Maistas su kepenų ciroze: ką galite valgyti?

Cirozė - labiausiai pavojinga liga, kuri kelia grėsmę neįgaliems asmenims, o sunkiais atvejais - mirtimi. Dažniausiai šios patologijos kaltininkai nėra išgydyti iki hepatito ir lėtinio alkoholizmo pabaigos. Cirozė daro žalingą poveikį hepatocidų (kepenų ląstelių) sveikatai. Mirtingos kepenų ląstelės provokuoja viso kūno destabilizaciją, dėl kurios gali būti visiškai sunaikinta.

Daugelį metų pagrindiniai medicinos specialistai buvo įtraukti į problemas, kylančias dėl cirozės. Tyrimų rezultatas buvo daug gijimo būdų. Milžiniškas vaidmuo gydant skiriamas mitybai. Kepenų cirozės dieta, kurios meniu ir patiekalai yra specialiai sukurti iškilus problemoms, padeda atkurti ir stabilizuoti kepenų organų būklę.

Dietos meniu vaidmuo diagnozėje

Kepenys vaidina galingą dulkių siurblį kūne. Ši organizmas padeda pašalinti visas toksiškas medžiagas, susidariusias organizme po to, kai jame yra etilo alkoholio. Su įprastomis per didelėmis apkrovomis, kurios atsiranda piktnaudžiaujant alkoholiu, kepenys negali susidoroti su kenksmingų medžiagų gausa.

Jos darbo funkcijos yra užblokuotos, o hepatocidai pradeda masyviai žlugti. Specialiai sukurta mityba kepenų cirozės atveju padeda reanimuoti organų audinius, žymiai pagerindama paciento būklę ir stabilizuojant metabolizmą.

Pacientams, kuriems yra cirozė, rekomenduojama dieta 5. Tokia lentelė buvo sukurta 1970 m. Pradžioje. Pagrindiniai specialistai Rusijos Mokslų akademijos medicinos mokslų srityje dirbo kuriant gydomąją dietą.

Sveikos maisto produktų esmė yra visiškai pašalinti iš tų produktų, kurie labiausiai kenkia sveikam kepenų funkcionavimui. Pagrindinis mitybos tikslas yra įtrauktas į paciento kūno praturtėjimą trūkstamomis maistinėmis medžiagomis, pašalinant per didelę skrandžio ir žarnyno trakto apkrova. Pagrindiniai šios dietos lentelės principai yra šie:

  1. Neleisti virškinimo trakto perkrauti.
  2. Padidinkite angliavandenių ir baltymų kiekį.
  3. Sumažinkite riebalų suvartojimą 30-35%.

Svarbios mitybos rekomendacijos

Bet kokios rūšies dieta reiškia, kad egzistuoja griežtos taisyklės. Šis medicininis mitybos tipas nėra išimtis. Dabar pacientui reikės kuo rimčiau iš naujo apsvarstyti savo mitybą ir sužinoti, ką valgyti kepenų cirozės atveju ir kas yra visiškai uždrausta. Tokie pokyčiai yra esminiai dalykai.

Pacientui reikės pamiršti visus jo nesveiko mitybos įpročius, kad maksimaliai atpalaiduotų kepenis, kad atkurtumėte savo darbą. Būtiniausia sąlyga yra tiesioginis gydytojo įtraukimas į gydomąją dietą.

Bandydami patikslinti meniu savarankiškai, žmogus, kuris nėra susipažinęs su mitybos niuansais, gali pabloginti jo sveikatą ir prarasti brangaus laiko.

Pacientams, kuriems yra kepenų cirozė, reikėtų prisiminti vieną dalyką: tik atsakingam žmogui suteikiama galimybė visiškai atsigauti. Norint susigrąžinti, būtina griežtai laikytis mediko nurodymų ir griežtai laikytis maisto gydymo taisyklių. Jie skamba taip:

  1. Valgykite turėtų būti trupmeninės dalys ir mažos porcijos. Leidžiamas kalorijų kiekis per dieną svyruoja nuo 2500 iki 3000 kcal.
  2. Būtina padidinti suvartoto skysčio kiekį. Tai turėtų būti bent 1,5 litro.
  3. Druskos kiekis mažėja. Pacientui leidžiama naudoti tokį priedą ne daugiau kaip 2 arbatinius šaukštelius per dieną.
  4. Mes turime pasakyti "ne" kietą ir kietą maistą. Visi tokie maisto produktai turėtų būti supjaustyti ar sumalti.
  5. Maistas priimamas tik šilumos forma. Ne pernelyg karštų ar per šaltų patiekalų.
  6. Griežtai draudžiama valgyti keptų patiekalų. Kepti patiekalai, virti mikrobangų krosnelėje arba ant grotelių, patenka į tabu. Dabar maistas virtas tik virti, kepti orkaitėje arba virti žemoje šilumą.
  7. Stews gali būti pamperintas ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.

Penktoji dieta griežtai apskaičiuoja viską: produktų kalorijų kiekį, jų kiekį, maisto ruošimo būdą ir pačią perdirbimą. Mes pabrėžiame, kad dietos meniu vystosi tik gydytojas, nes kepenų cirozė yra individuali patologija. Ir gydytojas griežtai atsižvelgia į visus šio medicininės istorijos niuansus.

Kad padėtų kepenims atsikratyti sukauptų toksinų, dietos metu reikia praleisti dienas, kai jos iškraunamos. Šiuo metu pacientas maitina tik pieną, liesą sriuba (daržovių) ir minkštus shakharnymi vaisius.

Ką galite valgyti kepenų ciroze: produktų sąrašas

Norėdami lengviau suprasti leidžiamų ir nerekomenduotų patiekalų sąrašą, ištirkite šią lentelę. Tai padės išanalizuoti mitybos vaizdą.

kviečiai (pageidautina krekeriai);

švieži kepiniai ir įvairūs pyragaičiai su obuoliais, varškė, malta žuvis

Mitybos niūrus, priklausomai nuo patologijos pobūdžio

Mitybos meniu patikslinami patologijos sunkumai. Pavyzdžiui, kepenų cirozės dieta su ascitu yra sukurta taip, kad pacientas galėtų valgyti trupmenas porcijas kas dvi ar tris valandas. Kasdieniniame meniu yra įvairių vegetariškų patiekalų, o bendras skysčių kiekis padidėja.

Cirozė, pasunkėjusi ascitu, būdinga dideliu skysčių kaupimu pilvo srityje. Ši būklė yra labai pavojinga, atsirandanti dėl baltymų disbalanso ir nuolatinio intravaskulinio slėgio (hipoalbuminemijos) padidėjimo.

Kepenų cirozės ir hepatito dieta turi savo pagrindines taisykles. Jie skamba taip:

  1. Griežtas riebalų kiekis. Per dieną leidžiama vartoti iki 75-80 gramų, iš kurių 25% skiriama gyvuliniams riebalams, kuriuos organizmas gauna kartu su pieno / mėsos patiekalais. Augalinį aliejų leidžiama naudoti labai mažame tūryje ir tik kaip salotų padažas.
  2. Iki 75-80 gr. baltymų per dieną. Mitybos specialistai, tobulindami šio lygio meniu, griežtai laikydamiesi bendro baltymų kiekio, neretai praleidžia dietą, kaip tai daroma dietose, kurios netenka svorio ir visiško regeneravimo.
  3. Pagrindinis meniu yra angliavandeniai. Tačiau jų bendras skaičius taip pat ribotas: iki 380-390 gramų. kiekvieną dieną.
  4. Druska dedama tik po virimo. Per dieną tokį priedą leidžiama naudoti 7-8 gramuose.
  5. Pluošto turinčius vaisius ir daržoves galima vartoti tik tyrės ar šviežių sultyse. Pluoštas aktyvina virškinimo traktą, kuris gali sukelti dujų kaupimąsi.
  6. Apribojimas apima maistą, virtą gesinant, naudojant nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
  7. Pagal griežtą draudimą patenka į maisto produktus, turinčius daug rūgščiųjų rūgščių ir paurino. Tai įvairūs turtingi sultiniai (žuvis / grybai / mėsa).

Apytikslis meniu dėl cirozės

Norėdami atnaujintos lentelės turėsite priprasti prie. Kad būtų lengviau prisitaikyti prie naujo maisto, įsitikinkite savimi, kad kai kurių gastronomijos džiaugsmų atimti laikina priemonė. Sumanus požiūris, dienos racionai gali būti lengvai diversifikuoti. Štai kas apytikslė savaitės dieta pacientui gali būti:

Dieta kepenų cirozei

Cirozė yra rimta kepenų patologija. Neišdirbtas hepatitas ir piktnaudžiavimas alkoholiu yra dažniausios ligos priežastys. Su ciroze, miršta sveikų kepenų ląstelių, organas nesugeba susidoroti su savo funkcijomis, dėl kurio neišvengiamai kenkiantys sveikatai procesai. Jūs galite užkirsti kelią ligai. Jo funkcijų ir elgesio tyrimas jau seniai užsiima gydytojais visame pasaulyje. Rimtų tyrimų rezultatas buvo speciali dieta pacientams, sergantiems ciroze. Jų veiksmingumas buvo išbandytas ir įrodytas. Mitybos taisyklių laikymasis kartu su vaistų vartojimu skatina pažeistų ląstelių atkūrimą ir apsaugo nuo komplikacijų.

