienu atveju būtina atskirai apsvarstyti ir konsultuotis su gydytoju.

Tai įdomu. Kai kurių veislių tinkamumo laikas yra labai ribotas, o po jo galiojimo pabaigos jie gali būti apsinuodiję. Pavyzdžiui, toks yra BR.

Būdai numesti svorio

Dienos pabaigoje

Paros dozė neviršija 200 g, t. Y. Apie 40 g kiekvienam valgiui (2 plokštelės / vienetai). Tuo tikslu galite pasirinkti tofu, fitneso sūrio (pusiau kieto fermento), varškės ar serbiško sūrio, taip pat bet kokios kietos rūšies. Žalioji arbata ir vanduo leidžiami. Nėra nieko daugiau neįmanoma. Rezultatas yra minus 1 kg. Galite pakartoti tik kartą per mėnesį.

Skaitykite daugiau apie tai, kaip iškrovimo dieną numesti svorį "draudžiamam" produktui, perskaitykite atskirą apžvalgą.

Sūrio dieta

Tipas: mažai kaloringi, baltymai. Terminas: 1 savaitė. Rezultatai: 3-4 kg. Sunkumas: vidutinio.

Rekomenduojama svorio mažėjimui intensyvaus mokymo fone. Leidžiami visi mažai riebūs baltyminiai maisto produktai (vištienos krūtinė, žuvis, pieno gėrimai, kiaušinių baltymai, ankštiniai). Pagrindinė sąlyga - tris kartus per dieną valgyti mažai riebalų sūrio gabalėlį. Mitybos specialistai pataria mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Patartina įtraukti skirtingų veislių dietą.

Įdomus faktas. Prancūzai yra malonūs sūriui. Jie mano, kad tai ne tik maistas dėl mažiausią angliavandenių kiekio, bet ir gyvenimo pratęsimo ir meilės džiaugsmo (afrodiziako).

Rekomendacijos

Kaip pasirinkti kokybišką?

Kalorijų kiekis 100 g produkto neturi būti didesnis kaip 300 kcal, riebalų kiekis neturėtų viršyti 40%. Kuo mažesni šie skaičiai, tuo geresni svorio praradimo rezultatai. Kompozicijoje turėtų būti tik natūralūs ingredientai: raugas ir pienas, galbūt pridedant prieskonių. Nepamirškite pamatyti galiojimo pabaigos datos. Vaško danga turi būti lygi, kieta, vienodos spalvos, be pūslių, pažeidimų ir baltųjų likučių.

Spalva - pieniškas, su gelsvu atspalviu. Kvapas neturėtų būti rūgštus ar aštrus. Drebulys ant dantų - yra krakmolo, geriau ne pirkti. Lipni konsistencija rodo, kad buvo pažeisti gamybos metodai. Kokybiško produkto skonis yra sūrus su kreminiu atspalviu.

Kada valgyti geriau?

Optimalus laikas yra pusryčiams. Remiantis moksliniais tyrimais, ryte skrandis sugeba visiškai absorbuoti visus sūrio maistinius elementus. Pietų metu galite jį naudoti kaip sudedamąsias dalis dietiniame valgyje (grietinės sriuba, julienė, daržovių salotos). Vakarienėje galite valgyti mažą gabalėlį, nes, atsižvelgiant į tinkamos mitybos principus, paskutinį valgį turėtumėte būti baltymu. Tačiau vėlyvą vakarą naktį nerekomenduojama valgyti svorio ar normalaus mitybos metu. Baltymai ir riebalai svorio skrandį ir sulėtina virškinimo procesą.

Kokia forma?

Išskirtinai švieži. Keptas sūrio pyragas ir traškus kreminės sriubos masė - kulinarinio malonumo viršuje, tačiau jie yra mažai naudojami. Terminio apdorojimo metu baltymai sunaikinami, o riebalų kiekis padidėja. Ir pabandykite nevalgyti šaltos. Supjaustykite gabalėlę ir laikykite kambario temperatūroje bent pusę valandos.

Kaip saugoti?

Viršutinėje šaldytuvo lentynoje ne ilgiau kaip savaitę. Kai tik ant jo atsiras pelėnas, jis taps tvirtas, padengtas geltona plutele arba skysčio lašeliais, nekenks jūsų sveikatai - išmeskite.

Su pasauliu - ant sriegio. Gamybos lyderis yra Amerika. Su vartojimo lyderis yra Graikija. Geriausias produktas yra gaminamas Šveicarijoje. Connoisseurs - prancūzų kalba.

Geriausia apžvalga

  • Adygei (264 kcal)

Tėvynė - Cherkessk. Paruoštas iš karvės pieno, pridėjus fermentuotų pieno išrūgų, pasterizuotų esant aukštai temperatūrai. Gydo minkštų mitybos klases. Tai grietinėlė yra aštraus, šiek tiek sūrus skonis, jis yra subtilus, tankus nuoseklumas. Sudėtyje yra amino rūgščių, vitaminų A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcio, magnio, natrio, fosforo, cinko, vario.

