Vištienos krūtinėlės Pilaf receptas. Kalorijų, cheminės sudėties ir maistinės vertės.

Visi tradicinio pilafo mėgėjai žino, kad šis patiekalas laikomas ne tik labai skanu, bet ir gana patenkinamas. Jo kalorijų kiekis iš esmės priklauso nuo to, kad visos daržovės yra kepamos dideliu mėsos kiekiu, o kai kuriuose receptuose taip pat yra naudojami gyvūniniai riebalai. Neatsitiktinai šeimininkai dažnai atsisako ruošti šį patiekalą, ypač vaikų stalui. Iš tiesų kalio kiekis pilafe su vištienos krūtinėlėmis yra daug mažesnis nei kitų rūšių mėsoje. Taigi, galite gaminti bent jau skanų ir maistingą patiekalą, kuris bus mažiau riebalingas ir nesukelia svorio problemų.

Vištienos krūtinė pati yra lengvas dietinis produktas, turintis daug naudingų savybių. Štai kodėl daugelis mano, kad šia mėsos rūšimi pilafas bus geresnis tiems, kurie laikosi sveikos mitybos sistemos. Tačiau kalio kiekis pilio su vištienos krūtimi priklauso nuo kelių veiksnių, kurių neturėtų būti pamiršti. Be mėsos, indelyje taip pat yra grūdų ir daržovių, kurių paruošimo metodu kalorijų kiekis gali gerokai pasikeisti.

Kaip nustatyti kalorijų pilį su vištiena? Kaip apskaičiuoti gatavo indo kalorijų skaičių ir maistinę vertę ir vieną patiekalą? Kaip pasirinkti geriausią pilaf receptą su viščiukų krūtimi dietai, vaikų maistui ir dienos visam šeimos meniu? Šie ir kiti klausimai yra dažnai sutrikę šeimininkai, kurie laikosi maisto gaminimo taisyklių: skanūs, patenkinti ir sveiki.

Pločio energetinė vertė ir naudingos savybės su vištiena

Vištienos pilio kalorijų kiekis priklauso ne tik nuo mėsos, bet ir nuo visų produktų, naudojamų patiekalui paruošti. Norėdami apskaičiuoti gatavo indo maistinę vertę, būtina atsižvelgti ne tik į jų kiekį, bet ir į jų savybes. Klasikiniame recepte naudojami ryžių grūdai, vištienos krūtinė, sviestas, svogūnai, morkos, pagardai ir prieskoniai. Žinodamas visų pilafo sudedamųjų dalių savybes, netgi namuose bus lengva sužinoti kalio kiekį pločio su vištienos filė ir krūtinę.

Ryžiai - klasikiniame bet kurio ploto recepte, visada naudojama tokia grūdų rūšis. Jame yra daug baltymų, angliavandenių ir įvairių mineralinių komponentų: kalio, kalcio, jodo ir kt. Be to, ryžių kruopuose yra daug B grupės vitaminų. Tai beveik nėra riebalų, bet daug krakmolo ir pluošto.

Maisto vertė 100 gramų produkto (bju):

Produkto kalorijų baltymų riebalų angliavandeniai balti

virti ryžiai 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

rudieji virti ryžiai 110 kcal 2.6 g 0.9 g 22.8 g

virti laukiniai ryžiai 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

nepoliuojami virti ryžiai 125 kcal 2.7 g 0,7 g 36 g

Kalio kiekis ryžių labai priklauso nuo jo rūšies, tačiau jis visai nesikeičia priklausomai nuo to, ar jis virinamas, ar sausas. Taigi vidutinis kalorijų kiekis 100 gramų virtų / džiovintų ryžių bus 113-116 kcal.

Vištienos mėsa padidina baltymų kiekį gatavame indelyje, todėl pilafas dar labiau tenkina. Didelis vitaminų B ir PP kiekis, taip pat mineralai, suteikia viščiukui labai maistingą, o mėsa lengvai virškinama. Ši funkcija leidžia jums paruošti patiekalus iš jos vaikams, medicininius ir dietinius maisto produktus.

Virta filė be odos yra:

Kalorijos, kcal: 170

Jei ruošiatės krūtį su oda, kalorijų kiekis padidėja iki 214 kcal.

Be pagrindinių sudedamųjų dalių, pilvui pridedami svogūnai, morkos, aliejus ir pagardai, kurie taip pat padidina kalorijų kiekį.

100 g svogūnas yra: riebalai 0 g baltymų 1,5 g angliavandenių 11 g

100 g morkų yra: riebalų 0,08 g baltymų 1,2 g angliavandenių 6 g

Alyvą sudaro tik riebalai - apie 99 g 100 g produkto.

Taigi vidutiniškai kalio kiekis pyloje su vištiena yra maždaug 110 kcal per 100 gramų, priklausomai nuo mėsos gaminimo metodo ir produktų skaičiaus.

