Dieta 1 lentelė: ką gali ir ko negali valgyti, maisto stalo, meniu už savaitę

Medicinos dietologija turi daugiau nei 15 gydomųjų mitybų. Kiekvienas iš jų turi savo požymius. Dietos lentelė Nr. 1 skirta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms. Šis maistas skirtas virškinti labiausiai naudingus ir minimalius trauminius virškinamojo trakto organus. Be to, priklausomai nuo ligos stadijos, pacientams gali būti paskirtos dietos 1a ir 1b - tai dietos lentelės numeris 1.

Kokios ligos nurodo dietos lentelę 1

Indikacijos naudojimo medicininės atsargos yra šių ligų virškinimo trakto:

  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa metu remisijos laikotarpiu arba po ūmio uždegimo pašalinimo;
  • paūmėjimas lėtinio gastrito (Unsharp) su įprasto arba padidėjusio sekrecijos;
  • ūminis gastritas atsigavimo laikotarpiu.

Kodėl šios ligos yra nustatytos dietos lentelėje Nr. 1? Šis maistas turi keletą tikslų. Pirma, per opų ir gastrito laikotarpį mityba turi būti švelnus, nekraunant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos su nereikalingu darbu. Antra, virškinimas turi būti greitas. Maisto buvimas skrandyje yra minimalus. Trečia, jums reikia vartoti visas būtinas medžiagas normaliam gyvenimui ir atsigavimui. Tačiau pirmiausia apsvarstykite šios terapinės dietos variantus, kad suprastumėte jų vartojimo tvarką.

Dietos 1a ir 1b

Maistas, kuris naudojamas opų uždegimui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos erozijos, yra maistas 1a stalo. Jo trukmė priklauso nuo uždegimo laipsnio. Paprastai, pašalinus uždegiminius procesus, pacientas pirmiausia perduodamas į dietą 1b, o po to - į dietinę lentelę Nr. 1. Be to, dieta 1a yra naudojama 5-7 dienas po operacijos virškinimo trakte.

  • grūdų sriubos sriubos;
  • sausųjų grūdų košės;
  • želė;
  • virtas omelets;
  • pienas (dietoje 1a, būtinai gerkite šilto pieno stiklinę naktį).

Visi gaminiai turi būti termiškai apdoroti ir trinamas iki maksimalios. Tai leidžia 5-6 dienas sušvelninti uždegimą virškinamojo trakto. Ji yra būtina turėti mažomis porcijomis (300 gramų) kiekvieną 3 valandą. Maisto temperatūra taip pat yra labai svarbus atsigavimo faktorius: jis turėtų būti vidutiniškai šiltas.

1b lentelės mityba šiek tiek išplečia, tačiau pagrindiniai principai išlieka tokie patys: termiškai apdorotas maistas, malta bulvių koše, priimtina temperatūra. Dabar galite valgyti baltos duonos krekerių, mažai riebalų veislių mėsos, žuvies ir paukštienos (dvigubai susukti į mėsmalę), ne rūgštus mėsos varškė, daržovių tyrės. Likęs pienas yra privalomas naktį. Palyginti su 1 lentelėje pateiktu maistu, šis maisto pasirinkimas leidžia išgydyti opas, atstatomas pažeistas vidinių organų audinys ir sumažėja skausmo simptomai.

Įranga dietos stalo numeris 1

Jei galima pašalinti uždegimą iš virškinimo trakto organų, paprastai jie pereina į nurodytą medicinos dietos lentelę 1. Apsvarstykite pagrindines šios klinikinės mitybos taisykles.

  • Privalomas produktų terminis apdorojimas. Tai būtina siekiant sumažinti chemines ir mechanines skrandžio ir dvylikapirštės žarnos reakcijas į maistą.
  • Dauguma patiekalų, kurie klasifikuojami kaip sunkūs skrandžiui, turi būti maltos, keptos ir skystos formos.
  • Tie indai, kurie nėra sugadinti, kramtyti kiek įmanoma.
  • Dvejoji mityba: mažos porcijos, intervalai tarp valgių 2-3 valandas.
  • Išskyrus visus kenksmingus, riebalinius, kepinius, aštrius, rūkytus produktus. Pažvelkite į lentelę, kurioje nurodoma, ką galite valgyti su maistu.
  • 1 dietos lentelėje jūs turite gerti iki 1,5 litrų vandens per dieną.
  • Kai dietuojate 1 lentelę, manau, kad reikia vartoti apie 100 gramų riebalų per dieną (trečdalis iš kurių yra augaliniai riebalai), 100 gramų baltymų (gyvūniniai baltymai turėtų užimti 60 proc. Šios normos) ir 400 gramų angliavandenių.
  • Būkite tikri, kad per naktį turite šilto pieno stiklinę.
  • Mėsos patiekalai tiekiami garų kotletu, bulvių koše, sriubos, morkos, mažų virtos mėsos gabalėlių.

Dieta 1 lentelė: meniu savaitę su receptais

Kas yra terapinė dieta? Tai pirmiausia sukurta terapinių ligų gydymo sistema. Ši koncepcija apima ne tik rinkinius subalansuotos mitybos produktams, bet ir tinkamai parinktas technologijas bei maisto ruošimo temperatūrą. Straipsnyje laikome dietą (lentelė) №1. Taip pat bus savaitinis meniu.

Bendrieji dietos principai ir aprašymas

Šio tipo dietą sukūrė Pevzner Michailas Isaakovičius. Ji yra skiriamas pacientams, kurių skrandžio ir žarnyno ligų, tokių kaip ūmus ir lėtinis gastritas, dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio.

Dieta "Lentelė Nr. 1" (savaitės, kurią mes pateikiame žemiau) meniu turi daugybę apribojimų. Jo naudojimas skirtas pašalinti uždegiminius procesus, normalizuoti sekretorinės ir motorinės skrandžio funkciją, pagreitinant odos randą. Tačiau dieta yra parinkta taip, kad visos maistingosios medžiagos, reikalingos organizmui, būtų pagamintos iš maisto. Apskaičiuota ir parenkamas optimalus kalorijų, angliavandenių, baltymų ir riebalų skaičius.

Pagal su mitybos rekomendacijomis, maisto dietos "№1 lentelėje» (už savaitę ir receptų meniu, vėlgi, mes aprašyti tolesniuose skyriuose) arba virti į verdantį vandenį ar virtos. Kai kuriems produktams leidžiama kepti, bet be pūkuotės. Leidžiama druskos dozė šiai dietai yra 6-8 gramai. Būtina užtikrinti kuo mažiau mechaninių ir cheminių virškinamojo trakto dirgiklių patekimą į organizmą. Prieš miegą mitybos specialistai rekomenduoja gerti stiklinę pieno ar grietinėlės. Iš dietos pacientų, kurie laikosi šios maisto sistemos, turėtų būti pašalinti per karšta ir per šalta patiekalų. Bendras maisto kiekis turėtų būti padalintas į penkis iki šešis priėmimus. Porcijos turėtų būti mažos. Kas dar apima dietą "Lentelė Nr. 1"? Dabar pasakysime apie tai.

Savaitė meniu su receptais yra patogu laikyti rankoje. Kasdieninis racionas turėtų būti apie du su puse - trimis kilogramais. Jei perkelsite jį į kalorijas, gausite 2,8-3,000 kcal per dieną. Ką dar reikia atsižvelgti? Dienos suvartojamų baltymų turėtų būti šimtą gramų riebalų - apie devyniasdešimt gramų (su 25 gramų riebalų, turėtų būti augalinės kilmės), ir angliavandenių - nuo trijų šimtų iki keturių šimtų gramų. Būtinai gerkite bent 1,5 litro skysčio.

