Kokie maisto produktai yra tinkami kepenims? Geriausi produktai kepenų gydymui ir išgydymui

Kepenys yra didžiausia žmogaus organizmo liauka. Praeito gydytojai laikė jį svarbiausiu organu. Kepenyje kraujas yra išgrynintas iš toksinų ir nuodų, esančių ore ir maiste.

Šis organas ypač pabrėžiamas šiuolaikiniame pasaulyje, kai žmonės valgo netinkamai. Nuo nuodų gausos, kepenys palaipsniui žlunga, o jei ne sugebėtų atsigauti, tai žmogus mirė. Tačiau norint, kad ji galėtų atsinešti savo atsinaujinančias savybes, jai reikia pagalbos. Dabar yra daug vaistų, kurie atkuria kepenų funkciją. Bet dėl ​​to svarbu pakeisti gyvenimo būdą ir maisto stilių. Todėl kiekvienas, kuris kada nors kenčia nuo sunkios dešinės pusės, pykinimas ir negalavimas, turi žinoti, kokie maisto produktai yra tinkami kepenims ir kas yra blogai. Mes turime padėti jai tinkamai atlikti savo funkcijas.

Kas sunaikina kepenų ląsteles

  • Sunkieji riebalai - margarinas, kiauliniai taukai, majonezas ir visi dirbtiniai aliejai.
  • Keptas ar aštrus maistas, konservuota ir rūkyta mėsa, dešrelės ir greitas maistas.
  • Maistas, turintis skonio stipriklių, skonių ir spalvų.
  • Alkoholiniai gėrimai, narkotikai ir rūkymas.
  • Saldainiai, bandelės ir pyragaičiai.
  • Antibiotikai, ypač sintetiniai, ir daugelis kitų vaistų.
  • Infekcinės ligos, tokios kaip virusinis hepatitas ar gripas.

Ką reikia norint normaliai kepenų funkcijai

  1. Jums reikia valgyti dažnai, bet mažose porcijose, todėl kepenys bus lengviau susidoroti su į organizmą patenkančiais toksinais.
  2. Visas maistas turi būti kruopščiai apdorotas: virti, virti arba sumalti. Maistui kepti nepageidautina, geriau troškinti nedidelį kiekį aliejaus.
  3. Labai svarbu, kad maiste būtų pakankamai lengvai lengvai virškinamų baltymų, kurie padeda kepenims atsigauti.
  4. Jums reikia valgyti maisto produktus, kurie yra tinkami kepenims.
  5. Užtikrinkite, kad angliavandenių kiekis maiste neviršytų normos.
  6. Gyvūninius riebalus reikia pakeisti augaliniais aliejais, nes jie turi choleretic poveikį.
  7. Būtinai įsitikinkite, kad su maistu pakankamu kiekiu pateks į kūno vitaminus. Galite papildomai vartoti tabletes. Vitaminas E ir B grupės vitaminai yra ypač naudingi kepenims.
  8. Na, padėti išvengti antioksidacinių ląstelių sunaikinimo, kurie dideliame kiekyje yra šviežiose vaisiuose ir daržovėse.
  9. Svarbu į dietą įtraukti žolelių, kurie padeda kepenims, dietos. Labiausiai naudingos yra pieno dykumas, giluminis nendrės ir gurkšnis.

Labiausiai naudingas kepenų maistas

Taigi, ko reikia, kad ilgai išlaikytų sveikatą ir gerovę? Jums reikia žinoti, kokie maisto produktai yra tinkami kepenims.

  1. Visų veislių kopūstai, ypač balti kopūstai, brokoliai ar žiediniai kopūstai, stimuliuoja svarbų kepenų sveikatai svarbių fermentų gamybą. Tai padeda jai dirbti greičiau.
  2. Graikiniai riešutai yra daug medžiagų, kurios padeda normalizuoti kepenų funkciją.
  3. Citrusiniai vaisiai - citrinų, kalkių ir greipfrutų, dėl kurių yra daug vitamino C, padeda neutralizuoti toksinus. Tai taip pat padeda kepenims.
  4. Obuoliai, moliūgai ir kiti produktai, kurių sudėtyje yra pektinų, valo virškinimo traktą. Manoma, kad tai yra geriausias kepenų maistas.
  5. Alyvuogių, sėmenų ir garstyčių aliejus turi choleratinį poveikį. Be to, jie gali iš dalies absorbuoti toksinus, taip pašalinant apkrova kepenyse.
  6. Žalieji, pavyzdžiui, petražolės, salotos, garstyčios, salierai, špinatai ir bazilikai, neutralizuoja sunkiųjų metalų druskas ir pesticidus, taip pat turi choleretic poveikį.
  7. Maistui, tinkamam kepenims, yra morkos ir runkeliai. Jie skatina šio kūno funkcijas ir jas tobulina.
  8. Česnakai yra labai svarbūs pačiam kepenims valyti ir aktyvinti fermentus.

Kaip valgyti baltyminius maisto produktus

Jei kepenys serga, tuomet reikia atsisakyti riebios mėsos ir žuvies. Vištiena, kalakutiena ir mažai riebiai veršiena leidžiama. Naudinga yra šviežia žuvis, ypač jūrų lydekos, upėtakiai ir menkės. Virkite jį geriau virti arba kepti orkaitėje. Pieno ir pieno produktai sergantiems kepenims yra naudingi. Bet jūs negalite gerti kito maisto su pienu - tai turėtų būti atskiras patiekalas. Gerai naudoti mažai riebų varškę ir sūrį, jogurtą ir kefyru. Tai yra labai naudingi kepenų išieškojimo produktai. Kiaušiniuose taip pat yra daug baltymų. Maistui reikia pasirinkti tik šviežią, paruošti geriausią garstyčių omletą arba virti juos minkštai virti.

Daržovės ir vaisiai kepenų sveikatai

Šie produktai yra daug pektinų, kurie padeda kepenims tinkamai veikti. Ypač daug jų yra obuoliuose, cidonijose, moliūguose ir jūros dumblėse. Be to, terminis apdorojimas tik pagerina jų kokybę. Kokie maisto produktai yra tinkami kepenims? Valgykite kopūstus, kukurūzus, cukinijas, runkelius ir morkas. Galite juos naudoti tiek virtos formos, tiek salotų pavidalu su augaliniu aliejumi. Jei ieškote produktų kepenims atstatyti, tada atkreipkite dėmesį į pomidorus. Yra geresnės šviežios, nes jos yra antioksidantų tiekėjas organizme ir turi choleretic poveikį. Džiovinti vaisiai ir medus taip pat labai naudingi.

Grūdų produktų naudojimas

Norint, kad kepenys normaliai atliktų savo funkcijas, jums reikia atsisakyti kefino ir baltos duonos ritinių ir pereiti prie grūdų duonos. Gerai pridėti sėlenų į skirtingus patiekalus. Kokie maisto produktai yra tinkami kepenims? Būkite tikri, kad savo riebaluose patiekite košę iš grūdų, ypač grikių ir sorų. Kiekvieną dieną rekomenduojama valgyti avižinius dribsnius, nes jie puikiai valo kūną. Kruopščiai įpilkite sviestą į košę ir bandykite nevirti aukštoje šilumą, gerkite viryklę orkaitėje.