Kepenys organizme veikia kaip filtras. Dėl bet kokių pažeidimų kyla sutrikimų. Dietinis maistas stabilizuoja virškinimo sistemą. Tinkamas meniu ir tinkamas produktų pasirinkimas atkuria kepenų audinius, normalizuoja paciento metabolizmą ir bendrą būklę.

Kai kepenų cirozė dažniausiai nustatoma dieta Nr. 5. Jo esmė - pašalinti maisto produktus, kenksmingus kepenims. Jas pakeičia naudingesnis, nedirginantis virškinamojo trakto ir kepenų parenchimas. Kūnas turi būti praturtintas maistinėmis medžiagomis, o virškinimo organų apkrova turi būti minimali. Žarnyno ir skrandžio negalima perkrauti. Visavertis 5-osios dietos sudėtis rodo baltymų ir angliavandenių suvartojimo padidėjimą. Kalbant apie riebalus, jų kiekis sumažinamas 30%.

Bendrosios terapinės mitybos rekomendacijos ir taisyklės

Bet kokia dieta diktuoja savo taisykles. Pacientas turės rimtai persvarstyti gyvenimo būdą, ypač dietą. Pakeitimai ateina kardinolas. Turės būti pašalinti nesveiko mitybos įpročiai, dietinis maistas turėtų suteikti poilsiui virškinimo organus. Kepenys bus iškraunami, o tai žymiai pagerins gerovę.

Atsižvelgdamas į ligos tipą, veiksnius ir sunkumą, gydytojas nurodo dietą. Maisto reguliavimas patys, be reikalingų žinių ir patirties, gali būti kenksmingas sveikatai. Atsigavimo galimybės yra tik atsakingiems pacientams, kurie yra pasiruošę laikytis visų sveikos mitybos taisyklių ir griežtai laikytis gydytojo rekomendacijų.

Su dieta, kurios skaičius yra 5, viskas svarbu: maisto produktų rinkinys, kalorijų kiekis, apdorojimas ir paruošimo būdas, skysčių suvartojimas. Kepenų cirozė įvyksta įvairiais būdais. Nėra visiškai identiškų atvejų istorijų. Ši patologija turi formų, tipų ir etapų, taigi, skiriant dietą, produktai parenkami atsižvelgiant į visus susijusius ligos požymius.

Rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

Dieta turėtų būti nedidelė ir subalansuota, reikalingas kalorijų kiekis per dieną - 2500-3000. Maistas suvartojamas nedidelėmis dalimis.

Skysčio, suvartoto per dieną, kiekis neturėtų būti mažesnis nei 1,5 litro.

Druskos sunaudojimas reikalauja kontrolės. Kepenų cirozės atvejais 1-2 arbatinius šaukštelius ir ne daugiau.

Sunkūs, kieti gaminiai turėtų būti suvarginami nulaužta ar susmulkinta forma.

Šalto ar karšto maisto priėmimas nerekomenduojamas, jis turi būti šiltas.

Paslėpti keptuves. Kepta cirozė yra griežtai draudžiama. Kepti patiekalai, virti ant grotelių ir mikrobangų krosnelėje, taip pat neįtraukiami į dietą. Maistas virtas, virtas ar kepamas. Taukus galima naudoti ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Norėdami pašalinti toksinus iš kepenų, gydytojai pataria valgyti. Norėdami tai padaryti, pasirinkite dieną ir valgykite tik daržovių sriubas, pieno produktus, vaisius iš leistino sąrašo. Lieka išsiaiškinti, kokius produktus užpildyti meniu, ir ką reikėtų atmesti.

Ką galite valgyti kepenų ciroze?

Duonos ir miltų produktai: kviečių duona, pagaminta iš aukščiausios ir pirmosios rūšies miltų, nealkoholinių gėrimų, liesos mėsos su virtine mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;

Sriubos: daržovių, grūdų daržovių sultinyje, pieno su makaronais, vaisių, daržovių barščių ir shchi, miltų ir daržovių išpjaustymui nėra kepti, bet džiovinti;

Mėsos ir paukštienos patiekalai: liesa arba nugarinė mėsa, naminių paukščių be odos, jautiena, ėriena, mėsa, kiauliena, triušiai, vištiena, kalakutai, garo kotletai, sriubos, koldūnai, pieno dešros;

Žuvies patiekalai: liesos žuvys, virtos žuvys, garstyčios žuvys gabalėle arba kolekcinės masės forma;

Kiaušinių patiekalai: pagardinti ir kepti omeletai;

Šalutiniai patiekalai ir daržovės: įvairios žalios, virtos, troškintos; negryni rauginti kopūstai, virti svogūnai, žaliosios žirnių tyrės;

Pieno patiekalai: fermentuoti pieno gėrimai, negrynas šviežias neriebusis varškė, neeksponuotas mažai riebus sūris, pienas;

Užkandžiai: šviežios daržovių salotos su augaliniu aliejumi, vinaigretė, cukinijos ikrai, želė, įdaryta žuvis, įmirkyti silpna silkė; salotos iš virtos mėsos ir žuvies, lieso kumpio;

Saldainiai: prinokę, minkšti, saldūs vaisiai ir uogos jų žaliavoje, natūralioje ir raukšlėtoje formoje; džiovinti vaisiai, kompotai, želė, vazos, marmeladas, zefyrai, medus, cukrus, uogienė, zefyrai;

Padažai: grietinė, pieno, daržovių, saldžių vaisių padažas;

Gėrimai: arbata, vaisių ir daržovių sultys, sultinio šlaunelės, želė, vaisių gėrimai, želė;

Riebalai: sviestas natūralioje formoje ir induose, augalinis aliejus.

Ką negalima valgyti kepenų ciroze?

Šviežia ir ruginė duona, pyragaičiai ir kepiniai, kepinti pyragaičiai;

Mėsa, grybai, žuvies sultiniai, okroshka, žali kopūstai, sriuba su pupelėmis;

Riebalų mėsa, antis, žąsys, kepenys, inkstai, smegenys, rūkyta mėsa, konservuoti produktai, dešrelės;

Riebalai, rūkytos, sūdytos žuvys, žuvies konservai;

Sūrus aštrus sūris, ryazhenka, riebus varškė, grietinė, grietinė;

Kepti kiaušiniai ir kietai virti kiaušiniai;

Aštrūs ir riebaliniai užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, ikrai;

Šokoladas, kremo produktai, ledai, rūgšti vaisiai;

Garstyčios, krienai, pipirai;

Juoda kava, kakava, šalti gėrimai, alkoholis;

Kiauliena, jautiena, ėriukų riebalai, kepimo aliejus.

Meniu savaitę su kepenų ciroze

Jūs turėsite priprasti prie sveikos mitybos, bet nemanykite, kad dietos metu pacientas neteko visų gastronominių malonumų. Su tinkamu požiūriu, jūs visada galite pakeisti dienos dietą. Apytikslis savaitinis meniu atrodo taip:

Dieta kepenų cirozei. Pagrindinės klinikinės mitybos taisyklės. Dienos dietos sudėtis.

Dieta kepenų cirozei. Pagrindinės klinikinės mitybos taisyklės. Dienos dietos sudėtis.

Susiję straipsniai

Kepenų cirozė dažniausiai yra ilgalaikio piktnaudžiavimo alkoholiu ar ūmaus lėtinio hepatito priežastis. Cirozės atveju kepenų struktūra rimtai keičiasi, o vienas iš būdų, kaip gydyti šią ligą, yra tam tikra mitybos sistema - dieta, leidžianti ląstelėms atsigauti ir sulėtinti tolesnį organų uždegimo vystymąsi.

Kaip valgyti kepenų cirozę?

Kepenų kepenyse vienas iš svarbiausių dalykų yra maisto ruošimo būdas. Būtina visiškai atsisakyti indų skrudinimo, nes per šį terminį apdorojimą riebalai išskaido tik iš dalies, išsiskiria toksiškos medžiagos. Virkite, kai tik įmanoma, virtus ir virtus indus. Kepti gaminiai taip pat draudžiami, tačiau jie turi būti išvirti nuo pat pradžių.

Paruoštuose induose galite pridėti natūralių augalinių ir gyvūninių riebalų (netirpių) ir druskos nedidelį kiekį, pageidautina tiesiai į plokštelę.

Kitas svarbus dalykas yra trina maistą. Kepenų cirozės dieta susijusi su valgomųjų grynaveislių daržovių, tokių kaip runkeliai, morkos ir kopūstai, valgymu. Mėsa taip pat turi būti malta. Maistas neturėtų būti tankus - pageidautina praskiesti net varškę, kad jis būtų labiau skystas, suderinus su kitų pieno produktų (pieno, jogurto, kefyro) pagalba.