  • Fetaxa (251 kcal)

Tėvynė - Viduržemio jūra. Pagaminta iš avies pieno, remiantis šliužo fermentu krešėjimo būdu. Susijęs su marinuotomis marinuotomis veislėmis. Jis turi specifinį, aštrų, šiek tiek sūrus skonį, kažką primenantį Filadelfiją ir varškės kvapą. Turtingas vitaminas E, D, C, B, A, kalcio, natrio, fosforo, magnio, sieros, kalio, geležies. Rekomenduojama dietos programoms, nes ji normalizuoja žarnyno mikroflorą. Gerai daržovių salotose.

  • Suluguni (286 kcal)

Tėvynė - Gruzija. Jis pagamintas iš karvės ir buivolių pieno pasterizavimo metodu, paremtu pradiniu raušu. Tai daroma tik rankomis. Jokia mašinų technologija nenaudojama. Susijęs su marinuotų sūrių. Turi rūgštųjų pieno, šiek tiek sūrus skonį. Jis turi tankų, sluoksniuotą nuoseklumą. Jame yra B grupės, amino rūgščių, geležies, cinko, vario, kalcio, fosforo, kalio vitaminai. Jis gali būti naudojamas svorio mažinimo sistemoje, nes jis išsprendžia su kraujotakos sistema susijusias problemas.

  • Ricotta (147 kcal)

Tėvynė - Italija. Trečia minkšta, varškės. Jis pagamintas iš karvės arba avies pieno. Jis pagamintas iš išrūgų, likusių po kitų sūrių paruošimo, papildant šliužo fermentą. Tai saldus skonis, be rūgštos kvapo. Sudėtyje yra fosforo, kalio, cinko, vitaminų A, D, E, K. Stimuliuoja smegenų veiklą, numalšina apetitą, blokuoja bado išpuolius.

  • Feta (264 kcal)

Tėvynė - Graikija. Jis pagamintas iš avies pieno su ožkos pienu. Susijęs su minkštais sūriu. Jis turi šiek tiek sūrus skonį ir aštrų aromatą. Sudėtyje yra kalcio, fosforo, riboflavino, cianokobalamino. Tai pagerina psicho-emocinį foną, užkerta kelią persivalgymui (kaip susidoroti su neįveikiamu apipjaustymu ir tai, į ką jis atsiranda, galite pasimokyti iš šio straipsnio anksčiau).

  • Mozzarella (253 kcal)

Tėvynė - Italija. Jis pagamintas iš juodųjų buivolių pieno (klasikinė versija), tačiau parduotuvėse rasite tik karvės produktą. Nuoroda į kietą virtotą sūrį. Jis turi subtilų, bet šviežią skonį. Turtingas baltymų, riebalų rūgščių ir monosacharidų. Naudojamas dėl svorio mažinimo dėl mažo kaloringumo kiekio ir pagerinti virškinimą.

  • Baltas sūris (262 kcal)

Pagaminta skirtingose ​​šalyse. Jis pagamintas iš avių, ožkų, karvės pieno. Susijęs su marinuotų sūrių. Turi rūgštųjų pieno, vidutinio sūrumo skonį. Praturtina kūną vitaminais ir mineralais. Kalcio sūris absorbuojamas daug geriau nei bet kokio kito sūrio rūšis.

  • Sirtaki (231 kcal)

Tėvynė - Graikija. Pagaminta iš karvės pieno. Susijęs su marinuotų sūrių. Jis turi specifinį sūrį. Sudėtyje yra baltymų, kurie gerai absorbuojami kūnu, todėl sirtaki galite valgyti vakarienei, nebijodami problemų su skrandžiu. Pagerina virškinimą ir kraujotaką.

  • Tofu (85 kcal)

Pagaminta skirtingose ​​šalyse. Pagaminta iš sojos pupelių. Jis turi neutralų skonį. Tai yra labiausiai naudingasis sūris svorio mažinimui, nes jame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų ir mažiausiai kalorijų, gali būti įtraukta į bet kurios dietos (įskaitant vegetarišką) dietą, nes ji skiriasi augaline kilme. Tai gali būti sunku (tankus) ir minkštas (šilkas).

Palyginimui. Visi kyla klausimas, kodėl tofu išsiskiria iš visų kitų veislių dėl jo mažo kaloringumo ir mažos kainos. Nežinai kaip stebuklas, kai žinai šiuos skaičius. Paprasto sūrio gamybai tenka 10 litrų pieno, tuo pačiu tofu kiekiu - tik 600 g sojos pupelių.

Taigi svorio metu sūris yra svarbiausias dalykas - svarbiausia pasirinkti tinkamą veislę ir neviršyti dienos normos.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cholestazė

Kepenų restauracija su vaistu "Essliver Forte". Gydytojų ir pacientų atsiliepimai

"Essliver Forte" - vaistas kepenų sveikataiVisi žino apie tokio kūno kaip kepenų svarbą, jo svarba negali būti pervertinta.
Cholestazė

Plaučių metastazės

Plaučių metastazės yra antriniai augliai, atsiradę piktybinių ląstelių migracijai iš kito organo. Pradiniame etape atsiranda bendrinių intoksikacijos ir pasikartojančių peršalimo simptomų.