Prieskoniai kepenims

Gydytojai nerekomenduoja valgyti aštraus maisto. Todėl tiems, kurie kenčia nuo toksinų perteklius kepenyse, turėtumėte atsisakyti acto, krienų, ridikėlių, garstyčių, pipirų ir kario. Bet kai kurie prieskoniai pridėti prie savo maisto, net naudinga. Tai apima visas žaliosios lapinės daržoves, imbierą ir ciberžolę. Jie turi antioksidantų ir apsaugo kepenis nuo žalingo toksinų poveikio. Naudinga pridėti česnaką prie paruoštų patiekalų. Tačiau nepamirškite, kad druskos ir cukraus kiekį pageidautina sumažinti iki minimumo.

Kokius gėrimus geriau gerti?

Svarbiausia kepenų sveikatai - daug švaraus vandens. Be to, naudingos šviežių daržovių ir vaisių sultys, ypač moliūgai, morkos ir obuoliai. Geriau visiškai atsisakyti kavos, ją pakeisti cikorijos nuoviru ir sveikiau gerti žalią arbatą - ji pašalina iš organizmo laisvieosius radikalus ir toksinus. Kepenų ligų atveju rekomenduojama reguliariai vartoti vaistažoles. Labiausiai naudinga tobulinti šio kūno darbą yra negyvas paukštis, pomidoras, saldymedžio šaknys ir kalendra gėlės. Berry vaisių gėrimai ir šunų kačių nuoviras taip pat naudingi.

Produktai žmogaus kepenų atstatymui

Pagrindinė kepenų funkcija yra išvalyti toksinų, nuodų ir šlakų kraują, o kai šis organas yra sutrikęs, kenksmingos medžiagos prasiskverbia į audinius, apsunkina visų sistemų funkcionavimą ir sukelia viso organizmo apsinuodijimą. Tinkamai parinkti produktai pagreitina regeneraciją, normalios audinių struktūros atkūrimą, parenchimo ląsteles. Sužinokite, koks maistas turėtų būti jūsų staliukas, kad jūsų kyla sveikai.

Kas yra kepenų remontas

Vienas iš svarbiausių organų organizme yra kepenys. Ji atlieka daugelį funkcijų, reikalingų gyvybinėms kūno funkcijoms: neutralizuoja, pašalina toksinus, dalyvauja kraujo krešėjimo, angliavandenių, baltymų metabolizme, taip pat turi fermentinį aktyvumą. Laikui bėgant, normalių, veikiančių hepatocitų (kepenų ląstelių) skaičius mažėja dėl neigiamų poveikių. Tai yra:

  • piktnaudžiavimas alkoholiu asmeniu;
  • nesveikos dietos;
  • prastos aplinkos sąlygos;
  • virusinės, bakterinės ligos;
  • apsinuodijimas sintetiniais nuodais, toksinai;
  • reikia ilgalaikio gydymo hepatotoksiniais vaistais.

Norint palaikyti ir skatinti natūralų ląstelių, audinių regeneravimą, mažinti neigiamą destruktyvių veiksnių poveikį, būtina pakeisti dietą, naudoti specialius vaistus hepatocitų (hepatoprotektorių) atkūrimui, biologiškai aktyviems priedams, kad būtų atstatyta struktūra, organizmo funkcionavimas. Be to, kepenų atkūrimo dietai turėtų būti maisto produktai, turintys daug antioksidantų, natūralių choleretic medžiagų, skaidulų ir vitaminų.

Mityba kepenims

Tinkamai parinktas maistas gali padėti nustatyti hepatocitus net ir po sunkių ligų. Paprastai šį kūną kasdien užpuolė toksinai ir kitos kenksmingos medžiagos, perpildytos alkoholio metabolitais, riebalais, aštraus maisto produktais, dėl kurių greitai sunaikinamos ląstelės. Kepenų maistas turėtų būti mažai riebalų, vidutiniškai druskos ar saldus. Siekiant užkirsti kelią lėtinių kūno patologijų vystymuisi, rekomenduojama laikytis kai kurių mitybos taisyklių:

  1. Reikia griežtai pašalinti iš dietos: alkoholinius gėrimus, maisto produktus, kurių sudėtyje yra aromatinių stiprumų, riebalų, keptų maisto produktų, greito maisto, kenksmingų padažų (majonezo, kečupo). Atsargiai ir ribotame kiekyje turėtų būti suvartotos kavos, karšto paprikos ir maisto papildai.
  2. Į dienos dietą turėtų būti įvežami švieži maisto produktai, turintys daug skaidulų, vitaminų, mineralų: daržovių, vaisių, riešutų, vištienos kiaušinių ir kt.
  3. Įtraukite vaistinių augalų, liaudies vaistų, pvz., Alyvuogių aliejaus arba pieno riebalų aliejaus, naudojimą. Jie yra daug vitaminų K, A ir E, turi galingą antioksidacinį poveikį ir pagerina ląstelių regeneraciją.
  4. Verta atkreipti dėmesį į antioksidacinius produktus, kurie gali sugauti, pašalinti laisvuosius radikalus, kurių sudėtyje yra daug vitaminų. Pavyzdžiui, uogos iš juodųjų serbentų, agrastų ir gurmanių, laukinių rožių, citrusinių vaisių.

Vitaminai

Todėl daugelyje procesų, vykstančių organizme, reikia kontroliuoti tokias medžiagas kaip vitaminai, kad tinkamai veiktų visos sistemos, todėl jų subalansuotas turinys yra būtinas. Norint apsaugoti audinius ir organus nuo toksinių medžiagų, metabolizmo produktų, turėtumėte naudoti tuos vitaminus, kurie palaiko kepenų veiklą ir prisideda prie jo regeneracijos. Tai yra:

  1. Vitaminai A, C ir P atkuria, palaiko pagrindines natūralias kūno funkcijas, reguliuoja tulžies pūslės veiklą ir užkirs kelią akmenims tulžies latakuose. Dideli kiekiai randami petražolių, morkų, moliūgų, kinų kopūstų, spanguolių, pankolių.
  2. B vitaminai gerina kraujo sudėtį, reguliuodama susidariusių elementų, cholesterolio ir gliukozės kiekį. Pagrindiniai šaltiniai yra duona, brokoliai, česnakai, jautiena, riešutai.
  3. Vitaminas E produktyviai šalina laisvuosius radikalus iš kūno, normalizuoja darbą, valo ir mažina kūno apkrovą, užkerta kelią riebalinio degeneracijos vystymuisi. Sudėtyje yra daugelio augalinių aliejų, riešutų, sėklų, avokadų, sezamo.

Kas yra naudinga kepenims

Toks organizmas, kaip normaliam darbui skirtos kepenys, turi palaikyti maistą, kuriame yra antioksidantų, cholereticinių medžiagų. Svarbu prisiminti apie vitaminų ir mineralų pusiausvyrą. Šie naudingi produktai kūno atkūrimui:

  1. Laminaria. Jūros dumblių lapuose yra iki 10% algino rūgšties druskų. Šios medžiagos gali susirišti ir pašalinti iš organizmo daug toksinų, toksinų, tarp kurių yra sunkiųjų metalų druskos. Be to, kelnaitės yra daug seleno, normalizuojantis žarnyno, kasos.
  2. Burokėliai Šioje daržovėje yra daug vitamino T ir pektino medžiagų, kurios palaiko kepenų darbą, padeda pagreitinti hepatocitų atsinaujinimą. Produktas pagerina tulžies srautą.
  3. Džiovinti abrikosai. Šis džiovintas vaisius yra magnio, kalio ir kitų svarbių vitaminų ir mineralų šaltinis. Dėl nuolatinio džiovintų abrikosų naudojimo sumažėja aterosklerozinio pažeidimo vystymosi rizika, portalas, arterinė hipertenzija, sumažėja destruktyvių procesų greitis ir pagerėja imuninė apsauga nuo virusinių, bakterinių patogeninių veiksnių.