Klasikinis receptas kepimui skanus pław su vištiena ir jo kalorijų turiniu

Šį nuostabų pūlą galima virti bet kokioje patiekaloje, ir jis visada bus skanu ir kvepiantis. Tinkamiausi indai jo paruošimui: kailis arba giliai keptuvė.

  • Vištienos krūtinė - 800 g
  • Balti ryžiai - 300 g
  • Česnakai - 1 galvutė
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Morkos - 150 g
  • Ciberžolė - 1 šaukštelis
  • Juodieji pipirai - 1/2 šaukštai.
  • Saldžios paprikos (neprivaloma) - žiupsnelis
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
  • Druska - pagal skonį

Paruoškite maistą ir patiekalus. Krūtinę galima paimti su žievė ar be jo. Ryžių grūdus galima paimti bet kokiu būdu, nes pławas ruošiasi labai greitai ir neturi laiko virškinti.

Daržoves reikia išvalyti, nuplauti ir supjaustyti kiek įmanoma ploni. Morkos yra geriausiai susmulkintos šiaudai, bet jas galima pjaustyti, pavyzdžiui, svogūnai - žiedai arba lazdelės.

Įpilkite šiek tiek aliejaus keptuvės dugne, įdėkite svogūnus ir morkas ir šiek tiek kepkite iki minkštos.

Vištienos ragas supjaustykite į plonąsias ar vidutinio dydžio kubelius. Įdėkite mėsą į daržoves, sumaišykite ir virkite, kol pasigirsta.

Kai visa drėgmė išgaruoja, galite druskos ir pridėti prieskonių, sumaišykite ir padėkite česnako galą (nepašalinkite viršutinio odos sluoksnio).

Į keptuvę įpilkite 4 stiklines vandens ir išvirkite.

Valgius 5 minutes, pridėti plauti ryžiai, sklandžiai per visą paviršių ir uždaryti dangtį.

Sumažinkite šilumą ir virkite pilį, kol jis virinamas 25 minutes. Kai visas skystis virsta, pašalinkite indą nuo karščio, bet palikite po dangčiu, kad pasiektumėte dar 10 minučių.

Patiekite vištienos krūtinę pilatą su marinuotais agurkais arba šviežių daržovių salotomis.

Kalio riebalų kiekis pikulyje su vištienos krūtinėlėmis 100 g: 126,5 kcal

Maisto vertė 100 gramų produkto (bju)

Angliavandeniai = 14,8 gr

Pilaf su vištiena indas su aliejumi ir be jo

Virtuvės prietaisų naudojimas labai supaprastina gaminimo procesą. Dėl specialios konstrukcijos, lėtai virdulyje galite ne tik atidėti virimo laiką, bet ir padaryti jį net pridedant riebalų. Tai leidžia jums sumažinti kalorijų kiekį bet kokiame maiste, nesumažinant skonio. Pilaf su vištiena lėtai viryklėje gali būti paruošiamas su aliejumi arba be jo, nepriklausomai koreguojant skaniai ir sveikai patiekalams skirtą kalorijų kiekį visai šeimai.

  • Ryžiai - 2 stiklinės
  • Vištiena - 400 g
  • Morkos (vidutinės) - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Saulėgrąžų aliejus - 30 g
  • Druska ir prieskoniai - pagal skonį
  • Vanduo - 4 puodeliai

Paruoškite pilafui reikalingus produktus. Jei ruošiatės maistą, galite elgtis be aliejaus. Pageidautina paimti mėsą be kaulo, filos dalies, pašalinus odą iš jos.

Nuplaukite vištienos, supjaustykite porcijomis.

Supilkite bet kokį augalinį aliejų į multikookerio dubenėlį, įdėkite mėsą į jį ir įjunkite prietaisą į "kepimo" režimą. Neuždarę dangtelio, kepkite viščiuką, kol jis bus paruoštas 10 minučių.

Vidutinio dydžio morkos (apie 100-150 gramų) ir tą pačią sviestą reikia nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius. Morkos gali būti tarkuotos su didelėmis gvazdikėlėmis. Į mėsą įpilkite skrudintų daržovių, sumaišykite ir kepkite dar 5 minutes.

Gerai nuplaukite ryžių grikius, kad nusiprausite visą krakmolo perteklių. Tai labai paprasta tai padaryti - užpilkite grūdus į kiaukutį arba su mažomis ląstelėmis užkamerą ir praplaukite tekančiu vandeniu, kol jis tampa skaidrus.

Įdėkite ryžius į likusius produktus, įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Galite naudoti paruoštus mišinius, skirtus pilafui arba vištienai.

Įpilkite vandens į maistą, įjunkite lėtą viryklę į "Pilaf", "Ryžių" arba "Quenching" režimą priklausomai nuo prietaiso modelio ir nustatykite laiką iki 40 minučių.

Kai skamba signalas, atidarykite dangtelį. Palikite skanius pilvus, kurie yra virti, kol jie visiškai virti. Po maždaug 10 minučių galite nustatyti stalą.

