Koks sūris tinkamas dietai?

Sūris yra skanus delikatesas ir sveikas priedas prie dienos dietos. Tiesiog nepamirškite, kad ne kiekviena veislė yra tinkama naudoti aktyviojo svorio metu. "TOP-7" sūrių pristatymas tiems, kurie miega ar bijo gauti keletą papildomų svarų.


1. Ricotta sūris

Jis gaminamas iš mažai riebalų išrūgų, o ne iš pieno, todėl jame yra daug albino baltymų (iki 13 gramų). Šiuo atveju riebalų kiekis yra vienas žemiausių: nuo 24 iki 8%, priklausomai nuo rūšies.

Švelnus Ricotta sūris, turintis minkštųjų makaronų konsistenciją, puikiai tinka mažai kalorijų vaisių desertiams ir sumuštiniams gaminti. Nenuostabu, kad pusryčiams valgyti lieknas Italai. Vienas gabalas yra tik 50 kalorijų (100 g - daugiausia 174 kcal), tačiau nepaisant to, jis yra labai maistingas ir leidžia greitai gauti pakankamai.

Šis sūrio tipas yra kepenų apsaugos priemonė ir imuninis pagalbininkas. Tiesiog būk atsargus rūkytos ir pagardintos Ricotta: jie turi per daug druskos.

Tai yra ypatinga veislė, kurios gamyboje vienu metu naudojamos kelios rūšys specialių grybų. Dėl jo augimo grybelis ima laktozę iš pieno, beveik visiškai išlaisvinantis jį iš gatavo produkto.

Todėl Camembert, nepaisant didelio kalorijų kiekio (apie 300 kcal), yra rekomenduojamas ploniems žmonėms, kenčiantiems nuo pieno produktų netoleravimo dėl laktazės trūkumo.

Unikali technologija, gaminanti šį produktą iš žalio pieno, kuriam nebuvo atliktas terminis apdorojimas, išlaiko didžiausią aminorūgščių ir riebaluose tirpių vitaminų, kurie yra naudingi žmogaus organizmui. Todėl tikrai padeda išlaikyti kaulų stiprumą, dantys ir raumenys - stiprūs, nervai - plienas, o smegenys - aiškūs.

Mėlyna pilka peleninė ant Camemberto paviršiaus dažnai kelia abejonių dėl jo saugumo. Paskubėkime pasitikinti: šio grybelio, kuris yra sūrio sūris, atliekos yra nekenksmingos. Ir pats jis greitai miršta pilvo druskos rūgštyje, nepažeidžiant žarnų. Tačiau šis sūris yra retas atvejis, tačiau tai gali sukelti infekciją listerioze - bakterine infekcija, perduodama per žalią pieną. Todėl vaikams ir žmonėms su sunkiu imunodeficitu, įskaitant nėščias moteris, visuose perioduose nerekomenduojama įtraukti į meniu.

Nepaisant didžiulės naudos, Camembert, pagrindinė žaliava, kurios gamybai yra pilnas riebaus pieno, geriau nenaudoti tų, kurie jau turi antsvorį.

Šis sūris beveik niekada nedaro virškinimo sutrikimų, ir jį galima valgyti bet kokio amžiaus. Tiesa, jei jūs neturite laktazės trūkumo.

Kalorijų kiekis 100 gramų mozzarella gali siekti 350 kcal, priklausomai nuo riebalų kiekio. Skrudintos pieno Mozzarella veislės vidutiniškai sudaro 160 kalorijų.

Bet kokiu atveju šiek tiek šio sūrio dalies pakanka daržovių salotoms su aštriais žalumynais, lengvais sumuštiniais, unikaliais pyragaičiais.

Tai yra visiškai unikalus produktas, pagamintas ne iš gyvūnų produktų, o iš daržovių žaliavų - sojos pienas. Tai pagaminta kartu su kalcio turinčiais papildais, kurie daro tofu puikų kompoziciją.

Spręsti patys: didžiausią žemos-alerginį augalinį baltymą, su minimaliu riebalų (5%), kartu su visa rinkinio vitaminais ir mikroelementais. Taigi ne tik visiškai trūksta cholesterolio, bet todėl, kad jie yra fitoestrogenų Tofu jo naudojimą taip pat sumažina kenksmingų lipoproteinų frakcijų lygį. Tai reiškia, kad kraujagyslės išvalomos iš cholesterolio plokštelių, kurios susiaurina savo šviesumą.

Tofu yra kulinarinis svajonė, chameleono produktas. Jis gali būti bet kokio tipo terminio apdorojimo, neprarandant naudingų savybių. Dėl savo neutralaus skonio ir gebėjimo greitai prisotinti kitų ingredientų skoniais, jis gali būti naudojamas virti visiškai bet kokį patiekalą. Tai taip pat gera saldžių desertų, daržovių ar mėsos gėrybių, karštų ir šaltų užkandžių sudėtyje. Tuo pačiu metu jis gali gerokai sumažinti galutinio indo kalorijų kiekį, nes jis savaime yra tik 90 kcal per 100 gramų.

Dėl didelio kiekio baltymų Tofu gali iš dalies kompensuoti mėsos ar pieno nebuvimo vegetarams ir veganams ir žmonių stebint griežtai pašto bažnyčią ar kenčia nuo netolerancijos (dėl alergijos) gyvulinių baltymų dietos.

Tai tik 5-10% riebalų. Išoriškai ir skoningai primena suluguni. Prieinama pintinėmis formomis, parduodama šviežiai arba rūkyta. Jo kvapas ir skonis yra grynai pieno ir šiek tiek aštraus, ir visi, nes jis subręsta sūrymu ir sumaišomas su varšku ar kitokiu sūrio produktu.

Nors Chechil "Protasov" dietą vartoja svorio mažinimui, tie, kurie nori numesti svorį, turi būti saugūs. Dėl didelio druskos kiekio jis gali gerokai padidinti apetitą ir sukelti skysčių susilaikymą organizme. Dėl to kitas svėrimas parodys apčiuopiamą svorio padidėjimą.

Vienas iš garsiausių ir nebrangių veislių. Tai laikomas mažai kaloringu produktu: 100 gr. tik 240 kalorijų. Turtingas kalciu, fosforu, prisotina riebaluose tirpių vitaminų kūną. Suteikia daržovių salotoms malonią skonį, lengvas sumuštines duonos pagrindu. Dėl savo tankumo jis gali būti naudojamas įvairiems mitybos kanapių ruošimui. Dėl apčiuopiamo druskingo skonio, tiems, kurie po miego linkę patintis po akimis, rekomenduojama jį vartoti ryte.

Beveik be angliavandenių, prisidedant prie greito svorio augimo. Todėl jis gali būti įtrauktas į dietą su sutrikusia angliavandenių tolerancija ir diabetu. Riebalai iš jos absorbuojami tik iš dalies. Lieknėjimo merginos gali pridėti šį sūrį daržovių salotoms su alyvuogėmis, kaip tai daro graikai. Jei esate alergiškas karvės pieno baltymams, galite saugiai vartoti Fet, pagamintą iš ožkos arba avies pieno. Tačiau pamažu, nepamirštant gana didelio kaloringumo kiekio: 290 kcal per 100 gramų.

Sūris dietoje - ar galima valgyti ir kokia, kaip pasirinkti kalorijų kiekį, įvairovę ir sudėtį

Dietitianai visame pasaulyje nuolat ginčija galimybę įtraukti sūrią į žmogaus, kuris nori numesti svorio, racioną. Nuomonės skiriasi, tačiau visi sutaria dėl tokio produkto naudingumo kaip baltymų, pieno rūgšties ir makroelementų šaltinis. Norėdami suvokti, ar galite valgyti sūrį dietoje, turite žinoti pagrindines pasirinkimo taisykles - riebalų, kalorijų kiekį, gyvūnų baltymų kiekį ir skonį.

Sūrio dieta

Pasaulyje yra sukurta didžiulė sūrio veislių įvairovė, tačiau ne visada rekomenduojama juos suvartoti svorio netekimo metu, nors draudžiama valgyti mažą riebalų kieto sūrio gabalėlį. Pagrindinė būklė yra kokybė, sudėtyje neturėtų būti kenksmingų augalinių riebalų, nes naudingos sūrio savybės priklauso nuo to, ar laikomasi tinkamos gaminimo technologijos. Dažnai gero produkto kaina yra daug didesnė negu žemos kokybės kolegų kaina. Tačiau pagrindinis klausimas yra netgi kalorijų, bet valgomo maisto kiekio.