Kepenų regeneravimo produktai

Norint atlikti kompleksinį gydymą norint atkurti normalų kepenų funkciją, tulžies pūslę, normalizuoti virškinimą ir išgryninti kraują, gydantis gydytojas individualiai koreguoja kasdienį meniu ir paciento mitybą. Platus hepatocitų darbo atstatymo produktų sąrašas:

  1. Reguliarus runkelių vartojimas padeda efektyviai išvalyti tulžies takus, tulžies pūslė akmenims, smėliui. Šis daržovių yra daug vitamino C, pektino, augalinių riebalų. Norint veiksmingai gydyti kepenis runkeliais, rekomenduojama iš jo paruošti sultis (ji gina 2 valandas) arba salotos su česnakais ir šviežia morkomis.
  2. Natūralus medus yra vienas iš naudingiausių žmogaus mitybos komponentų. Sudėtyje yra visų būtinų vitaminų, skirtų kepenims ir tulžies pūslėms, antioksidantams. Be to, medus turi skirtingą antimikrobinį ir antivirusinį poveikį, kuris padeda kovoti su užkrečiamomis kepenų ligomis, todėl yra naudinga mažinti edemą, organų parenchimo uždegimą. Didelis magnio, seleno ir kalio kiekis prisideda prie greito sugadintų hepatocitų atsigavimo. Efektyvus medus kartu su moliūgais, svogūnais ir česnaku.
  3. Šių prieskonių, tokių kaip ciberžolė, saugumas žmogaus organizme užtikrina patikimą apsaugą nuo hepatocitų pažeidimo toksinų, padeda išvalyti kenksmingų medžiagų audinius, mažina cholesterolio koncentraciją tulžyje ir neleidžia formuoti aterosklerozinių plokštelių venose ir kepenų arterijose.
  4. Alyvuogių aliejus. Jame yra didelis vitamino E kiekis, kuris turi stiprų antioksidacinį poveikį, todėl šis produktas veiksmingai valo kenksmingų medžiagų, sunkiųjų metalų druskų kūną ir skatina greitesnę ląstelių regeneraciją.

Pieno produktai

Norint sužinoti, kokie produktai yra naudingi kepenims atstatyti ir normalizuoti savo darbą, būtina prisiminti apie pieno produktų naudą. Toks maistas:

  1. žymiai palengvina natūralų virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą;
  2. apsaugo nuo portalinės ir arterinės hipertenzijos vystymosi, aterosklerozinių plokštelių susidarymo;
  3. mažina parenchimato organų audinių anatominės struktūros patologinius pokyčius.

Visų rūšių pieno produktai turi detoksikacijos savybes, išvalydami kraują nuo kenksmingų medžiagų apykaitos komponentų. Geriausi kūno gydymo produktai:

  • mažo riebumo varškė;
  • visas karvės arba ožkų pienas;
  • mažo riebumo kefyras;
  • rauginto pieno;
  • tang;
  • airan;
  • Ryazhenka;
  • natūralus jogurtas be priedų.

Sezoninis

Pagrindinis sezoninių produktų, skirtų kepenų regeneracijai, privalumas yra jų maža kaina, beveik visą parą. Be to, daugumoje jų yra daug pagrindinių vitaminų, mineralų, antioksidantų ir skaidulų. Tarp sezoninių vaisių ir daržovių labiausiai naudinga normalizuoti kepenų funkcionavimą:

  1. Lankas Daržovių yra vitaminų C, PP, geležies ir seleno šaltinis. rekomenduojama naudoti lėtiniu hepatitu, pradiniu cirozės etapu, hepatosze ir obstrukcine gelta. Atsargiai vartokite maistinius svogūnus žmonėms, sergantiems pepsine opa.
  2. Ridikas Šviežiose ridikėlėse yra daug B vitaminų, kurie stimuliuoja hepatocitus. Be to, šaknys turi galingą choleretic poveikį, kuris yra tulžies akmenų prevencija.
  3. Švieži žalieji. Tai yra vitamino P šaltinis, kuris yra būtinas, siekiant išlaikyti arterijų, kapiliarų ir venų sienelių toną. Tai užkerta kelią aterosklerozei ir tulžies takų spazmams.
  4. Pomidorai. Daržovėse yra krakmolo, pektino, kuris stimuliuoja hepatocitų augimą ir dauginimąsi, turi apsauginį poveikį nuo toksinų, nitratų ir sunkiųjų metalų druskų.

Labiausiai naudingi produktai

Siekiant veiksmingai užkirsti kelią kepenų sutrikimams, rekomenduojama praturtinti paros racioną su maisto ingredientais, kurie yra naudingi įvairiems šio organo funkcijoms. Štai keletas kepenų atkūrimo produktų, kurie padės išvengti distrofinių pokyčių audiniuose, sumažins tam tikrų vaistų hepatotoksinį poveikį:

  1. Kopūstai Daržovės ženkliai padidina ląstelių antitoksines savybes, padeda atkurti paveiktas parenchimo vietas.
  2. Obuoliai Jose yra daug antioksidacinių pektinų, neutralizuojančių nuodus, toksinus iš storosios žarnos, mažina cholesterolio kiekį, riebalų rūgštis.
  3. Riešutai Jame yra antioksidantas argininas, kuris padeda išvalyti, apsaugo kūno ląsteles nuo intoksikacijos, neutralizuoja nuodus, kenksmingus alkoholio metabolitus.

Ką gerti

Tarp gėrimų, skirtų gerinti hepatocitus, yra:

  1. Žalioji arbata. Gėrimas turi stiprų antioksidacinį poveikį, turi teigiamą poveikį inkstams, centrinei nervų sistemai, kraujagyslių sienelių būsenai. Be to, žalia arbata yra naudinga bakterijų kepenų pažeidimams, padeda virškinti vitaminus, mikroelementus. Gėrimu galite pridėti citrinos ar medaus.
  2. Cikorija Normalizuoja organizmo metabolizmą, gali išvalyti toksinų kraują. Cikorija padeda valyti inkstus, mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir neleidžia susidaryti tulžies akmenys. Gėrimas gerina apetitą, normalizuoja plonąją žarną, veiksmingai atpalaiduoja rėmuo.
  3. Ramunėlių nuoviras. Rekomenduojama gerti, siekiant išvengti tulžies takų spazmų, tulžies akmenų liga sergančių kepenų kolikų. Dėl alerginės reakcijos pavojaus negalima vartoti daugiau nei 1-2 stiklinės ramunėlių perleistos per dieną.
  4. Spanguolių sultys. Šis rūgštus gėrimas yra daug vitamino C, turi stiprų choleretic poveikį. Be to, spanguolių sultys pagerina bendrą imunitetą, reguliarus jo naudojimas yra veiksminga bakterinių ir virusinių ligų prevencija.

Kas blogai

Siekiant pagerinti kepenų ląstelių būklę, rekomenduojama atsisakyti riebalingų, per daug druskių maisto produktų, nes jie žymiai perkrauna kepenų darbą ir apsunkina kraujo filtrą. Be to, draudžiama naudoti rūkytą mėsą, aštrus patiekalus, daugumą marinatų, marinatus ir būtinai neįtraukite jokio alkoholio. Tarp draudžiamų maisto produktų reikėtų pabrėžti:

  • riebi mėsa, žuvis;
  • kiauliniai taukai;
  • kietieji riebalai;
  • šviežios pyragaičiai;
  • riebi sūriai;
  • sirupai;
  • džemas;
  • lustai, krekeriai;
  • gazuoti gėrimai.