Šio ploto kalorijų kiekis su vištienos filė, virti keptuvėje su sviestu, yra 71,2 kcal / 100 g. Atostogos!

  • Paprastas receptas mažai riebalų viščiuko pilafui gali būti naudojamas terapinei dietinei dietai. Išskyrus miltus ir rūkytus produktus iš kasdienio meniu, galite atsikratyti 3-4 kilogramų per savaitę.
  • Pasirinktinai galite pridėti prie pilo bet kokių kitų daržovių ar grybų.
  • Labiausiai tinka svorio netekimo veislių ryžiai yra: juoda, ruda ir garuotos.

Kalio kiekis pilafe su vištiena (visų rūšių):

Šiame skyriuje pateikiamas pilvo kalorijų kiekis su vištiena įvairiais kepimo būdais, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių turiniu. Visi duomenys pateikiami už 100 gramų gatavo produkto. Jei norite sužinoti BUZK turinį, į skaičiuoklę įveskite reikiamą produkto kiekį.

Visų rūšių viščiuko padažų kaloringumas iš eilės:

Neradote norimo produkto ar patiekalo?

Leiskite mums žinoti komentarus ir mes jį pridėsime:

Vištienos pilvas, kalorijų ir mitybos savybės

Pilaf su vištiena. Šio patiekalo kalorijų kiekis yra didžiulį susidomėjimą - juk tarp mūsų yra daugybė pilaužų mėgėjų. Iš daugelio veislių mėsos vištienos skiriasi savo mitybos savybes. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie norėtų prarasti svorį arba tiesiog valdė kalorijų kiekį maiste, tačiau nenorėjo atsisakyti savo mėgstamų patiekalų. Na, pažiūrėkime, kokia kalorijų pula su vištiena ir kokios mitybos savybės, jei yra.

Vištienos pagalvė, nauda ir mitybos savybės:

Vištienos pilvas yra labai skanus ir maistingas patiekalas, įskaitant maisto produktus, be kurių geros mitybos neįmanoma. Pilafui gaminti naudojami mėsa, ryžiai, morkos, svogūnai, riebalai, druska ir vanduo.

Pagrindinis šio indo - ryžių ingredientas yra labai naudingas mūsų sveikatai su jumis. Tai yra turtingas baltymų, angliavandenių šaltinis, taip pat daugelis mineralinių komponentų, pavyzdžiui, kalio, kalcio, magnio, fosforo, jodo. Jame yra vitaminų, pavyzdžiui, vitaminų iš B grupės. Ryžiai yra daug riboflavino (taip pat žinomo kaip vitaminas B2), kuris dalyvauja keičiantis amino rūgštimis žmogaus organizme.

Tačiau tuo pačiu metu ryžiai turi labai mažą riebalų kiekį. Ryžiai neturi glitimo, todėl šį produktą gali sunaudoti žmonės, kurie netoleruoja kviečių. Šį receptą naudojami rudieji ryžiai gali būti įtraukti į diabeto sergančių pacientų mitybą. Ryžiai turi daug naudingų ingredientų, įskaitant krakmolą ir pluoštą.

Vištiena - viena iš pagrindinių vištienos pilafo komponentų, savo ruožtu, dar labiau padidina baltymų kiekį indelyje, suteikia jai sotumo. Aukštos kokybės ir visaverčių mėsos veislėse yra 14-16% baltymų, kuriuos reikalauja žmogaus kūnas, daug mineralinių medžiagų, taip pat vitaminai - B ir PP. Ir riebalai, savo ruožtu, yra puikus energijos šaltinis gyvenimo procesams. Visa tai daro pilį maistingą ir sveiką patiekalą.

Vištienos pilvas, kalorijos:

Dabar leiskite tiesiogiai prisiliesti prie šio patiekalo energijos vertės. Na, taip, kas konkrečiai, ar pław su vištienos kalorijomis? Bet tai:

Kalio kiekis pilau su vištiena yra maždaug 110 kcal per 100 gramų

Kas yra gana didelis skaičius, nes standartinėje plokštėje tinka apie 300 gramų. Pilau - viena porcija. Todėl, jei valgėte tik vieną plokštelę pława, tai numalšys bado jausmą 3-4 valandas. Kalio kiekis pilau su vištiena siekia 170-198 kcal per 100 gramų, iš kurių 18 gramų. priskiriami baltymai, ir tik 7 gramai. - riebalams.

Koks kalio kiekis pilafe su vištiena, virta skirtingais būdais? Bet tai:

Kalorijų pilas su vištienos filė

Paprastas patiekalas su rytietiškais prieskoniais. Vietoj raudonos mėsos (kiaulienos arba jautienos) naudojama vištienos krūtinė - lengvai virškinamas produktas.

Toks pilaf virtas beveik be aliejaus, todėl dar lengviau ir naudingiau. Receptas tinka tiek daugiaskaitliams, tiek slėginiams indams.