Kadangi dieta yra skirta valgyti maistą, kuris nedirgina skrandžio gleivinės, dažniausiai tai bus bulvių koše. Bet meniu sudarys ne tik iš jų. Leidžiama valgyti ir įprastus patiekalus, nežemintus į pilstymo būseną. Tačiau ūminėje ligos stadijoje jie turės būti atsisakyta.

Produktai, kuriuos leidžiama naudoti

Žemiau yra išsamus sąrašas:

1. Šiai dietai skirtą duoną leidžiama kepti iš pirmojo ar aukščiausio laipsnio miltų. Tačiau jį galima valgyti tik antrą dieną po paruošimo.

2. Slapukai ir sausieji sausainiai.

3. Kepti pyragaičiai su virtine mėsa, obuoliais, žuvimi, varšku arba uogiene, bekvaparduotu bandeliu. Leidžiama juos naudoti du kartus per savaitę.

  • geriau juos virti bulvių arba morkų sultinyje, įdėkite kitų daržovių;
  • pieno sriubos yra paruošiamos su grūdų, lengvai virinto minkšta, manų kruopos ir be rūgščių uogų papildymu. Leidžiami vermišelių troškiniai su tarkiu daržovėmis;
  • mėsos sultinyje (mėsa neturėtų būti šiurkščiavilnių) sumaišyti ištirštų daržovių. Pirmojo patiekalo išpilstymo, kremo ir kiaušinių-pieno mišinio ar sviesto gabalo.

Dėl dietos "lentelė numeris 1" (meniu savaitę gali padėti padaryti gastroenterologas ar dietologu) tinka liesos paukštienos ir mėsos parengtas pagal tam tikrą technologiją.

Tinka naudoti kasdien virintu ir virtos patiekalai jautienos, kiaulienos išpjova, jaunas ir aviena, kalakutiena ir vištiena. Krosnyje galite kepti liesos veršienos, triušienos ar vištienos gabalėlio. Tai dar ne viskas. Taip pat leidžiama valgyti virtą zrazą, kukulius, kotletus, maltos mėsos ar žuvies gabalėlius. Iš virtos mėsos galima pagaminti tokį patiekalą kaip jautiena stroganoff. Kalis ir kepenys taip pat yra įtraukiami į leidžiamų maisto produktų sąrašą "dietos lentelėje Nr. 1". Savaitės meniu yra gana įvairus.

Virkite, virkite porą ar pagardinkite. Svarbiausia - pasirinkti mažai riebalų rūšių žuvis.

7. Pieno produktai.

Dieta skrandžio gastritui (meniu "Lentelė Nr. 1" žemiau) leidžia naudoti grietinėlę, pieną, šviežią rūgščiąsias kefyras ir varškę, jogurtą, šiek tiek šviežią grietinėlę.

  • Pirmiau minėti produktai gali būti supjaustyti, virti ant pudingo arba soufle. Siūlome dar dvi galimybes - kepti sūrio pyragus arba padaryti slaptus koldūnus;
  • Sūrio vartojimas taip pat leidžiamas, bet ne aštrių veislių (ne per dažnai, pageidautina, tarkuotos formos).

Valgykite virtus kiaušinius ar virtą garstytą omletą. Ne daugiau kaip 3 kartus per dieną.

Beveik visi javai yra tinkami vartoti. Kašeliai yra virti tiek vandenyje, tiek piene. Populiariausi yra manų kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai ir ryžių košė. Taip pat iš košelių galite gaminti pudingas, sriubas ir kotletus.

10. Leidžiama naudoti vermišelius ir virtus makaronus.

  • morkos, runkeliai, žirneliai, bulvės, žiediniai kopūstai. Daržovės virtos arba virtos dvigubu katilu, tada sumalamos į bulvių koše. Iš jų galite pudingai ir sriubos;
  • Būtinai valgykite jauną moliūgą ir cukiniją;
  • saldūs prinokę pomidorai. Ką daro dieta su skrandžio opa "lentelė Nr. 1"? Meniu yra įvairių užkandžių. Jų sąrašas pateikiamas žemiau.
  • salotos iš mėsos, virti daržovės ir žuvys;
  • virtos liežuvis, kepenų pūslelės, kumpis, kuriame yra mažiausiai druskos be riebalų, dešros pieno, dietos, gydytojo;
  • eršketų ikrai.

13. Saldūs patiekalai:

  • muilai, želė, drebučiai, bulvių košės;
  • skrudinti arba virti vaisiai ir uogos;
  • grietinėlė ir pieno želė;
  • zefyras, medus, zefyrai, ne rūgštus uogienė, cukrus.

12. Prieskoniai ir padažai

  • nedidelis grietinės kiekis;
  • Bechamelio padažas, nerūdijęs su sviestu;
  • petražolės ir krapai;
  • vaisių padažai, pieno vaisių padažai;
  • cinamono ir vanilės.

Mėginių dietos meniu "Lentelė Nr. 1" žemiau.

  • kavos su pienu, kakava ir arbata;
  • Dygliuočių nuoviras;
  • šviežios vaisių ir uogų sultys.
  • aukščiausios kokybės nesūdyto sviesto;
  • augalinis aliejus (rafinuotas).

Kas draudžiama įtraukti į savaitinę dietą meniu "Lentelė Nr. 1"? Pakalbėkime su ja.

Draudžiami maisto produktai

Mažiausias dietos poveikis bus, jei pacientas neatsižvelgia į rekomendacijas ir valgo šiuos produktus:

  • ruginė duona, švieži kepiniai, pyragaičiai ir kepiniai pyragaičiai;
  • sočiųjų riebalų sultiniai ant grybų, žuvies, mėsos, taip pat sriuba ir grietinės sriuba, maišos;
  • riebios žuvys;
  • stora ir riebi mėsa, antis, žąsys.
  • pieno produktai, kuriuose yra daug rūgščių;
  • aštraus ir sūrus sūris;
  • kietai virti, kepti kiaušiniai;
  • miežiai, miežiai, pupelės, kukurūzai, kviečių javai;
  • daržovės: balti kopūstai, ropė, ridikai, agurkai, svogūnai, rutabaga, špinatai ir rūgštynės;
  • agurkai ir agurkai iš daržovių ir grybų;
  • konservai ir rūkyti maisto produktai, aštrūs ir sūrūs užkandžiai;
  • liesti ir rūgšti vaisiai, neskaldyti džiovinti vaisiai;
  • visų rūšių ledai, šokoladas (balta, kartaus, pienas);
  • kavos ir giros;
  • riebalai (išskyrus tuos, kurie yra leidžiami).

Tai neturėtų būti įtraukta į "lentelės Nr. 1" dietą.

Meniu gaminių sąrašas gali skirtis. Bet tuos, kurie yra draudžiami, geriau ne naudoti. Priešingu atveju jūs pakenksite sveikatai.

Apytikslė meniu vienai dienai, kurioje visi produktai turėtų būti sugriauti

Pirmieji pusryčiai: tarkuotų ryžių košė su pienu, kiaušiniais. Mes geriame juodąją arbatą su pienu.

2-asis pusryčiai: obuolių, keptų su cukrumi.

Pietūs: alyvuogių sriuba su pienu, mėsa, virta kukuliai, putojantis morkos, morkų tyrės.

Pietūs: laukinių rožių krekeriai ir nuoviras.

Vakarienė: daržovių tyrės, kepta arba virta žuvis, arbatos puodelis (juodas) su pienu.

Prieš miegą gerkite stiklinę pieno.