Vaizdo įrašas

Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Gaminio medžiagos nereikalauja savaiminio gydymo. Tik kvalifikuotas gydytojas gali diagnozuoti ir konsultuoti gydymą, remdamasis konkretaus paciento individualiomis savybėmis.

Kepenų ligų mityba - ką jūs galite valgyti ir kas negali?

Kepenų ligos dieta yra neatskiriama sėkmingo gydymo ir greito sugadintų audinių atstatymo dalis. Tausojanti dieta leidžia apriboti sunkiai veikiamo organo apkrovą, suteikiant jai viską, ko reikia - vitaminus, naudingus ir maistinius elementus.

Kepenų ligų mityba turėtų būti kuo palankesnė ir lengvesnė organizmui

Kepenų ligų mitybos ypatumai

Terapinė mityba kepenims yra lentelė Nr. 5. Dieta yra kieta, bet subalansuota - maisto produktai, kurių sudėtyje yra didelės cholesterolio koncentracijos, riebalai, oksalo rūgštis ir purinas, gali sudirginti sužalotus audinius ir padidinti jų krūvį.

Pagrindiniai penktojo mitybos klausimo maistingumo požymiai, kuriuos reikia laikytis:

  • sumaišykite daržovių produktus, kuriuose yra daug ląstelienos, supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, gerai virkite;
  • valgyti dažnai ir vidutiniškai - mažiausiai 5 kartus per dieną;
  • indai tinka naudoti tik šiltoje formoje;
  • kepimo maistas - virtas ar virtas orkaitėje - nėra skrudinimo, kartais maistas gali būti troškintas;
  • paros dozė neturi viršyti 10 g.

Ką galite valgyti dėl kepenų problemų?

Speciali mityba nepriima kenksmingo maisto ir apima dietos praturtinimą virta arba žaliavine (nebūtinai žemės) daržovėmis, vaisiais, sultimis, mažai riebiu maistu.

Lentelė "Naudingi produktai"

Kepenų atkūrimo meniu: 5 naudingų produktų

Kepenys yra tam tikras filtras, kuris dirba nenuilstamai, kad apsaugotų mus nuo kenksmingų medžiagų, kurios patenka į mūsų kūną iš išorės.

Alkoholis, riebaliniai maisto produktai, cheminiai maisto priedai, narkotikai - tai nėra išsamus mūsų kepenų priešų sąrašas. Bet, laimei, šis kūnas taip pat turi daug draugų!

Moliūgų

Kepenys tiesiog mėgsta ryškius vaisius su raudonąja ir apelsino minkštimu. Todėl nenuostabu, kad raudona moliūgo skonis. Dėl didelio retų vitaminų T kiekio, moliūgas gali būti teisingai vadinamas geriausiu patiekaliu iš jautienos, kiaulienos ir kitų riebių maisto produktų, nes vitaminas T prisideda prie sunkaus maisto absorbcijos ir atpalaiduoja kepenis.

Kas dar yra naudinga?

Ne taip seniai Seulo mokslininkai sužinojo apie moliūgo gebėjimą numesti svorį. Buvo atliktas daugiametis eksperimentas, kuriame dalyvavo daugiau kaip 15 000 savanorių, vyresnių nei 20 metų. Ekspertai ištyrė visų vyrų ir moterų gastronomijas ir nustatė, kad moliūgai padeda sumažinti svorį. Ypač teigiamai tai augalai turi įtakos moterų kūno svoriui.

Laminaria

Šios jūros dumblės dažnai vadinamos jūrų kalyku. Jo lapai yra 5%, pagaminti iš alinino rūgšties druskų, vadinamą "natūraliu kenksmingų medžiagų utilizatoriumi". Alginatai jungiasi su tam tikrais chemiškai aktyviais junginiais, taip pat su sunkiųjų metalų druskomis. Tai yra, jie padeda kepenims valyti kenksmingų medžiagų kūną.

Kas dar yra naudinga?

Jūros kale yra absoliutus rekordinis jodo kiekis, jis apsaugo nuo skydliaukės ligos, mažina cholesterolio kiekį ir sumažina vėžio riziką.

Pieno produktai

Geriau teikti pirmenybę mažai riebiam jogurtui, ryazhenka ar jogurtui. Visi šie produktai gydo žarnyno mikroflorą ir padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo. Be to, pieno produktai "sugeria" toksinus (įskaitant medžiagas, patenkančias į organizmą su užterštu oru) ir juos pašalina.

Kas dar naudinga?

Kefyro ir jo rūgštųjų pieno kolegų nuopelnas yra naudingų bakterijų buvimas jose. "Tinkamos" bakterijos padeda virškinti maistą.

Džiovinti abrikosai

Kepenys myli saldainius, o visi džiovinti vaisiai yra daug sveikesni nei saldumynai ir riebaliniai pyragai. Neseniai ekspertai nustatė, kad reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas sumažina kepenų vėžio riziką.

Kas dar yra naudinga?

Amerikos mokslininkai nustatė, kad fenolio komponentai, esantys džiovintame abrikosuose, gali būti veiksmingas ginklas prieš vadinamąjį "metabolinį sindromą", kurį lydi nutukimas ir uždegiminiai procesai organizme.

Fenolio komponentai ne tik neutralizuoja šias apraiškas, bet taip pat sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris neigiamai veikia ne tik širdies ir kraujagyslių sistemą, bet ir perkrauna kepenis.

Alyvuogių aliejus

Sudėtyje yra vitamino E - pagrindinio antioksidanto. Jis apsaugo kūną nuo laisvųjų radikalų poveikio - medžiagų, kurias gamina saulės spinduliai, cigarečių dūmai, užterštas oras ir radiacija - tai yra šių kenksmingų medžiagų, kurias mūsų kepenys yra priverstos kovoti.

Kas dar yra naudinga?

Alyvuogės padeda neutralizuoti bet kokias kenksmingas medžiagas. Todėl, jei vakarėlis yra planuojamas, būtinai uždėkite ant stalo salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi arba tiesiog sūdytos alyvuogės.

5 pagrindiniai vitaminai

Kad kepenys gerai veiktų ir nebūtų perkrauta, įsitikinkite, kad jūsų dietoje yra pakankamai "kepenų" vitaminų.

Vitaminas A. Sudėtyje yra visų raudonųjų ir oranžinių vaisių. Morkos, burokėliai, abrikosai, paprika, moliūgai yra ypač daug karotino.

Vitaminas E. yra grūduose, augaliniame aliejuje, žuvyje.

Omega-3 riebalų rūgštys. Jie yra daug riebalinių žuvų, tokių kaip silkė, upėtakis ar skumbrė.

Riboflavinas (vitaminas B 2). Jis turi daug persų, kriaušių, burokėlių ir špinatų.

Lipoic acid. Galima rasti pieno produktams, špinatams, jautienai.

Tęsinys: Kepenų dieta →

Kepenų ligos dieta

Aprašymas galioja nuo 2014 06 18

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per dvi savaites
  • Terminai: 6 mėnesiai ar daugiau
  • Produktų kaina: 1400-1450 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Šiuo metu kepenų ligos yra plačiai paplitusios dėl medicininio, virusinio ar toksinio poveikio organui augimo. Lėtinis hepatitas yra dažniausia kepenų liga. 60-70% pacientų, sergančių hepatitu, skundų gali nebūti, o patologija atsitiktinai nustatoma, kai nustatoma hepatomegalija (padidėjusi kepenų veikla) ​​ir kepenų mėginių pokyčiai. Kai kuriais atvejais ligos debiutas yra dekompensuota kepenų cirozė (pasireiškia ascitinės sindromas, kraujavimas iš išsiplėstų stemplės venų).