Kalorijų pilafas su vištienos krūtiniais

100 g = 126,5 kcal

Maisto vertė 100 gramų produkto (BZHU)

Angliavandeniai = 14,8 gr

Ingredientai

  • vištienos krūtinė be kalio - 800 gramų;
  • balti pailgi ryžiai - 2 stiklinės;
  • česnakų galvutė;
  • morkos - 1 gabalėlis;
  • ciberžolė - 1 šaukštelis;
  • žemės imbieras - 0,5 šaukštelio;
  • malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštai;
  • druska - pagal skonį;
  • saldžiosios paprikos - 1 šaukštas;
  • saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;

Virimo receptas

Paruoškite patiekalus, kuriuose ruošiatės. Panaro dugne supilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Neleiskite, kad alyva taptų labai karšta, šiek tiek šildykite.

Trinti morkas trumpais šiaudais ir įdėti į sviestą. Maikoje karštyje morkos sumalkėkite sultimis, pastoviai maišydami medine mentele.

Supjaustykite vištienos krūtinę į vidutines skiltelės. Įdėkite mėsą į morkas, druską pagal skonį. Tęskite mėsą su morkomis, kol visa drėgmė nebus, ir nepamirškite maišyti.

Dabar pridėkite visus likusius prieskonius. Mes dedame česnaką, be valymo, visiškai indų viduryje - taigi jis suteiks tik lengvą aromatą ir nepablogins patiekalo. Į keptuvę įpilkite 4 stiklines vandens (svarbu išlaikyti ryžių ir vandens santykį 1: 2, t. Y. Vieną porciją ryžių 2 porcijos vandens). Uždenkite dangteliu dangteliu ir virkite, kol vanduo visiškai pasidarys.

Geriau virti vidutine temperatūra, kad vanduo nevirtų anksčiau, o ryžiai pavyko virti. Nors ruošiantis jau ateina nuostabus kvapas iš prieskonių. Paprika ir ciberžolė atliks savo darbą, o jūsų pilas bus gražus aukso spalvos, o pipirai ir imbieras duos pilafo aštrų skonį. Po virimo palikite dar 10 minučių, ir tik tada galite pradėti valgyti.

Kiek kalorijų vištienos pilafe (100 g)

Kiekviena šalis turi savo pilos rūšį. Yra net nuomonė, kad šis patiekalas iš pradžių buvo vegetaras ir kilęs iš Indijos.

Bet kokiu atveju uzbekų versija laikoma tradicine plovo receptu.

Šis patiekalas naudojant ėriuką pakankamai gauti kalorijų (maždaug 330 kcal 100 gramų), todėl daugelis nori rinktis mažiau riebią mėsą, o ne atgauti.

100 g pilos su vištiena yra nuo 120 iki 140 kcal.

Norint sumažinti šį skaičių, rekomenduojama naudoti Irano paruošimo būdą:

  • virkite ryžius ir mėsą atskirai;
  • naudokite vienoje plokštelėje be maišymo.

Pilau nauda

Naudingos plyvos savybės yra dėl jo sudedamųjų produktų naudojimo.

Norint padidinti pilau naudingąsias savybes, gerkite jį naudodami nepoliuotus ryžius. Šio patiekalo privalumai:

  • baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra subalansuoti ir visiškai absorbuojami organizmo;
  • turtingas betakeratino;
  • B vitaminai turi teigiamą poveikį nervų sistemos veikimui;
  • padidina imunitetą.

Vištiena su alyva ir be jos (lėtai viryklėje)

Įvairūs virtuvės prietaisų tipai suteikia didelę naudą šiuolaikinėms moterims, taupo laiką ir energiją, taip pat padeda paruošti burną ir sveikus patiekalus. Toks prietaisas kaip lėtas viryklė gali sėkmingai susidoroti su užduotimi sumažinti kalorijas patiekaluose.

100 gramų pūlvo su vištienos kojomis kalorijos vertė, pagaminta lėtai viryklėje, yra 140 kcal.

Šis skaičius gali būti sumažintas, jei paimkite vištos filė be odos ir nenaudokite aliejaus kepimo procese.

Valant pūlavą lėtai viryklėje be aliejaus, indo energinė vertė bus 110 kcal per šimtą gramų.

Kalorijų pilovas, virtas iš vištienos su grybais?

Kiekviena namų šeimininkė savarankiškai gali įtakoti paruošto patiekalo energinę vertę, pridedant įvairių ingredientų, kad gautų originalų skonį. Kiaušinių padėkle su grybų papildymu kalorijų kiekis priklausys nuo daugelio veiksnių:

  • ryžių rūšis;
  • mėsos rūšis;
  • grybų rūšis.

100 g pilafas su vištiena ir grybais yra apie 190 kcal.