Sūrio klasifikavimo lentelė pagal gamybos būdą:

Tru du Cru, afidelis

Pusiau kieta ir standi ekstruzija

Gouda, Čedaras, Edameras

Feta, feta sūris, suluguni

Roquefort, Bavaria mėlyna

Sūrio nauda ir kenkimas organizmui

Labai dažnai sūrio produktai naudojami kaip papildas salotoms, užkandžiams ir sumuštiniams. Jei valgysite pusryčius, pietus ar pavakarienius, papildomos problemos nebus papildomos. Dėl baltymų kiekio ir gebėjimo gaminti hormoną, kuris yra atsakingas už sotumo, jums nereikės valgyti didelių kiekių alkio patenkinti. Be to, skirtingose ​​veislėse yra daug kalcio, fosforo, magnio ir kalio, laktozės, A ir D grupės vitaminų, kurie padeda išlaikyti sveikatą. Tačiau individualios netolerancijos atsiradimo situacija yra gana tikra.

Ar dietu galiu valgyti sūrio?

Klausimas, ar galite valgyti sūrį dietoje, nerimauja daugeliu žmonių, kurie nori numesti svorį, nes šis produktas yra naudojamas beveik bet kurio žmogaus mitybai, ir sunku tai atsisakyti. Mitybos specialistai rekomenduoja maistui rinktis mažai kalorijų sūrius, atsisakyti sudėtingų ir per daug pagardintų veislių (ypač sūrių ir aštrų), taip pat veislių su užpildais. Pagrindinis atrankos kriterijus yra kokybė ir tinkamumo vartoti laikas: negalima naudoti pelėsio, net jei anksčiau buvo nukirsta pelėsiais, nes jis gali sukelti rimtų apsinuodijimų.

Kaip atskirti žemos kokybės produktus:

  • atidžiai apsvarstykite pakuotės sudėtį (palmių aliejaus arba kitų augalinių riebalų priemaišų sudėtyje nėra priimtinų);
  • vienodos spalvos, be ryškių dėmių ir "atgaivinimo" pėdsakų (mirkymas, pjaustymas);
  • sugauti aromatą, pašalinių kvapų nebuvimą;
  • negali būti pigus.

Sūrio dieta

Daugybė svorio netekimo programų leidžia naudoti fermentų produktus. Pastaruoju metu ypač populiarėja sūrio ir kavos racionas, nes nieko nereikia nuolat kepti, o tai labai sutaupo laiko. Jo trukmė - 10 dienų. Svorio netekimo metu draudžiama valgyti daržovių ir vaisių, galima tik kiaušinius ir fermentuotus pieno gėrimus (kefyro stiklą arba naminį jogurtą be užpildų). Tačiau yra ir kitų variantų - dietos sūriui ir vynui arba standartinė sūrio dieta (leidžiama į dietą pridėti sriubos ar salotų su daržovėmis).

Dyukan dieta

Kaip žinoma, Prancūzija yra sūrio gaminimo vieta, todėl maisto sistemoje maisto produkte buvo prancūzų mitybos specialistas Pierre Ducane, be šio produkto. Atsižvelgiant į mitybos sistemos ypatumus, negalima vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, ar sūris gali būti naudojamas Dukan dietoje. Maisto sistema yra padalinta į keturis etapus, kiekvieno iš jų būdingos savybės, pvz., Visais etapais (net atakuojant) galima leisti mažai riebalų sūrio, pakaitomis galima įvesti 30 gramų, kurių riebalų kiekis yra iki 6,5%. Tvirtinimo metu riebalų kiekis priimtinas iki 20%, bet mažais kiekiais.

Japonijos dieta

Viena iš sunkiausių, bet veiksmingų mitybos sistemų svorio mažinimo yra 14 dienų japonų dieta. Tiems, kurie nori numesti svorio, draudžiama keisti dietą, supainioti dienų seką, naudoti druską, alkoholį, cukrų ir saldumynus. Būtiniausia sąlyga yra gerti 1,5 litro negraguoto ar virinto mineralinio vandens. Japoniškos dietos sūris gali būti valgomas, bet ne daugiau kaip 1 gabalėlis (15 gramų) per dieną, be meniu. "Hungry" tokios mitybos programos negalima pavadinti, nes yra daug žuvies, mėsos, daržovių ir vaisių (pikantiškų) patiekalų. Leidžiama gerti kavą ir nesaldintą arbatą.

Ar sūris gali būti Maggio dietoje

Tarp tų, kurie nori numesti svorio, įgyja vadinamąją kiaušinio dietą. Kalorijas nereikia skaičiuoti, nes jis yra pagrįstas biocheminėmis reakcijomis organizme. Tik būtinai griežtai laikykitės dietos. Tokiai svorio kritimo sistemai nėra kontraindikacijų, bet žmonės, kurių amžius ir pradinis svoris gali būti taikomi. Leidžiama valgyti mėsos ir žuvies patiekalus, kiaušinius, daržoves ir vaisius, tačiau sūris netinka Maggi dietai. Kietosioms veislėms priimtinas 17% riebalų, tačiau juos galima pakeisti riebaus varškės, sūrio arba mozzarella.

Su baltymų dieta

Mažai angliavandenių dietos (įskaitant baltyminius dietus) rodo maistą mėsą, žuvį ir kiaušinius. Ar galiu sūriu su baltymų dieta? Aukštas baltymų ir mažai angliavandenių kiekis šiame produkte leidžia ja pasinaudoti kaip puikų papildymą tokiai maisto sistemai. Tiesa, leidžiama valgyti tik mažai riebalų ar mažai riebalų (Adygei, feta, tofu). Šis metodas yra labai veiksmingas svorio praradimo, jei jūs derinate reguliarius treniruotes su juo, nes baltymai yra raumenų masės statybinė medžiaga. Draudžiama įtraukti į meniu pyragaičius, kaloringus vaisius ir gazuotus gėrimus.

Kokio tipo sūrio galite valgyti dietos metu?

Visos svorio netekimo programos yra skirtos saugiai sudeginti perteklinį svorį, tačiau dažnai yra situacijų, kai palieka tik vandens (daug druskos) arba raumenų audinį (su baltymų trūkumu). Kokio tipo sūrio galite valgyti svorio metu? Geros kokybės produktas nepakenks figūrai, netgi padės atsikratyti tų papildomų kilogramų, kurie yra erzinantys, todėl jums tikrai reikia valgyti, o svorio metu galite pasirinkti kaip nepriklausomą patiekalą arba pridėti skirtingus receptus.

Populiariausias mitybos specialistų rekomenduojamas veisles:

Kalorazh - nuo 160 iki 260 kcal, riebalų - iki 20%, baltymų - 20 g.

Naudojamas kaip priedas prie indų ir kaip savarankiškas maistas. Sūrus skonis, pagamintas iš ožkos arba karvės pieno.

Kalorazh - 172 kcal, riebalai - nuo 8 iki 24%, baltymai - 11 g.

Kompozicijoje - albumino baltymas, kuris skatina greitą absorbciją, pagamintas iš išrūgų.

Iki 90 kcal, 5% riebalų, baltymų - 8 gramai.

Pagaminta iš sojos, labai maža kalorijų, sudaryta iš daugybės aminorūgščių ir aukštos kokybės augalinių baltymų.

Iki 280 kcal, 17-24% riebalų, baltymų - 28 g.

Tai puikiai tinka žalumynams, keptiems pomidorams ir paprikoms. Skanus ir sveikas.

290 kcal, 24% riebalų, 17 g baltymų.

Naudojamas kaip maisto priedas (ypač daržovių salotoms), perkant, atkreipkite dėmesį į kompoziciją, pavadinimą ir galiojimo datą.

Sūris

Viena iš geriausių svorio netekimo kategorijų yra marinuotas sūris. Jis gaminamas iš įvairių rūšių pieno (ožkos, karvės, avys). Tinkamai paruošiant, šios veislės praplauti, jas išskiria tvirta pluta. Parduotuvėse matosi mozzarella, suluguni, Adygei. Sūrių sūrio rūšys dažnai būna druskos skonio ir parduodami vakuuminėje pakuotėje, sūryme. Tada jie nebus prarasti savo savybes saugojimo metu. Šio produkto kalorijų kiekis yra mažas, todėl jį leidžiama valgyti beveik bet kokia svorio netekimo programa.

Mažai kalorijų sunku

Kietų sūrių mėgėjams maitinimo sistema su jų nebuvimu gali būti tikras testas, smūgis nervų sistemai. Mažose riebose sūrio sudėtyje sunku rasti parduotuvėse, todėl svorio mažėjimas dažnai mokosi gaminti patį produktą. Internetu yra daugybė receptų, skirtų sūriui gaminti namuose. Iš žinomų mažai kaloringų pusiau kietų veislių verta rinktis Goudette, fitneso (pagaminto Rusijoje ar Baltarusijoje), Oltermani (riebalų kiekis iki 17%). Produktai, kurių kaloringumas yra didesnis nei 20%, gali būti vartojamas mažose porcijose.