Kepenys dalyvauja virškinimo procesuose, gamina tulžį, papildo organizmo energijos atsargas (indėlių glikogeną), todėl dalyvauja reguliuojant angliavandenių apykaitą. Problemos svarba yra ta, kad atsiranda lėtinė ir sunki kepenų pažeidimo simptomų, susijusių su kepenų nepakankamumu, kai slopina visas kepenų funkcijas, o sunkiausia yra detoksikacijos funkcijos pažeidimas. Kepenys neutralizuoja toksinus ir nuodus, pašalina perteklinius toksinius tarpinius produktus (fenolį, etanolį, acetoną, amoniaką, ketonines rūgštis), perteklinius hormonus ir vitaminus.

Ūminis kepenų nepakankamumas gali būti sunkios virusinės hepatito, apsinuodijimo (pramoninių nuodų, vaistų) ar kitos grupės kraujo perpylimo rezultatas. Jis progresuoja greitai (kelias valandas ar dienas) ir yra tinkamas laiku gydyti. Lėtinis kepenų nepakankamumas yra susijęs su ciroze ar piktybiniais navikais. Jis vystosi palaipsniui (savaites ar mėnesius), tačiau alkoholio vartojimas, kraujavimas iš skrandžio, fizinis išsekimas gali pagreitinti procesą.

Kadangi kepenys atlieka svarbų vaidmenį amoniako metabolizme, ligonių, sergančių lėtinėmis ligomis (amoniako koncentracijos kraujyje padidėjimu), hiperamemija yra nustatyta. Dėl sparčiai didėjančio toksinio metabolito padidėjimo kyla kepenų encefalopatija. Šis psichinės ir nervų veiklos sutrikimas gali pasireikšti bet kokioje kepenų ligoje, kuri atsiranda dėl jo funkcijos trūkumo, ir yra baisi komplikacija. Pacientas vystosi asmenybės pakitimu, sąmonės sutrikimu ir intelekto negalia. Yra apetito, silpnos kalbos, miego sutrikimų, sumišimo ir mieguistumo padidėjimas. Dažniausiai ši sąlyga yra lėtinės difuzinių ligų (cirozė) galinės stadijos pasireiškimas, dėl ko vyksta koma ir tampa mirties priežastimi.

Prognozė priklauso nuo kepenų nepakankamumo sunkumo ir gali būti pagerinta, jei gydymas bus atliekamas nedelsiant. Taikomųjų intensyvus infuzijos terapija, diurezės, plazmaferezę, chelatoriai, privalomas ir detoksikuojanti (Polyphepanum, Enterosgel Laktofiltrum, Dufalac) probiotikų.

Visi šie ligų ir būklių yra labai rimti, todėl yra svarbu, kai diskomfortas ar skausmas, kepenų, sumažėjęs apetitas, pykinimas, kartaus skonio burnoje arba išreiškė nemotyvuotą silpnumas laiku kreiptis į gydytoją, išnagrinėjo, pradėti gydymą ir laikytis tinkamos mitybos.

Kokios dietos turėtų būti laikomasi šiose ligos? Pagrindinė kepenų ir tulžies pūslės (cholecistito), tulžies latakų (cholangito) ligų lentelė yra medicininė lentelė Nr. 5, kurioje yra keletas įvairių rūšių ligų rekomenduojamų veislių. Kepenų ligos dieta ūminiu laikotarpiu turėtų būti kuo švelnesnė - tai lentelė Nr. 5A. Šios dietos paskyrimo paskirtis - taupyti visus virškinimo organus - ne tik kepenis, bet ir skrandį bei kasą. Tai pasiekiama naudojant tik virtus (garus), išpjaustytus patiekalus: supjaustytos mėsos, vištienos, žuvies, virtos daržovės, virti pusiau skysti grūdai. Neįskaitoma sautéing, stewing ir kepti, žalios daržovės.

Maistas ūmaus laikotarpio metu yra:

  • Sumažintas ugniai atsparių riebalų ir druskos kiekis.
  • Padidėjęs lipotropinių produktų kiekis (varškė, grikiai, išrūgos, pasukos).
  • Daržovių sultinyje virti sriubos ir kruopos bei malti daržovės. Daržovių negalima kepti sriuboms padauginti. Grynosios sriubos yra leidžiamos. Užpildykite sriubas su sviestu, grietine, pora ar grietine.
  • Kvietiniai kviečių duona (I ir II veislės) ir liesos sausainiai.
  • Mažai riebalų mėsa ir žuvis virta ir garuose, o tik susmulkinti mėsos produktai, žuvis gali būti suvartojama kaip gabalas.
  • Manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai, iš kurių košė verdama vandenyje (galite pridėti pieno). Kas pasipūšė į pusiau skystą konsistenciją. Gali būti kepti smulkūs vermišeliai ir smulkūs makaronai.
  • Mažai riebūs pieno produktai, druska varškė (natūrali ir iš jos pagaminti patiekalai). Pienas ir sviestas - tik induose. Grietinė naudojama kaip patiekalų prieskoniai.
  • Baltymų omelets.
  • Augalinis aliejus (paruoštiems maistams ir tik gerai toleruojamas).
  • Daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir runkeliai) virti ir sumalti.
  • Supjaustyti, saldūs vaisiai žaliavoje suvartojami tik su išpučiuotais, kepamais ir virtomis.
  • Arbata su citrinomis, arbata su pienu, šunų kaulo infuzija, vanduo be dujų.
  • sultiniai;
  • ugniai atsparūs riebalai, prieskoniai, prieskoniai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai, konservai;
  • šiurkščiavilnių pluoštų (ankštiniai, svogūnai, riešutai, sėklos, grybai, kopūstai), daržovės su eteriniais aliejais (ridikėliai, svogūnai, česnakai, žalieji svogūnai, ridikai);
  • riebi mėsa, subproduktai ir riebi žuvys;
  • kepiniai su kremu, juodoji duona, bandelės, soros;
  • kava, ledai, šokoladas, kakava;
  • kiaušinių tryniai;
  • rūgšti vaisiai ir uogos, žalios daržovės ir vaisiai;
  • alkoholis ir gėrimai su dujomis.

Po to, kai atsiranda ataka, reikia laikytis tos pačios mitybos su kepenų. Tulžies (kepenų) diegliai - yra tulžies akmenligė apraiška, kai dėl kokių nors priežasčių yra akmenų, tulžies pūslės susitraukimą, kartu seansų aštrus skausmas dešiniajame viršutiniame kvadrante judėjimas. Riebalai, aštraus arba aštraus maisto produktai, persivalgymas, stresas, fizinis krūvis ar linksmoji važiavimas gali sukelti koliką.

Kepenų kolikams ateityje jų prevencijai būtina:

  • Išskyrus iš dietos maistą, padidinančius tulžį, arba juos griežtai apriboti (žalio kiaušinio trynio, augalinio aliejaus).
  • Nevalgykite riebių keptų maisto produktų ir alkoholio.
  • Takti prieskoniai ir patiekalai, marinatai.
  • Įdėkite daugiau skaidulų į dietą (daržovės, sėlenos, vaisiai).
  • Valgykite pieno produktus, kurie, kaip ir augaliniai maisto produktai, skatina šarminės tulžies reakcijas, ir tai neleidžia toliau didinti akmenų.
  • Drinkite 1,5-2 litrus vandens, kad suskaidytumėte tulžį ir užkirstų kelią jo stagnacijai.