Žemo kaloringumo pilau receptas

Šiam indui reikia šių ingredientų:

  • vištienos filė - pusė kilogramo;
  • ryžiai, rudi - 150 g;
  • svogūnėliai - 2 vienetai;
  • gvazdikėliai ar kiti grybai - 125 g;
  • šaldytų daržovių mišinys - 225 g;
  • pomidorai - 4 vienetai;
  • stiklinė vištienos sultinio;
  • paprikos 15 g;
  • druska, juodieji pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį;
  • krūva žalumynų.

Maisto gaminimo technologija panaši į tradicinį receptą, tik virti daržoves ir grybus po 5 minučių po virimo. Paskutiniame maisto ruošimo etape pabarstykite žolėmis.

Jei pagal šį receptą pagaminsi pilafą, jo energinė vertė bus 70 kcal per 100 g.

Šis pławas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio, bet pasirodo itin apetiškas ir naudingas.

Kalorijų ir kaip virti pūlą su vištiena

Tradicinis pilovas yra labai daug kalorijų. Ir žmonėms, kurie nori numesti svorio, toks receptas yra tikrai netinkamas. Jei norite, kad indas būtų mažiau kalorijų, galite jį paruošti, pavyzdžiui, su paukščiu.

Tinkamai paruoštas pilafas yra labai aukštos kalorijų patiekalas, nes jis naudoja riebų kiaulių ar ėriukų, taip pat daug sviesto.

Energija ir maistinė vertė

Pagrindinis ingredientas, be kurio neįmanoma įsivaizduoti ploto, yra ryžiai. Jis yra daug skaidulų ir krakmolo. Be to, kraupas savo sudėtyje turi B grupės vitaminus. Produktas priklauso sudėtingiems angliavandenims.

Be to, krepoje yra tokių mikroelementų:

Antrasis svarbus ingredientas yra mėsa. Jame yra daug baltymų, mineralinių druskų ir B grupės vitaminų. Naudodami vištienos ar kalakutienos mėsą virimo metu, galite gaminti drąsų ir mitybinį valgį be papildomų kalorijų.

Pagrindinis kalorijų šaltinis plaukioti yra sviestas. Ypač jei naudojamas kepimui riebalų uodega.

Kalio riebalų kiekis 100 gramų pilau

Kalorijų lentelė iš įvairių pilių rūšių.

Tačiau kalorijų kiekis indelyje priklauso nuo daugelio veiksnių. Pavyzdžiui, kepimo būdas, su kuriuo buvo paruošiami prieskoniai ir daržovės. Be to, KBRU įtakojo ir naudojo daugybę ryžių.

Virimo būdai

Pliusai galite gaminti įvairiais būdais.

Vištienos pilau receptas katile

  • 250 g ryžių;
  • vištienos krūtinėlė;
  • morkos;
  • svogūnai;
  • česnakų galvutė;
  • aliejus;
  • ciberžolė;
  • prieskoniai, skirti pilafui.

Valykite vandenį ryžiais. Katilą šildyti, užpilti aliejumi. Supjaustykite morkas ir supjaustykite svogūnus kubeliais. Padėkite daržoves kailis ir kepkite. Krūtinė nupjaunama į gabalus. Tada supjaustykite daržoves. Uždenkite ir 15 minučių virkite vidutine karštimi.

Išpilkite ryžius ir įpilkite vandens. Druskinti ir pridėti prieskonių. Sumaišykite po to, kad negalima. Įdėkite česnaką viduryje (nereikia valyti). Pasiruošti pasiruošti. Prieš patiekiant patiekalą gali būti apibarstyti žolėmis.

Visų rūšių dietinių patiekalų receptai.

Apie dietos kepimo svorio, skaitykite nuorodą.

Kaip virti keptuvėje

Jei rankoje nėra kolektoriaus, tada galite kepti tradicinį uzbekų patiekalą keptuvėje.

  • 300 g ryžių;
  • vištienos krūtinėlė;
  • daržovių mišinys;
  • česnakai;
  • ciberžolė;
  • alyvuogių aliejus;
  • džiovintos barberjos;
  • lauro lapas.

Nuplaukite ryžius lediniu vandeniu. Šildykite keptuvę, pridėkite sviestą. Supjaustykite vištieną ir padėkite į indą. Tada įdėk daržovių mišinį. Įpilkite šiek tiek vandens ir virkite 2 minutes.

Į rytus supilkite ryžius ir įpilkite vandens. Pridėti prieskonių, druskos ir lauro lapų. Palikite kruopas, kol vanduo bus išvirtas. Prie šio taško sumaišykite ryžių. Priešingu atveju jis pasidarys kartu.

Vištienos pilvako receptas lėtai viryklėje

Jei nenorite praleisti laiko ir stovėti prie viryklės ilgą laiką, tuomet galite pūlą virti lėtai viryklėje.

  • 400 g vištienos;
  • morkos;
  • svogūnai;
  • 2 puodeliai ryžių;
  • prieskoniai;
  • druska;
  • česnakų galvutė;
  • augalinis aliejus;
  • lauro lapas.