Su šia dieta taip pat nerekomenduojama vartoti karštų ir šaltų valgių. Pageidautina, kad maistas būtų šiltas.

Kaip valgyti su kepenų ciroze

Kitas šios dietos principas - truputį mityba. Pacientas turi maistą maitinti mažomis porcijomis, 4-5 kartus per dieną, kad skrandyje nebūtų sunkumo jausmo. Vakarienei rekomenduojama tiekti mažai kalorijų patiekalus, o prieš einant miegoti galite gerti kefyro stiklo arba valgyti kepta obuolių.

Turėtum valgyti valandą. Dėl patogumo mes siūlome apytikslį valgio grafiką:

  • Pirmieji pusryčiai - 8.00;
  • Antrieji pusryčiai - 11.00;
  • Pietūs - 14.00;
  • Pietūs - 17.00 val.
  • Vakarienė - 19.00 val.

Leidžiami produktai

Pagrindiniai dietos principai gali būti grubiai suformuluoti taip: liesos, virtos, skysti (tarkuotos).

Pacientams, kuriems yra kepenų cirozė, leidžiama valgyti sriubas daržovių sultinyje su grūdais ir makaronais, taip pat vaisių ir pieno sriubomis.

Mėsa turėtų būti liesa (veršiena, jautiena, triušis) ir patiekiama į garų kotletas, kukulius, kukulius ir koldūnus. Vištienos mėsa pageidautina pasiimti krūtinę ir visada be odos.

Žuvis turėtų būti parenkamas ir naudojamas pagal tą patį principą: be riebalų (lydekos, menkės, navaga) ir troškintos. Kartais galite tiekti silkę silkę.

Iš pieno produktų leidžiama mažai riebalų varškė, jogurtas, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė nedideliu kiekiu kaip pagrindinių patiekalų užpilas.

Kiaušinius galima vartoti kaip baltymų omletą (ne daugiau kaip 1 vnt per dieną).

Kashi - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai - turi turėti skystą konsistenciją. Galbūt makaronų naudojimas.

Kalbant apie vaisius ir daržoves:

Saldūs ir prinokę vaisiai turėtų būti įtraukti į jūsų mitybą pacientams, turintiems kepenų cirozę, iš kurių gali būti pagamintas želė, mūza ir želė. Be to, draudžiama džiovintos slyvos, razinos ir džiovintos abrikosai. Kaip saldūs, tinkami gaminiai su želė ar skysčio struktūra, pavyzdžiui, uogiene, marmeladu, medumi ir zhelezdu.

Daržovės, kaip minėta pirmiau, dažnai turi būti virti ir išplauti. Kai švieži, gali būti valgomi tik agurkai, pomidorai, morkos ir kopūstai.

Produktai, griežtai draudžiami kepenų cirozės atveju

Šiame sąraše yra visi riebūs maisto produktai: mėsa, pieno produktai, daržovės (riešutai), saldūs (šokoladas, saldainiai), koncentruotos mėsos, žuvies ir grybų sultiniai. Be to, dieta neleidžia naudoti įvairių pusgaminių ir kavos.

Ši dieta panaši į 5 lentelę, tačiau apima daugiau apribojimų ir receptų.

Kokia dieta yra naudinga kepenų cirozei: maisto apžvalga

Svarbi sveikatos palaikymo sąlyga yra tinkama mityba. Jei diagnozuojami kepenų sutrikimai, gydytojai pataria laikytis dietos 5.

"Žalingų" produktų naudojimo apribojimai padės sumažinti paveikto organo naštą ir pagerinti paciento būklę. Mūsų informacijoje pateikiama kepenų cirozės dieta, kuri yra įmanoma ir neįmanoma, taip pat naudingos rekomendacijos ir pavyzdinis valgymo planas.

Bendrosios rekomendacijos

Daugeliui pacientų, kuriems diagnozuota cirozė, išgąsdina idėja, kad jiems reikės laikytis griežtų gairių ir apribojimų, taip pat atsisakyti jų gastronominių norų.

Žinoma, tam tikra prasme reikės atsisakyti, tačiau tai nereiškia, kad dieta bus nedidelė ir nevalgoma.

Kuo gerokai pakeičiant įprastą dietą, galite ilgą laiką pagerinti ir sulėtinti ligos eigą.

Mitybos mitybos principai:

  1. Maistas turi būti maistingas ir įvairus, vienos sudėties dieta padarys daugiau žalos negu gera.
  2. Dieta turėtų būti didelės kalorijų (ne mažiau kaip 2000 - 2500 kcal), kad kompensuotų dienos krūvį.
  3. Maistas turi būti padalintas į kelias porcijas. Vidutiniškai maistą reikia vartoti 5-6 kartus per dieną.
  4. Kiekvienos porcijos dydis turėtų būti pakankamas, kad nebūtų perkrautas skrandis, o ne alktis.
  5. Visą maistą pageidautina naudoti šilumos forma. Per daug karštų ar šaltų patiekalų - stresas virškinimo sistemai.
  6. Daug dėmesio skiriama geriamojo režimo. Tą dieną pacientas turėtų gerti ne mažiau kaip 1,5 - 2 litrus skysčio.
  7. Druska yra pageidautina pašalinti iš dietos. Indai gali būti šiek tiek sūdyti, tačiau tiesiogiai ant plokštelės. Jei pavyks, geriau pašalinti šį ingredientą iš mitybos.
  8. Siekiant sumažinti virškinamojo trakto apkrovą, visi kieti arba kieti maisto produktai turi būti malti.
  9. Pasninko dienos yra labai naudingos. Patartina laikyti juos vieną kartą per savaitę, pasirinkdami patogią maistą su mažiau kalorijų nei paprastai. Griežtas bado streikas yra nieko, geriau apriboti daržovių ir pieno patiekalus.

Dieta 5 su kepenų ciroze

Nepaisant griežtų dietinių apribojimų, leidžiamų maisto produktų sąrašas yra gana didelis. Būtina stengtis kuo daugiau įvairaus meniu, nes visiškai maitintis galima tik naudojant visų tipų produktus.

Ką galite valgyti kepenų ciroze:

  • Neraugintos duonos kepiniai.
  • Daržovių ir liesos mėsos sriubos be zazharki.
  • Kashi skystas konsistencija (galite užpildyti sviestu).
  • Pasta.
  • Pieno košė ir sriubos.
  • Vegetariška sriuba ir borštas.
  • Baltymui veršiuoti omelets.
  • Mažo riebumo pieno produktai.
  • Virti, kepti ir troškinti daržovės.
  • Mažai riebalų rūšių žuvys, virti, kepti ar virti.
  • Lieknoji mėsa (veršiena, triušis, mėsos kiauliena, vištiena ir kalakutiena) taip pat yra virta, virta arba kepti.
  • Šviežios daržovės ir vaisiai (be rūgščių ir visiškai subrendę).
  • Salotos iš šviežių ir virtų daržovių, vinaigretės, skvošo ikrų ir neskausmingų kopūstų.
  • Virtos dešrelės, mažai riebalų kumpis.
  • Minkšta liesa silkė.
  • Kompota iš šviežių uogų arba iš džiovintų vaisių, silpnų arbatos, želė, daržovių ir vaisių sulčių.
  • Medus, uogienė, marmeladas, zeltos, putojantis ir zefyras.

Leidžiama į indus įpilti sviesto ir augalinio aliejaus, taip pat savarankišką pieno, grietinės ir vaisių padažus.

Labai naudinga reguliariai valgyti šviežius vaisius ir daržoves, taip pat padaryti juos sultimis.

Kai su virškinimu susijusios problemos dažnai naudojamos laukinių rožių nuoviru, o tai taip pat turi diuretiką. Štai kodėl geriau gerti ryte. Maitinimas valgomas tam tikru laiku, o vakare palikite užkandžių, kefyro stiklo arba keletą obuolių.

Kas yra neįmanoma dėl cirozės:

  • Kepta mėsa, žuvis ir kiaušiniai.
  • Konservai, rūkyta mėsa ir marinuoti agurkai.
  • Ankštinių daržovių patiekalai.
  • Saldintas varškė, grietinė, grietinė ir ryazhenka.
  • Rugiai ir švieži balta duona, keksai ir kepinti miltų produktai.
  • Ridikas, ridikėliai, špinatai, grybai, svogūnai ir česnakai.
  • Konditerijos gaminiai, šokoladas, saldainiai ir ledai.
  • Prieskoniai ir pagardai.
  • Riebalai ir kepimo aliejus.
  • Kava, kakava, gazuoti gėrimai.
  • Gerti alkoholį, rūkyti

Dauguma pacientų greitai prisitaiko prie naujo dietos plano, nes netgi be gastronominių malonumų galima paruošti skanius ir sveikus patiekalus.

Vaizdo įrašas apie dietą Nr. 5:

Kokį vaisių galiu valgyti?

Vaisiai su ciroze nėra draudžiami, tačiau čia turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių. Pagrindinis yra tai, kad jie neturėtų būti per rūgštūs arba sunkūs.

Ar galiu gerti kavą, gazoną, mineralinį vandenį ir ožkų pieną?