Ar galima valgyti lydytą sūrį, tuo pačiu prarandant svorį

Mažai riebalų lydyto sūrio, esančio parduotuvėse, nėra lengva. Dažnai ranka gauna produktus su vidutiniu riebalų kiekiu (nuo 25 iki 45 procentų). Suplakęs sūris, kai dietai labai padeda, žmogus numato svorį, nes jis yra skanu ir sveikas. Tinkamas yra ir Filadelfijos, kurios riebalų kiekis yra 5%, jis ypač gerai derinamas su japoniškų patiekalų. Sūdyti varškės pyragai yra įvairių rūšių: griežinėliais, mėsos padažais, dešra ir saldžiaisiais (be medaus, riešutų ir džiovintų vaisių). Ar galiu valgyti lydyto sūrio dietą? Tikrai, jei jis yra mažai kaloringas ir kokybiškas.

Rekomendacijos, kaip pasirinkti kokybišką:

  • ant pakuotės etiketė turi būti PP, tai reiškia, kad ji gali būti naudojama maistui;
  • laikymo temperatūra - +3 laipsniai, galite nusipirkti tik tą, kuri buvo laikoma šaldytuve;
  • pakuotė be deformacijos ir žalos;
  • spalva yra vienoda, ne per geltona;
  • paviršius lygus, blizgus;
  • neturėtų būti nemalonių kvapų, skonių.

Kiek sūrio galite valgyti per dieną

Jei naudosite produktą protingais kiekiais, jūs nepasikartosite iš jo. Geriausia valgyti naktį, jūs galite sau leisti gabalėlį iki 70 gramų (maždaug tokio paties dydžio kaip "matchbox"). Kietosioms rūšims dalis sumažinama perpus, iki 35 gramų. Kuo mažiau kalorijų produktas, tuo mažesnis jo riebalų kiekis, tuo daugiau jis gali būti valgomas. Ar galima be vargo valgyti varškę? Ar tai tik mažai riebalų varškė (0 kcal), ir geriau atkreipti dėmesį į porcijų dydį.

Vaizdo įrašas: ar galima valgyti sūrio, o ne svorio?

Atsiliepimai

Aš tiesiog sūrio, visų rūšių ir veislių gerbėjas. Kai kyla klausimas dėl būtinybės greitai numesti svorį, aš renkiau dietą, kai tik įmanoma, valgyti sūrio produktus. Ji sustojo Dyukane, nes man patiko leistinų produktų asortimentas. Turėjau keisti šiek tiek skanu, bet apskritai man patenkintas. Praranda svorį.

Vėlyvas vakaras - man reikia valgyti. Ši užkanda tapo įpročiu, netrukus pradėjo aktyviai priaugti svorio. Nepakankamas riebus sūris padėjo išspręsti šią problemą. Užkanda kairėje, sumažėjusi dalis, netrukus svoris pradėjo greitai išeiti. Aš negyvenu be varškės šaldytuve, iš karto pajaučiu trūkstamą dietą.

Mano įprasta dieta ilgą laiką buvo maistas iš prekybos centro, ypač lustai, krekeriai, riešutai. Jis išgirdo signalą, kai suprato, kad buvau sugadintas mano sveikata. Laikui bėgant, pakeičiamas visas kenksmingas kūnui - vaisiai, sūris, riešutai ir pieno produktai. Su virškinamojo trakto problema buvo greitai išspręsta, tiesa pradėjo tinkamai valgyti.

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Gaminio medžiagos nereikalauja savaiminio gydymo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir konsultuoti gydymą, remdamasis konkretaus paciento individualiomis savybėmis.

Sūris, kai dietos: visi privalumai ir trūkumai

Sūris ilgą laiką yra žmonijos meniu. Mūsų protėviai greitai įsisavino sūrio gaminimo mokslą ir vėliau jį tobulino kiekvieną šimtmetį. Šiandien yra šimtai veislių šio fermentuotų pieno produktų, kurių kiekvienas yra geras savaip. Jei be jokios abejonės pavadintumėte gurmanų sūrių pasaulyje, ir tai yra vienintelis dalykas, apie kurį niekada neatsisakysite, bet tuo pačiu metu jūs nustebinsite klausimas, kaip greitai ir be jokių sunkumų įsitvirtinti, tai šis straipsnis skirtas tau. Atėjo laikas atsakyti į dažniausiai užduodamus klausimus: "Ar galima įdėti sūrį į dietą?" Ir "Kokio tipo sūrio galite valgyti?".

"Dėl" sūrio dietos

Dietos metu sūris gali padengti nepakartojamą baltymų kiekį bet kuriam kitam produktui. Ir be šio svarbiausio pastato komponento, tinkama ir sveika mityba negali egzistuoti. Galų gale, kai trūksta dietos, kūnas aktyviai "degina" raumenų medžiagų apykaitos procesuose - savo baltymų audiniuose - žiburį ir dėl to kyla svorio kritimas. Nors kietasis sūris yra super kalorijų produktas ir jo sudėtyje gali būti ne daugiau kaip penkiasdešimt procentų riebalų, o vidutinis kalorijų kiekis yra 340-380 kilokalorijų 100 gramų produkto, vis tiek neturėtumėte atsisakyti. Kokia yra išeitis? Jei norite sumažinti riebalų kiekį dietoje, išskirkite kietas sūrio rūšis. Ir jei kalorijų skaičius Jums svarbus, tiesiog apsvarstykite tikrąjį kalorijų kiekį sūrio. Jei valgysite ne daugiau kaip 50 gramų šviesos sūrio per dieną, gausite ne daugiau kaip du šimtus kilokalorijų. Apskritai net sunkieji laipsniai nėra tokie baisūs, ir jūs galite valgyti sūrį dietoje, tik šiuo atveju, apriboja jo vartojimą ir prisimena apie kalorijas.

Sūris garsėja savo sudėtimi, įskaitant kalcio ir baltymų gausą. Tačiau, nepaisant to, kad dietos metu galite valgyti sūrį, privalote aiškiai laikytis etiketėje pateiktos etiketės, pvz., Riebalų ir kalorijų, pasirinkdami mažai riebalų pasirinkimus. Tai gali būti naminis sūris arba neriebus riešutas, kuriame yra santykinai mažo kaloringumo kiekio, juose yra daug gėrybių ir yra gana užpildyti. Pigtailio sūris nėra blogas, nors jis yra šiek tiek daugiau kalorijų ir dėl didelio druskos kiekio gali išlaikyti organizme vandens kiekį, sumažindamas dietos efektyvumą. Be to, valgant sūrį dietos metu yra kitų trūkumų.

"Prieš" sūrį, kai dietos

Visų pirma verta paminėti galimas virškinimo, ypač vidurių užkietėjimo, problemas. Nepaisant to, kad sūris absorbuojamas gana greitai, ne kiekvienas organizmas tinkamai suvokia pieno produktus. Laktozės trūkumo problema, ty mažiausias laktozės virškinimui reikalingas fermento kiekis ar trūksta, gali būti išspręstas naudojant šiaurės Europos šalyse populiarią dietą be laktozės. Tačiau, jei prieš valgant svorį nenorite valgyti sūrio, tuomet netaikant šio vaisto vartojimo apribojimų neturėtumėte eksperimentuoti. Kietieji sūriai kartu su nepakankamu vandens suvartojimu gali sukelti didelį diskomfortą, tokiu atveju geriau juos pašalinti. Pernelyg didelis cholesterolio kiekis, taip pat organizmo išsiskyrimo iš organizmo (kepenų ir inkstų) perkrova taip pat neatitinka šio produkto ir riboja jo vartojimą. Apskritai nepamirškite, kad sūris nekeičia visų reikalingų medžiagų, kurios yra grūduose, daržovėse, vaisiuose ir kituose produktuose, rinkinį.

Kokio tipo sūrio galite valgyti?

Kai dietą sūris geriau pasirinkti, remiantis ryškiu skoniu ar kvapu. Jie gali būti dedami į tam tikrą patiekalą nedideliais kiekiais, o tai sumažins kalorijų kiekį. Taigi "Chavignol" ožkos sūrio gurkšnis nėra per daug riebus, bet jis turi turtingą vaisių ar riešutų skonį, kuris gali papildyti patiekalo pikantiškumą net mažais kiekiais. Jei norite, kad sūris būtų užkandis, valgykite "Oltermani" gabalėlį su 17 procentų riebalų, proporcingai mažinant pagrindinio indo kalorijų kiekį arba kiekį. "Camembert", kaip ir visi pelėsiai gaminami sūriai, yra labai kvapni, todėl prieš vakarienę reikia jį kvapti.