Ledoje viryklėje reikia nustatyti režimą "kepimas" arba "kepimas". Svogūnus supjaustykite į mažus kubelius. Morkų gabaliukai. Pirma, įdėti svogūną į lėtą viryklę ir priversti jį pasiruošti, tada susmulkinti morkas. Pjaustyk mėsą ir pridėkite prie daržovių. Įgalinti multikookerį.

Mėsa turėtų gauti auksinę plutą, o morkos tampa minkštos. Tada galite pridėti gerai nuplauti ryžius. Įpilkite visą vandenį. Druska ir daržovės, druska, prieskoniai, lavrushka ir česnakai. Nustatykite "Pilaf" režimą multikooker. Laikas yra 25 minutės.

Patarimai virimo

Norėdami pagardinti skanų pūlių, turėtumėte sekti paprastas rekomendacijas:

  1. Prieš kepdami katilą reikia šildyti, o po to įpilkite aliejaus, mėsos ir daržovių.
  2. Žymeklio produktai katiluose yra užkoduoti originalaus pilvo "Palov Ošo" pavadinimu.
  • P - svogūnai (pjezos);
  • Ir - morkos (aez);
  • L - mėsa (lakho);
  • O - aliejus arba riebalai (olio);
  • B - stalo druska (drėgnas);
  • O - vanduo (apie);
  • W - ryžiai (šaliai).

Norėdami supjaustyti ryžius, kruopas turėtų būti nuplaunamas šaltame vandenyje, kol jis tampa aiškus. Kai visas krakmolas išplaušamas, ryžiai nebus klijuoti kartu ruošiant.

Po to, kai ryžiai yra išdėstyti katile ir užpildyti vandeniu, jo negalima maišyti ir padengti dangčiu. Po virimo, pilafas bus drumstas ir skanus.

Verdant reikia įdėti nuluptą česnako galvą.

Be prieskonių negalėsite virti skanu ir kvepiančių patiekalų. Galite pridėti kurkmedžio prie jo (tada grūdai gaus gražų oranžinį atspalvį), jira sėklos, džiovintos barberios. Jūs taip pat galite pridėti karšto pipirai tiems, kurie mėgsta karščiausią.

Geriau bulvinius kepinius auginti augaliniame aliejuje ir riebaluose.

Dietinis pilvas gali būti paruoštas su paukštiena. Kad grūdai būtų trupinami, virimo metu jo negalima užkirsti. Ir, siekiant pagerinti skonį, pridėti prieskonių (džiovintų rabarukų, kmynų, ciberžolių).

Kalorijų pula su vištiena

Vištienos pilas yra puikus būdas tiems, kurie nori gaminti šią patiekalą, tačiau laikytis sunaudotų kalorijų skaičiaus. Ši paruošimo versija leidžia jums pakankamai nepakenkti figūrai, be to, ji turi daug naudingų savybių ir subalansuotą sudėtį nei tikrasis uzbekų.

Nauda

Vištienos mėsa yra raumenims būtinas baltymų šaltinis ir visa organizmo veikla. Tačiau tuo pačiu metu ši mėsa yra visų kitų veislių mažiausias kalorijas, taigi tokio tipo płafas gali būti vadinamas dietiniu. Be to, viščiuko sudėtyje yra vitaminų B, A, E, C, PP, mineralų fosforo, kalio, geležies, cinko. Raudonuose mėsos kojose yra ypač geležies. Balta su krūtimi turi aukštą mitybinę savybę ir mažiausią kalorijų kiekį.

Didelė koncentracija vitaminų B sukelia vištienos naudą nervų sistemai, taip pat odai, nagams ir plaukams. Be to, mėsoje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, dėl kurių produktas yra parodytas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, arba linkusios į juos. Vištienos mėsa lengvai ir greitai įsisavinama, todėl naudinga ją įtraukti į dietą, jei yra problemų su skrandžiu. Produktas yra labai naudingas mažiems vaikams, kurių kūnas yra tik formuojantis, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms ir suaugusiems, padeda greitai atsigauti.

Kalbant apie ryžius, labiausiai naudinga yra mažiausiai apdorota grūdų rūšis, joje saugomos daugiau naudingų medžiagų. Tačiau net ir balti poliruoti ryžiai gali būti naudingi. Jame yra tokių naudingų medžiagų kaip B, H, E, PP, K, mineralų kalio, magnio, jodo, fosforo vitaminai. Javai taip pat yra baltymų ir lėtinių angliavandenių šaltinis, ilgam laikui suteikiantys sotumo jausmą. Ryžiai yra daug skaidulų, kurie pagerina virškinimą, energetinius baltymus, antioksidantus, dėl kurių kūnas yra atjauninamas. Be to, krepoje yra adsorbentų, dėl kurių kenksmingos medžiagos, ypač natrio druskos perteklius, pašalinamos iš organizmo. Be to, grūduose nėra glitimo ir yra labai naudingas kaip diabeto prevencija.