Dėl cirozės šie gėrimai kelia didelį pavojų kepenų funkcijai. Jų sudėtyje yra kenksmingų priedų, kurie didina slėgio organo apkrovą.

Kvasas, net namuose, gali sukelti fermentacijos procesus žarnyne, kurį visais atvejais reikėtų vengti. Ožkos pienas dėl jo naudingumo taip pat gali neigiamai paveikti kepenų funkcionavimą, nes padidėjęs riebalų kiekis produktui yra nepageidautinas bet kokioms šio organo problemoms.

Maistas su ascitu

Paprasta kepenų disfunkcijos komplikacija - ascitas - yra pilvo ertmės skysčio kaupimasis. Šis simptomas įvyksta dėl daugelio priežasčių, iš kurių svarbiausias yra vandens ir elektrolitų pusiausvyros pažeidimas ir kepenų filtravimo funkcijos pažeidimas.

Ascitas labai veikia cirozės progresavimą ir gali sukelti papildomų problemų, tokių kaip organų perkėlimas, širdies ar inkstų nepakankamumas.

Su ascitu labai svarbu keisti savo mitybą, todėl prie anksčiau minėtų taisyklių pridedamos naujos rekomendacijos.

Ascito mitybos ypatumai:

  • Visiškai atmesti druskingus maisto produktus ir griežtą sūrį. Tai sukelia skysčių susilaikymą organizme ir apsunkina paciento būklę.
  • Taip pat būtina griežtai kontroliuoti suvartoto skysčio kiekį. Patartina jį naudoti ne daugiau kaip litras per dieną (įskaitant sriubas ir visus gėrimus).
  • Kartu su diuretikų vartojimu, įrodymais pagrįsti metodai, tokie kaip šunų kaulų šaknų dedeklės, padeda pašalinti kūno skysčius.

Pavyzdžių meniu savaitę

Pirmadienis:

  1. Pirma pusryčiai: neriebus sūris su vaisiais, avižiniai dribsniai su razinomis ir džiovinti abrikosai, silpna arbata.
  2. Antrieji pusryčiai: salyklo slapukai su medumi, obuolys.
  3. Pietūs: daržovių sriuba, vištienos filė, ryžiai su daržovėmis, kompotas.
  4. Užkandis: pjaustytų kiaušinių padažas, želė.
  5. Vakarienė: makaronai su virta žuvimi, kompotas.

Antradienis:

  1. Pirmieji pusryčiai: manų kruopos, šunų buljonas.
  2. Antrieji pusryčiai: kepti obuoliai, kompotas.
  3. Pietūs: švieži bulvių sriuba, kopūstai su kalakutienos mėsa, garstytais daržovėmis ir želė.
  4. Pietūs: kefyras ir krekeriai.
  5. Vakarienė: varškės pyragas su razinomis, kompotas.

Trečiadienis:

  1. Pirmieji pusryčiai: bulvių koše ir virtos žuvys, arbata.
  2. Antrieji pusryčiai: varškės pudingas, kompotas.
  3. Pietūs: daržovių sriuba, ryžiai ir pyragas.
  4. Pietūs: krekeriai ir kompotas.
  5. Vakarienė: kepintos daržovės, kefyras.

Ketvirtadienis:

  1. Pirmieji pusryčiai: makaronai ir vištienos krūtinė, kompotas.
  2. Antrieji pusryčiai: pieno sriuba, arbata.
  3. Pietūs: sriuba be mėsos, kvietinių košė, žuvies keksas ir sultys.
  4. Pietūs: sausainiai ir uogų pudingas.
  5. Vakarienė: bulvių koše ir vinaigrette.

Penktadienis:

  1. Pirmieji pusryčiai: makaronai ir virta mėsa, želė.
  2. Antrieji pusryčiai: bulvių troškinys, kompotas.
  3. Pietūs: makaronų sriuba, grikių ir garų mėsa, želė.
  4. Arbatos laikas: avižiniai dribsniai ir arbata.
  5. Vakarienė: virta mėsa, šviežios daržovių salotos, sultys.

Šeštadienis:

  1. Pirma pusryčiai: ryžių košė, garo omletas, laukinių rožių nuoviras.
  2. Antrieji pusryčiai: varškinis sūris.
  3. Pietūs: liesas barštas, bulvių koše, žuvies pjaustymas ir arbata.
  4. Užkandis: liesos šparagai ir mažai riebalų kefyras.
  5. Vakarienė: makaronai, vinaigretės ir kefyras.

Sekmadienis:

  1. Pirmieji pusryčiai: bulvių koše, virtos žuvys, kompotas.
  2. Antrieji pusryčiai: vaisių salotos, uogų želė.
  3. Vakarienė: bulvių sriuba, ryžiai su daržovėmis ir sultimis.
  4. Pietūs: "Galete" slapukai ir arbata.
  5. Vakarienė: sūrio kepsniai su medumi, kompotas.

Patiekalų receptai

  • Daržovių sriuba. Dviejų litrų indelyje reikia užpilti 350-400 gramų bulvių, nulupti ir supjaustyti į gabalus. Įpilkite į puodą, įpilkite vandens, šiek tiek druskos ir pridėkite lauro lapus ir porą žiurkių, kad užkimtų. Kai bulvės yra beveik paruoštos, išmeskite iš anksto išplauštą morką (1 vnt. Mažą) ir pusę vidutinio dydžio svogūno. Įpilkite visų daržovių, virimo pabaigoje galite įdėti šiek tiek daržovių arba sviesto, bet ne kepti. Vištienos filė leidžiama įdaryti į gabalus, kepti atskirai.
  • Kepta mėsa arba žuvis. Pagrindinė tokios dietos taisyklė - pirmiausia turite išvirti gaminį į pasirengimą. Kepimui jau pagaminta mėsa ar žuvis, kad pagerintumėte skonį, galite naudoti grietinę arba pieno padažą.
  • Cukriniai pyragas. Maždaug 250 g mažo riebumo varškės sūrio išmaišoma per sietą, kad būtų pašalinti gabalėliai. Atskirai išmaišykite vieną kiaušinį su dviem šaukštais cukraus, pridėkite šiek tiek sviesto ir razinų (jei pageidaujate, galite paimti ir kitus džiovintus vaisius). Sumaišykite gautą mišinį, supilkite į kepimo indą ir įdėkite į orkaitę. Gali būti patiekiamas su džemu arba nedideliu grietine.
  • Uogų želė. Į verdančio vandens puodą mesti iš anksto surūšiuotus ir nuplaunamus vaisius arba uogas. Virkite penkias minutes, virimo pabaigoje pridėkite du šaukštus cukraus (tris litrus vandens). Atskirame talpyklėje ištirpinkite du šaukštus krakmolo su verdančiu vandeniu (šaltuoju) ir plonu srautu, kad supilkite į virinantį kompotą. Jei želė nedelsiant susilieja, virkite dar keletą minučių. Kai pasikeičia nuoseklumas, būtina nedelsiant perkelti indą nuo šilumos, kad mišinys nesusidarytų.

Išvada

Kepenų ciroze sergančių pacientų mityba yra būtina. Gerai suprojektuotas meniu padės sumažinti virškinamojo trakto apkrovą, taip pat kepenų funkcionavimą.

Kepenų cirozės mityba: kaip sumažinti kūno krūvį - "filtruoti"

Kepenys yra biologinis kūno filtras, kurio pagalba pašalinami visi išorėje susidarantys ir metabolizmo metu susidarantys toksinai. Maisto kepenų cirozės atveju neturėtų būti kenksmingų maisto produktų. Svarbu, kad kasdieniniame meniu būtų visos naudingos maistinės medžiagos, tačiau nepatirtų spaudimo virškinimo trakto, kepenų audinio ir kasos.

4 dietos taisyklės kepenų cirozės atveju

Šios ligos dieta grindžiama keturiais principais.

  1. Pagrindas. Tai turėtų būti sudėtingi angliavandeniai (javai, tešlos gaminiai iš kietųjų kviečių, daržovių), visiškai atitinka visus kūno energijos poreikius.
  2. Baltymai. Baltymai yra pagrindinė visų žmogaus kūno ląstelių statybinė medžiaga, todėl juos reikia suvartoti per dieną ne mažiau kaip 1 g / kg kūno svorio. Vienintelė išimtis yra kepenų cirozės dieta dekompensacijos etape, čia baltymų ir druskos kiekis yra ribotas, kol normalizuosis būklė.
  3. Režimas Valgykite turėtų būti truputį, porcijos turėtų būti mažos. Maistas turėtų būti šiltas, pernelyg šaltas arba karštas maistas gali pablogėti. Dienos dieta yra optimaliai padalinta į penkis ar šešis valgius - tris pagrindinius ir du ar tris užkandžius.
  4. Skystis Be mitybos svarbu gerti alkoholį. Diena rekomenduojama naudoti ne mažiau kaip 1,5-2 litrus gryno vandens, vaistažolių nuovirų, vaisių gėrimų. Tačiau kepenų, kurių ascitas yra sunkus kepenų cirozė, dieta turi turėti skysčių kiekį (ne daugiau kaip 1 l per dieną).