Meniu vienai dienai (be kapotų gaminių)

Pirmieji pusryčiai: kiaušinis, supjaustyta grikių, juodoji arbata su pienu.

2-asis pusryčiai: laukinių rožių uogų šalinimas, šviežias negrynasis varškė.

Pietūs: vegetariška sriuba su bulvėmis, virta arba kepta mėsa, virta morkų. Mes geriame kompotas iš džiovintų vaisių.

Užkandis: kvietiniai sėlenai, virti su cukrumi ir duonos trupiniais.

Vakarienė: kepta arba virta žuvis su padažu, obuolių-morkų padažu, juodoji arbata su pienu.

Prieš miegą gerkite stiklinę pieno ar grietinėlės.

Atsiliepimai ir patarimai

Meniu esant "lentelės numerio 1" dietai produktų sąrašas, atrodo, nėra labai įvairus. Bet yra niuansų.

Mityba, kurią sukūrė Michailas Isaakovičius, yra puikus priedas gydant gastritą ir virškinimo trakto opas. Per dvi savaites pacientams, prisijungusiems prie šios mitybos sistemos, bendras būklės pagerėjimas, skausmo sumažėjimas. Sunkiausia tokioje dietoje yra mitybos drausmės ir nuoseklumo laikymasis. Neteisėtų maisto produktų vartojimas gali sustiprinti šią ligą.

Žemiau pateikiamas savaitinio meniu pavyzdys, taip pat leidžiamų patiekalų receptai.

Pirmoji diena

Pirmieji pusryčiai: ryžių košė, juodoji arbata su pienu, sūris.

Antrasis pusryčiai: orkaitės kepti ar virti.

Pietūs: bulvių pyragas, garstyčių žuvų krepšys, džiovintų kriaušių kompotas.

Saugus, virti dvigubame katile su žaliosios žirnelių daržovių salotomis.

Vakarienė: drožtuvės sultinys, varškės pudingas, garo omletas.

2 diena

Pusryčiai: virti kepami vermišeliai su grietine ir tarkuotu sūriu, arbata.

2 pusryčiai: garstyčiosios vaisių salotos.

Pietūs: daržovių sriuba.

Pietūs: braškių želė.

Vakarienė: kepta bulvytė.

Jei žmogus turi gastritą, dieta "Lentelė Nr. 1" (meniu yra įdomu daugeliui) yra pirmasis terapinis įrankis.

Trečią dieną

Pusryčiai: ryžių košė su pjaustytomis slyvomis ir medus, minkštas virtas kiaušinis, jogurtas.

2 pusryčiai: supjaustyti persikai ir morkos.

Pietūs: virtos morkos ir bananų salotos, brokolių grietinėlės sriuba.

Vakarienė: virta jautiena.

Ketvirta diena

Pusryčiai: arbata su pienu, manų pudingas su kepta moliūga.

2 pusryčiai: obuolių ir bananų tyrės.

Pietūs: kompotas, pieno sriuba, vištienos filė, pagardinta obuoliais.

Saugūs, kepti obuoliai.

Vakarienė: verdancios cukinijos ir baklažanai.

Dienos diena 5

Kokie yra dietos receptai "Lentelė Nr. 1"? Meniu reikia įvairinti, todėl straipsnio pabaigoje bus pateikiami skaniausių patiekalų variantai.

Pusryčiai: pienas ir varškės pyragaičiai.

2-asis pusryčiai: sultinio klubų ir krekerių.

Pietūs: kotletai pagaminti iš kepenėlių ir grikių, žaliosios arbatos.

Užkandis: troškinta žiediniai kopūstai.

Vakarienė: morkų sūrio salotos, ryžių sriuba.

Dienos numeris 6

Pusryčiai: arbata su džemu ir skrudinta duona.

2 pusryčiai: varškės desertas.

Pietūs: žuvies pudingas.

Pietūs: mažai riebalų ir be rūgšto kefyro su slapukais.

Vakarienė: bulvių koše ir virtos vištienos.

Septintoji diena

Pusryčiai: garų omletas, bananų-pieno kokteilis.

Antrasis pusryčiai: stiklinė mažo riebumo jogurto.

Pietūs: virti makaronai, mėsos garlaiviai.

Pietūs: kepti moliūgai.

Vakarienė: jautienos troškinys su daržovėmis.

Ir dabar mes suteikiame receptus.

Obuoliai su varške ir medumi

Produktai: 2 vnt saldūs obuoliai, 100 gr. varškė, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus.

Paruošimas: mažus obuolius reikia išvalyti, nuimkite šerdį, drožkite ant smulkių grotelių. Tada sumaišykite su varšku ir sumaišykite mišinį iki tolygiai. Gautoje masėje pridėkite medaus ir gerai sumaišykite.

Pieno sriuba su manų kukuliais

Produktai: manų kruopos 25 g, 250 g pieno, 1/4 kiaušinių, 5 g sviesto, 5 g cukraus, druska - 1 g

Paruošimas: Įpilkite 100 ml vandens, išpilkite manų kruopos ir nuolat maišydami, virkite 10 minučių, tada atvėsinkite. Į šaldytą masinę įdėti kiaušinį. Gerai sumaišykite. Į verdantį vandenį iš gatavo manos mišinio su šaukšteliu, pamerkite koldūnus, virkite, tada įpilkite karšto pieno, cukraus ir druskos. Sriuba paruošta. Įpilkite aliejaus prieš patiekiant į plokštelę.

Kepti morkų pyragaičiai

Produktai: morkos 140 g, pienas 20 g, manų kruopos 10 g, sviestas 5 g, kvietiniai miltai 5 g, cukrus 5 g, kiaušiniai 1/5, grietinė 5 g Produktas išvežimo metu - 130 g Grietinė į gatavą patiekalas 15 g

Paruošimas: morkas nuplaukite, praplaukite. Tada supjaustykite juosteles, įpilkite pieno, pridėkite sviestą, virkite į indą, kol padengsite dangtį. 7-10 minučių kol paruošta pilti manų kruopos ir virkite, maišydami dar 10 minučių. Atvėsinkite gautą masę, tada pridėkite kiaušinių ir cukraus, gerai sumaišykite ir pagaminkite kotletas 2 vienetais. vienai porcijai, supilkite į miltus. Riebalų kepimo lapas su sviestu, riebalų kotletas su grietine ir kepkite orkaitėje. Geriau valgyti stalą su grietine.

Cukinijos, įdarytos su ryžiais ir daržovėmis

Produktai: 250 g cukinijos, 4 g ryžių, 75 g morkų, 20 g 20% ​​grietinės, 5 g sviesto.

Paruošimas: nuplaukite cukiniją, nuvalykite, pašalinkite šerdį. Kas toliau? Skvošas padalintas į 2-3 dalis, virinama iki pusės paruošimo. Nuplaukite morkas, žievelės ir smulkiai pjaustykite. Tada supilkite karštą vandenį, kol jis virinamas ir pridėti drenažą. aliejus. Ryžiai plaunami keletą kartų šiltu vandeniu, tada virinama iki pasiūlos. Paruošti ryžiai ir morkos sumaišomi ir įdaryta malta mėsa. Tada jie paskleidžiami ant kepimo lakšto, kuris yra tepamas sviestu, pilamas grietine ir kepamas orkaitėje. Šis patiekalas yra svarbiausias vasaros sezono metu, kai yra dietos "lentelės Nr. 1". Savaitinis meniu su receptais dažnai apima cukinijas, nes jie valo skrandį.