Norint žymiai sumažinti galutinį indo kalorijų kiekį sūrio sąskaita, galite jį pjaustyti vietoje pjaustymo. Taip pat geras pasirinkimas būtų mažai kalorijų sūrio padažas, pagamintas iš miltų, nugriebto pieno ir stipraus skonio. Be to, mitybos specialistai rekomenduoja, kad dietos metu pirmiausia sūris iš šaldytuvo išleistas, leiskite jam sušilti natūraliomis sąlygomis, todėl valgydami tik vieną nedidelį gabalėlį galėsite mėgautis visais skonio skoniais. Atsakymas į klausimą "Ar galite valgyti sūrį dietos metu?" Tai teigiamas, tačiau, kaip ir visur, reikia žinoti, kada sustoti.

Sūris svorio netekimui: ką pirkti?

Jei laikotės kalorijų kiekio, jūs tikriausiai domėjote ne vieną kartą, ar galima sverti svorio, nes tai ne tik skanu, bet ir labai maistingas produktas.

  • Taip yra. Sūris gali turėti iki 50% riebalų, o jo kalorijų kiekis pasiekia 350-400 kcal (50 g = 200 kcal). Sūrio šviesa (iki 20% riebalų) turi mažesnę energetinę vertę, tačiau vis tiek negalima atsipalaiduoti.

Leiskite sužinoti, ar galite valgyti sūrią, kokiu kiekiu ir kokiais kiekiais.

Natūralaus sūrio (ne sūrio produkto) nauda yra akivaizdi. Produktas yra praturtintas kalciu, geležimi ir daug baltymų. Tai padeda atkurti raumenis, stiprina raiščius ir kaulus, normalizuoja žarnyno mikroflorą. Sūris yra būtinas dietų sportuojantiems, kurie sujungia treniruotes, kad būtų lengviau ir intensyviai širdies, todėl nereikia atsisakyti (jei esate ne ant džiovyklos). Galima sūrio dieta, bet saikingai.

Kaip valgyti sūrius, jei praranda svorį?

Kad nebūtų persivalgyti, prisiminkite pagrindines taisykles:

Sūris nėra maistas, kaip saldainiai. Tai yra delikatesas, kurį galima sunaudoti ribotu kiekiu. Ir pageidautina ne kiekvieną dieną. 3 - 4 kartus per savaitę pakanka norint patenkinti kūno poreikius be svorio padidėjimo.

Apsvarstykite sūrio kalorijų kiekį. Visada Net jei nusipirkote sūrio svorio ir nėra informacijos apie energijos vertę, visada galite naudoti mūsų lentelę kalorijų sūrių.

Suskaičiuoti valgyti. Naudokite virtuvines svarstykles. Dėl jų stokos - akimis. Sūrio gabalas svorio mažinimui turėtų atitikti dėžutės dydį. Tai yra apie 70 gramų. Geriau - mažiau. Jei įmanoma - be sviesto, bandelės, dešros. Apie tuos "delikatesus nuo vaikystės" svorio praradimo metu geriau pamiršti. Vietoj to sūris gali būti dedamas į salotas, įtrinamas į karštą patiekalą ir valgomas su kavos ar stiklo sauso vyno.

Reikėtų pasirinkti kietą mažai riebalų sūrį (9% -20%), taip pat minkštą sūrį (feta, mozzarella, ricotta). Venkite labai sūrių maisto produktų (jie išlaiko vandenį). Tai yra kiaulienos sūris. Apskritai netgi kietos veislės nėra tokios baisios, o svorio metu galite valgyti sūrį, svarbiausia kruopščiai perskaityti ingredientus ant etikečių.

Koks sūris pirkti parduotuvėje, jei esate dietos?

Geriausias sūris, kaip žinote, nėra ant peilio. Jis yra privataus sūrio gamykloje. Bet įsigyti natūralų žemės ūkio produktą ne visada veikia - jūs turite eiti į prekybos centrą.

Užduotis yra rasti dietą su mažai riebiu sūriu.

Riebaliniai sūriai paprastai skirstomi į:

  • mažai riebalų (iki 20%);
  • plaučiai (nuo 20 iki 30%);
  • paprastas (nuo 30%).

Pakuotėse nurodomas riebalų kiekis: 20%, 40%, 50%. Šie skaičiai rodo jo turinį sausoje medžiagoje. Norėdami sužinoti tikslią sumą, aprašyme turite ieškoti BZHU.

Bet kokiu atveju, neturėtumėte pirkti produkto, atsižvelgdami tik į "riebalų" kriterijų. Būtina perskaityti kompoziciją, net jei ant pakuotės centimetrais raudonos raidės parašyta: "be riebalų", "9% riebalų", "lengvas", "sveikas gyvenimo būdas". Geriau teikti pirmenybę produktams su mažiausiu riebalų kiekiu (iki 17%) ir dideliu baltymų kiekiu (apie 30 gramų).

  • Patartina nusipirkti sūrio originalioje pakuotėje (tai nėra rekomenduojama pagal svorį, nes po plėvele labai greitai prasideda pelėsiai ir kitos kenksmingos bakterijos).
  • Rusijos Federacijai yra svarbi pakuotės "Atitinka pieno ir pieno produktų techninius reikalavimus Nr. 88-F3" (atitinka visus standartus) užrašą.
  • Ieškokite sūrio, o ne sūrio produkto. Pastarajame sudėtyje yra ne daugiau kaip 20% natūralaus pieno, o likusieji - augaliniai aliejai ir pigūs pieno riebalų pakaitalai. Kaupiasi, jie sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, aterosklerozę, nutukimą ir daugybę kitų ligų.

Sūrio spalva turi būti vienoda, gelsva. Jei jis yra visiškai blyškus, greičiausiai jame yra daug druskos, nedaug vitaminų ir maistinių medžiagų. Jei per daug šviesus - daug dažų. Mažai riebūs sūriai turi šviesią spalvą, nes yra pagaminti iš nugriebto pieno.

Kokio tipo sūrio galima valgyti svorio metu: gamintojai

Pasakyk iškart, geras sūris negali būti pigus. Todėl, megaekonominės galimybės nedelsiant. Tačiau kaina nėra garantija. Geriausi sūriai vis dar importuojami - mes negamina tokio lygio produkcijos pramoniniu mastu. Atsiprašome

  • Optimaliai: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, fitnesas, Grünlander, Gaudette (riebalų kiekis nuo 5 iki 10%). Bet jų sunku rasti. Mažuose miesteliuose yra problemų.
  • Yra daugiau įperkamas, bet šiek tiek prastesnės kokybės: Lengvas Gurmanų Sarmich, Syrobogatov lengvas, lengvai Bresto Litovsk, pieva šviežumo, Thousand Lakes (15% riebumo), Chembar lengva, Natura, Rojaus mažai riebalų, sūrio ir kitų maisto Ichalki. Šie produktai yra labiau prieinami. Juos galima rasti beveik visuose prekybos centruose.

Taigi, rasta atsakymas į klausimą, ar galite valgyti sūrį dietoje. Galite. Svarbiausia - nusipirkti sūrius, kurių sudėtyje yra gera natūrali natūrali sudėtis, o ne išvaryti.

Prenumeruokite mums VK ir pirmiausia sužinokite apie viską!

Kokio tipo sūrio galite valgyti dietoje

Sumažėjus svoriui, žmonės turi laikytis dietos, todėl ją reikia vartoti sveikiems ir mažai kalorijuotiems maisto produktams. Daugeliu atvejų standartinis mitybos menas nesiskiria rafinuotumo, bet jūs galite jį įvairinti naudodamasis tam tikromis sūrio rūšimis. Tuo pačiu metu daugelis žmonių abejoja, ar galima valgyti sūrius, todėl mes dabar išsiaiškinsime.

Sūrio privalumai svorio netekimui

Mitybos specialistai patvirtina, kad liekninantis sūris yra leidžiamas ir net naudingas. Be to, remiantis interneto apžvalgomis, yra sūrio dietos, kurių pagalba kai kuriems pavyksta numesti svorio.

Mitybos specialistai mano, kad sūris gali būti valgomas ir net reikalingas, nes jame yra baltymų, kurie vertingi svorio netekusiems asmenims. Baltymų trūkumas yra pavojingas. Tai, kartu su riebalais, suskaido raumenis, mažėja tūrio. Tai blogai veikia figūrą ir sutrikdo vidaus organų darbą. Kaip ir kiti pieno produktai, tam tikri sūrio tipai yra labai naudingi dietai dėl šių priežasčių:

  • normali žarnyno mikroflora;
  • medžiagų mainai yra reguliuojami;
  • metabolizmas pagreitėja;
  • toksinai neutralizuojami ir išsiskiria.