Tabu patiekalai

Daugelis maisto produktų negalima valgyti su tulžies ciroze, taip pat už audinių uždegimu. Dėl jų metabolizmo susidaro toksiškos medžiagos, kurios paprastai išsiskiria kepenyse, o jos patologijoje jos lieka kūne ir apsinuodijimas. Cirozės atvejais pirmiausia reikėtų atmesti šiuos valgius.

  • Riebalai. Kiauliena, ėriena, riebalinės dešrelės, žuvis, ikrai.
  • Sriubos Borsch, okroshka, hodgepodge.
  • Ankštiniai Pernelyg didelis augalinių baltymų kiekis, ypač cirozės IV stadijoje, pablogėja.
  • Kukurūzų daržovės. Kopūstai, ridikėliai, ridikai - sunku virškinti ir neigiamai paveikti virškinamojo trakto būklę. Taip pat nerekomenduojama valgyti špinatų, svogūnų, česnakų ir grybų.
  • Pieno produktai. Būtina vengti visaverčio pieno, ryazhenka, grietinės, grietinėlės, sviesto, margarino.
  • Greitas maistas Rūkyti produktai, prieskoniai, sūrūs maisto produktai taip pat draudžiami.
  • Saldainiai Šokoladas, sviesto pyragaičiai ir pyragaičiai, ledai, saldūs gėrimai.

Nevalgyk kiaušinių, omeletų, majonezo, riebių padažų. Kepenų ir hepatito cirozės dieta reiškia visišką alkoholinių gėrimų, juodos kavos ir kakavos pašalinimą. Ekspertai taip pat rekomenduoja atsisakyti pernelyg karštų ir šaltų gėrimų naudojimo.

... ir ką patarti hepatologai

Ką galite valgyti, jei atsiranda kepenų cirozė, gydytojas pasakys, atlikęs išsamų tyrimą ir nustatydamas ligos stadiją. Pagrindinė dieta yra 5 numeris, ji skirta pacientams, sergantiems hepatitu, cholecistitu ir kompensuojama kepenų širdies cirozė.

Kepenų pažeidimas kai kuriems pacientams yra kartu su kitų vidaus organų, ypač kasos, patologija. Esant kartu su pankreatitu ir cukriniu diabetu, pacientams parodyta mityba pagal dietos Nr. 10 principus, kurie gavo gerų gydytojų atsiliepimų.

Kepenų cirozės ir cukrinio diabeto mityba apima šiuos maisto produktus.

  • Voverės. Liesos paukštidės (vištiena, kalakutiena), mėsa (veršiena, jautiena, triušiena). Žuvis (molo, ešeriai, lydekos) ir jūros gėrybės (midijos, krevetės, sūrymas).
  • Sriubos Kai alkoholinės cirozės yra geriau naudoti liesos sriubos.
  • Pieno produktai. Pienas, kefyras arba mažai riebalų varškė. Galite valgyti varškės pyragaičius su obuoliais. Svarbu pieną ir pieno produktus įtraukti moterims, sergančioms kepenų patologija žindymo metu ir nėštumo metu.
  • Grūdai. Avižiniai dribsniai, grikiai, soros, ryžiai. Krutą kepkite vandenyje. Galutinį valgį leidžiama pridėti šiek tiek augalinio aliejaus (alyvuogių, sėmenų, pomidorų) į galutinį patiekalą.
  • Daržovės. Švieži agurkai, pomidorai, paprikos, morkos, runkeliai, krapai, petražolės, salotos, žirneliai, cukinijos, baklažanai. Daržovių ikrai, troškiniai.
  • Vaisiai. Apkepti minkštus obuolius, kriaušes, bananus, persikus. Galite valgyti be rūgštinių uogų, džiovintų vaisių.
  • Saldainiai Kai kepenų patologijoje vaikams leidžiami natūralūs saldainiai - želė, marmeladas, saldainiai, zefyrai.
  • Gėrimai. Leidžiama naudoti švarų vandenį, buitinius kompotus, želė, vaistažolių arbatas, rožes, silpną arbatą.

Visi dietos indai su kepenų ciroze turėtų būti švieži, gerai apdoroti termiškai. Nevalgykite įtartinų maisto produktų ar maisto produktų, kurių galiojimas pasibaigė.

Tai gali būti skanus: 3 pavyzdžiai

Svarbu, kad jis būtų išsamus ir įvairus, todėl nebus pagundos valgyti kenksmingą produktą. Receptai turėtų būti paprasti paruošti ir turėti tik tuos produktus, vaisius ir daržoves, kurie atitiktų sezoną.

Cirozė leidžiamų produktų lentelėje yra keletas prieskonių, kuriuos galima įdėti, kad pagerintų gatavų patiekalų skonį. Tai yra citrinų sultys, lauro lapai, kmynai, čiobreliai, bazilikai ir mėta.

Lentelė - mėginio kepenų cirozės meniu

Moterų ir vyrų paūmėjimo metu kepenų cirozės dieta nesiskiria. Kepenų cirozės dietinis meniu yra sudarytas remiantis dienos kalorijų norma ir baltymų / riebalų / angliavandenių santykiu. Dienos kalorijų cirozė neribojama ir priklauso nuo kūno svorio, paciento aukščio ir fizinio aktyvumo lygio.

Apžvalgos: "Per mėnesį aš jaučiau daug geriau"

Šios dietos esmė yra valgyti penkis ar šešis kartus per dieną. Leidžiami produktai - vakarinė ruginė duona arba antros rūšies kviečių miltai, daržovių, grūdų ir pieno sriubos, kepta žuvis arba virti mažai riebalų veislės, taip pat taikoma mėsai, ji turi būti nugriebta ir liesa, geriausia vištiena arba triušis, bet jūs galite ir veršiena ; pieno produktai gali būti visi, bet be riebalų, saulėgrąžos ir sviestas yra leidžiami iš riebalų, bet ne dideliais kiekiais; galite valgyti virtus kiaušinius, pageidautina tik baltymus, bet vieną kartą per savaitę leidžiama valgyti trynį; grūdai gali būti bet kokie, išskyrus ankštinius, ir javai turi būti blizgūs arba pusiau skysti; daržovės gali būti bet kokia forma, išskyrus marinuotus, taip pat ridikėlius, ridikėlius, rūgštynas, svogūnai, česnakai, grybai; iš vaisių ir saldainių taip pat draudžiama bet kokius vaisius, išskyrus rūgštus, šokoladą ir ledus, taip pat pyragai su grietine; iš gėrimų viskas įmanoma, išskyrus kava ir alkoholį, ir jūs negalite gerti šaltų gėrimų. Apskritai, per mėnesį šioje dietoje aš jaučiau daug ir prarado tris su puse kilogramus. Mityba dirba, ir aš galiu tai saugiai rekomenduoti! Jis yra prieinamas ir nereikalauja papildomų išlaidų.

Iš mėsos produktų, mačiau daugiausia virtos jautienos beveik visą pirmąjį mėnesį, retai - triušį. Antrasis mėnesis pradėjo pridėti virtos liesos kiaulienos, paukštienos, jautienos troškinys. Jūs galite valgyti bet kokią žuvį, tik nekepta, o virta ar geriausiai kepti orkaitėje. Kiaušiniai suvartojami retai, ne dažniau kaip kartą per savaitę. Duona gali būti tik pasenusi, be bandelių, sausainių, tešlos ir kepimo. Net aš nevalgiau makaronų. Iš esmės valgė košę. Ir svarbiausia, nėra pirmųjų kursų, jokių sriubų, ne boršto. Iš saldžių valgytų džiovintų vaisių, galetinio sausainių ir vaisių želė. Aš naudoju daugiau fermentuotų pieno produktų, mažai riebalų. Gėrimai gali būti kavos tik su pienu, kompota, želė, sultimis, ne visos, juodoji arbata negali būti kategoriškai. Geriau jį pakeisti vaistažolių arba laukinių rožių nuoviru.

Griežtai tariant, iš tokio didelio produktų skaičiaus galite geros ir įvairesnės dietos. Svarbiausia nevalgyti karštų, riebių, keptų ir saldžių. Tačiau rezultatas yra svarbus. Taip, aš sutinku, kad dieta yra ilga, prarandama svorio lėtai, bet neabejotinai. Penkis kilogramus per mėnesį yra geras rezultatas. Aš buvau šiame dietoje du mėnesius. Jis nukrito dešimtį, o svarbiausia, jis susigrąžino savo sveikatą.

Tai priklauso nuo jūsų. jei gydymas ligoninėje nebus vilkinti, ir reguliariai stebimas gydytojų ir laikykitės jų nurodymų, jūs gyvensite ilgai, bet išskyrus reguliariai gydyti būtina ne pamiršti apie gyvenime dietos (5 lentelė), T. El. nieką neplautas, aštrus, druska, kepti, virti arba garuoti viską, visiškai pašalinti alkoholinius gėrimus, ypač su dujomis (alumi, šampanu), tik šiuo atveju žmonės daug metų gyvena su ciroze...