Žuvies koldūnai

Produktai: 80 g žuvies, 9 g kviečių duonos, 15 g pieno ar vandens, 15 g grietinės, kiaušinio baltumo 3 g, druska 0,8 g. Produkcija yra 100 g. Sviestas arba padažas 50 g.

Paruošimas: mėsos malūnėlyje ištraukiamos liesos žuvies (pavyzdžiui, skalūno), nuluptos žuvies filė, kartu su kruopšta kruopšta kruopšta padaisa. Gautoje masėje pridėkite kiaušinį ir atšaldytą grietinėlę, druską. Iš gautos masės formos koldūnai kaip koldūnai. Jie įdedami į riebalų sviestą troškintuvę, įpilta nedideliu verdančiu vandeniu ir virti iki paruošimo. Žuvies koldūnai patiekiami su pieno padažu arba sviesto gabalu. Garnyras su grikiu arba avižiniais dribsnių, taip pat virtų makaronų tinka jiems.

Dabar žinote, kokios funkcijos yra "lentelės numeris 1". Straipsnyje taip pat buvo pristatytas savaitės meniu, patiekalų receptai.

Dieta 1 lentelė: pavyzdinis meniu su receptais

Dietinis stalas Nr. 1 - tai speciali maitinimo sistema, skirta ligos virškinamojo trakto (GIT). Tai tinkama pepsinei opa, ūminis ir lėtinis gastritas, po operacijos. Procedūrų lentelė padeda normalizuoti virškinimą, mažina diskomfortą ir užkerta kelią komplikacijų atsiradimui. Su 1 valgomojo stalo meniu per savaitę įeina receptai virti, garuose, kepti, išspausti arba supjaustyti patiekalais.

Pavyzdžių meniu pirmadienį

Kiekvienos dienos meniu sudaro leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir minkštas. Nevalgyk per daug karštų ar per šaltų patiekalų. Pagrindinis valgomojo riebalų receptų bruožas yra tas, kad maistas yra virti nulaužta ar kruopščiai minkšta forma. Galite virti arba garuoti. Kepimas taip pat leidžiamas, jei patiekalas yra nerafinuotas.

Pavyzdžių meniu pirmadienį:

  • pusryčiai: baltyminis omletas su pienu, salyklo slapukai;
  • antrieji pusryčiai: virta mėsa su medaus šaukštu ir razinomis;
  • vakarienė: pomidorų sriuba, kukuliai su grietinės padažu, kompotas;
  • užkandis: tarkuotas obuolys;
  • vakarienė: tarkuotas uogų pudingas;
  • miegą: gerti natūralų jogurtą.

Baltymų omletas 1 dietai yra geriausiai garintas. Receptas apima keletą ingredientų:

  • kiaušiniai - 2 vnt.;
  • pienas - 120 g;
  • skudurė druskos.

Baltymai atskiriami nuo triušių. Pienas ir druska pridedami prie gautų baltymų. Mišinys kruopščiai supjaustomas, supilamas į tinkamą indą ir dedamas į dvigubą katilą. Po 10 minučių bus paruoštas garų omletas. Jei nėra dvigubo katilo, tuomet galite paimti gilią indą, į jį įpilti vandens (taip, kad vandens lygis atitiktų kiaušinių masės lygį panardintame konteineryje). Vanduo virinamas, po kurio į jį įkišamas indas su kiaušinių mišiniu. Puodai dengiami dangteliu ir virti per mažai šilumos. Per 20-25 minutes omletas yra paruoštas.

Su dieta 1 receptai, skirti desertiams, leidžia gaminti švelnius, švarius arba šaldytus saldumynus iš sveikų maisto produktų. Sūfliai, pudingai, vaisiai ir uogos išrūgai puikiai tinka. Pavyzdžiui, varškės pudingai su uogomis jums reikia paimti šiuos produktus:

  • varškė - 500 g;
  • manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • razinos - 2 šaukštai. l.;
  • skudurė druskos.

Valykite varškę per sietą. Sumaišykite kiaušinį su cukrumi ir sumaišykite su varške. Įrašykite likusius ingredientus. Masė sumaišoma ir išdėstyta presuose, iš anksto sutepta alyva. Kepkite 180 laipsnių Celsijaus 30 minučių. Pabaigtą patiekalą patieki su tešiuotomis uogomis.

Valgydami vieną, geriausia įtraukti daržovių sriubas į savo mitybą. Pavyzdžiui, pietums galite gaminti paprastą daržovių sriuba-tyrę. Tam jums reikia imtis:

  • bulves - 3 vnt.;
  • morkos - 1 vnt. mažas dydis;
  • cukinijos - 300 g;
  • Svogūnai - 1 vnt. mažas dydis;
  • vanduo - 1,5 l;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • skudurė druskos.

Daržovės virinamos, dedamos į maišytuvą, įpilama druska ir sumalama kartu su sultiniu. Gautas tyras grąžinamas į keptuvę, įpilama sviesto ir šilta. Kai sriuba šiek tiek atvės, ji tiekiama kartu su krekeriais.

Pavyzdžių meniu antradienį

Dietos numeris 1 leidžia džiovintą duoną. Galima valgyti su sriuba, naudojama sumuštiniams ir užkandžiams. Antradienį galite padaryti šį meniu:

  • pusryčiai: pieno košė su ryžiais ir medumi, minkštas virtas kiaušinis;
  • antrieji pusryčiai: džiovinta duona, šunų bulvių sultinys;
  • pietūs: veršienos kroketės su grietinės padažu, bulvių sriuba;
  • užkandis: uogos, išvalytos su medumi;
  • vakarienė: bulvių košė, tarkuotų burokėlių salotos, veršienos mėsa;
  • Prieš miegą: šiltas pienas su medaus šaukšteliu.

Vienas iš dietinių patiekalų, rekomenduojamų 1 dietai, gali būti kukuliai. Jie gali būti pagaminti iš mažai riebalų veislių mėsos, kruopščiai pjaustant malta. Jei norite gaminti veršienos kruopas, turite imtis šių produktų:

  • veršiena - 500 g;
  • apvalūs ryžiai - pusė puodelio;
  • pienas - pusė puodelio;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • morkos - 1 vnt.
  • duonos gabaliukas;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • druska pagal skonį

Virkite ryžius ir pamerkite kepalą piene. Užsiėmę mėsa - supjaustyti gabalais, sumaišyti su svogūnais, praeiti per mėsmalę ir kartu su duona ir ryžiais. Įpilkite druskos ir kruopščiai sumaišykite malta mėsa, tada sudėkite kukulius. Morkų nuplauti traškia trąša ir lengvai kepti sviestą. Makaronai dedami į garintuvo dubenį, morkos ant viršaus. Užpildykite vandeniu (1/4 stiklo) ir virkite 30 minučių.

Pirmoji dieta leidžia naudoti skysčius grūdus su pienu. Pavyzdžiui, ryžių pieno košei su medumi reikia paimti šiuos produktus:

  • ryžiai - 200 g;
  • pienas - 0,5 l;
  • medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanduo - 1 puodelis.

Gerai nuplauti ryžius karštu vandeniu. Pienas supilamas į indą ir virinamas, tada įpilama ryžių, sumaišoma ir virinama vidutine karštimi 15-20 minučių, kol ryžiai visiškai susilpnėja. Po virimo ryžių pridėkite medaus, sumaišykite ir išjunkite viryklę. Po aušinimo patiekalas patiekiamas ant stalo.