Po kepenų operacijos (dėl traumų, navikų pašalinimo ir kt.) Tik antrą dieną mažai riebalų kefyras, arbata ir kiselis yra įvedami į mažesnes dalis (iki 0,5 puodeliai) kas 3 valandas.

Trečią dieną maistą į maistą dalinai (100-150 g) leidžiama vartoti iki 8 kartų per dieną. Tai gali būti bulvių koše, supjaustyti sriubos ir virtos virtos žuvys, atskiesti sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata. Praėjus savaitę, tai yra keptos košės (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos mėsos (valcuotos arba plaktos maišytuve, varškės, kefyro, jogurto ir daržovių tyrės). Tada pacientui skiriamas dietos numeris 5A 2 mėnesiams, pereinant į penktąją lentelę.

O vėliau ir kepenų atkūrimo ilgesnį laiką (iki šešių mėnesių arba visam laikui, priklausomai nuo būklės) rekomenduojama lentelė №5, ji yra vartojama po virusinio hepatito, ji yra pagrindinis elektros lėtinio hepatito ir kepenų cirozė yra ūmus. Nors paciento būklė yra patenkinama ir dažnai nėra skundų, ši gydymo lentelė taip pat numato kepenų taupymą, bet vidutinio sunkumo. Tai numato riebalų, cholesterolio metabolizmą ir žarnyno veiklos stimuliavimą.

Kepenų dieta, kurios negalima valgyti

Pagrindinėje lentelėje, palyginus su Nr. 5A, išplėstas leidžiamų produktų sąrašas ir jų paruošimo metodai (leidžiama kepti), tačiau vis dėlto yra produktų ir indų, kurių negalima valgyti:

  • riebios žuvys ir mėsa;
  • sultiniai;
  • konservai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • aštraus prieskoniai, prieskoniai ir padažai, marinuoti actas;
  • ankštiniai augalai ir daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų (ridikėliai, visų rūšių ridikai, česnakai ir svogūnai neapdorota forma);
  • pyragai, pyragai, pilnas riebaus pieno ir grietinėlės, kepti pyragaičiai, bandelės;
  • patiekalai, paruošti kepti.

Be pagrindinių produktų, pateiktų pagal šią dietos lentelę, kuri bus aptarta toliau, turite įtraukti kasdienius maisto produktus, tinkamus kepenims:

  • Daržovės ir vaisiai, lapinės žalumynai. Tarp daržovių galima išskirti moliūgų, moliūgų sultys ir patiekalai iš jo. Tai lengvai virškinamas augalas, o dėl didelio vitamino E kiekio, kuris skatina maisto absorbciją ir virškinimą, jis iškrauna kepenis.
  • Žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai turi sieros, kuri padeda pagerinti kepenų detoksikacijos funkciją. Jie taip pat yra daug vitamino K, kuris yra būtinas normaliam jo veikimui.
  • Runkeliai ir morkos yra daug beta karotino, iš kurių organizme sintezuojamas vitaminas A, kuris pagerina laisvųjų radikalų pašalinimą. Kitos medžiagos, runkeliai ir morkos, suskaldo tulžį, pagerina toksinų pašalinimą.
  • Visuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie neleidžia oksiduoti ir pažeisti ląsteles. Didžiausias antioksidantų kiekis yra juodųjų serbentų, paprikos, laukinių rožių ir citrusinių vaisių.
  • Jūros vėžys, kuriame yra daug jodo ir algino rūgšties druskų. Alginatai jungiasi su cheminiais junginiais ir sunkiųjų metalų druskais.
  • Artišokai - normalizuoja tulžies srautą ir sumažina cholesterolio kiekį.
  • Mažai riebūs pieno produktai (kefyras, ryazhenka, acidophilus, natūralus jogurtas). Jie gydo žarnyno mikroflorą ir tam tikru mastu pašalina kenksmingas medžiagas. Kailinis sūris yra lipotropinių medžiagų, todėl jis yra labai naudingas šiose ligose.
  • Javai (grikiai ir avižiniai dribsniai) išsiskiria dideliu kiekiu B ir PP vitaminų, būtinų kepenims.
  • Šaltai presuoto aliejaus (alyvuogių, kanapių, linų sėmenų) - jų naudingumas yra didelis kiekis antioksidantų vitamino E ir omega-3 riebalų rūgščių. Vitaminas E padeda išsaugoti ląstelių membranas ir apsaugo ląsteles nuo mirties. Be augalinių aliejų, jo turtingas kiekis yra graikiniai riešutai, juodasis dumbliai, šaltalankis ir gervuogė.
  • Džiovinti abrikosai, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, sumažina kepenų vėžio riziką.
  • Medus - aktyvina tulžies gamybą ir padeda atkurti kepenų ląsteles.
  • Graikiniai riešutai, kuriuose yra amino rūgšties arginino, padeda sumažinti toksinų kiekį, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, reikalingų šio organo funkcijoms palaikyti.
  • Geriamojo režimo laikymasis yra vienodai svarbus gerinant kepenų funkciją - toksinai išsiskiria su vandeniu.

Citrinų sulčių ir greipfrutų įdėjimas į vandenį gerina organų detoksikacijos gebėjimus ir gerina savaiminio gryninimo procesus. Citrinų sultys stimuliuoja tulžies gamybą, iš kurios toksinai išleidžiami į žarnas.

Mityba keičiama, jei pastebima žarnyno sąstingis: jie riboja cukrų ir švirkščia daugiau daržovių, vaisių, daržovių ir vaisių sulčių, taip pat augalinių aliejų. Bendras riebalų kiekis šiai būkle šiek tiek padidėja, bet augalinės sąskaita.

Jei yra cirozė, kuri yra gerybiška, rekomenduojama pastovią mitybą šia dieta. Kai dispepsiniai paciento simptomai perkeliami į dietą 5A, o kartu su viduriavimu ir steatorrze (riebalų absorbcijos sutrikimu), riebalų kiekis sumažėja iki 50 g, išskyrus pieną ir visus vidurius (runkelius, rabarbarą, burokėlių sultis, džiovintus abrikosus, slyvas).

Kai ascitu atsiranda cirozė, rekomenduojama mažai energijos suvartojanti dieta (iki 2000 kcal), kurioje yra 70 g baltymų ir ne daugiau kaip 0,5 g druskos. Visi patiekalai paruošiami be druskos. Leidžiama naudoti druskos duoną ir sviestą. Taip pat sumažinkite skysčių ir įšvirkštų kalio turinčių produktų (džiovintų abrikosų, slyvų) kiekį. Maistas turėtų būti daugiausia vegetariškas. Patartina keletą dienų (iki 10) perkelti pacientą į neturinčią druskos lentelę Nr. 7.

Toksinis hepatitas sukelia hepatotoksinius vaistus, piktnaudžiavimą alkoholiu ir jo pakaitalus. Etanolio (acetato ir acetaldehido) skilimo produktai turi hepatotoksinį poveikį, sutrikdantys ląstelių membranų funkciją. Kai kurie pramoniniai nuodai yra susiję su kepenų audiniu ir turi įtakos jiems net mažomis dozėmis. Toksinio poveikio atveju atliekama detoksikacinė terapija, nustatomi enterosorbentai, hepatoprotektoriai, cholereticiniai vaistai. Rekomendacijos dėl klinikinės mitybos nesiskiria nuo pirmiau aprašytųjų: sunkiomis sąlygomis, dietos Nr. 5A, su pagerinimu, pagrindinė lentelė.