Netgi didelis sūrio kiekis greitai absorbuojamas kūne, o ne laikomas riebalų pavidalu. Atsižvelgiant į tai, svorio praradimas neturėtų atsisakyti varškės sūrių ir kietų veislių, kurių sudėtyje yra mažiausiai riebalų. Produkte yra linolo rūgšties, kuri padeda organizmui išleisti energiją iš riebalų.

Kaip valgyti sūrį svorio metu?

Svorio metu galite valgyti kietą sūrį ir kitas veisles, tačiau tai turėtų būti padaryta teisingai. Atminkite, kad šis produktas turėtų būti sunaudotas ribotą kiekį ir laikomas delikatesu. Būtinai atkreipkite dėmesį į riebalų kiekį, kuris turi įtakos kalorijų kiekiui.

Nebūkite tingus naudoti virtuvines svarstykles, jei norite išmesti tuos papildomus svarus. Viena sūrio dalis turi būti ne daugiau kaip 60-70 gramų, tačiau visa tai priklauso nuo gyvenimo būdo, kūno formavimo ir dietos.

Riebalų kiekis sūriuose, kurių leidžiama vartoti maiste, turėtų būti 20%. Be to, jei įmanoma, atsisakykite druskingų veislių, nes druska išlaiko skystį organizme.

Kada turite sūrio?

Dauguma kūno naudos suteiks sūrį, jei jį naudosite ryte, geriau pusryčiams. Įdėję produktą į dietą, įtrauksite daug vertingų vitaminų ir mineralų. Šis maisto produktas, pagamintas iš pieno, taip pat suteikia energiją visą dieną.

Po pietų netinkamo sūrio vartojimas, ypač prieš miegą, ir valgomas sūris nerekomenduojamas. Jis neturi laiko virškinti, ir visos kalorijos yra deponuojamos riebalų rezervų probleminėse srityse.

Kokio tipo sūrio galite valgyti svorio metu?

Parduotuvėse yra daug rūšių sūrio, tarp kurių reikia pasirinkti sveiką. Visuose sūriuose riebalų kiekis procentais yra jam ir pirmiausia juo vadovaujasi, jei jus domina svorio kritimas. Pageidautina mažai riebalų, kurių sudėtyje yra iki 20% riebalų. Be to, sudėtyje turėtų būti daug baltymų - geriausia apie 30 gramų.

Būtinai pažvelkite į kompoziciją, kuri priklauso nuo skonio. Natūralus sūris, tinkamas nuleisti kg perteklių, apima:

  • pienas;
  • pieno bakterijų fermentas;
  • druska;
  • fermentų fermentai;
  • beta karotinas (kartais anatto ekstraktas) - tai natūralūs dažai;
  • kalcio chloridas.

Visi palmių aliejaus, natrio nitrato ir augalinių riebalų priedai yra kenksmingi, todėl netgi nemanau tokių variantų. Jei norite išmesti papildomų svarų, ekspertai pataria pirkti sūrius vakuuminėje gamyklos pakuotėje. Produkte, parduodamu pagal svorį, injekuojama bakterija ir pelėsiai.

Tada išsiaiškink, kokį sūrį galima maitinti, laikydamas mažiausiai kalorijų ir sveikų veislių.

Ricotta

Jis pagamintas iš išrūgų, sudėtyje nėra paprastų pieno baltymų, bet yra ir albumino. Jis yra žmogaus kraujuje, todėl jis ypač greitai įsisavinamas. Mažas kalorijų sūris yra apie 172 kcal, o riebalų kiekis svyruoja nuo 8 iki 20%. Baltymų kiekis mažas - apie 11 g. Produkte yra daug vitaminų ir kalcio. Keliant svorį, geriau pasirinkti Ricotta su 8% riebalų, pagamintų iš karvės pieno.

Gintaras

Paruošia pagal Švedijos receptą ir turi atpažįstamą skonį su riešutų skoniu. Sūris turi pusiau kietą konsistenciją, o ant paviršiaus yra daug mažų skylių - iš jų iškyla kartais druskos lašeliai. Tai neturėtų būti supainioti, bet atvirkščiai, jie didžiausią naudą gauna iš šio produkto kaip magnio, kalcio, vitaminų A, B ir D. Kalorijų kiekis sūriui yra mažas - tik 220 kcal 100 g, bet baltymų kiekis pasiekia 30-31 g.

Mozzarella

Subtilus varškės sūris, kuris lengvai virškinamas, todėl galite valgyti jį su svorio netekimu. Tai pagaminta fermentacijos fermentacijos būdu, ty žaliavos iš dalies suskaidomos specialiais fermentais. Ši technologija išsaugo maksimalią naudingą savybę ir vitaminus. Kalorijų sūris gali siekti 350 kcal per 100 g, todėl svorio metu jums reikia pasirinkti nugriebto pieno įvairovę - tai ne daugiau kaip 150-160 kcal.

Tofu sūrio įrašų laikiklis minimaliam kaloringumui - 70-90 kcal per 100 g su 5% riebalų. Šiuo atveju baltymų skaičius siekia 8-9 g. Joje yra daug esminių amino rūgščių, o visavertis baltymas konkuruoja net su mėsos baltymu. Produktas greitai sugeria ir suteikia energiją, kuriam dažnai trūksta papildomo kg išsiskyrimo.

Adygei

Yra mažai kalorijų sūrio, kurio sudėtyje yra iki 240 kcal per 100 g. Jame yra daug fosforo ir kalcio, taip pat tiekiamas organizmui riebaluose tirpių vitaminų. Tankus produkto tekstūra leidžia jį naudoti dietai, skirtai salotų ir kitų mažai kalorijų turinčių patiekalų gamybai.

Feta ir Fetaxa

Beveik nėra angliavandenių, todėl dietologai šį produktą suteikia žaliai šviesai, kai susiduria su papildomais svarais. Tai leidžiama net žmonėms, kurie yra alergiški karvės pienui, nes feta yra paruošta iš avių ar ožkų. Šio sūrio kalorijų kiekis nėra mažiausias - apie 290 kcal per 100 g, todėl nenusileisk dietai. Fetax sūrio kalorijų kiekis yra panašus, nors jis yra panašus į pradinį Feta.

Minkštas varškės sūris - 23 proc. Riebalų. Baltymų kiekis yra 21 g, kurio kalorijų kiekis yra 291 kcal per 100 g. Šis mėlynas sūris turi kreminės-riešutų skonį, turi daug amino rūgščių ir mineralų, kurių organizmui reikia, kai praranda perteklinį svorį.

Kremo sūris

Nedideliais kiekiais galite valgyti paruoštą sūrį, įskaitant dešra. Šiuo atveju geriau išmesti riebalus iš dietos, nes jis yra mažiau naudingas ir jame yra daugiau kalorijų. Sutirštintas sūris gali būti paskirstytas rugių arba grūdų duonos gabaliukais - tai bus puikus pusryčiai. Vidutinis kalcio kiekis lydytame sūryje yra 220-240 kcal per 100 g, o baltymų kiekis yra 21-24 g.

Dabar žinote apie visus sūrius, kuriuos galite valgyti, praradę svorį ir dietą. Naudokitės šia informacija protingai ir sužinokite, kaip gaminti tikrai sveikuosius dietinius patiekalus su kietais, varškės ir lydytais sūriu.

Mažas riebalų sūris dietai: veislių sąrašas

Dauguma žmonių, maitindami dietą, atsisako didelės apimties produktų ir sūrio. Šis požiūris yra iš esmės neteisingas, nes fermentuotame pieno produkte yra baltymų, kalcio ir kitų medžiagų, naudingų organizmui. Sumažėjus svoriui, reikia sunaudoti mažai kalorijų sūrio, kuriame yra riebalų, bet nekenksminga figūrai.

Kokį sūrį laiko mažo riebalų kiekiu?

Dietinis sūris gaminamas iš mielių ir koaguliacinių fermentų, kurie pridedami prie nugriebto pieno. Gėrimo paviršiuje atsiranda putplastis, o pats skystis yra naudojamas fermentuotiems pieno produktams, kuriuos leidžiama naudoti dietos metu. Veislių be riebalų neegzistuoja, yra maisto sūris, kurio sudėtyje yra apie 30 gramų riebalų sausoje medžiagoje.

Ar galiu valgyti sūrio?