Trečiadienio mėginių meniu

Su aštrus opos ar lėtinio gastrito paūmėjimu yra skiriama dieta 1a. Mitybos metu rekomenduojama gaminti gleivines sriubas, skysčius kepinius, įpilant pieno arba grietinėlės, mėsos ar žuvies sriubos iš mažai riebalų, garų omletas, tarkuotą varškę. Išskyrus šviežius daržoves ir kepinius. 1a lentelė gali apimti šiuos valgius per dieną:

  • pusryčiai: du minkšti virti kiaušiniai, stiklinė pieno;
  • antrieji pusryčiai: drožlės sultinys;
  • vakarienė: virta vištienos sūflio, gurkšnotų avižinių sriubų sriuba, juodųjų serbentų želė;
  • Saugus, tarkuotas obuolys, virtas;
  • vakarienė: tarkuotų pieno košė su ryžiais, žalioji arbata;
  • prieš miegą: stiklinę pieno.

Vištienos garinės sriuba kepimo receptas yra paprastas. Indelyje reikės šių ingredientų:

  • vištienos krūtinėlės filė - 300 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt.;
  • manų kruopos - 1,5 meno. l.;
  • grietinė - 3 šaukštai. l.;
  • augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. l.;
  • skudurė druskos.

Supjaustytos vištienos gabaliukai perduodami per mėsmalę. Įpilkite 2 kiaušinius, druskos ir švelniai supilkite į maišytuvą. Įpilkite grietinės, manų kruopos ir šveisti vėl. Alyvuotos kepimo formos ir apibarstyta manų kruopomis. Įdėkite įdarymo į formas ir padėkite į multikookerio (arba garintuvo) dubenį, pripildytą virintu vandeniu (0,5 l). Paruoškite pasirinkę režimą "Steaming" 20 minučių.

Dietinis maistas taip pat apima sveikus gėrimus. Kai dietai Nr. 1 rekomenduojama gerti sultono klubus, arbatą su pienu, želė, vaisių ir uogų sultimis, vaistažolių arbata, vaisių sultimis. Pavyzdžiui, virti juodųjų serbentų želė turite vartoti šiuos ingredientus:

  • juodųjų serbentų uogos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • bulvių krakmolas - 1 šaukštelis;
  • stiklinis vandens;
  • keli lapai serbentų.

Gervuogės yra rūšiuojamos ir plaunamos kruopščiai. Išpjaudę sultys iš uogų ir palikite šaltyje. Likusias uogas dedama į keptuvę su serbentų lapais, supilkite karštu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virinama 5 minutes. Sultinys filtruojamas, įpilamas cukrus ir vėl virinamas, pašalinant ant paviršiaus susidariusį putą. Šaltu vandeniu praskieskite krakmolą, įpilkite į karštą sirupą, energingai išmaišykite ir virinukite. Kai krakmolas virinamas kiselyje, įpilkite atšaldytų sulčių. Užbaigtas gėrimas gerai maišomas ir supilamas į stiklines. Valgyk šilta Norėdami išvengti plėvelės susidarymo ant paviršiaus, pabarstykite želė su nedideliu kiekiu cukraus.

Ketvirtadienio mėginių meniu

Kad lentelė 1 būtų tinkama Dyukana dieta, galite naudoti šios maisto sistemos receptus. Pirmasis "Dukan" dietos etapas yra būdingas mažai riebalų turinčių baltyminių maisto produktų vartojimui. Dienos mėginio meniu:

  • pusryčiai: garų baltymų omlete su pienu, žalioji arbata;
  • antra pusryčiai: tarkuotos keptos obuolys;
  • pietūs: vištienos sriuba, mėtų arbata;
  • pietūs: sūrio pyragai su pienu, virti;
  • vakarienė: kepta skumbrė, sultono šlaunys;
  • prieš einant miegoti: kefyro stiklo.

Dietauodami Dukaną, receptus sudaro mažai riebios mėsos ir žuvies. Jūs galite gaminti patiekalus iš jautienos, veršienos, baltos paukštienos. Pavyzdžiui, norint sukurti sveiką vištienos sriubą skrandžiui, reikia imtis:

  • Vištienos krūtinėlės filė - 1 vnt.
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • krūva petražolių;
  • skudurė druskos.

Vanduo įpilamas į puodą, supilamas į viryklę ir suplakamas. Tada pridėkite supjaustytos vištienos filė ir virkite, kol mėsa bus virta. Po mušimo kiaušinio ir švelniai supilkite ploną srautą į virimo sultinį, nuolat maišydami. Tada išjunkite ugnį ir pridėti pjaustytų žalumynų. Palikite pusę valandos sriuba, kad atvėsintumėte ir užpiltų, o tada patiekiami ant stalo.

Pietų metu pora gali paruošti dietinius sūrio pyragaičius. Tam jums reikia imtis:

  • varškė - 200 g;
  • malti kviečių sėlenos - 2 šaukštai. l.;
  • kiaušiniai - 2 vnt.;
  • druska ir saldiklis pagal skonį.

Sumaišykite varškę, sėleną ir kiaušinius. Pridėti saldiklį ir druską. Tešla sumaišoma, formuojama sūrio kauliukai ir išklinta formomis. Virkite dvigubą katilą arba lėtą viryklę pora 40 minučių. Leiskite atvėsti ir tarnauti.

Patarimai ir gudrybės

Tarybos mitybos specialistas. Kulinarinis indų apdorojimas nėra reikšmingas. Pyragai ir virti patiekalai yra skirti prieš pasireiškiantį skausmo sindromą pirmosiomis ligos dienomis, esant skrandžio opų komplikacijoms. Ateityje nebus laikomasi mechaninės apsaugos principo. Tačiau negalima valgyti keptų, rūkytų, alkoholinių gėrimų, šviežių svogūnų, česnakų sustingimo laikotarpiu. Tais atvejais, kai pacientas vartoja šiuolaikiškus antisekretorinius vaistus, kurie stipriai slopina skrandžio sekreciją, paciento maisto įpročiai nebūtina keisti. Pagrindinis dalykas, susijęs su pacientų, sergančių pepsine opa, mityba yra visa mitybos vertė, laikantis nuosaikios taupymo taisyklės.

Siekiant sumažinti uždegiminį atsaką pacientams, sergantiems pepsine opa dietoje, reikia atkreipti dėmesį į riebalų rūgščių kiekį dietoje. Dietoje turėtų būti linolo rūgšties (žuvų taukų, skumbrės, lašišos, sėmenų aliejaus). Linoleno rūgštis yra prostaglandinų, turinčių priešuždegiminių savybių, susidarymo šaltinis.

Dieto stalo numeris 1 skiriamas virškinimo trakto ligoms. Tai sumažina skausmingus simptomus, pagerina virškinimą ir sumažina komplikacijų riziką. Mitybos metu 1 rekomenduojama valgyti maistą purvinu, skysčiu, tyrine ar rausva forma. Šios sistemos receptai yra įvairūs. Vienu iš savaitės dienų meniu galima remtis Dukano dietos 1-ąja pakopa, kurią išskiria liesų baltyminių maisto produktų naudojimas. Jie lengvai virti namuose pora arba virinant. Skaitykite daugiau apie toliau pateiktą vaizdo įrašo lentelę Nr. 1.

1 lentelė. Virškinimo trakto ligų dieta

Dieto lentelė Nr. 1 yra plačiai paplitusi tiek ligoninėse, tiek įvairiuose medicinos ir sanatorijų įrenginiuose bei specializuotuose kurorto pensioniniuose namuose. Dieta taip pat sėkmingai taikoma pacientams ir namuose. Produktų atrankos principas yra toks pats kaip meniu lentelėje kiekvienai Dukan dietos dienai - vienai labiausiai palankių ir nekenksmingų maistinių sistemų.