Dieta kepenų cirozei

2017 m. Gruodžio 8 d. Aprašymas

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis per 3-4 mėnesius
  • Sąlygos: gyvenimas
  • Produktų kaina: 1600-1800 rubliai. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kepenų cirozė yra paskutinis skysčio-morfologinių pokyčių kepenyse etapas, pasireiškiantis hepatito ir lobulinės organo struktūros pažeidimu dėl progresuojančios negrįžtamos fibrozės ir regeneracijos mazgelių susidarymo su porcelianine hipertenzija ir kepenų nepakankamumu. Pagrindiniai šios ligos etiologiniai veiksniai:

  • virusinis hepatitas B, C, D;
  • alkoholinis / nealkoholinis steatohepatitas ir hepatitas;
  • venų nutekėjimo iš kepenų pažeidimas;
  • metabolinis sindromas, kartu su riebaliniu hepatitu;
  • ilgai egzistuojanti intrahepatinė cholestazė.

Klinikinių apraiškų dažnumas ir sunkumas priklauso nuo ligos stadijos ir kompensacijos lygio. Kompensuota ciroze paprastai besimptomis / minimalius netipinių apraiškas, tokias kaip asthenovegetative sindromas (nuovargis, dirglumas, silpnumas, sumažėjęs veiklos, tearfulness, resentfulness, polinkį isterijos), kūno svorio / skausmai dešiniajame hypochondrium, voras venose ant odos burnos uždegimas, pykinimas, vėmimas, gelta. Dekompensacijos stadijoje - sąnarių skausmas, niežėjimas, porcelianinė hipertenzija (padidėjęs kraujospūdis portalinėje venoje), sukeliantis ascitą, kraujavimas iš stemplės venų, kepenų nepakankamumas.

Pagrindinė terapija - tai pašalinti etiologinių veiksnių (alkoholis, toksiški vaistai, profesinės / namų ūkio pavojus), vaistų terapija (antivirusiniai, hepatoprotective), dieta, komplikacijų / susijusių ligų gydymas. Kepenų cirozės gydymas su mityba yra svarbiausias veiksnys, dėl kurio galima sulėtinti patologinio proceso veiklą, atsižvelgiant į kitas terapines priemones.

Kurio dietos ciroze klausimas išspręstas naudai klasikinio gydomojo lentelėje №5 pagal Pevsner, nors kai kurie autoriai mano, kad su kompensuota ciroze ir normaliai sveikatos būklės paciento mitybos apribojimų nereikalaujama (išskyrus absoliutų draudimą alkoholio), nes patikimų duomenų apie terapinis poveikis atsisakant kiaušinių, sviesto, prieskonių, kavos ir kitų produktų nėra. Tačiau tradicinė dieta kepenų cirozės atveju yra vidutiniškai ribojama mityba su gyvulinių riebalų apribojimu, skirta mechaniškai ir chemiškai taupyti kepenis, normalizuoti jo funkciją ir tulžies sekrecijos procesą.

Dietinis maistas suteikia riebalų ir druskos, ugniai atsparių gyvūnų, riebalų ir druskos turinčių produktų, purškimo bazių, cholesterolio, oksalo rūgšties, šiurkščiavilnių skaidulų, eterinių aliejų turinčių produktų kiekio ribojimo. Tuo pačiu metu baltymo komponento kiekis turėtų būti 1-1,5 g / kg kūno svorio per dieną. Mityba užtikrina lipotropinį poveikį turinčių maisto produktų (riešutų, varškės, išrūgų, grikių, ląstelienos, augalinių aliejų) ir vaisių, kuriuose yra pektino, maistą.

Pašalinta iš dietos Konservai, mėsa, dešros, visų riebalų mėsos / žuvies, koncentruotų sultiniai, ugniai atsparių gyvuliniai riebalai, daržovių ir ankštinių augalų rūšių, dideliais kiekiais, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluošto ir eteriniai aliejai - žaliavos česnaką ir svogūnus, ridikėliai / ridikai, grybai, aštrus marinatai, prieskoniai, prieskoniai ir padažai, actas, bandelės, pilnas riebalų pienas / grietinėlė, pyragaičiai, pyragaičiai. Labai svarbu pašalinti toksines medžiagas iš dietos (cheminių maisto priedų, riebalų oksidacijos produktų gamybos procese ir kepimo / giluminio kepimo). Valgymo būdai - virinimas, rauginimas, kepimas.

Esant komplikacijoms (edemos-ascitito sindromui, kepenų encefalopatijai), dieta yra pakeista. Taigi, kepenų cirozės dietos su ascitu metu reikalauja mažos druskos dietos (iki 2 g per parą) ir skysčių apribojimo iki 1 l per parą kartu su diuretikais (distalinės ir kilpos diuretikai).

Atsižvelgiant į padidėjusį ascitą išsivysčiusios edemos fone, išsiskiria iš druskos dietos 5-10 dienų ir parodoma maisto produktų, kurių sudėtyje yra kalio, įvedimas į dietą. Norint pagerinti druskos mitybos skonį, galite naudoti citrinos / pomidorų sultis, lauro lapus, prieskonius / prieskonius. Kepenų encefalopatijos vystymuisi dieta sumažina baltymų kiekį iki 20-30 g (gyvūniniai baltymai neįtraukiami), riebalai iki 20-30 g, o angliavandenių kiekis yra 200-300 g.

Pasirenkant medžiagas su gepaprotektornym veiksmų turėtų pritarti hepatoprotectors Tiesioginis priešfibrozinio veiksmą (esminius fosfolipidus - Eslidin, Legalon) Ursodeoksicholio rūgštis paskelbė apie priešuždegiminių, imunitetą poveikį. Antifibrotinis gydymas turi būti skiriamas mažiausiai 3 mėnesius arba būti nuolatinis.

Leidžiami produktai

Kepenų cirozės dieta apima dietą:

  • Džiovintos / vakarinės kviečių duonos arba pagamintos iš rugių sumuštinių miltų, sausų sausų sausainių, liesos tešlos konditerijos.
  • Vegetariškos sriubos be padažo su grūdais (ryžiai, avižiniai dribsniai, miežiai) ir makaronai.
  • Mažai riebios raudonos mėsos / naminių paukščių: jautiena, liesa kiauliena, vištiena (be odos), kalakutiena, triušis, virta / virta arba susmulkinta. Iš dešros leidžiama dešrelės pienas, dešros daktaras.
  • Mažai riebalų jūros / upių žuvys (lydekos, kapuose, menkės, ešys, ešeriai, europiečiai, karpiai) virti, virti ar kepti.
  • Mažai riebūs pieno produktai (jogurtas, kefyras, neriebusis varškė ir jo patiekalai, mažai riebusis sūris, taip pat ant jų pagaminti pudingai, troškinimai, tinginiai koldūnai).
  • Kepti / tvirti baltyminiai omeletai 2 kiaušiniai arba minkšti virti.
  • Pusiau skysti grikiai, avižiniai dribsniai, balti ryžiai ant vandens, virti makaronai, troškiniai.
  • Šviežios žaliavinės / virtos ir keptos daržovės: agurkai, runkeliai, moliūgai. Pomidorai, morkos, cukinijos, bulvės, sodo žolės (petražolės, krapai, bazilikai), kopūstai.
  • Daržovių rafinuotas aliejus, sviestas paruoštas maistas.
  • Supjaustyti neapdoroti, kepti, be rūgščių vaisiai / uogos susmulkintos formos, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos), marmeladas, medaus, uogienė, zefyras.
  • Žalioji / juodoji arbata nėra stipri, vaisių, uogų ir daržovių šviežiai paruoštos sultys, kviečių sėlenų / papietkų mišiniai, mineralinis vanduo be dujų.

Ką galite valgyti kepenų ciroze, o ko negalite: meniu ir patiekalais

Kepenys vaidina filtro vaidmenį žmogaus kūne. Cirozėje jos ląstelės sunaikinamos ir pakeičiamos jungiamuoju audiniu, o tai nebeatsprendžia atsakomybės, o tai neigiamai veikia organizmą kaip visumą. Virškinimas pablogėja, kenksmingos medžiagos skleidžiamos laisvai.

Cirozės gydymo sėkmė priklauso nuo to, ar laiku lankotės gydytojui, laikomasi visų jo rekomendacijų, naudojami specialūs vaistai, taip pat dieta. Be tinkamos mitybos, kitos priemonės bus beveik nenaudingos. Apsvarstykite, kaip ir ką valgyti su ciroze, ką galite ir neturėtumėte suvartoti, taip pat kaip įvairinti dietą su šia patologija.

Terapinės dietos principai

Cirozės dieta priklauso nuo patologijos tipo ir stadijos, tačiau pagrindiniai principai išlieka bendro pobūdžio:

  • Riebalų apribojimas. Išvalytas riebalų kiekis turėtų būti ribotas, galite naudoti daržoves arba sviestą, tačiau gyvūninius produktus, tokius kaip ėriukų riebalai, taukai, reikės atsisakyti.
  • Angliavandenių dominavimas. Cirozės atveju angliavandeniai turėtų būti mitybos pagrindas, taip pat leidžiama naudoti greito maisto produktus - cukraus pagrindu pagamintus saldumynus, tačiau ribotą kiekį. Didžiausias angliavandenių kiekis turėtų būti iš grūdų, grūdų, daržovių.