Pilafas, virtas su vištiena, yra unikalus patiekalas, nes jis geriausiai sujungia visas sudedamąsias dalis, reikalingas normaliam kūno, augalinės ir gyvūninės kilmės veikimui.

Kontraindikacijos

Indų žala yra tam tikro riebalų kiekio buvimas. Todėl žmonėms, kuriems yra padidėjęs svoris arba nutukimas, jis turėtų elgtis atsargiai. Vištienos žalą sukelia riebalai, kurie daugiausia yra odoje, todėl, norint gauti sveiką maistą, geriau jį išvalyti iš anksto. sukelti vidurių užkietėjimą. Grinduoti ryžiai gali padidinti svorį, o neapdoroti ryžiai gali sukelti dujų kaupimąsi.

Maistinė vertė

100 g maisto yra:

  • kalorijų kiekis - 165 kcal
  • riebalai - 9,5 g
  • angliavandeniai - 15 g
  • baltymai - 5,7 g

Tie, kurie laikosi dietos, bus įdomu, kiek kalorijų vienoje porcijoje. Šis rodiklis yra apie 370 kcal.

Žmonės, kurie numato svorį, gali valgyti pilį retai, bet neturėtumėte piktnaudžiauti. Mitybą leidžiama vartoti dažniau mažosiomis porcijomis, geriausia pietų metu.

Kaip sumažinti kalorijas

Indų kalorijų kiekis sumažės, jei ruošiatės ruošti krūtinę ir nevirtą ryžių veisles. Be to, galite padaryti mažiau aliejaus, gaminti ingredientus pora. Rezultatas yra patiekalas, kuris nėra prastesnis už tradicinį receptą, bet yra naudingesnis ir maistingesnis.

Kalorijų pilafas su vištiena, mažo kaloringumo pilaf receptas

Tradicinis pilaf receptas turi vieną trūkumą - tai yra labai daug kalorijų, pavyzdžiui, pūlyje su aviena 240 kilokalorijų, o pagalvę su jautiena šiek tiek mažiau - 230 kilokalorijų, taigi ji nelaikoma dietiniu maistu. Šio patiekalo mėgėjams, tačiau saugodamas figūrą, buvo išrastas alternatyvaus varianto - pilafas su vištienos krūtiniais be odos, nes vištienos mėsa labiausiai mitybinga, o kalorijų skaičius bus daug mažesnis.

Šio patiekalo kalorijų turinys yra labai svarbus gurmanams ir pilaužų mėgėjams. Iš daugelio veislių mėsos skiriamos tik vištienos mitybos savybės. Tai geriausias pasirinkimas tiems, kurie nori prarasti perteklių, arba apsvarstyti suvartotų kalorijų skaičių, bet nenori atimti iš savo džiaugsmo valgyti mėgstamus patiekalus.

Pieno riebalai su vištiena


Ši patiekalą sudaro produktai, reikalingi sveikai mitybai. Norėdami ją paruošti, naudokite ryžius, vištieną, svogūnus, morkas, aliejų, druską, prieskonius ir vandenį.

Pagrindinis komponentas yra ryžiai, kurie labai naudingi žmogaus kūnui. Tai yra angliavandenių, baltymų ir mineralų šaltinis, pvz., Jodas, kalcio, fosforo, magnio, kalio, taip pat yra krakmolo, skaidulų ir B grupės vitaminų. Ryžiai turi didelį vitamino B2 kiekį (riboflaviną), kuris dalyvauja amino rūgščių apykaitoje kūnas.

Ryžiai turi labai mažą riebalų kiekį ir neturi glitimo, todėl žmonės, kurie kenčia nuo kaltės netoleravimo, gali jį valgyti. Žmonės, sergantiems cukriniu diabetu, gali valgyti rudųjų ryžių pilafą.

Kitas svarbus ingredientas yra vištiena, kuri dar labiau padidins baltymų kiekį indelyje. Vištienoje yra 15-17% baltymų, kurie yra būtini žmogaus organizmui, daug mineralinių komponentų, taip pat vitaminai PP ir B. Mėsos riebalai yra energijos šaltinis, būtinas gyvybiškai svarbiems procesams. Todėl visi recepte surinkti naudingi ingredientai daro šį vištienos patiekalį labai maistingą ir sveiką.

Trečias svarbus ingredientas yra daržovės, jose yra mažiausiai kalorijų, taigi, daugiau jų šiame indelyje, tuo geriau. Morkos ir svogūnai kepami daugeliu aliejaus klasikiniu receptu, tačiau tai nėra dietinis atvejis. Geriausia nekeisti kepimo ar kepti mažame aliejaus kiekyje. Kad sumažintumėte kalorijų kiekį, geriau supjaustytus daržoves kartu su vištienos gabalėliais supilkite į lėtą viryklę. Su maloniu troškimu galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Kiek kalorijų yra vištienos pilafe

Yra du valymo būdai:

  • Iranas (mėsa ir ryžiai virti atskirai, o kai jie patiekiami, įdėti į vieną plokštelę, be maišymo).
  • Centrinės Azijos (pradėkite ruošti mėsą, o tada pusiau paruošdami virkite žaliąsias ryžių).