Leidžiamas maistas, kai dietuojamas stalo numeris 1

Leidžiamų produktų sąrašas yra gana įvairus ir susideda iš:

  • liesa mėsa, vištiena, veršiena ir jautiena be venų ir odos;
  • garuotos ar virtos žuvys, kukuliai, smulkintos mėsos pyragaičiai, soufflé, zraz ir garo griežinėliai;
  • mažo riebumo daržovių ar pieno sriuba, taip pat įvairių grūdų sriubos;
  • vidutinio dydžio makaronai arba geriausi vermišeliai, manų kruopos, grikiai ir avižiniai dribsniai, taip pat lipnūs ryžiai;
  • garo omletas su pienu;
  • grietinėlė, varškė ir mažo kaloringumo grietinė, sutirštintas ir nenugriebtas pienas bei mažai kaloringi fermentuoti pieno produktai;
  • mažo riebumo ir netirpstančio sūrio, bet tik tarkuoto arba išlydyto pavidalo, ne daugiau kaip 3-4 kartus per mėnesį;
  • virti daržovės arba virti, kol virti verdančiame vandenyje. Svarbiausia nuvalyti arba sumalti juos į vienodą bulvių koše;
  • aukščiausios rūšies kviečių duona, tvirta krekerių forma;
  • silpna arbata, kakava, sultys, želė, vaisių sultys ir gazuotas vanduo;
  • minkšti ir prinokę vaisiai. Tokie kaip bananai, šunys, abrikosai ir slyvos. Jie gali būti suvartoti tarkiu, keptu arba virtu. Paprastai paruošti kepti obuoliai, sriubos, vaisių ir uogų putos, drebučiai arba bulvių košės;
  • zefyras, paukščių pienas, stresas ir tiramisu;

Ką ne dietos lentelė 1

  • kepta šviežia ir puvinėta, ruginė duona, riebalų sultinys, borštas, okroshka ir kopūstinė sriuba;
  • riebi mėsa, antis ir žąsys, riebios žuvys ir konservai, sūrus, aštrus sūris ir riebūs pieno produktai, kepti kiaušiniai;
  • miežių, perlinių miežių, pupelių, kviečių ir kukurūzų kruopos;
  • agurkai, ridikai, svogūnai, ropės ir baltieji kopūstai, sumuštiniai, špinatai ir rūgštynės, bet kokie daržovių marinatai ir marinuoti agurkai, aštrūs ir sūrūs maisto produktai;
  • nesaldūs vaisiai, rūgštys uogos ir sausieji vaisiai, bet koks šokoladas ir ledai;
  • kava ir gvazdis, alkoholis bet kokia forma.

Dieta 1 lentelė: meniu savaitę - paprasti receptai

I diena:

  1. ryžių košė, pienas arbata ir sūris;
  2. kepta orkaitėje obuolė, įdaryti braškėmis;
  3. garstyčių žuvies pyragus ir bulvių troškinys; kriaušių kompotas;
  4. kompotas su maltų vaisių;
  5. pagardas iš varškės ir uogų, virtas omletas, šunų kačių kepenys;
  6. šiltas pienas.

II diena:

  1. virtos makaronai, kepami su tarkuotu sūriu ir grietine, pienas;
  2. persikų ir morkų tyrės;
  3. kopūstinė sriuba, šiek tiek jautienos, braškių sultys;
  4. braškių želė;
  5. morkų-obuolių ritinys, grikių sriuba, persikų sultys;
  6. grietinėlė su sumaišytais džiovintiems abrikosams.

Svarbu! Laikytis dienos normos baltymų - 100 g, angliavandenių 400 g, riebalų - 90 g, iš kurių 30% yra augaliniai riebalai.

III diena:

  1. Ryžių košė su medumi ir slyvomis, tarkuotu virtu kiaušiniu, jogurtu;
  2. Persikų ir obuolių tyrės;
  3. Daržovių sriuba su krekeriais, virtos morkų salotos su bananais, arbata;
  4. Minkštos zefyrai su pienu;
  5. Bulvių plytelės, praskiestos pienu, verdamos žuvys su pieno padažu, kefyro stiklo;
  6. Šiltas pienas su medumi.

IV diena:

  1. Manų pudingas, moliūgų košė, stiklinė pieno;
  2. Bananų ir obuolių tyrės;
  3. Virtos vištienos filė su obuoliais, pieno ryžių sriuba, kompotas;
  4. Meliono grybai;
  5. Kepta burokėlių morkų salotos, bulvių koše, abrikosų sultys;
  6. Kremas su tarkiu persikų.

V diena:

  1. Česnakai, avižiniai dribsniai, stiklinis pieno;
  2. Kvietiniai krekeriai, ramunėlių arbata;
  3. Grikių kotletai, kepenų porai, žaliosios arbatos;
  4. Pieno rūgštis;
  5. Ryžių sriuba, morkų sūrio salotos, jogurtas;
  6. Šildomas pienas

VI diena:

  1. Pieno ir bananų kokteilis su muselais, morkų garų omletas;
  2. Berry-varškės tyrės;
  3. Virta vištiena, bulvių sriuba, morkų sultys;
  4. "Apple" želė;
  5. Ryžių lipni sriuba, vaisių salotos su kefyru, vaisių sultys;
  6. Kremas

VII diena:

  1. Grikių košė, duona su sūriu, žolelių arbata;
  2. Virti daržovės su varšku;
  3. Jautienos, avižiniai dribsniai, morkų sultys;
  4. Kissel iš bet kokių vaisių, mana;
  5. Mėsos keptos salotos, virti vermišeliai su tarkuoto sūrio padažu, rauginto pieno;
  6. Arbata su pienu.

Dėmesio! Būtina laikytis dalinio galingumo valgyti maždaug 6 kartus per dieną. Dienos skysčių suvartojimas - 1,5 litro.

Daugeliu atvejų dietos 1 stalo patiekalai yra švepti. Taigi maistas nedaro didelės susilpninimo virškinamojo trakto gleivinei.
Paskutiniame gydymo etape leidžiama įprasti valgiai, o ne į bulves su bulvių koše.

Bananų masės receptai

Paruošimo metodas:

  • 2-3 bananai susmulkinti, kad gautų srutų;
  • 1 šaukštelis citrinų sultys pridėti prie gatavo bananų tyrės;
  • Įpilkite 1 valgomą šaukštą. cukrus 200 ml grietinėlės, gerai nuplauti;
  • Supilkite mišinį į likusius ingredientus;
  • Paruoštą masę padėkite specialiomis formomis.

Gydymo rezultatai ir atsiliepimai

Gydytojai rekomenduoja griežtai laikytis dietos virškinamojo trakto gydymo metu, taip pat po tam tikro laiko.

Pasak pacientų, dietos lentelės numeris 1 žymiai pagreitina gijimo procesą ir padeda sumažinti skausmingus simptomus. Dėl dietos, uždegiminiai procesai nyksta, o opos greičiau susidaro.

Dietos lentelė 1 - meniu, funkcijos, leidžiami maisto produktai

Šventasis ir žinomas sovietų terapeutas M. I. Pevzneris (1872-1922), kuris buvo šiuolaikinės klinikinės gastroenterologijos ir dietologijos įkūrėjas, sukūrė mitybos sistemą (15 medicininių dietų pagal ligų grupes), skirtą patologiniams procesams, vykstantiems žmogaus kūne.

Kiekviena mityba turi pavadinimą "lentelė" su priskirtu numeriu nuo 1 iki 15 ir suteikia dietos individualumą pacientams, sergantiems skirtingomis patologijomis.

Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad tarp režimo ir dietos bei visų ligų eigos yra tiesioginis ryšys. Kiekvienos dietos rekomenduojamos dietos pagrindas - išgydyti virškinimo trakto ligas, išskyros, širdies ir kraujagyslių bei kitas žmogaus kūno sistemas. Toliau mes analizuojame dietos savybes ir išsamų meniu "1 lentelė", ką galima ir negalima valgyti šiame kontekste.

Apie medicininę dietą "1 lentelė"

Švelnus terapinis mityba "lentelė Nr. 1" tradiciškai skiriama pacientams, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opalige, išnykimo ar išblukimo stadijoje (parodyti nuo šešių mėnesių iki metų po atakos).

Kai kuriose klinikinėse situacijose lankantis gastroenterologas ir (arba) mitybos specialistas nurodo, kaip laikomasi šios dietos ir tuo metu, kai pasunkėja lėtinis gastritas, padidėjęs skrandžio sulčių sekrecija. Patartina naudoti lentelę Nr. 1 už virškinamojo trakto infekcines ligas (jei nėra viduriavimo), taip pat diafragminės maisto atidarymo išvaržos.

Medicinos dietos nustatytos terapinės dietos "lentelė Nr. 1" reikšmingai palengvina skrandžio patologijas, tiek paūmėjimo metu, tiek perleidimo / atsistatymo laikotarpiais, nes ja siekiama sumažinti dirginančio poveikio pažeidžiamiems dvylikapirštės žarnos ir skrandžio sienoms.

Dieta yra padalyta į lentelės numerį 1a ir lentelės numerį 1b, priklausomai nuo procesų. Dieta skrandžio opos lentelėje 1 klasika yra panaši
dieta gastritui ir nustatyta po to, kai eilės eina dietos numeris 1a ir numeris 1b.

Pagrindinės taisyklės

Meniu numatyta sumažinti mechaninį, cheminį ir terminį stresą virškinimo trakte. Ši dieta padeda sustiprinti esamų opų ir erozijų regeneravimo ir gydymo procesus, sumažinti ūmius uždegiminius procesus ir sukelti normalią skrandžio sekrecijos ir judėjimo funkciją.

Pagrindiniai dietos principai "Lentelė Nr. 1":

  • medicinos dietos priėmimo laiką nustato gydytojas (6-12 mėnesių ar ilgiau);
  • porcijų kiekis yra vidutinio sunkumo;
  • trumpa mityba (penki, šeši, septyni, pusė);
  • patiekalų temperatūra yra neutrali (ledo ir karšto maisto nepriimtina);
  • produktai, kurie aktyvuoja gelio sekreciją. sultys, dieta yra ribota;
  • dienos meniu kalorijas nuo 2300 iki 2800 kcal;
  • vandens geriamojo vandens režimas - 1,6 l / parą;
  • kulinarinis produktų terminis apdorojimas - virinant, garuose, trinant prieš vartojimą, kepama forma leidžiama naudoti kai kuriuos iš šių patiekalų.

Kas gali ir negalima valgyti?

Leidžiama valgyti maistas:

Baltymų maisto produktai: liesos dietinės mėsos (triušio, kalakuto, vištienos, veršienos), žuvies, kepenų, liežuvio, išrūgų produktų, malto mėsos patiekalų, garų bičių rutulių, kiaušinių (ne daugiau kaip 2 vnt per dieną).

Angliavandeniai: bulvės, runkeliai, morkos, taip pat žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai, cukinijos), virti ar virti (bulvių košė, pudingas, sriubos), minkštieji vaisiai (kepti obuoliai, slyvos, prieskoniais sultingi kriaušės, abrikosas)., persikų, bananų), grūdų (avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai, grikiai), vermišeliai / makaronai / makaronai, džiovintos baltos duonos, krekeriai, sausainiai.

Riebus maistas: kreminis nesūdytas sviestas, augaliniai aliejai (įpilkite tik paruoštų patiekalų, nenaudojant produktų kaitinimo metu).

Pieno produktai: milteliai ir nenugriebtas pienas, sutirštintas pienas, riebi riebalų rūgščių varškė, acidofilinas, jogurtas, kefyras, natūralus jogurtas, grietinėlė, lengvasis sūris.

Kaip desertinių gėrybių, rekomenduojame gaminti bulvių košes, muilas, želė, kompotus, želė patiekalus, kuriuose naudojamos minkštos ir saldžios uogų ir vaisių veislės, taip pat į meniu įpilkite keptų vaisių, cukraus, makšvandų, zefyražolių, marmeladų ir medaus.

Gėrimai: sulčių iš leistinų vaisių - daržovių, saldžiųjų vaisių ir uogų, nuovirų ir ropių infuzijos, žaliosios arbatos, vaistažolių gėrimų.

Kas neturėtų būti vartojama dietos lentelėje 1:

  • visi sultiniai / sultiniai;
  • riebi žuvis, ikrai ir mėsa;
  • grybai;
  • javai (soratas, miežiai, kviečiai, miežiai);
  • margarinas;
  • visi konservuoti, sūrūs, riebi, rūgšti, marinuoti, rūkyti maisto produktai, taip pat virti kepant;
  • sviesto ir lapinės tešlos gaminiai (pyragaičiai, pyragai ir tt);
  • juoda / rugiai / švieži kepta duona;
  • kakavos pupelės, ledai;
  • švieži vaisiai nesuvynioti;
  • daržovės (kryžmažiedės, ypač baltos kopūstai, ridikai, ridikai, ropės ir rūgšti žalieji - rūgštynė, špinatai, visos svogūninės šakniavaisės ir agurkai);
  • energetiniai gėrimai ir gazuotas (mineralinis vanduo, limonadas, gruzė, įskaitant naminius);
  • alkoholis;
  • kavos ir juodosios arbatos;
  • majonezas, kečupas ir visi kiti padažai (vienintelė išimtis yra pieno arba grietinėlės padažas);
  • kiti produktai, kurie nėra įtraukti į leidžiamą sąrašą.

Įranga dietos 1a ir 1b

Dietos medicinos lentelė Nr. 1a yra skiriama pirmosiomis dvi pepsinės opos krizės fazės savaitėmis, kai yra ūminio gastrito išpuolis, gastrito paakimas (neutralus ir sustiprėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas), gastroduodenitas.

Dieta taip pat skiriama įvairios etiologijos stemplio nudegimams ir savaitę po skrandžio operacijų, pavyzdžiui, per opų uždegimą.

Riebalų energetinė vertė yra apie 1850 kcal. Visi patiekalai tiekiami iš virtų arba virtų maistinių produktų 6-7 kartų per dieną.

Dietos medicinos lentelė Nr. 1b skiriama po dviejų savaičių laikomų maisto produktų lentelės Nr. 1a. Indikacijos - pepsinė opa, gastritas, gastrito paūmėjimas su dideliu rūgštingumu. Energijos vertė padidėja iki 2600 kcal, maisto dažnis sumažėja 5-6 kartus per dieną.

Be to, pagal gydytojo nurodymus atliekamas perėjimas prie 1 stalo (pagrindinės) dietos. Leidžiami ir nepriimtini maisto produktai yra vienodi abiejų rūšių mitybai ir atitinka "1 lentelėje" bendrus principus.

Pavyzdys meniu dietos lentelė Nr. 1 (lentelė)

Kai pacientui skiriama 1 dietos savaitė, meniu paruošiama atsižvelgiant į rekomenduojamus ir draudžiamus produktus, maisto ruošimo metodus, taip pat minėtus pagrindinius principus.