Daugelio mitybos specialistų nuomonė yra tai, kad mažo riebumo sūris yra ne tik įmanoma, bet ir būtinas dietos metu. Jame yra daug sveikų mikroelementų (geležies, fosforo, kalio, kalcio, cinko), baltymų ir vitaminų (A, B, C, D, E, F, PP). Yra net speciali dieta, pagrindinė dietos dalis, kurią sudaro skirtingos sūrio rūšys.

Likusiame meniu yra daržovių, vaisių, maisto produktų, praturtintų baltymų. Po 10 dienų sūrio lieknėjimo matysite 5 kg svorį. Aukštos kokybės pieno produktas, kuriame nėra augalinės kilmės riebalų, nekenkia šiam skaičiui. Mitybos specialistai rekomenduoja tokius neriebus sūrius: fitneso, Tofu, Gaudetta, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granuliuotos varškės (kurių riebalų kiekis ne didesnis kaip 5%).

Mažai riebiu sūriu, kai dietos

Šiandien parduodate daugybę įvairių sūrio rūšių. Jie gaminami naudojant įvairias technologijas: ožką, karvę, arklį, kupranugarį ir avių pieną. Dėl to jie turi skirtingą skonį, kvapą. Pieno produktas, tinkamas maistui, turi turėti galimybę pasirinkti tinkamą. Nuomonės dietologai apie tai, kokie sūrio tipai labiausiai tinka, yra skirtingi. Perkant svarbu atkreipti dėmesį ne tik į riebalų procentą, bet ir į 100 g gatavame produkte esančių kilokalorijų skaičių.

Kietas

Jei nuspręsite numesti svorį, naudokite kietą riebalų rūgščių fermentuotą pieno produktą dietai. Dauguma jų turi didelę energinę vertę, tačiau nedideliais kiekiais jie nepadeda riebalų kaupimosi. Kietuose sūriuose yra lecitino, kuris pagreitina lipidų metabolizmą, skatina riebalų skilimą ir mažina cholesterolio kiekį. Dėl dietos galite valgyti šias veisles:

  1. Rusų kalba. Ji yra cilindro, geltonos spalvos, šiek tiek saldžių kreminių skonio forma. Suderinamumas reiškia pusiau kietąsias be riebalų rūšis. Jo kalorijų kiekis yra apie 360 ​​kcal / 100 g, riebalų kiekis - 50%. Dažnai naudojamas užkandžių, picos, kepimo, žuvies, daržovių ir kt. Gamybai.
  2. Šveicariška Ji yra mažos cilindro formos, baltos arba šviesiai geltonos spalvos, ryškiai išreikšto aromato ir švelnus, šiek tiek aštrus skonio. Šveicarijos sūrio storyje yra ovalios ar apvalios akys. Produkto riebalų kiekis yra 45%, kalorijų kiekis yra 380 kcal / 100 g. Ši veislė dažnai naudojama sriuboms, tešmenims, troškinimams, pyragams, sumuštiniams gaminti.
  3. "Parmesan" - tai mažai riebalų sūrio dieta, kuri turi trapumą, trupinančią struktūrą, specifinį kvapą, subtilų skonį ir aštrų poskonį. Jis naudojamas kaip atskiras patiekalas, pridedamas prie sriubų, salotų, picos. Parmezanas skanus kartu su balzamiko actu. Sudėtyje yra 32% riebalų, 292 kcal / 100 g.
  4. Čedaras (33% riebalų, 380 kcal / 100 g). Jis turi plastikinį konsistenciją, gelsvai spalvą, riešutinį skonį su lengvu rūgščiu skoniu. Tai laikoma naudinga dėl jo sudedamųjų baltymų, kalcio, fosforo, amino rūgščių, vitaminų ir mineralų. Su mažai riebalų čederio sūrio skrebučiais, salotomis, sriubomis, padažu ir fondue.
  5. Olandų kalba Ji turi pienišką skonį su šiek tiek saldžiu ar, atvirkščiai, sūrio (priklausomai nuo senėjimo) skonio, baltos arba šviesiai geltonos spalvos, tankios struktūros su įvairių formų akimis. Olandijos mažai riebalų sūriai harmoningai derinami su obuoliais, vynuogėmis, baltojo vyno. Riebalų kiekis - 45%, kalorijos - 345/100 g. Maži kiekiai gali būti vartojami dietos metu.
  6. Gaudette Pusiau kieta, ne rieba, leidžiama dietos metu. Sudėtyje yra 199 kcal / 100 g ir daug kalcio, riebalų dalis - 7%. Jis turi lengvą aštrų skonį, naudojamas užkandžių ruošimui, karštiems pirmajam ir antrajam patiekalams.

Minkštas

Mitybos specialistai taip pat rekomenduoja vartoti minkštą mažai riebų sūrį. Populiariausios veislės yra:

  1. Oltermani (riebalų kiekis 5-10%, 270 kcal / 100 g). Ji turi pieno skonį ir saldžiųjų rūgščiųjų skonį su nedideliu karstumu, vienodą tekstūrą su beveik tokio paties dydžio skylėmis. Dėl subtilaus skonio, minimalaus druskos kiekio ir nemalonaus aromato Oltermani naudojamas sumuštiniams, salotoms, pirmuosius, antrus patiekalus, vaisių salotas.
  2. "Chechil" yra pluoštinė, netinkama sūrio rūšis, tinkama maistui. Jis pagamintas iš siūlų, surinktų paketu arba sujungtas laidu, kaklaraiščiu, rutuliu. Dažnai parduodama rūkyta forma, turi aštrų skonį, balta arba gelsva spalva. Sudėtyje yra 5-10% riebalų, 253-313 kcal / 100 g ir daug druskos. Naudojamas salotų, picų, pyragų gamybai.
  3. Sveikatingumo "Viola Polar" (5-10% riebalų, 250 kcal / 100 g) yra mažai riebalų fermentuoto pieno produktas, kuris yra populiarus tarp tų, kurie seka dietą. Dažnai vietoj riebalų yra jogurto, todėl dar labiau naudinga numesti svorį. Jis turi turtingą pieno skonį su priedų skoniu, kuris dažnai ten yra: grybų, šokoladas, kumpis. Su fitoliu "Viola Polar" paruoškite sumuštinius ir salotas.
  4. Mažo riebumo sūrio Mozzarella sudėtyje yra baltymų, fosforo, kalcio ir riebalų rūgščių. Jo riebalų kiekis yra nuo 17 iki 24%, kalorijų kiekis - 149-240 kcal / 100 g. Jis parduodamas kaip balti rutuliai, kurie yra druskos tirpale, turi pieno skonį. Mozzarella derinama su pipirais, baziliku, pomidorais, alyvuogių aliejumi.
  5. Ricotta yra mažai riebus sūris, pagamintas ne iš pieno, bet iš išrūgų be druskos. Jo riebalų kiekis yra 9-18%, jo kalorijų kiekis yra 174 kcal / 100 g. Produkto konsistencija yra laisva su saldžiu skoniu. "Ricotta" derinama su brokoliais, vaisiais, lašiša, baziliku, kumpiu, makaronais.
  6. Feta. Paruoštas iš avies pieno, kurio riebumas yra 60% (290 kcal / 100 g), bet jis taip pat gali būti dietinis, kurio sudėtyje yra 30% riebalų, jei jo gamybai naudojamas ožkų pienas. Antrasis graikų sūrio variantas tinka maistui. Feta spalva yra baltos arba grietinėlės, tekstūra yra plandanti, kvapas yra varškė. Skonis priklauso nuo veislės, gali būti minkštos kreminės, sūrus ir aštrus. Kartu su daržovėmis, vaistažolėmis, daržovėmis, pagardais, dažnai naudojama salotoms gaminti.
  1. Tofu (1,5-4% riebalų, 73 kcal / 100 g) - neriebūs, pagaminti iš sojos pieno. Sūrio nuoseklumas panaši į tai, kad yra daug kalcio, baltymų, tokiu būdu stiprinant stuburą, osteoporozės prevenciją. Su Tofu gaminamos salotos ir misos sriuba, pati savaime ji turi neutralų skonį, tačiau puikiai pabrėžia kitų produktų skonio savybes induose.
  2. Adygei yra mažai riebalų lengvas fermentuotas pieno produktas su subtiliu tekstūra ir fermentuoto pieno aromatu. Sudėtyje yra 14% riebalų, 240 kcal / 100 g. Jame nėra angliavandenių, todėl produktą rekomenduojama naudoti dietos metu. "Adygei" sūris naudojamas kaip "Khachapuri" užpildas.
  3. Grūdėta varškė (5% riebalų, 105 kcal / 100 g) - sūrumo kremo ir varškės grūdų mišinys. Ji turi švelnią kreminę tekstūrą, jei jos riebalų kiekis neviršija 5%, jis gali būti naudojamas net griežčiausios dietos metu. Dažnai pridedama prie omleto, salotų, suvartotų kaip savarankiškas patiekalas.
  4. Švelnus lydytas sūris pagamintas iš fermentinių sūrių ir kitų pieno produktų, naudojant lydymo druskas. 100 g produkto yra 7,5% riebalų. Dėl savo kreminės nuoseklumo jis idealiai tinka duonai paskirstyti. Tai subtilus kreminis pieniškas skonis.
  5. Suluguni (24% riebalų, 285 kcal / 100 g) yra klasikinis gruzinų fermentuotas pieno produktas. Jis turi šiek tiek sūrus skonį, tankų elastingą nuoseklumą. Spalva yra baltos arba šviesiai geltonos spalvos, gali būti daug akių, ji yra naudojama gaminti įvairius gruzinų patiekalus.