Cirozės mitybos taisyklės

  • Didelis vitaminų kiekis. Cirozė sergančio paciento mityba turėtų būti tokia, kad organizmas gautų visus būtinus vitaminus ir mineralus pakankamai dideliais kiekiais ir subalansuotai.
  • Tinkamas kepimas. Apie kepinius kepenų cirozę turės pamiršti. Įskaitant, jūs negalite supjaustyti daržovių sriuba. Teisinga bus teisinga maisto gaminimas, kepimas, kepimas be riebalų arba maistas pora. Sriubos virtos daržovių sultinyje, vandenyje ar piene. Mėsa, žuvis, grybų sultiniai draudžiami. Kepimas yra pasenęs, o kepimas yra draudžiamas.
  • Druskos apribojimas. Jo tūris per dieną yra ne daugiau kaip 1-2 arbatinius šaukštelius, o kai kuriomis cirozės formomis - visiškas nesėkmių yra pageidautinas.
  • Pakankamas vandens kiekis (ne mažiau kaip du litrai švaraus vandens). Taip pat naudinga yra silpna arbata, šunų kaulų infuzija, vaistažolių arbata, silpna kava, pomidorų sultys, tačiau alkoholiniai gėrimai turės būti visiškai apleisti.

    Cirozė yra patologija, kurios negalima visiškai išgydyti. Todėl dieta turės pasilikti gyvenime. Pagreičio metu riebalai ir druska yra griežtai ribojami, geriau jį atsisakyti ne ilgiau kaip dvi savaites, kol paūmėjimo simptomai nyksta. Cirozės atsisakymo laikotarpiu tam tikra lengvata šiuo atžvilgiu yra įmanoma, tačiau per pagrįstą sistemą. Maistinių medžiagų parinkimo principas pateiktas lentelėje (1 lentelė).

    1 lentelė. Riebalų, baltymų, angliavandenių ir leidžiamų produktų kiekis cirozėje

    Dieta kepenų cirozei, hepatitui C, ascitams: meniu ir patiekalais

    Kepenų cirozė yra liga, kuri ilgą laiką gali neveikti simptomų, tačiau aktyviai vystosi. Taigi, ankstyvosiose šios ligos stadijose daugelis žmonių apie tai net nežino.

    Kepenų sutrikimai gali sukelti šiuos veiksnius:

    • piktnaudžiavimas alkoholiu;
    • netinkama dieta, užpildyta kancerogenais ir kitomis kenksmingomis medžiagomis (daug keptų maisto produktų, konservų, kalkių maisto produktų, kavos gėrimų);
    • netinkamas kitų ligų gydymas (pavyzdžiui, kai kurie žarnyno ligų gydymo vaistai neigiamai veikia kepenų sveikatą).

    Ankstyvas tulžies pūslės pašalinimas gali apsunkinti šio svarbaus organo būklę. Faktas yra tas, kad kepenys šiuo atveju tiesiog nesusidaro su tulžies gamyba. Jis kaupiasi kepenų kanaluose, apsinuodijęs jį.

    Cirozės ir mitybos etapai

    Dėl šių veiksnių gali išsivystyti kepenų cirozė. Bet tai yra paskutinis ligos etapas. Pirma, kepenys žymiai padidėja ir yra padengtos riebalų sluoksniu. Po to randai vystosi, o kai jų yra per daug, tai vadinama ciroze. Su šiuo etapu gali išsivystyti kepenų kraujo krešulys, kuriame yra skysčio.

    Visuose ligos laikotarpiuose trūksta arba visiškai trūksta baltymų kasdienėje dietoje. Tačiau tai nereiškia, kad turėtumėte nedelsiant pradėti valgyti daug baltymų maisto. Įveskite tai turėtų būti atsargiai ir palaipsniui.

    Siekiant sumažinti kepenų ligos ir ūmaus jau egzistuojančios ligos fazės riziką, skiriama speciali terapinė dieta. Tai visiškai pašalina produktus, kurie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.

    Dieta 5 su kepenų ciroze

    Ruošiant indus dietos numeriu 5, mechaninių schazheniye neatsižvelgiama, tai yra, nušluostyti patiekalai nenaudojami. Tačiau tipo ir terminio apdorojimo būdas yra labai didelis! Būtina kuo labiau apriboti gyvulinių riebalų naudojimą, ypač jų skaidymo produktus terminio apdorojimo metu.

    Sviestas ir augalinis aliejus naudojami nedideliais kiekiais, bet neapdorojami. Tai reiškia, kad galite įdėti šaukštą sviesto dubenėlį iš šiltų grūdų ar šaukštą daržovių tiesiai į sriubos dubenį. Šios priemonės neturi įtakos maisto kokybei ir skoniui, bet kartais sumažina kepenų ir tulžies pūslės paūmėjimo riziką.

    Taip pat nerekomenduojama naudoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra cholesterolio ir azoto ekstraktų, glikozidų ir daržovių eterinių aliejų.

    Yra specialūs maisto ruošimo reikalavimai:

    • daržoves nepjaukite arba neardykite sriuboms ir kitiems patiekalams;
    • Jūs negalite kepti ar kepti maisto (kukuliai, omelets ir kt.);
    • kepimo paplitimas įprastu būdu ir virtas;
    • į indą (pavyzdžiui, sriubos dubenyje) galima įdėti pieną, grietinę ir grietinėlę nedideliu kiekiu - apie 10-15 ml 250 ml sriubos;
    • kaip galima mažai druskos, arba visiškai be jo.

    Šie apribojimai sukėlė maisto paketą, leidžiamą kepenų ir tulžies pūslių ligų atvejais.

    Leidžiami produktai ir patiekalai

    Su kepenų ciroze jūs galite saugiai naudoti šiuos produktus:

    • ne minkšta kviečių ar ruginės duonos, nedaug keptų neraugintų tešlos produktų su vaisiais ir varške (mažiau nei 0,5 kg per dieną);
    • liesos vištienos, kalakutienos, veršienos ir jautienos mėsos;
    • mažos riebalų žuvys;
    • įvairūs javai (itin naudingi avižiniai dribsniai, daigai ir avižų sultinys);
    • kietųjų kviečių grikių makaronai;
    • riebūs pieno produktai (įvairių rūšių kefyras be priedų, varškė), išskyrus pieną, grietinę ir grietinėlę;
    • trys kiaušiniai per savaitę garuose, olyzėse arba virtose virtos ir minkštos virtos;
    • kai kurie daržovės - moliūgai, cukinijos, ribotos pomidorai, agurkai, žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, bulvės;
    • be rūgščiųjų džiovintų vaisių, vaisių ir uogų (mėlynės, pievių braškės, sodas Viktorija, sausmedis);
    • nedideliu kiekiu, o ne dažnai riešutai (tik ne žemės riešutai);
    • nekondukciniai konditerijos gaminiai (marmeladas, uogienė);
    • natūralus gėlių medus ir fruktozė;
    • mažos riebalų sviestas ir augalinis aliejus natūralia forma (be terminio apdorojimo);
    • ne stiprios arbatos, šviežios sultys iš neuždirbtų daržovių, vaisių ir uogų, rožinės šlaunys; vis dar vanduo.

    Jūs galite gaminti patiekalus, tokius kaip:

    • sriubos daržovių ir grūdų sultyse, su makaronais (sriuba, pieno sriuba, borštas);
    • jautienos kepsnys ir troškiniai;
    • grietinė, daržovių ir pieno padažai;
    • vaisių ir uogų kompotai, drebučiai ir mužiai;
    • naminis marmeladas, uogienė, uogienė (ribotas kiekis)

    Toks baltymų dietas gali būti vidurių užkietėjimas, tačiau tai gali būti lengvai valdoma. Kasdien turi sekti tik vieną principą:

    1. Nuo ankstyvo ryto užpilti virinto vandens, nuplauti nulupusių slyvų, 3-4 vienetų yra pakankamai;
    2. Leisk jam šiek tiek atvėsti;
    3. Iš pradžių valgykite uogas, o po jų gerkite vandenį.

    Visi vartojami produktai ir patiekalai per dieną neturi viršyti 3 kg. Yra nedidelis skirtumas tarp moterų ir vyrų terapinės mitybos. Moterims dienos maisto kiekis turi būti mažesnis, nuo maždaug 2 iki 2,6 kg. Bet kokiu atveju, jūs turite padalinti juos į 5-6 kartus per dieną.

    Nerekomenduojama valgyti 2-3 valandas prieš miegą. Taip pat turėtumėte atsisakyti karštų ir šaltų patiekalų. Visas suvartotas maistas turėtų būti šiltas arba kambario temperatūra.

    Visi šie produktai ir patiekalai yra naudingi kepenų ligoms gydyti ir padeda įveikti kepenų ligas.