Leidžiami produktai

Mityba sergantiems kepenyse apima:

  • Daržovių sultinio sriubos (grūdai, daržovės, makaronai, borštas, kopūstai, pieno produktai). Daržovės sriuboms nėra perduotos, bet yra išdėstytos natūralioje formoje.
  • Kviečių duona (pasenusi) iki 500 g per dieną. Leidžiama ruginė duona (jei pacientas tai gerai toleruoja), sausas sausainis, liesos ir be riebalų sausainiai.
  • Jautiena, triušis, vištiena ir veršiena. Jie pirmą kartą virti ir tada kepti. Reikia prisiminti, kad pagamintos iš maltos maltos mėsos patiekalai lengviau virškinti ir sumažinti skrandžio naštą.
  • Mažai riebalų žuvis ir žuvis, keptos su daržovėmis.
  • Įvairūs grūdai košės ir troškiniuose su varške ir daržovėmis.
  • Mažai riebūs pieno produktai: kefyras, acidophilus, bifilife, raugintas pienas, bifidokas, bifidum-kefyras. Pasibaigus meteorizmui, skysta kėdė juos apriboja.
  • Rekomenduojama kasdien sunaudoti ne labai riebus sūrio (geriausiai natūralaus) ir indų.
  • Pienas ir grietinė turėtų būti naudojami kaip priedas induose.
  • Kiaušiniai - iki 3 vienetų per savaitę, omelets arba minkšta virti kiaušiniai. Triušių skaičius ribojamas tik LCD.
  • Daržovės, keptos ir troškintos, šviežios. Pomidorai vartojami ribotą kiekį dėl rėmens, todėl pomidorų pastos naudoti draudžiama.
  • Salotos iš šviežių daržovių, kurias pacientas toleruoja, pridėjus augalinio aliejaus, naminių cukinijos ikrų, šparuotų žirnių. Iš prieskonių - kmynų, lauro lapų, krapų ir petražolių.
  • Mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus galima patiekti su padažais (grietine, daržovėmis ir pieno produktais), išskyrus grybų ir virtus sultinius.
  • Vaisiai ir uogos leidžiami tik be rūgščių, jie suvartojami šviežiai ir perdirbami (kompotai, muros ir želė).
  • Cukrus, marmeladas, karamelė, tofis, smiltainis, medus (1-2 šaukštai), džemai. Cukrus pakeičia ksilitolis (iš dalies).
  • Nedidelis kiekis riešutų (išskyrus žemės riešutus).
  • Sviestui ir augaliniam aliejui leidžiama vartoti ruošiant maistą, jų terminis apdorojimas netaikomas.
  • Arbata (silpna), daržovių sultys, kavos su pienu (silpna), šunų kaulų infuzija, stalo vanduo be dujų, kviečių sėlenos šalinimas.

Kepenų dieta: kiekvieną dieną meniu

Esant kepenų ligai, gydytojai, be vaistų, skiria didelius mitybos apribojimus. Tuo pat metu dietos, suvartotos dietoje, didėja, tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis per parą gerokai sumažėja, visų pirma apribojimai patenka į riebalus. Jie keičia kepimo būdus ir kepenų ligas draudžiama kepti, rūkyti, aštrūs maisto produktai. Pagal draudimą bus daug maisto produktų.

Tokiems atvejams yra sukurta speciali dieta - tai yra lentelės numeris 5. Kepenų dietai reikės griežtai laikytis receptų, netgi nedidelis jų pažeidimas sukelia skausmą, o ilgalaikio gydymo rezultatai dažnai yra išlyginti.

Svarbu žinoti! Išmatų pokytis, viduriavimas ar viduriavimas rodo buvimą organizme. Skaityti daugiau >>

Jei gydytojas paskyrė lentelę Nr. 5, tada, be maisto ir maisto ruošimo apribojimų, turėsite laikytis apribojimų kasdieniame gyvenime ir laikytis kitų apribojimų. Tarp svarbių bus šie:

  • Nevalgyk maisto, kuris prisideda prie rūgščių susidarymo: marinatai, rūgšti, aštrūs patiekalai;
  • Draudžiama valgyti maistą, kuriame yra konservantų, dažiklių, keptų patiekalų ir keptų patiekalų;
  • visi patiekalai turėtų būti supjaustyti, supjaustyti būtinai šilta;
  • maistą maistą reikia vartoti 6-7 kartus per dieną;
  • suvartoto vandens kiekis (išskyrus maistą) turi būti ne mažiau kaip 1,5 litro per dieną;
  • jūs niekada negalėsite baduoti;
  • kalorijų suvartojimas - 3200-3500 kcal per dieną;
  • druska - ne daugiau kaip 8 g.

Pagrindiniai leistini ir draudžiami maisto produktai pateikiami lentelėje:

Produktų grupė

Gali

Tai neįmanoma

Duona ir miltų produktai

Vakar duonos iš pirmosios ir antros klasės kvietinių miltų, keptų pyragų (obuolių, varškės, mėsos, žuvies)

Šviežiai kepta duona, rugių miltų produktai, kepti pyragai, bandelės, kepiniai

Jautiena, kiauliena, ėriena, triušiai (be sausgyslių ir riebalų); vištiena, kalakutiena (be odos); virti kopūstai ir dešros

Riebalų mėsa, subproduktai (smegenys, inkstai, kepenys), mėsos konservai, dešrelės, visos rūkytos mėsos rūšys, antis, žąsys

Mažai riebalų rūšys, virtos arba kepamos (po virimo)

Riebalai, žuvies konservai, marinuoti agurkai, sūdyta žuvis, rūkyta žuvis

Vermišeliai, makaronai, grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių grūdai

Pelės, miežių grikiai

Pienelis su makaronais, daržovėmis ir javainiais daržovių sultinyje, borštas, kopūstinė sriuba, burokėlių sriuba be mėsos ir be keptų daržovių (jos turi būti džiovinamos arba tik virtos)

Visi pirmieji kursai mėsos ar žuvų buljono, okroshka ir žalios kopūstinės sriubos

Kefyras, pienas, varškė (mažai riebalų arba pusiau riebalų) ir iš jo pagaminti patiekalai, jogurtas, mažos riebalų grietinės, mažai riebalų ir lengvas sūris

Riebios riebios riebalinės grietinės, pienas, varškė, aštrus sūris

Baltymų omletas, minkšti virti kiaušiniai iki 1 trynio per dieną (induose)

Kietai virti ir kepti kiaušiniai

Nevalytos, virtos ir troškintos kaip salotos ir šoniniai indai, svogūnai (virti), žirneliai (bulvių košė), raugintos kopūstai (be rūgščiųjų)

Marinatai, žalumynai: svogūnai, špinatai, ridikai; grybai ir česnakai bet kokia forma

Neskausmingos uogos ir vaisiai, džiovinti vaisiai, kisseliai ir kompoti, muilai, marmeladai, zeltos, želė, džemai, medus, saldainiai (be šokolado)

Produktai su grietine, šokoladu, ledais

Tik rafinuota: alyvuogių, saulėgrąžų, garstyčių, amarantų; sviestas, tik natūralus, nesūdytas

Avienos riebalai, kiauliniai taukai, jautienos ir paukštienos riebalai

Laisva arbata, kava su pienu, sultys iš uogų, vaisių ir daržovių, rožių šakelių

Gazuoti gėrimai, kakava, juoda kava, visi šalto gėrimai, alkoholis

Sergant lėtinėmis kepenų ligomis, turinčiomis riebiosios hepatito, cirozės ir ūminiu uždegimu, būtina griežtai laikytis dietos nurodymų.