Irano metodu paruoštas patiekalas, mažiau kalorijų, ypač jei ryžiai virti porai ar be riebalų. Šio indo kalorijų kiekis ir skonis priklauso nuo javų rūšies. Brangiausias klasikinis apvalumas būtų geriausias, tačiau gurmanai sako, kad geriausias bus raudonas ilgis, nes jame yra daugiau mikroelementų, ir tai yra naudingiau. Kartais ryžius pakeičia kiti javai: žirniai, kviečiai, avys.

Mitybos specialistai pataria žmonėms, kurie nori numesti svorį, turi pagardų, nes jie pagerina žarnyną, pagreitina medžiagų apykaitą, o tai padeda mažinti svorį.

Dažniausiai tokie prieskoniai pridedami ruošiant dietinį patiekalą:

  • safraną, kad ryžiai būtų aukso spalvos;
  • česnakai;
  • karis;
  • apyniai-suneli;
  • barberis;
  • raudona, juodieji pipirai - padidina medžiagų apykaitos greitį, todėl kalorijos nenusileidžia nepageidaujamose vietose.

Vištienos Pilau receptai

Pilaf su vištiena, virta lėtai viryklėje

  • 0,5 kg vištienos;
  • 200 g ryžių;
  • 4 stiklai vandens;
  • 200 g svogų;
  • 200 g morkų;
  • 6 gvazdikėlių česnako;
  • Aliejus, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas:

Pusę valandos įjunkite lėtą viryklę "kepimo" režimu ir į jį įkaitinkite alyvą. Supjaustykite vištienos keptuvę ir kepkite 15-20 minučių augaliniame aliejuje, nedengdami multikookerio, kol bus aukso ruda spalva. Pridėti supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką. Mėsą ir daržoves kepkite ir nepamirškite maišyti iki režimo pabaigos.

Paruoškite ryžius, praplaukite ir įpilkite vandens. Po signalo, rodančio skrudinimo pabaigą, išleisk vandenį iš ryžių ir supilkite jį į multikookerio talpyklę. Įdėkite česnakines gvazdikėlių (nulupus) ryžiais, pridėti prieskonių, druskos. Užpildykite karštu vandeniu ir uždarykite dangtį. Nustatykite "Pilaf" režimą. Po virimo įjunkite šildymo režimą 15 minučių, atidarydami dangtį, kad ryžiai pasiektų gatavą padėtį. Tada sumaišykite visus sluoksnius ir galite būti patiekiami prie stalo.

Mažos riebalų vištienos pilafas

Jis gali būti paruoštas tiek indų indelyje, tiek krosnyje. Per 100 gramų maisto tik 68 kcal.

Ingredientai:

  • 500 g vištienos krūtinės;
  • 150 g rudųjų ryžių;
  • 125 g česnakovių;
  • 2 lapai porai;
  • 220 g greitai sušaldyto daržovių mišinio;
  • 4 pomidorų gabalėliai;
  • 1 puodelis vištienos ar daržovių sultinio;
  • 15 g raudonųjų pipirų;
  • 2 šaukštai kapotų žalumynų;
  • Druska - pagal skonį.

Virimas:

Kuko, kaip ir reguliariai pilafai, tik kepdami keletą minučių virtus daržoves ir grybus. Padažykite prie žolelių. Indelis pasirodo originalus, bet labai naudingas ir mažai kaloringas.

Įdomūs duomenys apie plaukimą

Įvairiose šalyse jų patiekalai ir šio patiekalo pavadinimai Ispanijoje vadinami paella, Italijoje - risotto. Tailande, gaminant maistą, Japonijoje naudojami didžiuliai prieskonių kiekiai, virti vištienos ir sojų padažu. Uzbekai tikruosius pilvus paruošia tik tvirtesnės lyties atstovams. Yra tokia versija, kad prieš pūlą buvo vegetariška patiekalė ir ji pasirodė Indijoje, tačiau uzbekai ir kitos tautos nesutaria. Azijos gyventojai tokie žodžiai: "Prastas žmogus valgo pūlą, turtingas valgo tik pilį", ir iš tiesų jis yra pilafas - mėgstamiausias Azijos gyventojų patiekalas.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cista

Portalo kepenų venų ir jo patologija

Viršutinė kepenų venata (IV, portalinė veninė) yra didelė ląstelė, kuri gauna kraujas iš blužnies, žarnyno ir skrandžio. Tada jis pereina į kepenis. Kūnas valo kraują, ir jis vėl patenka į pagrindines kryptis.