    Netinkami maisto produktai dietos metu

    Yra maisto produktų, kurie dėl pernelyg intensyvios naudojimo gali padėti išsivystyti cirozę ir prisidėti prie jo pažangos:

    • bet kokie konservai (konservai, mėsa, pomidorų pasta, kečupas, garstyčios, krienai, majonezas, sultys ir kiti gėrimai, kremai);
    • koncentruota mėsa ir žuvies sultiniai;
    • rūgščios, gardančios ir karčios daržovės (česnakai, rūgštynės, svogūnai, ridikai, ridikai, kopūstai, daikonas, pipirai);
    • riebi mėsa, paukštiena ir žuvis;
    • grybai bet kokia forma;
    • rūkyti ir rūkyti virti produktai;
    • druskingumas (dešrelės, daržovės, ikrai, labai sūrus sūris);
    • rūgštis (citrusiniai vaisiai, actas, rūgštys uogos ir vaisiai);
    • keptas maistas;
    • daugiau nei trys vištienos kiaušiniai per savaitę;
    • konditerijos gaminiai (pyragaičiai, pyragai, bandelės, bandelės ir tt);
    • visi ankštiniai augalai;
    • kava, kakava, šokoladas;
    • riebaliniai pieno produktai;
    • alkoholis bet kokia forma;
    • gazuoti gėrimai.

    Nepaisant visų šių apribojimų, dieta Nr. 5 yra gausių skanių ir sveikų patiekalų. Galbūt iš pradžių pacientui bus sunku atsisakyti minėtų valgių, tačiau jei jūs tik laikysite dietą 21 dieną, kūnas to nebebus reikalingas. Bus naudojamas sveikas maistas.

    Pavyzdžių meniu savaitę su kepenų ciroze

    Pirmadienis

    Pusryčiai:

    • grikių košė su trupučiu sviesto;
    • minkštas virtas kiaušinis;
    • sviestinis sumuštinis;
    • silpna juoda arbata.

    Antrieji pusryčiai:

    • mažo riebumo varškė;
    • džiovintų vaisių kompotas.

    Pietūs:

    • daržovių sriuba;
    • juoda kieta duona;
    • garo kotletas;
    • agurkų, pomidorų ir augalinio aliejaus salotos;
    • rožių arbata.

    Arbatos laikas:

    Vakarienė:

    • kepta žuvis;
    • virti daržovės;
    • silpna juoda arbata;
    • sausas sausainiai.

    Keletą valandų prieš miegą:

    Antradienis

    Pusryčiai:

    • avižiniai dribsniai ant vandens su sviesto gabalėliu ir uogomis;
    • kieto sūrio gabalas;
    • duona ir sviestas;
    • Žolelių arbata (iš serbentų, mėlynių ar Viktorijos lapų).

    Antrieji pusryčiai:

    • garstyčių morkų pyragus.

    Pietūs:

    • daržovių sriuba silpname vištienos sultinyje;
    • ruginė duona;
    • virta vištienos filė;
    • daržovių salotos;
    • kompotas.

    Arbatos laikas:

    Vakarienė:

    • virtas pilka;
    • daržovių troškinys;
    • silpna arbata;
    • trumpųjų kepinių slapukai.

    Keletą valandų prieš miegą:

    Trečiadienis

    Pusryčiai:

    • ryžių košė su moliūgu;
    • kieto sūrio gabalas;
    • kietas virtas kiaušinis;
    • silpna juoda arbata;
    • duona ir sviestas;
    • medus

    Antrieji pusryčiai:

    • vaisių salotos su pekanais arba anakardžiais.

    Pietūs:

    • kopūstų sriuba su šaukšteliu grietinės;
    • juodos duonos gabaliukas;
    • garstyčių vištienos kotletai;
    • virtos bulvės;
    • Dygliuočių nuoviras;
    • vaflis

    Vakarienė:

    • garinės žuvies pyragas;
    • virti makaronai;
    • kompotas;
    • galetiniai slapukai.

    Keletą valandų prieš miegą:

    Ketvirtadienis

    Pusryčiai:

    • vandens košė su gabalu sviesto ir džiovintų vaisių;
    • silpna arbata;
    • kieto sūrio gabalas;
    • kviečių duona ir sviestas;
    • žolelių arbata.

    Antrieji pusryčiai:

    Pietūs:

    • boršas su veršiena;
    • garo daržovių pinti;
    • virti makaronai;
    • silpna arbata;
    • slapukai.

    Arbatos laikas:

    • varškė ir džiovinti vaisių pyragaičiai;
    • vaisių želė.

    Vakarienė:

    • kepta vištienos krūtinė;
    • virta grikiai;
    • silpna arbata;
    • marmeladas.

    Keletą valandų prieš miegą:

    Penktadienis

    Pusryčiai:

    • grikių košė su gabalu sviesto;
    • silpna juoda arbata;
    • sauso kviečio duona;
    • Sumažintas sūris.

    Antrieji pusryčiai:

    • virtos runkelių salotos, augalinis aliejus ir nulupti graikiniai riešutai;

    Pietūs:

    • vermišelių sriuba su daržovėmis ir šaukštą pieno;
    • virta žuvis;
    • grikių makaronai;
    • kompotas;
    • galetiniai slapukai.

    Arbatos laikas:

    Vakarienė:

    • virtos daržovės;
    • jautienos pyrago mėsainiai;
    • silpna arbata;
    • uogų džemas.

    Keletą valandų prieš miegą:

    Šeštadienis

    Pusryčiai:

    • sūrio skardos košė su sviestu ir džiovinti vaisiai;
    • sauso kviečio duona;
    • kietas sūris;
    • arbata

    Antrieji pusryčiai:

    • garo omlete su krapais.

    Pietūs:

    • vištienos sultinio sriuba;
    • vištienos kotletas;
    • virti ryžiai;
    • daržovių salotos;
    • arbata;
    • vaflis

    Arbatos laikas:

    Vakarienė:

    • virtas kalakutiena;
    • virta grikiai;
    • daržovės;
    • arbata;
    • slapukas.

    Keletą valandų prieš miegą:

    Sekmadienis

    Pusryčiai:

    • avižiniai dribsniai vandenyje su sviestu ir vaisiais;
    • arbata;
    • sūris;
    • slapukas.

    Antrieji pusryčiai:

    • ne rūgštūs vaisiai ir uogos;
    • mažo riebumo varškė.

    Pietūs:

    • žuvies sriuba;
    • virti daržovės;
    • virta veršiena;
    • žolelių arbata;
    • ne turtingas namų kepimas.

    Arbatos laikas:

    Vakarienė:

    • žuvies virtos pyragaičiai;
    • virti daržovės;
    • arbata;
    • marmeladas.

    Keletą valandų prieš miegą:

    • kefyras su vaisiais arba uogomis.

    Dietinio maisto receptai

    Turkija Stew

    Valgių skanių kalakutienos mėsos pyragaičių ir daržovių valgymo būdas. Šis patiekalas tinka pietums ar vakarienei. Kaip šalutinį patiekalą galite paruošti šviežių, tarkuotų morkų, susmulkintų riešutų ir augalinio aliejaus salotų.

    • kalakutiena - 200 g;
    • Shallot - 10 g;
    • duonos kruopos - 30 g;
    • pledynių kiaušinis - 1 vnt.
    • druska - šaukštas.
    1. Nuplaukite kalakutienos mėsą ir šiek tiek išdžiovinkite.
    2. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus šaltame vandenyje. Norėdami pašalinti eterinių aliejų perteklių, galite užpilti verdančiu vandeniu virš svogūnų.
    3. Praleiskite mėsą ir svogūnus per mėsmakerį.
    4. Į mišinį įpilkite druskos ir kiaušinio.
    5. Išmaišykite iki tolygiai.
    6. Paruoškite pyragus ir kepkite džiūvėsais.
    7. Įdėkite šildomą dvigubą katilą ir uždarykite dangtį.
    8. Virkite 15-20 minučių.

    Daugiau informacijos apie mitybos terapiją kepenų cirozei galite rasti šiame vaizdo įraše:

    Cirozė yra tikrai baisi liga, kurią sunku išgydyti. Tačiau, jei pastebite ligą pirmajame etape, kartu su savo gydytoju ir griežtai laikydamiesi dietos reikalavimų, galėsite susidoroti su liga ir išvengti jo išsivystymo.


  • Daugiau Straipsnių Apie Kepenų

    Cirozė

    Padėkite tulžį, naudokite onkologijoje

    Ledo tulžys santykinai neseniai nustatė, kad jis naudojamas tradicinėje medicinoje, kad atsikratytų daugelio ligų, įskaitant vėžį. Vien savaime, tulžį gamina lokio kepenys.
    Cirozė

    Kaip nustatyti hepatitą iš kraujo tyrimo

    Su kraujo tyrimo pagalba galite sužinoti, ar kūnas patiria hepatito C virusą, ar ne. Kai kuriais atvejais teigiamas rezultatas nėra priežastis susirūpinti, nes yra savaiminio gydymo su stipria imunine sistema atvejų.