Mažas riebalų sūris

Ištyrus populiarius pieno produktų mažos riebalų rūšis, tampa akivaizdu, kad Tofu labiausiai tinka dietai ir svorio kritimui. Tai mažiausias kalorijų kiekis, spalvos ir tekstūros primena paprastą varškę, tačiau jame nėra gyvūnų sudedamųjų dalių. Tofu yra augalinis produktas, pagamintas iš sojos pieno specialiu apdorojimu. Šiame neriebus sūre beveik nėra lengvai virškinamų baltymų, geležies, kalcio ir cholesterolio.

Kiek galite valgyti per dieną

Sūris yra natūralus baltyminis produktas, kuris absorbuojamas beveik visiškai. Taip yra dėl to, kad brendimo metu jis įgyja gebėjimą tirpinti, todėl jame esančios naudingos medžiagos išliks organizme. Mitybos specialistai mano, kad valgyti mažai riebalų pieno produktus reikia kasdien, bet ne vakarieniauti. Didžiausia dalis - ne daugiau kaip 50 g per dieną, kitaip jūs galite pamiršti apie harmoniją.

Kaip pasiimti

Kai kurios mažai riebios sūrio rūšys, tinkamos maistui, galite virti namuose. Jei nuspręsite įsigyti produktą parduotuvėje, vadovaudamiesi šiais kriterijais:

Sūrio nauda fitneso mitybai. Ar galima valgyti sūrio, o ne svorio? 1 dalis

Sūrio nauda fitneso mitybai. Ar galima valgyti sūrio, o ne svorio? 1 dalis

Visi sūrio mėgėjai SVEIKI ATVYKĘ! Šiandieninis straipsnis bus skirtas tik šiam produktui. Mes susipažinsime su sūrio privalumais, sužinokime, ar galima sverti svorį, ir kokių rūšių sūrius geriau tinka. Kiekvienas, kuris domina šia tema, prašome patogiai sėdėti, netrukus pradėsime geriausių fitneso mitybos ir svorio kritimo sūrių apžvalgą. Ir pradžioje, šiek tiek įvadas.

Sūris - mėgstamas produktas nuo vaikystės

Nuo vaikystės mes visi žinome, kas yra sūris: pirmiausia darželyje mes valgome porciją pusryčiams, sviestui sumuštui ir nedidelį gabalėlį sūrio; šiek tiek vėliau mama, išsiųsdama mane į mokyklą visą dieną, sukūrė tą patį sūrio sumuštinį, bet ji jau buvo didesnė ir dešra užtiesta; Na, dabar mes gaminame įvairius salotus, sumuštinius ir užkandžius su šiuo nuostabiu produktu. Sūris visada buvo, yra ir bus laukiamas svečias mūsų šaldytuve (bent jau tie, kurie perskaito šį straipsnį).

Gana keletas straipsnių buvo parašyta apie sūrio naudą sveikatai, ir dauguma jų įrodo teigiamą šio produkto poveikį viso kūno būklei. Bet čia kalbama apie tai, ar galima sverti svorį su sūriu, ir kokia yra jo panaudojimas kovojant su papildomais kilogramais, yra prieštaringų nuomonių. Ir šiandien jūs sužinosite visą tiesą apie sūrį ir jo naudingas savybes, o tada galėsite nuspręsti, ar jums reikia naudoti svorio sūrį, ir jei taip, kokį sūrį geriau pasirinkti?

Daugelis mitybos specialistų ir dietologų riboja sūrio vartojimą liekninamojo žmogaus mitybai. Ir tai nėra atsitiktinis.

Dauguma sūrių rūšių yra daug kalorijų ir jų sudėtyje yra daug riebalų. Bet ne visi. Yra tokių rūšių sūrio, kuris ne tik gali būti naudojamas svorio netekimui, bet taip pat rekomenduojama tai padaryti. Sūris svorio mažinimui - tai nėra draudžiamas produktas, jei žinote, kaip pasirinkti tinkamą sūrį ir naudoti jį tinkamu kiekiu.

Šiame informaciniame leidinyje galite pamatyti, kokie sūrių tipai egzistuoja, ir kokiais kriterijais jie yra klasifikuojami.

Sūrio pasirinkimo svorio kritimo kriterijai

Kai mes kalbame apie subalansuotą mitybą su svorio netekimu, čia reikia laikytis tam tikrų taisyklių renkantis "tinkamą" sūrį. Prieš įtraukti į savo mitybą bet kokio produkto, įskaitant sūrį, būtina studijuoti į jo sudėtį, kalorijas ir įsitikinti, kad riebalų nuostolių, kuri pasiekiama reguliaraus mokymo ir mitybos procesas nebus sutrikdyta arba sustabdytas dėl netinkamai pasirinktiems produktams. Todėl, renkantis vieną ar kitą rūšį sūrio svorio, reikia atkreipti dėmesį į:

  1. Riebumo sūrio procentas (riebalų gramų skaičius 100 gramų);
  2. Baltymų kiekis jo sudėtyje 100 g produkto;
  3. Kalorijų sūris
  4. Skonis: ne aštrus, ne labai sūrus.

Aš sąmoningai įdėjau šiuos pagrindinius dalykus renkantis sūrius šia tvarka.

Tai yra riebus sūrio dalis, kai svorio netekimas yra svarbiausias dalykas. Geriau teikti pirmenybę mažai riebiems sūriams, kurių riebumas yra 9-17% (idealu), bet jūs galite leisti vartoti 18-25% veislių nedideliais kiekiais.

Antras dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį į tai, žinoma, baltymų 100 g produkto kiekį, kaip sūris pirmiausia yra pagrindinis baltymų šaltinis, statybinė medžiaga jūsų raumenys, ir jie savo ruožtu taip pat suvaidino svarbų vaidmenį svorio, reikalaujantis "Liūto" dozė suvalgoma visų kalorijų.

Kitas klausimas, kurį reikia atkreipti dėmesį, yra sūrio kalorijų kiekis. Stenkitės vengti minkštų ir kietų sūrių su dideliu kalorijų kiekiu, tai rodo, kad jų riebalų kiekis yra pakankamai didelis. Bet čia yra keletas niuansų: atsitiks, kad sūris turi daug kalorijų, bet turi kitų pranašumų kovojant su nutukimu. Pavyzdžiui, žmonėms, kurie kenčia nuo laktazės trūkumo, ir jiems negalima sau leisti valgyti pieno produktų, rekomenduojamas "Camember" sūris, kurio kaloringumas yra 300 kcal. Taip pat čia yra sūrio Cheddar ir sūriu, kurie turi didelį kalorijų kiekį (402 kcal ir 431 kcal, atitinkamai), tačiau daug baltymų (28 g ir 38 g 100 g produkto), ir naudojant juos mažais kiekiais, jums prisidėti prie mitybos ir formuojant raumenis.

Tačiau dabar mes kreipiamės į "aukso viduryje" skirtų sūrio rūšių svarstymą: jie turi gana mažai kalorijų ir didelį baltymų kiekį, todėl jų suvartojimas turės teigiamą poveikį jūsų svorio netekimui.

Geriausios sūrio rūšys svorio netekimui

Avižiniai sūriai - 160-260 kcal, riebalų kiekis 20%, baltymai - 20 g

Brynza yra dietinis produktas, kurio sudėtyje yra daug gyvūninių baltymų, fosforo, kalcio ir kitų naudingų mineralinių medžiagų, B grupės, vitaminais C, E, A ir mažo riebumo. Sūris yra puikus sūrio pasirinkimas svorio netekimui. 100 g sūrio suteiks jums kasdienį baltymų poreikį, praturtins jus maistinėmis medžiagomis, taip pat suteiks jums malonumo skonį.