Būtina laikytis tiek pati maisto grafiko, tiek gaminių asortimento apribojimų bei jų paruošimo metodų. Kepimo metu pacientams, turintiems lėtinės kepenų ligos, galite naudoti lentelėje pasiūlytų patiekalų sąrašą. Šis meniu kiekvienai savaitės dienai gali būti naudojamas cholecistito, hepatito ir riebalinės hepatoszės remisijos laikotarpiu.

Savaitės dienos

Maistas

Meniu

Grikių pieno košė su traškučiais

Bold varškė su džiovintais vaisiais

Borschtas daržovių sultinyje su grietine. Mėsos su jautiena, moliūgų tyrė, kompotas. Balta nelygia duona

Kepta kepta pyraga

Bulvių plytelės su virtine mėsa. Raudžuvės dedeklį su saldainiais

Ryžių pieno košė, saldaus pyrago pyragas

Obuoliai ar saldžių vaisių masė

Burokėlių sriuba Įdaryti kopūstų ritiniai Sultinio šlaunelės. Duona, pyragas, želė

Virtos vištienos sriuba su daržovėmis, želė

Pienas su rūsiu

Pieno košė "avižiniai dribsniai" su uogiene

Naminis sūrio pyragas su medumi

Sriuba su pasenusiomis duonomis. Virtos ir keptos žuvys su pasta garnyrais ir daržovių salotomis. Kiselis, saldūs pyragaičiai

Moliūgų pyragas su uogiene

Išvalyta ėriukų sriuba su daržovėmis. Sausainiai. Saldainiai

Rugpjūtis su pyragu

Grikių pieno košė su traškučiais

Saldūs vaisiai, sultys, baltyminis porūšis

Boršas su grietine. Pilaf su virtine mėsa. Daržovių salotos Dogrose sultinys

"Steam" vaisių pudingas

Pieno sriuba su makaronais. Arbata su sūrio ir duonos gabalėliais

Varškė su vaisiais

Ryžių pieno košė su krekeriais

Saldūs zefyrai, arbata, pyragas

Shchi Garstyčios, kiaulienos ir jautienos pyragus su daržovių salotomis. Dogrose sultinys

Pienas ir slapukai

Squasho tyrė su virtine vištiena

Pieno sriuba su makaronais ir saldus tortas

Steamo omletas iš dviejų kiaušinių. Kissel. Vakar slapukai

Daržovių sriuba. Mėsos kepsnys su daržovių salotomis. Kompota

Švieži vaisiai (bananai, džiovinti abrikosai, razinos). Dogrose sultinys

Išvalyta daržovių sriuba su krekeriais. Saldainiai

Saldūs vaisiai ir pieno putos

Kiaušinių pieno košė su medumi arba uogiene ir krekeriais

Cukrinių troškinys, kavos su pienu

Burokėlių sriuba su grietine. Virtos mėsos pilafas. Salotos iš daržovių. Dogrose sultinys

Kepti obuoliai. Kissel

Daržovių sriuba su krekeriais. Arbata su duona ir sūriu

Vaikams ir nėštumo metu dietai reikia koreguoti, o tai svarbu pasitarti su gydytoju. Gilinimo laikotarpiu mityba turės pakoreguoti priklausomai nuo ligos tipo.

Maistas kiekvieną dieną ligos metu neturi būti beskonis. Nors kepenų, kasos ir tulžies pūslės sutrikimai reikalauja didelių apribojimų, kai raumenys pasunkėja, yra daugybė paprastų receptų, kad indai būtų ne tik sveiki, bet ir skanūs.

Jie yra puikus priedas prie antrųjų kursų. Daržovės ir vaisiai kepenų ligomis yra ne tik naudingi, bet ir yra tam tikras vaistas. Negalima virti aštrių vaisių (jie padidina skrandžio sulčių susidarymą), taip pat tuos, kurie sukelia padidėjusį dujų susidarymą žarnyne. Tarp naudingų ir skanių yra šie receptai:

  • Obuoliai ir pomidorai. 100 g pomidorų supjaustoma skiltelėmis, daugelis obuolių nulupama, o sėklos nulupamos ir susmulkinamos. Padažus pomidorus ir obuolius į indą, pabarstykite grietine ir papuoškite petražolėmis.
  • Morkos ir šaltalankis. Nulupkite ir nuplaukite bauda grotelę 0,4 kg morkos, įpilkite 250 g smėlio smėlio, 150 g grietinės ir cukraus pagal skonį. Leiskite stovėti pusvalandį ir tada tarnauti.
  • Salotos be riebalų. Supjaustykite 40 g virtos vištienos kubeliais, 25 g kumpio, 30 g virtų nuluptų ir nuluptų bulvių, 30 g obuolių, 40 g apelsinų, 30 g šviežių agurkų. Sumaišykite viską, užpilkite grietine. Įstatykite stiklą ir pabarstykite sūriu.
  • Vaisių salotos 100 g obuolių, 80 g kriaušių ir 80 g slyvų supjaustyti į kubelius, 120 g vynuogių supjaustyti per pusę, įdėti viską kartu, supilti 20 g citrinų sulčių ir 10 g džemo.

Kepenų ligos, taip pat inkstų ir skrandžio atveju bus naudinga virti borschtą su daržovių sultiniu.

Smulkiai pjaustykite 70 g burokėlių, supjaustykite nedideliu druskos kiekiu, padėkite į puodą, įpilkite 100 g vandens ir 10 g sviesto, virkite iki pusės (apie 30 minučių). Per šį laikotarpį supjaustykite 15 g morkų, 5 g saliero, 20 g pomidorų ir 10 minučių verdykite šiek tiek šilumos.

Kai daržovės yra paruoštos, įpilkite 100 g smulkiai kapotų kopūstų ir 60 g supjaustytų bulvių. Įpilkite vandens (250 g) arba daržovių sultinio.

Į gatavą sriubą įpilkite 40 g šviežių pjaustytų pomidorų ir petražolių. Patiekite grietine (30 g).

Virškinimo organų ir kepenų ligų atvejais yra naudinga vištienos virta mėsa. Kad maistas būtų malonus, galite naudoti šį receptą:

Jums reikia paimti 0,5 kg vištienos filė, supjaustyti į mažus gabalėlius ir sumaišyti su 20 alyvuogių gabalėlių, 1 šaukštelis. džiovinti raudonėliai, 2 šaukštai. citrinų žievelė ir 2 šaukštai. alyvuogių aliejus. Mišinys supilamas į dubenį ir pusę valandos dedamas į šaldytuvą.

Tada pergamentinis popierius (50 cm) pagamintas iš keturių bandelių, užpildytų šaldytuvo mišiniu, vyšnių pomidorais (16 vnt.) Ir 100 g tarkuotu sūriu. Krepšiai gali būti susieti, jie siunčiami 20 minučių dvigubam katilui. Patiekalas yra šiltas.


Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

Cista

Hepatitas C ir nėštumas

Pirmą kartą žmogus serga hepatito C virusu prieš 300 metų. Šiandien šis virusas yra užsikrėtęs apie 200 milijonų žmonių pasaulyje (3% visos Žemės gyventojų). Daugelis žmonių net nežino apie ligos buvimą, nes jie yra paslėptas vežėjas.
Cista

Pūslelinės ligos simptomai ir gydymas

Žaizdų pūslės liga dažniausiai pasitaiko vyresniems kaip 50 metų žmonėms, o moterys serga labiau nei vyrai. Šio organo ligos yra susijusios su tulžies stagnacija, jos netinkamu pašalinimu.