Vienos dienos mėginio meniu (lentelė Nr. 1) lentelėje

Dietinis stalas №1

Straipsnio turinys:

Dietos numeris 1 skiriamas pacientams, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opalige. Ši dieta leidžia jums sumažinti skausmą, normalizuoti virškinamąjį traktą, pagreitinti opos gijimą ir sumažinti žarnyno ir skrandžio gleivinės uždegimą.

Norėdami gauti geriausius rezultatus, turėtumėte visiškai laikytis patvirtintų produktų sąrašo.

Pagrindinės dietos taisyklės №1

Siekiant sumažinti nemalonius pojūčius skrandyje ir žarnyne, reikia ne tik vartoti antibiotikus ir stiprius vaistus, bet ir laikytis dietos. Pirmoji dietinė lentelė visų pirma yra leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas.

Taigi, kas ten yra?

Jis leidžiamas šioje dietoje, tačiau tik džiovinamas. Taip pat leidžiami sausieji sausainiai, smulkūs sausainiai, pyragus pyragas.

Jie leidžiami tik daržovių sultiniuose (supjaustykite daržoves, grūdus ir makaronus sriuboje).

Virtas arba virtas. Leidžiama jautiena, veršiena, balta paukštiena.

Tik virtos formos ir išskirtinai lengvų veislių (kotletai, souffle).

Gerti virtus daržoves, makaronus (ne piktnaudžiaujama), grikius, ryžius.

Leidžiama naudoti beveik visas rūšis, jei jie yra vandenyje. Druska / cukrus - bent jau.

    • Pienas, grietinėlė, lengvas kefyras, varškė (be riebalų), jogurtas, sūris (mažiausiai druskos kiekis)
    • Kiaušiniai

Minkštas virtas, garo omletas.

Salotos (virtos daržovės), jautienos liežuvis, aspic, silkė (mirkyti piene), kepenų porai.

Kompota, šiek tiek džiovintų marsležių, meringues, džemas ir drebučiai, bulvių koše (vaisiai) su želė.

Kakava ir kava su pienu, arbata, šviežiai spaustos sultys, rapsukų sultinys ir želė, kompoti.

Kokius maisto produktus draudžiama vartoti dietoje 1?

  • Stiprus arbata / kava, visa soda. Taip pat draudžiami visi alkoholiniai gėrimai.
  • Stiprūs / riebalų sultiniai iš žuvies / mėsos.
  • Grūdai. Draudžiama valgyti šiurkštus grūdus (sorą, miežius, kukurūzus ir miežius).
  • Duona Dieta metu neįmanoma valgyti šviežios duonos ir apskritai šviežių pyragų. Visi pyragai, pyragai ir kiti pyragaičiai turėtų būti atidėti tol, kol geresni laikai.
  • Daržovės. Griežtai draudžiama svogūnai, agurkai, kopūstai, špinatai su ropės, pomidorai, ridikėliai, ridikai.
  • Pieno produktai. Draudžiama rūgštus kefyras, varškė ir riebus pienelis, aštri sūriai.
  • Grybai Grybai yra uždrausti bet kokia forma.

Kaip padaryti savaitę meniu?

Sudarant meniu, turėtų būti naudojami pirmiau nurodyti produktų sąrašai. Taigi, kaip sukurti savaitės lentelės numerį 1?

Pirmadienis:

Pirmieji pusryčiai. Mėsos gabalėliai, bulvės (bulvių koše), arbata (gali būti su pienu).
Pusryčiai 2-asis. Pienas arba želė.
Pietūs Pieninė sriuba (ryžiai), troškinys (bulvės), kompotas.
Aukšta arbata Sultinio šlaunelės.
Vakarienė Sūreliai (varškė), grikiai, želė.
Nakčiai. Pienas

Antradienis:

Pirmieji pusryčiai. Cukrinis sūris, manų kruopos (gali būti ant pieno), arbata su pienu.
2 pusryčiai. Kepti nesaldinti obuoliai, pienas.
Pietūs Pieno sriuba (perliniai miežiai), mėsos pyragus, bulvių košės (runkeliai), drebučių želė.
Aukšta arbata Bulvių klubų, skrudinta duona.
Vakarienė Pudingas (ryžiai), kiaušinis, pieno kiselis.

Trečiadienis:

Pirmieji pusryčiai. Grikiai, kiaušiniai ir nesaldūs arbatai.
2 pusryčiai. Kepti obuoliai, pienas.
Pietūs Sriuba (daržovių sultinys, daržovės), pudingas (ryžiai, mėsa), obuolių želė.
Aukšta arbata Sultinio šlaunelės.
Vakarienė Krupenik (varškė, grikiai), pienas.

Ketvirtadienis:

Pirmieji pusryčiai. Sūris (soufflé), ryžių košė, arbata.
2 pusryčiai. Kissel.
Pietūs Ryžių pieno sriuba, troškintos mėsos pyragaičiai, bulvių koše (morkos), troškinti vaisiai.
Aukšta arbata Kompota.
Vakarienė Pienas

Penktadienis:

Pirmieji pusryčiai. Užpildas iš liežuvio, bulvių koše (morkos), silpna kava su pienu.
2 pusryčiai. Kompota.
Pietūs Pieninė sriuba (avižiniai dribsniai); žuvies bitai; bulvių koše (bulvės).
Aukšta arbata Skrudinta duona, želė.
Vakarienė Vakarienei galite pagardinti vištienos garstyčių pyragas, bulvių košes (morkas) ir kompotus.

Šeštadienis:

Pirmieji pusryčiai. Steamed žuvų pyragaičiai, bulvių košės (bulvės), pienas.
2 pusryčiai. Kepta obuolė, arbata su pienu.
Pietūs Pieno sriuba, vermišeliai ir kompotas.
Aukšta arbata Kissel ir 2 skrudinta duona.
Vakarienė Mėsos kepsniai (virtos), pieno kiselis.
Nakčiai - kefyras.

Sekmadienis:

Pirmieji pusryčiai. Avižiniai dribsniai, virti verdančiu vandeniu, arbata.
2 pusryčiai. Pienas
Pietūs Daržovių sriuba (bulvės, skrebučiai), pieno želė.
Aukšta arbata Pienas
Vakarienė Vakarienei geriau virti mėsos keptuvę su ryžiais ar bulvėmis. Jūs taip pat galite gerti želė.

Kada yra nustatyta chirurginė dieta Nr. 1?

Po operacijų virškinamojo trakto, ši dieta taikoma labai atsargiai ir tiksliai.

Jūs negalite valgyti maisto produktų, kurie nėra įtraukti į leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Dietinis stalas Nr. 1 apima perėjimą prie skysto maisto, išskyrus kietą maistą, dėl kurio sužeidžiama virškinimo trakto veikla.

Ši dieta padeda apsisaugoti nuo žarnyno, pilvo skausmo ir leidžia organizmui gauti reikalingų kalorijų kiekį.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cirozė

Ar virusinis hepatitas C yra visiškai gydomas?

Kai diagnozuoti žmogaus kūno į HVC virusas, beveik visi pacientai yra įdomu, ar hepatito C gydyti visiškai, ir kaip ilgai ir sunkiai yra gydymo kursas? Norėdami tai suprasti, reikia suprasti, kokios ligos, pavojus jis atlieka organizmui ir kaip elgtis, kai jis atskleidžia.
Cirozė

Tulžies pūslės lenkimas: simptomai, priežastys, gydymas ir prognozė

Sveikas būklė, tulžies pūslė turi kriaušės formą. Tačiau dėl vienos ar kitos priežasties yra jo formos pasikeitimas, kuris medicinos praktikoje vadinamas "tulžies pūslės lenkimu".