Ricotta - 172 kcal, riebalų kiekis nuo 8 iki 24%, baltymų - 11 g

Ricotta sūris gaminamas ne iš pieno, o iš išrūgų. Jame nėra įprastų pieno baltymų, tik albumino, kuris yra žmogaus kraujyje, todėl jo absorbcija yra greitesnė ir lengvesnė. Šis mažai kalorijų sūris yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų, yra kalcio kasykla ir tikrasis radinys tiems, kurie prižiūri save. Geriau naudoti ricotta iš karvės pieno, nes jame yra tik 8% riebalų.

Tofu - 72-90 kcal, riebalų kiekis iki 5%, baltymai - 8 g

Jei nežinote, kokio tipo sūrio svorio nenorite rinktis, o ne bijoti valgyti papildomo gabalo, tuofu taps jūsų gyvybe. Šis sūris yra labai mažo kaloringumo, taip pat vienas iš aukščiausios kokybės augalinių baltymų turinio, kuriame yra beveik visų būtinų amino rūgščių. Tofu yra aukštos kokybės baltymas (dėl kurio jis gali lengvai konkuruoti su mėsos baltymu), todėl greitai jį absorbuos kūnas, suteikiant reikiamą energiją jūsų raumenims.

Mozzarella - 160-280 kcal, riebalų kiekis - nuo 17 iki 24%, baltymų - 28 g

Mozzarella yra vienas iš tų sūrių rūšių, kurių svorio netekimas draudžiamas. Jis yra daug fosforo, kalcio, turi pakankamai daug lengvai virškinamų baltymų ir naudingų riebalų rūgščių, kurios yra būtinos palaikyti pusiausvyrą organizme. "Mozzarella" puikiai tinka šviežioms ir keptoms daržovėms, žolėms, ožiams ir alyvoms.

Feta - 290 kcal, riebalai - 24%, baltymai - 17 g

Fetos sūris yra garsus sūris, naudojamas gaminant graikų salotas, taip pat kitas daržovių salotas ir užkandžius. Feta, kurios riebumas yra 24%, turi vidutinį kalorijų kiekį ir beveik neturi angliavandenių, todėl jį galima saugiai naudoti svorio netekimui. Tačiau tam tikrų rūšių sūrio riebalų kiekis pasiekia 50%, todėl, renkantis sūrį šio ženklo svorio metu, verta atkreipti ypatingą dėmesį į riebalų sudėtį ir turinį šiame produkte, jis neturėtų viršyti 24 g.

Brie - 291 kcal, riebumas 23%, baltymai - 21 g

"Brie" sūris yra minkštas sūrio įvairovė iš Prancūzijos, ji yra padengta pelėsiu ir turi kreminės-riešutų skonį. Mažas kalorijų kiekis ir pakankamai daug baltymų ir aminorūgščių tampa sūriu patvirtintu svorio praradimu. Taip pat šis sūris yra daug mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcio, fosforo, kalio ir tt, todėl tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga.

"Adygei" sūris - 240 kcal, riebalų kiekis - 14%, baltymai - 19 g

"Adyghea" svorio sūris yra būtinas produktas visiems pieno produktų mėgėjams. Jis priklauso minkštaoms išrūgų sūrio rūšims, turi sūrio tekstūrą ir malonią pieno skonį. Gerai jį naudoti, papildyti salotomis, skleisti duoną, gaminti įvairius užkandžius ir netgi derinti su vaisiais. "Adyghea" sūris yra universalus produktas, kuris neapsaugo jūsų figūros, o praturtina fosforą, kalcią, daug vitaminų ir būtinų aminorūgščių.

Na, mes svarstome pagrindinius naudingų sūrių tipus, o svorio netekome. Tačiau turime nepamiršti, kad yra tik vienas sūris, skirtas svorio netekimui, netgi skirtingų tipų atveju, jokiu būdu neįmanoma! Dauguma sūrių neturi angliavandenių (ypač mažo kaloringumo), o jų kiekis yra nedidelis nuo 0,1 iki 1 g / 100 g produkto. Todėl sutvarkyti sūrio dietą ir apriboti savo mitybą tik sūriu yra NUO PATIKRINTI, kadangi lengvai kūną įkvėpti baltymai.

Kada ir kokiu kiekiu galite valgyti sūrio?

Kaip jau rašiau anksčiau, svorio kritimo sūriui geriau pasirinkti mažo kaloringumo ir mažai riebalų rūšis. Kalorijų sūris turi būti nuo 70 iki 290 kcal kcal 100 g, o riebumas procentais - 9-17% (žmonėms plonas statyti, nėra linkę priaugti svorio, tai galima naudoti virš riebalų rūšių sūrio). Taip pat turite prisiminti, kad ryškus sūrus ar aštrus sūrio skonis, padidina apetitą ir sukelia skysčių susilaikymą organizme, todėl vengti tokio tipo sūrio.

Svorio kritimo sūrio vartojimo taisyklės:

  1. Priėmimo laikas: pusryčiai / užkandžiai / vėlyvosios vakarienės
  2. Svoris gramais per dieną: 80-100 g (vienas gabalas 15-25 g)
  3. Kiek dienų per savaitę: 2-3.
  • Ką galite valgyti vakare, nepakenkdami figūrai?

Kas yra naudingas sūris?

Nustatėme, kokį sūrį galite valgyti, o svorio metu prarandate svorį, dabar išsamiau apžvelgsime sūrio naudą fitneso dietoje. Taigi, sūrio nauda:

  • Pakankamai aukštas baltymų kiekis leidžia raumenims greitai atsigauti po sunkios treniruotės ir "išgydyti" gaunamus mikrokrausmus raumenų audinyje.
  • Sūris su mažu riebalų kiekiu (9-20%) sulėtino angliavandenių įsisavinimo procesą, kuris teigiamai veikia svorio kritimą.
  • Sūris, skirtas svorio mažinimui, yra būtinas baltymų šaltinis, kuris, kartu su paruošimo ir veiksmingo širdies stimuliavimu, yra susijęs su toningo kūno formavimu.
  • Fosforas padeda inkstams pašalinti skilimo produktus ir sumažina raumenų skausmą po pratimo.
  • Kalcis sustiprina kaulus.
  • Mažas riebalų sūris turi teigiamą poveikį kraujo spaudimui, kuris yra labai svarbus intensyviems kardio treniruotėms ar svorio treniruotėms.
  • Sūris pagerina žarnyno mikroflorą ir padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas.

Bet ir sūris turi atvirkštinę medalio pusę, kuri nėra tokia rožinė... Ši tema yra gana didelė ir rimta, todėl ją padengiu atskirame straipsnyje "Sūrio žala". Kaip sūris pasuko iš sveiko produkto į pavojingą? O kas kaltas? Aš labai rekomenduoju skaityti šį straipsnį, ypač visiems syromams, kurie kasdien naudojasi sūriu ir dideliais kiekiais.

Svorio netekimas sūris yra naudinga jūsų dietos sudedamoji dalis. Jis gali būti naudojamas įvairių salotų, sumuštinių, užkandžių, kartu su daržovėmis, vaisiais, kietųjų kviečių ir kitų lėtų angliavandenių makaronų gamybai. Sūrio privalumai svorio mažinimui yra neabejotinai įrodyti. Kiekvienas, kuris nori numesti svorio ir išlaikyti sveiką ir raumenų masę, yra gyvybiškai svarbu naudoti visų būtinų vitaminų, mineralų ir baltymų kiekį. Be to, pridėdamas mažai riebų sūrį į įprastą dietą, turėtumėte praturtinti savo kūną maistinėmis medžiagomis ir, svarbiausia, padėsite kovoti su svoriu.

Su jumis buvo jūsų treneris Janelija Skrypnyk!

P.S. Galite numesti svorio ir mėgautis maistu! Ką aš nuoširdžiai linkiu tau ir su savo mėgstamiausiu sūriu =)


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cista

Imbieras kepenims

Imbiero šaknis yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Tinkamas šios šaknies įtraukimas į dietą gali stebuklai, ypač peršalimo. Bet ar imbieras bus toks naudingas kepenims? Klausimai apie tai, kaip imbieras veikia kūną kepenų ligų atveju ir ar jis nėra kenksmingas kūno natūraliam filtrui, yra mūsų specialioje medžiagoje.
Cista

Tulžies pūslės ir kepenų ultragarsas

Tulžies pūslės ultragarsas yra šiuolaikinis neinvazinio tyrimo metodas, naudojant ultragarso aparatą, siekiant gauti informatyvių žinių apie kepenų ir tulžies sistemos būklę be paciento sunkumų.